Самостійна робота з товарознавства

Донець Олександра 11МК

5 12

7 10

17

22

6 13

11 20

19 24

16 25

29

14 23 27 28

21 26 30

15 18
 2
п
5 12
р с п
о у а
7 10
д м з б с
3
з у і о е т
н к с л з е
17
е ц т ь п ш р
ж і н н е т и
4
п ш е н и ц я і і к р з
9
р с и с т е м а т и з а ц і я
е т т х ц
1
в з а є м о з а м і н н і с т ь ь - і
22
н г к я
6 13
я д р и ц я е р о
11 20
б ф ку к у р у д з а
8
п а р ш а е в п
19 24
т кл а с а м и г д а л и н
а т л
16
с т е р и л і з 25а ц і я
29
в м р м
14 23 27 28
на р и нг и н е т о ва р о з н а в с т в о
а і т и е л
21 26 30
п с си р к р т о в а р
15 18
де се р т н і т і у ш к
п и н ь я л к о
о н н и
ж ц я
и и ч
в п к
а о
ч в
і
По горизонтали: По вертикали:

1. взаємозамінність 2. продукція

4. пшениця 3. знежирення молока

6. ядриця 5. сумістність

8. парша 7. зольність

9. систематизація 10. безпека

14. нарингін 11. батат

15. десертні 12. пастеризація

16. стерилізація 13. ефективність

19. клас товарів 17. штрих-код

20. кукурудза 18. споживач

24. амигдалін 20. кваліметрія

26. сир 21. принцип

27. товарознавство 22. група

30. товар 23. насіннячкові

25. артикул

28. вершки

29. молоко

1. принцип, визначений придатністю одного товару, процесу або послуги для використання
замість іншого товару, процесу або послуги в цілях виконання одних і тих же вимог.
2. матеріальний результат трудової діяльності або виробничих процесів, що має корисні
властивості і призначений для використання споживачем.
3. частина молока, одержана сепарацією і  містить не більше 0,05% жиру.
4. має унікальні технологічні властивості завдяки вмісту клейковиноутворюючих білків. У неї
найбільш широкий спектр використання, порівняно з іншими культурами
5. принцип, визначений придатністю товарів, процесів або послуг до сумісного використання,
що не викликає небажаних взаємодій.
6. це цілі ядра гречки, вивільнені від плодових оболонок. Колір крупи зеленкуватий або
кремовий.
7. вміст у % незгоряючого залишку, що утворюється після згорання зерна
8. хвороба грибного походження на шкірочці утворюються невеликі сухі, найчастіше сірі
плями, або цятки, в м’якоть вони не проникають
9. принцип, що полягає у встановленні певної послідовності однорідних, взаємозв'язаних
товарів, процесів або послуг.
10. основоположний принцип, який полягає у відсутності неприпустимого ризику, пов'язаного
з можливістю нанесення товаром, або послугою, або процесом збитку життя, здоров'ю і
майну людей.
11. солодка картопля, за зовнішнім виглядом нагадує картоплю
12. обов’язкова операція технологічного процесу, яку проводять при температурі не вище 71-
72°С протягом 20 с.
13. принцип, що полягає в досягненні найбільш оптимального результату при виробництві,
упаковці, зберіганні, реалізації і споживанні (експлуатації) товарів.
14. шкірочка цитрусових плодів, м’якоть  грейпфрутів
15. спаржа, ревінь, артишок, яка це підгрупа вегетативних овочів?
16. теплова обробка молока при температурі вище 100°С
17. комбінація послідовно розташованих паралельних штрихів та проміжків між ними, розміри
та розташування яких встановлені певними правилами, і призначена для автоматизованої
ідентифікації товару
18. особа чи група, які придбають або мають намір придбати товар і використовують за
призначенням для задоволення певної потреби
19. це безліч  товарів,  що  задовольняють  узагальнені  групи  потреб. Це сукупність товарів,
що задовольняють потреби узагальнених груп споживачів.
20. третя за значущістю зернова культура, що належить  до високоврожайних теплолюбних і
засухостійких культур

20. це галузь науки, предметом якої є методи кількісної оці- нки якості продукції.

21. основне початкове положення якої-небудь теорії, учення, керівна ідея, основне правило
діяльності.
22. це підмножина товарів, що задовольняють специфічні групи потреб, що обумовлене
особливостями материалів, конструкцій.
23. яблука, груші, айва, горобина, мушмула. Це  несправжні соковиті плоди.
24. кісточки гіркого мигдалю, абрикосів, персиків, слив, вишень
25. умовна позначка, яку присвоюють товару для відображення особливостей та відмінності
від іншого аналогічного виду товару.
26. білковий кисломолочний продукт, що виробляється квашенням молока чистими
культурами молочнокислих бактерій із застосуванням або без застосування хлористого
кальцію, сичужного ферменту або пепсину і видаленням частини сироватки
27. це наукова дисципліна, яка системно вивчає товари на всіх етапах життєвого циклу, методи
пізнання їх споживної вартості (цінності), закономірності формування асортименту та
вимог виробництва, обігу та споживання.
28. отримують у процесі розподілу молока на жирову фракцію і знежирене молоко шляхом
сепарації.
29. це продукт нормальної секреції молочної залози корови
30.  продукт природи і людської праці або тільки людської праці у матеріальній і нематеріальній
субстанції та у формі послуг, який завдяки своїм властивостям здатен задовольняти наявні
чи передбачувані суспільні потреби