Kuglof sa jogurtom i marmeladom

jekinkapric.blogspot.com/2018/09/kuglof-sa-jogurtom-i-marmeladom.html

1/7
Ako tražite jednostavan i ukusan desert za svaki dan, predlažem vam da probate ovaj
kuglof. Testo sa jogurtom je prozračno i ukusno a dodatak marmelade (odnosno džema)
ga čini još sočnijim. Možete ga servirati za doručak, užinu ili uz popodnevnu kafu.

2/7
Kuglof sa jogurtom i marmeladom

Sastojci:

3 veća jajeta
180 gr šećera
1 kesica vanilin šećera
120 ml ulja
130 ml jogurta
280 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
300 gr gušće marmelade ili džema
(ja sam koristila moju domaću maremeladu od šljiva, bresaka i krušaka)

3/7
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

U činiju za mućenje staviti cela jaja (zajedno belanca i žumanca), šećer i vanilin šećer i
dobro umutiti da se šećer u potpunosti istopi a smesa postane kremasta i gusta.
Ne gaseći mikser, uliti ulje i jogurt i još miksirati da se poveže.
Zatim isključiti mikser i ručno pomoću lopatice umešati prosejano brašno pomešano sa
praškom za pecivo.
Kalup za kuglof dimenzije 24 ili 26 cm dobro podmazati maslacem ili margarinom i posuti
brašnom. U kalup usuti smesu, malo ga protresti da se smesa lepo rasporedi i onda
pažljivo kašikom po sredini smese rasporediti marmeladu. Ona će u toku pečenja blago
propasti kroz smesu ali bi trebalo da se zadrži u sredini. Kalup prekriti alu-folijom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni (sa ventilatorom) na srednjoj rešetki, a na
pola pečenja skloniti foliju i dovršiti pečenje dok kolač ne porumeni. Najbolje je da
probadanjem čačkalicom proverite da li je i sredina pečena.
Ostaviti ga da se ohladi pa onda posuti šećerom u prahu i servirati.

4/7
Izvorni recept -Cucinare è come amare di Mario Marziani

5/7
6/7
7/7