健康药酒最养人 12998567

药酒最养人
健康
牛国平主编
吉林科学技术出版社
　图书在版编目（ C I P）数据
　健康药酒最养人／牛国平主编.—长春：吉林科学技术
出版社，2010.4
ISBN 978-7-5384-4624-1
I. ①健… Ⅱ.①牛… Ⅲ.①药酒－配方－中国

Ⅳ. ①R289.5
中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第039925号
健康药酒最养人
主编：牛国平
图书策划：李　梁
责任编辑：李　梁　李　征
封面设计：涂图工作室　张　虎
装帧设计：嘉品文化杨兰
出版：吉林科学技术出版社
社址：长春市人民大街4646号
邮编：130021
发行部电话/传真：0431-85677817 85635177 85600611
85651759 85651628 85670016
邮购部电话：0431-85652585
编辑部电话：0431-85619083
印刷：长春新华印刷有限公司
规格：880mm×1230mm 20开 8印张

字数：130千字
版次：2010年4月第1版 2010年4月第1次印刷
书号：ISBN 978-7-5384-4624-1
定价: 25.00 元
如有印装质量问题可寄出版社调换
中国五千年文化博大精深，酒文化作为其中的一部分也有着其辉煌的历史
前篇章。酒的历史可以追溯到上古时期，中医中药、书法与京剧一起并称为中国的
三大国粹，尤其是中药被用到对人体有益的各个领域中。在悠长的文化历史长河
中，勤劳智慧的中华民族想到酒在中医中药上的作用，并将两者有效地结合，便
言形成了另一文化结晶——药酒。
药酒，是选配适当的中药，经过适当的加工，用度数适宜的白酒或黄酒为溶
媒，浸出其有效成分而制作出的液体。或者有的是在酿酒的过程中，加入适宜的
P R E F A C E
中药酿制而成。简单来说，药酒就是一种加入中药的酒。
汉代，随着中药方剂的发展，药酒的使用也渐渐被大众所接受，其表现是临
床应用的针对性大大增强。饮用药酒后，药物中的有效成分被身体迅速吸收，可
及早发挥药效。药力通过酒的吸收而进入血液循环，周流全身，能较快地发挥治
疗作用，所以其疗效也进一步得到提高。
随着人类文明的进步，物质和精神世界的不断丰富，人们更加开始关注自身
的健康与保养，药酒对人身的作用也被越来越多的人重视。饮用药酒，既可以防
病治病，又可以养生保健、美容润肤，还可以作为病后调理用药。所以，饮药酒
变成一种养生时尚。药酒乐于被人接受，是因为它既没有饮用酒的辛辣呛口，又
没有汤剂之药味苦涩。药酒根据不同的功效、不同的配酿方法，都有着其不同的
意义。而我们可以做的是，根据不同人群的不同体质，针对体制特点去酿造适合
自己的药酒，将药酒这一养生时尚渗透到生活中来。
那么，如何酿造出健康又有养生功效的药酒呢？在这本书中，我们可以了解
许多药酒知识，并能学习到针对不同病症所用到药酒的酿制方法。希望大家亲自
动手做一做，向自己挑战！做个养生时尚达人，趁着闲情之际，对酒当歌，细细
品味，方知酒戏人生，愿与诸君尽享共乐。
目录 C O N T E N T S
2
第篇
美容养颜药酒 21
1
第篇美容酒 .................22
自制药酒基础 11 宁心悦容酒 .............22
首乌酒 .................23
认识药酒 ........... 12
秘传三意酒 .............23
药酒是什么 ......... 12
滋润红颜酒 .............24
药酒的作用 ......... 13
桃花白芷酒 .............24
自泡药酒有讲究 ..... 14
蚂蚁酒 .................25
材料选用有讲究 ..... 14
人参茯苓酒 .............25
泡制方法有讲究 ..... 15
养血驻颜酒 .............26
自制药酒的要点 ..... 15
龙眼和气酒 .............26
常用药材介绍 ....... 16
归元仙酒 ...............27
地杞血藤酒 .............27
归芪白芍酒 .............28
核桃杜仲酒 .............28
地黄糯米酒 .............29
葡萄酒 .................29
3
第篇
茯苓酒 .................46
延年益寿药酒 31
莲子山药酒 .............47
万寿药酒 ...............32
健脑安神酒 .............47
周公百岁酒 .............32
人参固本酒 .............48
三圣酒 .................33
五味子酒 ..............48
长生固本酒 .............33
龙眼茯苓酒 .............49
三仙酒 .................34
读书丸酒 ...............49
延龄酒 .................34
宁心酒 .................50
春寿酒 .................35
地黄香杞酒 .............50
延寿酒 .................35
合欢皮酒 ...............51
菖蒲酒 .................36
郁李仁酒 ...............51
长生酒 .................36
回春酒 .................37 5
第篇
耐老酒 .................37 补血益气药酒 53
双蜂酒 .................38 人参枸杞酒 ............ 54

壮身酒 .................38 人参三七酒 ............ 54
合和酒 .................39 八珍酒 ................ 55
草还丹酒 ...............39 五加酒 ................ 55
神仙酒 .................40 人参酒 ................ 56
还少酒 .................40 王益酒 ................ 56
羊肾酒 .................41 石斛山药酒 ............ 57
扶衰仙凤酒 .............41 桂圆杞菊酒 ............ 57
人参大补酒 ............ 58
4
第篇人参七味酒 ............ 58
宁心安眠药酒 43
参桂养荣酒 ............ 59
地黄酒 .................44 补血益气酒 ............ 59
桂圆补血酒 .............44 养生酒 ................ 60
丹参酒 .................45 扶衰五味酒 ............ 60
竹叶酒 .................45 四补酒 ................ 61
巨胜酒 .................46 九仙酒 ................ 61
6
第篇 7
第篇
补肾壮阳药酒 63 乌须黑发药酒 75
戟天酒 .................64 首乌生地酒 ............. 76

桑葚酒 .................64 熙春酒 ................. 76
固精酒 .................65 一醉不老酒 ............. 77
魏国公红颜酒 ...........65 首乌枸杞酒 ............. 77
女贞子酒 ...............66 乌须酒 ................. 78
仙茅酒 .................66 龟台四童酒 ............. 78
枸杞酒 .................67 常春酒 ................. 79
地黄枸杞酒 .............67 首乌黑豆酒 ............. 79
麻雀酒 .................68 地黄年青酒 ............. 80
核桃酒 .................68 五精酒 ................. 80
淫羊藿酒 ...............69 乌发益寿酒 ............. 81
海马酒 .................69 硫磺药酒 ............... 81
八戟淫羊酒 .............70 康壮酒 ................. 82
鹿茸酒 .................70 经验乌发酒 ............. 82
灵脾肉桂酒 .............71 叶酸桑葚酒 ............. 83
鹿龄集酒 ...............71 首乌当归酒 ............. 83
山药酒 .................72
三石酒 .................72
红参海狗肾酒 ...........73
对虾酒 .................73
8
第篇
呼吸系统疾病药酒 85
风豆羌活酒 ............ 86 草果酒 ............... 100

姜糖酒 ................ 86 良姜酒 ............... 101
益气补虚酒 ............ 87 柑皮酒 ............... 101
六味地黄酒 ............ 87
半夏人参酒 ............ 88 第 10 篇
芥子酒 ................ 88 心血管疾病药酒 103
天冬紫菀酒 ............ 89 山楂丹参酒 ............ 104

薏苡芡实酒 ............ 89 杜仲酒 ................ 104
灵芝人参酒 ............ 90 二至益元酒 ............ 105
桑皮生姜吴萸酒 ........ 90 灵芝酒 ................ 105
葱豉酒 ................ 91 松花酒 ................ 106
满山红酒 .............. 91 大蒜酒 ................ 106
桑白皮酒 .............. 92 大黄酒 ................ 107
紫苏子酒 .............. 92 枣皮杜仲酒 ............ 107
白前酒 ................ 93 天麻首乌酒 ............ 108
百部酒 ................ 93 枸杞银花酒 ............ 108
9
第篇菊花枸杞酒 ............ 109
复方杜仲酒 ............ 109
消化系统疾病药酒 95
黄精首乌杞子酒 ........ 110
山楂桂圆酒 ............ 96 灵丹三七酒 ............ 110
草果陈皮酒 ............ 96 丹参桃红酒 ............ 111
青梅酒 ................ 97 杜仲川芎酒 ............ 111
青梅杏仁酒 ............ 97 双参山楂酒 ............ 112
姜汁葡萄酒 ............ 98 茶根酒 ................ 112
砂仁酒 ................ 98 山楂丹元酒 ............ 113
丁香山楂酒 ............ 99 桂萸酒 ................ 113
玫瑰露酒 .............. 99
金桔酒 ............... 100
第 11 篇第 12 篇
外科疾病药酒 115 妇科疾病药酒 127
凤仙花酒 .............. 116 妇女调经酒 ............ 128

三味地黄酒 ............ 116 芍药黄芪酒 ............ 128
杜仲丹参酒 ............ 117 种玉酒 ................ 129
化瘀止痛酒 ............ 117 当归独活酒 ............ 129
防腰痛酒 .............. 118 刘寄奴酒 .............. 130
山茱萸酒 .............. 118 当归元胡酒 ............ 130
复方大黄酒 ............ 119 竹茹酒 ................ 131
甘草升麻酒 ............ 119 当归红花酒 ............ 131
三两半药酒 ............ 120 红蓝花酒 .............. 132
牛膝石斛酒 ............ 120 当归地黄酒 ............ 132
黑豆酒 ................ 121 益母草酒 .............. 133
二活川芎酒 ............ 121 归芪酒 ................ 133
首乌薏米酒 ............ 122 黑豆紫酒 .............. 134
杜仲加皮酒 ............ 122 橘红归元酒 ............ 134
两皮酒 ................ 123 月季花酒 .............. 135
内消浸酒 .............. 123 白术酒 ................ 135
立效酒 ................ 124 蒲公英酒 .............. 136
石榴酒 ................ 124 地黄煮酒 .............. 136
牛膝大豆酒 ............ 125 大佛酒 ................ 137
大豆乌蛇酒 ............ 125 红花山楂酒 ............ 137
红花丹参酒 ............ 138
奶浆参酒 .............. 138
茴香桂枝酒 ............ 139
种子药酒 .............. 139
第 13 篇
抗癌防癌药酒 141
天葵子酒 .............. 142

消痪抗癌酒 ............ 142
南瓜蒂酒 .............. 143
蟹壳酒 ................ 143
八角莲酒 .............. 144
秤砣梨酒 .............. 144
黄药子酒 .............. 145
复方黄药子酒 .......... 145
五精酒 ................ 154

佛手酒 ................ 155
第 14 篇党参酒 ................ 155
其他疾病药酒 147
玉竹酒 ................ 156
术苓忍冬酒 ............ 148 天地洋参酒 ............ 156
蔓荆子酒 .............. 148 菊花明目酒 ............ 157
紫苏大枣酒 ............ 149 海松子酒 .............. 157
黄精益气酒 ............ 149 益精明目酒 ............ 158
松竹酒 ................ 150 菟丝子酒 .............. 158
双子酒 ................ 150 大豆蚕沙酒 ............ 159
虫草黑枣酒 ............ 151 麻根浮麦酒 ............ 159
双耳酒 ................ 151 活力木瓜酒 ............ 160
板栗酒 ................ 152 桂花酒 ................ 160
地骨皮酒 .............. 152
西洋参酒 .............. 153
补心酒 ................ 153
樱桃酒 ................ 154
第 1 篇
自制药酒基础
◎认识药酒 ......12
药酒是什么.....12
药酒的作用.....13
◎自泡药酒有讲究 ..14
材料选用有讲究.. 14
泡制方法有讲究.. 15
自制药酒的要点.. 15
◎常用药材介绍 ......16
认识药酒
在中华民族悠久的历史长河中，我们拥有的许多事物都走在世界的前列，其中包括我们的酒。酒，
有着它自身独符的光辉篇章。虽然人类最初的饮酒行为还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防
病治病有着密切的联系。有部分学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适
宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药
酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。
酒，由水而成，故酒与身体，也亦如水与舟；水能载舟，也能覆舟，酒也是如此，烈酒虽可伤身，
药酒却能养生。
药酒以白酒、黄酒或米酒通过浸泡或煎煮，具有治疗和滋补功效的各种中药或食物混
合，去掉药渣所得的口服酒剂（或药物和食物与谷物、曲共同酿制），即为药酒。
是什么现代研究发现，许多中药和食物中同时含有水溶性、醇溶性成分。通常的水煎煮
只能将其中的一部分有效成分析出。用被药浸的酒类，本身也可起到中药的作用，少
饮则能舒筋活血，增加血液循环量，改善微循环。因为它含有水和酒精，可以同时将
药物中的两种成分析出。
酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。
酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长。”酒可以使药力外达于
表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药
物补而不滞。
酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部
分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶
于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。同时酒精还有良
好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进
置换和扩散，有利于提高药酒浸出速度和浸出效果。
酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变
质，这就给饮酒养生者以极大的便利。
12
1
第篇自制药酒基础
药酒在中华民族保健方面的应用，可以说是源远流长，早在《黄帝内经》中就记载了药
药酒酒治病的例子，《本草纲目》中载有药酒方69个。中药能补虚扶正、调和气血、平衡人体阴
阳；酒能行血脉、通经络，而药酒把酒与中药融为一体，使两者相得益彰。药酒的作用，包
的作用
含有“酒的作用和药物功效”的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材，因此药酒
的作用也随之而异。
就其总体而言，药酒的作用非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的
药性药酒。其作用也有区别，如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃
生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。也有以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒、止咳平喘、清热解
毒、养血活血、舒经通络等。
药酒，是由酒与中药物配制而成。然而药物的配入，是具有针对性和选择性的，都是按特定要求加入的，因
此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒，是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格细致
的要求，是专为疾病而设的；补性药酒，虽然对某些疾病也有一定的防治保健作用，但主要是对人体起滋补增益
作用，促进人体健康，精力充沛，预防病邪袭人，但也有一定要求，是专门为补虚纠偏，调整阴阳而设的。
13
自泡药酒有讲究
药酒在日常生活中的用途极广，不少人喜欢在家里自己泡制药酒。健康药酒，自配药材，不仅经
济实惠，而且物美价廉。但是，这并不代表我们就能随心所欲地泡制了，在制作各种药酒的过程中，
还是有不少需要注意的。
酒的选用
材料选用
用来泡制药酒的酒比较讲究，如果是选用黄酒，最好选用绍兴酒；如果是白酒，一定要选用
有讲究
50度或以上的饮用酒为佳，这样不仅能有利于药效的发挥更全面的药效，而且在浸泡的过程中还
能杀灭中草药材中黏附的病菌，以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
对于那些不善饮酒者，亦可用低度白酒或黄酒。
药材的选用
购买药材时应到正规药店，而不要在街头摊点上购买, 以防一些不法分子利用人们不认识药
物，或者急于购买，或贪图便宜等心理，伪造假药，或以次充好，进行欺骗。
不论何种浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。凡已腐败变质或霉变的动物药均应
弃之不用。一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不能用来浸酒。
药材的加工处理
动物药除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香
味。烘烤的过程中，不仅可除去水分还可以达到灭菌的效果，并同时可以保持浸泡酒的酒精浓度。
还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
植物药应最大程度地除净药材中的杂质、污泥。
此外，制备药酒的中药材，制作前要切成薄片，或捣碎成粗颗粒状。凡坚硬的皮、根、茎等
植物药材可切成3毫米厚的薄片；草质茎、根可切成3厘米长碎段；种子类药材可以用棒击碎。
工具的选用
配制药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。一些金属如铁、
铜、锡之类的器皿不宜选用。因为煎煮药物时容易发生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和药物
及酒容易发生化学反应，影响药性的正常发挥。
14
1
泡制方法药酒的常用制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法及酿制法。
冷浸法：将药材切碎，炮制后，置瓷坛或其他适宜的容器中，加规定量白酒，密封浸渍，每
有讲究
日搅拌1～2次。一周后，每周搅拌1次，共浸渍30天，取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合
并，加适量糖或蜂蜜，搅拌溶解，密封，静置14日以上，滤清，灌装即得。
热浸法：取药材饮片，用布包裹，吊悬于容器的上部，加白酒至完全浸没包裹之上；加盖，将容器浸入水液中，
文火缓缓加热，温浸3～7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并，加冰糖或蜂蜜溶解静
置至少2天以上，滤清，灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后，立即取出，倾入缸中，加糖
或蜂蜜溶解，封缸密闭，浸渍30天，收取澄清液，与药渣压榨液合并，静置适宜时间后，滤清，灌装即得。
渗漉法：将药材碎成粗粉，放在有盖容器内，再加入药材粗粉量60～70％的浸出溶媒均匀湿润后，密闭，放置
15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒（一种圆柱形或
圆锥形漏斗，底部有流出口，以活塞控制液体流出）的底部，然后将已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中，每次投入
后，均要压平。装完后，用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时，应先打开渗漉筒流出口的活塞，排
除筒内剩余空气，待溶液自出口流出时，关闭活塞。继续添加溶媒至高出药粉数厘米，加盖放置24～48小时，使溶媒
充分渗透扩散。然后打开活塞，使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度，也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒
进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液，静置，滤清，灌装即得。
酿制法：即以药材为酿酒原料，加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、枸杞酒等，都是用此方法酿造。
不过，由于此法制作难度较大，步骤繁复，现在一般家庭较少选用。
自制药酒
正确把握好原料酒的浓度和用量。一般来说，滋补类药酒所用的原料酒浓度低一些。但是
的要点也有例外，如祛风湿类药酒因祛风活血的需要，所用原料酒可以高一些。根据各种药酒的性能，把
握好酒的浓度，十分重要。如酒的浓度过低，一些中药的苦味及杂质等易溶出，影响到药酒的气
味。而且药料吸水多时，体积膨胀，难于去滓，损失较大；如酒的浓度过高，则药料中的少量水分被酒吸收，质变坚
实，有效成分反难溶出，刺激性亦强，故宜掌握适度。
药酒浸泡的时间。一些坚实的中药如金、石、蚌、壳之类的，泡的时间要长一点。相对来说，果实类，像枸杞
之类的，泡的时间短一点。如想快速把药酒泡成，不妨把中药剪碎，或者切成饮片，这样药酒的有效成分容易浸泡出
来，需要的浸泡时间相对也较短。另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的
时间长些。
药酒的贮藏。一般应选用深色玻璃酒器为佳。药酒制作完成后，应及时装瓶或盛坛，容器口要密封，勿
使酒气外泄，防止空气与药酒接触，以免造成药物氧化和污染。封好瓶口的药酒应放置在阴凉干燥和避光的地方。
15
常用药材介绍
人参人参又称山参、园参、黄参、玉精，味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经；具有补气
固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效；主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲
脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚
衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳痿，
尿频，气虚外感。
黄芪黄芪又称王孙、黄耆，味甘、性微温，归脾、肺经；具有补气升阳、固表止汗、行水消肿、
托毒生肌的功效；具有内伤劳倦，神疲乏力，脾虚泄泻，肺虚喘嗽，胃虚下垂，久泄脱肛，
阴挺，带下，吐血，便血，崩漏，表虚自汗，盗汗，水肿，血盖，痈疽难溃或溃久不敛。
枸杞枸杞又称甘杞、贡杞，味甘、性平；归肝、肾、肺经；具有补肾益精、养肝明目、润肺生
津、延年益寿之功效；主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳
嗽、消渴。
当归当归又称干归、马尾当归、秦归、马尾归，味甘、辛、性温，归肝、心、脾经；具有补血、
活血、调经止痛、润肠通便的功效；主治血虚、血瘀诸症；眩晕头痛，心悸肢麻，月经不
调，经闭，痛经，积聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便秘，跌打肿痛，痈疽疮疡。
熟地黄熟地黄又称熟地，味甘，性微温，归肝、肾经；具有补血滋阴、益精填髓功效、现代医学研
究具有强心、利尿、降血糖、增强免疫功能等功效。主治肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、
盗汗遗精、消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、眩晕耳鸣、须发早白等症。
何首乌何首乌又称首乌、赤敛制首乌，味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；具有补肝肾、补益精血、
生首乌甘、苦、平；归心肝，大肠经具有截症解毒，润肠通便功效主治肝肾精血不足，腰膝
酸软，遗精耳鸣，头晕目眩，心悸失眠，须发早白，肠燥便秘，风疹癣疥，皮肤瘙痒，疟
疾，瘰疬，痔疮，疮痈。
生地黄生地黄又称干地黄、原生地、干生地，味甘、苦，性寒，归心、肝、肺经；具有清热养阴、
生津凉血之功效；主治温热病之高热、口渴、出血等症。
丹参丹参又称郄蝉草、赤参、木羊乳，味苦、性微寒，归心、肝；具有活血祛瘀、养血安神、凉
血消肿的功效；主治瘀血头、胸、腕、腹疼痛，积聚，月经不调，痛经、经闭，产后瘀滞腹
痛，关节痹痛，跌打瘀肿，温病心烦，血虚心悸，疮疡肿毒，丹疹疥癣。
16
1
西洋参西洋参又称花旗参、西洋人参、洋参，味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经；具有益气生
津、养阴清热、增强免疫力、镇静等功效；用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。
太子参太子参又称童参、孩儿参、四叶参、米参，味甘、微苦，平，归脾、肺经；具有补中益气、
养阴生津之功效；主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。
桂圆桂圆肉又称龙眼肉，味甘，性温；具有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；治疗贫血和
因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
核桃核桃又称核桃仁、山核桃、胡桃仁，味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、
温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
灵芝灵芝又称灵芝草、木灵芝、菌灵芝，味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；具有养心安神、
补肺益气、滋肝健脾的功效；主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，
食少纳呆。
山楂山楂又称红果子、棠棣子，味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经；具有消食积，止泻痢，行
瘀滞的功效；主治肉食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，产后瘀滞腹痛、恶露不尽，痰瘀胸痹、
眩晕，寒湿腰痛，疝气，睾丸肿痛。
山药山药又称淮山，味甘、性平，入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明
目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄
久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、遗精早泄、带下白浊等病症。
杜仲杜仲又称扯丝皮、丝棉皮、思仙、思仲，味甘、微辛，性温，归肝、肾经。具有补肝肾、强
筋骨、安胎的功效。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，
阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产。
党参党参又称东党、台党、口党、黄参，味甘，性平；归脾、肺经；具有健脾补肺、益气养血、
生津止渴的功效；主治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚
萎黄，口渴。
陈皮陈皮又称橘皮、贵老，味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；具有理气和中，燥湿化痰，利水通便
的功效；主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头
目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
17
川芎川芎又称香果、雀脑芎、京芎、贯芎，味辛，性温，归肝、胆、心经；具有活血行气、祛风
止痛的功效；主治月经不调，痛经，经闭，难产，胞衣不下，产后恶露腹痛，肿块，心胸胁
疼痛，跌打损伤肿痛，头痛眩晕目暗，风寒湿痹，肢体麻木，痈疽疮疡。
茯苓茯苓又称茯苓个、茯苓皮、白茯苓，味甘、淡，性平；归心、脾、肺、肾经；具有利水渗
湿，健脾补中，宁心安神的功效；主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，
泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。
肉桂肉桂又称牡桂、大桂、筒桂，味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；具有温肾助阳，引火
归原，散寒止痛，温经通脉的功效；主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷
不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；虚寒腰痛，寒
湿痹痛，痛经经闭，产后瘀滞腹痛。
桑葚子桑葚子又称桑实、黑椹，味甘、酸，性微寒；归肝、肾、心经。具有滋阴补血，生津润肠的功
效。主治肝肾阴血虚亏之眩晕耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。
红花红花又称黄蓝、红蓝、红蓝花，味辛、性温，归心、肝经；具有活血通经，祛瘀止痛的功
效；主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风
瘫痪，斑疹紫暗。
五味子五味子又称山花椒、乌梅子，味酸，性温，归肺、心、肾经；具有收敛固涩，益气生津，补
肾宁心安神的功效。主治久咳虚喘、梦遗滑精、尿频遗尿，久泻不止、自汗盗汗、心悸失
眠、津伤口渴。
巴戟天巴戟天又称鸡肠风、巴戟、巴吉天、戟天，味辛、甘，性微温，归肝、肾经；具有补肾阳、强筋
骨、祛风湿的功效；主治肾虚阳痿，遗精滑泄，少腹冷痛，遗尿失禁，宫寒不孕，腰膝酸痛，风
寒湿痹，风湿脚气。
贝母贝母又称川贝、川贝母，味苦、甘，性微寒；归肺、心经；具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿
的功效；主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
神曲神曲又称六曲、六神曲，味甘、辛，性温，归脾、胃经；具有消食化积，健脾和胃，解表等功
效。主治感冒食滞、胃脘胀闷、消化不良、腹泻。对一般的脾胃不和、伤食积滞、小儿疳积也有
疗效。
18
1
阿胶阿胶又称驴皮胶、傅致胶、盆覆胶，味甘，性平，归肺、心、肝、肾经；具有补血、止血、滋阴
润燥的功效；主治血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎
漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠。
海马海马又称水马、马头鱼、龙落子鱼，味甘咸、性温，归肾、肝经；具有温肾壮阳，散结消肿的功
效；主治精神衰惫，阳痿遗精，宫冷不孕，遗尿尿频，肾虚喘逆，积聚，跌打损伤，痈肿疔疮。
蛤蚧蛤蚧又称蛤解、蛤蟹、仙蟾、大壁虎，味咸，性温；归肺、肾经；具有温肾助阳，益肺定喘
的功效；主治肾虚阳痿，遗精，小便频数，消渴，肺肾两虚气喘，虚劳咳嗽。
五加皮五加皮又称刺五加、五夹皮，味辛、苦，性温；归肝、肾经；具有祛风除湿，强筋壮骨，补
肾益肚，活血利水；主治风寒湿痹，寒湿腰痛，筋骨痿软，小儿行迟，阳痿虚羸，血劳经
闭，跌打损伤，脚气，水肿，小便不利，阴囊湿痒。
桑寄生桑寄生又称寄生、桑上寄生、寓木，味苦、甘，性平，归肝、肾经；具有补肝肾、强筋骨、
祛风湿、养血安胎等功效；用于肝肾不足、血虚失养的关节不利、筋骨痿软、腰膝酸痛等
症，本品还能养血安胎气，补肾固胎元，用于血虚胎动不安。
鸡血藤鸡血藤又称血风、血藤、大血藤，味苦微甘、性温，归肝、心、肾经；具有活血舒筋，养血
调经的功效；主治风湿痹痛，手足麻木，肢体瘫痪，月经不调，经行不畅，痛经，经闭，白
细胞减少症。
木瓜木瓜又称乳瓜、木梨、文冠果，性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功
效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
淫羊藿淫羊藿又称仙灵脾、刚前、黄连祖，味辛、甘，性温；归肝经；具有壮肾阳、坚筋骨、祛风
湿等功效；主治阳痿，遗精早泄，精冷不育，尿频失禁，肾虚喘咳，腰膝酸软，筋骨挛急，
风湿痹痛，半身不遂，四肢不仁。
羌活羌活又称羌青、护羌使者，味辛、苦，性温，归膀胱、肝、肾经；具有散寒解表，祛风胜
湿，除痹止痛的功效；主治外感风寒、风湿，恶寒发热无汗，头痛项强，目昏鼻塞，肢体酸
痛，风寒湿痹，水肿脚气，疮疡肿毒，破伤风。
威灵仙威灵仙又称铁脚威灵仙、百条根，味辛、咸、微苦，性温；归膀胱、肝经；具有祛风除湿，
通络止痛，消痰散积；主治风寒湿痹，腰膝冷痛，肢体麻木，筋骨脉动拘挛，脚气肿痛，胸
膈痰饮，腹内冷积，诸骨哽咽。
19
第 2 篇
美容养颜药酒
美容酒.......... 22 养血驻颜酒...... 26
宁心悦容酒...... 22 龙眼和气酒...... 26
首乌酒.......... 23 归元仙酒........ 27
秘传三意酒...... 23 地杞血藤酒...... 27
滋润红颜酒...... 24 归芪白芍酒...... 28
桃花白芷酒...... 24 核桃杜仲酒...... 28
蚂蚁酒.......... 25 地黄糯米酒...... 29
人参茯苓酒...... 25 葡萄酒.......... 29
美容酒
来源《药酒汇编》
制法
将除枸杞以外的五味
中药切成小片，与枸杞
人参10克制首乌10克一起置入容器内，注入
材料当归10克枸杞10克黄酒，加盖密封，浸泡7
选配玉竹10克黄酒500毫升天，即可饮用。
黄精10克
服法
每日早晚各服1
温馨小贴士
次，每次20毫升。
材料洗净后，一定要控干水分。
宜忌适合容颜憔悴、面色不华、身体羸弱、皮肤毛发干燥者饮用；高热、邪气等盛实证者禁用。
功效方中人参大补元气，补肺益脾；当归活血养血、调肝；制首乌，枸杞补肝肾，益精血，乌发明目。人
参、当归合用可以双补血气，气血充盛，可使人体强健；玉竹、黄精均可补肺养心，润泽肌肤毛发；诸
药合用，有润肤乌发，健身益寿之功效。
宁心悦容酒
源自《种福堂公选良方》
龙眼肉40克制法
材料桂花15克将上述前两味材
选配白糖30克料，与白糖、白酒共
白酒500毫升置入容器中，加盖密
温馨小贴士封，静置浸泡半个
月，即可饮用。
浸泡时间愈久愈佳。
宜忌适合思虑过度、面色不华、精神萎靡、健忘、失眠多梦、心悸怔忡者饮
用；高血压、阴虚阳亢者忌服。
服法
功效龙眼肉含有使肌肤细嫩的维生素A，并能补血气；桂花有化痰、散瘀的每日服12次，每
功效。桂花与龙眼肉合用，可使龙眼肉滞气助痰之弊减轻，增强补益次20～30毫升。
作用。白糖有润肺、生津的作用，配合龙眼肉、桂花能增强益心脾的效
力。此酒有益心脾，补气血，养颜的功效，是劳神过度者的保健饮品。
22
2
第篇美容养颜药酒
首乌酒
制法
把制首乌切碎，浸
源自《山东中医杂志》于白酒中，加盖密封，3
～5天后即可饮用。
材料制首乌60克
选配白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日1～2次，每次
每天应不时摇动数次。 10～15毫升。
宜忌适合肝阴虚，精亏血少者服用；形寒怕冷、面色苍白、食少便溏的阳虚或脾虚患者慎用。
功效现代药理研究，制首乌能降血脂，延缓动脉硬化的形成，对预防心、脑血管疾病很有帮助。它含
丰富的卵磷脂，有健脑强壮，促进血液生成以及强心等作用。何首乌浸泡于白酒中成首乌酒，借
白酒宣引药势，调和气血、舒筋和血、抵御寒湿之功效，更能得到发挥。适量饮用有延年益寿的
作用。
秘传三意酒
源自《松崖医径》
枸杞10克
材料生地黄6克制法
选配火麻仁10克将材料中前三味
白酒500毫升药切碎，上笼蒸熟，
取出摊开晾去热气
温馨小贴士
后，与白酒共置入
材料蒸熟后使用，不仅杀菌，而且功效更好。容器内，密封浸泡7
天，即可饮用。
宜忌适合身体羸弱、面色萎黄、倦怠无力、头昏目眩、口干食少、肠燥
便秘者饮用。脾胃虚弱有大便溏薄者忌服。
功效枸杞润肺滋肾、补肝明目；生地黄内能滋阴养血，外可润泽皮肤，服法
与枸杞合用，补虚益血的力量尤为显著。火麻仁有润燥、滑肠、活随量饮用，但
血通淋的功效，与枸杞、生地黄合用，即可增强补虚羸之功。故此勿醉。
酒有滋阴养血，补虚润肠的功效。
23
滋润红颜酒源自《万病回春》
制法
先将蜂蜜、酥油
溶化，倒入白酒中和
匀；再将核桃仁、红
材料核桃仁50克蜂蜜10克枣、杏仁研碎，放入
红枣20克酥油10克酒内，密封浸泡3周
选配杏仁10克白酒500毫升后，即可饮用。
服法
温馨小贴士
杏仁应去皮尖，入开水中煮一下后捞每日服2次，每次
出，晒干再用。 15毫升。
宜忌适合面色憔悴、皮肤粗糙、未老先衰者饮用；阴虚火旺者忌用。
功效核桃仁能“补气养血”、“润肤黑须发”、“食之令人肥健”，是美容健肤健身佳品；红枣补
中益气，也有美容悦颜作用；杏仁含有抗衰老的维生素B 17 。核桃仁、红枣、杏仁三药共用，加
之行血强壮的白酒和滋润悦色的蜂蜜相助，有补血气，润肌肤，滋养驻颜的功效。
桃花白芷酒源自《浙江中医杂志》
材料桃花30克
白芷15克
选配高梁白酒500毫升
制法
温馨小贴士将桃花、白芷泡
根据前人经验，在农历３月３日或清明入高粱白酒中，密封
前后采摘的桃花药效最好，特别是生长于东瓶口，不时摇动，一
南方向枝条上的花苞及初放不久的花更佳。周以后即可饮用。
宜忌适合面色晦暗、黑斑、黄褐斑者饮用；过敏体质者应慎饮。妊娠期、哺
乳期妇女忌服。服法
功效桃花能活血化瘀，祛除黄褐斑，还能排毒养颜；白芷能直达面部祛风活每日早晚各1次，
血，改善面部血液循环并能加速黑色素的排出，白芷与桃花相配，能起每次10～15毫升。
到增强活血通络，润肤祛斑的疗效。
24
2
蚂蚁酒
制法
黄蚂蚁拣去杂质，
源自《经验方》用开水烫后，晾干，放
入酒坛中，注入白酒，
加盖密封，浸泡1个月
材料黄蚂蚁20克
后，即可取酒饮用。
服法
选用夏季收集的黄蚂蚁为佳。服10～20毫升。
宜忌适合风湿痹症，神经衰落者饮用；阴虚阳亢者不宜；有过敏反应或饮后有不适感觉者慎服。
功效黄蚂蚁为补益药，含有蛋白质，维生素B1、B12、18种氨基酸、性激素、肾上腺皮质激素等。经药
理研究证明，黄蚂蚁体富含的营养成分，有增强人体免疫力、美容和抗衰老作用。与白酒搭配，
能起到补肾壮阳，养血荣筋，祛瘀通络，促进新陈代谢，抗衰老。
人参茯苓酒源自《药酒验方选》
人参7克川芎7克
生地7克红曲面7克
材料制法
白茯苓7克桂圆肉30克
白术7克冰糖50克将除冰糖、高粱白
选配
白芍7克高粱白酒500毫升酒以外的9味药材一同
当归7克制成碎末，装入纱布
温馨小贴士袋中，扎紧口。放入
诸药材制碎后使用，药效能充分发挥出来。干净的器皿中，然后
注入高粱白酒浸泡4～
宜忌适合气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄者饮用；老年脱
5日。最后去渣加入冰
肛、小便过多者不宜。
糖，装瓶备用。
功效人参补元气，固脱生津，益气生津，益智安神；白茯苓渗湿利水，
服法
健脾益胃，宁心安神。当归、白芍、川芎养血；桂圆肉益心脾、补
气血。白术与白茯苓配伍同用，能健脾胃，补虚损，久服令人轻每日服1～2次，
捷。诸药与高粱白酒配伍泡酒，有补气血，益脾胃，宽隔进食的功每次适量饮之。
25
养血驻颜酒源自《长生食物和药酒》
制法
将柚子洗净，拭
干，切成约２厘米大的
块，同上药装入罐内，
材料柚子半个芍药5克加白酒浸泡90天，即可
地黄5克蜂蜜6克饮用。
选配当归5克白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日１次，每次服
柚子带皮泡酒，美容功效更佳。 20～40毫升。
宜忌适合皮肤色素沉着，皮肤老化，面部痤疮等症者饮用；脾虚便溏者慎饮。
功效柚肉和柚皮中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、减肥、美肤养颜等功
效；与清热滋阴、凉血止血的地黄，补血调经、活血的当归，养血柔肝,散郁祛瘀的芍药和具有
养颜的蜂蜜制成药酒，养血驻颜的功效更佳。适量饮用，可促进人体新陈代谢，提高肌体免疫
力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。
龙眼和气酒源自《药酒汇编》
制法
材料龙眼肉40克菊花4克
将上述前４味药放
枸杞20克白酒500毫升
选配在纱布袋内扎好，纳
当归4克
酒坛中，注入白酒，
加盖密封坛口，存放
温馨小贴士 30天，即可饮用。
当归的用量要控制好，过多，酒味
太苦。
服法
宜忌适合身体虚弱、皮肤粗糙、老化等症者饮用；身体强壮、内热甚者不宜。
每日早、晚各1
功效龙眼肉补中益气、养血安神、润肤美容；枸杞补肝肾，养精血；当归补次，每次饮10～15
血活血，调经止痛，用于血虚引起的面色萎黄。此药酒养血润肤，滋肝毫升。
补肾，能起到美容健身的效果。
26
2
归元仙酒
制法
将当归和龙眼肉放
源自《家庭食疗手册》入酒瓶中，注入白酒，
加盖密封，浸泡７天，
即可饮用。
当归15克
材料
龙眼肉15克
服法
晚餐或临睡前饮15
温馨小贴士
～20毫升。
浸泡时每天最好晃动一次。
宜忌适合皮肤老化，黑色素沉着等饮用；外感实邪，痰饮胀满者勿饮此酒。
功效当归补血活血，调经止痛，用于血虚引起的面色萎黄，眩晕心悸等；龙眼肉有滋阴补肾、补中益
气、润肺、开胃益脾、壮阳益气、养血安神、润肤美容等多种功效。同时龙眼肉也可作为治疗病
后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症状。两者与白酒相配，共奏养血益颜之功效。
地杞血藤酒
源自《药酒汇编》
材料熟地黄12克制首乌12克制法
枸杞12克当归12克
选配将除白酒外的上
鸡血藤12克白酒500毫升
药捣碎，装在白纱布
袋内，扎好口，置于
温馨小贴士白酒中，加盖密封，
捣碎的药材用白纱布袋装住，可使酒澄浸泡14日后，即可取
清，便于饮用。清酒饮用。
宜忌适合面容萎黄，腰膝酸软，体倦无力，精神不振等症者饮用；脾虚服法
便溏者慎用。每日3次，每次
10～20毫升，空腹
功效方中熟地黄、枸杞、制首乌补肝肾，养精血；鸡血藤、当归补血活饮用。
血，通经络。诸药制酒，共奏补肝肾、填精血之功。
27
归芪白芍酒源自《药酒汇编》
制法
除冰糖白酒外的四
味药捣碎，装在白纱布
袋内，扎好口，置于白
材料当归20克白术6克酒中浸泡约3周后，去药
黄芪10克冰糖15克袋，加入捣碎的冰糖，
选配白芍10克白酒500毫升待溶化后取酒饮用。
服法
温馨小贴士
每日服2次，每次
白芍以根粗长、匀直、质坚实、粉性
约20毫升，空腹温服。
足、表面洁净者为佳。
宜忌适合食欲不振、面色不华、精神萎靡、血虚羸弱等症者饮用；虚寒腹痛、泄泻者慎服。
功效当归补血活血，调经止痛，用于血虚引起的面色萎黄，眩晕心悸，月经不调，痛经；白芍养血
柔肝，缓中止痛，敛阴收汗；黄芪具有补气生津、补气生血之功效；白术补气健脾、燥湿利
水。诸药与酒合用，增强补血养气之效果。
核桃杜仲酒源自《药酒汇编》
制法
核桃仁30克
材料杜仲15克将核桃仁和杜仲
选配小茴香8克切碎，同小茴香装入
白酒500毫升纱布袋中，置容器
内，注入白酒，密
温馨小贴士封浸泡15天，即可饮
每日振摇数下。用。
宜忌适合腰膝酸痛，四肢无力、面色无华、体倦等症者饮用；阴虚火旺
者忌用。服法
每日2次，每次20
功效杜仲甘辛性温，补益肝肾；核桃仁味甘性温，入肾、肺经，补肾强腰；毫升。
小茴香芳香辛温，祛寒止痛，健脾开胃，疏肝和胃。三者合用，共奏补
肝肾，强筋健骨之功。
28
2
地黄糯米酒源自《太平圣惠方》
制法
干地黄洗净，上笼
略蒸后，取出捣碎；酒
曲研末；糯米按常法
材料干地黄30克蒸饭，晾温后倒在容器
酒曲50克中，加入地黄、酒曲拌
选配糯米酒500毫升匀，密封保温，约经21
日后，取清酒饮用。
温馨小贴士
干地黄以肥大、体重、断面乌黑油润者
服法
为佳。每日服3次，每次
随量饮之，勿醉。
宜忌适合肝肾阴血不足所致的腰酸腿软、月经不调、须发早白、面色无华、脾胃虚弱、食后不消等
症者饮用；脾虚泄泻、胃虚食少、胸膈多痰者慎服。
功效此酒有补肝肾、滋阴血、乌须发、延年益寿的功效。还有补益增白作用。
葡萄酒
源自《养生寿老集》
制法
葡萄干100克将葡萄干与细神
材料
细神曲适量曲研为细末，待用；
选配糯米500克糯米淘洗干净，按常
法蒸熟成糯米饭，晾
冷，放在容器中，加
入细神曲、葡萄干和
温馨小贴士
清水，搅匀，加盖密
要掌握好发酵温度和时间。封，放在有温度的地
方，5日后即可取清
酒饮用。
宜忌适合气血不足、脾肾虚损所致的津液亏损、肌肤粗糙、容颜无华等症者
饮用；糖尿病、肥胖之人不宜多饮。服法
不拘时，随量
功效补脾肾，益气血，驻颜色。温饮。
29
第 3 篇
延年益寿药酒
万寿药酒........ 32 菖蒲酒.......... 36
周公百岁酒...... 32 长生酒.......... 36
三圣酒.......... 33 回春酒.......... 37
长生固本酒...... 33 耐老酒.......... 37
三仙酒.......... 34 双蜂酒.......... 38
延龄酒.......... 34 壮身酒.......... 38
春寿酒.......... 35 合和酒.......... 39
延寿酒.......... 35 草还丹酒........ 39
神仙酒.......... 40
还少酒.......... 40
羊肾酒.......... 41
扶衰仙凤酒...... 41
万寿药酒源自《奇方类编》
制法
将上述材料除白酒
外切碎装入纱布袋中，
红枣75克茯神2克与白酒一起置入容器
石菖蒲2克牛膝2克里，密封；上笼蒸约2小
材料郁金2克麦冬2克时，然后埋入土中5天，
选配当归4克红花1克即可开封，取酒饮用。
五加皮2克白酒500毫升
陈皮2克服法
温馨小贴士早晚各1次，每次
蒸过的酒，埋入土中，可去酒的毒气，功效更好。 20毫升。
宜忌适合体质虚弱、劳倦过度、形体消瘦、健忘、久病未复，食欲不振等症者饮用；孕妇忌用。
功效红枣补脾和胃、益气生津；石菖蒲芳香化浊、开窍和中；当归活血养血；郁金、红花活血解郁
行淤，促进新陈代谢；五加皮、牛膝补肝肾、祛风湿；陈皮行气健胃；麦冬润肺清心；茯神宁
心安神。诸药配伍，有补脾胃，益气血、安心神的功效。常用于老年人保健，可起到延年益寿
之效果。
周公百岁酒
源自《中国医学大辞典》
人参3克地黄30克制法
材料茯苓10克麦冬20克
将人参、茯苓、
选配甜杏仁10克白酒500毫升
甜杏仁三味药材加工
枸杞40克
切碎，放在酒坛内；
温馨小贴士倒入枸杞汁、地黄汁
和麦冬汁，再注入白
浸泡时每天摇动数下。
酒，密封浸泡10天，
即成。
宜忌适合气阴不足的腰酸体倦、头晕耳鸣、食欲不振、面容憔悴、肌肤粗
糙，大便秘结等症者饮用；孕妇忌服，儿童禁饮。
服法
功效周公百岁酒是中医传统补酒，它用多种中药，补脾肺之气，益肝肾之
阴，和血脉，填精髓，使精血旺盛、气血充沛、神清心宁，故可活百岁每日2～3次，每
矣。此方阴阳兼顾，配伍全面，有补肾填精，益气健脾，润燥的功效。次20～30克，空腹
对体弱久病或中老年仁体衰者，常服可令阴阳气血两和，百病可祛。温服。
32
3
第篇延年益寿药酒
三圣酒
制法
人参切薄片，白术
源自《圣济总录》用小火炒成焦黄色，捣
碎；山药烘干，捣碎；
人参15克
再将所有材料放在容器
材料白术20克
中，注入白酒，加盖密
山药20克
封，浸泡1周后，即成。
选配
白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日早、晚各1次，
白术和山药炒过后使用，更能发挥功效。每次约15毫升。
宜忌适合久病体虚，老年气虚，脾胃虚弱，面黄肌瘦，倦怠乏力，不思饮食等症者饮用；凡阴虚火旺
之人不宜。
功效人参补脾益气；山药健脾生津；白术健脾和胃。此药酒有大补元气，健脾开胃之功。
长生固本酒源自《绿竹堂集验方》
人参5克生地黄5克
材料何首乌5克熟地黄5克制法
枸杞5克当归5克
选配天门冬5克白茯苓3克将除白酒外的上
麦门冬5克白酒500毫升述药材捣碎，用纱
布袋装好，放在有
温馨小贴士白酒的容器中，密
何首乌以体重、质坚实、粉性足者封浸泡15日后，即
为佳。可取清酒饮用。
宜忌最宜老人及大病后气阴两衰者饮用；大便溏泻及有湿痰者慎服。
服法
功效熟地黄、何首乌、枸杞补肝肾、添精髓；天门冬、麦门冬、生地滋
每日早、晚各1
阴养液；人参、白茯苓益气健脾；当归活血补血，诸药协同共用。
次，每次10毫升。
共奏补肾填精、养肝益血之功，对中、老年及病后体虚者，常饮此
酒可使体质强壮。
33
三仙酒
源自《补肾益寿药酒方》
制法
将桑葚捣烂，锁阳
捣碎，一起倒入干净的
器皿中，注入白酒，密
桑葚30克
材料封浸泡7日后，过滤去
锁阳15克
渣。调入蜂蜜搅匀，贮
选配蜂蜜30克
入瓶中备用。
白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日2次，每次
10～20毫升；温热空
锁阳的用量不要超过15克。
腹服用。
宜忌适合老人肝肾阴虚所致津液亏损，肠燥便秘者服用；火盛便秘，阳道易举，心虚气胀禁用。
功效桑葚补肝肾，滋阴液；锁阳补肾，滋阴，润燥；蜂蜜滋阴，润燥；清热，并能调味及缓解药中热
性。此酒有补肾养肝，益精血，润燥之功效。由于此酒口感颇佳，无病常服，有祛病延年之功。
延龄酒
源自《寿世偏》
材料大黑豆50克当归5克
枸杞20克白术3克制法
选配龙眼肉10克白酒500毫升将大黑豆捣碎，与
其余四味药一起装入
温馨小贴士
纱布袋中，同白酒置
有酒味的枸杞已经变质，不可选用。入容器中，密封浸泡7
天以上，即可服用。
宜忌适合老年气血亏虚、肾气不旺、脾气不健之头晕心悸、四肢困倦、屈伸
不利等衰老症状者饮用；外感实热、脾虚泄泻者不宜。
功效枸杞去虚劳，补精气；龙眼肉补益心脾、养血安神，与枸杞同用可以提服法
高滋阴养血的作用。当归活血补血，能加强全方的补血力量；白术补脾
每日早晚各1次，
益气，燥湿利水，既能强壮患者体质，又能避免滋阴药物滞腻脾胃；大
每次20毫升。
黑豆活血祛风、利水解毒。本方取其活血、祛风的功效，提高了药酒的
保健延龄的作用。
34
3
春寿酒
源自《养生四要》
制法
将材料中除白酒外
的七味药切成小块，同
天冬10克山药10克白酒共置入容器中，密
材料麦冬10克莲肉10克封浸泡15日，即可饮
选配熟地10克红枣10克用。
生地10克白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日早、晚各1次，
每日振摇1次。每次饮服15～30毫升。
宜忌适合腰酸、须发早白、神志不宁、食少等症者饮用；阳虚内寒者忌用。
功效天冬、麦冬均对肺、心、肾均有滋养作用；生地能生精血；熟地能补精血；山药、莲肉、红枣具
有补脾益胃的作用。故本药酒有滋肾养心、益脾和胃、安神志、黑须发，延年益寿的功效。
延寿酒
源自《中藏经》
材料黄精13克松叶15克
制法
天门冬10克枸杞15克
选配苍术13克白酒500毫升将黄精、天门冬、
苍术分别切成1厘米大小
温馨小贴士的药片，松叶切成米粒
本方如能煎汁酿酒服用，则效果更佳。长，与枸杞、白酒共置
入容器内，密封浸泡15天
宜忌适合身体羸弱、须发早白、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、精神萎靡后，即可取清酒服用。
者饮用；怕寒肢冷，下利小肿者忌服。
功效黄精有补中益气、润心肺、强筋骨的功效；天门冬补肾润肺，枸杞服法
补肝益精，两药都能加强黄精填精补髓、养阴生津的作用；苍术健早晚各1次，每次
脾燥湿；松叶祛风燥湿。加上两者，使本药酒滋养肺肾，补精填髓 20毫升。
力强，所以精血亏虚者适用。
35
菖蒲酒
源自《太平圣惠方》
制法
将石菖蒲切碎蒸
透，白术切细，共盛入
纱布袋内，与白酒共置
材料石菖蒲50克入容器中，密封浸泡，
白术50克夏秋7日，春冬14日，
选配白酒500毫升即可服用。
温馨小贴士服法
石菖蒲以条粗大，断面色白，香气浓者每日早中晚各1
为佳。次，每次20毫升。
宜忌适合早衰健忘、视力减退、耳鸣耳聋、心悸、食欲不振、腹胀便溏等症者饮用；阴虚火旺者忌服。
功效石菖蒲开窍化湿、理气活血功能，对健忘、耳聋有一定疗效，故历代都有医家把其作为延年益
寿药应用。与健脾益胃的白术配伍应用，化湿开窍，健脾养胃。对中老年人心脾两虚之症，有
较好疗效。
长生酒
源自《惠直堂经验方》
枸杞5克远志5克
茯神5克五加皮5克
材料制法
生地黄5克石菖蒲5克
选配熟地黄5克地骨皮5克将上药切成小
山萸肉5克白酒500毫升块，装入纱布袋
牛膝5克内，与白酒共置入
温馨小贴士容器中，密封浸泡
14天即成。
不要用铜、铁器作泡酒容器。
宜忌适合凡体质虚弱者均可饮用；脾胃虚寒者慎服。
服法
功效枸杞、熟地黄、生地黄补益肝肾、滋养精血；牛膝、五加皮补益肝肾、
强筋壮骨；茯神，远志养心安神；地骨皮养阴清虚热；石菖蒲理气活每天早晨服15～
血、开窍醒神；山萸肉补肝肾，涩精气，固虚脱。诸药合用，疗效较 30毫升。
强，久服的确有益精补血，养心安神之功。
36
3
回春酒
源自《同寿录》
制法
将人参切成薄片，
荔枝去核，装入纱布
袋内，扎好口放入白酒
人参10克中，浸泡3日后即成。
材料
荔枝肉100克
服法
温馨小贴士
每日早、晚各1次，
要选择果顶浑圆，果肉丰满、富有弹性、果皮全每次饮服10～20毫升。
红鲜艳，剥开后肉质洁白似水晶的荔枝。
宜忌适合凡体质虚弱，精神不振者，尤其是老年人可服用；高热、邪气盛实者禁用。
功效人参大补元气、补脾益肺，生津宁神；荔枝肉滋养益心、填精髓、补肝血、温阳气、止烦渴、益
颜色。此药酒有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、补精填髓的功能，老年体弱、久病体虚者饮
之尤为有益。
耐老酒
源自《圣惠方》
制法
将前三种药材加
工碎，细曲搓成粗
材料生地黄25克糯米500克
末。放在净沙锅中，
枸杞25克细曲20克
加水500毫升，煎煮汁
选配菊花25克
液250毫升，倒入净瓷
温馨小贴士坛中，待冷；再将糯
米蒸煮成熟饭，待冷
发酵时应保持适当的温度，如温度升得
后与细曲拌匀，倒入
太高，可适当搅拌以降温。
药坛内，再加入药汁
宜忌适合肝肾不足的头晕目眩、须发早白、腰膝酸软等症者饮用；风寒拌匀，加盖密封。经
咳嗽者忌饮。 21日后过滤，取清酒
贮入容器中即可。
功效生地黄甘寒，入心肝、肾经，有清热凉血、生津止渴的功效；枸杞
甘平质润，入肝肾二经，补肾益精，养血明目；菊花疏风清热，明服法
目解毒。将三种材料煎煮药汁，与糯米做成药酒，有滋肝肾，补精每日3次，每次20
髓，延年益寿的功效。老年人常饮此酒，能获防病治病，延年益寿～25毫升，空腹温饮。
之功。
37
双蜂酒
源自《验方》
制法
将蜂蜜、蜂王浆、
白酒同放放一个洁净的
容器中，搅拌均匀，再
材料蜂蜜500克
加入凉开水1000克，混
蜂王浆100克
选配合均匀，然后灌入玻璃
白酒500毫升
瓶中，加盖密封保存。
饮用时，先将酒摇晃均匀，再倒出；蜂王浆要每日１次，每次饮
求在低温下贮存，贮存温度以-5～-7℃为宜。 50毫升。
宜忌适合风湿性关节炎、心脏病、神经衰弱等症者饮用；糖尿病患者不宜。
功效蜂蜜具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便，解毒等功效；蜂王浆具有益肝健脾，滋补强壮。对
老年人的体虚，精力不足，抵抗力低也可得到改善。此酒可作为老年人的保健饮料。
壮身酒
源自《中草药保健饮料》
黄精50克酸枣仁25克制法
材料
何首乌25克白酒500毫升将黄精、何首乌
选配枸杞25克切碎，酸枣仁捣碎，
与枸杞、用洁净纱布
温馨小贴士包好，放在白酒中，
加盖密封，浸泡60天
浸泡时适当晃动，使酒与药物能充分接触。
即成。
宜忌适合头晕眼花、失眠寐差、食欲不振、腰酸疲乏，记忆力下降者饮服；
病证属实、属热者不宜。
服法
功效本药酒以补中益气，润肺养心的黄精、枸杞同用；配用了平补肝肾、养
血益精的何首乌；养肝宁心、安神煌脑的酸枣仁；诸药合用补养肝肾，每日2次，每次饮
宁心安神，且采用酒剂，有补肝肾，养阴血，宁心安神的功效。坚持饮 30毫升。
服，有病祛病，无病强身，能使精力充沛，精神焕发。
38
3
合和酒
制法
蜂蜜加热；甜杏仁
捣成泥；大枣去核。将
源自《滋补药酒精粹》
生姜汁、白酒和花生油
地黄汁50克大枣5个搅匀，倒入瓷罐内；加
材料甜杏仁20克蜂蜜20克入蜂蜜、杏仁和大枣，
生姜汁10克白酒500毫升置小火上煮沸，离火晾
选配
花生油15克冷，倒入地黄汁，加盖
密封，置阴凉干燥处，7
温馨小贴士日后过滤，取酒饮用。
甜杏仁以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不服法
发油者为佳；蜂蜜加热时用锅定要洁净，并每日3次，每次饮量
且不能长时的加热，否则，营养受损。以不醉为度。
宜忌适合脾胃不和、食欲不振、肺燥干咳、肠燥便秘，中老年阴虚干咳；肠燥便秘者，常服此酒，能
获养身益寿之故；脾虚泄泻、胸膈有痰者慎服。
功效补脾益气、调中和胃、养阴生津、强身益寿。
草还丹酒源自《寿亲养老新书》
石菖蒲10克地骨皮10克
材料补骨脂10克牛膝10克制法
选配熟地黄10克白酒500毫升将石菖蒲、补骨
远志10克脂、熟地黄、远志、地
骨皮、牛膝分别洗净，
晾干，共研成细末，
温馨小贴士
放在容器中，注入白
石菖蒲以条长、粗肥、断面类白色、纤酒，加盖密封，浸泡5
维性弱者佳；补骨脂以粒籽饱满、干燥无杂天后，即可饮用。
质者为佳。
宜忌适合老年人五脏不足、精神恍惚、耳聋耳鸣、少寐多梦、食欲不振服法
等症者饮用；阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎服。每日2次，每次服
15毫升，空腹饮用。
功效理气活血、聪耳明目、轻身延年、安神益智。
39
神仙酒
源自《集验良方》
制法
将肥生地、菊花、
当归和牛膝用纱布袋装
肥生地10克红糖60克好，放在置容器中。然
材料菊花10克陈醋60毫升后加入红糖、陈醋和白
当归10克白酒500毫升酒，加盖晃匀，浸泡5
选配
牛膝5克～7天后即可取用。
生地以块大，体重，断面乌黑色者为佳；不拘时候，随意
陈醋一定要选用优质品，以确保最佳功效。饮服。
宜忌适合阴血不足、诸虚百损；脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服。
功效益精血、明耳目、添筋力，延衰老。
还少酒
源自《经验方》
枸杞20克山肉苁蓉10克制法
材料巴戟天10克
茱萸10克
将材料中除白
选配茯苓10克白酒500毫升
酒，杜仲外的5味药
杜仲10克
共为碎末，装入纱布
袋内，扎好口，同
温馨小贴士
洗净的枸杞放入净
巴戟天以条粗、连珠状、肉厚、色紫者器中，注入白酒泡7
为佳。天，即可饮用。
宜忌适合身体虚弱、健忘怔忡、阳痿、早泄、腰脚沉重者长期服用，是比较理
想的延年益寿药酒；火旺泄精、小便不利、口舌干燥者皆禁饮。服法
功效茱萸收敛元气，固涩滑脱；茯苓健脾利湿，益智安神；杜仲补肝肾、强
每次20～30毫升。
筋骨；肉苁蓉温肾壮阳，滋精补血；巴戟天助杜仲温肾壮阳；枸杞滋肾
强精。故此酒有温补肾阳，振奋元阳的功效。
40
3
羊肾酒
制法
羊肾洗净，剖开，去
源自《经验方》净腮腺，切成小块，焯
水，放在砂锅中，加入白
酒煮l小时，过滤取液，
生羊肾1个仙茅10克
材料装入瓶中，纳入其它药材
沙苑蒺藜10克薏苡仁25克
浸泡30天，即可。
选配桂圆肉20克白酒500毫升
淫羊藿10克
服法
温馨小贴士每日2次，每次10～
仙茅以根条粗长、质坚脆、表面黑褐色者 30克，早晚温服。
为佳。
宜忌适合老年人脚足无力、酸软困乏，腰如绳束者饮用；孕妇及阴虚阳旺者忌服。
功效羊肾补肾气虚弱，益精髓；桂圆肉开胃益脾，补虚长智；沙苑蒺藜为泄精虚劳要药，最能固精；仙
茅、淫羊藿温肾壮阳，祛风除湿；薏苡仁渗湿、健脾、除痹。诸药泡酒，共奏添精益髓，强壮筋
骨，祛风除痹之功。
扶衰仙凤酒源自《万病回春》
雌鸡1只（约1000克）
材料姜片5克制法
选配红枣150克
将雌鸡宰杀，治
黄酒2000毫升
净，切成大块，焯水
温馨小贴士后同姜片、红枣一起
最好选用未产蛋的雌鸡。雌鸡剁块后，放入容器中，添入黄
必须进行焯水处理，以彻底去除污末，保证酒封口。上笼蒸5小时
酒的清澈。以上，取出置于凉水
中浸1日，便可取清酒
宜忌适合诸虚百损、身体羸弱、倦怠无力者服用；凡有发热，口渴、烦服用。
躁、腹满痛、便秘、小便短赤等实证者不宜。
服法
功效雌鸡在《日华子本草》记载，有“安心定志，治血邪，破心中宿血及
痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气”的作用。其与温中健胃每日饮酒，食鸡、
的生姜、补脾益胃的红枣合黄酒煮，补虚扶羸之效力非常显著。枣，随意空腹服用。
41
第 4 篇
宁心安眠药酒
地黄酒.......... 44 人参固本酒...... 48
桂圆补血酒...... 44 五味子酒 ....... 48
丹参酒.......... 45 龙眼茯苓酒...... 49
竹叶酒.......... 45 读书丸酒........ 49
巨胜酒.......... 46 宁心酒.......... 50
茯苓酒.......... 46 地黄香杞酒...... 50
莲子山药酒...... 47 合欢皮酒........ 51
健脑安神酒...... 47 郁李仁酒........ 51
地黄酒
制法
将上述材料与白酒
一起置入容器内，密封
熟地黄15克当归5克浸泡7天，即可。
材料枸杞8克龙眼肉5克
选配何首乌8克白檀香1克
炒苡仁8克白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日睡前温服15～
每日振摇一次，使酒与药物能充分接触。 30毫升。
宜忌适合健忘失眠、多梦易醒、面色少华、倦怠乏力、心悸怔忡、口燥咽干等症者饮用；凡脾虚有
湿，腹满便溏及阳虚怕冷诸症忌用。
功效熟地黄、枸杞、何首乌养血滋阴及填精；辅用当归、龙眼肉，加强补血、宁心、安神的力量；
炒苡仁、白檀香健脾利湿、理气和胃。诸药合用，有养血滋阴、益智安神的功效，故用于失眠
症。
桂圆补血酒源自《药酒汇编》
桂圆肉40克
材料鸡血藤30克
选配何首乌40克制法
白酒500毫升
将鸡血藤、何首
温馨小贴士乌切成小片，与桂圆
鸡血藤以中等条粗如竹竿，略有纵棱，肉、白酒一起置入容
质硬，色棕红，刀切处有红黑色汁痕为器中，密封浸泡10天
佳。药材须经蒸软让胶汁物回软后，才可即成。
切片，否则易伤刀具，且片形不齐。
宜忌适合神经衰弱、健忘、失眠多梦者饮用；贫血、容颜憔悴、须发早白者
也宜；阴虚火亢者慎饮。
服法
功效桂圆肉有良好的益心脾、补气血、安神作用，对虚劳羸弱、失眠健忘、早晚各1次，每次
惊悸怔忡之症均有良好的疗效；鸡血藤有良好的活血舒筋等作用。此酒 20毫升。
有补血填精，养心宁神的功效。
44
4
第篇宁心安眠药酒
丹参酒制法
源自《中药制剂汇编》丹参切碎，倒入300
毫升米酒浸泡15天，过
滤去渣，取清酒与剩余
材料丹参30克米酒合匀，装瓶备用。
选配米酒500毫升
服法
温馨小贴士
每日3次，每次10毫
丹参以条粗、内紫黑色，有菊花状白点者
升，饭前温服。
为佳；切制前应采用少泡多润，防止有效成分
损失过多。
宜忌适合神经衰弱、记忆力减退、失眠健忘者饮用；月经过多而无瘀血者禁服，孕妇慎服。
功效丹参味苦，性微寒，入肝肾二经，活血，通心包络，调经顺脉，安神宁心，治健忘怔忡，惊悸不
寐。又因丹参含维生素E，所以也应有抗衰防老作用。此酒有养血安神的功效。
竹叶酒
源自《本草纲目》
材料竹叶150克
甜酒曲适量制法
选配糯米500毫升
将竹叶煎煮取
汁，以药汁浸米，煮
温馨小贴士熟摊凉，加入甜酒
市面上销售的竹叶有青竹叶和淡竹叶之曲，拌匀，置温暖处
分，本酒取淡竹叶为佳；用这种法制作出的发酵2周，取清酒装
药酒，酒精度较低，适于不会饮酒者。瓶，隔水蒸10分钟，
置阴凉处存用。
宜忌适合热病后心烦，难以入寐者饮用；孕妇勿饮。
服法
功效竹叶味甘淡而性寒，入心、胃经，可清热除烦，利尿。故李时珍记
载此酒可“治诸风热，清心畅意。” 此药酒有清心除烦的功效。还
每次10毫升。
有通利小便的作用。
45
巨胜酒
制法
黑芝麻煮熟晒干；
源自《食医心鉴》薏苡仁炒至略黄；生地
黄切成小块。将材料合
薏苡仁20克在一起略捣烂后，装入
材料黑芝麻25克纱布袋里，同白酒一起
选配生地黄25克置入容器中，密封浸泡
白酒500毫升１２天即成。
薏苡仁炒制时用小火，以防炒煳。每日1～2次，每次
饮20～30毫升。
宜忌适合体质虚弱、神衰健忘、失眠多梦、心悸怔忡等症饮用；大便溏泄，腹部虚寒者不宜。
功效黑芝麻为主药，补益精血，润燥通便；生地黄滋阴养血；薏苡仁渗湿健脾。三药浸酒，能使药
效迅速达于全身。故饮用此酒，能补五脏之虚赢，滋养力气，长肌肉而填精髓，补肾益肝，滋
精养血，润燥滑肠。
茯苓酒
材料茯苓60克
制法
温馨小贴士将茯苓切成碎块，
茯苓以体重坚实、外皮呈褐色而略带光泽、装入净瓶中，倒入白
皱纹深、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。酒，加盖封口。浸泡
７日，即可饮用。
宜忌适合肌肉麻痹、身体瘦弱、惊悸失眠，健忘等症饮用；虚寒精滑、气虚
下陷者忌服。
服法
功效白酒调和气血、舒筋和血、抵御寒湿；茯苓主要功用为利水渗湿、健脾
补中、宁心安神。白茯苓浸泡于白酒中成茯苓酒。就是利用酒宣引药势每日2次，每次
的特点增强茯苓的作用。此酒其有健脾和中，宁心安神，补虚益寿的功 15～30毫升。
效。是老年人长期饮用的理想药酒。
46
4
莲子山药酒
制法
将莲子去皮，心，
源自《经验方》连同炒山药洗净，装
入酒坛内，然后注入
白酒，盖盖封严，浸
材料莲子50克泡15天即成。
炒山药50克
服法
温馨小贴士每日2次，每次服15
～20毫升。
莲子心极苦，最好去除；浸泡时应每隔２天
搅拌１次。
宜忌适合脾虚腹泻，遗精，白带等症者饮用；中满痞胀及大便燥结者，忌服。
功效莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。现代药理研究证实，莲子有镇静、
强心、抗衰老等多种作用；炒山药补脾健胃，固肾益精。此酒有养心补脾，益肾涩精的功效。
健脑安神酒
材料何首乌25克
五味子25克制法
选配白酒500毫升何首乌、五味子
分别洗净，捣碎，放
温馨小贴士在酒器中，然后注入
浸泡时每日振摇一次。白酒，加盖密封，浸
泡半个月后，即可开
封饮用。
宜忌适合脑力劳动过度或情绪紧张导致的失眠、健忘、头晕、心悸怔忡
者饮用；外感发热者忌服。
功效何首乌能养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌须发的为滋补良药；五服法
味子，五味兼备，可使大脑皮质兴奋和抑制过程趋于平衡，改善人
的智力活动，提高工作效率，对神经衰弱、失眠、健忘、心悸等均
毫升。
有较好的疗效。两者合用，健脑安神功效更强。
47
人参固本酒源自《竹堂经验方》
制法
将上药切碎，与白
酒共置入容器内，密封
浸泡15天即成。
人参3克生地黄3克
材料枸杞5克熟地黄3克
选配天门冬4克白酒500毫升
麦门冬4克服法
温馨小贴士
每次15～30毫升，空腹
密封后的酒器应放置在阴冷避光处，适当服用。
晃动，使酒与药物能充分接触。
宜忌适合面色不华、头昏目眩、心悸怔忡、失眠多梦、健忘等症者饮用；脾胃功能不佳者慎服。
功效人参大补元气，补肺益脾；枸杞养阴补血，益精明目；天门冬、麦门冬养阴清热，润肺滋肾；
用生地黄、熟地黄养阴补血。诸药合用，滋补五脏、补益元气的作用更强。身体虚弱、气血两
虚者服之，疗效颇佳。
五味子酒源自《药膳食谱集锦》
材料五味子60克
制法
温馨小贴士将五味子洗净，
五味子，有南北之分，产自南方的色与白酒共置入细口瓶
红，产自北方的色黑。入滋补药，用北产者内，密封瓶口，每日
为佳；制备时，也可加少量蜂蜜或蜂乳。振摇一次， 1 5 天后即
可饮用。
宜忌适合神经官能症，或有健忘、失眠、头晕、心悸、倦怠乏力、烦躁等症
者饮用；外感发热者忌服。
服法
功效《神农本草经》评价五味子的功能时说：“五味子主益气，咳逆上气，
早晚各1次，每次
劳伤羸瘦，补不足，强引，益男子精。”中医临床实践也证明五味子有
10毫升。
良好的滋补作用，认为它上能敛肺气，中可安心神，下善滋肾阴。此酒
有敛肺滋肾，涩精安神的功效。
48
4
龙眼茯苓酒源自《神验良方集要》
制法
将除白酒外的七味药
装于纱布袋内，与白酒
茯苓5克生地黄6克一起置入容器中，密封
材料柏子仁（去油）5克酸枣仁2克浸泡15天以上，即可。
当归5克龙眼肉10克
选配
麦门冬10克白酒500毫升服法
温馨小贴士早晚各1次，每次30
密封期间可加温2～3次，以利有效成分毫升。
析出。
宜忌适合心悸怔忡、倦怠乏力、面色不华、烦躁、失眠、多梦易醒者饮用；脾胃虚弱者应忌用。
功效茯苓益脾和胃、宁心安神；柏子仁养心安神，是治疗心悸、怔忡的常用药；酸枣仁宁心安神、养肝
敛汗。这三味药合用，养心宁神力量大增。当归、龙眼肉补血养心，增强方剂的滋养强壮的作用；
生地黄、麦门冬滋阴清热，即可养心阴，又能除内扰心神的虚热。诸药合用，具滋养强壮、宁心安
神的效力，故对惊悸、怔忡等症有治疗作用。
读书丸酒
源自《浙江中医药》
熟地黄15克地骨皮20克
材料远志15克石菖蒲10克
选配五味子15克川芎10克
菟丝子15克白酒500毫升制法
温馨小贴士将上述药材略捣
诸药捣烂，可使药效充分析出。烂，与白酒一起置入
容器中，密封浸泡7
宜忌适合注意力不集中、失眠多梦、心悸怔忡、头昏目眩、耳鸣、腰膝日以上即成。
酸软者饮用；瘀血内蓄、痰迷心窍、心脾两虚所致的健忘不宜。
功效远志有祛痰、解郁、利窍的功能；五味子补肺肾、涩精气；石菖蒲
服法
豁痰开窍，理气活血。五味子与石菖蒲两药合用可增强远志的益智
健脑的作用。所以方中又配伍了滋阴补血、养心益肾的熟地黄，补早晚各1次，每次
肾填精的菟丝子，养血活血的川芎，以及滋阴清热的地骨皮。诸药 15～30毫升。
合用，共奏补益心肾，益智健脑之效。
49
宁心酒
源自《寿世保元》
制法
将龙眼肉、桂花、
白糖共放入小酒坛内，
倒入白酒，加盖密封，
龙眼肉50克浸泡半个月以上，即可
材料白糖25克饮用。
选配桂花12克
白酒500毫升
此酒浸泡愈久愈佳，其味清美香甜。每日2次，每次饮
20毫升。
宜忌适合神经衰弱、面色憔悴、失眠健戽、记忆力减退，以及心悸等症；糖尿病患者忌服。
功效安神定志，宁心悦颜。
地黄香杞酒源自《药酒汇编》
熟地黄20克
材料枸杞20克制法
沉香1克沉香研末；同熟
选配
高粱白酒500毫升地黄、枸杞放入容器
中，注入高粱白酒，
温馨小贴士密封浸泡半个月后即
生地熏蒸至黑润，为熟地黄。以块根可。
肥大、软润，内外乌黑有光泽者为佳。
宜忌适合肝肾或精血不足所引起的头昏目眩、多泪、面色无华、腰膝酸软、
服法
耳鸣耳聋、失眠多梦等症饮用；凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀满及食
少便溏者忌服。每晚临睡前服15
～30毫升。
功效补肝肾、益精血。
50
4
合欢皮酒源自《民间百病良方》
制法
将合欢皮用温水洗
净，控干水分，切碎，
放入容器中，注入黄
洒，加盖密封，每日振
材料合欢皮100克摇1次，浸泡14天后，即
选配黄酒500毫升可饮用。
合欢皮以表皮细密、内皮色黄、味涩有每日2次，每次服20
刺舌感者为佳。贮存时放箱内或其他容器毫升。
内，置干燥处，以防霉蛀。
宜忌适合用于心神不安、忧郁失眠，痈疮肿毒等症者饮用；风热自汗、外感不眠者禁服。
功效合欢皮含皂甙、鞣质，有解郁安神、活血消肿的功能。
郁李仁酒
郁李仁20克
材料白糖少许
制法
选配米甜酒350毫升将郁李仁碾碎，
白酒150毫升放在砂锅内，注入米
甜酒，以小火煮沸约
15分钟，离火，加盖
焖10分钟，再加入白
温馨小贴士酒和白糖搅匀，即
颗粒饱满、完整、色黄白的郁李仁为好。可。
服法
宜忌适合惊悸不眠者饮用；阴虚液亏、孕妇忌服。每日服2次，每次
微温饮服25毫升。
功效下结气，破血润燥。
51
第 5 篇
补血益气药酒
人参枸杞酒...... 54 人参大补酒...... 58
人参三七酒...... 54 人参七味酒...... 58
八珍酒.......... 55 参桂养荣酒...... 59
五加酒.......... 55 补血益气酒...... 59
人参酒.......... 56 养生酒.......... 60
王益酒.......... 56 扶衰五味酒...... 60
石斛山药酒...... 57 四补酒.......... 61
桂圆杞菊酒...... 57 九仙酒.......... 61
人参枸杞酒源自《中国药膳学》
制法
除冰糖与白酒外的
前三药与白酒一起置入
容器，密封浸泡15天，
材料枸杞25克冰糖25克然后用适量水将冰糖加
熟地8克白酒500毫升热溶化至黄色，待凉后
选配人参15克加入酒中搅匀即可。
熬冰糖时用小火，不要熬煳，否则有早晚各服1次，每
苦味。次15～30毫升。
宜忌适合病后体虚、精神萎靡、面色不华、倦怠乏力，神经衰弱等症者饮用；孕妇及小孩不宜。
功效人参大补元气、固脱生津。本方应用人参补脾益气，增强患者脏腑功能；再配上能养血滋阴的
枸杞、熟地，使益气补血的作用更强。冰糖不但有补中益气，和胃润肺的效能，而且能调味，
使药酒甘甜易服。
人参三七酒源自《成都验方》
当归10克三七3克
黄芪10克甘草2克
材料五加皮6克川芎3克制法
白术6克人参1克
选配将上述药材切
茯苓4克白酒500毫升
五味子4克碎，与白酒一起置入
温馨小贴士容器内，密封浸泡15
天以上即成。
应随饮随添新酒，直到药味淡即止。
宜忌适合劳倦过度、久病虚弱、不思饮食、倦怠乏力者饮用；孕妇忌服。
功效人参、三七两药配伍，可起到补气、活血、行气的作用；黄芪、白术补服法
气，辅助人参加强补气及健脾的作用；当归、川芎活血补血，辅助三七早晚各服1次，每
加强补血及养肝的作用；茯苓健脾补中，宁心安神；五加皮祛风胜湿，次15～30毫升。
强壮筋骨；五味子敛肺滋肾，宁心安神；甘草和中益气。诸药与酒相
合，共奏补益气血，养心安神之功效。
54
5
第篇补血益气药酒
八珍酒
制法
将所有的药材用水
源自《万病回春》洗净后，研成粗末，
装进纱布袋中，扎紧口
当归8克大枣12克后，浸泡在白酒坛中，
白芍6克胡桃肉12克密封1个月后，即可取清
材料生地黄5克白术8克酒饮用。
选配茯苓6克川芎3克
甘草6克人参5克服法
五加皮8克白酒500毫升每日2次，每次10
温馨小贴士～20毫升，饭前温热
服用。
忌用铁器浸泡药酒。
宜忌适合面黄肌瘦，精神萎靡，头晕目眩等症者饮用；口干、心烦、口舌生疮、舌赤者，不宜。
功效人参、白术、茯苓、甘草等补脾益气；当归、白芍、生地黄、川芎等滋养心肝，补血而理气；川
芎可使地黄、当归补而不腻；五加皮祛除风湿，强壮筋骨；胡桃肉润肺补肾，乌须发，强记忆；
大枣健脾而调和诸药。故此酒有滋补气血，调理脾胃，悦颜色的功效。
五加酒
源自《备急千金要方》
材料五加皮30克
选配白酒500毫升制法
将五加皮切细，
温馨小贴士
盛入纱布袋中，与白
夏季用五加茎叶，冬季用五加根皮。酒一起放入容器中浸
春、秋用茎叶、根皮均可。泡。春秋冬季浸泡10
天，夏季5天即成。
宜忌适合气血两亏、肝肾不足、腰膝酸痛、软弱无力等症者饮用；阴虚
火旺者不宜。
功效五加皮补中益精、祛风除湿、强壮筋骨。现代研究证实：五加皮对
服法
中枢神经系统有双相的调整作用，既可改善中枢神经的兴奋过程，
亦可抑制兴奋的过程。此酒有补肝肾，强筋骨，抗疲劳，益寿延年每日1～2次，随
的功效。常服能增强体力、消除疲劳、促进睡眠、增加食欲、提高量温服。
视听能力。长期少量服用，有益于健康。
55
人参酒
制法
将白人参切成段或
薄片，浸入优质白酒
中，加盖密封，置于阴
凉处，每日摇动1次，
材料白人参30克浸泡7天即成。
服法
温馨小贴士
每日1次，每次10～
酒喝尽再加酒浸渍，直至参味淡 30毫升，上午服用为佳。
薄，取参食之。
宜忌适合虚劳羸瘦、气短懒言、脉软而无力、四肢倦怠、脾胃不健、面色萎黄，自汗乏力者饮用；
凡阴虚火旺体质或身体强壮者，以及在炎热夏季不宜。
功效人参大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活度，使身体对多种致病因子的抗
病力增强；改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐
受能力等作用。此酒大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。
王益酒
源自《民间验方》
蜜炙黄芪8克枸杞20克
材料生白术4克玉竹8克制法
选配炒白术4克白酒500毫升将所有药材洗净

熟地黄8克后研碎，装入纱布袋
温馨小贴士中。与白酒一起放入
砂锅内，上小火煎煮
玉竹以条长、肥状，色黄白者为佳； 40分钟。过滤去渣，
煎煮时必须用小火和砂锅。取酒液入瓶，备用。
宜忌适合体弱无力、头晕目眩、胃纳不佳、腰膝酸软；男子阳痿、早泄，女
子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症者饮用；脾虚便溏者慎服，痰
服法
湿内蕴者禁服。
功效玉竹养阴生津，润肺养胃；蜜炙黄芪甘温益气；白术健脾助运；地黄养～20毫升，临睡前饮
血活血；枸杞补肝肾之阴。诸药合用，有补气养血，滋阴补肾之功。久用效果最佳。
饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。
56
5
石斛山药酒
制法
将上述药材捣碎，
源自《民间验方》用细纱布袋装好，扎
紧口，同白酒放在容
器中，加盖密封，置
山茱萸10克熟地10克
材料于阴凉处，14天后即
怀牛膝5克白术5克
可饮用。
选配石斛20克白酒500毫升
山药10克
服法
温馨小贴士
每次饮服15～20毫升，
不耐酒力者，可改为米酒或黄酒配制。空腹温饮。
宜忌适合腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振，头晕目眩等症者饮用；腹满腹泻者不宜。
功效方中石斛、山药、熟地、怀牛膝、山茱萸滋阴补肾；白术、山药健脾益气。诸药制成酒剂，有补
肾，养阴，健脾的功效。
桂圆杞菊酒
材料桂圆肉50克枸杞25克
当归身6克白酒500毫升制法
选配菊花6克
当归身、菊花捣
温馨小贴士碎，与枸杞、桂圆
肉一同装在纱布袋
菊花以花朵完整不散瓣，色白（黄）、
内，悬于有酒的坛
香气浓郁、无杂质者为佳。
中，加盖封口，１
个月后便成。
宜忌适合血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花、睡眠不安，心
悸，健忘等症者饮用；凡有实热病症者忌饮。
服法
功效方中以桂圆肉为主，补益心脾、养心安神，与当归配伍，滋补肝血
作用更强；当归配枸杞能生津养血；菊花配枸杞既平肝潜阳，又可每日1～2次，每
滋养肝肾、明目清头。故此酒有养心健脾、强肝益肾的功效。常饮次10～20毫升。
能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。
57
人参大补酒
制法
人参切片；枸杞除
去杂质。将两者与熟地
黄同放在有白酒的容器
人参1克中，密封浸泡15天，过
材料熟地黄5克滤去渣；冰糖入锅，添
枸杞18克少量水加热溶化至见微
选配
白酒500毫升黄时，离火晾凉，加入
药酒中，搅匀即成。
温馨小贴士
服法
熟地黄以块根肥大、软润，内外乌黑有光
每日2次，每次饮
泽者为佳。
服15～20毫升。
宜忌适合身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩，腰膝酸软等症者饮用；凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀
满及食少便溏者忌服。
功效诸药合用可起到大补气血、安神，滋肝明目的效果。本酒对病后体虚、贫血、营养不良、神经
衰弱，糖尿病等有较好作用。无病者常饮，有强身健体，延年益寿之功。
人参七味酒源自《实用药酒方》
人参10克龙眼肉6克
材料制法
当归8克生地6克
酸枣仁3克冰糖15克将前6味共制为粗
选配
远志5克白酒500毫升末，用纱布袋装好，置
容器中，注入白酒，密
温馨小贴士封浸泡14天后，去药袋；
酸枣仁以粒大、有光泽、外皮红棕色，另将冰糖置锅中，加适
种仁色黄白者为佳；熬冰糖时用小火，不要量水，文火煮沸至色微
熬煳，否则有苦味。黄时，趁热过滤，倒入
药酒中，搅匀即可。
宜忌适合气虚血亏的体倦无力、面色不华、食欲不振、失眠健忘、虚烦、头
晕等症者饮用；热盛出血者禁服，大便溏泄者、孕妇慎服。
服法
功效人参补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津；当归补血，活血，调每日早、晚各1
经止痛，润肠通便；酸枣仁养心安神，益阴敛汗；远志安神益智；龙眼次，每次10～20毫升。
肉补心脾、益气血。诸药制酒，补气血、安心神的功效强大。
58
5
参桂养荣酒
制法
将生晒参、党参、
玉竹切片，同桂圆肉装
源自《新编中成药》
在纱布袋内，扎紧口，
置入净器中，注入白
生晒参10克桂圆肉30克酒，加盖密封，每日摇
材料
党参10克白酒500毫升晃1次，浸泡7天后即可
选配玉竹10克饮用。
服法
温馨小贴士
五味药切成薄片，并且厚薄一致。 30毫升，温服。
宜忌适合气血虚亏、神疲乏力，腰膝冷痛等症者饮用；阴虚内热，口干舌燥者慎服。
功效生晒参大补元气、补益脾肺、生津止渴，宁神益智；党参补中益气,健脾益肺。两者与玉竹和桂圆
泡酒，补脾益肺，益气生精。
补血益气酒
源自《经验良方》
人参10克川芎8克
材料熟地12克龙眼肉60克
选配当归8克白酒500毫升
黄芪12克制法
将上述药材切成薄
温馨小贴士片，浸于白酒之中，
不要用铁、铜器为容器。加盖密封，浸泡1月
后，即可饮用。
宜忌适合气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等症
者饮用；感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服；慢性炎
症患者慎用。
服法
功效人参大补元气；熟地滋补肝肾；当归补血，活血，调经止痛；龙眼早晚各服1次，每
肉补心脾、益气血；黄芪补气升阳；川芎活血行气。诸药制成药次10毫升。
酒，共奏补血补气之功效。
59
养生酒
制法
将当归身、菊花、
源自《惠直堂经验方》桂圆肉和枸杞装在纱布
袋内，同白酒放入坛
中，加盖封口，置于阴
材料当归身5克枸杞15克
凉处半个月以上，便可
菊花5克白酒500毫升
选配饮用。
桂圆肉25克
服法
温馨小贴士
当归身以主根粗长、枝根少、滑润，断每日2次，每次服
面黄白色，香气浓郁者为佳。 10毫升。
宜忌适合血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花、睡眠不安、心悸，健忘等症者饮用；热盛出
血者禁服；大便溏泄者、孕妇慎服。
功效当归身补血养血；桂圆肉养血安神；枸杞养血滋阴益精明目；菊花平肝熄风明目，养阴护阴，
可防温燥太过阴血受损。诸药泡酒，功能补血养阴，安神明目，美容养颜。
扶衰五味酒源自《经验方》
制法
材料龙眼肉10克柏子仁8克
党参10克丹参8克将五味子、柏子
选配五味子8克白酒500克仁、丹参、龙眼肉和
党参分别加工压碎，
装入细纱布袋里，扎
温馨小贴士紧口，放入坛内，注
浸泡每天应晃动1～2次。入白酒，加盖密封，
置阴凉处，１5天后即
可饮用。
宜忌适合脾肺肾皆虚所致体弱无力、懒言气短、食欲不振、四肢乏力、怔忡
健忘、心悸不安，烦躁失眠等症者饮用；外有表邪，内有实热，或咳嗽
初起、痧疹初发者忌服。服法
每日2次，每次服
功效五味子味酸、性温、有滋肾、补肺、生津止渴的作用,对神经衰弱，失眠 10～20毫升。
健忘、延缓衰老有特效。与诸药泡酒，功在补气血，滋肺肾，养心神。
60
5
四补酒
源自《圣济总录》
制法
将柏子仁、何首
乌、肉苁蓉和牛膝加工
切碎，纳入净器中，注
入白酒，加盖密封，置
材料柏子仁15克牛膝15克
于阴凉处，浸泡10天以
何首乌15克白酒500毫升
选配上，即可饮用。
肉苁蓉15克
柏子仁以粒饱满、黄白色、油性大而不泛
每日2次，每次服10～
油、无皮壳杂质者为佳；浸泡时每日最好摇晃
15克。
数下，在春夏浸泡约10日，秋冬约20日。
宜忌用于气血不足，心慌气短等症；大便溏薄及痰多者忌服。
功效柏子仁养心安神，润肠通便；肉苁蓉补肾壮阳、滋润肠燥；牛膝活血祛瘀、补肝肾，强筋骨；何
首乌补肝肾、益精血、润肠通便，祛风解毒。四药泡酒，益气血，补五脏，悦颜色的效果显著。
九仙酒
枸杞10克白术5克
当归身5克白茯5克
材料制法
川芎5克炙甘草5克
白芍5克生姜5克将所有材料洗
选配
熟地5克大枣5枚净，切碎，装入酒坛
人参5克白酒500毫升内，注入白酒浸泡，
加盖密封，放在阴凉
温馨小贴士处。泡14天后，即可
如冬季饮用，可采用热浸法。即密封后，隔取酒饮用。
水加热30分钟，取出，静置数日后取用。
宜忌用于气血不足引起的诸虚损病症。服此药期间忌食萝卜、生葱蒜。服法
功效大补气血、保健强身。本药酒药性子和，有病治病，无病健身，为 10～20克。
治病与保健之良方。
61
第 6 篇
补肾壮阳药酒
戟天酒.......... 64 淫羊藿酒........ 69
桑葚酒.......... 64 海马酒.......... 69
固精酒.......... 65 八戟淫羊酒...... 70
魏国公红颜酒.... 65 鹿茸酒.......... 70
女贞子酒........ 66 灵脾肉桂酒...... 71
仙茅酒.......... 66 鹿龄集酒........ 71
枸杞酒.......... 67 山药酒.......... 72
地黄枸杞酒...... 67 三石酒.......... 72
麻雀酒.......... 68 红参海狗肾酒.... 73
核桃酒.......... 68 对虾酒.......... 73
戟天酒
制法
将上药切成1厘米
大小的药块，与白酒一
巴戟天10克黄芪3克
起置入容器内，密封浸
牛膝10克肉苁蓉3克
材料泡15天即可。
生地黄6克五味子3克
选配地骨皮6克甘草1克
麦门冬6克白酒500毫升
服法
防风6克
每日3次，每次温
温馨小贴士
服15～30毫升。
质坚的材料应切的细小一些。
宜忌适合面色萎黄、身体虚弱、精神萎靡、不耐疲劳、阳痿遗精、腰膝酸软、倦怠乏力者饮用；外
感发热时禁饮。
功效巴戟天补肾阳、壮筋骨和补肾益精的肉苁蓉，同起补肾壮阳的作用；生地黄与地骨皮清邪热、
养阴血，和养肝滋肾的五味子、麦门冬，同起滋肝肾和养阴之效力；黄芪、甘草补中益气，防
风祛风胜湿，调利五脏。诸药与酒配合，补肾益精之功效更强。
桑葚酒
源自《宁原食鉴本草》
鲜桑葚1000克制法
材料酒曲适量
米酒适量将鲜桑葚洗净捣
选配
糯米酒500毫升汁，同适量水与糯米
煮成干饭。待冷后，
温馨小贴士加入适量酒曲，拌
如无鲜桑葚，也可用干品300克，水煎匀，置入容器中密封
去渣后使用。发酵成酒酿。根据个
人的酒量兑入米酒便
宜忌适合阴血不足、肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗等症者服用；可服用。
脾胃虚寒作泻者慎用。
服法
功效祖国医学认为：桑葚有补肝益肾，息风滋液的功效。《滇南本草》上言
“桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目；”《随意居饮食谱》记载，桑葚每日随量佐餐饮
“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”此酒有补肝用，或临睡前服20
肾，益精血，聪耳明目之功效。毫升。
64
6
第篇补肾壮阳药酒
制法
固精酒
将上药捣为粗末，
用白纱布袋装好，置于
有白酒的坛中，加盖，
隔水蒸2小时，取下冷
熟地黄30克
材料却，密封好后埋入土
枸杞15克
中。7日后取出，开封，
选配当归7克
过滤装瓶备用。
白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日早晚各1次，
埋入土中的目的，以除火气，功效每次15～20毫升，空
更佳。腹饮用。
宜忌适合腰酸腿软，遗精早泄，及男子不育等症者饮用；凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀满、食少便
溏者忌服。
功效方中枸杞、熟地能补肝肾，益精血；当归补血养血。三味制成药酒，增强了补肝肾，益精髓，养精
血的功效。三药合用，有养血益精之效。对身体羸弱等精亏血虚之症，有调养的效果。
魏国公红颜酒
材料去心莲子10克白果肉10克
松子仁10克龙眼肉10克
选配核桃仁10克白酒500毫升
制法
温馨小贴士
将莲子去心，同其
莲子心苦寒，不利于体虚者服用，所以
它材料一起捣碎后，
要去心后才用。
与白酒置入容器内，
密封浸泡15天即成。
宜忌适合男子身体羸弱、心悸纳差、动则作喘、不耐疲劳，久而不育者
饮用；腹泻、阴虚火旺者禁。
服法
功效莲子养心益肾、补脾、涩脾；松子仁养液、熄风、润肺滑肠；白
果肉有较好的敛肺气、定喘嗽、缩小便、止带浊的功效；龙眼肉每日2次，随量
补益心肺，养血安神。诸药合用，既有补肾固精之功，又有补益饮用。
心脾之效。
65
女贞子酒源自《本草纲目》
制法
将女贞子加工碎，
装入净瓶中，再将黄酒
倒入瓶中，加盖密封，
材料女贞子90克置阴凉干燥处，浸泡７
黄酒500毫升天即成。
选配
服法
温馨小贴士每日服2～3次，每
每晚摇动数下。次20～30毫升。
宜忌适合腰膝酸软、筋骨无力、上重下轻，头目眩晕及须发早白等症饮用；脾胃虚寒、手足欠温、
大便溏薄者忌服。
功效女贞子又名女贞实，性味苦甘、平，入肝、肾经。祖国医学认为其有良好的健身益寿的作用。
此酒有补肝肾，强腰膝的功效。
仙茅酒
材料仙茅50克
将仙茅洗净，装
温馨小贴士入纱布袋内，扎紧
仙茅以根条粗长、质坚脆、表面黑口，放入盛有白酒的
褐色者为佳。瓶中，浸泡半月后，
即可饮用。
宜忌适合肝肾不足之遗精、阳痿、早泄小便频教或小便不禁等饮用；阴虚火
旺者忌饮。
服法
功效仙茅味辛，性热，有毒，归肾经。入肾经而温补肾阳，为壮阳祛寒之峻
品。《本草正义》曰：“仙茅是补阳温肾之专药，亦兼能祛除寒湿。” 每日1～2次，每
民间常用作促进性欲、增强性功能及治疗阳痿等症。故此酒有温肾壮次10毫升。
阳，强筋壮骨的功效。
66
6
枸杞酒
制法
将枸杞洗净晾干，
与白酒共置入容器内，
密封浸泡7天以上，即可
材料枸杞60克白饮用。
选配酒500毫升
服法
温馨小贴士
早晚各1次，每次20
枸杞的水分必须晾干，以免影响酒的效毫升。
果。
宜忌适合头昏目眩、视物不明、五心烦热、遗精、失眠多梦、腰膝酸痛等症者饮用；胃脘满闷、饮食
减少、大便溏泻、舌苔后腻者忌服。
功效枸杞有良好的滋补作用。它具有滋肾强精、养肝明目、益智安神等功效。《神农本草经》上言：
“久服坚筋骨，轻身不老。”实验证实枸杞有降血糖、抑制脂肪在肝内沉积及促进肝细胞新生的作
用。故此酒有滋肾润肺，补肝明目的功效。
地黄枸杞酒
源自《成方切用》
熟地黄30克
材料枸杞20克
制法
选配沉香1克
熟地黄晒干，与
高粱酒500毫升
枸杞、沉香、高粱
温馨小贴士酒同置入容器中。
加盖密封，浸泡10
原方注明说如无沉香，可用白檀香代替。
天即成。
宜忌适合病后体虚、精血不足、神疲乏力、腰酸膝软、阳痿、性功能减
弱等症者饮用；凡脾虚气滞、痰多及大便稀溏者勿用。
服法
功效熟地黄填骨髓、长肌肉、生精血，补五脏；沉香降气温中、暖肾纳
气。因为沉香能降气温中，可防止熟地黄、枸杞的滋补滞腻脾胃，每日晚上睡前服
并且有加强药酒滋养肾脏的作用。此药酒有补肝肾，益精血的功 15～30毫升。
效。
67
麻雀酒
制法
麻雀去毛，剖腹、
源自《广西方》去内脏，洗净，置炭
火上烘干至有香味
麻雀2只桂圆肉7克后，与上述其余材料
材料当归7克茯苓4克放在盛有白酒的容器
选配菟丝子7克白酒500毫升中，加盖密封，浸泡3
枸杞7克个月后，即成。
麻雀用火烘香，以去水分，但不能烘煳。每日早晚各1次，
否则，药效不佳。每次15～30毫升。
宜忌适合腰脊疼痛、头昏目眩、阳痿、小便频数而清长者饮用；高血压病、阴虚火旺者忌服。
功效麻雀肉性味甘温，是补益佳品。《中国动物药》亦认为麻雀能“补肾壮阳，固涩益精。治阳
痿、遗精等症；”当归、枸杞、桂圆肉补血，茯苓与桂圆肉合用增强养心安神的作用；菟丝子
则增强麻雀肉补肝肾、壮阳道的效果。诸药合用，此酒有壮阳益精、滋肾补血的功能。
核桃源自《药酒汇编》
酒
材料胡桃仁30克补骨脂15克
小茴香5克白酒500毫升
选配制法
杜仲15克
将上述材料加工
成小块，放在盛有白
温馨小贴士
酒的容器中，加盖密
要选用优质的胡桃仁。发霉发黑者勿封，浸泡约15天，即
用。否则，酒味发苦。可饮用。
宜忌凡患有阳虚腰痛及性功能减退者均可饮用；阴虚火旺者忌服。
服法
功效胡桃仁补肾固精、温肺定喘；补骨脂性温，入肾经，与核桃配伍应用，
是中医常用的对药，补益功能尤佳；杜仲性味甘温，入肝、肾经，有补每日早晚各1次，
肝肾、强筋骨的功效；小茴香入肝、肾、脾、胃经，有温中健胃、行气每次20～30毫升。
止痛的功效。四药共用，本药酒温阳，补肾，固精效力较强。
68
6
淫羊藿酒源自《食医心镜》
制法
将淫羊藿切碎，装
入布袋中，浸泡在白酒
内，加盖密封，浸泡7
材料天，即可饮用。
淫羊藿50克
服法
温馨小贴士
把切碎淫羊藿用纱布袋装住，可保证
20～30毫升。
酒的清澈。
宜忌适合命门火衰而引起的男子阳痿、女子不孕，四肢不仁等症常饮；阴虚火旺、外感发热者忌饮。
功效淫羊藿性味辛甘、温、入肝、肾经，有补肾壮阳、祛风除湿的功效。《日华子本草》指出“治一
切冷风劳气，补腰膝，强心力，丈夫绝阳不起，女子绝阴无子，筋骨挛急，四肢不任，老人昏
耄，中年健忘”。此药酒有补肾壮阳，强筋健骨的功效。
海马酒
源自《食物与治病》
材料海马50克
白酒500毫升
选配制法
温馨小贴士将海马焙干研
末，与白酒共置入
以个大、色白、干爽清洁、头尾齐全、
容器中，密封浸泡2
无虫蛀的海马为佳。
宜忌适合腰腿痛、跌打损伤、性欲减退、阳痿、男子不育者饮用；孕妇
及阴虚火旺者忌饮。
服法
海马性味甘、温、入肝、肾经，其补肾助阳、调气活血力强，临床每日2次，每次10
功效上常用于治疗阳痿、不育、腰腿疼痛、跌打损伤、妇女难产及淤滞～15毫升。
腹痛等病症。此酒有补肾壮阳，调气活血的功效。
69
八戟淫羊酒源自《药物与方剂》
制法
将上药切碎，与白
酒共置入容器中，加盖
密封，浸泡7天后，即
材料巴戟天50克可饮用。
淫羊藿50克
服法
温馨小贴士每日早晚各1次，
每次20毫升。
每天摇晃一次。
宜忌适合神经衰弱、性欲减退、风湿痹痛、肢体瘫痪、末梢神经炎者饮用；阴虚火旺者忌饮。
功效巴戟天有补肾阳、壮筋骨、祛风湿的功效。《神农本草经》指出，巴戟天“主大风邪气，阳痿
不起、强筋骨、安五脏、补中、增志，益气。”临床用巴戟天治疗阳痿、腰痛、肾气虚寒而致
的小便失禁或频数有良好的效果；淫羊藿有补肾壮阳、祛风除湿的功效，亦是强壮要药，两者
合用，能互相加强补肾壮阳、祛风除湿的效果。
鹿茸酒
源自《普济方》
材料鹿茸5克
山药30克
制法
温馨小贴士将鹿茸、山药与
白酒共置入容器中，
鹿茸和山药用温水洗一遍，控干水分后加盖密封，浸泡7天
再入酒中。以上，即可饮用。
宜忌适合性欲减退、阳痿、遗精、早泄者饮用；阴虚火旺者忌饮。
功效鹿茸有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的功效。《本草纲目》指出鹿服法
茸“生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩每日3次，每次15～
晕，虚痢；”山药性平不燥，作用缓和，有补脾胃、益肺肾的功效，与 20毫升。
鹿茸配伍，此药酒补肾壮阳的滋补效果更强。
70
6
灵脾肉桂酒源自《普济方》
制法
将除黄酒外的8味药
材切薄片或捣碎，装入
布袋，悬置容器中，注
仙灵脾50克连皮大腹槟榔1枚入黄酒，密封，置小火
材料陈皮8克生姜2片上煨24小时后，取出候
豆豉15克葱白2根冷，过滤备用。
选配黑豆皮15克黄酒500毫升
肉桂15克服法
每日早晚各1次，每
温馨小贴士
次10毫升，温热服用。
一定要用小火，以刚冒泡泡为好。
宜忌适合脾肾两虚、脘腹冷痛、食欲不振、腰酸腿软等症者饮用；阴虚内热证者忌服。
功效方中仙灵脾、肉桂温补肾阳；陈皮、豆豉、槟榔、黑豆皮、生姜、葱白诸味，理痰气，健胃疏
风，补肾温脾，疏利肠胃，标本相顾，则虚冷诸症自退。黄酒浸药成剂，以助温补疏利之功，则
疗效更佳。
鹿龄集酒
源自《养身长寿保健法》
材料人参5克鹿茸3克
熟地5克肉苁蓉10克制法
选配海马3克白酒500毫升
将人参、鹿茸研为
粗末，再与其它药物一
起用白酒密闭浸泡１个
温馨小贴士
月，即可饮用。
此酒浸泡时间要充足，要够，这样酒
的效果才佳。
宜忌适合气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软、性功能衰退、耳鸣，或由于肾
服法
阳虚而致的男性不育症者饮用；感冒发热、高血压等患者忌服。
每日早、晚各1
功效益气补血，补肾壮阳。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免次，每次饮10毫升。
疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。
71
山药酒
制法
山药去皮，洗净
源自《民间验方》切块；先将黄酒150
克放坛内，煮沸后放
入山药，待煮熟后取
材料山药80克
出。酒汁中加入蜂蜜
蜂蜜适量
选配搅匀，煮沸即离火，
黄酒500毫升
凉后盛入瓶中备用。
加入蜂蜜后不能长时间的煮制，否则，每日早晚各1次，
营养受损。每次饮10～30毫升。
宜忌适合肾虚、肾亏而引起的失眠多梦、神疲乏力、腰酸腿软、风湿骨痛、遗精、阳痿、性功能减
退、房事后疲惫不堪等症者饮用；外感咳嗽忌服。
功效山药具有健脾、补肺、固肾、益精等功效；蜂蜜安五脏、益气补中，久服强志轻身，延年益
寿。两者与黄酒组成山药酒，具有益精髓，壮脾胃的功效。
三石酒
白石英15克制法
材料阳起石10克将白石英、阳起
选配磁石12克石、磁石分别用水淘
白酒500毫升洗干净，捣成碎粒，
装入布袋，置容器
温馨小贴士中，倒入白酒，加盖
阳起石以针束状、色白、有光泽、无杂密封，每日摇动数
质者为佳。下，浸泡7～14天后，
过滤去渣，饮用。
宜忌适合精神萎靡、少气无力、动则气喘、阳痿早泄及心神不安的心悸失
眠等症者饮用；阴虚火旺者、久病者禁用。服法
每日服3次，适量
功效白石英温肺肾；阳起石温肾壮阳。两者与磁石泡酒饮用，有补肾气、
温服。
疗虚损的功效。
72
6
红参海狗肾酒
制法
将海狗肾洗净，切
源自《民间百病良方》碎，装入布袋，与红
参一起放在容器中，
注入高粱酒。加盖密
材料红参1根封，浸泡半个月后，
海狗肾1具即可取用。
选配高粱酒500毫升
服法
毫升。
饮完酒后，可再添酒，直至味淡即止。
宜忌适合元气不足、肾阳虚衰的阳痿精少、宫冷不孕、腰膝酸软，尿频等症者饮用；阴虚火旺症及外
感发热者忌饮。
功效红参具有大补元气、益血，养心安神的作用。与补肾壮阳、益精补髓之力较强海狗肾泡酒饮用，
有大补元气、强肾壮阳，益精填髓的功效。
对虾酒
源自《偏方大全》
材料新鲜对虾1对
制法
将鲜对虾洗净，
晾干水分，放入容器
温馨小贴士内，注入白酒，加盖
必须选用新鲜对虾。色发红、身软、掉密封瓶口，每日振摇1
头的对虾不新鲜，尽量不用。并且洗净后次，浸泡7天以上，即
晾干水分。可饮用。
宜忌适用于性机能减退、阳痿、遗精等症者饮用；患有过敏性疾病的人服法
应慎饮。
随酒量饮用。酒尽
功效虾肉甘温，有温阳补肾的作用。对男子精液少、精子活动力低、以时，取虾烹食佐餐。
及阳痿，早泄等肾虚者，以其浸泡白酒饮用，补肾助阳功效更强。
73
第 7 篇
乌须黑发药酒
首乌生地酒...... 76 地黄年青酒...... 80
熙春酒.......... 76 五精酒.......... 80
一醉不老酒...... 77 乌发益寿酒...... 81
首乌枸杞酒...... 77 硫磺药酒........ 81
乌须酒.......... 78 康壮酒.......... 82
龟台四童酒...... 78 经验乌发酒...... 82
常春酒.......... 79 叶酸桑葚酒...... 83
首乌黑豆酒...... 79 首乌当归酒...... 83
首乌生地酒源自《山东中医杂志》
制法
先将何首乌用热水
焖软，切成约1厘米见
方的块；生地黄淘洗
后，晾干水气，切成
材料何首乌20克
薄片；与白酒同置入
生地黄20克
选配容器中，密封浸泡15
白酒500毫升
天，即可服用。
服法
温馨小贴士
本酒一定要用何首乌。 15～30毫升。
宜忌适合头昏目眩、恍惚健忘、腰膝酸软、须发早白者饮用；脾胃虚弱而有大便溏薄之人，应忌饮。
功效何首乌含有大黄酚、大黄素、卵磷脂等成分。有强心、降血脂功效，对动脉硬化有缓解作用。首
乌与生地黄合用，能增强养阴生津、凉血之效力。若无阴虚火旺的病症时，将生地黄改为熟地，
补益效果会更强。此酒无病少量常饮，可强身益寿。
熙春酒
源自《随息居饮食谱》
枸杞6克仙灵脾6克制法
材料生地黄5克绿豆5克将生地黄切成小
选配女贞子6克柿饼20克块、绿豆捣碎，与诸
龙眼肉6克白酒500毫升药装入纱布袋内，扎
紧袋口，最后同白酒
温馨小贴士
共置入容器内，密封
食素者去猪油，可用柿饼20克代替。浸泡，不时振摇，30
天以上即可饮用。
宜忌因肝肾虚损而致的腰酸、遗精、面容憔悴及老年性久咳症，饮用疗效
颇佳；脾虚泄泻、胃寒食少、胸膈有痰者慎服。
服法
功效方中枸杞、女贞子、仙灵脾补肾养肝、聪耳明目，强筋壮骨；配以龙每日3次，每次10～
眼肉补心脾、益气血，乌须发；生地黄、绿豆养阴生津，清热解毒， 20毫升，饭前饮用。
润肺止咳。故诸药制成酒剂，有益血养颜，泽肤乌发的功效。
76
7
第篇乌须黑发药酒
一醉不老酒源自《医鉴》
制法
将上药捣碎，装入
纱布袋，与白酒共置入
材料莲花蕊10克五加皮10克容器内，密封浸泡10天
生地黄10克没石子1个以上，即可饮用。
选配槐角子10克白酒500毫升
应根据季节掌握好浸泡时间，一般是春
根据个人酒量随意
冬季浸泡一个月，秋季20天，夏季10天。材
饮用。
料不要放在铁器中制碎，以免影响药效。
宜忌适合中老年人精血亏虚所致的须发早白者饮用；肾阳虚者忌用。
功效莲花蕊有清心益肾、涩精止血的作用；槐角子和莲花蕊都有软化血管、缓慢血管老化及防治动脉粥
样硬化的作用。五加皮祛风湿、壮筋骨；没石子固肾涩精、助阴强阳，两者能加强本方补肾益精的
效果。本药酒五味药合用，补肾益精，乌须黑发的效力较强。
首乌枸杞酒
材料何首乌24克当归6克
枸杞24克黄精6克
选配熟地12克白酒500毫升制法
将除白酒外的前5
温馨小贴士味洗净，切碎，同白酒
浸泡时每日振摇1次。一起放入容器中，加盖
密封，浸泡7天即成。
宜忌适合腰膝酸软、头晕目眩、食欲不振，精神萎靡等症者饮用；大便
溏泻及有湿痰者慎服。
服法
功效方中何首乌、枸杞、熟地、当归补肝益肾，养血益精；黄精健脾益
胃，益气生津，能制约熟地腻滞之弊。故诸药制成药剂，配伍精每日3次，每次10～
当，药性平和，有补肾、养肝、健脾、益精血的功效。常服有强身 20毫升，空腹温饮。
健体之功。
77
乌须酒
制法
将上药加工碎，
用细纱布袋盛之，扎
源自《寿世保元》
紧口，再将酒倒入净
白首乌30克莲肉6克坛中，放入药袋，加
何首乌30克白蜜6克盖密封，置阴凉处。
材料生地10克当归4克浸泡14天后，过滤澄
选配生姜汁10克枸杞4克清，调入白蜜即可。
红枣肉6克麦冬2克
服法
胡桃肉6克米酒500毫升
温馨小贴士 20毫升，温热空腹服用。
因用药量多，浸泡时应每天摇动数下。
宜忌适合须发早白、腰膝酸软、头眩耳鸣，面色少华等症者饮用。平素体质偏于气阴不足，而无明
显症状者，亦可饮用；阳虚怕冷者忌用。
功效何首乌、白首乌、枸杞、胡桃肉、莲子肉、当归共补肾养肝，益精血；红枣肉调和诸药，有健
脾作用。麦冬滋阴润燥；白蜜调味，缓和酒性。此酒久服补精益血，乌须黑发，延年益寿。
龟台四童酒源自《遵生八笺》
胡麻仁15克白术10克
材料桃仁15克茯苓10克
选配黄精10克白酒500毫升
制法
天门冬10克
将前6味药洗净，
温馨小贴士纳入瓶中，注入白
酒，加盖密封，浸泡2
材料中质硬、块大的应捣碎后使用。
周后即可。
宜忌适合容颜憔悴、须发早白、头晕眼花、体倦食少、多梦惊悸、精血亏
虚体弱者饮用；便溏者慎服。
功效胡麻仁有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明，其含服法
脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵每日3次，每次10～
磷脂和较多钙等，具有抗衰老作用。与其它药材泡酒，有悦容颜、乌 25毫升，空腹温服。
须发、壮精神、安五脏、健身益寿之功。
78
7
常春酒
源自《民间百病良方》
制法
将常春果和枸杞拍
裂，用干净纱布袋包
好，扎紧袋口，放入酒
材料常春果60克器内，倒入白酒，加盖
枸杞60克密封浸泡10天左右，即
选配白酒500毫升可饮用。
制作时将材料拍裂，可使药效充分每日3次，每次10～
发挥。 30毫升，空腹饮。
宜忌适合身体瘦弱、腹中冷痛，妇女痛经闭经者饮用；有虚热者不宜。
功效常春果性味甘温而无毒。《本草拾遗》中说此药“主风血羸老，腹内诸冷闭，强腰脚，变白。”枸
杞滋补肝肾、强腰明目，二者一同泡酒饮服，有乌须发，悦颜色，强腰膝的功效。可以滋肝补肾，
温中祛寒，活血通络，既扶正又祛邪。久服健身。
首乌黑豆酒
源自《广西验方》
何首乌18克牛膝6克
生地黄9克女贞子6克制法
材料熟地黄9克当归6克将黑豆淘洗干净，
选配天门冬9克黑豆60克控干水分，放在干燥的
麦门冬9克白酒500毫升锅中，以小火炒黄，同
枸杞6克上述各药捣碎后，装入
温馨小贴士细纱布袋内扎紧口，放
黑豆炒香，泡酒功效佳。忌用旺火，以免炒煳。入容器中，倒入白酒密
封浸泡15天以上，即可
宜忌适合血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白者饮用。对高血压、心脏病等
饮用。
患者也宜；月经过多及孕妇禁服。
功效黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利服法
用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。每日2～3次，每次
将黑豆配上有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的何首乌药材，使饮服15～20毫升。
酒有补肝益肾，生发乌发的功效。
79
地黄年青酒源自《百病中医药酒疗法》
制法
将除白酒外的前8味
捣碎，同白酒放在容器
熟地黄25克南烛子12克
中，密封浸泡7天即成。
材料万年青30克花椒12克
桑葚25克白果3克
选配黑芝麻12克白酒500毫升
怀山药40克
服法
温馨小贴士
熟地黄粘性大，质柔软，气微，味甜。以块
50毫升。
根肥大，软润，内外乌黑有光泽者为佳。
宜忌适合肝肾亏损所致须发早白，视力下降，未老先衰等症者饮用；凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹
胀满及食少便溏者忌服。
功效补肝肾，乌须发，久服聪耳明目。
五精酒
制法
枸杞20克天白术15克将前5味药洗净，
材料门冬20克细曲50克纳入砂锅中，加适
松叶24克糯米500克量清水煎汁2000毫
选配
黄精15克升；细曲研末；糯米
淘洗干净，按常法蒸
温馨小贴士熟成米饭，倒入缸中
待冷，加入药汁和细
门冬以肥满、致密、色黄白、半透明
曲末，拌匀，加盖密
者为佳。药材一般用水煎煮2次，浓缩而
封，置保温处，21天
成。
后取清酒饮用。
宜忌适合体倦乏力、食欲不振、头晕目眩、须发早白、肌肤干燥、易痒等
症者饮用；虚寒泄泻及风寒咳嗽者禁服。服法
功效补肝肾、益精血、健脾胃、祛风湿。 10～25毫升。
80
7
乌发益寿酒源自《滋补药酒精本》
制法
将女贞子、旱莲
草、黑桑葚洗净，捣
碎，用布袋装好，纳入
女贞子25克容器中，注入黄酒，加
材料旱莲草20克盖密封浸泡14天后，过
选配黑桑葚20克滤去渣，取清酒饮用。
黄酒500毫升
服法
温馨小贴士
桑葚有黑白两种，泡此酒宜选用紫黑
30毫升，空腹温服。
色的为补益上品。未成熟的不能用。
宜忌适合肝肾不足所致的须发早白、头晕目眩、腰膝酸痛、面容枯槁、耳鸣等症者饮用；脾胃虚寒，
大便稀溏者不宜服用。
功效旱莲草补养肝肾，凉血止血；女贞子补养肝肾，乌须明目；桑葚清虚热,护肝养肾、养血乌发、延
缓衰老。三者泡酒，滋肝肾、清虚热、乌发益寿的功效增强。
硫磺药酒
源自《普剂方》
制硫磺3克
材料花椒3克
选配诃子（藏青果）4个制法
白酒500毫升
将上述三味药装入
温馨小贴士纱布袋内，扎紧袋口，
与白酒共置入容器内，
硫磺永不换，花椒一季一换，诃子72天
密封浸泡10日即成。
换一次。用完药酒后，可再加入白酒浸泡。
宜忌适合腰膝酸痛、精神萎靡、须发早白、面色灰暗不泽者饮用；阴虚服法
火旺者及孕妇忌服。
早晚各服1次，每
次20～30毫升。每服
功效温肾壮阳。制硫磺性味酸、热、有毒，入肾、脾经，有壮阳、杀虫
20天后停服10天，再
的功效；花椒有温中散寒除湿、止痛杀虫的功效。配伍硫磺、诃
继续服用。
子，可增强温肾壮阳的作用。
81
康壮酒
制法
将材料中除白酒
外的前5味药捣碎为粗
末，用纱布袋装好，置
枸杞15克炒肉桂15克容器中，注入白酒，加
材料
甘菊花15克肉苁蓉10克盖密封，浸泡7天后。
选配熟地黄15克白酒500毫升过滤去渣，与100毫升
凉白开水混匀即成。
一定要用凉白开水。不拘时，随量空腹
温服。
宜忌适合须发早白、神疲乏力、腰膝酸软等症者饮用；感冒发热的人不宜。
功效滋补肝肾、助阳。
经验乌发酒源自《经验方》
制法
材料大枸杞50克将大枸杞洗净，捣
生地黄汁100毫升破，放在酒器内，注
选配白酒500毫升入白酒，浸泡21天后
开封，添入生地黄汁
搅匀，再次封口，浸
温馨小贴士
泡1周后即可。
要选用红肥的大枸杞。
服法
每日服2次，每
宜忌适合须发早白者饮用；脾虚泄泻、胸膈有痰者慎服。
次20～30毫升，空腹
温饮。
功效滋肝肾、乌须发、身轻体健。
82
7
叶酸桑葚酒源自《药酒验方选》
制法
将三叶酸和黑桑葚
捣碎，纳容器中，注入
白酒，加盖密封，浸泡7
材料三叶酸50克天后即可。
黑桑葚50克
服法
温馨小贴士每日3次，每次服15～
30毫升。
如选用干桑葚，则用量减半。
宜忌对肝肾不足、阴血亏损、须发早白、头晕目眩、燥热咳嗽等症有一定疗效；脾胃虚寒、腹泻者不
可饮用。
功效桑葚性味甘、寒，具有滋补肝肾、养血明目、生津润燥的功效。与三叶酸泡酒，润五脏、调气
血、乌须发。
首乌当归酒
何首乌15克制法
材料熟地黄15克将何首乌、熟地
选配当归10克黄和当归分别洗净，
白酒500毫升切碎，用布袋装好，
置容器中，注入白
温馨小贴士酒，加盖密封，每日
摇晃数下，浸泡14天
药材质硬，需提前浸软，才可改刀。
后即可。
宜忌适合须发早白、腰酸、头晕、耳鸣等症者饮用；大便溏泻及有湿
痰者慎用。服法
功效熟地黄养血活血；何首乌、当归都能补肾养肝，益精血。三者泡
10～15毫升。
酒，补肝肾、益精血之功效更强。
83
第 8 篇
呼吸系统疾病药酒
风豆羌活酒...... 86 灵芝人参酒...... 90
姜糖酒.......... 86 桑皮生姜吴萸酒.. 90
益气补虚酒...... 87 葱豉酒.......... 91
六味地黄酒...... 87 满山红酒........ 91
半夏人参酒...... 88 桑白皮酒........ 92
芥子酒.......... 88 紫苏子酒........ 92
天冬紫菀酒...... 89 白前酒.......... 93
薏苡芡实酒...... 89 百部酒.......... 93
风豆羌活酒源自《药物与方剂》
制法
将羌活、防风和黑
豆用温水洗净，控干水
分，同白酒放在容器
羌活40克
材料中，加盖密封，浸泡10
防风40克
选配黑豆80克
白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日早晚各服1
次，每次10～20毫升。
药材应捣碎后再泡酒。
宜忌适合体质虚弱感受风寒之邪所致的感冒、身痛者饮用；血虚痹痛，阴虚头痛者慎用。
功效羌活有良好的解表散寒、祛风湿功效。常用其治疗风寒感冒、头痛无汗、风寒湿痹等病症；防风
有发表祛风、胜湿止痛的功效。常用其治疗外感风寒、头痛目眩、项强和风寒湿痹等病症。防风
与羌活配伍应用，发表散寒、祛风止痛的力量较强。对外感风寒有良效。
姜糖酒
源自《药物与方剂》
材料砂糖100克
生姜50克
选配黄酒500毫升制法
将生姜洗净，切
温馨小贴士碎，与砂糖、黄酒共
置入容器中，密封浸
若不喜欢甜味，就要减少砂糖的用量。泡1周后，即可服用。
宜忌适合食欲不振、胃中寒冷、呕吐、轻微感冒等症者饮用；阴虚内热
者忌服。
服法
功效生姜性味辛温，有发表散寒、温中止呕的功效。临床上常用治疗风寒每日早晚各1次，
感冒、喘嗽，胃肠功能失调而出现的呕吐、痰饮、胀满、泄泻等多种每次10～20毫升。
病症。与砂糖和黄酒配合，有益脾温经，发表散寒之功效。
86
8
第篇呼吸系统疾病药酒
益气补虚酒源自《药酒汇编》
制法
将前2味切碎，置容
器中，加入白酒，密封浸
材料党参25克泡15天后，即可取用。
黄芪25克
亦可用人参或者生晒参25克代替党每日2次，每次15～
参，补益作用更强。 30毫升。
宜忌适合脾肺气虚的喘咳、泄泻、容易感冒，以及气血两虚等症者饮用；气滞、怒火盛者禁饮。
功效黄芪补气、既能升补脾气，又能益肺固表；党参补气，但是只能健脾补气，无固表之力。另外党参
还能益气生津，黄芪则无生津之效。黄芪兼能利水，党参无利水作用。两者合用，作用互补，有健
脾益气，益肺固表的功效。
六味地黄酒
山药7克茯苓3克
材料熟地10克泽泻3克
选配山茱萸5克白糖15克制法
丹皮3克白酒500毫升
将除白糖、白酒
外的六味药一起置入
温馨小贴士
净器中，加白酒密封
白糖起调味作用，用量勿多。浸泡21日后，去除药
渣，调入白糖即成。
宜忌适合头昏耳鸣、遗精、舌燥咽痛、虚热咳嗽、消渴或虚火牙痛等症
者饮用；明显肾阳虚及脾胃功能不好者禁饮。
服法
功效熟地、山药、山茱萸均有补肝肾、健脾肺、益阴填精的作用；茯每日2次，每次饭
苓、泽泻和丹皮三味药具有去湿热、凉血泻火之功效。此药酒有滋后饮服30毫升。
补肝肾，强身益寿的功效。
87
半夏人参酒
制法
将前7味药材一同
源自《伤寒论》捣碎，用布包裹，浸于
酒中，5日后，加入凉
半夏20克炙甘草12克
材料开水500克调匀，取酒
黄芩20克黄连4克
装瓶备用。
选配干姜12克大枣10克
人参12克白酒500毫升
服法
温馨小贴士
半夏以个大、皮净、色白、质坚实、毫升，早晚温饮。
粉性足者为佳。
宜忌适合胃气不和、呕恶上逆、肠呜下利、不思饮食，倦怠乏力者饮用；一切血证及阴虚燥咳、津
伤口渴者忌服。
功效半夏辛温，消痞散结，和胃降逆；干姜辛温散寒；黄芩、黄连苦寒泄热。人参、大枣甘温益
气，以补其虚；炙甘草补胃气而调诸药。此药酒有和胃降逆，开结散痞的功效。将半夏、干
姜、黄芩、黄连苦辛并用，能通能降，足以开结散痞、降逆上呕。
芥子酒
制法
材料白芥子125克
将白芥子研成粗
白酒500毫升
末，装入纱布袋内，
选配黄酒1000毫升
放在干净的器皿中，
倒入白酒浸泡3日，再
温馨小贴士入黄酒浸泡3日，即可
白芥子以子粒饱满、大小均匀、黄色饮用。
或红棕色者为佳。
宜忌适合痰饮咳喘、胸胁胀满疼痛，反胃呕吐等症者饮用；肺虚久咳、阴
服法
虚火旺者禁服。每日3次，每次20
毫升，空腹温服。
功效白芥子性味辛温，作用利气豁痰，温中散寒，通络止痛。此酒有温中
散寒，利气豁痰之功效。
88
8
天冬紫菀酒源自《肘后备急方》
制法
将前两味洗净捣
碎，装入纱布袋内，与
饴糖一起放入净器中。
天门冬100克
材料然后倒入白酒浸泡10
紫菀5克
天，过滤装瓶备用。
选配饴糖5克
白酒500毫升
服法
温馨小贴士
天门冬以肥满、致密、黄白色、半透
30毫升。
明者为佳。
宜忌适合肺痿咳嗽，吐涎沫，咽燥而不渴者饮用；寒性病症及泄泻忌用。
功效天门冬清肺降火，滋阴润燥。用于燥咳、劳咳等症；紫菀性化痰止咳，用于咳嗽气逆，咳痰不爽，
以及肺虚久咳，痰中带血等症，为治嗽之良药；饴糖性味甘温，补虚冷，补脾益气，缓急止痛，消
痰润肺止咳。此酒有润肺止咳的功效。
薏苡芡实酒
材料薏苡仁25克
芡实25克
先将前2味洗净，
温馨小贴士去杂质，置容器中，
加入白酒，密封浸
薏苡仁较硬，应捣碎后使用。
泡，15天后饮用。
宜忌适合脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、白带、肺癌、肠癌等
症者饮用；便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜。服法
功效芡实性味甘涩平，为健脾止泻、益肾固精之良药；芡实还可以补中每日服2次。每次
益气，为滋养强壮性食物；薏苡仁健脾,补肺,清热,利湿。此药酒有 10～15毫升。
健脾利湿、除痹缓急的功效。
89
灵芝人参酒源自《人参治病也养生》
制法
将灵芝洗净，切成
薄片，人参切成薄片，
放入盛有白酒的瓶或罐
灵芝13克
材料内，加入冰糖，浸泡半
人参6克
月以上，即成。
选配冰糖50克
白酒500毫升
服法
温馨小贴士每日2次，每次服
15～20毫升。
加入冰糖调味，用量要适可而止。
宜忌适合脾肺两虚慢性支气管炎者饮用；实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
功效灵芝味甘、性平，归心、脾、肺、肾经。《本草纲目》载其“治神经衰弱，失眠，消化不良等
慢性疾患。”灵芝可宁心、益肺气、健脾、强肾。加之人参大补元气，冬季常饮灵芝人参酒，
大补元气、益肺健脾，对于防病保健，延年益寿大有益处。
桑皮生姜吴萸酒源自《肘后备急方》
制法
材料桑白皮15克清水250克
生姜洗净，切片；
生姜10克白酒500毫升
桑白皮洗净，切细。
选配吴茱萸10克
将两者同吴茱萸一起
放入砂锅内，加入清
水和白酒，以小火煎
温馨小贴士取500克，去渣饮用。
煎煮时火不要大。
宜忌适合咳喘胀满，呕吐痰饮者饮用；阴虚有热者忌用。服法
功效桑白皮泻肺平喘，利水消肿；吴茱萸温中止痛，暖肝和胃，止呕止每日2次，每次服
泻；生姜温中散寒，温肺化饮，温经止血。三者合用，使泻肺平喘， 30毫升。
理气化痰的功效增强。
90
8
葱豉酒
制法
将淡豆豉放入小铝
源自《全国中药成药处方集》锅内，加清水煎煮10
分钟，再放入洗净的大
葱，继续煎煮5分钟，然
生大葱30克
材料后加黄酒，立即出锅。
淡豆豉15克
选配黄酒50克
清水100毫升
服法
每日2次，趁热顿
温馨小贴士
服。
豆豉以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且
无霉腐味为佳；大葱带须使用，功效甚好。
宜忌适合用于风寒感冒，头痛发热，鼻塞流涕者饮用；饮此酒忌吃生冷食物。
功效豆豉性味辛甘，微苦而寒，能解表发汗，治疗感冒发热头痛效果较好，且发汗而不伤阴，可用于各
种外感表证。与葱白泡酒，功在发汗解表，祛寒和胃。
满山红酒
源自《全国中药成药处方集》
材料满山红15克
满山红洗净，晾干
水分，放在容器中，
注入白酒，加盖浸泡5
温馨小贴士
天即可。
满山红以气芳香，叶片完整、色绿者
为佳。
服法
宜忌适合漫性支气管炎、咳嗽喘息者饮用；过敏者慎饮。
功效满山红解表，清肺，止咳。治感冒，头痛，咳嗽，支气管炎。此酒 10毫升。
有止咳化痰的功效。
91
桑白皮酒源自《全国中药成药处方集》
制法
将桑白皮洗净，用
温水泡透后，切丝晒
干，放在容器中，注
材料入白酒，加盖浸泡7天
桑白皮100克
即可。
选配米酒500毫升
服法
温馨小贴士
桑白皮微有豆腥气，以色白、皮厚、粉
20毫升。
性足者为佳。
宜忌适合肺热咳喘，肺气肿合并感染，急性支气管炎之咳喘者饮用；小便多及风寒咳嗽忌服。
功效桑白皮为桑科植物桑树的干燥根皮，性味甘寒，能泻肺热而下气平喘，泻肺行水而消痰，故此酒
有泻肺平喘的功效。
紫苏子酒
材料紫苏子60克
制法
将紫苏子放在干
燥的锅中，用小火微
温馨小贴士炒，盛出研碎，装在
紫苏子以粒大饱满，色灰棕，种子油纱布袋内，放在容器
性足者为佳。要用小火炒制紫苏子，以免中，注入白酒，加盖
炒煳。浸泡7天即可。
宜忌适合咳嗽气逆、胸膈不利、喘息痰多、痰色白粘等症者饮用；咳嗽痰
黄、口干咽痛、唇舌色红干者忌服。服法
功效紫苏子味辛，性温、归肺、胃、大肠经，具有降气消痰，止咳平喘， 10毫升。
温中开胃，宽肠润便的功效。用其泡酒，下气定喘，止咳化痰。
92
8
白前酒制法
将白前捣成粗末，
源自《肘后备急方》装入纱布袋中，放入干
净的酒器中。然后倒入
白酒浸泡，加盖封口。7
材料白前100克日后开启饮用。
服法
温馨小贴士每日3次，每次15毫
白前以根茎粗、须根长、无泥土及杂质升，温热空腹服。
者为佳。
宜忌适合肺实喘满，咳嗽，多痰，胃脘疼痛等症者饮用；咳逆上气、咳嗽气逆者禁服。
功效白前味甘性微温，功效泻肺降气，止咳祛痰。
百部酒
制法
材料百部根100克将百部根用温水
选配白酒500毫升洗净，沥尽水分，放
在锅中炒黄，倒出捣
碎，纳入干净的瓶子
温馨小贴士中。随后倒入白酒浸
百部根要用小火炒黄，以防炒煳，影响泡，加盖封口。7日后
质量。开启，取清酒饮用。
宜忌适合因百日咳、肺结核、气管炎等引起的咳嗽气急者饮用；脾胃虚服法
弱者、大便溏泄者慎饮。
每日3次，每次
功效百部根味甘苦，性微温，功效温润肺气，止咳，杀虫。故此酒有润 15毫升，饭后徐徐
肺下气，止咳杀虫的功效。慢饮。
93
第 9 篇
消化系统疾病药酒
山楂桂圆酒...... 96 丁香山楂酒...... 99
草果陈皮酒...... 96 玫瑰露酒........ 99
青梅酒.......... 97 金桔酒......... 100
青梅杏仁酒...... 97 草果酒......... 100
姜汁葡萄酒...... 98 良姜酒......... 101
砂仁酒.......... 98 柑皮酒......... 101
山楂桂圆酒源自《食疗百味》
制法
将山楂、桂圆肉、
红枣洗净，去核沥干，
放入有黄酒的坛中，密
山楂150克
材料封坛口，置于阴冷处，
桂圆肉150克
每日摇晃2次。浸泡10
选配红枣20克
日即可饮用。
黄酒500毫升
服法
温馨小贴士
山楂、桂圆肉和红枣均要选优质品，
15～20毫升。
虫蛀或腐烂者勿用。
宜忌适合慢性胃炎、肉食积滞、脾胃不和、脘腹胀满、消化呆滞等病者饮用；大便干燥、口干舌燥
等症状的人不宜。
功效山楂开胃消食，活血化瘀；桂圆性温味甘，益心脾，补气血；红枣有润心肺、止咳、补五脏、
治虚损的功效。红枣尤其适合由于胃肠道功能不佳导致的蠕动力弱及消化吸收功能差时吃，这
时从而增益体力。故此酒有补助脾胃，促进消化的功能。
草果陈皮酒源自《药酒大全》
草果10克
材料山楂20克
制法
选配陈皮15克
白酒250毫升将上3味药切碎，
用纱布袋装，扎紧袋
温馨小贴士口，放入酒中浸泡10
陈皮以片大、色鲜、油润、质软、香天，即可饮用。
气浓、味甜苦辛者为佳。
宜忌适合消化不良，胃脘闷胀，食欲不振等症者饮用；内热者，不宜服用。服法
功效草果温中健胃，消食顺气，祛寒湿；陈皮行气健脾、降逆止呕、调中每日2次，每次10
开胃、燥湿化痰。将两者与开胃消食的山楂制成药酒，有温中健脾，毫升。
开胃消食的功效。
96
9
第篇消化系统疾病药酒
青梅酒
制法
将青梅洗净，晾
源自《中国食品》干，拍扁，放入净瓶
内，倒入白酒，加上冰
材料青梅100克糖，盖好密封。每日摇
冰糖50克动数下，经浸泡７天
选配白酒500毫升后，即可服用。
必须选择青梅。若已变黄或老黄，则不每日3次，每次15～
宜泡酒使用。 20毫升。
宜忌适合食欲不振，蛔虫性腹痛，慢性消化不良性泄泻等症者饮用。尤其适合女性饮用；胃酸过多者
不宜；外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌。
功效青梅可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能。本酒酸甜可口，生津止渴，健脾开胃。经常饮
用，可帮助食物消化吸收，特别是对钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，同时还可以
改善过敏性体质。此外，青梅酒还是夏日极佳的解暑饮料，它不但清凉解暑，还能解毒养颜。
青梅杏仁酒
源自《药酒大全》
材料青梅150克
杏仁10克
选配米酒500毫升制法
取新鲜青梅洗
温馨小贴士净，与杏仁一同装酒
必须选择青梅。若已变黄或老黄，则不瓶中，密封浸泡30
宜泡酒使用。天，取酒饮服。
宜忌适合痢疾、肠炎腹泻、慢性消化不良、胆道蛔虫等病症者饮用；胃
酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
服法
功效青梅性温味酸，入肝、脾、肺、大肠经，有敛肺止咳，生津止渴，每日2次，每次1
涩肠止泻的作用。杏仁降气止咳平喘，润肠通便。此酒有生津止小盅。
咳，敛肺涩肠的功效。
97
姜汁葡萄酒源自《民间百病良方》
制法
先将生姜洗净，晾
干，捣烂如泥，置容
器中，加入葡萄酒，
材料生姜50克密封浸泡3天，滤出姜
选配葡萄酒500毫升渣即成。
烂姜、冻姜不要用，因为姜变质后会产每日服2次，每次
生致癌物。服50毫升。
宜忌适合暖气呃逆、寒性腹痛等症者饮用；热性呃逆忌服。
功效生姜有健胃、止痛、发汗、解热的作用；姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮
助消化；葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用。此酒有健胃祛湿、散寒止痛
的功效。
砂仁酒
砂仁50克
材料黄酒500毫升
黄精10克
选配
天门冬10克
制法
温馨小贴士将砂仁略炒，捣研
砂仁以个大、坚实、饱满、香气浓、成粗末，用纱布袋盛
搓之果皮不易脱落的阳春砂仁为佳。装，浸于酒中，密封瓶
口，5日后即可服用。
宜忌适合湿滞中焦、胸腹胀满、食欲不振、消化不良、恶心呕吐、胃脘胀痛，
腹泻等病症者饮用；有实热或阴虚者不宜。
服法
功效砂仁有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。含有挥发油，除带有浓烈每日2～3次，每
芳香气味和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。砂仁中用其浸酒，功次温服15～20毫升。
在行气和中，开胃消食。
98
9
丁香山楂酒源自《药酒汇编》
制法
将上药捣碎放人瓷
杯中，再注入黄酒。再
把瓷杯放入锅内，隔水
丁香20粒煮10分钟，去渣备用。
材料
山楂60克
服法
温馨小贴士每日3次，每次15毫
升，趁热服之。
丁香以个大、粗壮、色红棕、油性足、
能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳。
宜忌适合中老年人精血亏虚所致的须发早白者饮用；肾阳虚者忌用。
功效外感寒性腹痛、腹胀、吐泻、反胃等症者饮用；热病及脾虚内热者忌服。
玫瑰露酒源自《全国中药成药处方集》
材料鲜玫瑰花70克
制法
冰糖40克
选配白酒500毫升将鲜玫瑰花瓣拣
去杂质，摘除花柄及
蒂，洗净，晾干水
温馨小贴士分，同捣碎的冰糖放
操作时最好用深色瓶子；玫瑰花以朵在白酒中，加盖密
大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气浓者为佳。封，浸泡月余，即可
饮用。
宜忌适合腰膝酸软、头晕目眩、食欲不振，精神萎靡等症者饮用；大便
溏泻及有湿痰者慎服。服法
功效胃脘胀痛或刺痛，连及两胁，嗳气频繁，食欲不振等病症者饮用；
服15～20毫升。
阴虚有火者勿饮。
99
金桔酒
制法
将金桔洗净，晾干
水分，切片，与蜂蜜同
放入白酒中，加盖密
材料金桔150克封，浸泡2个月，即可
蜂蜜40克饮用。
服法
温馨小贴士
每日2～3次，每次
金桔皮中富含丰富的营养素，故用时切
15～30毫升，温服。
勿去皮。
宜忌适合消化不良、慢性气管炎，咳嗽痰稀白等病症者饮用；口舌生疮者不宜；糖尿病患者忌饮。
功效金桔，《本草纲目》称其“下气快膈，止渴解酲，皮尤佳。”金桔中的金橘甙有增强毛细血管弹
性作用，可防止血管脆性增加而破裂。此外，金桔有开胃解酒的作用，又能理气化痰，温胃和
血。所以此酒有健胃消食、理气除胀、开胃止咳的功效。
草果酒
材料草果仁10克
制法
草果仁洗净，晾
干，泡入白酒中，10
温馨小贴士
天后即可饮用。
草果仁以个大、饱满、色红棕、气芳
香，味辛、辣者为佳。
宜忌适合消化不良、脘腹胀痛，反胃食积等病症者饮用；阴虚血少者禁服。服法
功效草果仁性辛温，归脾胃经，具有燥湿祛痰，消食化积之功，其味芳香 10～15毫升。
扑鼻，且能增食欲。用其浸酒，温中燥热，化积消食，通气理中。
100
9
良姜酒
制法
将高良姜切片，入
锅焙焦出香，捣碎，
注入黄酒煮沸，离火降
温，即可饮用。
材料高良姜70克
服法
温馨小贴士每日2次，每次饮服
高良姜以色红棕、香气浓、味辛辣者 15～20毫升。
为佳。
宜忌适合胃寒呕吐、脘腹冷痛，霍乱吐痢腹痛等症者饮用；阴虚有热者忌服。
功效高良姜的辛辣成分为高良姜酚。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。此酒有暖胃行气，止痛祛
风的功效。
柑皮酒
材料新鲜柑橘皮500克制法
果糖（或饴糖）适量
选配白酒500毫升将柑皮洗净，切
碎，用慢火焙干，研成
细末，放入白酒中浸泡
温馨小贴士 10分钟，加压过滤，去
要选用新鲜柑橘皮，有霉味者勿用。除残渣，调入果糖（或
饴糖），即可服用。
宜忌适合胸腹满闷，食滞胃呆者饮用；风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜。
功效柑橘的皮具有理气健脾、燥湿化痰，降逆止呕的作用，常用于治疗服法
脾胃气滞引起的脘腹胀闷作痛，恶心呕吐等症状。柑皮中所含的挥
每天2次，每次30
发油对消化道，具有温和的刺激作用，有利于胃肠滞气的排出，促
毫升。
进胃液分泌而帮助消化。此酒有行气开胃的功效。
101
第 10 篇
心血管疾病药酒
山楂丹参酒..... 104 菊花枸杞酒..... 109
杜仲酒......... 104 复方杜仲酒..... 109
二至益元酒..... 105 黄精首乌杞子酒.. 110
灵芝酒......... 105 灵丹三七酒..... 110
松花酒......... 106 丹参桃红酒..... 111
大蒜酒......... 106 杜仲川芎酒..... 111
大黄酒......... 107 双参山楂酒..... 112
枣皮杜仲酒..... 107 茶根酒......... 112
天麻首乌酒..... 108 山楂丹元酒..... 113
枸杞银花酒..... 108 桂萸酒......... 113
山楂丹参酒源自《云南方》
制法
将前三味切成小
山楂15克片，与白酒一起置入容
材料延胡索15克器中，密封浸泡15天以
丹参15克上，即可饮用。
选配
白酒500毫升
温馨小贴士
服法
山楂有南、北山楂之分，南山楂又称为
每日早中晚各1
野山楂，北山楂多属栽培。制酒以以北山
次，每次15～20毫升。
楂为优。
宜忌适合冠心病、高脂血症者饮用；脾胃虚弱者不宜。
功效山楂有抗心律失常的作用，能降低血中胆固醇及动脉壁上沉积的脂质；丹参也是活血化淤的要
药；延胡索有活血、行气、止痛的功效，现代药理研究证明有增加冠脉血流量、心肌营养血流
量及降血脂的作用。此药酒有活血化淤之功效。
杜仲酒
源自《药膳食疗》
杜仲25克
材料丹参25克
制法
选配川芎15克
白酒500毫升将材料中前三味
药切成1厘米大小的药
温馨小贴士块，与白酒一起置入
容器中，密封浸泡半
浸泡时应每日摇晃一次。
个月，饮用。
宜忌高血压，头晕目眩，肾虚尿频等患者饮用；性欲亢进、烦躁易怒、
两颧潮红、口干者忌服。服法
功效杜仲补肝肾、强筋骨；丹参性味苦、微寒，活血祛淤、调经止痛、
每次15～30毫升。
清心除烦；川芎性味辛、温，有活血化淤、行气止痛、祛风燥湿的
功效。所以本药酒有补肝益肾，活血行气的功效。
104
第 10 篇心血管疾病药酒
二至益元酒源自《新编中成药》
制法
将材料中除白酒外
的前4药研碎，用纱布
材料女贞子20克桑葚子10克袋盛装，扎口，放在酒
旱莲草20克米酒500毫升中，密封浸泡15天，即
选配熟地10克可饮用。
女贞子以粒大、饱满、色黑紫者为每日2次，每次15
佳；旱莲草以色墨绿，叶多者为佳。旱莲毫升。
草忌铁。
宜忌适合高血压、神经衰弱、脱发、紫癜，以及妇女月经不调等病症者饮用；儿童、孕妇禁饮；酒精过
敏者也禁。
功效女贞子、旱莲草合称二至，具有补肝肾之阴的功效。据药理研究，本酒具有降血脂、降血糖，增强
免疫等作用。
灵芝酒
源自《药膳食疗》
材料灵芝30克
制法
温馨小贴士灵芝洗净，切碎，
如在市场上购买散装的灵芝，使用前浸于白酒内，加盖密
最好清洗后食用。灵芝味道很苦，但苦而封半个月，见白酒变
香，还可加入一定量的冰糖或蜂蜜调味。成棕红色时，即可饮
用。
宜忌适合高血压病、高脂血症、冠心病，心律不齐等心血管疾病者饮
用；属实热者不宜。
服法
功效灵芝对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治
疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和每日1～2次，每次
甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。将其制成酒剂，服 10毫升。长期服用。
用方便，确为强身健体，却病延年之佳品。
105
松花酒
源自《鸡鸣录》
制法
松花粉用纱布袋装
好，扎紧袋口，浸于酒
材料中，密封浸泡10天，即
松花粉50克
可饮用。
松花粉为淡黄色的细粉末，以黄色、每次饭后饮服10～
细腻、无杂质、流动性较强者为佳；浸泡 15毫升。
时经常晃动，让药效与酒充分混合。
宜忌适合风眩头晕，高血压等患者饮用；上焦热病者禁饮。
功效松花粉性微温，味甘，含有多种氨基酸、糖类、多种维生素、酵类及油脂等。具有软化血管，降
血压，防治心血管病、中风和神经衰弱等病的功效。用其浸酒，有养血祛风，益气平肝的功效。
大蒜酒
源自《湖南方》
材料大蒜头250克制法
将大蒜头去皮、
剥瓣、拍裂，放入瓶
内。然后倒入白酒，
温馨小贴士
密封浸泡30天，即可
大蒜拍裂，可使有效成分容易溢于饮用。
酒中。
宜忌适合高脂血症、冠心病、动脉硬化、高血压病、中老年肥胖等病症者
服法
饮用；阴虚火旺者忌服，贫血及有眼、口齿、喉、舌疾病者亦忌服。
功效大蒜含有大蒜甙能降低血压，大蒜油能降低甘油三脂、血清胆固醇的酒10毫升，食大蒜头
含量，并防止β-脂蛋白的上升，故还能防止动脉粥样硬化的发生。 3～4瓣。
与白酒配合，有温通血脉，降脂减肥的功效。
106
大黄酒
制法
将大黄放入黄酒中
浸泡30天，再加入白砂
大黄6克糖、蜂蜜，即可饮用。
材料白砂糖适量
选配蜂蜜适量
黄酒500毫升服法
不宜大量饮用，每
温馨小贴士日喝10毫升。
加入白砂糖和蜂蜜的量以成品略透味甜为好。
宜忌适合中老人肥胖、高血压者饮用；脾胃虚弱者慎服；妇女怀孕、月经期、哺乳期应忌饮。
功效大黄味苦、性寒，能清热解毒、活血祛瘀、清热燥湿。大黄有抗菌、利胆、止血、降压、降胆固
醇、扩张血管、抗肿瘤等作用；黄酒辛甘、性温，有和血通脉、祛寒壮神、宣导药势和补益等作
用。两者搭配成药酒，有活血祛瘀、减肥降脂、改善循环，提高免疫力等功能。
枣皮杜仲酒
山萸肉10克菟丝子15克
材料杜仲10克淮山药30克
胡桃肉10克蜂蜜适量
选配云茯苓10克白酒500毫升制法
白术15克
将上述七味中药
温馨小贴士
放入白酒里浸泡1个
云茯苓皮以外皮黑褐色、内面灰白月后，取清酒调入蜂
色、体软、质松、略具弹性者为佳。蜜，即可饮用。
宜忌适合高血压、肥胖症及其并发症者饮用；阴虚内热、津液亏耗者慎
服；内有实邪壅滞者禁服。
服法
功效山萸肉补益肝肾、敛汗止血；杜仲有降压及降血清胆固醇作用；胡
桃肉补肺肾、定喘咳、强筋骨；云茯苓健脾化痰、宁心安神；白术每天2次，每次取
健脾燥湿；菟丝子降压强心；淮山药补脾养肺、益肾涩精。诸药共 10毫升，加少量蜂蜜
用，具有补益肝肾、健脾利湿、降压消脂、减肥健美的功效。饮之。
107
天麻首乌酒源自《药酒大全》
制法
将上述各药切碎，
装入纱布袋内，扎口，
天麻20克杜仲5克置于酒中，密封浸泡20
材料何首乌10克淫羊藿4克天，即可服用。
选配丹参10克白酒500毫升
黄芪5克
服法
温馨小贴士
天麻以体实、泽亮、半透明者为佳；浸 10毫升。
泡时每日振摇1次。
宜忌适合冠心病、高血压、高血脂症、偏头痛、头晕耳鸣，脑动脉硬化等症者饮用；气虚甚者慎
服，对感冒引起的头痛头晕不宜。
功效天麻甘平，有平肝息风，通络止痛及降血压，减慢心率，增加心脑血流量等作用；何首乌可益
精血、补肝肾、补虚扶正、降血脂等；黄芪可补中益气、利水消肿；淫羊藿可温肾壮阳、祛除
寒湿，并有降血压，降低β-脂蛋白、胆固醇及血糖等作用。诸药制酒，具有补肝益肾，通经活
络，消脂降压的功效。
枸杞银花酒源自《药酒大全》
枸杞50克
材料金银花30克
选配白茯苓40克制法
白酒500毫升
将枸杞、金银
花、白茯苓放入白酒
温馨小贴士
里浸泡1个月。然后过
每2天摇动药酒1次，对饮。滤，取清酒饮用。
宜忌适合热血毒痢、风热感冒、温病发热、高血脂，肥胖者饮用；脾胃虚
寒及气虚体弱者不要饮用。
服法
功效枸杞补精血、益肝肾、明目；金银花可清热解毒、消痈、宣散透邪、每日l～2次，每
凉血止痢等；白茯苓有利水渗湿、健脾、宁心安神功效。还可降血取10～15毫升，加水
糖、镇静、抗菌、提高免疫力等作用。综上所述，本品具有补益肝对饮。
肾、清热明目、降脂减肥，提高抗病能力之功效。
108
菊花枸杞酒源自《太平圣惠方》
制法
将菊花、枸杞用温水
洗净，控干水分，放在容
菊花50克器中，注入绍兴黄酒，加
材料枸杞50克盖浸泡浸泡2周，饮用时
黄酒适量调入少许蜂蜜即可。
选配
蜂蜜适量
枸杞以粒大、色红、肉厚、质柔润、每日2次，每次15～
籽少、味甜者为佳。有酒味的枸杞已经变 20毫升。
质，不可食用。
宜忌适合阴虚阳亢型高血压病人饮用；外感实热、脾虚泄泻者不宜。
功效菊花疏散风热，清肝明目；枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，
保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。这两种药材泡酒，滋阴潜阳，平肝熄风。
复方杜仲酒
源自《常用药物制剂》
生杜仲10克黄芩5克
材料
桑寄生10克双花5克
制法
选配当归5克红花1克
通草5克白酒500毫升将上述药材洗净
捣碎，用白纱布袋装
温馨小贴士好，纳入净器中，注
入白酒，加盖密封，
杜仲以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗
浸泡10天左右即可。
紫色，断面银白且橡胶丝多而长者为佳；
桑寄生以细嫩，红褐色，叶多者为佳。
宜忌最宜高血压病人服用。常人饮用，可强身健体，延年益寿；阴虚火服法
旺者慎服。
功效方中杜仲、桑寄生均有降低血压的作用；当归、红花之养血活血， 20毫升。
黄芩、双花之清利，加之通草引下。故本酒镇静, 降压之效神速。
109
黄精首乌杞子酒源自《药酒汇编》
制法
将前2味药材洗
净，控干水分，切
黄精15克片，同枸杞浸泡于米
材料首乌15克酒中，加盖封口，浸
选配枸杞15克泡7天后即可饮用。
米酒500毫升
黄精和首乌均要切成薄片；米酒定要选每日2次，每次15～
高质量的。 20毫升。
宜忌适合肝肾亏虚型高血压病人饮用；中寒泄泻、痰湿痞满者禁服。
功效黄精健脾益气，滋肾填精，也有有抗菌、降压、抗衰老、强精力的作用。其与枸杞、首乌同
施，以增滋补肝肾之功。
灵丹三七酒源自《药酒汇编》
制法
灵芝片20克
材料丹参15克将灵芝片、丹参、
选配三七5克三七洗净，捣碎，同
白酒500毫升白酒一起放入容器
中，加盖密封浸泡，
15天后可以服用。
温馨小贴士
浸泡时每天摇动1次。
服法
宜忌适合冠心病、高血脂、动脉硬化等症者饮用；月经过多而无瘀血者禁服。每日2次，每次15～
20毫升。
功效灵芝补肺益气，养心安神；丹参活血祛瘀，凉血消痈，养血安神；
三七化瘀止血，活血定痛。三药制成药酒，有益气，活血的功效。
110
丹参桃红酒
制法
将材料中前6味药洗
源自《民间百病良方》净，放在砂锅中，加入
黄酒和清水，以小火一
同煎煮约30分钟，至酒
丹参20克地龙5克
材料剩500毫升时，去渣，装
红花10克当归6克
瓶备用。
选配桃仁10克清水250毫升
川芎5克黄酒500毫升
要用小火徐徐煮制；煮好的酒趁热装在每日2次，每次50毫
瓶中。升，温热顿服。
宜忌适合冠心病，轻度心绞痛者饮用；孕妇及月经期妇女不宜服用。
功效丹参活血祛瘀，凉血消痈，养血安神的；红花活血通经，祛瘀止痛；川芎活血行气，祛风止痛；
桃仁破血行瘀，润燥滑肠。诸药浸酒，增强活血通经，化瘀止痛的功效。
杜仲川芎酒
杜仲15克
材料丹参15克制法
选配川芎15克将杜仲、丹参、
白酒500毫升川芎等3味药材洗净，
切碎，放入酒坛内，
温馨小贴士注入白酒，加盖封
浸泡时每天摇动1次。口，浸泡20天以上，
即可取清酒饮用。
宜忌适合治疗冠心病、高血压、脑动脉硬化伴供血不足，腰膝酸软，阳痿
等症者饮用；阴虚火旺、口舌生疮、性欲亢进者不宜服用。
服法
功效杜仲补肝肾、强筋骨；丹参活血祛瘀，凉血消痈，养血安神；川芎活
血行气，祛风止痛。三者泡酒，有行气活血，补益肝肾，强筋健骨的
毫升。
功效。
111
双参山楂酒源自《常见病中医辩证食疗》
制法
将人参、丹参洗
净，切片，与山楂一起
人参10克
放在容器中，注入白酒
材料丹参10克
中，加盖密封，浸泡30
山楂20克
选配天即成。
白酒500毫升
温馨小贴士
购买时一定要选择参根较大、参形完整、
有光泽的人参。勿选参根破肚开裂，参根形体服法
碎小，无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液每日2次，每次服
外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在 15毫升。
潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。
宜忌适合冠心病、高血脂症等辨证属于气虚血瘀者饮用；实证、热证而正气不虚者忌服。
功效人参大补元气、补脾益肺、生津益血，安神增智；丹参活血祛瘀、凉血消痈，养血安神；山楂
消食健胃，活血化瘀。三者合用，活血益气的确功效大增。
茶根酒
源自《中国食疗学》
材料新鲜茶树根150克制法
清水250毫升
选配将新鲜茶树根洗
黄酒500毫升
净，横着切片，同黄
酒放在砂锅中，再加
温馨小贴士清水，以小火煎20分
钟即可。
茶树根愈老愈佳；茶树根要横着切
片；茶树根味苦，服时不宜加糖调味，因
加糖会降低效果。
服法
宜忌适合冠心病者饮用，可起到辅助治疗效果；脾胃虚寒者忌服。每日2次，每次25
毫升，温热服之。
功效茶树根有强心作用，治心力衰竭，对冠心病心衰有一定效果。
112
山楂丹元酒源自《经验方》
制法
山楂去核，与丹参、
元胡一同切碎，装纱布
山楂25克袋内，扎紧袋口，浸于
材料丹参15克酒中，密闭瓶口，隔日
元胡15克振摇1次，20天即可。
选配
白酒500毫升
元胡以个大、饱满、皮细、质坚、断每日早晚各1次，每
面金黄色、角质样、有光泽者为佳；山楂次20毫升。
以片大、皮红、肉厚、核小者为佳。
宜忌适合高血脂症，冠心病，胸闷胸痛等症者饮用；孕妇禁用；虚证痛经忌用。
功效山楂消食积，止泻痢，行瘀滞；元胡活血散瘀，利气止痛；丹参活血祛瘀，养血安神，凉血消
肿。故此酒有活血，强心，化瘀的功效。
桂萸酒
源自《肘后备急方》
材料吴茱萸3克
桂心30克制法
选配白酒500毫升将吴茱萸和桂心洗
净，控干表面水分，
温馨小贴士同白酒放在砂锅中，
以大火烧开，转小火
一定要用小火煎煮，否则，火大会造成煎煮至剩250克时，离
酒干而药效没有析出。火取酒饮用。
宜忌适合寒凝血瘀得心绞痛、胃气痛等症者饮用；阴虚有热者忌服。
服法
功效桂心补阳，活血；吴茱萸散寒、止痛、降逆、助阳、止泻，近代药
理研究发现尚具有扩张血管、降压、强心、止泻、等作用。两者泡
30毫升，温服。
酒，增强了温中散寒回阳的作用。
113
第 11 篇
外科疾病药酒
凤仙花酒....... 116 黑豆酒......... 121
三味地黄酒..... 116 二活川芎酒..... 121
杜仲丹参酒..... 117 首乌薏米酒..... 122
化瘀止痛酒..... 117 杜仲加皮酒..... 122
防腰痛酒....... 118 两皮酒......... 123
山茱萸酒....... 118 内消浸酒....... 123
复方大黄酒..... 119 立效酒......... 124
甘草升麻酒..... 119 石榴酒......... 124
三两半药酒..... 120 牛膝大豆酒..... 125
牛膝石斛酒..... 120 大豆乌蛇酒..... 125
凤仙花酒源自《家庭保健膳食精选》
制法
将凤仙花切碎，与
红花、白矾同装纱布袋
内，扎紧口，浸于白
凤仙花40克
材料酒中，加盖密封约20天
红花15克
后，即可饮用。
选配白矾1克
60度白酒500毫升
服法
温馨小贴士
白矾对身体有害，用量必须要少。也可 30毫升。
不用。
宜忌适合跌打损伤，瘀血肿痛，风湿关节疼痛等病症者饮用；脾胃虚弱者不宜，孕妇忌服。
功效凤仙花和红花都具有活血通经，祛瘀止痛的功效。将两者合用浸酒，活血化瘀，消肿止痛的功
效更佳。
三味地黄酒源自《山居备用》
制法
生地黄25克
材料大豆100克生地黄、牛蒡根
选配牛蒡根25克分别洗净，切碎；大
白酒500毫升豆炒黄。将材料装入
纱布袋内，放入干净
的器皿中；加入白
温馨小贴士
酒，密封；浸泡3～5
应选用55度白酒。日后，即可饮用。
宜忌适合心烦，关节疼痛等症者饮用；脾胃虚弱者不宜。服法
每日1～2次，每
功效生地黄清热凉血，养阴生津；大豆活血，去风散热，利水，解毒；牛次饮1～2小盅。
蒡根祛风热，可治风痹烦渴。此酒有补肾除烦，祛风止痛的功效。
116
第 11 篇外科疾病药酒
杜仲丹参酒
制法
将前三味药材一同捣
源自《普济方》碎，装入纱布袋内，放
入干净的器皿中，倒入
杜仲20克酒浸泡，加盖密封；3至
材料丹参20克 5日后开启，即可饮用。
选配川芎10克
江米酒500毫升
服法
温馨小贴士
不限时，将酒温热
杜仲以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗
随量服用。
紫色，断面银白、橡胶丝多而长者为佳。
宜忌适合肝肾虚、精血不足、腰腿酸痛，久痛络脉痹阻等症者饮用；阴虚火旺者慎服。
功效杜仲性味甘、微辛，温，有补肝肾、强筋骨的功效；丹参性味苦，微寒，有活血祛瘀，凉血消
痈，养血安神的功效；川芎性味辛，温，有活血行气，祛风止痛的功效。此药酒有补肝肾，强筋
骨、养血活血、祛风通络的功效。
化瘀止痛酒
源自《验方》
制法
材料丹皮30克生地黄汁200毫升桃仁去皮和尖部，
肉桂30克白酒500毫升放在干燥的锅中，以
选配桃仁30克小火炒黄；肉桂去粗
皮。桃仁、丹皮和肉
桂共捣为细末，与生
温馨小贴士地黄汁和白酒一同入
必须用小火把桃仁炒黄，若火大，则会锅，以小火煎煮数十
炒煳而影响药效。沸；冷却后，过滤去
渣，贮存备用。
服法
宜忌适合跌打损伤，瘀血在腹、疼痛难忍者饮用；孕妇忌饮。
每日3次，每次
10～20毫升，温热空
功效通经化瘀，止痛。
腹服用。
117
防腰痛酒源自《中药制剂汇编》
制法
将材料中前四味药
研成粗粉，放入瓷瓶或
小坛里，注入白酒，加
材料杜仲15克鹿角霜10克盖封口，置阴凉处，浸
破故纸10克白酒500毫升泡1周后过滤饮用。
选配苍术10克
服法
每日早、晚各１
温馨小贴士
次，每次饮服 1 5 ～2 0
药材用纱布装住，可使酒液澄清。毫升。
宜忌适合风湿性腰痛，多年腰痛等症者饮用；虚火太旺者禁饮。
功效杜仲补肝肾，强筋骨，用于肝肾不足的腰膝酸痛，下肢痿软等；破故纸温肾壮阳；苍术燥湿健
脾，祛风湿；鹿角霜补肾助阳、收敛止血、收涩治痢、秘精坚髓补虚。四药合用，温肾散寒，
除风利湿。
山茱萸酒源自《验方》
材料山茱萸30克
制法
温馨小贴士将山茱萸加工
山茱萸新鲜者，表面为紫红色，陈久者碎，倒入净瓶中，然
则多为紫黑色，有光泽，以无核、皮肉肥后注入白酒加盖密
厚、色红油润者佳；浸泡时隔日摇动１次。封，置阴凉处，7天后
即成。
宜忌适合肾虚腰痛遗精，体虚自汗，月经过多等症者饮用；湿热而致小便
不利者不宜。
服法
功效据化学分析，山茱萸含有生理活性较强的山茱萸甙、酒石酸、没食子
酸、苹果酸、树酯、鞣质和多种维生素等有效成分，具有增强免疫、
服10～20毫升。
抗炎、抗菌等药理作用。祖国医学认为，其性味酸，涩，微温，入肝
肾两经。此酒有补益肝肾，涩精固脱之功效。
118
复方大黄酒
制法
将大黄、防风共研
源自《中药制剂汇编》成粗粉，用双层白纱布
袋装好，放在有白酒的
净器内，密封14天后，
材料大黄30克取酒饮用。
防风15克
服法
温馨小贴士每日3次，成人每次
以条粗壮、皮细而紧、无毛头、断面 15毫升，10～14岁每次
有棕色环、中心色淡黄者为佳；外皮粗 10毫升。
糙、有毛头，带硬苗者质次。
宜忌最宜癫痫者饮用；妇女怀孕、月经期、哺乳期应慎用或忌用。
功效活血散风。
甘草升麻酒
材料炙甘草20克淡豆豉35克制法
升麻20克麝香0.6克
选配将以上前5味共捣
沉香末20克白酒适量
为细末，过筛后，与麝
温馨小贴士香拌匀，同白酒放在锅
中，以小火煎至八成，
也可每次取5克药材末，兑15毫升白酒
过滤，取清酒贮于瓶
直接饮用。
中，密封，备用。
宜忌适合头上肿毒，刺痛难忍者饮用；上盛下虚，阴虚火旺者忌服。
服法
功效升麻发表透疹，清热解毒，升阳举陷；不仅可以提气、举陷，而且
可以治疗因热毒引起的病证；沉香行气解毒，降逆调中，温纳肾每日早、晚饭前各
气；淡豆豉解烦热毒，调中发汗；炙甘草调和诸药，兼解百毒；用饮1次，每次15毫升。
麝香者，以其能行血分之滞，有活血散结，消肿止痛之效。
119
三两半药酒源自《药酒汇编》
制法
将前4味药粉碎成
末，纳入容器中，注入
当归10克蔗糖50克白酒和黄酒浸泡48小时
材料牛膝10克白酒100克后，加入蔗糖，搅拌均
选配黄芪10克黄酒500毫升匀，静置数日，过滤饮
防风5克用。
蔗糖根据纯度的高低可分为三种：
白糖、砂糖和片糖。不论何种糖，用量
30毫升。
不要过多。
宜忌适合气血不和、四肢疼痛、感受风湿、筋脉拘挛等症者饮用；糖尿病患者不宜多饮。
功效益气活血、祛风通络。
牛膝石斛酒源自《圣济总录》
牛膝20克生地黄10克制法
材料石斛10克肉桂10克
将材料中前6味药
选配杜仲10克白酒500毫升
粉碎成末，纳入容器
丹参10克
中，注入白酒，加盖
温馨小贴士密封，浸泡7天后，
过滤去渣即可。
各种药材初加工要细致；材料装瓶后，
也可放在开水锅中煮透，取出降温饮用。
宜忌适合肾虚腰痛、关节疼痛等症者饮用；月经过多及孕妇禁服。服法
功效牛膝、杜仲补肝肾，强筋骨；石斛、生地黄滋阴补肾；肉桂温肾助
10～15毫升。
阳，散寒止痛，温经通脉；丹参活血祛瘀，凉血消痈，养血安神。故
此酒补肾强骨、活血通络。
120
黑豆酒
制法
将黑豆和丹参分别
用温水洗净，控干水
分，捣碎，同黄酒装入
材料黑豆50克
坛中，加盖密封，以小
丹参30克
火煨至酒减半时，离火
降温饮用。
温馨小贴士
服法
黑豆以粒饱满、无虫蛀、紧小者为
佳；煨酒时必须用小火。也可采用隔水炖每日3次，每次饮50
的方法。毫升。
宜忌适合中风手足不遂者饮用；月经过多及孕妇禁服。
功效黑豆入肾经。功效为祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血；丹参活血祛瘀，养血安神，凉
血消肿的。故此酒功在祛风通络，舒筋活血。
二活川芎酒
材料羌活15克黑豆30克制法
独活15克大麻仁30克
选配将羌活、独活、川
川芎20克米酒500毫升
芎、黑豆和大麻仁分
别洗净，控干水分，
温馨小贴士
捣碎为末，纳入净瓶
川芎分一、二、三等。以个头大，质中，倒入米酒浸泡，
坚，断面黄白色，油性大，香气浓郁者加盖密封21日，过滤
为佳。去渣，即可饮用。
宜忌适合中风初得，颈项强直，肩背酸痛，肢体拘急，时有恶风，发热
者饮用；阴虚火旺，多汗，月经过多者慎服。服法
功效方中二活，祛风除湿，散表寒，利关节；川芎活血；黑豆解痉；麻 20毫升。
仁滋润柔筋。诸药制酒，祛风，活血，解痉的功效更强。
121
首乌薏米酒源自《百病饮食自疗》
制法
将何首乌洗净，切
片，与薏米一同纳容器
中，倒入白酒，加盖密
何首乌15克封浸泡14天，即可取清
材料
薏米50克酒饮用。
服法
何首乌有制何首乌和生何首乌之毫升。
分，泡此酒宜选用生何首乌。
宜忌适合血虚眩晕、风湿腰痛、四肢麻木等症者饮用；大便溏泻及有湿痰者慎服。
功效薏米利湿除痹、清热排脓、清利湿热；何首乌补肝肾，益精血，祛风解毒。故此酒有养血祛风湿
的功效。
杜仲加皮酒
材料杜仲25克
五加皮25克制法
将杜仲、五加皮
用温水洗净，控干水
温馨小贴士
分，切碎后纳入容器
杜仲和五加皮捣碎，可使有效成分更中。然后倒入白酒，
易溶于酒中。加盖密封后，浸泡10
天后，取酒饮用。
宜忌适合风湿腰痛、风寒湿痹、腰腿酸痛等症患者饮用；阴虚火旺者
慎服。
服法
功效五加皮和杜仲均能祛风除湿，强筋壮骨，补肾益肚，活血利水；主每日3次，每次服
治风寒湿痹，寒湿腰痛，筋骨痿软。故用两者泡酒，增强祛风湿、 15毫升。
强筋骨之功效。
122
制法
两皮酒
源自《证治准绳》
将薏苡仁、干蝎事
先在锅内用小火炒黄，
同材料中前7味药材一起
海桐皮10克防风10克捣成粗末，用纱布袋装
材料五加皮10克杜仲10克好，扎紧口，放入瓷瓶
独活10克干蝎10克中，倒入白酒，加盖密
选配生地10克薏苡仁10克封，浸泡7天后即可。
牛膝10克白酒500毫升
服法
温馨小贴士
薏苡仁和干蝎炒过后才能发挥功效，但 20毫升，饭前温服。重
切忌炒煳。患者不拘时饮之。
宜忌适合热毒风结成疡肿，痛不得安者饮用；脾胃虚寒、大便溏者不宜。
功效五加皮、海桐皮皆可祛风湿，通经络，强筋骨；干蝎息风止痉，解散结，通络止痛；杜仲、牛
膝、生地三者协五加皮强筋骨；防风、独活、薏苡仁三者助海桐皮祛风湿。故此酒有祛风、解
毒、止痛之功效。
内消浸酒
源自《普剂方》
制法
鲜仙人掌150克
材料羌活15克羌活、炒杏仁捣
炒杏仁15克成粗末；鲜仙人掌洗
选配
白酒500毫升净切碎。将三者共装
入纱布袋中，纳干净
瓶子内，倒入白酒，
温馨小贴士
加盖密封。浸泡7日后
杏仁以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不即可。
发油者为佳；一定要用炒过的杏仁泡酒。
宜忌适合风热毒气，结成瘰疬者饮用；脾胃虚弱的人少饮。服法
功效仙人掌性味苦寒，行气活血，清热解毒；羌活祛风胜湿；杏仁除肺 10～15毫升，温热空
热，治上焦风燥，利胸膈气逆，以消瘰疬之病因。此酒有清热解腹服。临睡前按上量
毒、消肿之功效。再饮1次。
123
立效酒
源自《外科精要》
制法
将皂角刺在热锅中
炒成赤色，同乳香、
没药、瓜蒌、粉甘草
皂角刺20克没药3克等药捣成末，放入砂
材料瓜蒌9克黄酒100毫升锅内，加黄酒和白酒
选配粉甘草5克白酒400毫升搅匀，用慢火煎沸，
乳香3克装入瓶中备用。
服法
温馨小贴士
皂角刺炒成赤色后使用，功效更好。毫升，温热服用。
宜忌适合痈疽瘰疬者饮用；脾胃虚弱者不宜。
功效皂角刺活血消肿，排毒排脓；粉甘草清热解毒，缓急止痛；乳香、没药两者行气活血，消肿止
痛；瓜蒌清热消肿，化痰散结。故此酒有消肿止痛，解毒散结的功效。
石榴酒
酸石榴1个苦参10克制法
材料甜石榴1个丹参10克
材料中前5味药捣
选配苍耳子10克羌活10克
成细末；石榴洗净，
党参10克白酒500毫升
连皮捣烂。然后把捣
烂石榴与药材末一起
温馨小贴士
放入瓷瓶中，倒入白
泡制时间春夏1周，秋冬2周；可时饮酒，密封浸泡7天以
时加酒，味淡即止。上，即可取酒饮用。
宜忌适合头面热毒，皮肤生疮，面上生疖者饮用；有实火、实邪者忌饮。
服法
功效苦参清热燥湿，祛风杀虫；苍耳子祛风除湿，通窍止痛；甜、酸石榴
涩肠止血，善治皮肤顽症；党参、气阴两补；丹参活血补血；羌活助
15毫升，饭前温服。
苦参祛风胜湿，兼解表散寒。故此酒有疏风消肿的功效。
124
牛膝大豆酒
制法
牛膝用白酒浸软后切
源自《圣济总录》片，用小火焙干；黑大
豆洗净，晾干，炒熟。
将两者同生地黄上笼蒸
牛膝15克
材料半小时，装入纱布袋
黑大豆15克
内，与白酒共放入容器
选配生地黄15克
中，密封浸泡7日即可。
白酒500毫升
服法
温馨小贴士
每日2次，每次服20～
牛膝定要用酒浸后加工，以增强功效。
30毫升。
宜忌适合久病风湿致身体虚弱，并出现痉挛膝痛、腰肢乏力等症状者饮用；孕妇忌服。
功效牛膝用酒浸泡后补肝肾、强筋骨的作用增强；黑大豆能活血、利水、祛风、解毒；生地黄滋阴养
血。三味药合用，共起补肾养阴血、祛风强筋骨的功效。
大豆乌蛇酒源自《普济方》
大豆30克
材料麻子仁30克
选配乌蛇（去头尾皮骨）8克
制法
白酒500毫升
将大豆、麻子仁和
温馨小贴士乌蛇放入器皿中蒸熟，
大豆有黄豆、黑豆两种，方中以用黑豆倒入白酒，等酒热时，
为佳。将白酒倒入瓷瓶中密
封，冷却饮用。
宜忌适合热毒风肿，日夜疼痛者饮用；脾虚腹账、便溏者勿饮。
服法
功效乌蛇无毒，有祛风湿，通经络之功效；大豆活血，利水，祛风，解
毒；麻子仁润肠通便，使热毒有退路而出。故此酒有祛风通络、攻不限时，随量饮之。
毒、消肿止痛之功效。
125
第 12 篇
妇科疾病药酒
妇女调经酒..... 128 黑豆紫酒....... 134
芍药黄芪酒..... 128 橘红归元酒..... 134
种玉酒......... 129 月季花酒....... 135
当归独活酒..... 129 白术酒......... 135
刘寄奴酒....... 130 蒲公英酒....... 136
当归元胡酒..... 130 地黄煮酒....... 136
竹茹酒......... 131 大佛酒......... 137
当归红花酒..... 131 红花山楂酒..... 137
红蓝花酒....... 132 红花丹参酒..... 138
当归地黄酒..... 132 奶浆参酒....... 138
益母草酒....... 133 茴香桂枝酒..... 139
归芪酒......... 133 种子药酒....... 139
妇女调经酒源自《药酒汇编》
制法
将月季花、当归、
丹参切碎，放在容器
月季花10克中，注入米酒，加盖密
材料当归7克封，浸泡10天后，去渣
选配丹参7克即可。
米酒500毫升
服法
温馨小贴士
米酒不宜度数过高。
30毫升。
宜忌适合月经稀少或经闭、经来小腹痛、心烦易怒、大便干燥等症者饮用。验之临床，确有良效；
月经过多而无瘀血者禁服，孕妇慎服。
功效理气活血、调经止痛。
芍药黄芪酒源自《验方新编》
材料白芍药50克炒艾叶15克
黄芪50克黄酒500毫升制法
选配生地黄50克将上述药材一同捣
成粗末，装入纱布袋
温馨小贴士内，放在干净的器皿
中，加黄酒浸泡。3日
白芍药以根粗，坚实，无白心或裂隙
后开启饮用。
者为佳。
宜忌适合妇女月经过多，赤白带下，行经腹痛，四肢拘挛作痛者饮用；虚
服法
寒症者慎饮。
每日3次，每次
功效黄芪补气升阳；生地黄滋阴养血，用酒浸之，其补精益髓之力大增；白 10～20毫升，温热饭
芍药补血调经，与黄芪同用则行气益血，使月经调顺；炒艾叶可理气前饮用。
血，逐寒湿，温经，止带，安胎。此酒有调经、止带、种玉的功效。
128
第 12 篇妇科疾病药酒
种玉酒
制法
将当归切碎，与远
志和匀，用干净纱布袋
包好，放入盛有糯米酒
材料当归50克的容器中，加盖密封浸
远志40克泡1个月，取酒饮用。
选配甜酒500毫升
远志的用量较大，目的在于加强解郁每晚将酒温热服
化痰功效。开始时可适当减量，适应后再用，随量饮之。
逐渐加至原量。
宜忌适合月经不调，气血衰弱，女子不孕等症者饮用。对体型肥胖的月经不调者也可常饮；患有溃疡
病及胃炎者慎服。
功效当归性温味甘辛，补血和血，调经止痛；远志性温味苦辛，具有解郁化痰，益志安神的作用。与
当归合用，有活血通经，调和气血之功效。
当归独活酒
独活20克
材料大豆50克制法
选配当归5克先将独活、当归捣
黄酒500毫升碎，放入干净的器皿
中，加入黄酒浸泡24
温馨小贴士小时；再将大豆入锅
炒至青烟冒出，倒入
独活以独根、粗壮、有油性者为佳。
酒中密封。冷却后装
瓶备用。
宜忌适合产后血虚、中风口噤者饮用；阴虚血燥者慎服。
服法
功效独活性温味辛苦，祛风湿，止痛，解表；当归补血活血。大豆含有
丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素每日3次，每次10～
等，有健脾宽中，润燥消水的作用。此酒有祛风止痛，补血活血， 15毫升，温热空腹服用。
祛湿止痹之功效。
129
刘寄奴酒源自《简易效方》
制法
将刘寄奴与甘草捣
碎，放入锅中，加水
1000毫升，煎至500毫
材料刘寄奴50克
升时，再倒入白酒续煎
甘草50克
选配至剩500克毫升，去渣
白酒500毫升
备用。
刘寄奴以叶绿、花穗黄而多、无霉斑每日1次，温服20
及杂质者为佳；煎制时定要用小火。毫升。
宜忌适合血滞经闭，产后瘀阻腹痛，折跌损伤，以及创伤出血等症者饮用；孕妇、脾虚作泄者忌饮。
功效刘寄奴性温味苦，有破血通经，散瘀止痛的功效；甘草补脾益气，缓急止痛，调和药性，使刘
寄奴破血之力缓而持久。此酒有破血通经，散瘀止痛的功效。
当归元胡酒源自《儒门事亲》
制法
材料当归15克红花15克
元胡15克白酒500毫升将上述4味药材一
选配制没药15克并捣成粗末，装入纱
布袋内。然后放入干
净的器皿中，倒入白
温馨小贴士
酒，封口浸泡。7日后
当归以主根粗长、枝根少，滑润，断去渣饮用。
面黄白色，香气浓郁者为佳。
宜忌适合因气滞血瘀引起的痛经、以及血滞经闭、产后瘀阻腹痛，跌打损
服法
伤瘀痛等症者饮用；孕妇忌服。
每日早晚2次，每
功效当归补血活血、止沥、调经；元胡活血利气、止痛、通小便；制没药次10～15毫升，空腹
活血止痛，消肿生肌；红花活血法瘀，止痛通经。诸药浸酒，有活血温饮。
行瘀之功效。
130
竹茹酒
制法
将青竹茹切碎与阿
胶一同放入黄酒中。上
火煮约10分钟至阿胶溶
化，离火去渣冷却，装
材料青竹茹60克
瓶备用。
阿胶20克
服法
温馨小贴士
每日早、午、晚各饮
青竹茹以色黄绿、丝均匀，细软者
1次，每次15～30毫升。
为佳。
宜忌适合妊娠失坠，胎损腹痛而见下血者服用；胃寒呕吐及感寒挟食作吐忌用。
功效青竹茹味甘性凉，有清热、凉血、化痰，止吐的功效；阿胶味甘性平，有滋阴补血，安胎的功
效。此酒有清热补虚，解痛舒经，止血安胎的功效。
当归红花酒
材料当归10克月季花5克制法
红花6克米酒500毫升
选配丹参5克将上述4味药材
研成细末，装入白纱
布袋内。放进干净的
温馨小贴士器皿中，倒入米酒封
红花以花冠长，色红、鲜艳，质柔软，口，浸泡7日后，去掉
无枝刺者为佳。药袋饮用。
宜忌适合月经不调、痛经等症者饮用；孕妇及月经过多者禁服。
服法
功效当归补血活血、止痛润肠、治疗血虚，又可用于痛经；丹参、红每日2次，每次
花，活血祛瘀、通经止痛、养血安神，为调经之要药；月季花疏肝 15～30毫升，温热空
解郁，活血调经。此酒有理气活血，调经养血的功效。腹饮用。
131
红蓝花酒源自《金匮要略》
制法
将红蓝花与白酒一
起放入锅中，煎减至
半。过滤去渣，冷却后
材料红蓝花40克即可服用。
服法
温馨小贴士
每次10～30毫升，
红花以花冠长、色红、鲜艳，质柔软，不能再服。
无枝刺者为佳。
宜忌适合妇女中风症者饮用；孕妇忌服。
功效红蓝花即红花，其性温味辛，有活血祛瘀，通经的功效。与温和其血的白酒制成药酒，有行
血，润燥，消肿，止痛之功效。
当归地黄酒源自《民间验方》
制法
材料生地黄50克
当归50克生地黄和当归一
选配黄酒500毫升并捣成粗末，放进锅
中，倒入黄酒，用微
火上煮半小时，过滤
温馨小贴士去渣，装瓶备用。
煮制时一定要用微火，以免酒液过快
挥发。
服法
宜忌适合产后血崩，腹痛等症者饮用；脾胃虚寒，大便溏泄者慎服。
功效地黄滋阴养血，治疗吐血，衄血，妇女月经不调，崩漏腹痛等症；当毫升，温热空腹服用。
归补血和血，调经止痛。此酒有补血止血的功效。
132
益母草酒源自《普济方》
制法
益母草切碎，当归
切片，装入纱布袋中，
益母草100克扎紧袋口，置酒中密封
材料
当归50克浸泡30天，饮用。
服法
温馨小贴士每晚温服10～20
当归以主根粗长、枝根少、滑润，断面毫升。
黄白色，香气浓郁者为佳。
宜忌适合痛经，月经量少或延期，小腹胀痛，甚或闭经等症者饮用；热盛出血者禁服，湿盛中满及大
便溏泄者、孕妇慎服。
功效益母草性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿；当归具有补血、活血，调经止痛，
润肠通便的功效。此酒有活血、养血、调经的功效。
归芪酒
源自《民间偏方大全》
当归30克
材料黄芪30克
制法
选配红枣100克
黄酒500毫升将当归、黄芪洗
净，切片，红枣捣碎，
温馨小贴士共盛纱布袋内，投入到
黄芪以根条粗长、菊花心鲜明、空洞黄酒中密封浸泡10天，
小、破皮少者为佳。即可饮用。
宜忌适合气虚血瘀之痛经、闭经等病症者饮用。阴虚阳亢、内有滞积者
不宜。
服法
功效本酒方用当归、黄芪等量，目的在于补气活血，用酒浸药，以酒为每日3次，每次10
溶介，加强了活血通经的作用。故此酒益气养血，活血调经的作用毫升，行经前5天开始
更强。服用，连服7天。
133
黑豆紫酒源自《本草纲目》
制法
川断切碎，大黑豆
炒香熟。将两者同黄酒
放在砂锅内，以小火煎
材料大黑豆100克煮几分钟，离火降温，
川断40克取酒饮用。
服法
温馨小贴士
川断以根条粗壮、质软、干燥、断面绿
50毫升，温热服之。
褐色者为佳。
宜忌适合慢性腰痛或妊娠腰痛者饮用。怀孕初期及坐胎不固者不宜。
功效大黑豆祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血；川断补肝肾，续筋骨，调血脉。两者制成药
酒，有解痉止痛的功效。
橘红归元酒
橘红20克
材料制法
当归20克
元胡20克将前三味药材粗
选配
黄酒500毫升加工成颗粒，装在纱
布袋内，置酒瓶中，
温馨小贴士注入黄酒，加盖密
元胡以个大、饱满、皮细、质坚、断封，浸泡7天，即可
面金黄色、角质样、有光泽者为佳。饮用。
宜忌适合经行涩少、来经腹痛、经有血块、月经不调等病症者饮用；月
经量多或经期延长者忌用。服法
功效橘红理气、健脾、消食；当归补血活血、调经止痛、润肠；元胡有活每次30～50毫升。或
血、行气、止痛之功效。三者与黄酒制成药酒，有活血，理气，通经随酒量饮服，以不醉
之功效。为度。
134
月季花酒源自《百病中医药酒治疗法》
制法
将月季花烘干，研成
细末，存入瓶中备用。
材料月季花12朵
选配黄酒适量
服法
温馨小贴士
月季花微有清香气，味淡微苦。以紫红用温热黄酒调，顿
色、半开放的花蕾、不散瓣、气味清香者为服。经行前1周内连服
佳；月季花烘成黑色，但未成灰。 3次。
宜忌适合月经量少，经来不畅，小腹痛，有紫黑血块等病症者饮用；血热、血虚者忌饮。
功效月季花甘温，入肝经，有活血调经，消毒解毒之功。对月经不调、月经期出现拘挛性腹痛，用之
颇为得宜。用其浸酒，活血、调经、消肿、解毒、止痛的作用更为显著。
白术酒
材料白术60克
选配黄酒适量
制法
将上药为细末，每
温馨小贴士用6克，黄酒50克，同
煎数沸即可。
白术应用炒白术或焦白术，功效才好。
宜忌适合脾健则能安胎，故此酒适于脾虚胎动不安者饮用；阴虚火旺或服法
津液亏耗者，不宜服用。
每日3次，候温
功效白术甘温益气，苦温燥湿，入脾胃而为健脾燥湿要药。用其泡酒，顿服。
补脾益气，燥湿利水，固表止汗。
135
蒲公英酒源自《景岳全书》
制法
将蒲公英洗净，切
碎，放在容器中，注
材料蒲公英50克浸泡7天后，过滤去渣
白酒500毫升即可。
选配
如用鲜蒲公英，必须择洗干净，并且控每日3次，每次服
干水分；干蒲公英存放时不要挤压，以免 20～30毫升。
成碎末。
宜忌适合急性乳腺炎、乳房肿痛等症者饮用；孕妇、脾虚大便溏者、风寒感冒者慎用。
功效蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微
苦。可清热解毒，消肿散结。
地黄煮酒源自《太平圣惠方》
材料益母草20克制法
生地黄10克
选配黄酒500毫升黄酒倒入瓷杯
中，加入生地黄、益
母草，然后把瓷杯放
温馨小贴士
在有水的蒸锅中加热
干益母草置干燥处；鲜益母草置阴凉蒸炖20分钟，即可。
潮湿处。
宜忌适合产后瘀血性出血、月经不调，痛经，经闭等症者饮用；孕妇禁
用，胃寒忌用。服法
每日2次，每次温
功效益母草活血调经，利尿消肿；生地黄清热凉血。两者泡酒，功在滋阴饮50毫升。
养血，调经化瘀。
136
大佛酒
源自《百病饮食自疗》
制法
将大砂仁、大佛
手、大山楂洗净，放在
大砂仁30克酒瓶中，注入黄酒，加
材料大山楂30克盖浸泡7天，即可饮用。
选配大佛手30克
黄酒500毫升
砂仁以个大、坚实、饱满、香气浓、每日早、晚各1次，
搓之果皮不易脱落者为佳。不善酒者可以每次服15～30毫升。
醋代泡，服时加冰糖适量减酸。
宜忌适合经期延后，量少色暗有块，小腹及胸肋乳房胀闷不舒，时有叹息、精神忧虑等症者饮用；阴
虚血燥，火热内炽者慎服。
功效疏肝理气。
红花山楂酒
源自《百病饮食自疗》
材料山楂50克
红花15克制法
将红花、山楂用
温水洗净，放在容器
温馨小贴士中，注入白酒，浸泡1
红花以花冠长，色红、鲜艳，质柔周即可饮用。
软，无枝刺者为佳。
宜忌适合经来量少，紫黑有块，小腹胀痛等症者饮用；孕妇及月经过多
服法
者禁服。
功效红花活血通经，祛瘀止痛的功效；山楂有消食积，止泻痢，行瘀滞 15～30毫升。
的功效。两者泡酒，有活血化瘀的功效。
137
红花丹参酒源自《百病饮食治疗》
制法
将丹参用温水浸
透，切片，与红花一同
放在容器中，注入白
材料丹参50克酒，加盖密封，浸泡7
红花50克天后，即可饮用。
服法
温馨小贴士每日服2次，每次
服15毫升。于月经来潮
丹参以条粗壮，色紫红者为佳。
前2天开始服。
宜忌适合月经不调，痛经经闭，产后瘀滞腹痛等症者饮用；孕妇、月经过多而无瘀血者禁服。
功效红花活血通经，祛瘀止痛的；丹参活血祛瘀，养血安神，凉血消肿。故此酒有活血通经的功效。
奶浆参酒源自《民间百病良方》
材料奶浆参50克
白酒500毫升制法
选配
将奶浆参洗净，切
片，放在容器中，倒
温馨小贴士
浸泡15天后，即成。
浸泡时最好每天振摇3次。
宜忌适合产后缺乳、跌打损伤等症者饮用；感冒发热者不宜。
服法
服l0～15毫升。
功效益脾增乳、补肝益肾。
138
茴香桂枝酒源自《百病饮食自疗》
制法
将小茴香和桂枝捣
碎，放在容器中，注入
白酒，加盖密封，浸泡7
材料小茴香30克天即成。
桂枝15克
服法
温馨小贴士每日服2次，每次服
桂枝以枝条嫩细均匀、色红棕、香气 15～20毫升。
浓者为佳。
宜忌适合经期延后、色暗红、量少、小腹冷痛、面色青白等症者饮用；热病高热，阴虚火旺，血热妄
行者禁服。
功效桂枝味具有散寒解表，温经通脉，通阳化气的功效；小茴香芳香辛温，祛寒止痛。故此酒有暖胃
祛寒、行经止痛的功效。
种子药酒
源自《冯氏锦囊秘录》
材料淫羊藿20克枸杞5克制法
怀生地10克五加皮5克
选配将淫羊藿、怀生
胡桃肉10克白酒500毫升
地、五加皮切片，同胡
桃肉、枸杞一起放在容
温馨小贴士器内，注入白酒浸泡，
蒸制时间一定要够，使药效发挥出来；加盖封口后，隔水加热
药酒放凉后饮用。至药片蒸透，取出静置
放凉，再浸数日，即可
宜忌适合由于肾阳虚衰、肾精不足所致的不孕症者饮用。但此种药酒适饮用。
用于某些后天病理变化造成的不孕，若属于因先天性生理缺陷而致
的不孕者，治疗无效；阴虚火旺者不宜。服法
适量饮服。
功效振奋肾阳，补益精血。
139
第 13 篇
抗癌防癌药酒
天葵子酒....... 142
消痪抗癌酒..... 142
南瓜蒂酒....... 143
蟹壳酒......... 143
八角莲酒....... 144
秤砣梨酒....... 144
黄药子酒....... 145
复方黄药子酒... 145
天葵子酒源自《百病中医药酒疗法》
制法
将天葵子洗净，捣
碎，放在容器中，注入
材料天葵子15克高粱白酒，加盖浸泡1
选配高粱白酒500毫升周，即可饮用。
温馨小贴士
服法
天葵子以干燥、形大、外黑内白、无
须根杂质者为佳。天葵子应贮藏于通风干每日2次，每次服
燥处，以防虫蛀。 30毫升。
宜忌适合痈肿疔疮、鼻咽癌患者饮用；脾虚便溏和小便清利者忌饮。
功效天葵子味甘、苦、性寒、归肝，胃经。其药效是败毒抗癌、消肿化结。泡酒功效更佳。
消痪抗癌酒
材料黄药子250克贝母200克制法
海藻250克米酒1000毫升
选配将除白酒外的前4
昆布250克
味捣碎，入布袋，置
瓦坛中，加入米酒，
密封，以木热灰火煨
温馨小贴士酒坛24小时，取出，
最好选择自己酿制的米酒来配置。待冷，即可取用。
服法
宜忌适合甲状腺癌、诸恶疮及癌肿患者饮用；凡肝炎患者慎用。
口服。不拘时，
功效软坚散结、消瘦解毒。主治甲状腺癌、诸恶疮及癌肿等症。徐徐饮用，常令有酒
气相续为妙。
142
第 13 篇抗癌防癌药酒
南瓜蒂酒源自《民间百病良方》
制法
将南瓜蒂烧炭存性
研末，备用。
材料南瓜蒂2个
服法
温馨小贴士每次取1个南瓜蒂末用
最好选用秋季老熟的南瓜蒂，以蒂黄酒50毫升送服。
大、色黄、坚实者为佳。
宜忌适合乳腺癌患者饮用；胃弱及病后，产后皆当慎饮。
功效清热、抗癌。
蟹壳酒
材料生蟹壳数个
黄酒适量
选配制法
将生蟹壳洗净，放
入锅内焙干，研成细
温馨小贴士末，贮入瓶中备用。
蟹壳一定要焙酥，才能研成细末，并
且过箩后使用。
服法
宜忌适合瘀血积滞、胁痛腹痛、乳腺癌者饮用；孕妇不宜饮用。
每日3次，每次取
药末2克用黄酒30毫升
功效蟹壳味咸，性寒。归肝、脾经。有散淤止血，解毒消肿的功效。送服。
143
八角莲酒源自《药酒汇编》
制法
将八角莲、黄杜
鹃、紫背天葵分别洗
净，切碎，装入纱布袋
八角莲25克
材料内，纳容器中，注入白
黄杜鹃25克
酒，加盖密封，浸泡7
选配紫背天葵50克
天即成。
白酒500毫升
药材定要沥干水分，并且切碎后使用。每日3次，每次服
15毫升。
宜忌适合乳腺癌等患者饮用；脾胃虚寒者慎服。
功效八角莲清热解毒，化痰散结，祛痰消肿；黄杜鹃驱风，除湿，定痛；紫背天葵清热解毒，润燥
止咳，散瘀消肿。故此酒有清热解毒、活血散瘀的功效。
秤砣梨酒源自《民间百病良方》
材料秤砣梨60克制法
将秤砣梨洗净，
捣碎，放在容器中，
温馨小贴士注入白酒，加盖密
封，浸泡15天即成。
避免购买皮皱或皮上有斑点的秤砣梨。秤
砣梨最好用配制浓度为1%的淡盐凉水溶液洗
涤。
宜忌适合子宫颈癌、子宫肿瘤等患者饮用；慢性肠炎、胃寒病、糖尿服法
病患者忌服。每日2次，每次服
10毫升。
功效清热解毒、祛风活血。
144
第 13 篇抗癌防癌药酒
黄药子酒源自《本草纲目》
制法
将黄药子洗净，控
尽水分，放入容器中，
注入白酒，加盖密封，
浸泡7天即成。
材料黄药子100克
白酒500毫升
选配
服法
温馨小贴士
黄药子应捣碎后使用。每次服10～5毫升。
宜忌适合痰热互结所致的瘿瘤，如甲状腺瘤、淋巴结肿大等症者饮用；凡脾胃虚寒及肝功能不正常
患者忌服。
功效黄药子苦、辛，凉。有解毒消肿，化痰散结，凉血止血的功能，用其浸酒，效力更好。
复方黄药子酒
源自《药酒与膏滋》
黄药子80克
材料海藻80克
制法
选配浙贝母60克
白酒500毫升将黄药子、海藻、
浙贝母一起研成粗末，
温馨小贴士纳容器中，注入白酒，
一定要趁热把酒装在瓶中，以免药效加盖密封，隔水加热至
挥发。酒沸腾，取出，连酒带
药倒入坛内，趁热封
宜忌适合甲状腺肿大、淋巴结结核、咽喉肿痛，癌肿等症者饮用；外感口，静置10天即可。
风寒、发热轻者不宜。
功效黄药子性味苦、寒、散结消瘿、清热解毒，凉血止血；海藻性味咸服法
寒，有消痰软坚，利水之功；浙贝母性味苦、寒、有化痰止咳，清每日3次，每次服
热散结软坚散结的功效。三药泡酒，有解毒消肿，化痰散结，凉血 10毫升。
止血之功效。
145
第 14 篇
其他疾病药酒
术苓忍冬酒..... 148 五精酒......... 154
蔓荆子酒....... 148 佛手酒......... 155
紫苏大枣酒..... 149 党参酒......... 155
黄精益气酒..... 149 玉竹酒......... 156
松竹酒......... 150 天地洋参酒..... 156
双子酒......... 150 菊花明目酒..... 157
虫草黑枣酒..... 151 海松子酒....... 157
双耳酒......... 151 益精明目酒..... 158
板栗酒......... 152 菟丝子酒....... 158
地骨皮酒....... 152 大豆蚕沙酒..... 159
西洋参酒....... 153 麻根浮麦酒..... 159
补心酒......... 153 活力木瓜酒..... 160
樱桃酒......... 154 桂花酒......... 160
术苓忍冬酒源自《民间验方》
制法
将白术、白茯苓捣
成碎末，忍冬叶切细。
然后将四味药装入纱
白术20克忍冬叶12克布袋，放在干净的器
材料
白茯苓20克白酒500毫升皿中，注入白酒浸泡7
选配甘菊花20克日，过滤后再添入凉开
水300克，装瓶备用。
白术以个大，质坚实，断面贡白色，每日2次，每次10～
香气浓者为佳；善饮酒者可不加凉开水。 15毫升，空腹温饮。
宜忌适合中年人脾胃虚弱者饮用；阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁饮。
功效白术、白茯苓健脾渗湿；甘菊花清心明目；忍冬叶祛风除湿。此酒有祛风除湿、补脾和胃、益智
宁心、聪耳明目的功效。主治脾虚湿盛。
蔓荆子酒源自《验方》
制法
材料蔓荆子200克
将蔓荆子筛净灰
屑，除去残存萼片，
放在锅内用武火炒至
温馨小贴士焦黄色，略喷清水，
蔓荆子以粒大、饱满、气芳香、无杂放凉后捣碎，放在白
质者为佳。酒中，浸泡7日，即可
饮用。
宜忌外感风热所致头昏头痛及偏头痛者饮用；血虚有火之头痛目眩及胃虚
者慎服。
服法
功效蔓荆子性味辛苦微寒，有疏散风热，清利头目的作用，临床主要用于每日3次，每次饮
治疗风热感冒，偏正头痛等。现代药理研究表明，蔓荆子的醇浸液有 10～15毫升。
明显的降血压作用，且维持作用长。此酒功效，疏风清热。
148
第 14 篇其他疾病药酒
紫苏大枣酒源自《圣济总录纂要》
制法
将前四味药放在砂锅
中，注入米酒，以微火
材料炒苏子50克大枣10枚煮几分钟，装瓶备用。
紫苏茎叶150克米酒500毫升
选配陈皮30克
服法
温馨小贴士
苏子以粒饱满，色灰棕，油性足者为
20毫升。
佳；炒过的苏子捣碎后再用。
宜忌最宜感受寒邪后的喘咳患者饮用；肺虚久咳者不宜。
功效苏子是紫苏的成熟的果实，能降气平喘，润肠通便；紫苏的茎叶则为辛温解表药，有发汗散邪作
用。此酒有降逆下气的作用，用于治疗肺气上逆之喘咳等症。
黄精益气酒
源自《验方》
材料黄精20克
制法
黄精洗净，切片，
晾干，装入干净纱布
温馨小贴士袋中，封好袋口，放
黄精以块大、色黄、断面透明、质润在有白酒的容器中，
泽、习称冰糖渣者为佳。饮此酒忌酸、冷加盖密封，浸泡1个月
食物。后饮用。
宜忌适合病后体虚血少、筋骨软弱、风湿疼痛者饮用；寒湿泄泻，痰湿
气滞者不宜服用。服法
功效黄精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。此酒有 20毫升。
润肺养心、强壮筋骨、补中益气之功，久服滋补，常人亦可饮用。
149
松竹酒
制法
将松叶、竹叶洗
源自《药酒汇编》净，切碎，晾干，与蜂
蜜一起放入60度白酒
松叶50克中，搅拌均匀，加盖密
材料竹叶25克封浸泡，30天后取清酒
选配蜂蜜30克饮用。
白酒500毫升
服法
温馨小贴士
每隔3～5日搅拌或摇动一次。饮此酒每日1～2次，每次
不宜食葱。 20毫升。
宜忌适合神疲乏力、动脉硬化等症者饮用；阴虚火旺，骨蒸潮热者忌。
功效松叶味苦性温，有祛风燥湿，乌须生发的功效；竹叶味甘淡而性寒，有清热生津，渗湿利尿的
作用。松叶、竹叶合用清心利窍，借酒性行走全身，祛风利湿，可使人头目清新，身轻体健，
提神醒脑，消除疲劳。对动脉硬化有辅助治疗作用。
双子酒
材料枸杞160克制法
女贞子160克
选配米酒500毫升将前两位中药中的
杂质拣去，装碗，加少
温馨小贴士许米酒浸透，隔水蒸30
分钟，取出摊凉，然后
女贞子以粒大，饱满，色灰黑，质坚
装入酒器中，注入米
实者为佳。
酒，密封浸泡10天，即
宜忌适合身体虚弱、肝肾阴虚、腰酸耳鸣、头昏目花、须发早白，以及妇可饮用。
人产后失血等症者饮用；高血压、身体燥热者，不宜饮用。
功效枸杞滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内服法
热消渴、血虚萎黄，目昏不明；女贞子补肝肾阴，乌须明目。用于眩
晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、目暗不明、视力减退，阴虚发热。此每日2～3次，每
酒有补肾益精，养肝明目的功效。次30～50毫升。
150
虫草黑枣酒
制法
将冬虫夏草和黑枣
源自《经验方》洗净，晾干表面水分，
放入有酒瓶中，加盖密
材料冬虫夏草10克封浸泡，每隔2日摇晃一
黑枣100克次，2个月后即可饮用。
应选用皮色乌亮有光、黑里泛出红色、每日2次，每次15毫
颗大均匀、皮面皱纹西浅的优质黑枣。虫升，空腹饮用。
蛀、破头、烂枣等均不宜用之。
宜忌适合中老年人贫血、病后体虚者饮用；感冒、发热者禁饮。
功效黑枣补益脾胃、滋养阴血、养心安神，缓和药性；冬虫夏草具有补肺益肾、止咳平喘的功效。两
者搭配成药酒，有较好的补肺益肾和补血作用，用于身体虚弱，久病体虚不复，虚喘久咳，贫血
及食欲不振等症有较好疗效。
双耳酒制法
白木耳6克将黑、白木耳用冷
材料黑木耳6克水泡透，洗净切丝；
冰糖15克冰糖擀成细末。糯米
选配
糯米酒500毫升酒倒入瓷器内，置文
火上煮沸，加入黑、
温馨小贴士白木耳丝，以小火煮
半小时左右，离火，
黑、白木耳不能用开水泡。否则，质
凉冷，加盖密封，静
地软烂，不宜泡酒。
置5天，过滤去渣，装
宜忌凡久病体虚者及中老年人，均可常饮；腹泻者不宜；外感风寒、出入干净酒瓶中，加冰
血症者慎用。糖搅匀即可。
功效黑木耳益气强身、滋肾养胃；白木耳润肺生津、补养气血、滋肾益服法
精。将黑、白木耳搭配制酒，营养素会得到相互补充，具有养阴生每日3次，每次随
津，益气健脾，补脑强心的功效。量饮服。
151
板栗酒
制法
将板栗划十字刀
口，去壳去皮，拍碎，
与白酒同放在容器中，
材料板栗50克加盖密封，置于阴凉
选配白酒500毫升处，浸泡10日后，即可
饮用。
温馨小贴士
应选购充分成熟、饱满、无病虫害和机服法
械伤的板栗；划上刀口的板栗先用开水烫每日早晚各1次，
几分钟，再用冷水过凉，即可将皮肉迅速每次10～20毫升。
分开。
宜忌适合腰膝萎软、腿脚不便、小便频数，慢性腹泻者饮用；消化功能极差、大便经常秘结者禁饮。
功效板栗性温、味甘，有补肾强筋、健脾养胃之功。制成药酒，借酒力而行药势，效力更佳。体弱
之人可长期服用，有益寿延年的作用。
地骨皮酒源自《民间验方》
制法
材料地骨皮50克将地骨皮洗净，晾
选配白酒500毫升干，碾碎，放在装与
白酒的容器中，加盖
密封，浸泡10日后，
温馨小贴士即可取清酒饮用。
地骨皮以块大、肉厚、无木心与杂质
者为佳。
服法
宜忌适合肺热喘咳、消渴尿血、关节疼痛、妇女产后头晕等病症者饮用；
外感风寒发热及脾虚便溏者不宜。每日1～2次，每次
10～20毫升。
功效地骨皮即枸杞的根皮，有滋补肝肾、清肺降火、生津益髓的作用。用
其浸酒，滋养肝肾，清热凉血。
152
西洋参酒源自《药酒汇编》
制法
将西洋参切碎，置于
容器中、注入白酒，加
盖密封，每天振摇1次，
材料西洋参30克浸泡14天后即可取用。
服法
温馨小贴士
每日服2次，每次服
西洋参以条匀、质硬、体轻、表面横 15毫升。　
纹紧密、气清香、味浓者为佳。
宜忌适合少气口干、疲乏无力、声音嘶哑、肺虚久咳、咯血等病症者饮用；体质虚寒者忌服。
功效西洋参味甘、微苦，功能补气养阴、清火生津。现代科学研究发现，西洋参含有多种人参皂甙、
洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及
促进蛋白质合成等作用。用其浸酒，具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。
补心酒
源自《奇方类编》
麦冬6克当归3克
材料生地5克龙眼肉3克
制法
选配柏子仁3克白酒500毫升
白茯苓3克将材料中除白酒
外的前6味药捣碎，用
温馨小贴士纱布袋装好，置容器
将药材捣碎使用，可使其有效成分容易中，注入白酒，加盖
浸泡出来，需要的时间相对也较短。密封，浸泡7天后即可
饮用。
宜忌适合心血不足、惊悸怔忡、头晕失眠、记忆力减退等症者饮用；脾
虚湿滞、腹满便溏者，不宜饮用。
服法
功效当归、龙眼肉和生地，补血养血；麦冬、生地清心除烦；柏子仁、白每日早、晚各1
茯苓和龙眼肉养心安神；酒则通血脉、畅心神。诸药组合，补血养次，每次10～20毫升。
心，安神定志的功效强大。
153
樱桃酒
制法
将红樱桃用清水冲
源自《药用果品》洗干净后，除去果梗及
青粒、霉粒、破粒等，
材料控尽水分，浸入白酒
鲜樱桃250克
中，密封静置10天，即
可饮用。
服法
温馨小贴士
每次30～60毫升，
要选用成熟的红樱桃、且为优质品的。早、晚各1次。
宜忌适合贫血、四肢麻木、皮肤干燥、面色无华者、风湿性腰腿痛等症者饮用；有溃疡症状者、上
火者、慎食；糖尿病者忌食。
功效樱桃为果品，中医认为它“主调中，益脾气，”可“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤，用
其浸酒，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿性腰腿痛” 等。对病后体虚气弱，脾胃功能失调，风湿
筋骨痛等确有治疗作用。
五精
源自《外台秘要》
酒
材料枸杞10克白术8克制法
松叶12克天冬10克将白术捣碎、黄
选配黄精8克白酒500毫升精切薄片，然后同枸
杞、松叶和天冬放在
温馨小贴士盛有白酒的容器中，
加盖密封，浸泡30天
此药酒浸泡时间长一些再饮用，效果
后即可饮用。
更好。
宜忌适合中、老年体倦乏力、食欲不振、头晕目眩、须发早白，肌肤干燥
服法
易痒等症者饮用；阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
功效方中枸杞补肝肾，益精血；黄精、白术益气健脾；天冬滋阴生津； 20毫升。
松叶祛风除湿。诸药酿酒，共奏补肝肾，益精血，健脾胃，祛风湿
之功。
154
佛手酒
制法
佛手洗净，用清水
源自《中国药膳学》润透后，晾干切片，放
入容器内，然后注入白
酒，封口浸泡。10天后
材料即饮用。
佛手15克
服法
温馨小贴士
10～20毫升。
佛手用水浸透后容易切片。
宜忌适用于消化不良、舌苔厚腻、胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等病症者饮用；阴虚有火者忌饮。
功效中医认为，佛手味辛、苦、酸，性平。归肺、胃、脾经。有理气止痛、健胃消食、化痰止咳，解
酒止呕等功效。主治消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
党参酒
源自《药酒验方选》
材料党参100克
制法
将党参洗净，用刀
温馨小贴士拍裂，置净容器中，
党参要选用选粗大并连须根的；使用前注入白酒，密封浸
用刀拍裂，有效成分便于浸于酒中。泡，7日后饮用。
宜忌适合脾虚泄泻、四肢无力、食欲不佳、脾虚气喘、血虚萎黄，头晕
心慌者饮用；感冒或腹满便秘者勿饮。
服法
功效党参的主要功效是补气。加上通血脉、畅心神的白酒，有补中益每日1～2次，每
气，健脾止泻之功。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、语音低次10～20毫升。
沉，自觉气短，稍一活动就喘促的肺气虚弱者。
155
玉竹酒
制法
将玉竹洗净，切成
源自《民间验方》黄豆大小的块，浸于
白酒之内，密封1个月
材料后，取酒饮用。
玉竹100 克
服法
如在加入少量的人参，阴阳互补，益寿 10～20毫升。
延年作用更强。
宜忌特别适合虚劳咳嗽、消化不良、腰膝酸痛、小便频数等病症者饮用，健康人饮用则可消除疲劳、
健脾、泽肤美容；脾阳不足，大便溏泻者禁饮。
功效玉竹有止渴、润燥的作用。可增强体质、抗病防病、止咳润肺，且有清热润肤、祛斑、消老年斑
等美容的功效。对风湿性关节炎、风湿性心脏病等病症有良好的食疗作用。用其浸酒，具有补肾
填精、消除疲劳的功效。
天地洋参酒源自《民间验方》
西洋参10克
材料天门冬30克
选配生地30克
米酒500毫升制法
温馨小贴士将前三味药材切
以条匀、质硬、表面横纹紧密，气清碎，放在米酒中，加
香，味浓者为佳。盖密封，浸泡30天，
即成。
宜忌适合阴虚咳嗽、气喘痰血、热病伤阴、烦倦口渴，头晕目眩等病症者
饮用；脾阳虚，寒湿中阻及湿热内蕴者禁服。
功效西洋参性寒、味苦，有益肺阴、清虚火、生津止渴之效。常用于治疗服法
肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。加上养阴生津、清热化每日1～2次，每
痰、镇咳止血的天门冬和清热凉血、益阴生津的生地制成药酒，有滋次15～20毫升。
阴降火，生津润燥的功效。
156
菊花明目酒
制法
将菊花、枸杞、熟
地、当归拣去杂质，洗
净，晾干表面水分，装
入干净纱布袋中，封好
材料菊花20克熟地10克袋口，投入广口酒瓶，
枸杞20克白酒500毫升倒入白酒，加盖密封，
选配当归10克浸泡15天后即可。
服法
温馨小贴士
药材一定要晾干水分再浸酒。 20毫升。
宜忌适合阴血不足，肝脉失养所致的头晕目眩、视物昏花、身体疲倦，睡觉多梦等症者饮用；有胃寒
病者忌饮。
功效菊花疏风清热，解毒明目；枸杞养阴补血，益精明目；当归补血；熟地既补血滋阴，又能补精益
髓。将四药浸酒，清头明目，养血柔肝的功效强大。
海松子酒
源自《中草药保健饮料》
材料海松子50克
冰糖50克制法
将海松子洗净，晾
温馨小贴士干，用刀拍裂，装在净
纱布包内，扎紧口，放
海松子碾碎浸酒，功效好；未用完海松子
入酒坛中，灌入白酒，
应置阴凉干燥处，密封贮存，以防受潮虫蛀。
加冰糖，密封浸泡2个
宜忌适合病后体虚、体力不复、神疲乏力、头晕健忘，大便干燥者饮月，即可饮用。
服；痰湿内盛者，不宜饮用；大便泄泻者慎用。
服法
功效海松子性味甘温香润、能润肺止咳、滑肠通秘、开关逐痹，泽肤荣
毛。海松子含有丰富的脂肪油，其主要成份为油酸酯和亚油酸酯，每日2～3次，每
同时还含有蛋白质等营养元素。取其浸酒饮服，健脑益智中并能助次15～20毫升。
阳气，活血通经，去骨节中风气水气，且能补血润养脏腑肌肤。
157
益精明目酒
制法
将当归切片，与其
它中药分别拣洗干净，
晾干水分；放在小盆
当归4克金蝉花4克中，加入100克米酒浸
材料
枸杞8克蕤仁肉4克透，隔水蒸30分钟，取
选配补骨脂4克米酒500毫升出晾凉；放在酒器中，
注入剩余的米酒，密封
温馨小贴士浸泡2周，即可饮用。
当归以主根粗长、枝根少、滑润、断面服法
黄白色，香气浓郁者为佳；将药材蒸透后每日3次，每次15
再浸酒，效果才好。～30毫升。
宜忌适合身体虚弱、视力早衰、精血不足、迎风流泪，以及腰酸痛，头晕眩等症者饮用；热盛出血者
禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
功效金蝉花味甘性寒、疏风清热，定惊止搐；蕤仁肉养肝明目；枸杞补肾益精、养肝明目。故本酒有
养肝肾，益精血，祛风养眼的功效。可以温通血脉、强壮身体、扩张冠脉血管，防止心脏早衰。
菟丝子酒源自《普济方》
材料菟丝子100克制法
将菟丝子捣成碎
末，用白纱布袋装好，
放在白酒中，浸泡21日
温馨小贴士后，即可饮用。
菟丝子以粒饱满者为佳。
宜忌适合眼目昏盲，颜面不荣者饮用；阳虚火旺、阳强不痿及大便燥服法
结者禁服。
功效菟丝子性味辛甘平，可补肝肾、益精髓、养肌强阴、坚筋骨、益气毫升，空腹温饮。
力，肥健人。用其浸酒，功在补肝明目。
158
大豆蚕沙酒
制法
先将云苓、蚕沙捣
源自《百病中医药酒疗法》碎，放在净器中，注入
黄酒。接着将大豆放在
干燥的锅中，以中火炒
大豆150克
材料至无响声时，趁热投入
云苓50克
酒中，加盖封口，浸泡7
选配蚕沙50克
天后饮用。
黄酒500毫升
服法
温馨小贴士
每日5次，每次10毫
蚕沙以干燥、色黑、坚实、均匀、
升，温饮，微出汗则佳。
无杂质者为佳。
宜忌适合头痛烦热、肌酸体重，身痒及女子产后中风湿者饮用；瘫痪筋骨不随，而无风湿外邪侵犯
者不宜服。
功效蚕沙祛风除湿，活血定痛；云苓健脾祛湿。两者与大豆泡酒，有祛烦止痛的功效。
麻根浮麦酒源自《百病饮食自疗》
麻黄根15克
材料浮小麦15克制法
选配黄芪15克将麻黄根、浮小
白酒500毫升麦、黄芪分别加工切
碎，装在纱布袋内，
扎紧口，纳容器中，
温馨小贴士
注入白酒，加盖密封
药材应用温水洗净表面灰分后使用。浸泡14天即可。
宜忌适合用于阳虚自汗，阴虚盗汗等症者饮用；表邪未尽者忌服。
服法
功效养心敛汗，退热除蒸；本品虽然性味甘平，但收敛止汗作用强，可每日早晚各1次，
用于一切虚汗证，故为止汗专药。两者与黄芪泡酒，益气止汗功效每次饮服15～20毫升。
更强。
159
活力木瓜酒
制法
木瓜洗净，晾干水
源自《经验方》分，剖开去籽，切成
小片。然后以一层木
木瓜500克瓜片、一层冰糖的方式
材料
冰糖100克放入广口玻璃瓶中，最
选配江米酒500毫升后倒入江米酒，加盖封
口。置于阴凉处，静置
浸泡3个月后即可。
温馨小贴士
服法
木瓜需挑选较成熟且按上去有些软，
果肉香气较浓郁的。又因木瓜有南、北之可作为餐后酒饮
分，泡酒多用北方木瓜，也就是宣木瓜。用，每次1杯。
宜忌适合胃痛、消化不良、肺热干咳、乳汁不通、湿疹、寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症者饮用；孕
妇、过敏体质人士、容易胀气的人不宜。
功效木瓜性温、味酸，入肝、脾经。具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。
桂花酒
材料桂花50克
桂花洗净去杂
温馨小贴士质，置入瓶中，将酒
桂花以金桂最佳，数其最芳香。要选刚倒入，密封瓶口，每
摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐 2天搅拌1次，浸泡15
色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝天即成。
叶；此酒要封好口，以免桂花香味挥发。
宜忌适合风火牙痛、胃寒疼痛、口臭等症者饮用；体质偏热，火热内
服法
盛者慎饮。
功效桂花芳香。甘、辛，温。化痰止咳、散瘀止痛。泡酒饮用，可健脾 15毫升。
胃，助消化，活血益气。
160

健康药酒最养人 12998567

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

健康药酒最养人 12998567

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

药酒最养人

I. ①健… Ⅱ.①牛… Ⅲ.①药酒－配方－中国

规格：880mm×1230mm 20开 8印张

双蜂酒 .................38 人参枸杞酒 ............ 54

戟天酒 .................64 首乌生地酒 ............. 76

风豆羌活酒 ............ 86 草果酒 ............... 100

天冬紫菀酒 ............ 89 山楂丹参酒 ............ 104

凤仙花酒 .............. 116 妇女调经酒 ............ 128

天葵子酒 .............. 142

五精酒 ................ 154

选配炒白术4克白酒500毫升将所有药材洗净

You might also like

健康药酒最养人 12998567

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

健康药酒最养人 12998567

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

药酒 最 养 人

I. ①健… Ⅱ.①牛… Ⅲ.①药酒－配方－中国

规格：880mm×1230mm 20开 8印张

双蜂酒 .................38 人参枸杞酒 ............ 54

戟天酒 .................64 首乌生地酒 ............. 76

风豆羌活酒 ............ 86 草果酒 ............... 100

天冬紫菀酒 ............ 89 山楂丹参酒 ............ 104

凤仙花酒 .............. 116 妇女调经酒 ............ 128

天葵子酒 .............. 142

五精酒 ................ 154

选 配 炒白术4克 白酒500毫升 将所有药材洗净

You might also like

药酒最养人

选配炒白术4克白酒500毫升将所有药材洗净