TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

INTEGRANTES:
Ojeda Gil, Gloria Stefany
Chauca Zelaya, Jack Stephano
Administración de Negocios

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN
2. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
3. PLAN DE TRABAJO DEL CASO
4. SOLUCIÓN
4.1 Objetivos de Alicorp
4.2 Plan de trabajo para alcanzar sus objetivos
4.3 Propuesta de Indicadores
4.4 Medidas de mejora para ganar posición en el mercado
5. CONCLUSIONES
6. BIBLIOGRAFÍA
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1.INTRODUCCIÓN:

El tema se resume en el caso de “Blanca Flor”, una marca muy

reconocida en nuestro país en los últimos tiempos, lo cual Alicorp busca
impulsar para ser uno de los negocios más sólidos e importantes.
La estrategia de Alicorp es consolidarse entre los mercados que se
encuentra, para esto está lanzando varios productos con la marca
Blanca Flor, entre sus productos podemos encontrar panetones, harinas,
entre otros, pero busca establecer al paneton Blanca Flor como producto
bandera de la marca, y así poder remover de las primeras posiciones a
marcas reconocidas como Bimbo, D’Onofrio, Buon Natale, etc.

2.SITUACIÓN DEL PROBLEMA:

Lo que Alicorp busca es establecer a una de sus Marcas en este caso a Blanca
Flor como líder en la línea de panetones, y remover de los primeros lugares a
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D’Onofrio, para ello deberá establecer estrategias para poder cumplir los
objetivos y lograr posicionarse en el mercado de Panetones.

3.PLAN DE TRABAJO

Un plan de trabajo es un esquema o conjunto de acciones que se diseña con el

fin de alcanzar un objetivo en particular que puede ser laboral, personal, grupal,
académico, entre otros.

Las personas se apoyan en los planes de trabajo por diversas razones, entre
ellas porque brinda la posibilidad de estructurar y organizar un conjunto de
actividades o pasos a realizar, establecer cuáles son las prioridades y
determinar un cronograma en cual se debe desarrollar dicho plan a fin de
alcanzar un objetivo.
Como el plan de trabajo es un instrumento, se puede considerar entonces
como una estrategia que facilita el desarrollo de un proyecto en específico
porque permite realizar tareas en orden coherente desde lo más simple hasta
lo más complejo a medida que se avanza.

3.1 CUADRO DE PLAN DE TRABAJO

Actividad Responsable Tiempo

Leer el caso de “Blanca

Flor, la nueva mega Individual 20 minutos
marca de Alicorp”
Resaltar los datos más
importantes de la Trabajo en equipo 10 minutos
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lectura
Reunión para repartir
los puntos de Trabajo en equipo 30 minutos
investigación
Investigación y
búsqueda de Individual 3 horas
información sobre
Alicorp y Blanca Flor
Desarrollo y estructura
del informe Trabajo en equipo 4 horas
Edición del informe Trabajo en equipo 1 hora
Agregar datos
adicionales y Trabajo en equipo 1 hora
conclusiones del caso
Reunión para verificar
todo el informe Trabajo en equipo 3 horas
terminado y grabar el
informe

4.SOLUCIÓN

a) DE ACUERDO CON LO PRESENTADO, PLANTEA LOS OBJETIVOS

DE ALICORP PARA LA NUEVA MEGAMARCA BLANCA FLOR.

 Según Harold Koontz, los objetivos de la organización son

aquellos aspectos materiales, económicos, comerciales y
sociales, en dirección a los cuales las organizaciones dirigen
sus energías y sus recursos, esos aspectos son utilidades,
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rentabilidad, buena imagen, responsabilidad social,

productividad, productos o servicios de calidad, buena
percepción del cliente, etc. Son los objetivos que desea lograr,
con el fin de operar satisfactoriamente dentro del entorno
socioeconómico.

 Según H. Igor Ansoff en 1976, define la estrategia como la

dialéctica de la empresa con su entorno. Este autor considera
que la planeación y la dirección estratégica son conceptos
diferentes, plantea la superioridad del segundo.

 Según K. J. Halten (1987): «Es el proceso a través del cual una

organización formula objetivos, y está dirigido a la obtención de
estos. Estrategia es el medio, la vía, es el cómo para la
obtención de los objetivos de la organización. Es el arte (maña)
de entremezclar el análisis interno y la sabiduría utilizada por los
dirigentes para crear valores de los recursos y habilidades que
ellos controlan. Para diseñar una estrategia exitosa hay dos
claves; hacer lo que hago bien y escoger los competidores que
puedo derrotar. Análisis y acción están integrados en la dirección
estratégica». 

 El objetivo principal es ser líder en venta de Panetones a nivel

nacional y superar a la competencia como D’Onofrio, y
posteriormente al estar establecido con el producto principal,
promocionar los productos con la marca Blanca Flor. Alicorp
busca establecer su marca Blanca Flor tal como las otras marcas
que tienen bajo su empresa, y ser la elección de los compradores
en los supermercados.
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B) Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus
objetivos. Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)

 Un plan de trabajo es un instrumento que contiene al menos:

información referente al programa, objetivos (generales y
específicos), actividades y metas, indicadores del cumplimiento
de las metas, fechas de su realización, recursos económicos y
materiales que sustenten su ejecución, personal responsable y la
forma como se va a evaluar.

PLAN DE TRABAJO DEL ÁREA DE LOGÍSTICA

 OBJETIVOS

 Tener las mejores condiciones en la calidad y los puntos

de venta del producto Blanca Flor.

 ESTRATEGIAS

 Control de la calidad del producto para el consumo, y que

de esta manera sea del agrado de los consumidores y
ganar mayor reconocimiento.
 Aumentar la cantidad de proveedores y que de esta
manera sea más accesible tanto a nivel local y nacional
tales como tiendas comunes hasta minimarkets y también
los locales de almacén para distribuir los productos.
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 INDICADOR

 Capacidad máxima de producción.

 Estado de la producción.
 Costes de control de calidad
 Estado de las entregas.

Nombre Descripción Responsable de Periodicidad Forma de

medirlo medirlo
La calidad Evaluar la Logística Mensual
del condición que
producto se encuentra el
producto.

PLAN DE TRABAJO DEL AREA DE MARKETING

 OBJETIVO

 Tener el mayor impacto posible el primer mes con el

producto Blanca Flor
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 ESTRATEGIA

 Tener Publicidad masiva en redes sociales y canales

televisivos nacionales, promocionando el producto Blanca
Flor, ya que de esta manera somos más reconocidos y
tenemos mayor probabilidad de elección del consumidor

 INDICADORES

Nombre Descripción Responsable Periodicidad Forma de

de medirlo medirlo
Promedio Cantidad de Marketing Mensual
mensual de publicidad y
publicidad promoción
por canales del producto
digitales Blanca Flor
 Porcentaje de Participación del producto en el mercado
 Índice de satisfacción de los clientes con la marca
 Porcentaje de clientes influenciados por marketing

PLAN DE TRABAJO DEL AREA DE RECURSOS HUMANOS

 OBJETIVOS

 Contratar a empleados capacitados para cumplir con los

objetivos que tiene la empresa con la marca Blanca Flor.

 ESTRATEGIAS

 Capacitar al personal que entra a trabajar, dependiendo del

área requerida, hacer una retroalimentación y crear un
ambiente cálido donde el empleado se sienta parte del
objetivo.

 INDICADORES

 Capacitación de personal.
 Tiempo promedio en alcanzar las metas.
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Nombre Descripción Responsable Periodicidad Forma de

de medirlo medirlo
Promedio de Cantidad de RRHH Mensual
trabajadores empleados
capacitados capacitados
para el área
de requerida

PLAN DE TRABAJO DEL AREA DE CONTABILIDAD

 OBJETIVOS

 Tener un control a fin de mes sobre los gastos en

producción

 ESTRATEGIAS

 Tener la información sobre los gastos e ingresos que

conlleva la producción de los panetones.

 INDICADORES

 Ventas por producto

 Ganancias y gastos

 Gastos por proveedor

Nombre Descripción Responsable Periodicidad Forma de

de medirlo medirlo
Promedio de Calcular los Contabilidad Mensual Gastos-
gastos e gastos e Ingresos=
ingresos ingresos que Resultado
realiza la
empresa
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C) Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que
deben ser las medidas de mejora que se deben implementar para que el
siguiente año Panetón Blanca Flor pueda ganar una mayor participación
de mercado?

 Para poder establecer la marca Blanca Flor, Alicorp podrá

explotar el beneficio de ser un producto novedoso. En este caso,
se puede promocionar el Panetón Blanca flor en una campaña
muy aparte de la navideña.
 Implementar una tabla de comisiones para los vendedores, ya
que de esta manera se crea la motivación de cada uno de ellos, y
permite obtener la mayor cantidad de ventas mensuales
 Llevar a cabo una encuesta a los clientes, donde como empresa
se sabrá que es lo que piensa el cliente del producto y que
recomiendan para poder brindarles un mejor servicio.
 Buscar nuevos planes entorno a la publicidad del producto, se
puede tener en cuenta la idea de llegar a acuerdos con
influencers conocidos para promocionar el paneton blanca flor y
poder tener un mayor alcance y ganancia.
 Cada cierto tiempo poder cambiar el empaque y precio del cliente
dependiendo de la demanda

5.CONCLUSIONES

Alicorp es una gran empresa cuyos productos son ampliamente aceptados en

el mercado y se caracteriza por la calidad y variedad de productos que ofrece.
En este caso, los productos de la empresa "Panetón Blanca Flor" necesitan
mantener estándares de calidad, por lo que desarrollar sus respectivas
estrategias. Lograr el lanzamiento previsto como una marca importante sin
sacrificar la identidad corporativa, la experiencia del consumidor o el gusto.
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Gracias a este informe lograremos ver el Plan de trabajo de las 4 áreas y

las recomendaciones que se brindara para dar un producto y servicio de
calidad para los consumidores y establecer como líder en Panetones

6. BIBLIOGRAFÍA

 https://gestion.pe/impresa/alicorp-prepara-cambios-
potenciar- megamarca-blanca-flor-88849-noticia/?ref=gesr
 https://www.alicorp.com.pe/media/PDF/
Reporte_Anual_2014.pdf
 http://harinablancaflormarketing.blogspot.com/2016/09/
harina- blanca-flor.html
 http://holapueblochico.blogspot.com/2016/10/blanca-flor-la-
tradicional-marca.html
 https://www.noegasystems.com/blog/logistica/logistica-y-cadena-de-
suministro
 https://www.captio.net/blog/estrategias-de-control-del-estado-de-
resultados-o-ganancias-y-perdidas
 https://www.alicorp.com.pe/pe/es/productos/instantaneos/blanca-flor/
 https://gestion.pe/impresa/alicorp-prepara-cambios-potenciar-
megamarca-blanca-flor-88849-noticia/
 https://www.significados.com/plan-de-trabajo/