难忘经典 The Unforgettables

Alexander 亚历山大（摇和）

30 毫升 干邑白兰地 30 毫升 棕可可奶油 30 毫升 鲜奶油

Americano 美国佬（直调）

30 毫升 金巴利 30 毫升 甜味美思 苏打水

Angel face 天使的面孔（摇和）

30 毫升 杜松子酒 30 毫升 杏子白兰地 30 毫升 卡尔瓦多斯

Aviation 飞行（摇和）

45 毫升 杜松子酒 15 毫升 黑樱桃利口酒 15 毫升 新鲜柠檬汁 1 茶匙 紫罗兰利口酒

Between the Sheets 床笫之间（摇和）

30 毫升 白朗姆酒 30 毫升 干邑白兰地 30 毫升 橙皮利口酒 20 毫升 新鲜柠檬汁

Boulevardier 花花公子（搅拌）

45 毫升 波旁威士忌或黑麦威士忌 30 毫升 金巴利 30 毫升 甜味美思

Brandy Crusta 白兰地库斯塔（摇和）

52.5 毫升 白兰地 7.5 毫升 黑樱桃利口酒 1 茶勺 橙皮利口酒 15 毫升 新鲜柠檬汁一茶匙 单糖浆 1 滴 安哥斯

图拉苦精

Casino 赌场（摇和）

40 毫升 老汤姆杜松子酒 10 毫升 黑樱桃利口酒 10 毫升 新鲜柠檬汁 2 滴 橙子苦精

Clover Club 三叶草俱乐部（摇和）

45 毫升 杜松子酒 15 毫升 覆盆子糖浆 15 毫升 新鲜柠檬汁蛋清

Daiquiri 黛绮丽 （摇和）

60 毫升古巴白朗姆酒 20 毫升 新鲜青柠汁 2 勺 超细糖

Dry Martini 干马天尼（搅拌）

60 毫升 杜松子酒 10 毫升 干味美思

Gin Fizz 金菲士（摇和）

45 毫升 杜松子酒 30 毫升 新鲜柠檬汁 10 毫升 单糖浆 苏打水

Hanky Panky 翻云覆雨（搅拌）

45 毫升 杜松子酒 45 毫升 红味美思 7.5 毫升 非奈特布兰卡苦酒

John Collins 约翰科林斯（摇和）

45 毫升 杜松子酒 30 毫升 新鲜柠檬汁 15 毫升 单糖浆 60 毫升 苏打水

Last word 临别一语（摇和）

22.5 毫升 杜松子酒 22.5 毫升 绿查特酒 22.5 毫升 黑樱桃利口酒 22.5 毫升 新鲜青柠汁

Manhattan 曼哈顿（搅拌）

50 毫升 黑麦威士忌 20 毫升 红味美思 1 滴 安哥斯图拉苦精

Martinez 马丁内斯（搅拌）

45 毫升 伦敦干杜松子酒 45 毫升 甜味美思 1 茶勺 黑樱桃利口酒 2 滴 橙子苦精

Mary Pickford 玛丽·毕克馥（摇和）

45 毫升 白朗姆酒 45 毫升 新鲜菠萝汁 7.5 毫升 黑樱桃利口酒 5 毫升 石榴糖浆

Monkey Gland 猴腺（摇和）

45 毫升 干杜松子酒 45 毫升 新鲜橙汁 1 茶勺 石榴糖浆 1 茶勺 苦艾酒（涮杯）

Negroni 尼克罗尼（搅拌）

30 毫升 杜松子酒 30 毫升 金巴利 30 毫升 甜味美思

Old Fashioned 古典鸡尾酒（搅拌）

45 毫升 波旁威士忌或黑麦威士忌 1 个方糖 几滴 安哥斯图拉苦精 几滴 水

Paradise 天堂（摇和）

30 毫升 杜松子酒 20 毫升 杏子白兰地 15 毫升 新鲜橙汁

Planter’s Punch 种植者宾治（直调）

45 毫升 牙买加朗姆酒 15 毫升 青柠汁 30 毫升甘蔗汁

Porto Flip 波尔图菲利普（摇和）

15 毫升 白兰地 45 毫升 茶色波特酒 10 毫升 蛋黄

Ramos Fizz 拉莫斯菲士（摇和）

45 毫升 杜松子酒 15 毫升 新鲜青柠汁 15 毫升 新鲜柠檬汁 30 毫升 糖浆 60 毫升 奶油 30 毫升 蛋清 3 滴 橙

花水 2 滴香草精 苏打水

Rusty Nail 生锈钉（搅拌）

45 毫升 苏格兰威士忌 25 毫升 杜林标

Sazerac 萨泽拉克（搅拌）

50 毫升 干邑白兰地 1 个 方糖 2 滴 裴乔氏苦精 10 毫升 苦艾酒（涮杯）

Sidecar 边车(摇和）
50 毫升 干邑白兰地 20 毫升 橙皮利口酒 20 毫升 新鲜柠檬汁

Stinger 史汀格（搅拌）

50 毫升 干邑白兰地 20 毫升 白薄荷利口酒

Tuxedo 燕尾服（搅拌）

30 毫升 老汤姆杜松子酒 30 毫升 干味美思 1/2 茶匙 黑樱桃利口酒 1/4 茶匙 苦艾酒 3 滴 橙子苦精

Vieux Carrè 老广场（搅拌）

30 毫升 黑麦威士忌 30 毫升 干邑白兰地 30 毫升 甜味美思 1 茶匙 法国廊酒 2 滴 裴乔氏苦精

Whiskey Sour 威士忌酸（摇和）

45 毫升 波本威士忌 25 毫升 新鲜柠檬汁 20 毫升 单糖浆 20 毫升 蛋清（可选）

White Lady 白色佳人（摇和）

40 毫升 杜松子酒 30 毫升 橙皮利口酒 20 毫升 新鲜柠檬汁

现代经典 Contemporary Classics

Bellini 贝里尼（直调）

100 毫升 普罗赛克起泡酒 50 毫升 白桃泥

Black Russian 黑俄罗斯人（搅拌）

50 毫升 伏特加 20 毫升 咖啡利口酒

Bloody Mary 血腥玛丽（搅拌）

45 毫升 伏特加 90 毫升 番茄汁 15 毫升 新鲜柠檬汁 2 滴 伍斯特酱油 塔巴斯科辣椒酱（可选）芹菜盐（可

选）
Caipirinha 凯匹琳娜（直调）

60 毫升 卡萨沙 1 颗青柠 切成小块 4 茶匙 蔗糖

Champagne Cocktail 香槟鸡尾酒（直调）

90 毫升 冰镇香槟 10 毫升 干邑白兰地 2 滴 安哥斯图拉苦酒 1 个 方糖 几滴 柑曼怡（可选）

Corpse Reviver 2 亡灵复活 2 号（摇和）

30 毫升 杜松子酒 30 毫升 君度利口酒 30 毫升 白利莱利口酒 30 毫升 新鲜柠檬汁 1 滴 苦艾酒

Cosmopolitan 大都会（摇和）

40 毫升 柑橘伏特加 15 毫升 君度利口酒 15 毫升 新鲜青柠汁 30 毫升 蔓越莓汁

Cuba Libre 自由古巴（直调）

50 毫升 白朗姆酒 120 毫升 可口可乐 10 毫升 新鲜青柠汁

French 75 法国 75 （摇和）

30 毫升 杜松子酒 15 毫升 新鲜柠檬汁 15 毫升 单糖浆 60 毫升 香槟

French Connection 法国贩毒网（搅拌）

35 毫升 干邑白兰地 35 毫升 杏仁利口酒

Golden Dream 金子梦（摇和）

20 毫升 加利安奴香草利口酒 20 毫升 橙皮利口酒 20 毫升 鲜橙汁 10 毫升 鲜奶油

Grasshopper 绿色蚱蜢（摇和）

20 毫升 白可可利口酒 20 毫升 绿薄荷利口酒 20 毫升 鲜奶油

Hemingway Special 海明威戴琦丽（摇和）

60 毫升 朗姆酒 40 毫升 葡萄柚汁 15 毫升 黑樱桃利口酒 15 毫升 新鲜青柠汁

Horse’s Neck 马颈（直调）

40 毫升 干邑白兰地 120 毫升 干姜汽水 几滴 安哥斯图拉苦精（可选）

Irish Coffee 爱尔兰咖啡（直调）

50 毫升 爱尔兰威士忌 120 毫升 热咖啡 50 毫升 鲜奶油（冷藏）1 茶匙 糖

KIR 基尔（直调）

90 毫升 干白葡萄酒 10 毫升 黑加仑利口酒

Long Island Ice Tea 长岛冰茶（摇和）

15 毫升 伏特加 15 毫升 龙舌兰酒 15 毫升 白朗姆酒 15 毫升 杜松子酒 15 毫升 君度 30 毫升 柠檬汁 20 毫升

单糖浆可乐

Mai-Tai 迈泰（摇和）

30 毫升 陈年牙买加朗姆酒 30 毫升 马提尼克岛的朗姆酒（农业朗姆酒）15 毫升 橙皮利口酒 15 毫升 杏仁利口

酒 30 毫升 新鲜柠檬汁 7.5 毫升 单糖浆

Margarita 玛格丽特（摇和）

50 毫升 100%龙舌兰酒 20 毫升 橙皮利口酒 15 毫升 鲜榨青柠汁

Mimosa 含羞草（直调）

75 毫升 鲜橙汁 75 毫升 普罗赛克起泡酒

Mint Julep 薄荷朱丽普（直调）

60 毫升 波旁威士忌 4 根 新鲜薄荷枝 1 茶匙 糖粉 2 茶匙 水

Mojito 莫吉托（直调）
45 毫升 古巴白朗姆酒 20 毫升 新鲜青柠汁 6 根 新鲜薄荷枝 2 茶匙 白砂糖 苏打水

Moscow Mule 莫斯科骡子（直调）

45 毫升 斯米诺伏特加 120 毫升 姜汁啤酒 10 毫升 新鲜青柠汁

Pina Colada 椰林飘香（直调）

50 毫升 白朗姆酒 30 毫升 椰奶 50 毫升 新鲜菠萝汁

Pisco Sour 皮斯科酸（摇和）

60 毫升 皮斯科酒 30 毫升 新鲜柠檬汁 20 毫升 单糖浆 蛋清

Sea Breeze 海风（直调）

40 毫升 伏特加 120 毫升 蔓越莓汁 30 毫升 葡萄柚汁

Sex on the Beach 性感沙滩（直调）

40 毫升 伏特加 20 毫升 桃子利口酒 40 毫升 新鲜橙汁 40 毫升 蔓越莓汁

Singapore Sling 新加坡司令（摇和）

30 毫升 杜松子酒 15 毫升 樱桃利口酒 7.5 毫升 君度 7.5 毫升 法国廊酒 120 毫升 新鲜菠萝汁 15 毫升 新鲜

青柠汁 10 毫升石榴糖浆 2 滴 安哥斯图拉苦酒

Tequila Sunrise 龙舌兰日出（直调）

45 毫升龙舌兰酒 90 毫升 新鲜橙汁 15 毫升 石榴糖浆（沉底）

Vesper 薇斯朋（摇和）

45 毫升 杜松子酒 15 毫升 伏特加 7.5 毫升 利莱利口酒

Zombie 僵尸（摇和）

45 毫升 牙买加黑朗姆酒 45 毫升 波多黎各金朗姆酒 30 毫升 德梅拉拉朗姆酒 20 毫升 新鲜青柠汁 15 毫升 法

勒纳姆利口酒 15 毫升 唐混合液（葡萄柚汁：肉桂糖浆 2：1） 1 茶匙 石榴糖浆 1 滴 安哥斯图拉苦精 6 滴 潘
诺茴香酒

New Era Drinks 新时代

Trinidad Sour 特立尼达酸（摇和）

45 毫升 安哥斯图拉苦精 30 毫升 杏仁糖浆 22.5 毫升 新鲜柠檬汁 15 毫升 黑麦威士忌

Barracuda 梭子鱼（摇和）

45 毫升 金朗姆酒 15 毫升 加利安奴香草利口酒 60 毫升 新鲜菠萝汁 1 滴 新鲜青柠汁 普罗赛克起泡酒

Bee’s Knees 蜜蜂的膝盖（摇和）

52.5 毫升 干杜松子酒 2 茶匙 蜂蜜糖浆 22.5 毫升 新鲜柠檬汁 22.5 毫升 新鲜橙汁

Bramble 树莓（摇和）

50 毫升 干杜松子酒 25 毫升 新鲜柠檬汁 12.5 毫升 单糖浆 15 毫升 黑加仑利口酒（漂浮）

Canchanchara 坎查查拉（直调）

60 毫升 古巴阿瓜迪安特酒 15 毫升 新鲜青柠汁 15 毫升 生蜂蜜 50 毫升 水

Dark ‘n’ stormy 月黑风高（直调）

60 毫升 高斯林朗姆酒（漂浮）100 毫升 姜汁啤酒

Espresso Martini 意式浓缩马天尼（摇和）

50 毫升 伏特加 30 毫升 咖啡甘露利口酒 10 毫升 单糖浆 1 份 浓缩咖啡

Fernandito 菲奈特可乐（直调）

50 毫升 非奈特布兰卡苦酒 可乐
French Martini 法式马天尼（摇和）

45 毫升 伏特加 15 毫升 覆盆子利口酒 15 毫升 新鲜菠萝汁

Illegal 非法者（摇和）

30 毫升 梅斯卡尔酒 15 毫升 牙买加高强度利口酒 15 毫升 法勒纳姆利口酒 1 茶匙 黑樱桃利口酒 22.5 毫升 新

鲜青柠汁 15 毫升 单糖浆蛋清（可选）

Lemon drop Martini 柠檬滴马提尼（摇和）

30 毫升 柑橘伏特加 20 毫升 橙皮利口酒 15 毫升 新鲜柠檬汁

Naked and Famous 一脱成名（摇和）

22.5 毫升 梅斯卡尔 22.5 毫升 黄查特利口酒 22.5 毫升 阿佩罗 22.5 毫升 新鲜青柠汁

New York Sour 纽约酸（摇和）

60 毫升 黑麦威士忌或波旁威士忌 22.5 毫升 单糖浆 30 毫升 新鲜柠檬汁 蛋清 15 毫升 红葡萄酒（漂浮）

Old Cuban 老古巴人（摇和）

45 毫升 陈年朗姆酒 22.5 毫升 新鲜青柠汁 30 毫升 单糖浆 2 滴 安哥斯图拉苦精 60 毫升 冰镇香槟或普罗赛

克起泡酒

Paloma 帕洛玛（直调）

50 毫升 100%龙舌兰酒 5 毫升 新鲜青柠汁 一撮 盐 100 毫升 粉红葡萄柚苏打水

Paper Plane 纸飞机（摇和）

30 毫升 波本威士忌 30 毫升 诺尼诺苦酒 30 毫升 阿佩罗苦酒 30 毫升 新鲜柠檬汁

Penicillin 盘尼西林（摇和）

60 毫升 苏格兰调和型威士忌 22.5 毫升 新鲜柠檬汁 22.5 毫升 蜂蜜糖浆 2、3 块 四分之一大小新鲜姜片

7.5 毫升 乐加维林 16 年威士忌（漂浮）
Russian Spring Punch 俄罗斯春季宾治（摇和）

25 毫升 伏特加 25 毫升 新鲜柠檬汁 15 毫升 黑加仑利口酒 10 毫升 单糖浆 起泡酒

Southside 南方（摇和）

60 毫升 伦敦干杜松子酒 30 毫升 新鲜柠檬汁 15 毫升 单糖浆 5 6 片 薄荷叶 蛋清（可选）

Spicy Fifty 辣度五十（摇和）

50 毫升 香草伏特加 15 毫升 接骨木花利口酒 15 毫升 新鲜青柠汁 10 毫升 莫林蜂蜜糖浆 2 片 红辣椒薄片

Spritz 阿佩罗橙光（直调）

60 毫升 阿佩罗 90 毫升 普罗赛克起泡酒 苏打水

Suffering Bastard 受苦混蛋（摇和）

30 毫升 干邑白兰地或白兰地 30 毫升 杜松子酒 15 毫升 新鲜青柠汁 2 滴 安哥斯图拉苦精 姜汁啤酒

Tipperary 蒂珀雷里（搅拌）

50 毫升 爱尔兰威士忌 25 毫升 甜味美思 15 毫升 绿查特利口酒 2 滴 安哥斯图拉苦精

Tommy’s Margarita 汤米的玛格丽特（摇和）

60 毫升 100%龙舌兰酒 30 毫升 新鲜青柠汁 30 毫升 龙舌兰糖浆

VE.N.TO VE.N.TO（摇和）

45 毫升 格拉巴酒 22.5 毫升 新鲜柠檬汁 15 毫升 蜂蜜混合物（用洋甘菊代替水）15 毫升 洋甘菊利口酒 10 毫

升 蛋清（可选）

Yellow Bird 黄鸟（摇和）

30 毫升 白朗姆酒 15 毫升 加利安奴香草利口酒 15 毫升 橙皮利口酒 15 毫升 新鲜青柠汁