Planeación y organización del trabajo

Trabajo:
Proyecto segunda unidad.
Maestro:
José Rafael Tirado Ugalde
Alumna:
Liz Minelly Guzmán Zúñiga
Grupo:
LDGRL13
 Balanced Scorecard de Snacks saludables
El "Balanced Scorecard", desde su aparición gracias al libro de (Kaplan y Norton,
1996), se ha ido paulatinamente convirtiendo en la estrategia más utilizada por las
empresas para el control y administración de la estrategia organizacional. Las
empresas paulatinamente van pasando de un estilo más parecido al arte de la
administración a la era de información. Ahora, gracias a la tecnología podemos
acumular información y procesarla, es decir estamos iniciando una administración
en base a “Datos y Hechos”.

El Balanced Scorecard, responde a esa necesidad de eliminar lo subjetivo en

indicadores que respondan a la estrategia Global, conteniendo indicadores no
financieros, ya que la empresa es más que la contabilidad y eso es lo que quiere
reflejar un sistema de medición global que ayude a la gerencia a mejorar en la toma
de decisiones.

El BSC, traduce su visión en cuatro perspectivas y ésta en objetivos, los cuales

tienen indicadores, claros y definidos para medir el cumplimiento de su acción, para
lo cual se establecen parámetros y líneas base para su cumplimiento. Las cuatro
perspectivas establecidas en el BSC son:

• Financiera;
• Clientes;
• Procesos internos; y,
• Aprendizaje y conocimiento
 Objetivos estratégicos de Snacks & Snacks
1. Aumentar el ingreso mediante el incremento o subcontratación de
distribuidores (rappi, didi food, uber eats, etc.).
2. Aumentar el ingreso mediante el incremento e innovación de
Financiera

nuevos productos.
3. Aumentar ingresos mediante la reducción de costos (realizar
estrategias como el mapeo de procesos para evitar los 7
desperdicios en la cadena de valor y productiva).
1. Garantizar la calidad de los productos por medio de las
Clientes

certificaciones sanitarias correspondientes.

2. Lograr éxito de los clientes.
3. Lograr la fidelidad de los clientes.
1. Lograr capacidad de respuesta al incremento de la demanda y
necesidades de los clientes.
Procesos
internos

2. Cumplir especificaciones técnicas.

3. Mejorar la efectividad y productividad de la empresa, y seguimiento
de la planificación.
Cumplir con la capacitación en Calidad, misión, visión y objetivos de la
Aprendizaje

empresa para el personal.

Cumplir con las estrategias y los indicadores implementados.
Fomentar el trabajo en equipo.
 Objetivos estratégicos de Snacks & Snacks
Perspectivas Objetivos KPI’S Definición operativa Frecuencia
estratégicos (Metas)
Incremento de Numero de Mensual
1F distribuidores distribuidores
incrementado
Financiera

Incremento de nuevos Número de nuevos Semanal

2F

productos productos
Utilidad bruta Costos, gastos y Mensual
sueldos entre las
3F

ventas
Porcentaje de Porcentaje de avance Mensual
certificación y de la certificación
1C

certificado
Clientes

Descuentos y Vales promocionales Mensual

2C

promoción
Comparativo de ventas La venta por cliente Mensual
por cliente del mes y año
3C

anterior
Reclamos Reclamos Mensual
solucionados, envío solucionados, tiempo
1P

completo del producto de demora de

Procesos internos

entrega
Especificaciones Numero de pedidos Mensual
técnicas que cumplen lo
pedido sobre el
2P

número total de
envíos
 3P Envío de producto Pedido enviado
sobre pedido
solicitado por el
cliente
1A Capacitación Técnica Porcentaje de las Mensual
capacitaciones
realizadas sobre las
programadas
Aprendizaje

2A Estrategia y Porcentaje de Mensual

planificación cumplimiento de la
estrategia
3A Actividades conjuntas Porcentaje de las Mensual
actividades
programadas sobre
las realizadas

Conclusión

Este trabajo se planeó como objetivo principal: “Mejorar y potencializar los recursos
de la empresa Snacks & Snacks saludables, mediante la implementación de una
estrategia global, para lograr una ventaja competitiva mediante la implementación
de un Tablero de Mando basado en la metodología del BSC”. Al establecer objetivos
estratégicos que buscan mejorar los ingresos, se cumple con el objetivo planteado
de potencializar una empresa que da pasos de una estructura artesanal a una
pequeña empresa, esto en el marco de un tablero de mando que dentro del cual
está determinado un objetivo de estrategia global.