Trucs et astuce sorbets et les glace: in tour de main N° QI tesaito nae me B =)hire clents, cher vient, Eniin te est airivé et rows pou 08 arefiter Pleinemart dis huts C'estausei sitrple quela réalisct en d'un oreet Toul de téalises une crtine angle pariumee ax exe's de vaire chox (venilo, Chocalar, cate, ei, 285 verser dans des bcs & glagors ot os cangele”. Puis yous iéslise2 Fétape 3 du sorher. © Et pour une veritable glace a Vitalienne ? ‘Ouelques étapes supolémentires pr vapoort 4 une placa express mis le r8s.lat val le eps 150 g eo aucro 10 s9¢ / vite 1 Mx eel reserver, 2. Pu's morte 4 blanos a'ce.tf en nsige 5 on 2) Vie98e 3 TMQ" : 4 min /vitoane 2 5h ot rése-ve2, 3. Reaise7 une creme chanuily avee 500 ¢ de créme liquide erinimurr 30% M.G. en mbeant avec 9 fovet vitesse & {TN21 : visa 2) of -Bserver 4, MBlangor 95.4 jounes @c@UI aver “arom de votre theix fermande améro, eamelle, a'steches corcacsées, flocare de naix de aano ate) fe -rolange @ suere, les blanes er reige et le crémre cher Ih, ps melargo7 dicate 6. Vetoes vette pie des bassa glegens cet mettezia au conaélateur oer eatitau mains 1 nuit 7 Juste avan do semis, mber lee gacons a le 68 me 30 Se vil Maintenant c'est a vous de laisser fibre cours a votre creativité !ecole Thermomix Préchaufler le four & 200, Commeneer parla créme pitissiére mettre le chocolat noir an morceaux dans le bol ot mixer 18sec / wit. Ajouter io rosto des ingredients et programmer 7 ma 7 90° / vit 4. A Varrét da la minutere, mixar & see f vit 9 el reserver. Faire ensuite la pate a choux :metire l'eau dans le bol aver le beurre en morceaux,lesel et le sucre, et réaler 5 mn / 10 / vit 1 A aide d'une poche @ doulle, déposer 8 oyindres do pate 2 3 em dp dia- mcrae la 6 em a long ur la plaque du Tour préslable- ment recauvente d'une Kuille de Papier sulfurisé, Cuire au four ppecant 19 mn 4200", puis bais- ser la temperature a 180" pour 20 autres minutes. Lasser re- Sy 2 poche 4 douille munie de Faira un petit trou sous Vecleir. A Taide de ta Eclairs au chocolat Préparation : 30 mn+Thamomix : 19mn + Cuisson au four : 36 mn + Attente : 1h Pour 8 aclairs Peurlapited choux : Pour le crame Pour leglegsae 2150 gen pitisions 19 100 9 de chocolat @80gdeboure G0 g de chocolat noir an marecaux e126, dcate eit #90 g de boune de acl tin 19.500 g de lait rou an merciaux © 10 gee suc He ecraine fr pore e7ogaetarne @ 120g detains type BB tyne © 2 cauts entiors e3.ceuts 2 jaunee © tg de sucre vanille 070 ode succe fen poudie ‘A Ferrét doa minutori, ajourer le fering et mixer 1 mn 90 f vit 3 lia pate doit avoir aspect dure pate sablée). Ajouter ensulte Jes cours un par un par orifice du couvercie sur les couteaux on marche & vit 5. Des que les ceufs sont introduits, mixer 30 see / vit, Répéter le demitre 0x6 imo tts ear Buotossite tine ben saree Qy viet osabsageGlace au poivre Coupe colonel / de Sichuan / Frparaton :3mn+thenmomix: 1mm >) (Preparation £16 mn-+Thewnomie 12 mn hire ticomsiir ten 8") ( ‘Attenie au conaéiteur? 12h Pour 6 personnes ais. © Attendreleretoidssimon| de Ala sonneri sjouter ta créme th la oreparation pour ta wereer rule et le paivres baesel mixer dans es saenars au des bors slacons ot nulirs au eonadlateur vid | {© Rtirar bot du sock et leiser pour nut | rete {hu moment series, mete © Candia crm est fo, vor Ib blaned'mt et lew lagen de Ser dare des sachets ou dos tues 8 Sirona ebol. Mice Slagone ol mets au concelateut wo pula na 18 Mette le Fouet en place (Av momeytdu service mete la iver isco vs erivme glacéa dans lel et miror | Serr chu howlee do glace Winnie 0on aden avec les Sroates de cle vocka dane uo. : dhusqun pate coupe gle, ot Pour une alace plus enctususe, Cacorerdune roncella da sitan | insbrerle fount clans bal ot mixer woe 2oseeve a Sorbet euconcombre Mousse de coco (( son Coulis de tomate “ glacée (© PrBparation :20mn ¢Thormomix: 17 ma | PaSparation smn +Tharmomix 1 ma S0aee / 1 Arama au eongelatoue: 12h } A ~ attente au eongelateur : 12h | 1 gros concombre © La veille, paler et é2épinor le yBouna nates aueitentior ——_@ Lavi congee es youu at 109 de suereen pouare concombie, ie couper on morceau Bade ser en posse Ista cnce cane dae boos ou do 2pincdes de sel 8a ole llos metre au congélatour Vlanedtoeut sichate A alagans. pow Feiretmccuts ce omatos :matiey| || 1009 do nile caso As moment di sorvic, ates a 1 Bare d out Voienon coupé urdu etfaildans || 30gdzmandes effiios Sucre dane la bel et minor 0 soe | Stondelies do tro label, st mivor sere 5 wit ‘bins eaneth 1 Racer Tes rar0s da bol ave la {© Nota! lobe dat ns yoourts | spat aguter hue dete et ro. ete Lt dn cea conga ot nee Pour le coulis detomates: — gammarainn oo" i Sn se'ut W onaldant avo one {oignoa loose ds ngrtients tue 4 gone fal fin! 100" et © Mora a Foust an place ot riglar Ba challe Poive (Alar ce la minut, mize 8 doors | 500 g de tomates see 10 Resort a fa | f Survie dane dee coupes indivi [Then Au manent sanice, metiate| | unl ot dcror avec les emaraton ize cath de set sere dant la il svat la eal ole otsoe | 1 Réportilucoula de tomatoe dene A aasiema crounee, Déguaner au mi Tou ds chaque aerioto ne boule de forbat au concumora ot dosoror voc une ronda do eitron at un farm oaneth,Tarte aux fromagesTarte aux fromages et tomates cerise Préparation : 20 1mm +Thermmomix : 25 see \ 4 Culgson au tour : 30 mn 128 gde mozeerata 20g vemeutarie 260.g de temates sevice Pour la pitt feuilletée : congelés oa prootete Ceufs au lait express Préparation : 2 mn +Thermomia :§ mn | \ Cuisson au four :30 mn | f Prechautfer io four 8 180It, 6 Molirs ou te geste dae le 2 armar snout le mango das an Hla au Gece ds tinue ib 1 Cuiro-04 bain mario dun tu four fuleeon dene un plat ot 8 mm pour 4 sachet a suc vans Boke Madeleines apeéritives Preparation : 5 mn 4Thermomix : 5 see \ + Cuisson au fours 18mn Pour 12 madeleines Préuhautier iu foura 180" (0). | f nlerre tus les Ingredions dans | etn Caavignel envion 70 el amine sec Fv [99 de comeaux do noe ‘= Rempir ce pate las moulesa ma rod de terre deletes prialablenent beurres et 172 sacvet do tovure chimique tarines, jisque 120m cu bord ou [204 te Sancere tae puriur, et cuire au four 1S maa Sedealedemoutaidaatancieme 190" Mh paws 8 Domouler at servir de, al ape Seg chile cotve rt 12 &.aeatee thym 972 6 Seale dese ae Conecils Thormomnix. Server les madeluines en encore, y Osso Buco Temps de préparstion : 20 mn 1 Thermemix 1 4 Cotto rocotte n’est réalisable quiavec le T31. Uorret + matgreh 1 qottee dai 209 ctuile delve © Inrosirecignon coupe encoun GLa gourou Wail et miner se 2 Ajomtertiuile d ove & progran Pendent ce temps, couper Ia view Stomates do on norman dod 84m, A ranehe de cei 2 Ala scnrere, aipuer la viense 00g eau done Te bol ch disposunt tes 110 28 po concent detemate Thouqust gam ‘ic avee en dint, si fe des sussProgiarimers ni 00"! SE © rae: ae a minurerle, soupeu Sel ror de fern ot undlangar avec ta Poivre Spatule pour bien ta sperser Rigor Vn! wo"! (© A.B sonnene, outer es torvates souées en 4, a branche de celor oupdeen morcRaux ele rest des Ingredients, Progranimier «3 rinBanana colada Gateau de legumes Jug/auiitrois agrumes 4Gatcau de légumes 800 g do carottes 4 petits blancs de potresux lenvicon 990 9) ‘ibs ds beta 4S oute 200 g de crdme fraiane lagare 150 a de grurére ripe Sol Poivre ‘poli de beers pour beurer ve plat Fondant aux Poires & poires | 803 ce tour + tncix oour Deuter le plat 125 gdefaine 100g de suers en poud'w ‘Teathet de levure chimique 4 cuts 209 deau " pnege de set Préparation : 10 mn Thermomix ‘+ Cuiscon au four: 36 mn 20mm fe Prediauter te four 3 1" (6 Epluchor les cerites et nenayer tes Poirogux. Metre les Kiguris cour © Ajoutor Hoa ot lo cube de bouillon da vata, prograrniner 20 rn Maram (© Aa fv co a mini. fier Ie contenu eu holla ct panier de Insérerlefoust danse hol vide Remenre Ia julienne de Woguimus | Syoullda, puis ajauter les ceuts, I breme, le femage rake, un pou de 01 ut co paive fe satenger 56> vis enenart Thernomx aveo es mains pour ev tee quit aoine ‘© Report Ia préparation vars as Famequirs preslabiement bewres OU dans un plat ward (© Cire eu four 96 mim (25 m1 se suigeon 20 faitdanodee ramequine) 3.190" th (© Servir shan, en sccompagne ment de viande cu du poisson. (© Preparation £5 mn +Thermomix: mn 30sec) + Cuisson au four 45 nin / ‘© Préchauffor le four & 160%, (2 Filer iain a ine renin ehqvaiors, Reservar © Mara lo beur coun en ror resuix dane le ool et i6aier 2 1s He viet ‘© Ajnutarle reste ces inarécients, sauf les poites résorvées, e mie soseo ui {8 Disposer les quatiors de pois | conform de rosace rans un mene & manque piéatablemnens beurd, puts verse la préparation du bol a des (© Caireae four a8 me 4 100° i. 9} Banana colada C Jus aux trois agrumes Banana colada 2mn > Préparation 400 de karanos dpluchies 1506 de um blene 150 § de srop de suere de carne (TED ¢ de bqueur de coco 100 do jus e'ananse © Woure los bananes et fe hum dansie bol, e miser J seo vit I © Ajouer le reste des ingredients, (© Servi ras, aver des glogons Sauce de poivrons au paprika ( Préparation son gees 1 poivren jaune 1 poivron rouge 1 oigaon 20g dhiile colve {pote Botte da tematen pees 20,9 do vinaigre de vin rouge Tekan dealers ‘ea calé de pspriee Sel Poivre Tn Thewarnis: lave +) wus: aux trois agrumes Préparation: 2ma >) ‘Tpamatemousse 2oranges | elton 5209 d'eau ‘Wiles de mentre fraiche ‘Sire (seton le gout Mure tos rults Spluches et cou és en moiceaue dans ia bol aves Foau, fe sucre ee rimaene, Meer 2osce vit fe Miltrr ul servi ion tas (© Verser Muay dans ls bole pra: grammer 8 mn vatona vit 1 Fenidant co tomp, lava las pa rons at les souper en laneres. Reserver danse parer dy culsson 1 Ala inde le minaterte, mere le penier de culsson en pave at ler @ Ala nonnerie, égouter ot résor ver low poivrons (© Matira 'aigncn sound on deus dens le ol ices Micsr ser ui (© Raclar tax paraie es bal mvac Ie spatule souter hued live et pro frammer 3 mn "00" vi @ Ajouter ensuite les poivions #& Sc:veeal arse des inaréchents et cuire 12 mn 100" vit. (© Ala in he Le rine soe vil 10 (© Servr aussi iver 30 yoMousse d’aubergine Filet de bar sauce aux courgettes : — Mayonnaise sans ceuf (Bechamel - liFilet de bar ( SaUCe aux courgettes Préparation: 16mn+Thermomix: 28mm) flats de bar 50g dhuiledtslira 2.4 cafe de cuny en poudre | Soules de laitue 2504 de 72 besmati © Enduire le filets de bere 20.q hulle dive, avec 1c. a cats de fury etn peu le sel et de poives ® Reserver ensemble dans le pla eau 3 vapeur du Varema, en les Aoxrottes ebuvrant dos oullos de lll. Techaiote (© incr la rie wt le reservar danse ‘1pomme de tone panier de culsson, Zeourgertes 9 Metira Pashalote ot 2 carettes ee arg le bolet mixer 5 seo! vt Poivre © Ajoutarla painmeds terre et une Bpairon nj, unecuge eS parame teuraen sn gro Po un ver eeu, 30g huile diva, un peu | piv gona de selet de pahre e} prowamrvers ae en stor dea a 20 gde exertion allsghe ae eee © Coupar les poivians on lan. dau carontes en vagliatelies et a fourpete en cubes, Placer Ie tout tans feVaroma ot sauncueres dune heated curry, © Ala sormuriv. outer Meuu dans Ie hol et ment en plane le panier. Ie Naroma avee son plataat 8 vie Yaroma sit? © A larsitlela miniterie, server Je, lelégumes et Ie poissen dans tun ble ds seevien 2 jouter a eantenn os bal I i= tue euite al Io ertina face, svn fm meer “Ose vie. Servi ta {our nappé dea sauce gs Mayonnaise sans ceuf ( Béchamel sans beurre e Béchamel | sans beurre "Préparation: 3mn ! +Thermomix 8 mn) Mayonn: | sans wut (Préparation: 1ma i \_#Thermomix :3 mn 50 gde lt concenteé non suers Ted eaféde moutarde £00 g de lait 1/2 Geréme ‘pinese de noix ds muscade Vibe Sestede sel ripe Peivre 3/2 cate de sel 1609 cheile Poivre (© meme le rave’ ep place, Ajouter oustes ingiéuionts sour rut (© Mate ie inarmernx en merene vit 3, etverser Thuile en pett fle, par Fonte du ccuvarcte f@ Reserver ia mayanrslse au tals, (© tanre tous 1s ingreaiens ans I eovetregier son G0" ve a © Sorvir aussi Mousse ( d'aubergine 1Omn+Thermomix: 31mm) Préparation 2aubergines © Laver les aubsrgines sans les 09 desu Splucher, las couper an deux dens le Yoignon ene deta longue atlas dlsposo 1 gotsse dai Dpewu vers lenaut, dans le plateau & ‘vapeur du Varome, | 19 Yoreur Poa dane b bo, metre le YYaroma en place avec son platoau avapaur et ager so mn Varom vt Ala fin do a minute, réserver Yeromaetvider le bo. @ lntraduire dans Ia bal Fsignon coupa en deux at ia gousse cel, et mmikerseos'v | (© Ravler lex parcis du bol avec la spatule sjouter les auburgiros cou pes an morreauxet lereste des - aredionts, saut quatre feullles da Imenthe, etmixer fo sm ci Racler les perois du bol avoe la, spaluiv ot mixer Sneuvewu SO ee! whe. | '» Répantirlaprbparation dans ra | 1 yeourtnsture Slouiles de merthe fraiche ‘eva soupe dhuike done 2pincees de sel tin Ponte mecquins me eanserver ai ioid 1 87 heures evantde servi, @ Au mramant du service, dacorer chacwe rameuin dune Feuille do imenthe Confiture de melon (alanis Préparation: 3 mn +Thermomix: 15. mn 19 Préevar achat atom aro lant les oraines Aoruyar surlatare fen Belance et ln morte dans le bol © Aicutar e sure (808% on) 100% Gu poids cu melon salon lo xuersh | ft Faris, a raglar® oie Vaca wns. 1 Das cue la préparation cavinnt rise ot liquics fanvivon 39 each hajoser fa ilesse 1 © Pandtant los darniares minstas, sural | elton, Cae la début tte Pabulitin (remain une Ae ‘inutae si nevoenaral, progranener Te tops ineiqu cur voers paqust ‘in sore. contin i lin 25uv0nt Tenn Macaroa Fu (2 Latin da In caiezon, verse dane 05 pote ott lise of las otoumer. © Laissur repever 3 Fomvars a maine du hour A mston & point 440g de tere 4 confuse environ 125. Beatede araines canis vertActualité La premiere année de Thermomix&Vous Pour vous mete l'eau a la oouche, ncus vous foumnissors cidessous lin- dex de toures es receties parges dans es quetre premiors numéres de Thernomix & Vous. Pour cornmander fe set de quatre écitions {n™ n°}, il vous sufitd’en voyer un chdoue de 17,50 euros £75) cures fe Set + 2,50 euros de: Irais de port Vorwerk France - Service Client 5, rue Jacques Daguente BP 40526 / 44306 Nantes cedex 3 et vous recover une multitude de tiau- velles recetsee sous 15 jours environ, Attertion ios stocks sont limites ! ® Les entrées : ake aperitf printer (0°) Charlottes aux deux seunanis n°") Coleslaw it Crewettos excriques coco cingembre {02} Gazaacho fn°1) Grete do pation 2u munster (9°21 Rousse de salar au romage tras ie"1) Nage de lz mar strange in Potitos tartires apér tives in°3) Potages aux peiresux i923 Rooulé d'épinerd eu. chewro aia inal Salave dhiver pales et roquofert in°3) Terrie de poulet au basi ¢ (7°) Tarrates soutleos a Veleuté de eorcambre act enfin disponible! Nombreux étaient les appels et courriers de nos abon- né(e)s afin de pouvoir se procurer les anciennes eédi- tions de notre magazine de recettes Thermomix & Vous. Et voila, nous pouvons enfin satisfaire votre demande ! @ Les accompagnements : Crumoe de légueres (14) Fleuro pain sn°2; Fougassa i [aloté de champicnens fo°1) Pain a.paisins 0°33 Pain baguotte in*3i Pain cle rie Pates fraichos n°4} Teboule In” @ Les sauces & les marinades : Chutney 4 la mangue {n° etchua ("1 Marinade au Porto ir) Marinane au yacurt i-°Ti Marinaes aux horkos inh Pesto talen (c"} Sauve aus alrellos in'2 Sauve cocktal (nT) ® Les desserts & les boissons : Biscuits do Noa fe®2} Browne aux metrons tn°2t Buche glacke exotique (1°21 Choeolat de Noe! 12) Geoktall mukivitaming [9°11 Goolacis Campa e: euge au Crérmant tn°7) Confruro ds pommes aux 69 cae: 2} Etoiios atx arvaiides 0°2) Han Caco des las (r°1) Fondant a lerange et au shocala: in Gelevte 8 Fenanas at au rum 21 Laas la mangue e&poiloton de Fic Macarons eu chocolst (nl Mini Pantetiones (n"2} Mouse ve aanane sauce chocolat "3! Peches a. nasil n'ai Riz au at coco i983) Sorbet aux 3 agiumes 3} Sovaet de paivrans rouges tn®"} Soupes Ue quotsches ot sa ylaue alla cer hele in"1) Tarie au chacolat preting Tarte evrorisa au fromage Blane et chavo. letin'ti “Twerr'su ou tam es 8) © Les plats au quotidien : seo Louk courgertor Gadtas de pornmes ve ere au Se.mor -naning in°2 Famburcers de a levee: da Lasegres aux épinards (3) Risotto parfans asx herbos Spagnottis ale carbonara i9"2) lan fondan te wreeols cenrorbent (0°21 Tamates ‘arvies n't! © Les poissons & les crustacés : Fone de et Tome bprovengele ur Marit ee pacheur in Mevsse ce saurmo" on abt wert 72) Pro colada. bere sYayrrres odie a carsin O°") Suiprice de oopaux paieatx 1) Taare oe thon pole i © Les viandes Boucins sux down pornmes in 6 got Vagnea in ere do gues tr" Meqress de cenatd 8 créme de parnmes aucun i Xdlons Wagnase aux pokrone ir Sout da bart eun poche (n't Soro sa 8d pore aux tigues Irth “aura lve (t°4)Alimentation et bien-vivre Les herbes apportent la touche finale vos plats. Voici tous les secrets pour maitriser les parfums naturals dés leur plantation, leur préparation en un tour de mains et les mariages les plus délicats pour vos recettes. Les herbes 5" CUISINE e Le jardin aromatique : Pour ussir ser surft o6 ctivre quelques concaile: > Toules fe5 or bozain de l coup de lumiere et de chaleur. Chas ssez emplacement dans vow lard r en tion de “Enseleil erro > Pour une plantation dana dea aete, uti- lisez du terest exe en minéraux at ap puyez seulernen: légéremert sur lk ter. Vellez a ce que |'eat. exeddarte pusse s'échanner pa’ le trou dans le fore dupat. Wetter évantuellenent une soucoupe en dlossous, > Los herbes alment Vhumidite. Cost Pourquo {| es: utile de les vapuriser do Temps.cn temps avec oe Bau > Quandtvous rocolioe vas herbas, re pte hoz psa aoucrrent quelques feuiles rin des poussos ortib'es, OL au mens Rus ppoirces. inealamant,récoitez d'une meni re écuiiorée de “ous los cotas. Cela prése’~ ve les plantas et normot une creissarnce 7S guliere, fn rer narique", i e Mixer des herbes dans le Thermomix: Vers le Thetiroris los herbs se rixent sans Un tour de ain. | sifit de laver el secher une bolle dhethes fonviron 20 a) eniever meni cars bol Mixer 3 seconds aveassa @ (TM21 lis ser tober les hiebes sur des couteaux tornanta vitesse 8 et cartinuer ae mixer Porcant queues secondesi. [es reraes = fai sont dee aligs pafaite pour aram=- Tse" vos crucilds, ex ador ot sounes, Ajouter tout sinolerent ure gausise «ail ays neraes avant de les mixer e Beurre aux herbes : Natureilement le beuire Sescargot ost fa version a plas canrue das eu és. Minis avez-vo.is dBi2 pense & os gfileogs avec du baurre aux herice ot lai? Crest deiicieux. Ure autre aterna tiv ast de beurrer Ges Variches do bag. to ct de las passer que cues stants SOUS le gill de vote “our. vcialastuse : aicuter 11 80), du peivte & vars mélange Ferbos sil, airs que du beurre mo. en rrorsen.se fenviror 200g). Mixez 7 secondes a vlesse 6 (TM 71: laissez toriber les morceaux ds beurre sur ies cauteaux tournant avilesse 5)e Les herbes aromatiques et leur mariage culinaire: Laneth Sa saveur esl snisée @: un oeu 2 Uaneth sa mar ¢ tracitiaellerant avec tous les pois ia vapeur, ches, giles 04 ‘umes. Fssayor aussi ur mariage plus étomnert avec dos tay de la betterave rouge ot das corromares, vous alioz vous régaler, Laret ne sup porte pas le cuiseor, saupoucrsz votto préuaretion jus:e avant ce servir Le basilic Crest "herbe a plus typique do la cust ne médterranéenno, Le basic est par fait pour routes racestas & baso ac to mates, rrais 97 |'utlisa auss avec les anchols, es faves au 08 pais cvches, Pouraraserve" Ia parfum delicat du basi lo, il faut seis 'aouter on “in do cuisson, sot cumonvent du sorvice. Le cerfeuil Lo cortou ne doi jamais Stre cuit, ear son pagum arise est tbs velatil Idenre beauroup de finenee nuk salades, a errs. Into, 8 ur poisson als oreme, et. La ciboulette Délestament aliagéo, Is cboule rmellaure lorsque 308 Sgos sent fines @= jaunes. On 'aoute juste ovare do sent ans beeucoup ce picts tsilade vere, sek $15, chowtieur, poulata la cremo, o7 letie, etc. La coriandre Or appelle eussi persil chinsis. rrand’e 8st plus corrue aay” ses graines séchées lerti@res ou concasséas! que pour ses feulles, Sor odour est un peu parievitre mais Incemourraalo ders l= cuisine indienne faurout los curry» cubine aslanique. Lestragon Vestingan pout te oncoming tas ou 60h, en son para anes ost Ge tena Co, Inscparabie de wrnareuses prepare tions isa. la creme, saute ogaimelse, coif ongelée, ela), i womalise vinagie ot nomnichons La menthe Poivtée ou verte, ia nenthe s'emplaie Irsicha er c.isire auen infus on. lof gu re dlans des préparations angh sacannas fag-ca.s aur povits pois 6 a eta), me. dite raneernes (ch ore keanb, foulles de vigr farcies} ot as etigues (avec des rou leaux de orintemas!, Hafralchissante et lypée. la memte est exquise svar das Iruits comme la pécne ou atrase. Le persil existe deux vanes 0¢ pesl areules Prarquabiomer riche enviamine C Le romarin Les foullas de tomatin, v@ saveur ‘ort. sromploiont avec vare'irenie cans les ma Tinades, les sauces, le gible, a/nsi que pour es grilaves au aarbecve. | Quel est le nom d'une herbe appelée également “faux anis * ou “fenouil Batard” 7 Da. tenet Db. ie aerst De. Festragon Dd. 'e fencuil {ols des aromes de menthe et de ‘tym appelee en Provence “polvre dane”? Aa. worerin 1b. a saree Ae. sauce Nd. esexpolet ' Je désire m'abonner Voir au dos de ca coupon répor La sauge La seuge possese un arome enaue et Sub qu tourne Tamére en cortac: ch tect aves le griiou Inui e crauce. ce cu fourdone 6v ter Le s'ssadlo bien avec words Ge pore, les savoises ter ‘oes, es Fer cate a es cht Le thym Lo thym intorviont systé-nstiquement ars lo 2ouqut gami, 0° Fintroduir oars les marinades et es courts keuil ors ot I arturne €8 grilades. Secha, le tyr pos seo8 47 etme plus puissart qué lett 9. Quel est I'herbe quia une: veur alliacée, mais plus fine et pis discréte que celle de 'oignon 7 Dale tym Ob. lepers! De. le cereul Od. lacbouletts 4 La composition des horbes do Provence comprend :basilis, lau- Her, romarin, sarriewe et Mats ance Ab lotkym Ae. Vestragas Ad. lahowrache 5 Quolast Inurire nom du basilic ? a. rerke royal Sb. hetbe dragon Fle. neraa sarran Va, herke oavilcionne Votre magazine culinaira au magazine Therm ix g esSaveurs Cy __ Artichant, concombra, ail, betterave rouge, mache, bette, taitue, oseile Pee ic) __ Malon et pastéque, physalis, figue, nok, noisette, prune. Les poissons ( _ Anguille, calamar, coquille | ‘SaintJacques, thon, serdine, bar | PEER LTS __ Veau, gibies, mouton de présselés: \ © Le consaeamarion ragulere dail somble ere trés bnefiqus pourle samié grice aes e!- fers ansréciablas sur in systema ceraio- sacoulore. Vappor! érerastque ce Ia nt assez sieve, i senfeime peu @ (04% mais beaucoup cA gic atce i vitamine ©. ‘Je désire m’abonser au magazi pour 4 numéros exctusifs au prix Je joins un cheque de 15 € a rortire do LP GESTION. Ore valabia pour fa Fra En cas de changerrant d‘adrasse, merci de transmetiee vos nouvelles coordonnées & LP GESTION. d’été-automne \ et envies @ Los groniers fiulls sont cues Jes le milieu da l'sta, $s s2.censervent que-quos ous & tempiaturo amblante et une seriaine au refi éatew Le "Chasselas” resie be cénag la pus ultivé, moo lox ratsins & Gos ersins et aca Spsiose comme "Ifa sont tres enrvogue. Parnes mysileurs raisins de tacte se Gs:inguant Ip “Muscat ‘ue Hamboug" ror a seveur muscuse et 2 “Musost "plane ties suce, ' La langoustine ® Les lengousiines sont, comme la plunert da furs de mer panies enealore ot vichow on vitumine inScosssire ala clvisicn des celluies et la furniation de gebues Fouges:. Ceres, ele convent une ceushiite importa te ce cholesterol {qu se Youve princinaieriert ans 2 48to ot © coral, eoquiinoted | avter ee gemnier Manger de | aroferenoe es lengaus- tines te jour meme ob vous los aver achatses, 2 Thermamix at ef et & tetoumer affranchi meiropolitaine. 4b