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裝修⽇記本

「斷舍離」1年后，我扔
掉這4種東⻄，⽣活極度
舒適
shirley 2022/07/06

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房⼦住久了，發現家⾥的東⻄越
來越多！

原以為做個頂天⽴地的⼤鞋柜，
鞋⼦再也不⽤擔⼼沒地⽅放了。
時間⼀⻑依然塞得滿滿當當，甚
⾄還得借助⼯具增加收納空間。

定制的整體⼤⾐柜，⾥⾯同樣是
滿滿的⾐服，但卻總是感覺沒有
滿意的穿搭。 ⾐物太多，收納和
尋找同樣讓⼈煩惱。

偶爾還會被所謂的精致⽣活給沖
昏頭腦，買了⼀些并不實⽤的⼩
電器，最后發現⼀年也沒⽤幾
次。想整理⼀下的時候， 結果收
拾了半天，發現家⾥還是那麼擁
擠。

家屬說： 你什麼都不舍得扔，還
談什麼⽣活質量？重新審視⼀下
⾃⼰真正的需求后，新的⼀年，
開始「斷舍離」！我決定扔掉這
4種東⻄，學會過極簡⽣活。

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⼀年也穿不了幾次的⾐服
和鞋⼦
以前每次收拾東⻄想扔掉的時
候，⼜想著「萬⼀到時⽤得上
呢？」，然后⼜放回原處。

事實上再次整理時，發現有很多
⾐服和鞋⼦可能⼀年都沒有穿
過！以后也⼤機率不會穿了，留
在家⾥也只是占位置⽽已。

想想也是這個道理， 放著不穿的
⾐服，現在就覺得款式⽼⼟，明
年不更嫌棄了？

把⾐服和鞋⼦全部拿出來，不能
穿的、破舊變形的趕緊扔掉。余
下的再分類好，不喜歡的不想要
的，就打包捐給回收的，⽐較新
的就送給親戚或朋友。

留下的⾐物，將換季的全部折疊
好后，放到榻榻⽶的儲物柜⾥，
其余的再放進⾐柜⾥。

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重新整理過的⾐柜，瞬間變得清
爽了許多，甚⾄還多出了空余的
格⼦。

很有收納經驗的朋友告訴我： 同
類型的東⻄，保持家⾥的數量不
變。如果想添置⼀件新的，就要
丟掉舊的，如果舍不得丟，那就
先別買。這樣才不會扔了⼜很快
塞滿。

不得不說，扔掉了很多無⽤的舊
物，看著⼲凈整潔的房間，⼼⾥
都變得敞亮！

使⽤頻率低的鍋⼦
⼿機⼩視訊刷多了，跟⾵買了⼀
堆精致的⼩鍋。雖然這些顏值超
⾼的⼩鍋看著舒適，但事實上 新
鮮勁⼀過，占地⽅不說，最后都
基本閑置吃灰了！

不粘鍋、⽣鐵燉鍋、熟鐵鍋、蒸
鍋、不銹鋼鍋、電壓⼒鍋、平底
煎鍋、砂鍋、電磁爐⽕鍋還有各
種網紅⼩鍋，最后只留下了3
個，我覺得已經⾜夠⽤了！

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①熟鐵鍋

⽤過這麼多廚房的鍋⼦，說實
話，還是國產的熟鐵鍋⽤起來最
順⼿。

花⼀千多買的德國⼤牌不銹鋼
鍋，炒菜粘到懷疑⼈⽣，某英國
品牌的鑄鐵鍋，炒燉還⾏，但是
太過沉重，不夸張地說，單⼿倒
湯感覺⼿都快斷了。

⾄于那些涂層不粘鍋，除了擔⼼
涂層脫落的⾵險，最不滿意的就
是炒菜不好吃。相對來說，熟鐵
鍋⽐較輕便，⽊鏟鐵鏟不銹鋼鏟
隨便⽤，健康安全。

保養⽅法也⾮常簡單：⽤完后擦
⼲或灶臺余溫烘⼲，再涂點油就
⾏了，這樣 鐵鍋就不會粘鍋，還
會越⽤越好⽤。⽽且我⽤的這種
是窒化鐵鍋，應該是鐵鍋家族的
終極產品，防粘和防銹功能都特
別好，省去了⽇常保養，⻑時間
不⽤再刷點油就⾏。

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當然最喜歡的還是它炒菜的感
覺，加熱升溫速度快，煎⿂不破
⽪，煎蛋不粘鍋，還能單⼿顛
鍋，煎蛋餅翻⾯很好使。有時候
弄個蛋炒飯，特別⾹！

隨便炒個⻘菜或⼟⾖絲，感覺跟
外⾯的飯店⼀樣炒得好吃，⾊澤
也很好看，有種神奇的「鍋
氣」。經常做飯的⼈應該懂得。

②雪平鍋

鐵鍋不太適合煮堿性⾯條或煮
湯，所以不銹鋼材質的雪平鍋可
以彌補這個缺陷。雪平鍋顏值不
錯，加熱速度快，⽽且不容易溢
鍋，煮⾯煮湯都很⽅便，當⼩奶
鍋也沒問題。

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有時⾃⼰⼀個⼈在家懶得做飯
時，⽤它煮個營養泡⾯也不錯，
直接端鍋上桌，還少洗⼀個碗。

我們是⼀家三⼝，20CM規格的
⽐較合⽤。另外它還配個蒸籠，
早上蒸包⼦饅頭⽟⽶雞蛋也可
以，總得來說精致⼩巧不占地
⽅，實⽤性⽐較強。

③琺瑯鍋

電壓⼒鍋⽤了幾次就閑置了，⼀
是害怕不安全，⼆是感覺⽤⾼壓
鍋燒菜燉菜沒靈魂，所以這次留
下了常⽤的琺瑯鍋。

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琺瑯鍋的導熱性、密封性、保溫
性都很好，尤其適合燉⼀些難熟
的⻝材。我⼀般⽤琺瑯鍋做燒菜
⿄菜，⽔分流失的慢，⻝材能更
好地鎖定營養，保持原汁原味。

⽤它來煲湯也很好使，除了時間
⽐⾼壓鍋⻑了⼀點外，但煲出來
的湯更新鮮好喝的感覺。容量對
于⼩家庭來說，還是⾜夠使⽤
了。

當然，不否認琺瑯鍋的顏值，也
是讓留在廚房的⼀個因素哈。

網紅⼩電器
跟鍋具⼀樣，廚房的⼩電器也跟
⾵買了⼀⼤堆，什麼空氣炸鍋、
破壁機、⾖漿機、電餅鐺和切⽚
⾯包烤爐、⾯條機、蒸烤箱等，
同樣也是只⽤了幾次就閑置了。

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倒不是這些東⻄不好，⽽是⾼估
了⾃⼰的耐⼼。很多廚房⼩電
器，真的需要時間和耐⼼，就連
廚房「當紅炸⼦雞」的空氣炸
鍋，⼀年⽤的也不超過10次。

閑置轉讓或贈送了⼀⼤堆網紅⼩
電器后， 廚房只留下了微波爐。
對我來說，廚房⼩電器，除了電
飯煲，有個微波爐⾜矣。平時熱
個飯菜⽜奶，復熱下⾯包，冬天
還可以熱下⽔果，效率超級⾼。