Samenstellers: Chin Chayenne

Eckhorst Ciara
Sital Chaniene
Zuiverloon Lynncie
Vak: Biologie
Klas: 504
Schooljaar: 2022-2023
Docent: Mnr. Wirjosentono
Inleverdatum: 21 mei 2023
Inhoudsopgave:
Voorwoord:
In opdracht van onze docent Mnr. Wirjosentono moeten wij een verslag maken over gezonde en
ongezonde voeding en ook de practicumopdrachten. Informatie over de opdrachten hebben wij
verkregen vanuit het internet. In dit verslag zult u dus wat informatie tegenkomen hoe wij als
groep de opdrachten hebben uitgevoerd.
Inleiding:
 Gezonde en ongezonde voeding.
Gezonde voeding is belangrijk. Het zorgt ervoor dat uw lichaam goed functioneert. En dat u een
goede weerstand heeft. Ontdek of u gezond eet, hoe u gezonder kunt eten, en hoe u goed voor uw
lichaam zorgt. En ook niet te vergeten door te bewegen en genoeg water te drinken.

Wat is gezond eten?

Vitamines, mineralen, vezels. Het zijn allemaal belangrijke voedingsstoffen. Ze zorgen voor
voldoende energie en een goede weerstand. Om genoeg van deze stoffen binnen te krijgen, is het
belangrijk dat u gevarieerd eet. Dit betekent:

-Genoeg vezels
Vezels zorgen voor een goede spijsvertering. U vindt ze in volkoren producten, zoals
peulvruchten, volkorenbrood en zilvervliesrijst.
-Voldoende groente en fruit
Groente en fruit zitten vol vitamines en mineralen. Deze heeft u nodig om gezond te zijn en
blijven. Eet elke dag het liefst 250 gram groente én 2 stuks fruit.
-Niet te veel vlees
Vooral rood vlees is slecht voor uw cholesterol. Eet daarom liever plantaardige producten. En af
en toe een stukje vette vis, zoals zalm.
-Vooral gezonde vetten
Probeer verzadigd vet zoveel mogelijk te vermijden. Dit verhoogt namelijk uw cholesterol. Kies
voor producten met onverzadigde vetten, zoals noten, vis of olijfolie.

Wat is ongezonde voeding?

Vaak wordt er geschreven over gezondheid en alles wat gezond is. Wat is nu ongezonde
voeding? Hoe schadelijk is dat voor het lichaam? En wat moet je echt vermijden?

Ongezond heeft meerdere betekenissen. Ten eerste kan het betekenen ‘dat wat niet goed is voor
de gezondheid’, bijvoorbeeld suiker eten en weinig bewegen. De tweede betekenis van ongezond
is ziekelijk of schadelijk. Ten slotte kan ongezond duiden op bleek, flets, ziekjes en zwak.

Grofweg kan gezegd worden dat teveel verzadigd vet, transvet, suiker en zout ongezond is.
Verzadigde vetten zijn met name dierlijke vetten en komen voor in vlees, boter, zuivel en
gefrituurde producten. Ook gebak, koek, snacks, zoutjes en chips bevatten veel verzadigd vet en
transvet. Tussendoortjes staan bekend om de grote hoeveelheden vet, zout en suiker die ze
bevatten. Af en toe iets ongezonds eten kan dus helemaal geen kwaad.

Wat kan men doen tegen ongezonde voeding?

Er zijn allerlei kleine aanpassingen die je kunt maken in je omgeving om te voorkomen dat je
ongezond eet en jezelf te stimuleren gezonder te eten.
-Vul je omgeving met gezonde voeding die je lekker vindt. Fruit (vers en rood fruit uit de vriezer
bijvoorbeeld), snackwortels met hummus, etc.
-Plaats gezonde voeding duidelijk in het zicht en neem een gezond snack mee als je op pad gaat.
-Vervang frisdranken door water, cold-brew ijsthee of bruisend water (met een smaakje
eventueel).

Ten slotte maak je niet te druk. Het mooie aan gezond eten is dat je er op ieder moment mee kunt
beginnen. Kon je je niet inhouden vanavond? Prima, morgenochtend start je je dag weer gezond
met fruit en havermout.

Posterbeschrijving
Gezonde voeding

Groenten en fruit zijn gezond, zoals: tomaat, advocaat en appel die zich hier in de foto bevindt.
Je weet wat ze altijd zeggen ‘An apple a day keeps the doctor away’. Het is ook belangrijk om
voeding te eten die gezonde vetten bevatten zoals: advocaten, (ongezouten) noten etc. Probeer
wel af te wisselen in soorten groenten en fruit. Ieder stuk groente en fruit heeft bepaalde
voedingsstoffen. Door af te wisselen in soorten groenten en fruit, krijgt u verschillende - en
belangrijke - vitamines binnen. Vleessoorten zoals: kip, vis, rund etc. zijn bewuste keuzes die
goed passen binnen een gezond eetpatroon, want deze producten bevatten veel eiwitten,
vitamines en mineralen. Maar als men vegetariër/vegan is, kunnen ze dierlijke producten
vervangen door bonen, vegan foods, tofu/tempeh etc. te gebruiken.

Ongezonde voeding
Eet weinig producten gemaakt van witte tarwe, zoals witbrood, witte rijst en witte pasta. Kunt u
dan geen brood, pasta of rijst meer eten? Natuurlijk wel! Kies bij voorkeur voor volkoren
varianten, want volkoren tarweproducten zijn voordeliger voor uw gezondheid. Verzadigd vet
verhoogt de kans op hart- en vaatziekten en deze vetten passen daarom niet binnen een gezond
eetpatroon. Zout zit in alle voedingsmiddelen verwerkt. De hoeveelheid zout die u op een dag
nodig heeft, krijgt u daarom al vanzelf door uw voeding binnen. Extra zout toevoegen aan uw
eten is overbodig en bovendien is te veel zout ook niet goed voor uw gezondheid. Kies daarom
voor andere smaakversterkers, zoals (verse) kruiden en specerijen, bijvoorbeeld: koriander,
peper, ui of knoflook. Dranken met veel suiker, zoals frisdranken en vruchtsappen, zijn niet goed
voor uw gezondheid. Natuurlijk kan een glaasje fris of sap op zijn tijd geen kwaad, maar probeer
deze dranken zo veel mogelijk te vervangen voor dranken zonder suiker. Niet alleen frisdranken
of vruchtsappen bevatten veel suiker, maar ook in alcohol zit veel suiker verstopt. Bovendien is
alcohol niet goed voor uw gezondheid, dus drink bij voorkeur met mate.