SULIT* MATLISTEPERICSAANUALAYSTAMATLISUEPERIKUAN MALAY SIAMATLISPEPERIKS ANMALAYSA MATLISPETE RIS VAN MALAYSIA MAILISTUPERIRN IN ALALAY STAMAULISTEPTRIAAAANATALAY STA, WAILINTLTL IRS AANATATAD TAMEATISPEPERUR LAN LALA SAM AILESLEERTR VLANALATAY 6 WAN ISPEPL AI SANAILUSTEPERICSUAN INMAZA) SA MAM isre re ) MAMAILISPEPERIAS ANA AZAD 7A MAM Isr e PH A) SAMAILISTITERIRSAANA WWALAZAD 1A MATLISP2 CE RTRMAAN MALAY SIAMAILISTEPERIAS ANAIATAT ISTTAERIRSTANMALAY S74 MALISTEERIRAANATATADSAMAILISTELE RIAMAANMTATAY STARTATLISTEELRIRSAANMATA ATA SIAILISERERTRG UN Fe I ANA AAULSPrriares Naa PENGAJIAN PERNIAGAAN (i isi rinias uN AAcAnsia MAMI SEE PERIA LAN ATALAYSANATLISTEVERIASLANATALAI ANAL SPEETATAVUINATAL SA TE Tt A eR A REMAN MAL SIEPEAICCUANNATATSTARLUT SK WAM ANAIEPEPERIRSUANIATATSA Hee eee eo eee ea AE TERR OAL SUN f : WAAL AMALISPEPE ARS LANATALAD s/ane (Satu jam setengah) 1) /1A/A1 rte RrRSAANALAGAY aA AREER CUAL S/AALAISTUPERIASAINAALASIAMTAI SPER RIRGMURA ALA NA AE TEPERIR AN ATATAT SAM AMLISPEPERIAS NATAL SPLALULISPEDERIR MEAN AALS MAJLIS PEPERIKSAAN MALAYSIA. (MALAYSIAN EXAMINATIONS COUNCIL) SIJIL TINGGI PERSEKOLAHAN MALAYSIA. (MALAYSIA HIGHER SCHOOL CERTIFICATE) Araban kepada calon: SEHINGGA ANDA DIBENARKAN BERBUAT JANGAN BUKA KERTAS SOALAN It DEMIKIAN. Jawab semua soalan dalam Bahagian A dan Bahagian B. Semua kerja penghitungan hendaklah ditunjukkan dengan jelas. ‘Markah untuk tiap-tiap soalan diberikan dalam tanda kurung { } © Majlis Peperiksaan Malaysia 2012 STPM 946/1 Lihat sebelah ‘*Kertas soalan ini SULIT sehingga peperiksaan kertas ini tamat, SULIT* Powered by CamScannersULIT* Bahagian A [50 markah] Jawab semua soatan. 1 (a) Bezakan empat jenis pasaran dari aspek kebolehan kemasukan pesaing ke dalam pasaran, (4) (®) Nyatakan lapan butiran kandungan surat ikatan perjanjian perkongsian, 4) (6) Jelaskan sumbangan Frederick W. Taylor dalam pengurusan pengeluaran, 4] (a) Nyatakan empat objektif kaedah inventor tepat pada masa (JIT). 4) (€) Jelaskan bageimana cir sosial, jarak lokasi pasaran sasaran, dan kemudahan pengangkutan boleh mempengaruhi pemilihan lokasi restoran makanan segera (6) (D) Terangkan bagaimana sesebuah syarikat penerbangan boleh menggunakan strategi pengedaran dan penentuan harga dalam menawarkan perkhidmatannya di pasaran. [6] (@) Berikan maksud penyata pendapatan dan penyata aliran dana, dan jelaskan dua kegunaan ‘bagi setiap penyata tersebut. {6 (f) Jelaskan prinsip kepentingan yang boleh diinsuranskan dan berikan satu contoh bagaimana prinsip ini diguna paki oleh syarikatinsurans. (4) (, Terangkan proses perancangan sumber manusia. (6) () Jelaskan bagaimana kesatuan sekerja dapat meningkatkan perhubungan yang harmoni antara majikan dengan pekerj. 6 “ sULIT* *Kerias soalan ini SULIT sehingga peperiksaan Keras ini tamat. Powered by CamScannersULIT* Bahaglan B [50 markah] Jawab semua soalan, 2 (a) Jelaskan empat jenis promosi jualan yang sesuai digunakan bagi menarik pelanggan dalam sesuatu pemiagoan, 2] (6) Pada bulan April tahun 1982, Golden Arches Restaurants Sdn. Bhd. (GARSB) telah membuka restoran McDonald's yang pertama di Malaysia, GARSB telah menempa kejayaan cemerlang. Lebih daripada 200 buah restoran telah pun beroperasi dan kini masih berkembang dengan pembukaan sekitar 20 hingga 25 buah restoran setiap tahun. Bagi menyokong kejayaan setiap restoran baharu, pengurus restoran pelatih dikehendaki mengikut latihan berpandukan Kurikulum Pengurusan Restoran McDonald's yang terdiri daripada kaedah latihan, seperti latihan semasa kerja, menghediri Kelas, dan pembelajaran sendiri. Melalui perbincangan di dalam Kelas dan latihan semasa Kerja, pelatih akan didedahkan dengan pengetahuan dan kemahiran pengurusan syif restoran. Pelatih mendapat latihan pengurusan melalui simulasi peranan, perbincangan, dan latihan interaktif di dalam dan di luar restoan, Pelatih perl ‘mengikutilatihan dalam kelas sclama lima hari sebagai pendedahan tentang amalan kepimpinan restoran yang berkesan untuk membantu pelatih membuat keputusan bagi menangani masalah tentang operasi restoran. Apabila pelatih sudah berpengalaman mengurus restoran selama setahun, mereka akan diberkan latihan berkaitan dengan amalan kepimpinan perniagaan pula. Di samping itu, kawalan kualiti makanan yang ketat turut diamafkan oleh Restoran McDonald's. Restoran ini juga mengikut Standard Antarabangsa Kualiti Makanan dan Keselamatan serta peraturan kerajaan, termasuk mematuhi syarat Jabatan Kemajuan Islam Malaysia untuk mendapatkan sijil halal bagi meyakinkan pelanggan mereks, Semua bahan rmentah yang dihantar ke restoran perlu diperiksa kualitinya terlebih dahulu sebelum diterima dan disimpan di dalam peti penyejuk beku mengikut keperluan suhu bagi setiap bahan, Contohnya, telur perlu disimpan pada suhu 1-4 °C dengan tempoh jangka hayat selama 14 hari bagi menjamin kelazatan produk siap. Bagi bahan mentah yang sedang diproses, seperti telur, tidak boleh didedahkan kepada subu bilik melebibi 30 mini. Bawang, kubis, dan tomato yang sudah diproses pula tidak boleh dibiarkan melebihi dua jam, Bahan mentah yang dimasak perlu dikawal suhunya, dan suhu diperiksa sepanjang tempoh masakan, Produk yang siap perlu disimpan dalam kabinet makanan pada suhu tidak melebihi 60 °C. Semua pekerja diwajibkan memakai sarung tangan pakai buang semasa. mengendalikan bahan mentah sehinggalah produk siap. Mereka juga wajib rmencuci tangan setip jam dengan bahan pencuci tangan pembasmi kuman, Walaupun restoran MeDonald’s terus berkembang, restoran ini tetap mengalami ‘masalah persaingan, terutamanya daripada restoran makanan segera yang lain. Restoran ini juga mengambil kira keprinatinan pengguna masa ini yang mementingkan cara pemakanan yang sihat. Makanan segera sering dikaitkan dengan risiko kesihatan dan obesti. Oleh ju, GARSB mendedahkan maklumat nutrisi produknya secara meluas melalui laman ‘Web, brosur, dan alas dulang. GARSB juga bekerjasama dengan Kementerian Kesibatan Malaysia bagi memastikan produknya memenuhi garis panduan pemakanan sibat. (Disesuaikan daripada www.medonalds com.my capaian 1 Ogos 2011) (i) Jelaskan tiga jenis latihan yang digunakan olch GARSB bagi melatih pengurus restoran MeDonald's. 15) (ii) Terangkan begaimana kawalan kualiti produk dilakukan melalui kawalan input, kawalan proses, dan kawalan output dalam operasi harian di restoran McDonald's. [13] (iii) Terangkan tiga faktor persekitaran umum yang mempengaruhi perkembangan perniagaan restoran McDonald's. 10) gel ‘*Kertas soalan ini SULIT schingga peperiksaan kertas ini tamat. SULIT* 3 Powered by CamScanner