Penghasilan

penunjuk ph
daripada kobis
unggu
SMK COCHRANE
IKMAL HAZMI BIN AL-HAKIMIE
4 HARAPAN
KIMIA
PN. LAILI NORAINI BINTI MAMAT
 PENGHARGAAN
Pertama sekali, saya ingin menghadiahkan ribuan terima kasih kepada Puan Laili Norani
binti Mamat, selaku guru bagi mata pelajaran Kimia kerana telah meletakkan sepenuh
kepercayaan beliau kepada saya untuk menyempurnakan tugasan ini.

Ucapan ini ditujukan kepada semua pihak yang telah terlibat dalam menjayakan tugasan
ini sama ada secara langsung atau tidak langsung. Segala bantuan yang dihulurkan
teramat saya hargai.

Sekian, terima kasih.

 PENGENALAN
Terdapat pelbagai bahan yang kita gunakan dalam kehidupan seharian seperti air kopi,
air paip dan sebagainya. Bahan-bahan tersebut mempunyai nilai ph yang tersendiri dan
untuk menentukan nilai ph tersebut kita memerlukan penunujuk ph. Sejurus itu saya
telah ditugaskan untuk menyediakan penunujuk ph sendiri menggunakan jus kubis ungu.
Jus kubis ungu akan bertukar warna pada nilai ph yang berbeza. Penunjuk ph yang
dilakukan bertujuan untuk menentukan nilai ph yang digunakan pada kehidupan seharian
kita .
 1.Menyatakan maksud asid dan
alkali
2. Menyediakan jus penunujuk ph
sendiri

OBJEK-
3. Mengkaji nilai ph sesuatu bahan
tersebut

TIF
4. Memahami dan menghargai
kepentingan penggunaan bahan
kimia dalam kehidupan

RADAS&BAHAN
RADAS BAHAN

pengisar, pisau, alas memotong, kubis unggu,buah lemon,buah

penapis dan cawan epal,garam,gula,sabun,ubat gigi
PROSEDUR
 PROSEDUR
1)SEDIAKAN BAHAN BAHAN SEPERTI KUBIS UNGGU,JUS
LEMON,JUS EPAL,AIR GARAM,AIR GULA,AIR SABUN DAN
LARUTAN UBAT GIGI
2)LETAKKAN SEMUA BAHAN KECUALI KUBIS UNGGU KE
DALAM GELAS PUTIH YANG BERLAINAN
3)POTONG KUBIS DALAM POTONGAN KECIL DAN MASUKKAN
KEDALAM PENGISAR
4)LETAKKAN SEDIKIT AIR PADA PENGISAR
5)KISARKAN KUBIS UNGGU
6)TUANGKAN JUS KUBIS UNGGU YANG TELAH DIKISAR KE
DALAM CAWAN PUTIH
PERBINCAN
GAN
1)NYATAKAN MAKSUD
ASID DAN ALKALI
Asid ialah bahan kimia yang mengion di dalam air untuk
menghasilkan ion hidrogen, H² manakala alkali pula ialah
bahan kimia yang mengion di dalam air untuk
menghasilkan ion hidroksida, OH²
 2)KELASKAN BAHAN-BAHAN BERIKUT KEPADA ASID
NEUTRAL ATAU ALKALI

ASID NEUTRAL ALKHALI

JUS LEMON AIR GARAM AIR SABUN
JUS EPAL AIR GULA UBAT GIGI
 3.Selain daripada kertas litmus dan
meter pH, cadangkan dua lagi bahan yang
boleh digunakan
dalam aktiviti ini

Fenolftalein dan kertas pH

 4.Apakah yang menyebabkan warna
perang teh O yang dibancuh menjadi
berlainan warna kepekatan? Berikan
justifikasi anda
Warna perang teh o yang berlainan boleh berlaku apabila sukatan teh bagi setiap
bancuhan yang berbeza-beza. Hal ini kerana semakin banyak sukatan teh dilarut,
semakin tinggi kepekatan warna.
 KESIMPULAN
Jus kubis ungu ini ialah satu bahan semula jadi yang boleh menjadi penunjuk pH di
kehidupan kita. Dengan ini kita dapat membuktikan bahawa kubis ungu ini bertindak
balas terhadap sesuatu bahan dengan perubahan warna. Seperti sifat kimia yang
berasid akan bertukar warna menjadi merah manakala untuk alkali pula akan
bertukar warna menjadi biru. Bagi sifat neutral ia tiada perubahan warna.
SEKIAN
TERIMA
KASIH