BRAND MANUAL CHICECREAM

品牌介绍
中式雪糕品牌，从一片「瓦」到千家万户
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采百家之姓，汇品牌之名
钟、薛、高，采中国百家之姓
是地地道道的中式雪糕品牌
植根于中国，生长于中国
祈愿做“一片值得钟爱的中式雪糕”
名
NAME 源
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创立于2018年的
中式雪糕品牌
每个品类都值得一次破釜沉舟的升级。
很久以来，冰淇淋都是作为舶来品存在，
而“中国味道”的传统雪糕散落在各地角隅，鲜少问津。
我们正在进入更值得期待的美好年代，
是时候应该有更好、更优质、更具中式代表的雪糕。

我们把中国传统智慧，以风味的传承，
让一片片地道的中式雪糕，走进千家万户。

起
ORIGIN 源
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家庭仓储式
消费模式
目标人群

25-39岁 18-24岁
高知、高收 热爱生活
家庭购物决策人 家庭购物尝鲜者、风向标

家，是中国文化源远流长的社会生态。
以家为本，用心耕耘家庭新消费场景。

消费
CONSUMPTION
PATTERN 模式
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我们尝试用这片「瓦」
在俯仰相承之间与世界紧密相连
一片瓦，一个家
遮风挡雨，守护一方岁月静好 内
IDEOLOGY 核
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独一无二的
瓦片弧形雪糕外形专利
瓦片，也是家庭的代表象征

独特
UNIQUENESS 性
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瓦下的日子，为你遮风挡雨
一片瓦延伸的家庭之爱

安全感 温暖 陪伴

人与人，人与家，家与家，像瓦片般俯仰相承
在这种连接与包容之中，我们期待更广阔的世界
感
SPIRIT 知
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2,150,000+ 100,000+ 10,000,000+

天猫粉丝数 线下渠道终端销售网点数 快闪活动
截止至 2021/ 10 截止至 2021/ 10 触达人数

2018 2019 2020 2021

5/20 6/18 6/18 4/25
·第一家 快闪店-K11在上海亮相 ·6月1日当天仅用3分钟销量即超越去年全天 ·天猫冰品类目销售额 第1名 ·连续二年拿下天猫超级品牌日
·钟薛高天猫旗舰店上线 ·6月16日一天即销售60万片，
全家福系列排名全生鲜类目爆品 第1名 7/17
6/18 ·成为首个拿下天猫超级品牌日的冰品品牌 ·成为首个拿下京东超级品牌日的国货冰品品牌
·天猫冰品类目第2名 6/27 销量超今年618和去年双十一
·成为 第一个 拿下天猫聚划算欢聚日的
11/11 冰品品牌 11/11 ·天猫冰品类目销售额 第1名
·天猫冰品类目销售额 第1名 ·天猫冰品类目销售额 第1名
11/11
·单日销售额破600万
·两小时超去年全天销售额
·冰品类目 增速最快

12/12
·天猫冰品类目销售额 第1名

历
COURSE 程
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我们的初心
踏踏实实做一片好吃的高品质雪糕
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[ 品 牌 原 则 ]

我们坚持
没有什么比品质更值得坚持
踏踏实实做一片好吃的高品质雪糕
这一切只是为了比好更好一点
中国雪糕，中国质造

底
PRINCIPLE 线
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[ 我 们 坚 持 ]

不额外添加香精

坚
NO FRAGRANCE 持
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严选各地优质食材
产品力求回归本味
坚持在产品研发、取材、配比、加工上下苦工
尽可能减少添加，回归原料本身的味道
健康、天然、干净，始终是我们第一追求

本
ORIGINAL
FLAVOURS 味
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坚持原味
打造品质雪糕，做到比好更好

逻
CONSISTENCY
辑
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特牛乳雪糕 加纳黑金雪糕
配方不加一滴水，特别醇厚 黑巧克力口味偏好者的挚爱

丝绒可可雪糕 半巧主义雪糕
醇正可可，缔造丝绒口感 特牛乳+丝绒可可，一口双重滋味

老树北抹茶雪糕 芝士草莓雪糕
多种抹茶粉精心研磨拼配 清新草莓原浆融合微咸芝士

手煮茉莉雪糕 草莓白巧雪糕
广西横州市茉莉花，窨制入茶 酸甜脆的滋味三重奏

爱尔兰陈年干酪雪糕 冲屿海盐雪糕
爱尔兰风味切达干酪 来自海湾的日晒盐
原制奶酪，重度醇香 可盐可甜好滋味
产
PRODUCTS
品
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产品创新
突破品类边界，更多灵感新物种

逻
CONSISTENCY
辑
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断片雪糕 清煮箬叶雪糕
创意酒心雪糕 还有更多好吃的联名产品
采用液氮注模设备，实现雪糕注入流动酒 钟薛高的灵感制作，探索创造力的边界
心工艺

金桂红小豆雪糕 钟薛高的糕
使用当季手打桂花为原料 突破形态，适合多场景分享
每年11月应季回归，依时依令 挖着吃的中式食盒冰淇淋，一勺多层滋味

产
PRODUCTS
品
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回归本味的风味追求
食材本真之味，是产品研发秉持的初心
浩瀚的风味探索之旅，我们持续向前

优选食材 匠心工艺 运输锁鲜

追
PURSUE 求
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优选食材
寻找一株牧草的可能性
钟薛高，致力于在世界范围内寻找天然牧场奶源。
采用优质稀奶油、醇香牛乳制作，严选奶源。
我们相信，每一株牧草的长成，都蕴含大自然的味道。
我们尝试以一滴牛奶、一片雪糕的形态，将山林原野的讯息汇入城市。

我们一直认为：“ 在品质面前，绝无捷径可走 ”。

食
INGREDIENTS 材
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匠心工艺
安全无异味的秸秆复合棒签
秸秆复合棒签，一种成熟作物的新形态。
农业进步带来循环往复的盛大丰收，
也带来存积于土地之上等待消化的大量秸秆。
钟薛高为每一片雪糕适配一根秸秆复合棒签，
小小的棒签，是成熟作物的新形态。

弧形的、称手的、带有“ 签语 ”的秸秆复合棒签，
在温润的磨砂材质中照顾你的食用体验，
不仅仅是吃的层面，我们希望研究全方位的“ 舌尖工学 ”。
追求雪糕本味，无传统木质棒签的野腥味，
一个小的开创性改革。

工
CRAFT 艺
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冷链锁鲜
一片雪糕的平安迁徙
-78 °C 干冰保护，平均 48 小时以内送达
* 是比南极洲年平均温度还严寒的干冰保护，请放心托付。
* 平均48小时以内送达。一物一码，出厂可追源。

高密度泡沫箱
* 统一尺寸的保温箱，防止寒气丢失。
* 经过多次防摔测试，严丝合缝，努力将每片雪糕都完好送达。
* 每个箱子只能放入一件雪糕，严格规定每次打包片数，绝不将就的保温装备。

融化包退
* 线上线下融化包退，是我们的承诺。

运
TRANSPORT 输
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持续向前
全方位了解钟薛高，我们持续努力，继往奔流
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自有高科技定制产线
实行严格的品控制度
我们极其重视供应链，投入核心生产设备，自建高科技生产线，投入成本数以亿计。不
仅如此，还在工厂实行严格的品控制度，配置近百人的生产团队和品控团队，长期驻厂。

所有生产线均做到自采、自产、自训、自查。
全新的重代工模式，不仅在冰淇淋行业里，甚至在全消费品行业里都是开拓创新的一次
尝试。我们不会对品质有一丝妥协，只是为了踏踏实实做一片好雪糕。很欣慰，过去三
年里，我们对品质的严格把控，在全国各级市场的品质抽查当中，随机抽检产品均达合
格标准。

这一切只是为了，比好更好一点。

PRODUCTION
产
LINE 线
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努力践行“CLEAN LABEL”主义
追求食物本味
寻找安全、好吃的原料配方。
一切趋于简单、质朴的风味传达。

钟薛高
牛奶，稀奶油，全脂乳粉，加糖炼乳，白砂糖，冰蛋黄，麦芽糖浆，淀粉，食用盐。

标
CLEAN LABEL 签
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把用户放在心上
做得再好一点
我们重视
每一位「金钟罩」的体验
一些微不足道的举措，希望在重要的日子相伴左右。
送去温暖的回馈，留心倾听大家的声音。

体
EXPERIENCE
验
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钟薛高不止好吃
我们也很好玩
出没在更多线下快闪场景，
尝试连接更多年轻力量。

好
INTERESTING 玩
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钟薛高的
知名「金钟罩」们

好
FRIENDS
友
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购买渠道
线上线下全渠道，方便购买的钟薛高
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哪里能买到钟薛高？
品牌门店 （4城17家）

线上商店
(排名不分先后）

零售渠道
(排名不分先后）

AND MORE
集
ASSEMBLE
合
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线下门店消费者体验触点

门
OFFLINE STORE 店
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多元化渠道
突破传统，成绩显著

全部入驻
零售渠道

已覆盖中国除港澳台外全部省份
入驻全国 200+ 个城市

分
DISTRIBUTION
布
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十九款产品斩获ITI国际大奖

我们取得的
一些小小成就
三年来斩获近百项
行业内相关奖项

被誉为舌尖上奥斯卡的ITI国际美味奖章，需由15家最负盛名的欧洲餐饮烹饪协会的125位首席厨师和评鉴师
盲测认证才能获得，其中需获得平均分在90分以上才能获得最高级的三星奖章！
成
HONOR 就
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购买渠道
线上线下全渠道，方便购买的钟薛高

一片慢慢品的中式瓦片雪糕