OSMOZA

CILJEVI
Osmoza je difuzija kojom se izjednačuju koncentracija u otopini i
otapalu, odnosno koncentracije dviju otopina različitih koncentracija,
međusobno odijeljenih polupropusnom membranom koja propušta Opisati mehanizam osmoze.
otapalo, ali zaustavlja otopljenu tvar. Utvrditi razlike u duljini štapića krumpira i mrkve u
destiliranoj vodi i otopinama različitih
METODE RADA koncentracija soli i šećera.
Utvrditi druge promjene krumpira i mrkve

U prvoj čaši (0) krumpir je uronjen u destiliranu vodu, u drugoj (2) u

2%-tnu otopinu kuhinjske soli, a u trećoj (4) u 4% otopinu kuhinjske
(tvrdoća).

soli. Isti postupak napravljen je i sa mrkvom.

U trećem dijelu pokusa štapići krumpira uronjeni su u otopine
šećera. U prvoj čaši u 10 ml destilirane vode, u drugoj u 2% otopinu
šećera, a u trećoj čaši krumpir je uronjen u 4% otopinu šećera. Za
mjerenje soli i šećera korištene su žlica, posudica i kuhinjska vaga.
Štapići su bili uronjeni sat vremena u otopine.
Napravljen je grafikon koji prikazuje promjene duljine i širine
štapića krumpira i mrkve.

VARIJABLE
GRAFIČKI PRIKAZ

Nezavisna varijabla: Otopine različitih koncentracija soli i šećera u

REZULTATA
destiliranoj vodi u koje su uronjeni štapići krumpira i mrkve.
Zavisna varijabla: Duljina, širina i tvrdoća štapića krumpira i
mrkve.

HIPOTEZA
Duljina, širina i tvrdoća štapića krumpira i mrkve će se promijeniti u
otopinama različitih koncentracija soli i šećera u destiliranoj vodi.

PLAN ISTRAŽIVANJA
Plan istraživanja bio je da se pripreme otopine različitih koncentracija soli i šećera u
destiliranoj vodi te da se prikažu promjene u duljini, širini i tvrdoći štapića krumpira
i mrkve u tim otopinama u određenom vremenskom periodu.
U tablici 1, kao i na grafičkim prikazima 1,2 i 3 prikazane su promjene u mjerama
krumpira i mrkve u različitim otopinama.

ZAKLJUČAK
U HIPOTONIČNOJ OTOPINI DESTILIRANE VODE, VODA ULAZI U KRUMPIR TE
SE POVEĆAVA NJEGOV VOLUMEN, DOK SE U HIPERTONIČNOJ OTOPINI
(OTOPINA SOLI I ŠEĆERA) SMANJUJE VOLUMEN KRUMPIRA I MRKVE JER
VODA IZLAZI IZ STANICA. TAKOĐER, U HIPERTONIČNOJ OTOPINI SMANJUJE
SE TVRDOĆA KRUMPIRA I MRKVE TE POSTAJU MEKŠI.

Ivan Krsnik, 1.a