Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah p-ISSN 2623-1611

Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018 e-ISSN 2623-1980

IDENTIFIKASI KARAKTER LANSEKAP DAN AKTIVITAS ANTROPOGENIK

DALAM UPAYA KONSERVASI KERANG KAPAH (Polymesoda erosa) DI PESISIR
PANTAI DESA TABANIO

Identification of Landscape Characteristic and Anthropogenic Activity to

Support the Conservation of Shellfish on the Shores of Tabanio Village

Anang Kadarsah *, Krisdianto

Program Studi Biologi FMIPA ULM, Jl. A. Yani km 35,8, Banjarbaru, Indonesia
*Surel: anangkadarsah@unlam.ac.id

Abstract
Landscape character and anthropogenic activity are two important factors that influence the conservation of shellfish
(Polymesoda erosa) as food chain feeder filters and drivers of the economic system on the coast. The purpose of this
research is to identify the character of landscape and anthropogenic activity on the conservation of shellfish in the coast
of Tabanio Village, Takisung District, Tanah Laut Regency. The results showed that there are 7 types of landscape in
Coastal Village of Tabanio Village covering settlement, rice field, plantation, grave, sleep field, office, and other public
infrastructure. The largest use of landscaping is dominated by rice fields (34 percent), sleeping land (33 percent) and
settlements (29 percent), while the smallest use is grave (0.2 percent). There are five types of anthropogenic activities
that threaten the conservation of shellfish in Tabanio Village : (1) Wild hunting of wildlife, (2) Incorporating exotic species
of plants and animals into the area, (3) Damaging, picking, cutting and destroying plants and animals in and from the
region, (4) and animals in the area, and (5) Change the landscape that interfere with the life of plants and animals. The
two most frequent activities of the people in Tabanio Village are destruction, harvesting, felling, and destruction of plants
and animals in and from the region (87.7 percent) and poaching of wild animals (81 percent). While the lowest activity is
making a hole that disrupts plants and animals in the region (37 percent). The average acquisition of the entire
population of Tabanio Village from the hunting of shellfish per year is 3960 kg and the selling price of Rp5,000 per
kilogram then the gross revenue is Rp19.800.000.

Keywords: landscape, activity, anthropogenic, shellfish, coastal

1. PENDAHULUAN
Pantai Desa Tabanio, Kecamatan Takisung
merupakan salah satu kawasan pesisir yang berada
di sekitar muara Sungai Barito yang mengalami
tekanan hebat akibat aktivitas antropogenik dan
perubahan lansekap. Penelitian terdahulu
menunjukkan kerusakan vegetasi pesisir khususnya
mangrove yang paling parah umumnya ditemukan
di sekitar muara sungai pesisir Kalimantan Selatan
seperti tergusurnya permukiman, kebun dan tambak
serta kerusakan bahu jalan propinsi antar
kabupaten oleh abrasi pantai (Iriadenta 2001).
Meskipun beberapa wilayah pesisir di desa ini
mengalami kerusakan namun masih dapat dijumpai
beberapa bagian hutan mangrove yang relatif
terjaga. Dengan alasan demikian desa ini
kemudian dijadikan pilot project pengembangan
wisata mangrove bersama desa Pagatan Besar dan
Desa Takisung sejak tahun 2015 oleh Kementerian
Perikanan dan Kelautan RI
(https://infotanahlaut.com/kecamatan-takisung-
ditetapkan-zona-wisata-mangrove/).
Berdasarkan data Direktorat Jenderal
Pemberdayaan Masyarakat dan Desa (2014),
keberadaan 150 ha hutan mangrove Desa Tabanio
ternyata bisa turut menunjang aktivitas denyut
ekonomi desa khususnya karena keberadaan
kerang kepah (Polymesoda erosa) sebagai filter
feeder rantai makanan dan penggerak sistem
ekonomi di pesisir pantai desa. Morton (1984),
mengatakan bahwa ekosistem mangrove yang
dicirikan dengan tingginya keanekaragaman hayati,
di antaranya kelompok kekerangan dari famili
Corbiculidae yang berasosiasi dengan mangrove
seperti Polymesoda erosa, Polymesoda expansa
dan Polymesoda bengalensis.
Kepunahan kerang kepah akibat eksploitasi
berlebihan dan perubahan lansekap adalah
ancaman nyata di depan mata. Jika terus dibiarkan,
aktivitas pengambilan kerang bakau oleh
masyarakat akan semakin tidak terkendali dan daya
dukung lingkungan pantai semakin buruk. Salah

© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat

293
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018
satu indikator yang bisa digunakan untuk
mengetahui seberapa jauh daya dukung lingkungan
desa terhadap eksistensi kerang kepah P. erosa
adalah dengan mengetahui karakter lansekap dan
aktivitas antopogenik dalam menjaga keberlanjutan
sistem ekologi dan ekonomi di pesisir pantai.
Sejauh ini informasi mengenai pengaruh
karakter lansekap dan kegiatan antropogenik
terhadap konservasi kerang kepah (Polymesoda
erosa) di Kecamatan Takisung Kabupaten Tanah
Laut belum terdokumentasi dengan baik. Padahal
informasi ini sangat diperlukan mewujudkan
melestarikan biodiversitas berbasis pendekatan
coarse filter yakni menjaga keseluruhan biomassa
yang jumlahnya luar biasa - jutaan spesies - dari
keanekaragaman hayati yang ada (Vold dan Buffet,
2008). Informasi ini juga diperlukan sebagai modal
dasar meningkatkan ketahanan di pesisir pantai
terhadap gangguan dan ancaman pasokan pangan,
kestabilan politik dan budaya (Kuspriyangga, 2011).
Berdasarkan beberapa uraian tersebut di atas
maka tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi
karakter lansekap dan kegiatan antropogenik yang
berpengaruh terhadap upaya konservasi kerang
kepah (Polymesoda erosa) khususnya di pesisir
pantai Desa Tabanio, Kecamatan Takisung,
Kabupaten Tanah Laut.
2. METODE
Penelitian dilaksanakan di Desa Tabanio,
Kecamatan Takisung, Kabupaten Tanah Laut.
Secara geografis dan astronomis desa ini terletak
pada lintang 114°44’25,9” Bujur Timur
3°26’52,0” Lintang Selatan (Gambar 1). Penelitian
ini berlangsung tiga bulan (Agustus - Oktober 2016).
Kecamatan Takisung
Desa Tabanio
Gambar 1. Lokasi penelitian berada di Desa Tabanio,
Kecamatan Takisung, Kabupaten Tanah Laut
© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat
294
p-ISSN 2623-1611
e-ISSN 2623-1980
Alat-alat yang digunakan antara lain GPS,
buku catatan, alat perekam suara, dan kamera
digital, sedangkan bahannya adalah data
lansekap, aktivitas antropogenik terkait konservasi
kerang kepah, analisis nilai ekonomi dan
pengelolaan kerang kepah di Desa Tabanio.
Pengambilan data dilakukan melalui survey
data potensi desa, lansekap, dan pengamatan
aktivitas antropogenik serta analisis ekonomi
kerang kepah. Survey profil desa meliputi batas
wilayah, luas wilayah, jumlah penduduk,
perbandingan jenis kelamin, dan mata
pencaharian. Survei lansekap meliputi jenis
lansekap, luas lansekap dan jumlah koridor di
setiap lansekap. Survey aktivitas antropogenik
dikaitkan dengan konservasi kerang kepah.
secara deskriptif. Pengaruh perbedaan lansekap
dan aktivitas antropogenik terhadap nilai ekonomi
kerang kepah dihitung menggunakan korelasi
Pearson pada tingkat kepercayaan 95%.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Profil Desa Tabanio
Desa Tabanio berbatasan dengan Desa Sungai
Bakau / Raden, Kecamatan Kurau di utara, (2) Desa
Pagatan Besar, Kecamatan Takisung di selatan, (3)
Desa Ujung Batu / Panjaratan, Kecamatan Pelaihari
di timur, dan (4) Laut Jawa di barat (Direktorat
Jenderal Pemberdayaan Masyarakat dan Desa:
Desa Tabanio, 2014). Potensi pariwisata desa ini
berupa pasir pantai
(https://kalsel.antaranews.com/berita/46932/bupati-
hadiri-peringatan-nuzulul-quran-desa-tabanio).
Jumlah penduduk Desa Tabanio pada tahun
2014 3.986 orang. Jumlah penduduk laki-laki dan
perempuan adalah 2.057 dan 1.929 orang (Gambar
2). Jumlah penduduk laki-laki di Desa Tabanio
terbanyak dijumpai pada usia dewasa atau 21 - 30
tahun (33,7%), sedangkan jumlah terbesar
perempuan pada usia remaja (11 - 20 tahun)
32,5%.
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018
Gambar 2. Perbandingan jumlah penduduk laki-laki
dengan perempuan di Desa Tabanio
Pengembangan sumber daya manusia adalah
kunci untuk mencapai kualitas kehidupan manusia
yang lebih baik. Salah satu cara untuk
meningkatkan kualitas hidup manusia adalah
dengan melibatkan masyarakat di bidang
pendidikan, baik pendidikan formal maupun
informal. Diharapkan setiap keluarga dapat
mengambil keuntungan dari adanya pendidikan
formal juga memiliki preferensi yang baik untuk
melibatkan anak-anak mereka untuk menempuh
pendidikan formal guna memperluas pengetahuan
dan pikiran mereka (Suryani, Amanah, dan
Kusumastuti, 2004).
Gambar 5 menunjukkan perbandingan tingkat
pendidikan berdasarkan perbedaan jenis kelamin di
Desa Tabanio Kecamatan Takisung. Mayoritas
penduduk (44,38%) dalam usia sekolah (6 - 25
tahun) menyelesaikan pendidikan SD/sederajat
dengan rasio perempuan dan laki-laki 24,21% dan
20,17%. Tingkat pendidikan yang paling sedikit
ditempuh adalah D-3/sederajat (0,81%) dengan
rasio perempuan dan laki-laki 0,34% dan 0,47%.
Gambar 3. Tingkat pendidikan berdasarkan jenis
kelamin di Desa Tabanio Kecamatan
Takisung
Data sensus penduduk tahun 2014 di Desa
Tabanio menunjukkan penduduk berumur di bawah
10 tahun berjumlah 18,09%, di bawah 20 tahun
sekitar 35,1%, dan di bawah 30 tahun sekitar
52,48%. Bila dibandingkan dengan proporsi
penduduk negara RI berdasarkan sensus pada
tahun 2010, sekitar 19% penduduk Indonesia
adalah anak yang umurnya di bawah 10 tahun,
sekitar 37% di bawah 20 tahun dan sekitar
setengah populasi Indonesia berusia di bawah 30
tahun. Angka-angka ini menunjukkan (dari
perspektif demografis) bahwa penduduk Desa
Tabanio di Kecamatan Takisung pada khususnya
© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat
295
p-ISSN 2623-1611
e-ISSN 2623-1980
berpotensi besar dalam produktifitas dan kreatifitas
(https://www.indonesia-
investments.com/id/budaya/penduduk/item67?).
3.2. Karakter Lansekap Desa Tabanio
Data dari Direktorat Jenderal Pemberdayaan
Masyarakat dan Desa: Desa Tabanio (2014)
diketahui luas total wilayah Desa Tabanio adalah
2.355 ha. Sebanyak tujuh jenis lansekap ekosistem
ditemukan di Desa Tabanio antara lain :
pemukiman, persawahan, perkebunan, kuburan,
lahan tidur, perkantoran, dan prasarana umum
lainnya. Tipe penggunaan lahan di Desa Tabanio
juga terbagi menjadi dua bagian yakni lahan kering
dan lahan basah. Lahan kering terdiri dari
tegal/ladang, pemukiman, dan pekarangan
sedangkan lahan basah terdiri dari sawah tadah
hujan, sawah irigasi setengah teknis, rawa dan
gambut. Persentase luas lahan kering dan lahan
basah di Desa Tabanio adalah 30,4% dan 69,6%.
Permukiman mendominasi seluruh lahan
kering (93,9%) di Desa Tabanio, sisanya adalah
tegal/ladang 3,19% dan pekarangan 3,72%
(Gambar 4). Permukiman dikenali dari bentuk kotak-
kotak sederhana yang saling berdekatan dengan
ukuran relatif kecil. Warna yang terlihat berupa
putih, coklat cerah sampai coklat gelap. Pemukiman
umumnya terletak di pinggir jalan memanjang
mengikuti pola jalan. Sedangkan vegetasi biasanya
berwarna hijau muda sampai berwarna tua (Malik,
2011).
Menurut Yaherwandi, Manuwoto, Buchori,
Hidayat & Prasetyo (2007) pada lansekap pertanian
moderen akan ditemukan kondisi struktur spasial,
keanekaragaman habitat dan komposisi habitat
yang sangat bervariasi dari satu lanskap ke lanskap
yang lain. Lansekap pesisir adalah lingkungan yang
menjadikan air sebagai agen geomorfik utama. Air
dalam bentuk ombak lembut atau kencang akan
menabrak garis pantai. Angin juga bisa menjadi
agen geomorfik di lingkungan ini dan menciptakan
banyak bentang alam pesisir seperti tebing, gua,
pantai, bukit pasir, terumbu karang dan pulau-pulau
(Education Services Australia, 2013).
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018
Gambar 4. Penampakan struktur lansekap ekosistem
pesisir pantai di Desa Tabanio, Kecamatan
Takisung (maps.google.com).
3.3. Aktivitas Antropogenik dan Struktur
Lansekap
Gangguan secara luas didefinisikan sebagai
peristiwa gangguan fisik (pengurangan atau
penghapusan biomassa) serta perubahan
ketersediaan sumber daya dan perubahan akibat
kebakaran, pembalakan atau banjir (Hill, Tung &
Leishman 2005). Gangguan akibat aktivitas
antropogenik tidak hanya sekedar mengubah
jumlah barang dan layanan yang dihasilkan
ekosistem, tetapi dalam jangka panjang mengubah
sifat stabilitas dari sistem ekologi secara
keseluruhan (O`neill 2001). Gangguan dapat
bersifat lokal atau regional, namun dampak
ekologisnya menyebar sampai tingkat global.
Definisi gangguan antropogenik disesuaikan
dengan tujuan konservasi berbasis pendekatan
coarse filter yakni mengamati perubahan struktur
lansekap, dan praktek konservasi kerang kepah.
Aktivitas antropogenik dan dampaknya terkait
dengan perubahan struktur lansekap dibagi menjadi
tiga tema penting meliputi perusakan habitat,
kompetisi spesies eksotik, dan eksploitasi sumber
daya hayati secara berlebihan (Tabel 1).
Tabel 1. Jenis-jenis aktivitas antropogenik dan
dampaknya terkait perubahan struktur
lansekap di Kecamatan Takisung
Jenis Gangguan Antropogenik
Perusakan habitat
1. Pertanian : Pengubahan jalur air dan pembuatan
tambak
2. Pengembangan perkotaan : Konversi lahan
pertanian menjadi pemukiman penduduk
3. Kehutanan : Penebangan pohon mangrove
4. Pertambangan : Perubahan fisik tata ruang dan
zonasi yang ditetapkan
5. Polusi lingkungan : pencemaran .
Kompetisi spesies eksotik
1. Pemasukkan spesies eksotik dengan berbagai cara
2. Penghilangan dengan sengaja spesies asli yang
bernilai tinggi
3. Penyebaran spesies eksotik yang dibiarkan tanpa
upaya pengendalian
Eksploitasi SDH secara berlebihan
1. Penangkapan komersial yang berlebihan
2. Penggunaan alat tangkap atau berburu yang tidak
sesuai aturan
Kategori perusakan habitat meliputi sektor
pertanian, pengembangan perkotaan, kehutanan,
© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat
296
p-ISSN 2623-1611
e-ISSN 2623-1980
pertambangan, dan polusi lingkungan. Kategori
kompetisi spesies eksotik meliputi pemasukkan
spesies eksotik dengan berbagai cara,
penghilangan sengaja spesies asli, dan penyebaran
spesies eksotik tidak terkendali. Sedangkan
kategori eksploitasi sumber daya hayati secara
berlebihan diantaranya penangkapan komersial
atau perburuan yang berlebihan dan penggunaan
alat tangkap atau berburu yang tidak sesuai aturan
(Sunaryo,Uji & Tihurua 2012).
Gambar 5 secara umum menampilkan data
aktivitas antropogenik yang paling sering dilakukan
berdasarkan pada kategori mata pencaharian di
Desa Tabanio. Kegiatan yang paling sering
dilakukan adalah pencemaran lingkungan yang
berupa pembuangan limbah ke lansekap (91,4%),
dan aktivitas kehutanan terutama penebangan
pohon mangrove (71,7%). Aktivitas pertanian
seperti mengubah jalur air dan pembuatan tambak
pengembangan perkotaan dan pertambangan
adalah tiga kegiatan utama yang turut mengubah
memberi kontribusi 26,9%. Pengembangan
perkotaan seperti konversi lahan pertanian menjadi
pemukiman penduduk memberikan kontribusi
17,3% dan kontribusi kegiatan pertanian
(pengubahan bentuk fisik tata ruang dan zonasi
yang ditetapkan) 15,9%.
Gambar 5. Jenis aktivitas antropogenik berdasarkan
perbedaan mata pencaharian di Desa
Tabanio, Kecamatan Takisung
Secara umum aktivitas antropogenik akan
mengubah struktur dan fungsi ekosistem (Chapin III,
Matson, dan Mooney, 2002). Seperti halnya
penelitian Kadarsah dan Krisdianto (2016) di
ekosistem sungai Riam Kanan yang menemukan
ada tiga jenis kegiatan antropogenik yang
berpotensi mengganggu fungsi ekologi, yaitu
kegiatan rumah tangga, keramba jaring apung, dan
penambangan pasir. Gangguan karena aktivitas
antropogenik terhadap fungsi ekologi lebih sering
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah p-ISSN 2623-1611
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018 e-ISSN 2623-1980

terjadi pada tepi sungai, dan berdasarkan waktunya Mengubah bentang alam yang mengganggu
gangguan tersebut lebih sering terjadi pada sore kehidupan tumbuhan dan satwa, 4). Membuat
hari. lubang yang mengganggu tumbuhan dan satwa
Adapun pada ekosistem mangrove, dalam kawasan, dan 5).Merusak, mengambil,
khususnya di pesisir pantai Desa Tabanio menebang, dan memusnahkan tumbuhan dan
gangguan yang sering dijumpai adalah penebangan satwa dalam dan dari kawasan
pohon yang memanfaatkan langsung sumber daya
hayati di dalam ekosistem mangrove. Penebangan Tabel 2. Jenis-jenis aktivitas antropogenik terkait
pohon tidak hanya berdampak terhadap kehilangan konservasi kerang kepah di Desa Tabanio
vegetasi di ekosistem mangrove namun dampak
Jenis Gangguan Antropogenik Skala
besar lain adalah alih fungsi lahan menjadi tambak
1. Perburuan liar terhadap satwa V
ikan/udang. Dampak negatif lanjutannya adalah 2. Memasukkan jenis-jenis tumbuhan dan satwa IV
hilangnya berbagai layanan yang disediakan eksotik ke kawasan
ekosistem mangrove seperti : tempat penangkapan 3. Mengubah bentang alam yang mengganggu III
ikan secara langsung, sumber kayu bakar dan kehidupan tumbuhan dan satwa
4. Merusak, mengambil, menebang, dan
arang, sumber kayu bangunan, sumber bahan memusnahkan tumbuhan dan satwa dalam dan II
pangan, pakan ternak, bahan obat, bahan baku dari kawasan
industri, serta kepentingan pariwisata dan 5. Membuat lubang yang mengganggu tumbuhan
pendidikan (Setyawan dan Winarno, 2006). dan satwa dalam kawasan I
Keterangan: Skala gangguan menunjukkan urutan gangguan
dan aktivitas yang paling sering dilakukan oleh
3.4. Aktivitas Antropogenik dan Konservasi penduduk

Terkait konservasi biodiversitas pemerintah telah Merusak, mengambil, menebang, dan

mengeluarkan Peraturan Pemerintah Republik memusnahkan tumbuhan dan satwa dalam dan dari
Indonesia Nomor 68 Tahun 1998. Pada pasal 4 kawasan adalah aktivitas tertinggi yang dilakukan
disebutkan bahwa pengelolaan kawasan suaka penduduk Desa Tabanio (87,7%) (Gambar 6).
alam dan kawasan pelestarian alam dilakukan Aktivitas tertinggi kedua adalah perburuan terhadap
sesuai dengan fungsi kawasan yakni : 1). sebagai satwa (81%), dan aktivitas terendah ialah membuat
wilayah perlindungan sistem penyangga kehidupan; lubang yang mengganggu tumbuhan dan satwa
2). sebagai kawasan pengawetan keanekaragaman dalam kawasan (37%).
jenis tumbuhan dan atau satwa beserta
ekosistemnya ; dan 3). untuk pemanfaatan secara
lestari sumber daya alam hayati dan ekosistemnya.
Sedangkan aktivitas yang dapat mengakibatkan
perubahan keutuhan kawasan diatur dalam pasal
19 ayat 2 : (1) melakukan perburuan terhadap
satwa yang berada di dalam kawasan; (2)
memasukkan jenis-jenis tumbuhan dan satwa
bukan asli ke dalam kawasan; (3) memotong,
merusak, mengambil, menebang, dan
memusnahkan tumbuhan dan satwa dalam dan dari
kawasan; (4) menggali atau membuat lubang pada
tanah yang mengganggu kehidupan tumbuhan dan
satwa dalam kawasan, atau (5) mengubah bentang Gambar 6. Aktivitas antropogenik berdasarkan mata
alam kawasan yang atau mengganggu kehidupan pencaharian dan dampaknya terhadap
tumbuhan dan satwa. konservasi biodiversitas di Desa Tabanio.
Peraturan diatas menjadi landasan penting
untuk menentukan jenis-jenis gangguan dan Dominansi mata pencaharian penduduk
dampak yang timbul terhadap konservasi sebagai nelayan (47,2 %) dan petani (24,5%)
biodiversitas di Desa Tabanio Kecamatan Takisung diduga memberikan pengaruh yang kuat terhadap
berdasarkan urutan skala gangguan (Tabel 2). aktivitas antropogenik yang terjadi antara Desa
Gangguan yang dimaksud meliputi: 1) Perburuan Tabanio. Dalam peraturan Undang-Undang
liar terhadap satwa, 2) Memasukkan jenis-jenis Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2016 tentang
tumbuhan dan satwa eksotik ke kawasan, 3). perlindungan dan pemberdayaan nelayan, pembudi

© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat

297
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018
daya ikan, dan petambak garam disebutkan
mengenai perbedaan antara nelayan dengan buruh
nelayan. Nelayan adalah setiap orang yang mata
pencahariannya melakukan penangkapan ikan
sedangkan nelayan buruh adalah nelayan yang
menyediakan tenaganya yang turut serta dalam
usaha penangkapan ikan.
3.5. Nilai Ekonomi Kerang Kepah
Penghitungan potensi ekonomi kerang kepah di
Desa Tabanio diketahui berdasarkan hasil
wawancara dari 10 responden yang bermata
pencaharian sebagai nelayan dan petani (Gambar
7). Hasil perhitungan menunjukkan rerata jumlah
kerang kepah hasil perburuan selama tiga bulan
terakhir adalah 13 - 22 kg per bulan. Perolehan ini
secara umum dipengaruhi oleh kondisi pasang atau
surut permukaan air laut.
Gambar 7. Penghitungan hasil perburuan kerang kepah
di Desa Tabanio (selama periode Agustus -
Oktober 2017).
Dilihat dari mata pencaharian, nelayan
menduduki peringkat pertama (57,7%), peringkat
kedua adalah petani (30%) dan terakhir adalah
buruh tani (12,3%) dari jumlah total populasi 1351
penduduk yang terlibat aktif dalam perburuan
kerang kepah di pesisir pantai Tabanio. Hasil
perhitungan menunjukkan bahwa perolehan kerang
kepah dari hasil perburuan berada pada kisaran 312
- 348 kg per bulan atau nilai rerata 330 kg per
bulan. Jika dihitung dalam satu tahun maka kisaran
perolehan perburuan kerang kepah adalah 3.744 -
4.176 kg per tahun atau rerata sekitar 3960 kg per
tahun. Harga jual per satuan kilogram kerang
mentah sampai tingkat konsumen adalah Rp5.000.
Dengan demikian kisaran nilai ekonomi kerang
kepah pendapatan kotor hasil perburuan di pesisisr
pantai Tabanio setiap tahun sebelum dikurangi
biaya pembelian kantong plastik dan transportasi
adalah Rp18.720.000 - 20.220.00 dengan rerata
pendapatan sebesar Rp19.800.000.
© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat
298
p-ISSN 2623-1611
e-ISSN 2623-1980
Selain dijual mental, kerang kepah secara
tradisional digunakan penduduk Desa Tabanio
sebagai makanan yang mengandung protein tinggi
dan bisa disantap bersama nasi sebagai makan
pokok. Diketahui kandungan nutrisi pada semua
kelompok (% berat kering) kerang kira-kira sebagai
berikut : kadar air 14 – 16 %, kadar abu 9 – 55 %,
kadar Lemak 6.2 – 6.8 %, serat kasar 0.03 – 0.04
%, protein kasar 50 – 55 %, karbohidrat 2.36 – 4.95
% dan serat memberikan energi sebesar 69 – 88
kkal/100 gram daging (Khasanah, 2010).
Salahsatu jenis olahan yang banyak dimakan
oleh penduduk lokal adalah gangan kepah.
Makanan ini dibuat dengan cara merebus terlebih
dahulu kerang di dalam panci sesuai kebutuhan. Air
rebusan pertama dibuang karena biasanya
mengandung banyak pasir. Kerang itu selanjutnya
dimasak kembali dengan menambahkan bawang
merah, bawang putih, garam serta gula. Kemudian
disajikan dalam piring dan disantap bersama nasi
atau langsung dimakan sebagai camilan seperti
terlihat pada Gambar 8.
Gambar 8. Salah satu teknik memasak kerang kepah
secara tradisional di Desa Tabanio adalah
dibuat menjadi gangan kerang (koleksi
pribadi, 2017).
Kemudian untuk meningkatkan rasa ketiak
makan kerang berikut ini adalah enam tips yang
perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi kerang :
1). Memasak kerang atau tiram hingga benar-benar
matang dengan cara merebusnya terlebih dahulu,
untuk mematikan bakteri dan virus. 2). Membeli
kerang yang dijual di supermarket atau penjual yang
terpercaya, yang berani memastikan jika kerang
mereka berasal dari daerah yang jauh dari polusi.
3). Merebus kerang terlebih dahulu sebelum
dimasak dengan cara ditumis, dipanggang, atau
digoreng. 4). Membersihkan dengan menggunakan
air mengalir hingga benar-benar bersih sebelum
diolah. 5). Menghindari membeli kerang yang sudah
berbau seperti bau logam atau bahan kimia,
termasuk kerang yang sudah berlendir dan
mengeluarkan aroma tak enak. 6). Ibu hamil
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018
sebaiknya tidak mengkonsumsi kerang, apalagi
tidak tahu bagaimana cara mengolahnya, karena
kerang paling cepat menyerap limbah atau polutan
seperti merkuri yang dapat membahayakan
kesehatan dan keselamatan janin
(http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/nutrisi-
resiko-dan-manfaat-kerang.html).
3.6. Konsep Pengelolaan Kerang Kepah
Terkait dengan struktur lansekap dan aktivitas
antropogenik maka konsep pengelolaan sumber
daya hayati pada dasarnya harus berdasarkan
antara prinsip keberlanjutan (sustainability),
keseimbangan antara faktor ekonomi dan ekologi,
dan kearifan lokal (Yuniati, 2011). Dalam kasus
pengelolaan kerang kepah, prinsip-prinsip di atas
dapat diadopsi dalam lima kegiatan pokok yaitu : 1).
Pengelolaan pakan, 2). Pengelolaan kerang, 3).
Pengelolaan hama penyakit, 4). Pengelolaan
lingkungan, dan 5). Panen lestari (Tabel 3).
Tabel 3. Kriteria kegiatan konservasi kerang kepah
terkait struktur lansekap dan aktivitas
antropogenik di Desa Tabanio
No. Kriteria kegiatan Penjelasan
1. Pengelolaan pakan Menyediakan kebutuhan pakan
alami bagi kerang
2. Pengelolaan kerang Memilah kerang ukuran dewasa
dan siap konsumsi
Mengembalikan hasil tangkapan
kerang yang berukuran kecil
3. Pengelolaan hama Membiarkan musuh alami
penyakit pemangsa kerang kepah tetap
hidup
4. Pengelolaan Mengurangi pencemaran ke
lingkungan habitat kerang, menjaga
ekosistem mangrove
5. Pengelolaan panen Pengaturan musim dan waktu
lestari untuk penangkapan kerang kepah
Dalam hal ini upaya pengelolaan sumberdaya
kerang kepah di Pesisir Pantai Tabanio dapat
mengadopsi konsep Co-management yang
diusulkan oleh Dewi (2010) berdasarkan hasil
penelitiannya mengenai kerang simping di Jawa
Tengah, yaitu:
1. Mengarahkan perubahan ukuran mata jaring
(mesh size) bagian kantong (cod end) dari 2 cm
menjadi 5 cm dan dengan penambahan BED.
2. Diversifikasi alat tangkap yang memiliki
selektivitas tinggi dan tidak menguras habis
sumberdaya,
3. Pengaturan musim penangkapan Kerang Kepah,
dan
© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat
299
p-ISSN 2623-1611
e-ISSN 2623-1980
4. Program pendampingan masyarakat untuk
meningkatkan ketrampilan.
4. SIMPULAN
Lima jenis aktivitas antropogenik yang mengancam
upaya konservasi kerang kepah di Desa Tabanio
adalah (1) Perburuan liar terhadap satwa, (2)
Memasukkan jenis-jenis tumbuhan dan satwa
eksotik ke kawasan, (3) Merusak, mengambil,
menebang, dan memusnahkan tumbuhan dan
satwa dalam dan dari kawasan, (4) Membuat
lubang yang mengganggu tumbuhan dan satwa
dalam kawasan, dan (5) Mengubah bentang alam
yang mengganggu kehidupan tumbuhan dan satwa.
Dua aktivitas tertinggi yang sering dilakukan
penduduk di Desa Tabanio adalah merusak,
mengambil, menebang, dan memusnahkan
tumbuhan dan satwa dalam dan dari ukawasan
(87,7%) dan perburuan liar terhadap satwa (81%).
Aktivitas terendah adalah membuat lubang yang
mengganggu tumbuhan dan satwa dalam kawasan
(37%).
Rata-rata perolehan seluruh penduduk Desa
Tabanio dari hasil perburuan kerang kepah per
tahun adalah 3.960 kg dan dengan harga jual
Rp5.000 per kilogram maka pendapatan kotor yang
diperoleh adalah Rp19.800.000.
Diperlukan program pendampingan
masyarakat untuk meningkatkan ketrampilan
nelayan dan petani dalam upaya meningkatkan
keberhasilan konservasi dan pengelolaan kerang
kepah di Desa Tabanio Kecamatan Takisung.
5. UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada Ketua LPPM
ULM yang memberikan kesempatan dan juga
pendanaan penelitian ini melalui jalur PNBP.
Penghargaan disampaikan kepada mahasiswa
Biologi FMIPA (Holi, Jung, Ade, dan Hakim) yang
membantu pengumpulan data di lapangan.
6. DAFTAR PUSTAKA
Chapin III FS, Matson PA, Mooney HA. 2002. Principles
of Terrestrial Ecosystem Ecology. Springer, Tokyo.
Dewi DANN. 2010. Analisis Bioekonomi untuk
Pengelolaan Sumberdaya Kerang Simping
(Amusium plueronectes) di Kabupaten Batang,
Jawa Tengah. Tesis (Tidak Dipublikasikan).
Program Studi Magister Ilmu Ekonomi dan Studi
Pembangunan. Program Pasca Sarjana Universitas
Diponegoro, Semarang.
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah
Volume 3 Nomor 1 Halaman 293-300 April 2018
http://eprints.undip.ac.id/23800/1/Dian_Ayunita_Nu
graheni_Nurmala_Dewi.pdf
Direktorat Jenderal Pemberdayaan Masyarakat dan
Desa: Desa Tabanio. 2014. Profil Desa Tabanio
Kecamatan Takisung Kabupaten Tanah Laut
Provinsi Kalimantan Selatan. Departemen Dalam
Negeri, Jakarta.
Education Services Australia. 2013. Landscapes and
Landforms. Core units: Exemplars – Year 8.
Illustration 1: Landscape and landforms of Wilsons
Promontory.
http://www.geogspace.edu.au/verve/_resources/2.3
.4.2_1_Landscapes_landforms_pdf.pdf.
Hill SJ, Tung PJ, Leishman MR. 2005. Relationships
Between Anthropogenic Disturbance, Soil
Properties and Plant Invasion in Endangered
Cumberland Plain Woodland, Australia. Austral
Ecology, 30, 775 –788.
Iriadenta E. 2001. Strategi Implementasi Perencanaan
Dan Pengelolaan Kawasan Pesisir Kalimantan
Selatan Secara Terpadu. Ziraa’ah, 2, 56–62
Kadarsah A, Krisdianto. 2016. Identification and
Characterization of Anthropogenic Activities and Its
Effect on Wetlands Ecological Functions:
Simulation Case of Riam Kanan River in Banjar
District. Paper presented at International
Conference of the Society for Indonesian
Biodiversity (ICB). May 29, 2019. Padjadjaran
University, Bandung.
-----
© Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Lambung Mangkurat
300
p-ISSN 2623-1611
e-ISSN 2623-1980
Khasanah F. 2010. Kandungan Nutrisi Kerang Totok
(Polymesoda erosa) pada Variasi Ukuran Panjang
Yang Berbeda di Perairan Pulau Gombol, Cilacap.
Skripsi (Tidak Dipublikasikan). Ilmu Kelautan
Universitas Diponegoro, Semarang.
Malik M. 2011. Evaluasi Komposisi dan Struktur Vegetasi
Mangrove di Kawasan Pesisir Kecamatan Tugu
Kota Semarang. Skripsi (Tidak Dipublikasikan).
Jurusan Geografi Fakultas Ilmu Sosial Universitas
Negeri Semarang, Semarang.
http://lib.unnes.ac.id/8010/1/10536.pdf.
O`neill RV. 2001. It is time to burry ecosystem concepts?
(with full military honors, of course). Ecology,
82(12), 3275-3284.
Suryani N, Amanah S, Kusumastuti YI. 2004. Analisis
pendidikan formal anak pada keluarga nelayan di
Desa Karangjaladri, Kecamatan Parigi, Kabupaten
Ciamis, Provinsi Jawa Barat. Buletin Ekonomi
Perikanan, 5(2), 33-43
Vold T, Buffett DA. (eds.). 2008. Ecological Concepts,
Principles and Applications to Conservation, BC. 36
pp. Available at: www.biodiversitybc.org.
Yuniati W. 2011. Sekolah Lapang Pengelolaan Bambu
MAP‐Indonesia di Sulawesi Selatan. Mangrove
Journal MAP Indonesia, Februari 2011. http://blue-
forests.org/wp/wp-content/uploads/2015/04/2010-
Mangrove-Journal-SL-bambu-article.pdf.