Autor: 61-jagodica

KARFIOL I BROKOLI SA PILETINOM I

JAJIMA
Nisam prava kuvarica ali imam puno mašte kada je kuvanje u pitanju. Tako je
i ovaj recept nastao. Neslani začin od sušenog povrća napravite sami od
osušenog povrća koje sameljite u mlinu za kafu. Susamovo brašno se pravi od
susama koji sameljete u mlinu za kafu. Ako želite jači ukus susam prethodno
propržite nasuvo i ohladite.

6 osobe
Sastojci
2 kese zamrznutog karfiola i brokolija sa
šargarepom
300 g prazi luka (samo beli deo)
1 komad belog pilećeg mesa
1 kašika kurkume u prahu
2 kašike neslanog začina od sušenog povrća
po ukusu sitne morske soli
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike dižon senfa
250 ml neutralne pavlake
8 kašika susamovog brašna 1h Jednostavno
4 kašike ovsenih ili pšeničnih mekinja
6 komada jaja
malo svežeg vlašca

Priprema
1. U dublji tiganj stavite maslinovo ulje i dodajte prazi luk, samo beli deo, sečen na
krugove debljine 2 cm i propržite ih sa obe strane da dobiju boju.
2. Dodajte pileće belo meso isečeno na trake, može i na kockice ako tako više volite.
3. Dodajte začine i sve zajedno propržite da se ukusi povežu.
4. Stavite i senf i promešajte.
5. U vatrostalnu činiju stavite zamrznuto povrće i preko stavite propržen prazi luk i
piletinu.
6. Posebno pomešajte neutralnu pavlaku, susamovo brašno, koje dobijete tako što susam
sameljete u mlinu za kafu, ovsene mekinje, posolite i ovim prelijte pripremljeno
povrće i meso.
7. Odozgo izlomite jaja i stavite u rernu na 200 C stepeni da se peče. Ne treba dugo da se
peče jer je povrće i meso već termički obradjeno.
8. Kada lepo porumeni izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi.Pospite
seckanim vlašcem.

www.coolinarika.com