17.04.

2020 R zdalne nauczanie klasa 1TŻ BHP karta pracy imię i nazwisko: Julia Suski

Zad. 1. Potknięcia, poślizgnięcia i upadki, urazy spowodowane spadającymi i przemieszczającymi się przedmiotami to częste
wypadki w pracy. Wymień i po krótce opisz jak im zapobiegać.

Poślizgnięcia- zdarzają się w tedy, gdy nie uważamy i nie jesteśmy skoncentrowani na pracy, przez to często coś wylewamy
na podłogę, po, której chodzimy i dochodzi do poważnych wypadków min: urazu głowy, połamanie kończyn dolnych,
paraliż. Jeżeli chcemy zapobiec wypadki musimy mieć; buty antypoślizgowe, porządek na stanowisku.

Potknięcia- występują w skutek nieporządku na stanowisku, ale także na podłodze niepozamiatanej. Przez takie coś może
dojść do poparzenia I, II, III stopnia, skaleczenia się. Zapowiedz czemuś takiemu możemy tylko po przez zachowania
porządku na stanowisku i na całej kuchni

Przed upadkami i urazami możemy zapobiec: dbaj o porządek wokół stanowiska pracy. Usuwaj przedmioty, opakowania,
urządzenia z ciągów komunikacyjnych (dostawy nie mogą być tymczasowo przechowywane w przejściach i przy
stanowiskach pracy). Od razu ścieraj i usuwaj z posadzki kałuże wody, resztki pożywienia i tłuste plamy. Pojemniki z płynami
ustawiaj na tacach z rantem, który zapobiegnie wylaniu bądź wyciekom na blaty robocze, jak również na powierzchnię
podłogi; używaj obuwia ochronnego, z podeszwą o odpowiedniej przyczepności, wygodnego, dopasowanego do Twoich
stóp, raczej na płaskiej, grubszej podeszwie; podczas transportu dużych pojemników, beczek, konwi stosuj urządzenia
pomocnicze – ręczne wózki transportowe, opakowania zbiorcze; ciężkie przedmioty i materiały powinny być
przechowywane na półkach, na wysokości w obszarze pomiędzy kolanami a barkami;

Zad. 2 Jeżeli pracujesz w gastronomii masz kontakt z wysokimi i niskimi temperaturami. Istnieje też zagrożenie pożarem i
porażeniem prądem. Opisz jak ograniczyć takie zagrożenie, możesz to zrobić w punktach lub w tabelce.

Sprawdzenie czy instalacje nie są uszkodzona

Czy gniazda elektryczne spełniają wymagania ochrony przeciwpożarowe?
Mocne zainstalowane w ścianie w blatach
Unikaj prowizorycznych podłączeń instalacji
Sprawdzaj okresowo kontrole skuteczności przeciw pożarowej
Czy przeglądy są dobrze prowadzone?
Upewnij się czy przeglądy są zabezpieczone od uszkodzeń mechanicznych
Zapewnij zakład w sprzed gaśniczy
Pamiętaj o zakładaniu ciepłej odzieży, jeżeli pracujesz w pomieszczeniach taki jak chłodnia czy mroźnica
Wentylację należy poddawać okresowym przeglądom i utrzymywać je w czystości