BUTTERCREAM DE NUTELLA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
MARGARINA O MANTEQUILLA 300GR, 140 gr DE NUTELLA, 700GR DE AZÚCAR EN POLVO, COCOA
20 GR, MANJAR 20GR, CHANTILLY BATIDA 85 GR
PREPARACIÓN:
Batir la margarina por 5 minutos, agregar el azúcar en polvo, agregar los ingredientes líquidos

BUTTERCREAM DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES:
MARGARINA O MANTEQUILLA 150GR, 700 GR DE AZÚCAR EN POLVO, 100 GR FRAMBUESA, 100 GR
DE ARÁNDANOS, 100 GR DE FRESA, CREMA CHANTILLY BATIDA 50 GR
PREPARACIÓN:
Batir la margarina por 5 minutos, agregar el azúcar en polvo, agregar los ingredientes líquidos

BUTTERCREAM DE LUCUMA

INGREDIENTES:
MARGARINA O MANTEQUILLA 150GR, 500 GR DE AZÚCAR EN POLVO, 100 GR DE Lúcuma
PREPARACIÓN:
Batir la margarina por 5 minutos, agregar el azúcar en polvo, agregar los ingredientes líquidos

BUTTERCREAM DE CAFÉ

INGREDIENTES:
MARGARINA O MANTEQUILLA 200 GR, 20 GR DE CAFÉ INSTANTÁNEO, 600 GR DE AZÚCAR EN
POLVO, 2 CDA DE LICOR DE CAFÉ, 100 gr chantilly batida.
PREPARACIÓN:
Batir la margarina por 5 minutos, agregar el azúcar en polvo, agregar los ingredientes líquidos mezclados
con el café.
CAKE DE MIEL DE HIGOS

INGREDIENTES:
HARINA PREPARADA 500 KG. POLVO DE HORNEAR 2 GR., CANELA EN POLVO 8 GR., SAL 3 GR, AZÚCAR
350 GR. MANTEQUILLA 350 GR. HUEVOS 300 GR. LECHE 200 ML. ESENCIA DE VAINILLA 5 ML,
PECANAS 100 GR. MIEL DE HIGOS 200 GR. VINO 50 ML, MIEL DE ABEJA 30 GR

PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla ablandada con la mitad de azúcar y las yemas por espacio de 4 minutos.
Cernir la harina, polvo de hornear y canela 1 vez. En un tazón mezclar la leche, las claras, esencia
y hacer una miel con los higos y azúcar. Una vez batida la margarina, agregar la harina cernida,
intercalando con los líquidos, se empieza con harina y se termina con harina. Por último echar las
pecanas. Echar la preparación al molde engrasado y forrado con papel manteca Nº 24 Hornear a
160° C (aproximadamente 1 hora).