‫أضرار الوجبات السريعة؟‬

‫تحتوى الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الملح‪ ،‬والسكر‪ ،‬والكوليسترول‪،‬‬

‫والدهون الضارة في المقابل تحتوي على نسب ضئيلة من الفيتامينات والمعادن‬
‫والعناصر الغذائية مقارنة باألطعمة الصحية‪ .‬فما هي األضرار التي قد يحدثها هذا‬
‫النوع من الوجبات؟‬
‫اإلصابة بمرض تصلب الشرايين (باإلنجليزية‪ :)Atherosclerosis :‬تحتوي‬
‫الوجبات السريعة على كميات عالية من الكوليسترول والملح‪ ،‬وهما عنصران‬
‫يساهمان في مشاكل القلب ومشاكل األوعية الدموية‪ .‬وتأثيرات سلبية على ضغط‬
‫الدم ‪ .‬يمكن أن يؤدي اإلفراط في تناول الكوليسترول إلى تراكم الترسبات في‬
‫الشرايين أو تصلب الشرايين‪ .‬يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى السكتة الدماغية‬
‫والنوبات القلبية والموت‪.‬‬
‫اإلصابة بمرض السكري‪ :‬يحتوي العديد من الوجبات السريعة والمشروبات‬
‫التي يتم تناولها على نسبة عالية من السكر‪ ،‬يمكن أن يكون الستهالك الكثير من‬
‫السكر بانتظام آثار سلبية دائمة على مستويات السكر في الدم‪.‬‬
‫اإلصابة بمرض السمنة‪ :‬تحتوي األطعمة السريعة على الدهون والسعرات الحرارية‬
‫العالية لذا سيكون من الخطير تناولها بشكل يومي لما لها من آثار حيث يكتسب‬
‫الجسم سعرات حرارية عالية لن يتمكن من التخلص منها بسهولة‪.‬‬
‫تأثير الوجبات السريعة على الذاكرة‪ :‬حيث تتسبب الوجبات السريعة في تفاعالت‬
‫كيميائية في المخ تؤدي إلى ضعف الذاكرة‪ .‬حيث تثبط الوجبات السريعة التي‬
‫تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون نشاط الببتيد في المخ الذي يسمى‬
‫(باإلنجليزية‪ )Brain-Derived Neurotrophic Factor :‬والذي يعمل على‬
‫زيادة التعلم وتقوية الذاكرة‪.‬‬
‫تزيد الوجبات السريعة من خطر اإلصابة بالخرف‪ :‬يمكن أن تزيد األطعمة الدهنية‬
‫والحلويات مستويات األنسولين في أجسامنا‪ ،‬مع ارتفاع مستويات األنسولين‪ ،‬يتوقف‬
‫الدماغ عن االستجابة لهذا الهرمون ويصبح مقاومًا له‪.‬‬