UNIVERSIDAD PERUANA UNION

FACULTAD DE “INGENIERIA Y ARQUITECTURA”

E.P- INGENIERIA AMBIENTAL

CURSO

Electivo III Administración y Consultoría Ambiental

TEMA

IMAGEN CORPORATIVA, MARKETING KFC

DOCENTE

Miriam Esquieros Oviedo

ALUMNO

ASTO HUACHACA RICARDO

CICLO IX

GRUPO

UNICO

Ñaña, Villa Unión, 2020

 Imagen corporativa, marketing de KFC

KFC, originalmente Kentucky Fried Chicken, es una cadena de comida rápida

especializada en pollo frito fundada en 1952 en Louisville (Kentucky, EEUU) y que en
la actualidad cuenta con más de 18.000 restaurantes en 120 países. Este año, la
compañía ha presentado un rediseño de su marca que simplifica todos sus elementos,
aunque mantiene el particular rostro del Coronel Sanders, fundador de la compañía. El
proyecto ha sido desarrollado por la agencia neoyorquina Grand Army.

El famoso símbolo se mantiene, aunque se

simplifica, eliminando la parte de los hombros, dejando únicamente la cabeza, refinando
ciertos detalles y acabando con el color rojo. Este color, no obstante, se convierte en el
nuevo protagonista del universo visual de la marca en forma de barras paralelas que
decoran todos los puntos de contacto de KFC: packaging, servilletas, señalética, tejados,
comunicación.

TIPO DE MARKETING USADO DE KFC

 Las franquicias son vitales: los franquiciados juegan un papel importante por
no decir fundamental en el marketing de KFC.  En muchos países el 100% del
total de los restaurantes de KFC pertenecen a pequeños inversores que apuestan
 por vender pollo frito. Pero no todas las personas pueden tener una franquicia,
ya que son seleccionados los inversionistas que tengan experiencia en el sector
de hostelería, que sean capaces de gestionar varias unidades y que estén
dispuestos a convertirse en multifranquiciados.

 No cambian su método eficiente: se dice que la compañía no ha cambiado el

método de preparación del pollo. Y la historia cuenta que Sanders un día asistió
a una demostración de un aparato que llamaban “olla de presión”. De allí salió
fascinado con la técnica y se compró una para mejorar el sabor del pollo. Hoy en
día, la técnica sigue siendo la misma, aunque no es algo que sepamos a ciencia
cierta.

 La receta es la estrella: la receta del pollo de Kentucky permanece como uno

de los secretos mejores guardados en el mundo de los negocios. De hecho, se
dice que solo hay una copia de la receta en el mundo que está guardada en una
caja fuerte. No obstante, es otra cosa que no podríamos afirmarte, pero lo que si
te diremos es que nadie puede igualar el sabor del pollo frito de KFC.

 La marca determina el triunfo: el éxito fue tan enorme que el gobernador de

Kentucky le dio el título honorario de “Coronel de Kentucky” a Sanders, por
haber contribuido a la cultura culinaria del estado. Luego de ello, se vistió con
un atuendo típico del sur que consiste en un traje blanco con corbata de moño
negro y bastón. Sí, el mismo que lo inmortalizaría como la imagen de KFC
alrededor del mundo.

 Promoción in situ de su know How: muy pocas personas saben que el coronel

Sanders viajó por todo el país en su Ford 1947 y su olla de presión, para
cocinarle pollo a dueños y empleados. Lo importante es que si los dueños o
clientes tenían una reacción favorable, firmaba un contrato donde se le pagaría 5
centavos por cada cubeta de pollo que vendieran. Y Sanders le enviaría a cambio
las 11 especies ya mezcladas y envasadas para que los restaurantes incluyeran su
pollo.