13-2. Relaciones del factor de visién 735 1 Larelocin ae reciprociad 735 2 Lareplacelasuma 738 3 Larogla de superposicin 741 4 Laregla de simetra 742 Factores de vsi6n entve supers infintamentelrgas: fl método sls cuerdas cruraces 744 13-3. Transferencia de calor por radiacién superficies negras 746 13-4 Transferencia de calor por radiacién superficies griscs y difusas 748 Radiosicas 748 Transferencia nets de calor por radiacon hacia una Suparicieo cesde una superficie 749 Transferencia neta de calor por radacion entre dos superficies cualesquiera 750, Métodos de resoluién de arblersas sobre radiacién 751 TWansforencia ce calor por raiacién on reins cerradas de dos superiies 752 TWansferencia ce calor por radlacion en recintos cerraos de ves supericies 754 13-5 Blindajes contra la radiacién y el efecto delaradiacién 760 ecto de la raciacién sobre las mediclones de temperatura 762 13-6 Intercambio de radiacién con gases emisores yabsorbentes 764 Propiodades rtalivas ala radacion de un medio paricipante 765 Emisivdas y aosortvides de gases y mezclas deelle 758 Toma de interés especial ‘Transferencia ce calor desde elcuerpo humane 772 Resumen 77 Biblograay lecturas sugerdas 778 Problemas 78 CAP{TULO CATORCE TRANSFERENCIA DE MASA 795 14-1, Introduccién 796 14-2. Analogia entre la transferencia de masa yladecalor 797 Temperature 788 onduccion 798 Generac de abr 798 Conveccisn 799 14-3, Difusién de masa 799 1. Base mésica 799 2 ace molar 800 ‘Caso especial Mezclas de gases deales €01 Ley de Fick de citusién: Meco en reposo que conste de dos especies 801 14-4 Condiciones de frontera 805 14-5. Difusidn estacionaria de masa a través de una pared 810 14-6 Migracisn del vapor de agua en los edificios 814 147 Diffusion transitoria de masa 818 14-8 Diffusion en un medio en movimiento 820 ‘Caso especial: Mezclas de gases a presién y temperatura constantes 824 Ditusisn del vapor a través de un ges estaionar: Fy de Stefan 825 Contadtusén equimolar 827 14-9 Conveccién de masa 831 ‘Analogia entre tos coefcentes de riccén a transfer ae calory de transferencia de masa 835, Limtacin sobre la analogia de le conveccion calowmasa | 837 Relaciones de conveccin de masa 838 14-10 Transferencia simulténea de calor ydemasa 840 Resumen 846 Biblogray lecturas sugerdar 848 Proolemas 848 APENDICE 1 TABLAS Y DIAGRAMAS DE PROPIEDADES (SISTEMA INTERNACIONAL) 865 Tabla A-1 Masa molar, constante de gas y calores especificos de ciertas Sustancias 866 Tabla A-2 _Propiedades en los puntos de ebullicién y de congelacién 867 TablaA-3 —_Propicdades de metales sélidos 868-870 TablaA-4 ——_Propiedades de no metales sélidos 871 Tabla A-5 _Propiedades de materiales de construccién 872-873 Tabla A-6 ——_Propiedades de materiales aislantes 874 Tabla A-7 ——_Propiedades de alimentos comunes 875-876 Tabla A-8 ——_Propiedades de diversos materiales 877 Tabla A-9 —_Propiedades del agua saturada 878 Tabla A-10.—Propiedades del refrigerante 134a saturado 879Tabla A-11 Tabla A-12 Tabla A-13 Tabla A-14 Tabla A-15 Tabla A-16 Tabla A-17 Tabla A-18 Tabla A-19 Figura A-20 Propiedades del amoniaco saturado 880 Propiedades del propano saturado 881 Propiedades de Niquidos 882 Propiedades de metales liguidos 883 Propiedades del aire a la presién delatm 884 Propiedades de gases a la presién delatm 885-886 Propiedades de la atmésfera a gran altitud 887 Emisividades de las superficies 888-889 Propiedades relativas ala radiacién solar de los ‘materiales 890 Diagrama de Moody del factor de friccién para flujos completamente desarrollados fen tubos circulares 891 APENDICE 2 TABLAS Y DIAGRAMAS DE PROPIEDADES (SISTEMA INGLES) 893 Tabla A-1l Tabla A-21 ‘Masa molar, constante de gas y calores especificos de ciertas sustancias 894 Propiedades en los puntos de ebullicién y de congelacién 895 Tabla A-31 Tabla A-41 Tabla A-SI Tabla A-61 Tabla A-71 Tabla A-B1 Tabla A-91 Tabla A-101 Tabla A-111 Tabla A-121 Tabla A-131 Tabla A-141 Tabla A-151 Tabla A-161 Tabla A-171 INDICE 915 Propiedades de metales s6lidos 896-897 Propiedades de no metales sélidos $98 Propiedades de materiales de construccién 899-900 Propiedades de materiales aislantes 901 Propiedades de alimentos comunes 902-903 Propiedades de diversos materiales 904 Propiedades del agua saturada 905 Propiedades del refrigerante 134a saturado 906 Propiedades del amoniaco saturado 907 Propiedades del propano saturado 908 Propiedades de Mquidos 909 Propiedades de metales iguidos 910 Propiedades del aire a la presién delatm 911 Propiedades de gases a la presién deLatm 912-913 Propiedades de Ia atmésfera a gran altitud 914PREFACIO FUNDAMENTOS = wagsferenca de alr y de masa es una cena bisca que wate de la Lest Je uansfrcnis de enotgla rmice Tene una ample ca de epliceisn que va dese ls sens bilson hasta partes domest con comunes, pasando po os esos residents y comerciales les po. esos indus as partes electnicos ye pacesamient de limetos Purteste cuso se pre dela dca qu los estudanesUenen bases ecuaes tn clcley tic Igvament, recut conveninte completa los pimeres Sursos en emodindnica mecinia de Nudes y esuarines dienes ants de aba el stu def anslerencia de calor Sin erg, ls con ceplos prlaenes que petencoen sets temas Son presetados9fvsados crpin‘e van neces. OBJETIVOS Este libro esta dirigido alos estudiantes de ingenierfa de licenciatura, en su se- _gundo o tercer aio, y a ingenieros en ejercicio de su profesién, como libro de consulta. Los abjetivos de este texto son: + Cubrir los prineipios bdsicos de la transferencia de calor. + Presentar una gran cantidad de ejemplos de ingenierfa del mundo real para dar a los estudiantes un sentido acerca de cémo se aplica la trans- ferencia de calor en la practica de Ia ingenierfa + Desarrollar una comprensién intuitiva de la transferencia de calor, al re- saltar la fisica y los argumentos fisicos. Esperamos que este libro, a través de sus cuidadosas explicaciones de los con- cceptos y del uso de numerosos ejemplos pricticos y figuras, ayude a los estu- diantes a desarrollar las habilidades necesarias para tender un puente entre la brecha del conocimiento y la confianza para su apropiada aplicaci6n, En la prictica de la ingenierfa, cada vez esta cobrando més importancia con- tar con cierta comprensiGn de los mecanismos de la transferencia de calor, ya que ésta desempefia un papel eritico en el disefio de vehfculos, plantas gene- radoras de energia eléctrica, refrigeradores, aparatos electrénicos, edificios y puentes, entre otras cosas, Incluso un chef necesita tener una comprensién tuitiva del mecanismo de la transferencia de calor para cocinar los alimentos ‘de manera correcta’, ajustando la rapidez con que se da esa transferencia Puede ser que no estemos conscientes de ello, pero aplicamos los principios de la transferencia de calor cuando buscamos la comodidad térmica, Aislamos nuestros cuerpos al cubrizlos con gruesos abrigos en invierno y minimizamos Ja ganancia de calor por radiaci6n al permanecer en lugares sombreados du- rante el verano, Aceleramos el enfriamiento de los alimentos calientes al so- plar sobre ellos y nos mantenemos calicntes en épocas de fifo al abrazamos y, de este modo, minimizar el rea superficial expuesta. Es decir, aplicamos co- tidianamente la transferencia de calor, nos demos 0 no cuenta de ello. ENFOQUE GENERAL Este trabajo es el resultado de un intento por tener un libro de texto para un ‘curso sobre transferencia de calor con orientacién prictica, ditigido a los es-a tudiantes de ingenierfa, En el texto se cubren los temas estandar de la trans- ferencia de calor, y se resaltan las aplicaciones en la fisica y en el mundo real. Este enfoque esta mas alineado con Ia intuicin de los estudiantes y hace que se disfrute més el aprendizaje de la materia, La filosof{a que contribuy6 a la sorprendente popularidad de las ediciones anteriores de este libro ha permanecido inalterada en esta edicién. A saber, nuestra meta ha sido ofrecer un libro de texto para ingenieria que + Se comunique directamente con las mentes de los ingenieros del mafiana de una manera sencilla y, no obstante, precisa. + Conduzca a Jos estudiantes hacia una comprensién clara y una captacién firme de los principios bdsicos de la tansferencia de calor. + Aliente el pensamiento creative y desarrolle una comprensién mds pro- funda y una sensacién intuitiva de la wansferencia de calor. + Sea leido por los estudiantes con interés y entusiasmo, en lugar de que se use como una ayuda para resolver problemas, ‘Se ha hecho un esfuerzo especial a fin de recurrir ala curiosidad natural de los estudiantes y para ayudarles a examinar las diversas facetas de la excitante rea de contenido de la transferencia de calor. La entusiasta respuesta que recibimos de los usuarios de las ediciones anteriores —dlesde las pequefias hasta las grandes universidades en (odo el mundo— indica que nuestros obje- tivos se han alcanzado en gran medida. Nuestra filosofia se basa en que la ‘mejor manera de aprender es a través de la préctica. Por lo tanto, a lo largo de todo el libro se ha realizado un esfuerzo especial para reforzar el material que se present con anterioridad. Los ingenieros de ayer consumieron gran parte de su tiempo sustituyendo valores en las frmulas y obteniendo los resultados numéricos. Sin embargo, cn la actualidad, las manipulaciones de las f6rmulas y de los miimeros se estén dejando a las computadoras. El ingeniero de mafana lend que contar con una clara comprensién y una firme captacién de los principios basicos, de ‘modo que pueda entender incluso los problemas més complejos, formulatlos ¢ interpretar los resultados. Se hace un esfuerzo conseiente para resaltar estos principios bisicos, dando al mismo tiempo a los estudiantes una perspectiva acerca de cémo usar las herramientas en la préctica de la ingenieria. LO NUEVO EN ESTA EDICION El principal cambio en esta cuarta edicién es la sustitucién de varias ilustracio- nes por figuras tridimensionales, adems de la incorporacisn de 300 nuevos pro- blemas. Se conservaron las caracteristicas mas gustadas de las ediciones anteriores y se agregaron nuevas. Bl cuerpo principal de todos los capitulos, la estructura del texto, las tablas y los cuadros de los apéndlices se modificaron li- ‘geramente, Sin embargo, se ha afiadido a cada capitulo al menos un nuevo pro- ‘blema resuelto y la mayor parte de los problemas se ha modificado. Esta edici6n también incluye breves biografias de estudiosos que han realizado importantes contribuciones al desarrollo del tema de la transferencia de calor y masa, NUEVO TITULO Y NUEVO AUTOR El titulo cambié a Transferencia de calor y masa: fundamentos y aplicaciones para enfatizar el rigor con el que se preseatan los principios basicos y las apli- caciones précticas en la ingenieria, El nuevo coautor, el profesor Afshin Gha- jar, aporta al proyecto sus numerosos afios de experiencia en el magisterio, la investigaci6n y la prictica de la transferencia de calor,NUEVA COBERTURA DE MINI Y MICROTUBOS Gracias al répido desarrollo de las técnicas de fabricacién, el uso de dispositi- ‘vos y componentes miniaturizados esté cada vez mas difundido. Ya se trate de Ia aplicacién de miniaturas de intercambiadores térmicos, celdas combusti- bles, bombas, compresores, turbinas, sensores 0 vasos sanguineos artificiales, Ia comprensién cabal de los microcanales de flujos fluidos es esencial. La transferencia de calor a microescala se presenta como ‘Tema de interés espe- cial” en el capitulo 6, Esta edicién amplia la cobertura de los tubos en el capi- tulo 8. PROBLEMAS DE EXAMEN DE FUNDAMENTOS DE INGENIERIA (FI) Para preparar a los estudiantes para el Fundamentals of Engineering Exam (Examen de Fundamentos de Ingenieria), que se est volviendo mas importante para los criterios ABET 2000 basados en los resultados, y a fin de facilitar las pruebas de seleccién multiple, al término de los conjuntos de problemas de cada capitulo, se incluyen alrededor de 250 problemas de seleccién miltiple. Para reconocerlos con facilidad, estén colocados bajo el titulo de “Problemas de examen de fundamentos de ingenierfa (FI. Estos problemas estén pensa- dos para comprobar la comprensién de los fundamentos y para ayudar a los lectores a evitar las equivocaciones comune. CAMBIOS Y REORGANIZACION DEL CONTENIDO Acexcepeién de los cambios ya mencionados, se han realizado otros menores ‘al cuerpo principal del texto. Se agregaron cerca de 300 nuevos problemas y se revisaron muchos de los ya existentes. Los cambios més importantes en los diferentes capitulos se resumen a continuaci6a para aquellas personas familia- rizadas con Ia edicién previa in el capitulo 3 se amplié Ia cobertura de Ia transferencia de calor desde superficies con aletas para darle un tratamiento més extenso y ri- guroso, + Enel capitulo 5 se presenta un nuevo programa fécil de usar, el SS-T- CONDUCT (Steady State and Transient Heat Conduction) desarrollado por Ghajar y sus colaboradores. Puede utlizarse para resolver 0 compro- bar las soluciones de los problemas de conducci6n bidimensional o uni- dimensional de calor con generacién uniforme de energia en cuerpos geométricos rectangulazes. + Enel capitulo 8 se agreg6 una nueva subsecci6n “Caida de presién en la regiGn de transicién en mini y microtubos". Ademés, se eliminé como “Tema de interés especial” + En el capitulo 9 se amplis la seccién “Conveccisn natural y forzada combinadas” + Enel capitulo 10 el “Tema de interés especial” se sustituyé por “Tubos de calor en flujo biffsico no hirviente”. COMPLEMENTOS Esta obra cuenta con interesantes complementos que fortalecen los procesos de enseftanza-aprendizaje, as{ como la evaluacién de los mismos, los cuales se otorgan a profesores que adoplan este texto para sus cursos, Para oblener mas informacién y conocer la politica de entrega de estos materiales, contacte a su representante McGraw-Hill.