CERTIFICADO DE ANALISIS

FECHA: DICIEMBRE 19 DE 2019 CLIENTE: DISTRIBUCIONES EN RED

PRODUCTO: AVENA MOLIDA INDUSTRIAL 25 Kg. LOTE: 23/19
FECHA DE FABRICACIÓN: 03 JUNIO DE 2019 FECHA DE VENCIMIENTO: 03 DICIEMBRE DE 2020
INGREDIENTES: 100% AVENA – (INTEGRAL) ORDEN DE COMPRA: ---
PRODUCTO APTO PARA CONSUMO HUMANO

ANÁLISIS SENSORIAL
Requisitos Resultado Especificación Método
Olor Típico Típico NTC 2160
Color Típico Típico NTC 2160
Sabor Típico Típico NTC 2160

ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS
Requisitos Resultado Especificación Método
Ácidos grasos libres (expresado como ácido oleico) % 0,36 8.0 Máx. ISO 7305
Humedad % 8.2 11,5 máx. NTC 529
Proteína % 12.53 10,5 mín. ISO 1871
Cenizas % 1.46 2.1 max. AOAC 923.03
Grasa % 8.43 6.0 mín. AOAC 920.39
Fibra Cruda % 1.25 3.0 máx. NTC 668
Tamaño de partícula (% Pasa malla US#70) 84 80% mín. QIKELY
Actividad Enzimática en 15 minutos Negativa Negativa NTC 2160
Plomo (ppm) <0.01 0,2 máx. ABSORCION ATOMICA
Cadmio (ppm) <0.002 0.1 máx. ABSORCION ATOMICA
Según Res.2906
Residuos de plaguicidas (ppm) No Detectados CROMATOGRAFÍA
de 2007
Aflatoxinas Totales (ppb) 0 4 máx. CROMATOGRAFÍA
Deoxinivalenol (ppb) 0,2 750 máx. CROMATOGRAFÍA
Zearalenona (ppb) 0,1 20 máx. CROMATOGRAFÍA
Ocratoxina A (ppb) 0 0,5 máx. CROMATOGRAFÍA
Análisis Adicionales a la Norma:
Fibra Dietaria Total % 12,73 ------ CÁLCULO
Fibra Dietaria Soluble % 4,23 ------ AOAC 993.19 Ed.18
Fibra Dietaria Insoluble % 8,50 ------ AOAC 991.42 Ed.18

ANÁLISIS MICROBIOLOGICOS
Requisitos Resultado Especificación Método
Rec. Total de aerobios mesófilos/g UFC/g. 2000 20.000 máx. NTC 4519 (2009-04-15)
Recuento de Mohos UFC/g. <10 1.000 máx. INVIMA
Recuento de levaduras UFC/g. <10 1.000 máx. INVIMA
Salmonella en 25g AUSENCIA AUSENCIA NTC 4574 (2013-03-21)
Recuento de Escherichiae Coli UFC/g AUSENCIA AUSENCIA NTC 4458 (2007-12-12)
Análisis Adicionales a la Norma:
NMP Coliformes Totales /g. <3 ------- NTC 4516 (2009-11-18)
NMP Coliformes Fecales a 45ºC /g. <3 ------- INVIMA
Recuento de Esporas Clostridium sulfito reductor UFC/g < 10 ------- INVIMA
Estafilococo coagulasa positiva UFC/g-ml < 10 ------- NTC 4779 (2007-08-29)
Bacillus Cereus UFC/g. < 100 ------- NTC 4679 (2006-08-30)
Pseudomona Aeruginosa AUSENCIA ------ INVIMA
“Puede contener trazas de trigo”

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NELSON VALDERRAMA GARCÍA
Jefe de aseguramiento de la Calidad
PRODUCTOS QIKELY S. A. S.
E-mail: laboratorio@qikely.com
Cali – Colombia