142 tho foKku

vè;k; 9
tSo v.kq
9-1 jklk;fud la?kVu dk bl thoeaMy esa fofoèk izdkj osQ tho feyrs gSaA efLr"d esa ;g iz'u mBrk gS fd
fo'ys"k.k oSQls djsa\ D;k lHkh tho jklk;fud la?kVu dh n`f"V ls ,d gh izdkj osQ rRoksa ,oa ;kSfxdksa ls
9-2 izkFkfed ,oa feydj cus gksrs gSa\ vki jlk;u foKku esa lh[k pqosQ gksxsa fd rRoksa dk fo'ys"k.k
f}rh;d mikip;t oSQls djrs gSaA ;fn ikni o izk.kh Årdksa ,oa lw{ethoh ysbZ esa rRoksa dk ijh{k.k djsa
9-3 o`gr~ tSo v.kq rks gesa dkcZu] gkbMªkstu] vkWDlhtu o vU; rRoksa dh ,d lwph izkIr gksrh gSA ftudh
9-4 izkVs hu ek=kk tho ÅRkdksa dh izfr bdkbZ ek=kk esa fHkUu&fHkUu gksrh gSA ;fn mijksDr ijh{k.k
futhZo inkFkZ tSls Hkw&iiZVh osQ ,d VqdM+s dk djsa] rc Hkh gesa rRoksa dh mijksDr lwph
9-5 ikWyhlSosQjkbM
izkIr gksrh gSA ysfdu mijksDr nksuksa lwfp;ksa esa D;k varj gS\ lqfuf'pr rkSj ij muesa
9-6 U;wDyhd vEy dksbZ varj ugha feyrk gSA lHkh rRo tks Hkw&iiZVh osQ uewus esa feyrs gSa] os lHkh tho
9-7 izksVhu dh lajpuk Årdksa osQ uewus esa Hkh feyrs gSaA fiQj Hkh lw{e ijh{k.k ls irk pyrk gS fd dkcZu
9-8 ,d cgqyd esa o gkbMªkstu dh ek=kk vU; rRoksa dh vis{kk fdlh Hkh tho esa Hkw&iiZVh ls lkekU;r;k
,ddksa dks tksM+us T;knk gksrh gSA (rkfydk 9-1)
okys ca/ksa dh izÑfr
9-9 'kjhj vo;oksa dh 9-1 jklk;fud la?kVu dk fo'ys"k.k oSQls djsa \
xfrd voLFkk&
mikip; dh blh rjg ls ge iwN ldrs gSa fd thoksa esa dkcZfud ;kSfxd fdl :Ik esa feyrs gSa\
ladYiuk mijksDr mÙkj ikus osQ fy, dksbZ O;fDr D;k djsxk\ bldk mÙkj ikus osQ fy, gesa
jklk;fud fo'ys"k.k djuk gksxkA ge fdlh Hkh tho Ård (tSls&lCth ;k ;Ñr dk
9-10 tho dk mikip;h
vk/kj VqdM+k vkfn) dks ysdj [kjy o ewly dh lgk;rk ls VªkbDyksjks,flfVd vEy osQ
lkFk ihlrs gSa] ftlosQ ckn ,d xk<+k dnZe (slurry) izkIr gksrk gS] iqu% bls eghu
9-11 tho voLFkk
diM+s esa j[kdj dldj fupksM+us (Nkuus) osQ ckn gesa nks va'k izkIr gksrs gaSA ,d va'k
9-12 ,atkbe tks vEy esa ?kqyk gksrk gS mls fuL;an dgrs gSa o nwljk va'k vEy esa vfoys; gS ftls

2022-23
tSo v.kq 143

/kfjr dgrs gSaA oSKkfudksa us vEy ?kqyu'khy Hkkx esa rkfydk 9-1 tho o futhZo inkFkks± esa ik, tkus
gtkjksa dkcZfud ;kSfxdksa dks izkIr fd;kA rqEgsa mPp okys rRoksa dh rqyuk
d{kkvksa esa crk;k tk,xk fd tho Årdksa osQ uewuksa dk rRo % Hkkj
fo'ys"k.k o buesa feyus okys] fo'ks"kdj dkcZfud ;kSfxdksa Hkw &iiZV h euq"; 'kjhj
dh igpku osQls dh tkrh gS\ fdlh fupksM+ esa feyus gkbMªkstu (H) 0.14 0.5
okys fo'ks"k ;kSfxd dks mlesa feyus okys vU; ;kSfxdksa dkcZu (C) 0.03 18.5
vWkDlhtu (O) 46.6 65.0
ls vyx djus osQ fy, fofHkUu i`FkDdj.k fofèk viukrs ukbVªkstu (N) cgqr FkksM+k 3.3
gSa] tc rd fd og vyx ugha gks tkrkA nwljs 'kCnksa esa lYiQj (S) 0.03 0.3
,d fo;qDr ,d 'kq¼ ;kSfxd gksrk gSA fo'ys"k.kkRed lksfM;e (Na) 2.8 0.2
rduhd dk iz;ksx dj fdlh Hkh ;kSfxd osQ vkf.odlw=k oSQfYl;e (Ca) 3.6 1.5
eSxuhf'k;e (Mg) 2.1 0.1
o laHkkfor lajpuk osQ ckjs esa tkudkjh izkIr dj ldrs flfydkWu (Si) 27.7 ux.;
gSaA tho Årdksa esa feyus okys lHkh dkcZfud ;kSfxdksa
* lh-,u- jko }kjk fyf[kr ^vaMjLVSafMax osQesLVªh* ls
dks ^tSo v.kq* dgrs gSaA ysfdu thoksa esa Hkh vdkcZfud m¼fjr] fo'ofo|ky; izdk'ku] gSnjkckn
rRo o ;kSfxd feyrs gSaA ge ;g oSQls tku ikrs gSa\ ,d
FkksM+k fHkUu foaQrq Hkatd iz;ksx djuk iM+sxkA tho Årdksa
(i.kZ o ;Ñr) dh FkksM+h ek=kk dks rksydj (;g ue
Hkkj dgykrk gS) 'kq"d dj ysa] ftlls laiw.kZ ty rkfydk 9-2 tho Årdksa esa ik, tkus okys vdkcZfud
vo;oksa dh lwph
okf"ir gks tkrk gSA cps gq, inkFkZ ls 'kq"d Hkkj izkIr
gksrk gSA ;fn Årdksa dks iw.kZ :i ls tyk;k tk, rks lHkh ?kVd lw=k
dkcZfud ;kSfxd vkWDlhÑr gksdj xSlh; :i (CO2 o lksfM;e Na+
ty ok"i) eas vyx gks tkrs gSaA cps gq, inkFkZ dks iksVSfl;e K+
^HkLe* dgrs gSaA bl HkLe esa vdkcZfud rRo (tSls oSQfYl;e Ca++
oSQfYl;e] eSXuhfl;e vkfn) feyrs gSaA vdkcZfud eSxuhfl;e Mg++
;kSfxd tSls lYisQV] iQkWLisQV vkfn vEy ?kqyu'khy va'k ty H2O
esa feyrs gSaA bl dkj.k ls rRoh; fo'ys"k.k ls fdlh ;kSfxd NaCl, CaCO3,
tho Ård osQ rRoh; laxBu dh gkbMªkstu] vkWDlhtu] PO34 − , SO24 −
Dyksjhu] dkcZu vkfn osQ :i esa tkudkjh feyrh (lkj.kh
9-1) gSA ;kSfxdksa osQ ijh{k.k ls tho Årdksa esa mifLFkr dkcZfud o vdkcZfud
(rkfydk 9-2) ;kSfxdksa osQ ckjs esa tkudkjh feyrh gSA jlk;u foKku osQ n`f"Vdks.k ls
fØ;kRed lewg tSls ,sYMhgkbM] dhVksu ,jksesfVd (Aromatic) ;kSfxdksa vkfn dh
igpku dh tk ldrh gS foaQrq tho foKku dh n`f"V ls bUgsa vehuks vEy]
U;wfDy;ksVkbM {kkj] olk vEy bR;kfn esa oxhZÑr djrs gSaA
vehuks vEy dkcZfud ;kSfxd gksrs gSa ftuesa blosQ ,d gh dkcZu (α&dkcZu)
ij ,d vehuks lewg o ,d vEyh; lewg izfrLFkkfir gksrs gSaA bl dkj.k bUgsa (α)
,YiQk vehuks vEy dgrs gSaA ;s izfrLFkkfir esFksu gSaA pkj izfrLFkkbZ lewg pkj
la;kstdrk LFky ls tqM+s jgrs gSaA ;s lewg gkbMªkstu] dkcksZfDly lewg] vehuks lewg
rFkk fHkUu ifjorZu'khy lewg ftls R lewg] ls O;Dr djrs gSa] ik, tkrs gSaA R lewg
dh izÑfr osQ vk/kj ij vehuks vEy vusd izdkj osQ gksrs gSa fiQj Hkh izksVhu esa

2022-23
144 tho foKku

miyC/rk osQ vk/kj ij ;s 21 izdkj osQ gksrs gSaA izksVhu osQ vehuks vEyksa esa R lewg]
gkbMªkstu (vehuks vEy&Xykblhu)] esfFky lewg (,sysuhu)] gkbMªksDlhesfFky (lhfju)
vkfn gks ldrs gSaA 21 esa ls 3 dks fp=k 9-1 esa n'kkZ;k x;k gSA
vehuks vEyksa osQ HkkSfrd o jklk;fud xq.k eq[;r;k vehuks] dkcksZfDly o R
fØ;kRed lewg ij fuHkZj gSA vehuks o dkcksZfDly lewgksa dh la[;k osQ vk/kj ij
vEyh; (mnkgj.k XyqVkfed vEy)] {kkjh; (mnkgj.k ykbflu) vkSj mnklhu (mnkgj.k
osyhu) vehuks vEy gksrs gSaA blh rjg ls ,jksesfVd vehuks vEy (Vk;jkslhu]
isQfuy,sysuhu] fVªIVksiQku) gksrs gaSA vehuks vEyksa dk ,d fo'ks"k xq.k ;g gS fd vehuks
(-NH2) o dkcksZfDly (-COOH) lewg vk;fudj.k izÑfr osQ gksrs gSa] vr% fofHkUu
pH okys foy;uksa esa vehuks vEyksa dh lajpuk ifjofrZr gksrh jgrh gSA

B dks fToVj vk;fud izk:i dgrs gSaA

lk/kj.kr;k fyfiM ikuh esa v?kqyu'khy gksrs gSaA ;s lk/kj.k olk vEy gks ldrs
gSaA olk vEy esa ,d dkcksZfDly lewg gksrk gS] tks ,d R lewg ls tqM+k gksrk gSA R
lewg esfFky (-CH3)] vFkok ,sfFky -C2H5 ;k mPp la[;k okys -CH2 lewg (1 dkcZu
ls 19 dkcZu)A mnkg.kkFkZ & ikfYefVd vEy esa dkcksZfDly dkcZu osQ lfgr 16
dkcZu feyrs gSaA ,sjsfdMksfud vEy esa dkcksZfDly dkcZu lfgr 20 dkcZu ijek.kq gksrs
gSaA olk vEy lar`Ir (fcuk f}d vkca/) ;k vlar`Ir (,d ;k ,d ls vf/d c=c
f}vkca/) izdkj osQ gks ldrs gSaA nwljk lk/kj.k fyfiM fXyljkWy gS tks VªkbgkbfMªDllh
izksisu gksrk gSA cgqr lkjs fyfiM~l esa fXyljkWy o olk vEy nksuksa feyrs gSaA ;gk¡ ij
olk vEy fXyljkWy ls ,LVjhÑr gksrk gS rc os eksuksfXyljkWbM] MkbfXyljkWbM rFkk
VªkbZ fXyljkWbM gks ldrs gSaA xyu fcanq osQ vk/kj ij olk ;k rsy (oils) dgykrs
gSaA rsyksa dk xyukad vis{kkÑr de gksrk gS (tSls ftatsyh rsy)A vr% l£n;ksa esa rsy
osQ :i esa gksrs gSaA D;k vki cktkj esa miyC/ olk dh igpku dj ldrs gSa\ oqQN
fyfiM~l esa iQkWLiQksjl o ,d iQkWLiQksfjyhÑr dkcZfud ;kSfxd feyrs gSAa ;s iQkWLiQksfyfiM~l
gSa] tks dksf'kdk f>Yyh esa feyrs gSa tSls ysflfFkuA oqQN Ård fo'ks"k rSkj raf=kdk Ård
esa vf/d tfVy lajpuk osQ fyfiM ik, tkrs gSaA
thoksa esa cgqr lkjs dkcZfud ;kSfxd fo"kepØh; oy; ;qDr Hkh gksrs gSaA buesa ls
oqQN ukbVªkstu {kkj&,sMsuhu] Xokuhu] lkbVkslhu] ;wjsfly o Fkk;ehu gSaA ;s 'koZQjk ls
tqM+dj U;wfDykslkbM cukrs gSaA ;fn buls iQkWLiQsV lewg Hkh 'koZQjk ls bLVjhÑr :i
esa gks rks bUgsa U;wfDy;ksVkbM dgrs gSaA ,sMsuksflu] Xokuksflu] Fkk;fefMu] ;wfjfMu o

2022-23
tSo v.kq 145

CH2OH HOCH2 O
O
OH
HO OH OH
OH OH
OH
C6H12O6 (Xywdkst)
Xykblhu ,ysuhu lhjhu
C5H10O5 (jkbckst)
'koZQjk (dkcksZgkbMªsV~l) ,ehuks vEy

CH3 (CH2)14 COOH

olk vEy
(ikYehVhd vEy)
Glycerol VªkbZfXyljkbM (R1, R2 o R3
olk vEy)

iQkWLiQksfyfiM (yslhFkhu) dksysLVsjkWy

olk o rsy (fyfiM~l)

HOCH2 O ,Msuhu
Adenine

O
O ,Msuhu
Adenine
HO P OCH2
OH
OH OH
,Msfuu (I;wjhu)
,Mhukslhu
O
HOCH2 O Uracil OH OH
HN ,Msuhfyd vEy
U;wfDy;ksVkbM
O

N
H OH OH
;wjslhy (ihfjfeMhu) ;wjhMhu
ukbVªkstu {kkj U;wfDy;ksVkbM~l

fp=k 9-1 tho Årdksa esa ik, tkus okys de v.kqHkkj osQ dkcZfud ;kSfxdksa dk fp=kkRed izn'kZu

2022-23
 146 tho foKku

lkbfVfMu U;wfDy;kslkbM gSaA ,sMsfufyd vEy] Fkk;esfMfyd vEy] Xokfufyd vEy]

;wfjfMfyd vEy o flfVfMfyd vEy U;wfDy;ksVkbM~l gSaA U;wDyhd vEy tSls
Mh,u, (DNA) o vkj,u, vkuqoaf'kd inkFkZ osQ :i esa dk;Z djrs gSaA

9-2 izkFkfed o f}fr;d mikip;t

jlk;u foKku dh ,d egRoiw.kZ 'kk[kk esa thoksa osQ gtkjksa cM+s&NksVs ;kSfxdksa dk
foyxu (i`FkDdj.k) fd;k tkrk gSA mudh lajpuk fu/kZfjr dh tkrh gS vkSj laHko
gks rks mUgsa la'ysf"kr fd;k tkrk gSA ;fn dksbZ tSo v.kqvksa dh ,d rkfydk cuk, rks
muesa gtkjksa dkcZfud ;kSfxd tSls vehuks vEy] 'koZQjk bR;kfn ik, tk,axsA oqQN dkj.kksa
ls ftUgsa [kaM 9-10 esa fn;k x;k gS] dks ge mikip;t
rkfydk 9-3 oqQN f}rh;d mikip;t dgrs gSaA mijksDr lHkh Js.kh osQ bu ;kSfxdksa dh mifLFkfr
o.kZd oSQjksVhuk,M~l] ,aFkkslkbfuUl] vkfn dks ftUgsa (fp=k 9-1) esa n'kkZ;k x;k gSA dksbZ O;fDr izkf.k
Årdksa esa Kkr dj ldrk gSA bUgsa izkFkfed mikip;t
,YdYok,M ekiQhZu] dksMslhu] vkfn
dgrs gSaA tc dksbZ ikni] dod o lw{e thoh dksf'kdkvksa
VjihUok,Ml eksuksVjihal] MkbVjihal vkfn dk fo'ys"k.k djsa rks mls bu izkFkfed mikip;tksa osQ
vko';d rsy uhacw?kkl rsy] vkfn vfrfjDr gtkjksa ;kSfxd tSls& ,YosQyk;M~] Ýysosuks;M~l]
VkWDlhu ,fczu] fjlhu jcj] ok"i'khy rsy] izfrtSfod] jaxhu o.kZd] b=k] xksan]
ysfDVUl dksuosQusosyhu , elkys feyrs gSaA bUgsa f}rh;d mikip;t dgrs gSa
MªXl ohuCysLVhu] djoqQehu vkfn (rkfydk 9-3)A izkFkfed mikip;t Kkr dk;Z djrs gSa o
cgqyd inkFkZ jcj] xksan] lsyqykst lkekU; dkf;Zdh izfØ;k esa budh Hkwfedk Hkh Kkr gS]
foaQrq ge bl le; lHkh f}rh;d mikip;tksa dh (ftu
izkf.k;ksa esa ;s ik, tkrs gSa] esa mudh) Hkwfedk ;k dk;Z ugha tkursA tcfd buesa ls cgqr
(tSls& jcj] vkS"kf/] elkys] b=k o o.kZd) euq"; osQ dY;k.k esa mi;ksxh gSaA oqQN
f}rh;d mikip;tksa dk ikfjfLFkfrd egRo gSA vki ckn osQ vè;k;ksa o o"kksZa esa buosQ
ckjs esa foLr`r :i ls vè;;u djsaxsA

9-3 o`gr~ tSo v.kq

vEy ?kqyu'khy Hkkx esa ik, tkus okys lHkh ;kSfxdksa dh ,d lkekU; fo'ks"krk gS fd
budk v.kqHkkj 18 ls yxHkx 800 MkYVkWu osQ vkl&ikl gksrk gSA
vEy vfoys; va'k esa osQoy pkj izdkj osQ dkcZfud ;kSfxd tSls izksVhu]
U;wDyhd vEy] ikWyhlSosQjkbM~Lk o fyfiM~l feyrs gSaA fyfiM~l osQ vfrfjDr bl
Js.kh osQ ;kSfxdksa dk v.kq Hkkj nl gtkj MkYVkWu ;k blosQ Åij gksrk gSA bl dkj.k
ls tSo v.kq vFkkZr~ thoksa esa feyus okys jklk;fud ;kSfxd nks izdkj osQ gksrs gSaA ,d
os gaS ftudk v.kqHkkj ,d gtkj MkYVkWu ls de gksrk gS_ mUgsa lkekU;r;k lw{ev.kq
;k tSo v.kq dgrs gSa_ tcfd tks vEy vfoys; va'k esa ik, tkrs gSa_ mUgsa o`gr~ v.kq
;k o`gr~ tSo v.kq dgrs gSaA

2022-23
tSo v.kq 147

fyfiM~l osQ vfrfjDr vfoys; va'kksa esa ik, tkus okys v.kq
cgqyd inkFkZ gksrs gSaA fyfiM~l ftuosQ v.kqHkkj 800 ls vfèkd
ugha gksrs] os vEy vfoys; va'k ;k o`gr~ vkf.od va'k dh
Js.kh esa D;ksa vkrs gSa\ okLro esa fyfiM~l de v.kqHkkj osQ
;kSfxd gksrs gSa] os ,sls gh ugha feyrs] cfYd dksf'kdk f>Yyh
vkSj nwljh f>fYy;ksa esa ik, tkrs gSaA tc ge Årdksa dks ihlrs
gSa rc dks'kdh; lajpuk fo?kfVr gks tkrh gSA dksf'kdkf>Yyh o
vU; nwljh f>fYy;k¡ VqdM+ksa esa fo[akfMr gks tkrh gSa] rFkk
iqfVdk cukrh gSa tks ty esa ?kqyu'khy ugha gSaA bl dkj.k ls bu
f>fYy;ksa osQ iqfVdk osQ :Ik esa VqdM+s vEy vfoys; Hkkx osQ
lkFk i`Fko~Q gks tkrs gSa] tks o`gr~ vkf.od va'k dk Hkkx gksrs gSaA rkfydk 9-4 dksf'kdkvksa dk vkSlr laxBu
lgh vFkZ esa fyfiM~l o`gr~ v.kq ugha gSA vEy foys; va'k
okLro esa dksf'kdk nzO; laxBu dk Hkkx gSA dksf'kdk nzO; o vo;o oqQy dksf'kdh; Hkkj
dk izfr'kr
vaxdksa osQ o`gr~ v.kq vEy vfoys; va'k gksrs gSaA ;s nksuksa ty 70-90
vkil esa feydj tho Årdksa ;k thoksa dk laxBu cukrs gSaA izkVs hu 10-15
la{ksi esa] ;fn tho Årdksa esa ik, tkus okys jklk;fud
dkcksgZ kbMªsV 3
laxBu dks ckgqY;rk dh n`f"V ls Js.khc¼ fd;k tk, rks ge
fyfiM 2
ikrs gSa fd thoksa esa ikuh lcls lokZf/d ckgqY;rk ls feyus
U;qDyhd vEy 5-7
okyk jlk;u gSA (rkfydk 9-4)
vk;u 1

9-4 izksVhu
izksVhu ikWyhisIVkbM gksrs gSaA ;s vehuks vEy dh js[kh; Ük`a[kyk,a
gksrh gSa] tks isIVkbM caèkksa ls tqM+h gksrh gSa_ tSlk fd fp=k 9-2
esa n'kkZ;k x;k gSA
izR;sd izksVhu vehuks vEy dk cgqyd gSA vehuks vEy
20 izdkj osQ gksus ls (tSls&,ysuhu] flLVhu] izksyhu] VªhIVksiQku] rkfydk 9-5 oqQN izksVhu o buosQ dk;Z
ykblhu vkfn) gksrs gSaA izksVhu lecgqyd ugha] cfYd fo"ke
izkVs hu dk;Z
cgqyd gksrs gSaA ,d lecgqyd ,d ,dyd dh dbZ ckj
vkorhZ osQ dkj.k curk gSA vehuks vEy osQ ckjs esa ;g dksyt
s u varjdksf'kdh; Hkj.k inkFkZ
tkudkjh vfr egRoiw.kZ gS tSlk fd ckn esa iks"k.k vè;k; esa fVªiflu ,atkbe
vki i<+saxs fd oqQN vehuks vEy LokLF; osQ fy, vfr balqfyu gkeksuZ
vko';d gksrs gSa] ftudh vkiwfrZ [kk| inkFkks± osQ }kjk gksrh gSA
izfrtho laØferdrkZ ls yM+uk
bl rjg vkgkj dh izksVhu bu vko';d vehuks vEy dh lzksr
gksrh gSaA bl izdkj ls vehuks vEy vfuok;Z ;k vukfuok;Z gks xzkgh laosnh xzg.k (lwa?kuk] Lokn]
gkeksZu vkfn)
ldrs gSaA vukfuok;Z os gksrs gSa tks gekjs 'kjhj esa curs gSaA
tcfd ge vfuok;Z vehuks vEyksa dh vkiwfrZ vius [kk| inkFkZ th-,y-;w-Vh&4 Xywdkst dk dksf'kdk esa
ifjogu
ls djrs gSaA izksVhu thoksa esa cgqr lkjs dk;Z djrs gSa] buesa oqQN

2022-23
148 tho foKku

iks"kdksa osQ dksf'kdk f>Yyh ls gksdj vfHkxeu] djus rFkk oqQN laØked thoksa ls
cpkus esa lgk;d gksrh gSa vkSj oqQN ,atkbe osQ :i esa gksrh gSa (rkfydk 9-5)A

9-5 ikWyhlSosQjkbM
vEy vfoys; Hkkx esa nwljs Js.kh osQ o`gr~ v.kqvksa dh rjg ikWyhlSosQjkbM~l
(dkcksZgkbVªsMl) Hkh ik, tkrs gSaA ;s ikWyhlSosQjkbM~l 'koZQjk dh yach Üka`[kyk gksrh gSA
;g Üka`[kyk lw=k dh rjg (dikl osQ js'ks) fofHkUu izdkj ,dy lSosQjkbM~l ls feydj
cus gksrs gSaA mnkgj.kkFkZ] lsyqykst ,d cgqyd ikWyhlSosQjkbM gksrk gS tks ,d izdkj osQ
eksukslSosQjkbM tSls Xywdkst dk cuk gksrk gSA lsyqykst ,d le cgqyd gSA bldk ,d
ifjofrZr :i LVkpZ (eaM) lsyqykst ls fHkUu gksrk gS] ysfdu ;g ikni Årdksa esa ÅtkZ
HkaMkj osQ :Ik esa feyrk gSA izkf.k;ksa esa ,d vU; ifjofrZr :i gksrk gS ftls Xykbdkstu
dgrs gSaA buwfyu iqzQDVkst dk cgqyd gSA ,d ikWyhlSosQjkbM Üka`[kyk (tSls Xykbdkstu)
dk nkfguk fljk vipk;d o ck;k fljk vuvipk;d dgykrk gSA ;g 'kk[kk;qDr gksrh
gS] tks O;axfp=k tSlh fn[kkbZ nsrh gS (fp=k 9-2)A
eaM esa f}rh;d oqaQMyhnkj lajpuk feyrh gSA okLro esa eaM esa vk;ksMhu v.kq
blosQ oqaQMyh; Hkkx ls tqM+s gksrs gSaA vk;ksMhu v.kq eaM ls tqM+dj uhyk jax nsrk gSA
lsyqykst esa mijksDr tfVy oqQaMfy;k¡ ugha feyus osQ dkj.k vk;ksMhu blesa izos'k ugha
dj ikrk gSA

CH2OH CH2OH
O O O O
OH OH
O O OH
O O OH OH

CH2
O

O O O O

fp=k 9-2 Xykbdkstu osQ va'k dk fp=kkRed izn'kZu

2022-23
tSo v.kq 149

ikni dksf'kdk fHkfÙk lsyqykst dh cuh gksrh gSA dkxt ikSèkksa dh yqxnh ls cuk gksrk
gS tks lsyqykst gksrk gSA :bZ osQ èkkxs lsyqykst osQ cus gksrs gSaA izÑfr esa cgqr lkjs tfVy
ikWyhlSosQjkbM~l feyrs gSaA ;s vehuks 'koZQjk o jklk;fud :Ik ls ifjofrZr 'koZQjk (tSls
& Xywdkslehu] ,u,lhVkby Xywdksl,ehu vkfn) ls feydj cus gksrs gSaA tSls
vkFkksZiksMk osQ ckáoaQdky tfVy lSosQjkbM~l dkbVhu ls cus gksrs gSaA ;s tfVy
ikWyhlSosQjkbM~l vf/drj lecgqyd gksrs gSaA

9-6 U;wDyhd vEy

nwljs izdkj dk ,d o`gr~ v.kq tks fdlh Hkh tho Ård osQ vEy vfoys; va'k esa
feyrk gS] mls U;wDyhd vEy dgrs gSaA ;g ikWyh;wDyh;ksVkbMl gksrs gSaA ;g
ikWyhlSosQjkbM~l o ikWyh isIVkbM~l osQ lkFk lekfo"V gksdj fdlh Hkh tho Ård ;k
dksf'kdk dk okLrfod o`gr~vkf.od va'k cukrk gSA U;wDyhd vEy U;wDyh;ksVkbM ls
feydj cus gksrs gSaA ,d U;wDyh;ksVkbM rhu fHkUu jklk;fud ?kVdksa ls feydj cuk
gksrk gSA igyk fo"ke pØh; ;kSfxd] nwljk eksukslSosQjkbM o rhljk iQkWLiQksfjd vEy
;k iQkWLiQsV gksrk gSA
;fn fp=k 9-1 dks è;ku nas rks ik,axs fd U;wDyhd vEy esa fo"kepØh;
;kSfxd ukbVªkstu {kkj tSls& ,sMsuhu] Xokuhu] ;wjslhy] lkbVkslhu o FkkbZehu gksrs
gaSA ,sMsuhu o Xokuhu izfrLFkkfir I;wjhu gS rFkk vU; rhu izfrLFkkfir ihjhfeMhu
gSaA fo"kepØh; oy; dks Øe'k% I;wjhu o ihjhfefMu dgrs gSaA ikWyhU;wDyh;ksVkbM
esa feyus okyh 'koZQjk ;k rks jkbckst (eksukslSosQjkbM isaVkst) ;k MhvkWDlhjkbckst
gks r h gS A ftl U;w D yhd vEy es a MhvkW D lhjkbcks t feyrk gS ] mls
MhvW k Dlhjkbcks U ;w D yhd vEy (Mh,u,) o ftles a jkbcks t feyrk gS ] mls
jkbcksU;wDyhd vEy (vkj,u,) dgrs gSaA

9-7 izksVhu dh lajpuk

tSlk dh igys crk;k x;k gS fd izksVhu fo"kecgqyd gksrs gSa tks vehuks vEy dh
yfM+;ksa ls cus gksrs gSaA v.kqvksa dh lajpuk dk vFkZ fofHkUu lanHkksZa eas fHkUu&fHkUu
gksrk gSA vdkcZfud jlk;u esa lajpuk dk lacaèk vkf.odlw=k ls gksrk gS (tSls
NaCl, MgCl2 vkfn)A dkcZfud jlk;ufoKuh tc v.kqvksa dh lajpuk (tSls&csathu]
uSÝFkyhu vkfn) dks O;Dr djrs gSa rks os ges'kk mlosQ f}vk;keh n`'; dks O;Dr
djrs gSaA HkkSfrd oSKkuh vkf.od lajpuk osQ f=kvk;keh n`'; dks_ tcfd tho
foKkuh izksVhu dh lajpuk pkj rjg ls O;Dr djrs gSaA izksVhu esa vehuks vEy osQ
Øe o blosQ LFkku osQ ckjs esa tSls fd igyk] nwljk o blh izdkj vU; dkSu lk
vehuks vEy gksxk] dh tkudkjh dks izksVhu dh izkFkfed lajpuk dgrs gSa (fp=k
9-3 v)A dYiuk djsa fd izksVhu ,d js[kk gS rks blosQ ck,a fljs ij izFke o nk,a fljs

2022-23
150 tho foKku

ij vafre vehuks vEy feyrk gSA

(v) izkFkfed lajpuk izFke vehuks vEy dks ukbVªkstufljk
ikWyhiSIVkbM vehuks vEy dgrs gS a ] tcfd
vafre vehuks vEy dks dkcZufljk
(C&fljk) vehuks vEy dgrs gSaA
(c) f}rh;d lajpuk
izksVhu yM+h ges'kk iQSyh gqbZ n`<+
NM+h tSlh jpuk ugha gksrh gSA ;g
yM+h oqQaMyh dh rjg eqM+h gksrh
gS (?kwerh gqbZ lh<+h dh rjg)A
vYiQk gSfyDl okLro esa izksVhu yM+h oqQN dk
fcVk & IyhVsM 'khV
va'k oqQaMyh osQ :Ik esa O;ofLFkr
(l) r`rh;d lajpuk gksrk gSA izksVhu esa osQoy nf{k.kkorhZ
gkbMªkstu ckWUM oqQaMfy;k¡ feyrh gSaA vU; txgksa
MkblYiQkbM ckWUM ij izksVhu dh yM+h nwljs :i esa
eqM+h gqbZ gksrh gS] bUgas f}rh;d
lajpuk (fp=k 9-4 c) dgrs gSaA
blosQ vfrfjDr izksVhu dh yach
dM+h vius Åij gh Åu osQ ,d [kks[kys xksys osQ
(l) prq"d lajpuk leku eqM+h gqbZ gksrh gS ftls izksVhu dh r`rh;d
lajpuk dgrs gSa (fp=k 9-4 l)A ;g izksVhu osQ
f=kvk;keh :Ik dks iznf'kZr djrk gSA r`rh;d
fp=k 9-3 izksVhu dh lajpuk osQ fofHkUu Lrj
lajpuk izksVhu osQ tSfod fØ;kdykiksa osQ fy,
furakr vko';d gSA
oqQN izksVhu ,d ls vfèkd ikWyhisIVkbM~l
;k mibdkb;ksa osQ lewg gksrs gSa] ftl <ax ls
izR;sd ikWyhisIVkbM~l ;k mibdkbZ ,d nwljs osQ
lkis{k O;ofLFkr gksrh gSa (mnkgj.k] xksys dh
lhèkh yM+h] xksys ,d nwljs osQ Åij O;ofLFkr
gksdj ?kukHk ;k iV~fVdk dh lajpuk vkfn)A os
N
izksVhu osQ LFkkiR; dks iznf'kZr djrh gSa] ftls
izksVhu dh prq"d lajpuk (fp=k 9-4 n) dgrs
gSaA o;Ld euq"; dk gheksXykschu pkj mi[kaMksa
C dk cuk gksrk gSA buesa nks ,d nwljs osQ leku
(v) (c)
gksrs gSaA nks mi[kaM vYiQk (α) o nks mi[kaM
fp=k 9-4 dkVwZu }kjk iznf'kZr (v) izksVhu dh ,d chVk (β) izdkj osQ gksrs gSa] tks vkil esa
f}rh;d lajpuk (c) ,d r`rh;d lajpuk
feydj euq"; osQ gheksXykschu (Hb) cukrs gSaA

2022-23
tSo v.kq 151

9-8 ,d cgqyd esa ,ddkas dks tksM+us okys caèkksa dh izÑfr

fdlh Hkh ikWyhisIVkbM ;k izksVhu esa ,ehuks vEy isIVkbM caèk }kjk tqM+s gksrs
gSa] tks ,d ,ehuks vEy osQ dkcZkfDly (-COOH ) lewg o vxys vehuks vEy
osQ ,ehuks ( -NH2) lewg osQ chp vfHkfØ;k osQ mijkar ty v.kq osQ fudyus
osQ ckn curk gS (bl izfØ;k dks futZyhdj.k dgrs gSa)A ,d ikWyhlSosQjkbM
esa eksukslsosQjkbM laHkor% XykbdkslkbfMd caèk }kjk tqM+s jgrs gSaA ;g caèk Hkh
futZyhdj.k }kjk curk gSA ;g caèk ikl osQ nks eksuks lSosQjkbM osQ nks dkcZu
ijek.kq osQ chp curk gSA U;wDyhd vEy esa ,d U;wDyhvksVkbM osQ ,d 'koZQjk
dk 3*& dkcZu vuqorhZ U;wDyhvksVkbM osQ 'koZQjk osQ 5*& dkcZu ls iQkWLiQsV
lewg }kjk tqM+k gksrk gSA 'koZQjk osQ iQWkLiQsV o gkbMªkfDly lewg osQ chp dk
caèk ,d ,LVj caèk gksrk gSA ,LVj caèk nksuksa rjiQ feyrk gS] vr% bls
iQkWLiQksMk,VLVj caèk dgrs gSa (fp=k 9-5)A
U;wDyhd vEyksa esa fofHkUu izdkj dh f}rh;d lajpuk feyrh gSA mnkgj.kkFkZ
ckVlu fØd dk izfl¼ uewuk Mh,u, dh f}rh;d lajpuk dks iznf'kZr djrk
gSA bl uewus ls Li"V gS fd Mh,u, ,d nksgjh oqaQMyh osQ :Ik esa feyrk gSA
ikWyh;wDyhvksVkbM~l dh nksuksa yfM+;¡k izfr lekukarj gS tks ,d nwljs dh
foijhr fn'kkvksa esa gksrh gSaA budk eq[; Hkkx 'koZQjk&iQkWLiQsV&'koZQjk Ük`a[kyk ls
cuk gksrk gSA ukbVªkstu {kkj ,d nwljs dh rjiQ eq[k fd, gq, eq[; Hkkx ij
yxHkx yacor iz{ksfir gksrs gSaA ,d yM+h osQ {kkj , ,oa th vfuok;Zrk nwljs
yM+h osQ {kkj Øe'k% Vh ,oa lh ls {kkj ;qXe cukrs gSaA , ,oa Vh osQ chp nks
gkbMªkstu caèk tcfd th o lh osQ chp rhu gkbMªkstu caèk gksrs gSaA izR;sd

5' 3'

Fkk;ehu ,Mhfuu

Xokuhu lkbVkslhu

5' 3'

fp=k 9-5 Mh-,u-,- dh f}rh;d lajpuk dk fp=kkRed iznZ'ku

2022-23
152 tho foKku

Ük`a[kyk ,d ?kqekonkj lh<+h tSlh izrhr gksrh gSA lh<+h dk izR;sd in {kkjksa ;qXeksa
dk cuk gksrk gSA lh<+h dk izR;sd in nwljs in ls 360 osQ dks.k ij ?kwek gksrk
gSA oqaQMfyr Ük`a[kyk osQ ,d iw.kZ ?kqeko esa nl in ;k nl {kkj ;qXe ik, tkrs
gSaA bl rjg vki Mh,u, dk js[kkfp=k cukus dk iz;kl dj ldrs gSaA ,d iw.kZ
?kqeko dh yackbZ 34A° (,aXLVªke) gksrk gS tcfd nks {kkj ;qXeksa osQ chp [kM+h
nwjh 3-4 A° ,aXLVªke gksrh gSA mijksDr of.kZr fo'ks"krk;qDr Mh,u, dks chMh,u,
dgrs gSaA mPp d{kkvksa esa rqEgsa crk;k tk,xk fd ,d ntZu ls Hkh vfèkd izdkj
osQ Mh,u, gksrs gSa] ftudk ukedj.k lajpukRed fo'ks"krk osQ vkèkkj ij vaxzsth
dh o.kZekyk osQ vkèkkj ij fd;k x;k gSA

9-9 'kjhj vo;oksa dh xfrd voLFkk&mikip; dh ladYiuk

ge yksxkasa us vc rd tks vè;;u fd;k gS mlosQ vuqlkj tho] pkgs og lkèkkj.k
thok.kq dksf'kdk gks] izksVkstksvk] ikSèkk ;k izk.kh gks] ;s lHkh gtkjksa dkcZfud ;kSfxdksa
ls feydj cus gksrs gSaA ;s ;kSfxd ;k tSo v.kq ,d fuf'pr lkanzrk esa feyrs gSa
(bUgsa eksYl izfr dksf'kdk ;k eksYl izfr yhVj vkfn osQ :Ik esa O;Dr djrs gSa)A
vè;;uksa ls ,d tks izeq[k tkudkjh izkIr gqbZ gS mlosQ vuqlkj tSo v.kqvksa esa
gsj&isQj gksrk jgrk gSA blls rkRi;Z ;g gS fd ;s yxkrkj nwljs u, tSo v.kqvksa esa
ifjofrZr gksrs jgrs gSa vkSj nwljs tSo v.kqvksa ls feydj curs jgrs gSA thoèkkfj;ksa
esa ;g fuekZ.k o fo[kaMu jklk;fud vfHkfØ;k }kjk yxkrkj gksrk jgrk gSA lHkh
bu jklk;fud vfHkfØ;kvksa dks mikip; dgrs gSaA lHkh mikip;h vfHkfØ;kvksa
}kjk tSov.kqvksa dk :ikarj.k gksrk jgrk gSA oqQN mikip;h :ikarj.k osQ mnkgj.k
fuEu gSa&,ehuks vEy ls dkcZuMkbvkWDlkbM osQ fudyus osQ ckn ,ehuks vEy dk
,ehu esa cnyuk] U;Dyh;ksVkbM {kkj ls ,ehuks lewg dk vyx gksuk] MkbZlSosQjkbM
esa XykbdkslkbfMd caèk dk ty vi?kVuA bl izdkj nl ls gtkjksa mnkgj.kksa dh
lwph cuk ldrs gSaA vf/dka'kr% bl izdkj dh jklk;fud vfHkfØ;k,a vosQys ugha
gksrh] cfYd lnSo vU; nwljh vfHkfØ;kvksa ls tqM+h gksrh gaSA mikip;tksa dk ,d
nwljs esa ifjorZu vkil esa tqM+h gqbZ vfHkfØ;kvksa dh Ük`a[kykvksa ls gksrk gS] ftUgas
mikip;h iFk dgrs gaSA ;s mikip;h iFk 'kgj dh dkj@eksVj ;krk;kr O;oLFkk tSlh
gksrh gSA ;s iFk ;k rks js[kh; ;k o`Ùkkdkj gksrs gSaSA ;s iFk ,d nwljs ls vkM+s&frjNs
;krk;kr osQ laxe tSls fn[kkbZ iM+rs gSaA mikip;t ;krk;kr osQ dkj@eksVj ln`'k ,d
fuf'pr osx o fn'kk esa mikip;h iFk ls gksdj xeu djrs gSaA ;g mikip;t cgko
'kjhj osQ ?kVdksa dh xfrd voLFkk dgykrk gSA lcls egRoiw.kZ ;g gS fd vkil
esa tqM+k gqvk ;g mikip;h ;krk;kr vR;ar fuokZèk xfr ls fcuk nq?kZVuk osQ LoLFk
voLFkk cuk, j[kus osQ fy, gksrk jgrk gSA bu mikip;h vfHkfØ;kvksa dh nwljh
fo'ks"krk ;g gS fd budh izR;sd jklk;fud fØ;k mRiszsfjr vfHkfØ;k,a gSaA tho
ra=k esa dksbZ Hkh mikip;h :ikarj.k fcuk mRiszjd osQ LakiUu ugha gksrk gSA
dkcZuMkbvkWDlkbM dk ikuh esa ?kqYkuk tks ,d HkkSfrd izfØ;k gS] ysfdu tho ra=k

2022-23
tSo v.kq 153

esa ;g ,d mRiszfjr vfHkfØ;k gksrh gSA mRiszsjd tks fdlh mikip;h :ikarj.k dh
xfr dks c<+krs gaS] os Hkh izksVhu gksrs gSaA ;s izksVhu ftuesa mRiszj.k dh {kerk gksrh gS
mUgas ,atkbe dgrs gSaA

9-10 tho dk mikip;h vkèkkj

mikip;h iFk }kjk lkèkkj.k inkFkksZa ls tfVy inkFkZ (tSls ,lhVhd vEy ls dksysLVªky
dk cuuk)o tfVy inkFkksZa ls ljy inkFkksZa (tSls oaQdkyh isf'k;ksa esa Xywdkst ls ySfDVd
vEy) dk fuekZ.k gksrk jgrk gSA igyh izdkj dh izfØ;k dks tSo la'ys"k.k iFk ;k
mip;h iFk dgrs gSaA nwljh izfØ;k esa vip; ;k fo[kaMu gksrk gS] blfy, bls
vip;h iFk dgrs gaSA mip;h iFkksa esa ÅtkZ [kpZ gksrh gSA ,feuks vEYkksa ls izksVhu osQ
fuekZ.k esa ÅtkZ dh vko';drk gksrh gSA nwljh rjiQ vip;h iFk }kjk ÅtkZ eqDr gksrh
gS] tSls oaQdkyh isf'k;ksa esa tc Xywdkst ySfDVd vEy esa VwVrk gS rks ÅtkZ eqDr gksrh
gSA ;g mikip;h iFk ftlosQ }kjk Xywdkst ls ySfDVd vEy dk fuekZ.k gksrk gS] 10
mikip;h pj.kksa esa iw.kZ gksrk gS rFkk bls Xykbdksfyfll dgrs gSaA thoksa esa fo[kaMu }kjk
fudyus okyh ;g ÅtkZ jklk;fud caèk osQ :Ik esa lafpr dj yh tkrh gSA ;g caèk
ÅtkZ tc vkSj tgk¡ vko';d gksrh gS_ tSls tSo la'ys"k.k] ijklj.k o ;kaf=kd dk;Z
fd, tkus ij] bldk mi;ksx fd;k tkrk gSA ÅtkZ dh eqnzk dk lokZf/d egRoiw.kZ
Lo:Ik tho ra=k esa ,d jlk;u esa caèk ÅtkZ osQ :Ik esa feyrk gS ftls ,Mhukslhu VªkbZ
iQkLiQsV (,Vhih) dgrs gSaA
tho viuh ÅtkZ oSQls izkIr djrs gSa\ muesa fdl rjg dh ;kstuk fodflr gqbZ
gS\ os bl ÅtkZ dks oSQls o fdl :Ik esa lafpr djrs gSa\ bl ÅtkZ dks os dk;Z esa
oSQls cnyrs gSa\ rqe bu lc phtksa osQ ckjs esa ckn esa mPp d{kkvksa esa ,d ubZ 'kk[kk
esa vè;;u djksxs] ftls ^tSo ÅtkZ foKku* (Bioenergetics) dgrs gSaA

9-11 tho voLFkk

bl voLFkk esa vki le> pqosQ gksaxs fd thoksa esa muosQ vuqlkj ,d fuf'pr lkanzrk
eas gtkjksa jklk;fud ;kSfxd feyrs gSa] ftls mikip;t ;k tSo v.kq dgrs gSa]
mnkgj.kkFkZ lkekU; LoLFk O;fDr esa jDr 'koZQjk dh ek=kk 4-2&6-1 feyheksy tcfd
gkeksZu dh uSuksxzke izfr feyhyhVj gksrh gSA lcls egRoiw.kZ rF; ;g gS fd tSfod ra=k
esa lHkh tho ,d fLFkj voLFkk esa feyrs gSa ftuesa lHkh tSo v.kqvksa dh ,d fuf'pr
ek=kk gksrh gSA ;s tSo v.kq ,d mikip;h izokg esa gksrs gSaA dksbZ Hkh jklk;fud ;k
HkkSfrd izfØ;k Lor% lkE;koLFkk dks izkIr djrh gSA fLFkj voLFkk ,d vlkE;koLFkk
gksrh gSA HkkSfrd fl¼akr osQ vuqlkj dksbZ Hkh ra=k lkE;koLFkk esa dk;Z ugha dj ldrk
gSA tSlk fd tho ges'kk dk;Z djrs gSa] muesa dHkh Hkh lkE;koLFkk dh fLFkfr ugha gks
ldrh gSA vr% tho voLFkk ,d vlkE; LFkkbZ voLFkk gksrh gS] ftlls dk;Z
laiUu gksrk gSA tho izfØ;k ,d yxkrkj iz;kl gS ftlesa lkE;koLFkk ls cpk tk losQA

2022-23
154 tho foKku

blosQ fy, lnk ÅtkZ dh vko';drk gksrh gSA mikip; og izfØ;k gS ftlls ÅtkZ
izkIr gksrh gSA vr% tho voLFkk o mikip; ,d nwljs osQ Ik;kZ;okph gksrs gSaA fcuk
mikip; osQ tho voLFkk izkIr ugha gks ldrh gSA

9-12 ,atkbe
yxHkx lHkh ,atkbe izksVhu gksrs gSaA oqQN U;wDyhd vEy ,atkbe dh rjg O;ogkj
djrs gSa] bUgsa jkbckstkbEl dgrs gSaA fdlh Hkh ,atkbe dks js[kh; fp=k }kjk fpf=kr dj
ldrs gSaA ,d ,atkbe esa Hkh izksVhu dh rjg izkFkfed lajpuk feyrh gS tks ,ehuks
vEy dh Ük`a[kyk ls cuk gksrk gSA izksVhu dh rjg ,atkbe esa Hkh f}rh;d o r`rh;d
lajpuk feyrh gSA tc vki r`rh;d lajpuk (fp=k 9-4c) dks ns[ksaxs rks è;ku nsaxs
fd izksVhu Ük`a[kyk dk izeq[k Hkkx vius Åij Lo;a oqQaMfyr gksrk gS vkSj Ük`a[kyk Lo;a
vkM+h&frjNh fLFkr gksrh gSA blls cgqr lh njkj ;k FkSfy;k¡ cu tkrh gSaA bl izdkj
dh FkSyh dks lfØ; LFky dgrs gSaA ,atkbe dk lfØ; LFky os njkj ;k FkSyh gSa] ftuesa
fØ;k/kj vkdj O;ofLFkr gksrs gaSA bl izdkj ,atkbe lfØ; LFky }kjk vfHkfØ;kvksa
dks rst xfr ls mRiszfjr djrk gSA ,atkbe mRizsjd vdkcZfud mRizsjd ls dbZ izdkj
ls fHkUUk gksrs gSa_ ysfdu buesa ,d cgqr cM+s varj dks tkuuk vko';d gSA
vdkcZfud mRizsjd mPp rkiØe o nkc ij oqQ'kyrk ls dke djrs gSaA ,atkbe v.kq
mPp rkiØe (400 ls- ls Åij) ij {kfrxzLr gks tkrs gSaA lkèkkj.kr;k vfr mPPk
rkiØe (tSls xeZ Ïksrksa ;k xaèkd osQ >juksa esa) ik, tkus okys thoksa ls izkIr ,atkbe
LFkkbZ gksrs gSa vkSj mudh mRizsjd 'kfDr mPp rkiØe (800 ls 900 ls- rd) ij Hkh
cuh jgrh gSA mijksDr ,aatkbe tks m"ek Lusgh thoksa ls i`Fko~Q fd, x, gSa] m"ekLFkkbZ
gksrs gSaA ;g mudh fo'ks"krk gSA

9-12-1 jklk;fud vfHkfØ;k,a

,atkbEl D;k gksrs gSa\ blls igys ;g le> ysuk vko';d gS fd jklk;fud
vfHkfØ;k D;k gksrh gSA jklk;fud ;kSfxdksa esa nks rjg osQ ifjoZru gksrs gSaA igyk
HkkSfrd ifjorZu ftlesa fcuk caèk osQ VwVs gq, ;kSfxd osQ vkdkj esa ifjorZu gksrk gSA
vU; HkkSfrd izfØ;k esa nzO; dh voLFkk esa ifjorZu gksrk gS] tSls ciQZ dk fi?kydj
ikuh esa ifjofrZr gksuk ;k ikuh dk ok"Ik esa cnyukA ;s HkkSfrd izfØ;k,a gSaA :iakrj.k
osQ le; caèkksa dk VwVuk o u;s Ckaèkksa dk fuekZ.k gksuk gh jklk;fud vfHkfØ;k gksrh gSA
mnkgj.k &csfj;e gkbMªkDlkbM xaèkd osQ vEy ls fØ;k dj csfj;e lYiQsV o ikuh
cukrk gSA
Ba(OH)2 + H2SO4 → BaSO4 + 2H2O

;g ,d vdkcfuZd jklk;fud vfHkfØ;k gSA Bhd blh izdkj (VkpZ dk ty vi?kVu

}kjk Xywdkst esa cnyuk ,d dkcZfud jlk;fud vfHkfØ;k gSA HkkSfrd ;k jklk;fud

2022-23
tSo v.kq 155

vfHkfØ;k dh nj dk lhèkk lacaèk bdkbZ le; esa cuus okys mRikn ls gksrk gSA bls
bl izdkj iznf'Zkr dj ldrs gSa%
δP
nj =
δt
;fn fn'kk fuèkkZfjr gks rks bl nj dks osx Hkh dgrs gaSA HkkSfrd o jklk;fud
izfØ;kvksa dh nj vU; dkjdksa osQ lkFk&lkFk rkiØe }kjk izHkkfor gksrh gSA ,d
loZekU; fu;e osQ vuqlkj izR;sd 100 lsafVxzsM rkiØe osQ c<+us ;k ?kVus ij
vfHkfØ;k dh nj Øe'k% f}xqf.kr ;k vkèkh gks tkrh gSA mRizsfjr vfHkfØ;k,a] vuqRizsfjr
vfHkfØ;kvksa dh vis{kk mPp nj ls laiUu gksrh gSaA tc fdlh ,atkbe }kjk mRizsfjr
vfHkfØ;k dh nj fcuk mRizsj.k osQ laiUu gksus okyh vfHkfØ;k ls cgqr vf/d gksrh
gSA mnkgj.kkFkZ%

CO2 + dkckZfsud ,ugkbMst

H2O  ª → H CO
← 2 3

dkcZuMkbvkWDlkbM ty dkcksZfud vEy

;g vfHkfØ;k cgqr ean xfr ls gksrh gS ftlesa ,d ?kaVs esa dkcksZfud vEy osQ
200 v.kqvksa dk fuekZ.k gksrk gS] ysfdu mijksDr vfHkfØ;k dksf'kdk nzO; esa mifLFkr
,atkbe dkcksZfud ,ugkbMªst dh mifLFkfr esa rhozxfr ls laiUu gksrh gS] ftlosQ
dkcksZfud vEy osQ 600000 v.kq izfr lsosaQM curs gSaA ,atkbe us bl fØ;k dh nj
dks 10 yk[k xquk c<+k fn;kA ,atkbe dh ;g 'kfDr okLro esa vfo'oluh; yxrh gSA
gtkjksa izdkj osQ ,atkbe gksrs gSa tks fo'ks"k izdkj dh jklk;fud o mikip;h
vfHkfØ;kvksa dks mRizsfjr djrs gSaA cgqpj.kh; jklk;fud vfHkfØ;kvksa esa tgk¡ izR;sd
pj.k ,d gh tfVy ,atkbe ;k fofHkUu izdkj osQ ,atkbe ls mRizsfjr gksrh gS] rks bUgsa
mikip;h iFk dgrs gSaA tSls mnkgj.k&

Xywdkst → 2 ikb:fod vEy

C6H12O6 + O2 → 2C3H4O3 + 2H2O

Xywdkst ls ikb:fod vEy dk fuekZ.k ,d jklk;fud iFk }kjk gksrk gS] ftlesa
nl fofHkUu izdkj osQ ,atkbe mikip;h vfHkfØ;k dks mRizsfjr djrs gSaA vki vè;k;
14 esa mijksDr vfHkfØ;kvksa osQ ckjs esa vè;;u djsaxsA bl voLFkk esa vkidks tku
ysuk pkfg, fd ,d gh mikip;h iFk ,d ;k nks vfrfjDr vfHkfØ;kvksa osQ }kjk
fofHkUu izdkj osQ mikip;h mRikn cukrs gSaA gekjh oaQdkyh isf'k;ksa esa vukWDlh fLFkfr
esa ySfDVd vEy dk fuekZ.k gksrk gS tcfd lkekU; vkWDlh fLFkfr esa ikb:fod vEy
dk fuekZ.k gksrk gSA [kehj esa fd.ou osQ nkSjku mijksDr iFk }kjk bFksuky (,Ydksgy)
dk fuekZ.k gksrk gSA fofHkUu fn'kkvksa esa fofHkUUk izdkj osQ mRikn dk fuekZ.k laHko gSA

2022-23
 156 tho foKku

9-12-2 ,atkbe }kjk mPp nj ls jklk;fud :ikarj.k oSQls gksrk gS\

bls le>us osQ fy, ,atkbe osQ ckjs esa FkksM+k foLr`r vè;;u djuk iM+sxkA lfØ; LFky
osQ ckjs esa ge igys gh i<+ pqosQ gSaA jklk;fud ;k mikip;h :iakrj.k ,d vfHkfØ;k
gksrh gSA tks jlk;u (Chemical) mRikn esa :iakrfjr gksrk gS] mls fØ;kèkkj
(Substrate) dgrs gSaA ,atkbe tks ,d lfØ; LFky lfgr ,d f=kfoe lajpuk dh
izksVhu gS] tks ,d fØ;k/kj dks mRikn esa cnyrk gSA lakosQfrd :i esa bls fuEu <ax
ls fpf=kr dj ldrs gSaA
fØ;kèkkj S → mRikn P

fØ;kèkkj (S) ,atkbe osQ lfØ; LFky tks njkj ;k iqfVdk osQ :Ik esa gksrk gS] ls
tqM+ tkrk gSA fØ;kèkkj lfØ; LFky dh vksj tkrs gSAa bl izdkj vko';d ,atkbe&fØ;kèkkj
lfEeJ (ES) dk vfodYih; fuekZ.k gksrk gSA bZ (E) ,atkbe dks iznf'kZr djrk gSA
bl lewg dk fuekZ.k ,d vYidkfyd ?kVuk gSA fØ;kèkkj ,atkbe osQ lfØ; LFky ls
tqM+us dh voLFkk esa fØ;k/kj dh ubZ lajpuk dk fuekZ.k gksrk gS ftls laØe.k
voLFkk&lajpuk dgrs gSaA blosQ ckn 'kh?kz gh izR;kf'kr caèk osQ VwVus ;k cuus osQ
mijkar lfØ; LFky ls mRikn voeqDr gksrk gSA nwljs 'kCnksa esa fØ;kèkkj dh lajpuk
mRikn dh lajpuk esa :iakrfjr gks tkrh gSA :iakrj.k dk ;g iFk rFkk dfFkr laØe.k
voLFkk osQ }kjk gksrk gSA LFkkbZ fØ;kèkkj o mRikn osQ chp esa cgqr lkjh ^:iakrfjr
lajpukRed voLFkk* gks ldrh gSA bl dFku dk vk'k; gS fd cuus okyh lHkh
eè;orhZ lajpukRed voLFkk vLFkkbZ gksrh gSA LFkkbRo dk Lkacaèk v.kq dh ÅtkZ voLFkk
;k lajpuk ls tqM+k gksrk gSA ;fn bls fp=kkRed ys[kkfp=k osQ :Ik esa iznf'kZr fd;k tk,
rks ;g fp=k 9-6 osQ vuq:i gksxkA
laØe.k voLFkk y- v{k varfuZfgr ÅtkZ va'k dks O;Dr djrk gSA
x- v{k lajpukRed :iakrj.k dh ;k og voLFkk
,atkbe jfgr ftldk fuekZ.k eè;orhZ lajpuk }kjk gksrk gS] dh
lafØ;.k ÅtkZ izxfr dks O;Dr djrk gSA nks phtsa è;ku nsus ;ksX; gSA
fØ;kèkkj (S) o mRikn (p) osQ chp ÅtkZ Lrj esa
varjA ;fn mRikn fØ;kèkkj ls uhps Lrj dk gS rks
,atkbe ;qDr
vfHkfØ;k cká m"eh; gksrh gSA bl voLFkk esa
foHko ÅtkZ

lfØ;.k ÅtkZ
mRikn fuekZ.k gsrq ÅtkZ vkiwfrZ (xeZ djus ls) dh
fØ;k/kj vko';drk ugha gksrh gSA fiQj Hkh pkgs ;g ckám"eh;
;k Lor% izofrZr vfHkfØ;k ;k var%m"eh; ;k ÅtkZ
vko';d vfHkfØ;k gks fØ;kèkkj dks mPPk ÅtkZ
voLFkk ;k laØe.k voLFkk ls xqtjuk gksrk gSA
fØ;kèkkj o laØe.k voLFkk osQ chp vkSlr ÅtkZ osQ
mRikn varj dks ^lfØ;.k ÅtkZ* (Activation energy)
fØ;k/kj dh nj dgrs gSaA
,atkbe ÅtkZ vojksèk dks ?kVkdj fØ;kèkkj ls
fp=k 9-6% lfØe.k ÅtkZ dh ladYiuk
mRikn osQ vklku :ikarj.k esa lg;ksx djrk gSA

2022-23
tSo v.kq 157

9-12-3 ,atkbe fØ;k dh izÑfr

izR;sd ,atkbe (E) osQ v.kq esa fØ;kèkkj&caèku&LFky (Substrate binding site)
feyrk gS tks fØ;kèkkj (s) ls caèk dj lfØ; ,atkbe&fØ;kèkkj lfEeJ (ES) dk
fuekZ.k djrk gSA ;g lfEeJ vYikof/ dk gksrk gS] tks mRikn (P) ,ao vifjofrZr
,atkbe esa fo?kfVr gks tkrk gS blosQ iwoZ eè;koLFkk osQ :Ik eas ,atkbe mRikn (EP)
tfVy dk fuekZ.k gksrk gSA
,atkbe&fØ;kèkkj tfVy (ES) dk fuekZ.k mRizsj.k osQ fy, vko';d gksrk gSA

,atkbe + fØ;k/kj ← 
→ ,atkbe fØ;k/kj tfVy → ,atkbe mRikn tfVy → ,atkbe +mRikn

,atkbe fØ;k osQ mRizsjd pØ dks fuEu pj.kksa esa O;Dr fd;k tk ldrk gS&
1- loZizFke fØ;kèkkj lfØ; LFky esa O;ofLFkr gksdj ,atkbe osQ lfØ; LFky
ls c¡èk tkrk gSA
2- c¡èkus okyk fØ;kèkkj ,atkbe osQ vkdkj esa bl izdkj ls cnyko ykrk gS fd
fØ;kèkkj ,atkbe ls etcwrh ls c¡èk tkrk gSA
3- ,atkbe dk lfØ; LFky vc fØ;kèkkj osQ dkiQh lehi gksrk gS ftlosQ
ifj.kkeLo:Ik fØ;kèkkj osQ jklk;fud caèk VwV tkrs gSa vkSj u, ,atkbe mRikn
tfVy dk fuekZ.k gksrk gSA
4- ,atkbe uofufeZr mRikn dks voeqDr djrk gS o ,atkbe Lora=k gksdj
fØ;kèkkj osQ nwljs v.kq ls c¡èkus osQ fy, rS;kj gks tkrk gSA bl izdkj iqu%
mRiszjd pØ izkjaHk gks tkrk gSA
9-12-4 ,atkbe fØ;kfofèk dks izHkkfor djus okys dkjd
tks dkjd izksVhu dh r`rh;d lajpuk dks ifjofrZr djrs gSa] os ,atkbe dh lfØ;rk
dks Hkh izHkkfor djrs gSa_ tSls& rkiØe] ih-,p- (pH)A fØ;kèkkj dh lkanzrk esa
ifjorZu ;k fdlh fof'k"V jlk;u dk ,atkbe ls caèku] mldh izfØ;k dks fu;af=kr
djrs gSaA
rkiØe o ih ,p (pH)
,atkbe lkekU;r% rkiØe o ih ,p osQ y?kq ifjlj esa dk;Z djrs gSa (fp=k 9-7)A
izR;sd ,atkbe dh vfèkdre fØ;k'khyrk ,d fo'ks"k rkiØe o ih ,p ij gh gksrh
gS] ftls Øe'k% bZ"Vre rkiØe o ih ,p dgrs gSaA bl bZ"Vre eku osQ Åij ;k
uhps gksus ls fØ;k'khyrk ?kV tkrh gSA fuEu rkiØe ,atkbe dks vLFkkbZ :Ik ls fuf"Ø;
voLFkk esa lqjf{kr j[krk gS] tcfd mPp rkiØe ,atkbe dh fØ;k'khyrk dks lekIr
dj nsrk gS_ D;ksafd mPp rkiØe ,atkbe osQ izksVhu dks foÑr dj nsrk gSA
fØ;kèkkj dh lkanzrk
fØ;kèkkj dh lkanzrk (s) osQ c<+us osQ lkFk&lkFk igys rks ,atkbe fØ;k dh xfr (v)
c<+rh gSA vfHkfØ;k varrksxRok loksZPp xfr (Vmax) izkIr djus osQ ckn fØ;kèkkj

2022-23
 158 tho foKku

Vvf/dre
(v) (c) (l)
,atkbe dh lfØ;rk

Vvf/dre
2

fØ;k dk osx
ih,p rkiØe
fp=k 9-7 (v) ih-,p- (c) rkiØe rFkk (l) fØ;k/kj dh lkanzrk dk ,atkbe lfØ;rk ij ifjorZu dk izHkko

dh lkanzrk c<+us ij Hkh vxzlj ugha gksrh gSA ,slk blfy, gksrk gS fd ,atkbe osQ
v.kqvksa dh la[;k fØ;kèkkj osQ v.kqvksa ls dgha de gksrh gSa vkSj bu v.kqvksa ls ,atkbe
osQ lar`Ir gksus osQ ckn ,atkbe dk dksbZ Hkh v.kq fØ;kèkkj osQ vfrfjDr v.kqvksa ls caèku
djus osQ fy, eqDr ugha cprk gS] (fp=k 9-7)A
fdlh Hkh ,atkbe dh fØ;k'khyrk fof'k"V jlk;uksa dh mifLFkfr esa laosnu'khy
gksrh gS tks ,atkbe ls c¡èkrs gSaA tc jlk;u dk ,atkbe ls c¡/us osQ mijkar bldh
fØ;k'khyrk can gks tkrh gS rks bl izfØ;k dks laneu (Inhibition) o ml jlk;u
dks laned (Inhihitor) dgrs gSaA
tc laned viuh vk.kqfod lajpuk esa fØ;kèkkj ls dkiQh lekurk j[krk gS vkSj
,atkbe dh fØ;k'khyrk dks lanfer djrk gks rks bls izfrLièkkZRed laneu (Com-
petitive Inhibitor)dgrs gSaA laned dh fØ;kèkkj ls fudVre lajpukRed lEkkurk
osQ iQyLo:Ik ;g fØ;kèkkj ls ,atkbe osQ fØ;kèkkj&caèkd LFky ls ca/rs gq, izfrLièkkZ
djrk gSA ifj.kkeLo:Ik fØ;kèkkj] fØ;kèkkj caèkd LFky ls caèk ugha ikrk] ftlosQ
iQyLo:Ik ,atkbe fØ;k ean iM+ tkrh gSA mnkgj.k osQ fy,] lDlhfud fMgkbMªksftust
dk esyksusV }kjk laneu tks lajpuk esa fØ;kèkkj lDlhusV ls fudV dh lekurk j[krk
gSA ,sls izfrLièkhZ lanedksa dk vDlj mi;ksx thok.kq tUe jksxtudksa (Bacterial
Pathogens) osQ fu;a=k.k gsrq fd;k tkrk gSA

9-12-5 ,atkbe dk ukedj.k o oxhZdj.k

gtkjksa ,aatkbeksa dh [kkst] foyxu o vè;;u fd;k tk pqdk gSA ,atkbe }kjk fofHkUu
vfHkfØ;k osQ mRizsj.k osQ vk/kj ij] bUgsa fofHkUu lewgksa esa oxhZÑr fd;k x;k gSA
,atkbe dks 6 oxksZa o izR;sd oxZ dks 4&13 mioxksZa esa foHkkftr fd;k x;k gSA ftudk
ukedj.k pkj vadh; la[;k ij vk/kfjr gSA
vWkDlhMksfjMDVstst@MhgkbMªksthustst
,atkbe tks nks fØ;kèkkjdksa S o osQ S1 chp vWkDlhvip;u dks mRiszfjr djrs gSa tSls

2022-23
tSo v.kq 159

S(mipf;r) +S1 (vkWDlhÑr) =S (vkWDlhÑr) +S1 (mipf;r)

VªkaliQjstst % ,atkbe fØ;kèkkjdksa osQ ,d tksM+s S o S1 osQ chp ,d lewg

(gkbMªkstu osQ vfrfjDr) osQ LFkkukraj.k dks mRizsfjr djrs gaSA tSls&

S- G+ S1 → S + S1 G

gkbMªky
s t s % ,atkbe bLVj] bZFkj] isIVkbM] XykbdkslkbfMd] dkcZu&dkcZu] dkcZu&gSykbM
s t
;k iQkWLiQksjl&ukbVªkstu caèkksa dk ty&vi?kVu djrs gSaA
yk;stst % ty vi?kVu osQ vfrfjDr fofèk }kjk ,atkbe fØ;kèkkjdksa ls lewgksa osQ
vyx gksus dks mRiszfjr djrs gSa] ftlosQ iQyLo:Ik f}caèkksa dk fuekZ.k gksrk gSA
X Y

C - C → X-Y+ C=C

vkblksejstst % os lHkh ,atkbe tks izdk'kh;] T;kfefr; o fLFkrh; leko;oksa osQ

varj&:iakrj.k dks mRizsfjr djrs gSaA
ykbxstst % ,atkbe nks ;kSfxdksa osQ vkil esa tqM+us dks mRizsfjr djrs gSa] tSls ,atkbe
tks dkcZu&vkWDlhtu] dkcZu&lYiQj] dkcZu&ukbVªkstu o iQkWLiQksjl&vkWDlhtu caèkksa osQ
fuekZ.k osQ fy, mRizsfjr djrs gSaA
9-12-6 lgdkjd (Co-factors)
,atkbe ,d ;k vusd cgqisIVkbM Ük`a[kykvksa ls feydj cuk gksrk gSA fiQj Hkh oqQN
fLFkfr;ksa esa brj izksVhu vo;o] ftls lg&dkjd dgrs gSa] ,atkbe ls caèkdj mls
mRizsjd lfØ; cukrs gSaA bu mnkgj.kksa esa ,atkbe osQ osQoy izksVhu Hkkx dks ,iks,atkbe
dgrs gSaA lg&dkjd rhu izdkj osQ gksrs gS % izksLFksfVd&lewg] lg&,atkbe o
èkkrq&vk;uA
izksLFksfVd&lewg dkcZfud ;kSfxd gksrs gSa vkSj ;g vU; lg&dkjdksa ls bl :Ik
esa fHkUu gksrs gSa fd ;s ,iks,atkbEl ls n`<+rk ls caèks gksrs gSaA mnkgj.kLo:Ik ,atkbEk
ijvWkDlhMst o osQVyst tks gkbMªkstu ijkDlkbM dks vWkDlhtu o ikuh esa fo[kafMr
djrs gSa] ghe izksLFksfVd lewg gksrk gS tks ,atkbe osQ lfØ; LFky ls tqM+k gksrk gSA
lg ,atkbe Hkh dkcZfud ;kSfxd gksrs gSa vkSj budk lacaèk ,iks,atkbe ls vLFkkbZ
gksrk gS tks lkekU;r;k mRizsj.k osQ nkSjku curk gSA lg&,atkbe fofHkUu ,atkbe mRizsfjr
vfHkfØ;kvksa esa lg&dkjd osQ :Ik esa dk;Z djrs gSaA vusd lg&,atkbe dk eq[;
jklk;fud vo;o foVkfeUl gksrs gSa tSls& lg,atkbe uhdksVhusekbM ,Msuhu
MkbZU;wDyh;ksVkbM (NAD) uhdksVhusekbM ,Msuhu MkbZU;wDyh;ksVkbM iQkWLiQsV (NADP)
foVkfeUk fu;klhu ls tqM+s gksrs gSaA

2022-23
160 tho foKku

/krq vk;u_ dbZ ,atkbe dh fØ;k'khyrk gsrq èkkrq&vk;u dh vko';drk gksrh gS

tks lfØ; LFky ij ik'oZ& Ük`a[kyk ls leUo;u caèk cukrs gSa o mlh le; ,d ;k ,d
ls vfèkd leUo;u caèk }kjk fØ;kèkkjdksa ls tqM+s gksrs gSaA tSls&izksVh;ksfyVhd ,atkbe
dkckZDlhisIVhMst ls fatad ,d lg&dkjd osQ :Ik esa tqM+k gksrk gSA
,atkbe ls ;fn lg&dkjd dks vyx dj fn;k tk; rks budh mRiszjd fØ;k'khyrk
lekIr gks tkrh gS] blls Li"V gS fd ,atkbe dh mRizsjd fØ;k'khyrk gsrq ;s fu.kkZ;d
Hkwfedk vnk djrs gSaA

lkjka'k

thoksa esa vk'p;Ztud fofHkUurk feyrh gSA budh jklk;fud la?kVu o mikip;h vfHkfØ;kvksa esa
vlk/kj.k lekurk,a feyrh gSaA tho Årdksa o futhZo nzO;ksa esa ik, tkus okys rRoksa osQ la?kVu dk ;fn
xq.kkRed ijh{k.k fd;k tk, rks os dkiQh leku gksrs gSaA fiQj Hkh lw{e ijh{k.k osQ ckn ;g Li"V gS fd ;fn
tho ra=k o futhZo nzO;ksa dh rqyuk dh tk, rks tho ra=k esa dkcZu] gkbMªkstu o vkWDlhtu dh vis{kkÑr
vf/d cgqyrk gksrh gSA tho esa lokZf/d izpqj jlk;u ty feyrk gSA de v.kqHkkj (1000 MkYVu ls de)
okys gtkjksa tSo v.kq gksrs gSaA thoksa esa ,ehuks vEy] ,dylSosQjkbMl] f}o~Q'kSosQjkbMl 'koZQjk,a] olk] vEy]
fXyljkWy] U;wfDy;ksVkbM] U;wfDy;kslkbMl o ukbVªkstu {kkj tSls oqQN dkcZfud ;kSfxd feyrs gSaA buesa 20
izdkj osQ ,ehuks vEy o 5 izdkj osQ U;wDyh;ksVkbMl feyrs gSaA olk o rsy fXyljkbMl gksrs gSa] ftuesa
olk vEy] fXyljky ls bLVjhd`r gksrk gSA iQkWLiQksfyfiMl esa iQkWLiQksjho`Qr ukbVªkstuh; ;kSfxd feyrs gSaA
tho ra=kksa esa osQoy rhu izdkj osQ o`gr~v.kq tSls& izksVhu] U;wDyhd vEy o cgqlSosQjkbMl feyrs gSaA
fyfiM~l dk f>Yyh lacaf/r gksus osQ dkj.k o`gr~ vkf.od va'k esa jgrs gSaA tSo o`gr~ v.kq cgqyd gksrs gSA
os fofHkUu ?kVdksa ls cus gksrs gSaA U;wDyhd vEy (Mh-,u-,- o vkj-,u-,-) U;wfDyvksVkbMl ls feydj cus
gksrs gSaA tSo o`gr~ v.kqvksa esa lajpukvksa dk inkuqØe tSls& izkFkfed] f}rh;d] r`rh;d o prq"dh; lajpuk,a
feyrh gSA U;wDyhd vEy vkuqoaf'kd nzO; oQh dksf'kdkfHkfÙk;ksa osQ :i esa dk;Z djrk gSA cgqlSosQjkbMl
ikS/ksa] dodksa o laf/iknksa osQ cká oaQdky osQ ?kVd gSaA ;s ÅtkZ osQ lafpr :i (tSls&LVkpZ o Xykbdkstsu)
esa Hkh feyrs gSaA izksVhu fofHkUu dksf'kdh; dk;ksZ esa lgk;rk djrs gSaA muesa ls oqQN ,atkbEl] izfrj{kh] xzkgh]
gkeksZUl] o nwljs lajpukRed izksVhu gksrs gSaA izk.kh txr esa lokZf/d izpqjrk esa feyus okyk izksVhu dksystsu
o laiw.kZ tSoeaMy es lokZf/d izpqjrk esa feyus okyk izksVhu :chLdks (RUBISCO) gSA
,atkbEl izksVhu gksrs gSa tks dksf'kdkvksa esa tSo jklk;fud fØ;kvksa dh mRizsjd 'kfDr gksrs gSaA izksVhue;
,atkbEl fØ;k'khyrk gsrq bZ"Vre rkiØe o ih-,p- (ph) dh vko';drk gksrh gSaA ,atkbEl vfHkfØ;k dh
nj dks dkiQh rhoz dj nsrs gSaA U;wDyhd vEy vkuqoaf'kd lwpukvksa osQ okgd gksrs gSa] tks bls iSr`d ih<+h
ls larfr esa vkxs c<+krs gSaA

2022-23
tSo v.kq 161

vH;kl

1- o`gr~ v.kq D;k gS\ mnkgj.k nhft,\

2- XykbdksflfMd] isIVkbM] rFkk iQkWLiQks&MkbLVj ca/ksa dk o.kZu dhft,\
3- izksVhu dh r`rh;d lajpuk ls D;k rkRi;Z gS\
4- 10 ,sls #fpdj lw{e tSo v.kqvksa dk irk yxkb, tks de v.kqHkkj okys gksrs gSa o budh lajpuk
cukb,\ ,sls m|ksxksa dk irk yxkb, tks bu ;kSfxdksa dk fuekZ.k foyxu }kjk djrs gSa\ budks [kjhnus
okys dkSu gS\ ekywe dhft,\
5- izksVhu esa izkFkfed lajpuk gksrh gS] ;fn vidks tkuus gsrq ,slh fof/ nh xbZ gS] ftlesa izksVhu osQ nksuksa
fdukjksa ij vehuks vEy gS rks D;k vki bl lwpuk dks izksVhu dh 'kq¼rk vFkok lekxark
(homogeneity) ls tksM+ ldrs gSa\
6- fpfdRlkFkZ vfHkdrkZ (therapeutic agents) osQ :i esa iz;ksx esa vkus okys izksVhu dk irk yxkb,
o lwphc¼ dhft,A izksVhu dh vU; mi;ksfxrkvksa dks crkb, (tSls lkSanz;Z&izlk/u vkfn)A
7- VªkbfXyljkbM osQ laxBu dk o.kZu dhft,A
8- D;k vki izksVhu dh vo/kj.kk osQ vk/kj ij o.kZu dj ldrs gSa fd nw/ dk ngh vFkok ;ksxVZ esa
ifjorZu fdl izdkj gksrk gS\
9- D;k vki O;kikfjd n`f"V ls miyC/ ijek.kq ekWMy (cy o fLVd uewuk) dk iz;ksx djrs gq,
tSov.kqvksa osQ mu izk:iksa dks cuk ldrs gSa\
10- vehuks vEyksa dks nqcZy {kkj ls vuqekiu (Titrate) dj] vehuks vEy esa fo;ksth fØ;kRed lewgksa
dk irk yxkus dk iz;kl dhft,\
11- ,sysuhu vehuks vEy dh lajpuk crkb,\
12- xksan fdlls cus gksrs gSa\ D;k isQfodksy blls fHkUu gS\
13- izksVhu] olk o rsy vehuks vEyksa dk fo'ys"k.kkRed ijh{k.k crkb, ,oa fdlh Hkh iQy osQ jl] ykj]
ilhuk rFkk ew=k esa budk ijh{k.k djsa\
14- irk yxkb, fd tSo eaMy esa lHkh ikniksa }kjk fdrus lsY;wykst dk fuekZ.k gksrk gSA bldh rqyuk
euq";ksa }kjk mRikfnr dkxt ls djsaA ekuo }kjk izfro"kZ ikni inkFkksZ dh fdruh [kir dh tkrh gS\
bleas ouLifr;ksa dh fdruh gkfu gksrh gS\
15- ,atkbe osQ egRoiw.kZ xq.kksa dk o.kZu dhft,\

2022-23