ส่วนผสม

เป็ดพะโล้
300 กรัม
หมั่นโถวสำเร็จรูป
4-5 ชิ้น
เต้าเจี้ยวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรมสูตรเข้มเข้ม ตราเด็กสมบูรณ์
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น

พริกแดงหวานหั่นเส้น

แป้งทอดกรอบ
100 กรัม
พริกแห้งหั่น

น้ำเย็น
100 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช(สำหรับทอด)
500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. หั่นเป็ดพะโล้ให้มีชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันพืชพอร้อน นำเป็ดพะโล้คลุกกับน้ำแป้งข้อ 2 แล้วลงทอดจนมี
สีเหลืองทอง
4. นำเป็ดที่ทอดเสร็จแล้วมาคั่วในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมสูตร
เข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์
เต้าเจี้ยวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์ พริกแห้ง และน้ำตาลทราย
5. จัดเสิร์ฟโดยนำหมั่นโถวผ่าครึ่งใส่เนื้อเป็ดคั่ว ตามด้วยแตงกวา และ
พริกแดงหวาน

เคล็ดลับ
-