单元一：科学技能 1.

（a）会生锈 （b）不会生锈
Pg 2-3 2. 铁片接触水和空气
1. 多 3. （a）液体的种类
2. （b）铁片的情况
（c）铁片的种类
4. 铁制品接触空气和水会生锈
5. A 容器里铁片表面上的红褐色物质
的面积越来越大

1. （a）什么物品能使灯泡发亮
（b）i 棒子的材料种类 （b）金属物品能使灯泡发亮
ii 3 分钟后融化的黄油分量 2. 我们可以根据能使灯泡亮的物品
iii 涂在棒子末端的黄油分量 来确定电导体。
/棒子浸在热水里的时间 3.
（接受其他合理的答案）
（c）铁棒
（d）木棒
（e）3 分钟后融化的黄油分量
（f）铁；玻璃；木
3. （a）下降 （b）温度计

Pg4-5
1. 较轻的纸火箭会不会飞得较远？
2. 纸火箭越轻，纸火箭的飞行距离 1. 水位会上升
越远。（接受其他合理的答案） 2.
3. 操纵性变数：纸火箭的质量 P Q R
反应性变数：纸火箭的飞行距离 30 30 30
40 50 60
固定性变数：纸火箭的长度/纸火
3. P：10cm3 Q:20cm3 R:30cm3
箭的制作材料（接
受其他合理的答
Pg9
案）
1. （a）不同 （b）A 电路，B 电路
4. 1 3
（c）B 电路，A 点路
2 4
2.
5.
开关 L1 L2 L3 L4
只拉上 S1 熄灭 熄灭
只拉上 S3 熄灭 发亮
Pg10
1. 为了研究冰块被加热的时间与温
度之间的关系。
2. （a）操纵性变数
6. 纸火箭越轻，纸火箭的飞行距离 （b）反应性变数
越远 3. 上升，保持不变

Pg6-8 Pg11
 1. （a） 行实验的地点（接受其他合
理的答案）
4. 毛巾在阳光下曝晒的面积越大，
毛巾完全被晒干所需的时间越短。

Pg18
1. 阴茎 2. 睾丸 3.输卵管
4.卵巢 5. 阴道
7.精子、卵子
8. （a）睾丸 （b）卵巢
（b）冰块被加热的时间越长，温
度越高，直到沸腾 Pg19
2. （a）会生锈：铁钉、针 1. （a）睾丸；精子
不会生锈：橡皮筋、梳子 （b）阴茎；输入
（b）红褐色物质 2. （a）卵巢；卵子
（b）子宫；发育；成长
Pg12 （c）输卵管；卵巢；子宫
1. P：Q：R （d）阴道；精子；胎儿
2.
1 8 6 4 Pg20
5 3 7 2 1. P-女性生殖器官 Q-男性生殖器官
2. A 子宫 B 输卵管 C 卵巢
Pg13 D 阴道 E 阴茎 F 睾丸
1. 气体：Q、R、T 3. （a）F/睾丸 （b）C/卵巢
液体：P、V
固体：S、U、W Pg21
2. （a）Y （b）77ml 1（a）睾丸：能够产生精子
（b）阴茎：把精液输入到女性的阴道
Pg14 2（a）卵巢：能够产生卵子
1. P 是磁铁，Q 和 R 不是磁铁 （b）输卵管：把卵子从卵巢输入子宫
2. R、S、Q、P （c）子宫：胚胎发育和胎儿成长的地
3. R、Q 方
Pg15 （d）阴道：精子进入和产出胎儿的通
1. 毛巾在阳光下曝晒的面积越大， 道
毛巾完全被晒干所需的时间越短。
2. Pg22
毛巾 毛巾完全被晒干所需的时 1 卵子 2一
间（小时） 3 受精 4 细胞分裂
X 6 5 着床 6 胚胎
Y 3 7 胎盘
Z 1
3. （a）毛巾在阳光下曝晒的面积 Pg23
（b）毛巾完全被晒干所需的时间 1 胚胎=还没发育成人形的细胞团
（c）毛巾的大小/毛巾的厚度/进 胎儿=已经发育成人形的幼体
2（a）四肢 （b）大 2
（c）下
D 增加；延续

Pg24
1 阴道 2 卵巢 3 受精卵
4 出生 5 人类将会绝种

Pg25
1（a）卵子，受精卵
（b）细胞分裂，子宫壁
（c）胚胎，氧气
（d）胎儿；婴儿
Pg29
2 增加；延续
1（a）1 （b）2 （c）2
2 伤害
Pg26
B 2,4,1,3
Pg30-31
C 避免人类面临绝种
A 1（i）中枢神经系统
A 中枢神经系统，周围神经系统
（ii）周围神经系统
B 中枢神经系统：脑和脊髓
2 脑，脊髓
周围神经系统：其他所有的神经
B
Pg27
1（a）中枢神经系统
（b）周围神经系统
C 无法正常行走，脚步发软无力
2
D 1 头盔 2 端正 3 睡眠

Pg32-33
1 Q 2 P 3 将会造成下肢瘫痪
1 骑摩托车时戴头盔
2 以正确的姿势进行日常生活
3 适量的运动
4 远离酒精和毒品
3（a）分析信息，并控制我们的身体做 （接受任何正确的答案）
出适当的反应和动作 1 A 睾丸是产生精子的器官
（b）使信息能够在人体不停的来回传 2 D 卵巢是产生卵子的器官
递 3 B （A 肾脏）排泄器官，
（c）丧失视力 （C）女性生殖器官
4 1 骑摩托车时戴头盔 （D 肺）呼吸器官
2 以正确的姿势进行日常活动 4 D S 是阴道
5 B 中枢神经系统由大脑和脊髓组成
Pg 28 6 B 戴头盔能保护骨骼系统和神经系统
1（a）脑 7 A
（b）脊髓
Pg34 2 微生物会繁殖和生长
1（a）神经系统 （b）中枢神经系统 3 微生物会移动
（c）i 输卵管 ii 子宫 iii 阴道
（d）产生卵子 Pg44-45
1 藻类；夜光藻；浮游植物 B 1 （a）大
2 细菌；乳酸杆菌；肺炎链珠菌 （b）呼吸；二氧化碳
3 病毒；2019 冠状病毒；烟草花叶病毒 2 （a）大
4 真菌；酵母菌；烟曲霉 （b）生长、繁殖；增加
5 微小；看见/观察 3 （a）纤毛
Pg38 （b）移动
A 体积微小、绝大部分无法用肉眼看 C 1 空气、水分、温度、酸度
见，而须要借助显微镜才能观察到的 3（a）P2：空气
生物。 （b）Q2；水分
B 1 病毒 2 细菌 3 真菌 （c）R2；温度
4 原生动物 5 藻类 （d）S2；酸度
4 空气、水分；温度、酸度
Pg39
1 体积非常细小的生物 Pg46
2（a）原生动物 （b）病毒 （c）细菌 D 1 A 组：P B 组：S
（d）真菌 （e）藻类 2 A 组：空气 B 组：适当的温度
3（a）适当的酸度 （b）水
Pg40 （c）养分
1 病毒 2 真菌 3 藻类
4 藻类 5 细菌 6 原生动物 Pg47
7 真菌 8 细菌 1（a）水分 （b）适当的酸度 （c）养料
2（a）制作面包 （b）制成疫苗、
Pg41 （c）制成有机肥料
1（a）面团膨胀了 3（a）引发各种疾病 （b）造成蛀牙
（b）酵母菌会呼吸 （c）引发食物中毒
2（a）面包上的霉菌增加了
（b）霉菌会生长和繁殖 Pg48
E 1 使食物霉变 2 造成蛀牙
Pg42 3 引发食物中毒 4 引发各种疾病
1（a）气球胀大起来 F 1 酵母菌 2 疫苗/抗生素
（b）提供酵母菌适当的温度和养料 3 提供有机肥料，使土壤更肥沃
（c）微生物会呼吸
2 Pg49-50
1 空气 2 造成蛀牙 3 疫苗
1 P1 和 Q1 的苹果片发霉了，P2 和 Q2 的
苹果片没有变化。
2低 3 空气 4 温度；空气

Pg43 Pg51
1 微生物会呼吸 D 1 造成蛀牙 2 使食物霉变
 3 引发疾病 3 水源 4 地盘或庇护所
E 1 分解 2 制作 E 1（a）是
（b）捕食；天敌；庇护所
Pg52-53 （c）互利共生
A 1 B J 微生物是病毒，流行性感冒 2（a）否 （b）吃剩；受益
A 酵母菌（真菌） （c）共栖
C 草履虫（原生动物） 3（a）否 （b）寄生；营养不良
D 链球菌（细菌） （c）寄生
2 D 微生物会生长和繁殖，所以面包
上霉菌的体积和高度会增加，面 Pg62-63
积也会越来越大。 1 生物之间为了获取所需的生存需求而
3 A 疫苗有病毒或者细菌制成的，通 形成的各种联系
过注射疫苗，使人体有能力抵抗 2（a）捕食 （b）共生 （c）竞争
因病毒或细菌引发的疾病 3（a）配偶、水源、食物、地盘
4 C 厨房里较潮湿，所以面包较快发 （b）水源、食物、地盘
霉 1 R-互利共生 S-共栖 T-寄生
B 1 （a）P 2
（b）酵母菌在面团里呼吸，当呼
吸时，所呼出的二氧化碳能
使面团膨胀
（c）空气、水、适当的温度、适
当的酸度、养分（其中两项

Pg57-58 Pg64-67
A 1 竞争关系 2 捕食关系 1 直接或间接
3 共生关系 4 相互关系 2 捕食关系、竞争关系以及共生关系
B 1 配偶、食物、水源、庇护所或地盘 3 竞争关系和共生关系
2 食物、水源、庇护所或地盘 1 水源、配偶、食物、地盘或庇护所
C 1 共栖 （a）X 2 水源、食物、地盘或庇护所
（b）√ （c）X 1 阳光
2 互利共生 （a）√ 2（a）有些有苗长得高，有些有苗长得
（b）√ （c）X 矮
（b）阳光、水分、养料、空间
Pg59-61 3 阳光；养料
A 1 捕食；老虎；鹿 2 竞争；配偶 1 互利共生
3 共生；不会 2（a）为了获取所需的养料
同一个生态环境下的生物，会受到其 （b）绞杀榕；大树
他生物直接或间接的影响，形成各种 （c）死亡
相互关系。 1（a）食物 （b）竞争
B 1 捕食 2 竞争 3 捕食 2（a）生存 ；叶绿素 （b）生存
4 捕食 5 捕食 6 竞争和捕食 3 保持
C 1 配偶 2 食物
3 地盘或庇护所4 水源 Pg68-70
D 1 竞争 2 食物 1
 B 1（a）i 当两种生物生活在一起，其
中一种生物获益，但另一种
生物即不获益也不受害的关
系
2 幼苗之间在相互竞争阳光
ii 鲨鱼和鲫鱼
3 容器里幼苗的数量越多，幼苗之间的
（b）配偶/食物/水源/庇护所
竞争越激烈
（c）i Q ii 阳光
4 阳光、水分、空间、养料
1（a）获取阳光 （b）吸取大树的养料
Pg79-80
2 Q 植物
A 1 生态环境
3（a）共栖 （b）寄生
2 繁殖后代，改良，重建
1 延续 2 生物数量
B 1 繁殖后代 2 教育群众
3 天然资源 4 平衡
3 扩大森林面积
Pg71-72
Pg81
A 1（a）阳光 （b）水分
A 1 维护动物和植物原有的生态环境，
（c）养料 （d）空间
让生活在其中的动物和植物有安全
2 阳光、水分、养料和空间
的栖息地，保护他们不受伤害
B 1（a）共栖 （b）阳光；伤害
2 帮助濒临绝种的动物和植物繁殖后
2（a）寄生 （b）茎；养料；生长
代，以延续物种的生存，以及改良
C 1 生存 2 数量
和重建已被破坏的生态系统
3 枯竭 4 平衡
B 1 国家公园、森林保护区及保护和复
育中心 2 树木；森林面积
Pg73-74
3 严惩 4 管制
A 1P 花盆：幼苗获得足够的生长空间
5 环保；保护 6 有节制
Q 花盆：幼苗之间互相竞争有限的生
7 保护与复育 8 保护与复育
长空间
Pg82
2 植物之间会互相竞争生长空间
1（a）维护动物和植物原有的生态环
3 把 Q 花盆的幼苗移植到较大的花盆
境，让生活在其中的动、植物有
里，让幼苗有足够的生长空间
一个安全的栖息地，保护它们不
4 阳光、水分、养料
受伤害
B 1 寄生 2 互利共生
（b）帮助濒临绝种的动物和植物繁殖
C 1 确保物种的延续
后代，及对已被破坏的生态系统
2 控制某栖息地里的生物数量
进行改良和重建
3 维持天然资源
2 P—栖息地 Q—繁殖后代
4 保持自然界的平衡
Pg83-84
Pg75-76
1（a）环境污染 （b）海龟卵被人盗取
A 1B 不同类动物不会为了配偶而竞争
2（a）走私 （b）砍伐
2C A—寄生；B—共栖；D—竞争
（c）栖息地 （d）捕杀
3D 牛椋鸟能帮助水牛清除身上的寄生
（e）捕猎
虫，牛椋鸟也因此能获得食物
1（a）参与净滩活动 （b）种植树木
4B A、C 和 D 都是寄生的关系
（c）参与环保活动
5B 莱佛士花和菟丝子不会进行光合作
（d）参与宣传保护和复育的活动
用，因此不需要阳光
2 避免动物和植物绝种、维持生态平衡 3（a）不购买以濒临绝种的动物制成的
（接受其他合理的答案） 物品
（b）呼吁身边的朋友应该爱护动物和
Pg85-87 植物
C 1 U：渡渡鸟 2 T：大海雀
3 R：袋狼 4 P：恐龙 Pg93-94
5 Q：剑齿虎 6 S：猛犸 1,4,6
D 1 因各种因素而导致数量逐渐减少的 1（a）P 动物：马来亚虎
动物 Q 动物：人猿
2 P 组：森林砍伐导致他们失去栖息 2 D 3 莱佛士花
地和食物来源
Q 组：遭人类捕猎、栖息地被破坏 Pg95-96
等 A 1 A P 和 Q 是人类对人猿进行的复育
E 1 莱佛士花 2 坡垒 工作
3 东革阿里 2 A
F 1 污染 2 伐木/砍伐 3 捕猎 3 D 栖息地被破坏是导致莱佛士花濒
4 药物 5 天灾 临绝种的主要因素
G 提高动物的生存率，避免绝种（接受 4 B 猛犸是已经绝种的动物
其他合理答案） B 1（a）生物由于种种原因而导致它们
的数量逐渐减少，临近灭绝
（b）i 犀鸟 ii 莱佛士花
Pg88-90 （接受任何濒临绝种的动物和植物）
C P，Q，S，T，W （c）无限制开发森林，破坏马来亚
D 1 人猿 2 马来貘 虎的栖息地
3 杨桃鬼 4 莱佛士花
5 猪笼草 6 东革阿里 Pg101-103
E 1 海龟将会死亡 A 1 A 活动：推力B 活动：拉力
2 人类把垃圾丢进海里 2 将会向前移动，使另一个人向后退
3 海豚/鲨鱼（其他合理的海洋生物） 3 将会向前移动
F 1 P：小海龟被天敌吃掉 B 1 改变物体的形状
Q：人类偷取海龟蛋 2 让静止的物体移动
2 海龟会面临绝种的危机 3 改变物体的移动方向
3 设立海龟保育中心，帮助海龟繁殖 4 改变物体移动的速度
后代，然后把已经孵化的小海龟放 A 1 摩擦力
入大海里 2 当两个物体的表面接触时，就会产
G （学生的答案） 生摩擦力
3（a）A 方向 （b）B 方向
Pg91-92 B 1（a）让我们能握紧东西
1（a）已经在地球上消失的动物 （b）使在行驶中的交通工具能停下
（b）（学生的答案） 来
2（a）马来貘 2（a）磨损鞋底
（b）栖息地被破坏/开发森林 （b）阻碍物体的移动
1 P，Q，R，T
2 该物种面临绝种的危机 Pg104-106
A 力是指物体对另一个物体所施加的推 2（a）粗糙；大
或拉等作用 （b）表面越粗造，玩具车在 3 秒内所
1 拉力 2 推力 3 拉力和推力 移动的距离越短
B 1 改变物体移动的方向 3（a）水会被吸入注射器里
2 改变物体的形状 （b）不能。没有气压，水不会被吸入
3 改变物体移动的速度 注射器里
4 让静止的物体移动 1 在拉链上涂润滑剂以减少摩擦力
5 让物体停止移动 2 增加手掌与杠铃之间的摩擦力
A 阻碍；摩擦力 3 减少；下降；高
B 1 减慢 2 站稳；滑到/跌倒
3 阻碍 4 变热；刺耳 Pg113-115
C 1 根据玩具车移动的距离来确定摩擦 E 1（a）增加
力的大小 （b）在盖子的部分缠上橡皮筋
2 质量最大的玩具车与桌面之间产生 2（a）减少
的摩擦力最大 （b）在合页处使用润滑剂
3 大；近 3（a）增加
D 1 重物的体积/每个砝码的质量/起点 （b）在浴室里放上防滑垫
与终点之间的距离（接受其他合理 4（a）减少
的答案） （b）使用手推车
2 表面的种类 A 1高 2高
3 表面越粗造，重物与表面之间产生 B低
的摩擦力越大。/表面越平滑，重物 C 1 减少；下降；高
与表面之间产生的摩擦力越小。 2 不能。没有气压，吸盘就不能紧贴
着玻璃表面
Pg107-108 D 高；相同
1 在物体上所施加的推或拉 E 推动注射器时，注射器里的空气被挤
2（a）力能改变物体的形状 压进瓶子里，瓶子里的空气增加，气
（b）力能移动静止的物体 压上升，水被吸入吸管里然后流出
（c）力能改变物体移动的方向 来。
（d）力能让动的物体停下来
1 摩擦力 2 两个表面接触而产生 Pg116-120
3（a）物体的质量 C 1（a）硬币的数量
（b）表面的种类 （b）刚好能使纸盒移动的力
4（a）和（c） 5 花纹，磨损 2 纸盒越重，所产生的摩擦力越大
3 物体的质量
Pg109-112 D 1 P 情况：哥哥很难移动煤气桶
1（a）力 （b）推力 Q 情况：弟弟在厕所里滑到了
（c）力是指物体对另一个物体所施加 2 P 情况：减少摩擦力
的推或拉等作用 Q 情况：增加摩擦力
2高 3 P 情况：使用手推车
1 改变物体的体积2 下降；高 Q 情况：使用防滑垫
1（a）橡皮；纸 （b）擦掉铅笔字迹 A 1 气压是由空气中的粒子撞击在某物
2 Q 体的表面上而产生的压力
1 大；大 2（a）水不会从杯子里流出来
 （b）i 不会 ii 水从小孔流出来 7 厘米/秒或 cm/s
B 1 高原上的气压比山脚下的低 8 米/秒或 m/s
2 稀薄、低、下降 3 稀薄、低
C 1 气压的原理 2 减少、大 Pg129
D A 1 汽车 2 汽车、巴士、大型卡车
B 1 厘米/秒或 cm/s
2 公里/小时或 km/j
3 米/秒或 m/s
气压的原理
Pg130
Pg121-122
1 3，1，2 2 2，1，3
1（a）√ （b）
1 km/j 2 m/s 3 cm/s
（c） （d）√
2 高，低
Pg131-132
1 空气 2 气压
C 1 P 2 P：100cm Q：30cm
3 Q 4 厕所里的水不能排出
3 P
4 在相同的时间内，速度越快的物体
Pg123-124
移动的距离越远
1 B 用手推面团，面团的形状改变了
5 在相同的时间内，速度越快的物体
2 C 向足球的移动方向再施力，足球的
移动的距离越远
移动会变得更加快
D
3 C
4 C 表面越粗造，使所产生的摩擦力越
大
5 A
1（a）摩擦力是一种阻碍物体移动的力
（b）粗糙，大/平滑，小
（c）

（d）1 物体的质量 2 表面的种类 E 1 A：2 小时 B：5 小时

2 A：100km/j B：40km/j
Pg127 3 A
1 物体移动的快慢速度
2 1,3,2
3（a）cm/s （b）m/s （c）km/j
Pg133-134
Pg128 B 1（a）反应性变数：金属球在地面滚
1 公里/小时或 km/j 动的距离
2 米/秒或 m/s 固定性变数：金属球滚动的时
3 厘米/秒或 cm/s 间/木板的长度（接受其他合
4 公里/小时或 km/j 理的答案）
5 米/秒或 m/s （b）远
6 公里/小时或 km/j 2（a）反应性变数：金属球在地面滚
 动 500cm 所需的时间 3 D 4 C 5 D
固定性变数：金属球在地面滚 B 1（a）嘉耀
动的距离/木板的长度（接受 （b）速度最快/完成赛程所需的时
其他合理的答案） 间最短
（b）短 （c）i 赛跑的距离
C ii 完成赛程的时间
（d）选手的速度越快，完成赛程所
需的时间越短

Pg139-154
1 B 2 B 3 B 4 B 5 B 6 B
7 B 8 D 9 D 10 B 11 B 12 C
13 A 14 D 15 D 16 B 17 C 18 C
19 B 20 C 21 B 22 C 23 C 24 B
25 C 26 B 27 C 28 A 29 C 30 A
31 C 32 A 33 D 34 C 35 C 36 A
37 A 38 B 39 A 40 A
D 1 P 摩托车：80km/j
1（a）原生动物 （b）草履虫
Q 摩托车：60km/j
（c）i 水分 ii 养料
2 P 摩托车 3 P 摩托车
2（a）栖息地被破坏
（b）
Pg135-136
1

2（a）下午 5 时 （b）2m/s
（c）800km （d）15km/j （c）B
1 高，快/低，慢 3（a）共栖 （b）借以获取所需的阳光
2 20（少过 32cm） （c）i 不一样。菟丝子会吸取大树的
养料，使大树逐渐枯萎死亡
3 ii 莱佛士花和大树
4（a）i 推力 ii 改变物体移动的方向
（b）

（c）1 表面的种类 2 物体的质量

5（a）i 维护动物和植物原有的生态环
Pg137-138
境，让生活在其中的动物和植
A 1 A 任何移动的物体都有速度
物有一个安全的栖息地，保护
2 D m3是测量固体体积的单位
它们不受伤害
 ii 帮助濒临绝种的动物和植物繁殖 Pg160
后代以延续物种的生存，以及对 1（a）真空包装、冷冻
已被破坏的生态系统进行改良和 （b）煮沸或高温处理、干藏、真空包
重建 裹
（b）i 莱佛士花 ii 大量开发森林 （c）盐腌、干藏
iii 猪笼草 （d）上蜡、冷藏
6（a）为了探讨球的种类与球在 5 秒内 2 更久
移动的距离之间的关系
（b）i 足球 Pg161
ii B1 季节性 2 携带；短
3 变质；浪费 4 空间；运输
C1 真空包装 2 储存
3 提升
（c）i 操纵性变数 ii 反应性变数
7（a）i 生长空间ii 养料 Pg162
（b）i 幼苗的数量 ii 幼苗的生长情况 1 运输 2 浪费 3 保鲜
（c）Q，幼苗的数量太多，幼苗之间
的竞争很激烈
8（a）砂纸，木板，玻璃 Pg163-166
（b）玻璃，玻璃的表面最平滑，与网 A1 发出臭味、颜色改变
球产生的摩擦力最小 2 外观改变、颜色改变
（c）表面的种类（d）球滚动的速度 3 有酸味、发出臭味
（e）网球的种类/表面的长度/施力的 4 发霉、颜色改变
力度 5 外观改变、颜色改变
Pg156 6 罐子生锈、罐子膨胀
1 微生物 7 有酸味、发霉
2（a）变得浑浊、起泡、结块 8 有酸味、颜色改变（接受其他答案）
（b）失去弹性、发出臭味 B1√ 2X 3√ 4√ 5√
（c）发霉、有粘液 6X 7√ 8X
（d）颜色改变、发出臭味 Ca 为了研究食物的种类及食物被放置在
桌上五天后的情况之间的关系
P157-158 b 香蕉的体积缩小/带有酸味，面包上
1 臭味 2 酸味 3 弹性 发现霉菌
4 颜色 5 浑浊 6 斑点 c 当食物暴露在空气中，微生物会附着
1（a）水分；生长 在食物上并生长繁殖，使食物变质
（b）微生物；空气 d 适中的温度/适中的酸度
（c）低；减缓/抑制 e 腹泻/呕吐/肚痛/食物中毒
2 抑制、减缓；变质 D1 不会变质
烘干的面包没有水分，所以微生物不
Pg159 能生长
1 抑制、减缓 2 不会变质
2（a）晒干；水分 （b）低；延长 淹渍的芒果酸性很强，微生物无法生
（c）隔绝；杀灭 长
3 有多过一种 4长 3 变质
 虾的酸度适中，微生物能从中获得所
需的养分和水分而繁殖和生长
E1 减缓 2 变质 3 保存
4 生长 5 水分 6 空气
7盐 8醋 9高
10 低 11 低 12 高
F1 干藏、辣椒干
2 煮沸、高温处理、汤
3 真空包装、米
4 腌渍、芒果
5 装罐和装瓶、沙丁鱼
6 上蜡、苹果
7 巴氏杀菌法、牛奶
8 熏制、鱼