Chỉ tiêu chất lượng của acid sorbic (theo TCVN 10630:2015)

Chỉ tiêu chất lượng về cảm quan

Tên chỉ tiêu Yêu cầu
Hình dạng Dạng tinh thể hình kim không màu
hoặc bột trơn chảy
Màu sắc Trắng
Mùi Có mùi đặc trưng nhẹ.
Tạp chất Không lẫn tạp chất

Chỉ tiêu lí- hóa

Tên chỉ tiêu Mức
1. Phép thử liên kết đôi Đạt phép thử tại 5.4
2. Hàm lượng nước, % khối lượng, không lớn
0.5
hơn
3. Hàm lượng axit sorbic (C6H8O2), % khối
99
lượng tính theo chất khô, không nhỏ hơn
4. Hàm lượng tro sulfat, % khối lượng, không
0.2
lớn hơn
5. Hàm lượng các aldehyt, tính theo
0.1
formaldehyt, % khối lượng, không lớn hơn
6. Hàm lượng chì, mg/kg, không lớn hơn 2

ACID ASCORBIC
Chỉ tiêu chất lượng về cảm quan
Tên chỉ tiêu Yêu cầu
Hình dạng Bột tinh thể
Màu sắc Trắng đến vàng nhạt
Mùi Không mùi
Tạp chất Không lẫn tạp chất
 Chỉ tiêu lí- hóa
Tên chỉ tiêu Mức
1. Hàm lượng C6H8O6, % khối lượng chất khô,
99.0
không nhỏ hơn
2. Hao hụt khối lượng khi sấy, % khối lượng,
0.4
không lớn hơn
3. Góc quay cực riêng từ +20,5° đến +21,5°
4. pH (dung dịch 1/50) từ 2,4 đến 2,8
5. Hàm lượng tro sulfat, % khối lượng, không
0.1
lớn hơn
6. Hàm lượng chì, mg/kg, không lớn hơn 2