Gy�m�lcs�s t�r�s lep�ny

Hozz�val�k a t�szt�hoz:
25 dkg finomliszt,
12 dkg Rama kockamargarin,
1 dl tejf�l,
1 evokan�l porcukor,
1 nagy (vagy 2 kicsi) toj�s,
1 te�skan�l s�topor,
1 mokk�skan�l s�,

A t�ltel�khez:
50 dkg teh�nt�r�,
2 toj�s,
1 dl tejf�l,
10-15 dkg porcukor (vagy �des�toszer),
40 dkg b�rmilyen fajta tiszt�tott, kem�ny gy�m�lcs
(alma, szilva, k�rte),
1 zacsk� van�li�s cukor,
1 mokk�skan�l s�.

A s�toporral �sszekevert lisztet, a fel�t�tt toj�st, a

tejf�lt, a s�t, a cukrot, �s az elforg�csolt margarint
k�zzel gyorsan �sszegy�rjuk, �s cip�v� form�ljuk.
Liszttel meghintve, egyharmad-k�tharmad ar�nyban
kett�v�gjuk, majd a nagyobbik t�szt�t lisztezett deszk�n
k�zepes tepsi nagys�g�ra ny�jtjuk. A tepsit kib�lelj�k a
t�szt�val �s f�lretessz�k. (A m�sik t�sztadarabot
tov�bbi felhaszn�l�sig a hutobe rakjuk.) A t�ltel�khez a
t�r�t �tt�rj�k, �s a felvert toj�sokkal, a cukorral, a
s�val �s a van�li�s cukorral �sszekeverj�k. A gy�m�lcs�t
megtiszt�tjuk, �s kis darabokra v�gva, ugyancsak a
t�r�hoz keverj�k. A tepsiben l�vo t�szt�ra halmozzuk a
t�ltel�ket, egyenletesen elosztjuk, erre nyomkodjuk r� a
m�sik, kiny�jtott t�sztadarabot. (A t�szta kiss� szakad,
de nem baj, "megfoltozhatjuk".) A tetej�t kev�s tejjel
bekenj�k, majd vill�val megszurk�lva, betoljuk az
elomeleg�tett, forr� s�tobe. K�zepes l�ngon 10 percig
s�tj�k, ezut�n takar�kon addig s�tj�k tov�bb, am�g a
teteje sz�p rozsdabarna lesz.