UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA ACADÉMICO

PROFESIONAL DE ODONTOLOGÍA

“NIVEL DE CONOCIMIENTO DE HIGIENE ORAL Y PREVENCIÓN DE

CARIES EN ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD NORBERT WIENER DEL 1ER
CICLO DE LA EAP DE ODONTOLOGÍA PERIODO 2022-I (AGOSTO-
DICIEMBRE)”

PROYECTO DE INVESTIGACION

Presentado por:
 LIMA – PERÚ
2022

Índice
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................5

1.1 Formulación del problema........................................................................................5

1.1.1 Problema general...............................................................................................5

1.1.2 Problemas específicos.......................................................................................5

1.2 Objetivos de la investigación...................................................................................5

1.2.1 Objetivo general................................................................................................5

1.2.2 Objetivos específicos.........................................................................................5

1.3 Justificación de la investigación...............................................................................6

1.3.1 Teórica..................................................................................................................6

1.3.2 Metodológica....................................................................................................6

1.3.3 Práctica..............................................................................................................6

1.4 Delimitaciones de la investigación...........................................................................7

1.4.1 Temporal...........................................................................................................7

1.4.2 Espacial.............................................................................................................7
 1.4.3 Recursos............................................................................................................7

2 MARCO TEÓRICO.........................................................................................................8

2.1 Antecedentes.................................................................................................................8

2.2 Bases Teóricas.............................................................................................................12

2.2.1 Nivel de Conocimiento........................................................................................12

2.2.2 Higiene Oral.........................................................................................................12

2.2.3 Caries...................................................................................................................13

2.2.4 Formación de Caries............................................................................................14

2.2.5 Prevención de Caries............................................................................................15

2.2.6 Odontología Preventiva........................................................................................15

2.2.7 Niveles de Prevención..........................................................................................16

2.2.8 Técnicas Preventivas............................................................................................17

2.2.9 Beneficios de la Odontología preventiva.............................................................18

2.2.10 Estrategias en la prevención...............................................................................19

2.3 Formulación de hipótesis............................................................................................20

2.3.1 Hipótesis general..................................................................................................20

2.3.2 Hipótesis específicas............................................................................................20

3. METODOLOGÍA.........................................................................................................21

3.1 Método de la investigación.....................................................................................21

 3.2 Enfoque de la investigación....................................................................................21

3.3 Tipo de investigación..............................................................................................21

3.4 Diseño de la investigación......................................................................................22

3.5. Población, muestra y muestreo..............................................................................22

3.6. Variables y operacionalización..............................................................................22

3.7 Técnicas e instrumentos de recolección de datos....................................................23

3.8 Plan de procesamiento y análisis de datos..............................................................25

3.9. Aspectos éticos.......................................................................................................25

4. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.................................................................................26

4.1 Cronograma de actividades.....................................................................................26

4.2. Presupuesto............................................................................................................27

5. REFERENCIAS................................................................................................................28

ANEXOS..............................................................................................................................31
 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Formulación del problema

1.1.1 Problema general

¿Cuál es el nivel de conocimiento de higiene oral y prevención de caries en alumnos de la

Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II

(Agosto – Diciembre)?

1.1.2 Problemas específicos

P.E.1 ¿Cuál es el nivel de conocimiento de higiene oral en alumnos de la Universidad

Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II (Agosto –

Diciembre)?

P.E.2 ¿Cuál es el nivel de conocimiento en prevención de caries en alumnos de la

Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II

(Agosto – Diciembre)?

1.2 Objetivos de la investigación

1.2.1 Objetivo general

Determinar el nivel de conocimiento de higiene oral y prevención de caries en alumnos de

la Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II

(Agosto – Diciembre)
 1.2.2 Objetivos específicos

O.E.1 Determinar el nivel de conocimiento de higiene oral en alumnos de la Universidad

Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II (Agosto –

Diciembre).

O.E.2 Determinar el nivel de conocimiento en prevención de caries en alumnos de la

Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II

(Agosto – Diciembre)

1.3 Justificación de la investigación

1.3.1 Teórica

El desconocimiento de los nuevos métodos preventivos acerca de las caries dentales se

puede relacionar con la falta de información acerca de ella, por ende la higiene oral es por

hoy muy subestimada, es de gran interés conocer sobre métodos sencillos y prácticos para

prevenir las caries, la decisión de investigar el nivel de conocimientos sobre higiene oral y

prevención de caries en alumnos de la Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP

de Odontología.

1.3.2 Metodológica

El presente estudio es respaldado por las técnicas de investigación que permiten explicar la

veracidad de los resultados obtenidos, como el instrumento para la recolección de datos. De

esta manera mediante la ejecución de este trabajo de investigación, se plantea llegar a

alcanzar los objetivos propuestos.

 1.3.3 Práctica

El presente estudio posee relevancia a nivel practico, ya que hace énfasis en el ámbito de

prevención e higiene oral para dar a conocer el estado actual de conocimiento de los

alumnos, proporcionando información a los responsables sobre el bienestar o malestar que

se ve afectada por el estado de la higiene oral y sobre la prevención de caries.

1.4 Delimitaciones de la investigación

1.4.1 Temporal

Esta investigación se realizará en la Universidad Privada Norbeth Wiener, y estará dirigida

hacia los alumnos que cursan el 1er ciclo EAP ODONTOLOGÍA. El desarrollo de esta

investigación se llevará a cabo en los meses de agosto a diciembre del 2022-2. El presente

estudio se llevará a cabo de manera virtual, mediante la plataforma de clases que fueron

implementadas y adaptadas en la universidad, debido a la actual coyuntura de pandemia

SARS COVID-19.

1.4.2 Espacial

La presente investigación se realizará en la Universidad Privada Norbeth Wiener, el acceso

para la recolección de los datos se realizará mediante una encuesta virtual que se hará llegar

a los correos institucionales de todos los alumnos que conforman la población de estudio.

1.4.3 Recursos

Para la ejecución de la presente investigación se cuenta con recursos metodológicos,

tecnológicos y de conocimiento científico, lo cuales serán necesarios para la elaboración de

la presente investigación que a su vez será autofinanciada por los autores del trabajo.
 2 MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes

Bonilla Murga, Luis (1) tuvo como objetivo en su investigación determinar en qué medida

el nivel de conocimiento de salud bucal se relaciona con la calidad de vida en los alumnos

del primer ciclo de la Facultad de Odontología de la USMP. Para ello, recurrió a un trabajo

de enfoque cuantitativo, bajo un diseño no experimental y un alcance descriptivo

correlacional, en el que se abordó una muestra compuesta por 21 alumnos, compuestos por

varones y mujeres provenientes del primer ciclo de la facultad de Odontología, en el

semestre académico 2018-II de la Universidad de San Martín de Porres. Las hipótesis

formuladas fueron evaluadas mediante la prueba de correlación de Pearson, considerando

un error estadístico inferior al 5 % y una fuerza de correlación a partir del 70 %. Los

resultados de la mencionada prueba permitieron aceptar la existencia de una correlación

positiva y significativa, entre el nivel de conocimiento en salud bucal y la calidad de vida

de los alumnos abordados con base en un error estadístico del 2.6054E-7 %, y una fuerza

de correlación del 92.2840 % (1).

La investigación de Julca Sánchez, Huber (2) tuvo como objetivo determinar los hábitos y

el nivel de higiene oral en los alumnos del primer ciclo de la carrera de odontología de la

Universidad Privada Norbert Wiener, Lima 2016. Esta investigación fue de tipo
observacional, prospectivo, transversal y descriptivo; la muestra estuvo constituido por 60

estudiantes, de 19 a 24 años de edad, que fueron elegidos por un muestreo intencional. Se

aplicó una encuesta de 8 preguntas para evaluar los hábitos en higiene bucal y se empleó el

índice de O’leary para hallar el nivel de higiene oral; estos instrumentos fueron validados

por un juicio de expertos. Sobre los hábitos de higiene bucal encontramos que el mayor

porcentaje presentaron buenos hábitos de higiene oral. Sobre el nivel de higiene oral; el

88,9% presentó un nivel malo de higiene oral y sólo un 11,1% presentaron un nivel

adecuado de higiene oral. El100% de los alumnos usaban cepillo dental, el 77,8% pasta

dental, el 38,9% hilo dental, el 33,3% enjuague y el 11,1% un palillo en su limpieza diaria

bucal. Sobre el cepillado, el 50,0% se cepillaba 3 veces al día; el 48,8% se cepillaban

mañana, tarde y noche; y el 72.2% cambiaba su cepillo dental cada 3 meses. Los hábitos

y el nivel de higiene oral podrían mejorar más con los aprendizajes sobre salud bucal

obtenidos durante la formación profesional de los alumnos de Odontología (2).

Maza Huamán, Doria (3) tuvo como principal objetivo en su investigación determinar el

nivel de conocimiento sobre salud bucal, mediante el uso de una herramienta educativa

virtual en la I.E N o 0633 Puerto Pizana, Lima-2020.La metodología fue de tipo cuasi

experimental, prospectivo y de tipo longitudinal, el instrumento utilizado fue un

cuestionario de 16 preguntas, de cuatro dimensiones donde se evaluó: El nivel de

conocimiento en higiene oral, las medidas preventivas ,enfermedades bucales y conceptos

de salud bucal. Los resultados obtenidos demostraron que, en su mayoría, el nivel de

conocimiento de los alumnos de la I.E N o 0633 Puerto Pizana, antes del uso de una

herramienta educativa virtual es alto en un 92.3%, seguido del nivel regular en un 5.8% y
finalmente un nivel deficiente en un 1.9%, y también el nivel de conocimiento después del

uso de una herramienta educativa virtual, es alto en un 81.7%, seguido del nivel regular en

un 18.3%. por lo tanto, concluimos, que el estudio realizado demostró que los resultados

obtenidos, del nivel de conocimiento es alto y regular, antes y después de la herramienta

educativa virtual, sin embargo, no hubo diferencia estadísticamente significativa con p=

0 ,567 siendo mayor que P=0.05 (3).

Olivera y Salazar (4) tuvieron como objetivo determinar el nivel de conocimiento sobre

salud bucal de estudiantes en etapa de la adolescencia media de la Institución Educativa

Emblemática Nicolás La Torre - Chiclayo, 2018. El diseño de investigación fue

observacional, con enfoque cuantitativo, según el tipo de investigación fue transversal,

descriptivo, prospectivo y observacional. La población de estudio fue determinada

mediante los criterios de inclusión, exclusión y eliminación. El instrumento, para la

evaluación de las variables del estudio, fue un cuestionario validado, el cual contiene un

total de 10 preguntas estructuradas en base a dos dimensiones, como son, nivel de

conocimiento sobre medidas preventivas en salud bucal y nivel de conocimiento sobre

enfermedades bucales, que arrojaron datos según los niveles alto medio y bajo. El análisis

de datos se realizó con el Software Excel 2013. Se utilizó estadística descriptiva para

presentar la información de las variables, mediante tablas y gráficos. En general, los

resultados mostraron que de una base de 640 adolescentes (100%) el 49.2% presentó un

nivel de conocimiento sobre salud bucal medio, el 47.8% un nivel bajo y el 3% un nivel

alto. Se concluye que el nivel de conocimiento sobre salud bucal de estudiantes en etapa

de la adolescencia media de la Institución Educativa Emblemática Nicolás La Torre de la

provincia de Chiclayo es un nivel medio (4).

Aroquipa Velásquez (5) en su trabajo de investigación determino la relación entre nivel de

conocimiento de la salud bucal y la evaluación de caries dental de los pacientes atendidos

que acuden al centro de salud San José, Azángaro-2020. El estudio realizado por el

autor fue cuantitativo, de tipo descriptivo-correlacional, transversal, prospectivo. La

población y muestra estuvo conformada por 62 pacientes atendidos en el periodo de

investigación. Se aplicó la técnica de la encuesta y observación y los instrumentos fueron:

Un cuestionario y la ficha de examen clínico intraoral. El análisis de los datos, se realizó

aplicando la estadística descriptiva y para la contratación de la hipótesis la prueba

estadística Chi Cuadrado, obteniéndose como resultados que el 87,1% de los pacientes

presentaron un nivel bajo de información teórica sobre salud bucal, el 95, 2% nivel bajo

sobre la información práctica sobre la salud bucal. El 53,2% de los pacientes presentaron

caries dental en la dentina y esmalte. En la relación, el 46,8% de pacientes con bajo nivel de

información teórica presentaron caries en la dentina; el 53,2% de pacientes con bajo nivel

sobre la información práctica presentaron caries en la dentina. En forma general el 46,8%

de pacientes con bajo nivel en el conocimiento sobre salud bucal presentaron caries dental

en la dentina y el 22,6% caries en el esmalte; concluyendo de esta manera que el nivel de

conocimiento sobre salud bucal y la caries dental de los pacientes atendidos en el Centro de

Salud San José tiene una relación significativa (p=0,000), porque cuanto más bajo es el

conocimiento, la caries dental es más prevalente (5).

2.2 Bases Teóricas

2.2.1 Nivel de Conocimiento

Definen el conocimiento como la información que el individuo posee en su mente,

personalizada y subjetiva, relacionada con hechos, procedimientos, conceptos,

interpretaciones, ideas, observaciones, juicios y elementos que pueden ser o no útiles,

precisos o estructurables. La información se transforma en conocimiento una vez procesada

en la mente del individuo y luego nuevamente en información una vez articulado o

comunicado a otras personas mediante textos, formatos electrónicos, comunicaciones orales

o escritas, entre otros (6).

El conocimiento proveniente del exterior es diseminado por toda la organización,

acumulado como parte de la base de conocimiento de la compañía y utilizado por aquellos

que se encargan de desarrollar nueva tecnología y diseñar nuevos productos. Esta actividad

dual interna y externa es la que motiva la innovación continua y ésta a su vez genera

ventajas competitivas (6).

2.2.2 Higiene Oral

Consiste en mantener la cavidad oral en óptimas condiciones de limpieza manteniendo

tejido gingival, las piezas dentales lo más limpias posibles para que estas no sufran

alteraciones de desmineralización a causa de la caries dental manteniéndolas lo más

saludables posibles lo lograremos mediante la eliminación de placa bacteriana y, por ende,

bacterias. Se realiza con variadas técnicas de cepilladlo, colutorios en el caso de la

disminución de placa y el uso de hilo dental. Se recomienda asistir a la consulta

odontológica de forma periódica, mínimamente en dos oportunidades anualmente,

frecuencia que aumenta según las características de cada paciente como, por ejemplo, si

tiene algún factor predisponente como fumador, por ejemplo, se recomienda estar más

pendiente a su salud oral (7).

La higiene oral es más complicada de realizar especialmente cerca del margen gingival, en

el área interproximal y alrededor de los brackets y las bandas, que son los lugares donde se

presenta mayor descalcificación del esmalte e inflamación. Es por esto que los pacientes

que van a iniciar un tratamiento de ortodoncia deben tener un buen estado periodontal y un

seguimiento continuo durante todo el periodo de tratamiento (8).

Las enfermedades bucodentales son las enfermedades no transmisibles más comunes, y

afectan a las personas durante toda su vida, causando dolor, molestias, desfiguración e

incluso la muerte; Según estimaciones publicadas en el estudio sobre la carga mundial de

morbilidad 2016, las enfermedades bucodentales afectan a la mitad de la población mundial

(3580 millones de personas), y la caries dental en dientes permanentes es el trastorno más

prevalente (9).

2.2.3 Caries

Es una enfermedad dinámica oral de origen multifactorial, que consta de 3 factores que

interactúan entre sí, el huésped; en ella se encuentra la saliva y piezas dentarias, el segundo

factor la microflora, tercero es el sustrato, y como cuarto factor mencionan al tiempo.

Cuando se produce una pérdida de mineral en la hidroxiapatita y presenta una destrucción

localizada, se da porque las condiciones de cada uno de los factores se han vueltos

favorables. Es una enfermedad que preocupa a toda la comunidad en general, debido a su

gran impacto (10).

Una lesión cariosa en la fase preliminar puede pasar clínicamente inadvertida con el

aspecto de una mancha blanca, porque dicha mancha se puede referir o confundir con

distintas patologías que tenga como señal una mancha en la estructura dental, En la fase

preliminar debido a la disminución mínima de minerales la capa externa de la estructura

dentaria intacta se colapsa y produce una micro cavidad. La importancia de la detección

oportuna, y de la aplicación de tratamientos preventivos y de mínima invasión, es evitar,

detener o revertir el proceso carioso (10).

2.2.4 Formación de Caries

La caries es una enfermedad infecciosa que se manifiesta por la desmineralización de los

tejidos dentarios (lesión de caries). Esta desmineralización, reversible en sus estadios

iniciales, puede provocar la destrucción del tejido dentario. La existencia de bacterias es

imprescindible para el desarrollo de esta enfermedad (11).

Aún siendo las bacterias la causa demostrada científicamente de la enfermedad de caries, en

estudios de laboratorio con animales, la evidencia disponible sobre estudios que evalúen la

efectividad del control de la placa bacteriana sobre la enfermedad de caries en ausencia de

fluoruros son escasos y en general, poco consistentes, aceptándose en la actualidad la

hipótesis que el control de placa no acompañado de flúor no tiene un efecto preventivo

importante frente a la enfermedad de caries (11).

El concepto de la caries dental ha evolucionado a través del tiempo, y ha pasado por una

diversidad de teorías para poder explicar su etiología, el propósito de las teorías esta

relacionadas al origen de la caries dental y la manera en que los conceptos se han

modificado, producto de las diversas investigaciones. Múltiples teorías se desarrollaron,

entre ellas la de Willoughtby Miller, uno de los principales investigadores, quien propuso la

teoría químico-parasitaria, la cual refiere que la desmineralización del esmalte era el

resultado de los ácidos producidos por microorganismos en la cavidad oral. Esta teoría

supera a la de la triada ecológica, que identificó como agente cariogénico a la sacarosa,

estableció el carácter infectocontagioso de la enfermedad y responsabilizó al Streptococcus

mutans como principal agente causal (12).

2.2.5 Prevención de Caries

Basados en el alto índice de caries infantil, considerada una enfermedad crónica de alto

impacto en la sociedad, manifiesta que se debe evitar el consumo frecuente de líquidos

endulzadas con azúcar en biberones. Durante la lactancia luego de la erupción del primer

diente se debe incluir a la dieta carbohidratos, se debe prohibir el uso de biberón después

del año de edad, y se debe emplear medidas de higiene bucal antes y después del primer

diente erupcionado, y que los padres deben jugar un papel muy importante en la higiene de

sus hijos, cepillándoles los dientes dos veces al día con cepillos de cerdas suaves y con

pasta dental del tamaño de un grano de arroz en niños menores de 3 años, y el tamaño de un

guisante en niños de 3 a 6 años de vida. La aplicación de barniz flúor profesionalmente con

riego de caries. Establecer nuevas normas de higiene bucal en padres, profesionales

bucales, y toda persona que este en el entorno de los niños (10).

2.2.6 Odontología Preventiva

La odontología preventiva son aspectos que comprende el cambio en la escala de valores,

cuyo valor más alto es el mantenimiento de la salud bucal. Se puede definir como la suma

total de esfuerzos por promover, mantener y restaurar la salud del individuo mediante la

promoción, el mantenimiento y la restitución de la salud bucal (13).

Por lo general las personas acuden a la consulta odontológica, cuando padecen caries

avanzada o sus complicaciones, y muchas veces los hacen cuando ya es imposible

conservar los dientes. Por ello la tendencia actual de la odontología es la prevención (13).

De este modo se considera la caries dental y la enfermedad periodontal como las

enfermedades más frecuentes de la población, por lo cual existen muchas personas con

caries dentales y desdentadas. También son comunes el cáncer bucal y las mal oclusiones,

lo más importante de estos padecimientos es que pudieron evitarse. Un programa de

odontología preventiva debe realizarse en dos niveles: hogar y consultorio (13).

2.2.7 Niveles de Prevención

Para entender los objetivos y las actividades de la odontología preventiva es esencial el

estudio de los niveles de prevención, como ya se ha dicho, la prevención en sentido amplio

se define como “cualquier medida que permita reducir la posibilidad de aparición de una

afección o enfermedad, o bien interrumpir o aminorar su progresión”. Se trata pues no solo

de evitar la aparición de la enfermedad o afección sino también de detener su curso hasta

conseguir la curación o, en el caso de no poder hacerlo, retardar su progresión durante el

máximo tiempo posible (13).

La aplicación de niveles de prevención es posible porque todas las enfermedades presentan

su “historia natural”, unos periodos más o menos definidos en los que cada uno de ellos es

posible la aplicación de algún tipo de medida preventiva de acuerdo con el concepto amplio

de prevención y en general, las actividades preventivas se han clasificado en tres niveles

(13):

 Prevención Primaria

 Prevención Secundaria

 Prevención Terciaria

2.2.8 Técnicas Preventivas

Existen diferentes técnicas en la odontología preventiva que pueden ayudar a cuidar y

proteger la boca de los pacientes y prevenir, por tanto, la aparición y desarrollo de

patologías: 

 Higiene bucal diaria: Una higiene completa diaria es fundamental para evitar el

desarrollo de enfermedades bucales. La higiene pasa por tres fases: cepillado,
enjuague e hilo dental. La rutina de higiene consta de tres cepillados al día de dos
minutos, acompañado de un enjuague bucal y el uso de hilo dental para limpiar los
espacios interproximales (entre los dientes), donde no llega el cepillo (14). 

 Dieta sana: Se recomienda que la dieta sea equilibrada y baja en alimentos con alto
contenido en azúcar y/o carbohidratos. También es importante cuidar los niveles de
calcio para que los huesos no se deterioren y queden demasiado expuestos al
desarrollo de enfermedades periodontales (14). 

 Evitar hábitos perjudiciales: Conviene evitar hábitos como el tabaquismo o el

consumo de alcohol, ya que favorecen la sequedad y la acumulación de placa
bacteriana en la boca, hecho que favorece el desarrollo y la proliferación de
enfermedades bucales. 
  Protección bucal en la práctica deportiva: Usar un protector bucal puede ayudar a
proteger la boca, dientes y lengua en caso de practicar deportes de contacto o
deportes con un alto índice de lesiones, por ejemplo, el fútbol americano, el
baloncesto, el hockey, el voleibol, las artes marciales, el boxeo y la lucha libre. Se
puede optar por protectores estándares o por aquellos personalizados que se adaptan
a la forma de cada boca. El odontólogo se encarga de fabricarlos a medida (14). 

 Tratamientos profesionales:
Limpieza dental: Es una técnica realizada en la clínica dental que se encarga de remover las

manchas del esmalte y la placa bacteriana (conocida coloquialmente como sarro) que se

aloja en los dientes. Es una técnica muy común, se caracteriza por ser bastante simple e

indolora. Los especialistas recomiendan realizar una limpieza dental cada 12 meses (14).

Ortodoncia: La Ortodoncia es la especialidad odontológica encargada de corregir los

dientes y huesos que se encuentran en posición incorrecta, el paciente puede encontrar

diferentes tipos de ortodoncia y tratamientos ortodóncicos adaptados a sus necesidades

individuales. Además de disfrutar de una boca sana, también aporta esteticidad y calidad de

vida a quien los lleva, entre otras muchas ventajas (15).

Aplicación de sellantes:  Se aplican sellantes dentales para proteger los dientes,

especialmente de niños y adolescentes, contra los alimentos y bacterias que producen

caries. Según datos oficiales de la Academia Americana de odontología pediátrica, su

colocación ha mostrado una reducción de la incidencia de caries del 86% después de un año

y del 58% después de cuatro años (14). 

2.2.9 Beneficios de la Odontología preventiva

Si el paciente (o de preferencia, los padres del niño pequeño) inicia los programas

preventivos en una etapa temprana, es posible alcanzar un periodo largo y libre de

enfermedades por placa; una buena inversión de costo-beneficio. Después de todo lo

dientes se necesitan durante toda la vida para comer, y el habla mejora en gran medida con

estos. Una grata sonrisa mejora mucha la expresión de la personalidad. A cualquiera edad

los dientes contribuyen también a una buena nutrición. En raras ocasiones los dientes

proveen de un medio de autodefensa. Por otra parte la ausencia o presencia de dientes

precarios con frecuencia resulta en la perdida de la autoestima y minimiza las posibilidades

de empleo y acota la interacción social (13).

2.2.10 Estrategias en la prevención

Antes de proporcionar una visión general de los métodos utilizados para llevar a cabo

programas de prevención primaria tiene importancia puntualizar que ambas, la caries dental

y la enfermedad periodontal, son procesos infecciosos trasmisibles. Si un niño se considera

de alto riesgo por presentar caries, uno de los padres generalmente la madre puede ser

identificada como de alto riesgo; si un niño tiene problemas periodontales, generalmente

uno de los padres también está afectado. Cualquier enfermedad infecciosa (adquirida), solo

puede iniciarse si los microorganismos agresores se presentan en cantidad suficiente para

sobrepasar las capacidades artificiales y corporales de defensa y reparación (13). Por esta

razón todas las estrategias para prevenir, detener o cambiar el curso de las enfermedades

por placa se basan en:

1. Disminuir la cantidad de patógenos agresores en boca.

2. Reforzar las resistencias dentarias y conservar una encía saludable.

3. Fortalecer los procesos de reparación.

La caries involucra la desmineralización y cavitación eventual del esmalte y a menudo, de
la superficie radicular. El reconocimiento de las lesiones incipientes de caries (signos

tempranos visibles de la enfermedad), con frecuencia posibilita cambiar el curso mediante

las estrategias de prevención (6).

2.3 Formulación de hipótesis

2.3.1 Hipótesis general

El nivel de conocimiento de higiene oral y prevención de caries de los alumnos de la

Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II es

Aceptable.

2.3.2 Hipótesis específicas

El nivel de conocimiento de Higiene oral de los alumnos de la Universidad Norbert Wiener

del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II es Aceptable.

El nivel de conocimiento en prevención de caries de los alumnos de la Universidad Norbert

Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II es Aceptable.

 3. METODOLOGÍA

3.1 Método de la investigación

 Método Deductivo – Inductivo: En este trabajo se utilizará el método inductivo-

deductivo porque recopilará información, (bibliográfica, encuestas, fichas) (16).

 Método Analítico – Sintético: Además, se empleará los métodos Analítico-Sintético

que nos ayudarán a comprender y relacionar la información del Marco Teórico,
mediante el estudio de sus partes; para luego con este conocimiento elaborar un
resumen claro y preciso del problema investigativo, las aplicaciones de estos
métodos me permitirán tener una visión amplia y ordenada de esta temática (16).

 Método Estadísticos: Se utilizará métodos estadísticos siendo de vital importancia

en este estudio, ya que permitirá reunir, organizar, tabular y analizar datos
numéricos, cuya interpretación de resultados a través de tablas de frecuencia me
servirán para la toma de decisiones y la formulación de la propuesta de
intervención, que constituye la solución al problema de la influencia de la Higiene
oral y prevención de caries en la calidad de vida (16).
3.2 Enfoque de la investigación

El enfoque de la investigación es cuantitativo ya que pretendemos explicar y predecir los

fenómenos investigados, buscando regularidades y relaciones causales entre elementos

(17). Es decir que buscamos explicar y predecir los fenómenos investigados (Nivel de

conocimiento de higiene oral y prevención de Caries) buscando las relaciones causales

entre ellos.

3.3 Tipo de investigación

El tipo de investigación es básica ya que se basa en recoger y recopilar información,

además se caracteriza por que se origina en un marco teórico y permanece en él. El objetivo

es incrementar los conocimientos científicos (18).

3.4 Diseño de la investigación

Es un estudio cuasi-experimental, descriptivo, prospectivo, porque se medirán los niveles

de conocimiento que presentaron los estudiantes y de tipo transversal ya que se realizará

una sola medición. Además, en el estudio cuasi-experimental existe un grupo control, pero

los grupos experimentales permanecen intactos o estáticos, porque no se realiza una

asignación aleatoria de los sujetos a los grupos (17).

3.5. Población, muestra y muestreo

La población esta conformada por 150 alumnos de la Universidad Norbert Wiener del 1er

ciclo de la EAP de Odontología Periodo 2022-II.

La muestra se hizo de manera no aleatoria por conveniencia manejando la totalidad de

alumnos presentes en el horario de clases según el registro de asistencia del 1er ciclo de la

EAP de Odontología presentes en las diversas aulas de la Universidad Norbert Wiener.

3.6. Variables y operacionalización

3.6.1 Nivel de Conocimiento en Higiene Oral

Conceptualización Dimensión Indicador Técnica Instrumento

Es el grado de Grado de Insuficiente

cognición o de cognición. Aceptable
manejo sobre el Bueno Test. Cuestionario.
tema de la salud Muy Bueno
 oral. Excelente.

Salud Oral. Uso de

sustancias
especiales. Test. Cuestionario.
Nro. Visitas al
odontólogo.

3.6.2 Prevención de Caries

Conceptualización Dimensión Indicador Técnica Instrumento

Son los métodos Cepillado

que permiten Métodos de dental
evitar o propagar prevención de Enjuagues Test. Cuestionario.
un proceso de caries dentales. bucales Hilo
caries mediante el dental.
uso de
probióticos.

3.7 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

3.7.1 Técnica

Se escogió la Técnica Investigativa de Campo haciendo uso de la observación clínica y una

encuesta (formulación de preguntas).

3.7.2 Descripción de instrumentos

Se utilizó un cuestionario (Anexo 3), que fue entregado al alumno, consta de 10 preguntas

cerradas acerca de los posibles mecanismos de prevención de la caries dental. Para evaluar

el conocimiento se agrupó en cinco categorías de conocimiento:

Insuficiente [1 – 2 aciertos]
Aceptable [3 – 4 aciertos]
 Bueno [5 – 6 aciertos]
Muy bueno [7 – 8 aciertos]
Excelente [9 – 10 aciertos].

3.7.3 Validación

El cuestionario de “nivel de conocimiento de higiene oral y prevención de caries” se

someterá al juicio de 4 expertos. Todos los expertos pertenecerán a la Facultad de

Odontología de la Universidad Privada Norbert Wiener en donde desempeñan labores de

docencia y/o investigación. Los expertos serán seleccionados debido a su amplio

conocimiento y experiencia con el tema. Estos expertos serán contactados vía correo

electrónico, adjuntando 2 archivos; carta de solicitud de colaboración a experto en archivo

Word, en la cual se indicó la metodología a utilizar y el cuestionario (Anexo 3) en archivo

Word.

3.7.4 Confiabilidad

Es el grado de congruencia con que un instrumento mide el atributo para el que está

diseñado. A menor variación de las mediciones repetidas de un instrumento, mayor la

confiabilidad.

Para la investigación se utilizará el Coeficiente Alfa de Cronbach (α), para estimar la

confiabilidad del instrumento, obtenido a partir de la suma de varias mediciones (19).

El coeficiente α de Cronbach puede ser calculado por medio de dos formas:

1. Mediante la varianza de los ´ítems y la varianza del puntaje total:

Donde: α: Coeficiente de confiabilidad de la prueba o cuestionario.
k: Numero de ítems del instrumento.
2
St : Es la Varianza total del instrumento.
Σ S2i : Es la Suma de la varianza individual de los ítems, i = 1, ..., k

2. Mediante la matriz de correlación de los ítems.

Donde k: Número de ´ítems.

p: Promedio de las correlaciones lineales entre cada uno de los ítems.

3.8 Plan de procesamiento y análisis de datos

Para la recolección de datos se solicitará el permiso a la entidad pertinente, mediante una

carta de presentación; una vez conseguido el permiso se coordinara con los delegados de

cada aula para la aplicación de los instrumentos en los horarios que serán coordinados,

donde se informara a cada alumno con la lectura del consentimiento, informado el objetivo

cuestionario y el recalco de su participación voluntaria.

La información obtenida se almacenará en el programa Microsoft office Excel, para crear

una base de datos y luego ser procesada en el paquete estadístico SPSS.

3.9. Aspectos éticos

El presente trabajo no transgrede las normas éticas de la investigación científica respecto a

la investigación con humanos, ya que se tramitará la autorización (Anexo 2) ante la entidad

pertinente para la aplicación del instrumento y así poder recolectar los datos de la

investigación.
 4. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

4.1 Cronograma de actividades

Cronograma de Actividades
1-Aug 21-Aug 10-Sep 30-Sep 20-Oct 9-Nov 29-Nov 19-Dec

Busqueda de Informacion

Redaccion del Proyecto

Solicitud para designacion de jurado

Recoleccion de Datos

Procesamiento y analisis de datos

Interpretacion de resultados

Redaccion y presentacion

Levantamiento de Observaciones
4.2. Presupuesto

Descripción Unidad de Cantidad Precio Unitario Total (S/.)

Medida (S/.)
Gestión del Proyecto de
Investigación.
Búsqueda de información Horas 40 1.00 40.00
bibliográfica
Redacción del proyecto de Horas 25 1.00 25.00
tesis
Ejecución del Proyecto.

Computadora o Laptop* Unidad 2 100.00 200.00

Impresora* Unidad 1 70.00 70.00

Tinta Unidad 4 40.00 160.00

Hojas Bond Millar 1 15.00 15.00

Materiales de Escritorio Global 5 2.5 12.5

Cámara** Global 1 5.00 5.00

Redacción del informe

final y sustentación.
Procesamiento, análisis e Horas 20 1.00 20.00
interpretación de datos.
Horas 15 1.00 15.00
Redacción
Global 1 50.00 50.00
Revisión
Levantamiento de Global 1 50.00 50.00
Observaciones
Global 1 50.00 50.00
Sustentación
S/. 712.5
Total
*Equipos alquilados **Equipo propio (celular)
 5. REFERENCIAS

1. Bonilla Murga LFB. Nivel de Conocimiento en Salud Bucal y Calidad de Vida de

los alumnos del primer ciclo de la Facultad de Odontología de la Universidad de San

Martin de Porres. [Lima]: Universidad San Martin de Porres; 2019.

2. Julca Sanchez HE. Hábitos y Nivel de Higiene Oral en alumnos del primer ciclo de

la carrera de Odontología de la Universidad Privada Norbert Wiener, Lima 2016 [Internet].

Universidad Privada Norbert Wiener; 2017 [citado 23 de junio de 2022]. Disponible en:

https://repositorio.uwiener.edu.pe/handle/123456789/1200

3. Maza Huaman D. “Nivel de Conocimiento sobre Salud Bucal mediante el uso de

una Herramienta Educativa Virtual en la Institución Educativa n°0633 Puerto Pizana,

Lima- 2020”. [Internet]. [Lima]: Universidad Privada Norbert Wiener; 2020 [citado 23 de

junio de 2022]. Disponible en: https://repositorio.uwiener.edu.pe/handle/123456789/4141

4. Olivera Pedraza BMO, Salazar Espinola MA. Nivel de conocimiento sobre salud

bucal de estudiantes en etapa de adolescencia media de la Institución Educativa

Emblemática Nicolás La Torre- Chiclayo, 2018 [Internet]. [Chiclayo]: Universidad

Catolica Santo Toribio de Mogrovejo; 2019 [citado 23 de junio de 2022]. Disponible en:

http://tesis.usat.edu.pe/handle/20.500.12423/1671

5. Aroquipa Velasquez MM. Nivel de conocimiento sobre salud bucal y evaluación de

caries dental de pacientes que acuden al Centro de Salud San Jose, Azangaro - 2020

[Internet]. [Puno]: Universidad Nacional del Antiplano; 2021 [citado 23 de junio de 2022].

Disponible en: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/16406

6. Nivel de Conocimiento en Prevención de Caries Dental en Madres Gestantes del

Centro de Salud de Chilca – 2019.

7. Delgado T, Yanet G. Relación entre nivel de conocimiento sobre prevención de

caries dental con el índice de higiene oral O’ leary en alumnos del cuarto año de secundaria

del colegio San Juan Bautista, Arequipa 2020. [Arequipa]: Universidad Catolica de Santa

Maria; 2021.

8. Quintero AM, García C. Control de la higiene oral en los pacientes con ortodoncia.

Rev Nac Odontol [Internet]. 2013 [citado 23 de junio de 2022]; Disponible en:

https://revistas.ucc.edu.co/index.php/od/article/view/430

9. Esproden. La salud bucal según La OMS [Internet]. Esproden. 2019 [citado 23 de

junio de 2022]. Disponible en: https://www.esproden.com/salud-bucodental-segun-la-

oreganizacion-mundial-de-la-salud/

10. Pérez Guamán OA. Métodos de prevención de caries en dientes temporales.

[Internet]. Universidad de Guayaquil. Facultad Piloto de Odontología; 2021 [citado 23 de

junio de 2022]. Disponible en: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/56102

11. Casals-Peidró E. Hábitos de higiene oral en la población escolar y adulta española.

RCOE. agosto de 2005;10(4):389-401.

12. Calle Sánchez MJ, Baldeón Gutiérrez RE, Curto Manrique J, Céspedes Martínez DI,

Góngora León IA, Molina Arredondo KE, et al. Teorías de caries dental y su evolución a

través del tiempo: Revisión de literatura. Rev Científica Odontológica. junio de

2018;06(01):98-105.

13. Huaquipaco Galindo CLC. Conocimiento de las madres sobre salud oral y su

relación con el índice de caries en niños de 3 a 5 años de edad, que asisten a la I.E. Inicial

Generalísimo San Martín del Distrito de Mariano Melgar. Arequipa – 2016. [Arequipa]:

Universidad Alas Peruanas; 2016.

14. Hospital Odontologic. Odontología preventiva y comunitaria | Hospital Odontològic

UB [Internet]. Fundación Josep Finestres. 2022 [citado 23 de junio de 2022]. Disponible

en: http://www.hospitalodontologicub.cat/es/servicios/5/odontologia-preventiva-y-

comunitaria

15. ConsejoDentista. Información Sobre Ortodoncia y Tipos de Ortodoncia [Internet].

2020 [citado 23 de junio de 2022]. Disponible en:

https://www.consejodentistas.es/ciudadanos/informacion-clinica/tratamientos/item/175-

informacion-sobre-ortodoncia.html

16. Camacho APV, Silva TJM. Influencia de la salud oral en la calidad de vida de

escolares de 11 a 14 años. Dominio Las Cienc. 2017;3(1):416-31.

17. Tam Malaga J, Vera G, Oliveros Ramos R. Tipos, Métodos y Estrategias de

Investigacion Cinetífica. 2008;145-54.

18. Relat JM. Introducción a la Investigación Básica. 2010;33:7.

19. Sanchez GS. Validez y confiabilidad del cuestionario de calidad de vida SF-36 en

mujeres con LUPUS, Puebla. :85.

 ANEXOS
Anexo N° 1. Matriz de Consistencia
Título “Nivel de conocimiento de higiene oral y prevención de caries en alumnos de la Universidad Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de
Odontología Periodo 2022-I (Agosto – Diciembre)”
Problema Objetivos Hipótesis Variables Métodos Técnica e Instrumento
Problema general Objetivo general Hipótesis general Independiente: Métodos de la Observación clínica
¿Cuál es el nivel de Determinar el nivel de El nivel de conocimiento Investigación:
conocimiento de higiene conocimiento de higiene de higiene oral y Nivel de Conocimiento Deductivo – Inductivo Cuestionario
oral y prevención de caries oral y prevención de caries prevención de caries de los de Higiene Oral. Analítico – Sintético
en alumnos de la en alumnos de la alumnos de la Universidad Estadísticos
Universidad Norbert Universidad Norbert Norbert Wiener del 1er
Wiener del 1er ciclo de la Wiener del 1er ciclo de la ciclo de la EAP de Nivel de Conocimiento Enfoque:
EAP de Odontología EAP de Odontología Odontología Periodo 2022- en prevención de caries Cuantitativo
Periodo 2022-I (Agosto – Periodo 2022-I (Agosto – I es Aceptable.
Diciembre)? Diciembre) Tipo:
Básica
Problemas específicos Objetivos específicos Hipótesis específicas
¿Cuál es el nivel de Determinar el nivel de El nivel de conocimiento Diseño:
conocimiento de higiene conocimiento de higiene de Higiene oral de los Cuasi-experimental
oral en alumnos de la oral en alumnos de la alumnos de la Universidad
Universidad Norbert Universidad Norbert Norbert Wiener del 1er Población:
Wiener del 1er ciclo de la Wiener del 1er ciclo de la ciclo de la EAP de 150 alumnos del 1er Ciclo
EAP de Odontología EAP de Odontología Odontología Periodo 2022- de EAP de Odontología de
Periodo 2022-I (Agosto – Periodo 2022-I (Agosto – I es Aceptable. la Universidad Norbert
Diciembre)? Diciembre). Wiener.
¿Cuál es el nivel de Determinar el nivel de El nivel de conocimiento
conocimiento en conocimiento en en prevención de caries de Muestra:
prevención de caries en prevención de caries en los alumnos de la 80 alumnos del 1er Ciclo
alumnos de la Universidad alumnos de la Universidad Universidad Norbert de EAP de Odontología de
Norbert Wiener del 1er Norbert Wiener del 1er Wiener del 1er ciclo de la la Universidad Norbert
ciclo de la EAP de ciclo de la EAP de EAP de Odontología Wiener.
Odontología Periodo 2022- Odontología Periodo 2022- Periodo 2022-I es
I (Agosto – Diciembre)? I (Agosto – Diciembre) Aceptable.
 Anexo N° 2.

FORMATO DE CONSENTIMIENTO INFORMADO PERSONA ADULTA

Encuestado:

Proyecto titulado “NIVEL DE CONOCIMIENTO DE HIGIENE ORAL Y PREVENCIÓN DE CARIES EN

ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD NORBERT WIENER DEL 1ER CICLO DE LA EAP DE ODONTOLOGÍA

PERIODO 2022-I (AGOSTO- DICIEMBRE)”

A cargo de de la Universidad Norbert Wiener.

Mediante este documento, doy mi consentimiento para participar en la investigación en calidad de encuestado,

entiendo que fui elegido(a) para este estudio, y doy fe que estoy participando voluntariamente y que la información

que aporto solo será para fines de la investigación, y, por ello, firmo este consentimiento informado. Al firmar este

consentimiento no renuncio a ninguno de mis derechos.

…………………………………………………….
Firma
 Anexo N° 3. Cuestionario

Encuesta sobre “El nivel de conocimiento de higiene oral y prevención de caries en alumnos de la Universidad
Norbert Wiener del 1er ciclo de la EAP de Odontología

Marque la respuesta que corresponda:

¿El uso de sustancias especiales en los chicles ayuda
¿La caries dental es una enfermedad transmisible? a prevenir la caries?
o Si o Si
o No o No
o No sabe o No sabe
¿Es posible prevenir la caries dental? ¿Número de veces que se debe cepillarse los dientes
al día?
o Si
o 5
o No
En la prevención de caries es importante… o 3
o La técnica de cepillado o 1
o Técnica de cepillado y un cepillo de marca o No sabe
¿Qué utilizas para limpiar tus dientes?
o Un cepillo de marca
¿La alimentación influye en la aparición de caries? o Solo hilo dental
o Si, para cierto tipo de alimentos o Cepillo y pasta de dientes
o Si, para todo tipo de alimentos o Cepillo, pasta dental e hilo dental
o No, no tiene ninguna relación o No sabe
¿Para qué deben ser tratados los dientes primarios
o No sabe
cariados?
¿Para qué sirve el hilo dental? o Para conservar el espacio de dientes
o Como otro elemento diario de limpieza bucal o Solo si duele
junto al cepillo
o No sabe
o Para eliminar la carne que se quedó entre los
o No hace falta porque van a cambiar
dientes
¿Cuándo aparecen las bacterias que dañan los
o Para evitar manchas entre los dientes dientes?
o No sabe o Desde la salida de los dientes
o Desde el nacimiento
o No sabe
o Desde que se transmite