Professional Documents
Culture Documents
Sumatif 1 RBT T2
Sumatif 1 RBT T2
ARAHAN:
1. Kertas peperiksaan ini mengandungi dua bahagian iaitu Bahagian A dan
Bahagian B.
2. Jawab SEMUA soalan untuk setiap bahagian.
3. Baca arahan bagi setiap bahagian dengan teliti.
BAHAGIAN A
[ 40 Markah ]
Jawab semua soalan. Bulat pada pilihan jawapan anda.
Tiap-tiap soalan dikuti oleh empat pilihan jawapan iaitu A,B,C dan D. Pilih satu jawapan
sahaja bagi bagi setiap soalan.
A B
C D
5. Simbol perintang tetap ialah _____
A B
C D
A Penderia Suhu
B Penderia Jarak
C Penderia Air
D Penderia Pergerakan
12.
A B
C D
A hidroton
B batu kerikil
C rock wool
D cocopeat
A Pisau dapur
B Pisau tukang masak
C Tukang masak
D Pisau sayur
A Pisau turning
B Parisian scoop
C Fruit carving knife
D Pisau turning
A Beg aising
B Tiub aising
C Tiub
D Penerap
24. Apakah kategori alatan ini ?
A Alatan memotong
B Alatan menghias
C Alatan membentuk
D Alatan menghidang
A Alatan memotong
B Alatan membentuk
C Alatan menghias
D Alatan menghidang
A Pengadun roti
B Mesin mengadun
C Pengisar pelbagai guna
D Ketuhar elektrik
27. Antara berikut manakah alat yang digunakan untuk mengukus makanan.
A B
C D
A pisau mengukir
B pisau turning
C pisau daging
D pisau pengupas
30. Rajah di bawah menunjukkan makanan tradisional di Malaysia. Apakah kaum
yang sinonim dengan hidangan makanan tersebut ?
A Masyarakat Cina
B Masyarakat India
C Masyarakat Melayu
D Masyarakat Sikh
36. Pilih bahan penyambungan yang sesuai dengan penggunaan paip PVC.
A B
C D
37. Akuaponik ialah teknologi pertanian yang menggabungkan ____________ (aktiviti ternakan
ikan) dengan aktiviti __________ (menanam tanaman tanpa media tanah) dalam satu
pusingan air (circulation).
A hidroponik, fertigasi
B akuakultur, hidroponik
C hidroponik, akuakultur
D akuakultur, fertigasi
38. Berdasarkan pernyataan yang berikut, yang manakah merupakan pernyataan yang BENAR
mengenai sistem NFT (Near Film Technique) ?
A Dikenali juga sebagai sistem pasang dan surut
B Akar tumbuhan boleh menyerap nutrien organik di dalam air secara langsung
C Tidak menggunakan media penanaman dan akarnya menyentuh lapisan air yang mengalir
D Menggunakan alat yang dipanggil loceng sifon
39. Antara yang berikut, yang manakah benar tentang maksud reka bentuk makanan ?
A Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini
B Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi
memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna
C Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa
pengguna
D Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti
40. Berikut adalah alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan,
kecuali
A mesin pengisar jus
B mesin pembuat pasta
C peti sejuk
D alat membuat donut mini elektrik
BAHAGIAN B
[ 10 Markah ]
Jawab semua soalan.
1. Pilih dan tandakan DUA (2) pernyataan yang betul berkaitan ciri-ciri mikropengawal.
3. Sistem Nutrient Film Technique (NFT) sesuai menggunakan media tanaman seperti _______
Pilih DUA (2) jawapan yang betul.
( ) rock wool
( ) kain flanel
( ) cocopeat
( ) hidroton
4. Proses kitaran akuaponik dibahagi kepada DUA (2) iaitu ____
( ) Bahagian hidroponik
( ) Bahagian kitaran air
( ) Bahagian akuakultur
( ) Bahagiam takungan
SOALAN TAMAT
SEMOGA BERJAYA
DISEDIAKAN OLEH:
SUDAU ANAK UBAM
PANITIA RBT TINGKATAN 2
DISEMAK OLEH:
HASLINAH BINTI TEMBONG
KETUA PANITIA RBT
DISAHKAN OLEH:
ROSITA ANAK MICHAEL SAWONG
KETUA BIDANG TEKNIK & VOKASIONAL