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La Bromelina
La Bromelina
To cite this article: I. López Lago , J. Diaz Varela & F. Merino de Caceres (1996) LA
BROMELINA: UNA PROTEASA DE INTERÉS COMERCIAL, CYTA - Journal of Food, 1:2, 17-22,
DOI: 10.1080/11358129609487552