compras del 12 de marzo

DESCRIPICION PROVEEDCANT SOLPRECIO UCOSTO TOTALES

Restaurante
Verduras
espinaca calli 3 $6.90 $20.70
tomate calli 3 $16.90 $50.70
tomatillo calli 0.32 $24.90 $7.97
cebolla blanca calli 1.43 $24.90 $35.61
fresa calli 1 $59.90 $59.90
nopal calli 0.48 $29.90 $14.35
apio calli 1 $18.90 $18.90
naranja calli 4.09 $18.90 $77.30
zanahoria calli 2 $11.90 $23.80
manzanilla calli 1 $9.90 $9.90
menta calli 1 $9.90 $9.90
maznana calli 1 $24.90 $24.90
pepino calli 2.01 $17.90 $35.98
$995.13
limon calli 2 $59.90 $119.80
calabza calli 0.69 $28.90 $19.94
durazno calli 0.56 $69.90 $39.14
morron verde calli 0.61 $40.90 $24.95
morrono rojo calli 0.4 $69.90 $27.96
mango calli 0.89 $46.90 $41.74
espinaca calli 1 $37.90 $37.90
jalapeño calli 1 $25.90 $25.90
aguyacate calli 2 $85.90 $171.80
cilantro calli 5 $3.90 $19.50
platano calli 0.56 $18.90 $10.58
papa fruteria 1 $13.00 $13.00
cebolla morada frueteia 1 $30.00 $30.00
platano fruetria 1 $23.00 $23.00
Abarrotes
aceite de oliva Sams 1 $408.16 $408.16
nieve de vainilla sams 1 $162.66 $162.66
tortillas de harina sams 1 $58.31 $58.31
salchicha polaca sams 1 $162.66 $162.66
cajeta sams 1 $101.28 $101.28
nutella sams 1 $101.28 $101.28
piña sams 1 $45.93 $45.93
pollo sams 1 $525.00 $525.00
Jamon sams 1 $151.00 $151.00
hierba de olor Heb 1 $29.95 $29.95

$2,554.27
 naranaja Heb 2 $37.95 $75.90
avena Heb 1 $24.90 $24.90 $2,554.27
frijol bayo Heb 2 $19.50 $39.00
totopo Heb 3 $28.90 $86.70
espona de trastes Heb 1 $18.00 $18.00
lechera Heb 1 $34.50 $34.50
chorizo Heb 2 $14.90 $29.80
tortillas Heb 3 $17.90 $53.70
chipotle Heb 4 $9.90 $39.60
leche Heb 3 $14.90 $44.70
chile guajillo Heb 1 $39.95 $39.95
carne de hamburguesa cantu 1.3 $118.00 $153.40
pollo mas pollo 1.88 $115.90 $217.89
descuentos sams/heb 1 -$50.00 -$50.00
Abarrotes
sanitas sams 1 $206.65 $206.65
brocheta leal 1 $25.74 $25.74
tapa envase 1lt leal 1 $25.32 $25.32
cofia leal 1 $168.42 $168.42
sal en sobre leal 1 $155.11 $155.11 $1,102.98
bolsa porcion leal 1 $81.01 $81.01
servilleta leal 1 $61.39 $61.39
envase 1lt leal 1 $66.48 $66.48
ramikin negro leal 1 $210.62 $210.62
iva leal 1 $102.24 $102.24
vp2 y otros
material para reparar tarjaferreteria del 1 $825.34 $825.34
tanque helio sams 1 $649.00 $649.00
estacionamiento metropolitan metropolitan 1 $80.00 $80.00 $2,157.54
estacionamineto palacio plaza san ped 1 $25.00 $25.00
evento gober sroaiana 1 $138.20 $138.20
$6,809.92
 compras del 25 de marzo

DESCRIPICION PROVEEDCANT SOLPRECIO UCOSTO TOTALES DESCRIPICION

Verduras
aguacate verdura la pa 1 $45.00 $45.00 kale
naranja verdura la pa 1 $46.00 $46.00 jalapeño
tomatillo verdura la pa 1 $37.00 $37.00
$169.00 champiñones
aguacate verdura la pa 1 $34.00 $34.00 tomater cherry
platano verdura la pa 1 $7.00 $7.00 tomillo
Abarrotes aguacate
lechuga orejona Heb 1 $16.95 $16.95 limon
tomate huaje Heb 4.06 $15.95 $64.76 cilantro
platano Heb 0.5 $14.95 $7.48 platano
zanahoria Heb 0.465 $12.95 $6.02 durazno
brocoli Heb 0.215 $44.95 $9.66 fresa
hierbabuena Heb 1 $29.95 $29.95 blueberries
fideo Heb 2 $6.10 $12.20 brocoli
germen Heb 1 $32.95 $32.95 apio
lomo de cerdo Heb 1 $69.95 $69.95 papa
totopo Heb 2 $28.90 $57.80 naranja
champiñon Heb 1 $24.95 $24.95
$682.77 mango
fresa Heb 1 $59.95 $59.95 calabaza
lentejas Heb 1 $15.90 $15.90 zanahoria
elote Heb 3 $9.50 $28.50 lechuga
esponja trastes Heb 1 $13.50 $13.50 hierbabuena
tomate cherry Heb 1 $49.95 $49.95 albacha
crema acida Heb 1 $46.50 $46.50 papaya
arroz oxxo 1 $35.50 $35.50 espinaca
crema norteñita oxxo 1 $21.90 $21.90
spaguetti oxxo 1 $8.50 $8.50 huevo
margarina Heb 1 $69.90 $69.90 crema acida
otros yogurt
gas lp todo gas 1 $200.00 $200.00 yogurt anel
$0.00 queso chihuahua
$0.00 $200.00 panela
$0.00 tortilla de harina
$0.00 frijoles
$0.00 pasta fusili
$1,051.77 pasta fetucinni
queso crema
salsa inglesa
tortillas
 molida
tilapia
chuleta de cerso
pollo
canre de hamburguesa

papel emplaye
bolsas de pan
bolsas de camisa
bolsas de pan
fibra para trastes
ziplook
trapos
limpiador de cocina
gasolina
gas lp
vino velada 2 de abril
 compras del 31 de marzo

DESCRIPICION PROVEEDCANT SOLPRECIO UCOSTO TOTALES

Verduras
kale calli 1 $9.90 $9.90
jalapeño calli 1 $25.90 $25.90
champiñones calli 1 $27.90 $27.90
tomater cherry calli 1 $34.90 $34.90
tomillo calli 1 $9.90 $9.90
aguacate calli 0.86 $89.90 $77.31
limon calli 2 $59.90 $119.80
cilantro calli 2 $3.90 $7.80
platano calli 0.81 $18.90 $15.31
durazno calli 0.33 $69.90 $23.07
fresa calli 1 $35.90 $35.90
blueberries calli 1 $34.90 $34.90 $784.34
brocoli calli 2 $19.90 $39.80
apio calli 1 $9.90 $9.90
papa calli 0.87 $16.90 $14.70
naranja calli 3.92 $19.90 $78.01
mango calli 0.9 $46.90 $42.21
calabaza calli 1.09 $23.90 $26.05
zanahoria calli 0.92 $13.90 $12.79
lechuga calli 2 $16.90 $33.80
hierbabuena calli 1 $8.90 $8.90
albacha calli 1 $9.90 $9.90
papaya heb 1.235 $32.95 $40.69
espinaca fruteria la pa 1 $45.00 $45.00
otros
huevo sams 1 $132.99 $132.99
crema acida heb 1 $46.50 $46.50
yogurt heb 1 $75.90 $75.90
yogurt anel heb 2 $13.50 $27.00
queso chihuahua kesos y kosas 1.02 $140.40 $143.21
panela kesos y kosas 0.44 $114.70 $50.47
tortilla de harina heb 1 $37.90 $37.90
$741.87
frijoles heb 1 $15.90 $15.90
pasta fusili heb 2 $25.50 $51.00
pasta fetucinni heb 1 $78.00 $78.00
queso crema oxxo 1 $25.00 $25.00
salsa inglesa kesos y kosas 1 $34.50 $34.50
tortillas heb 1 $23.50 $23.50
otros

$1,005.40
 molida cantu 3 $88.00 $264.00
tilapia cantu 4 $71.00 $284.00
chuleta de cerso cantu 2 $60.00 $120.00
$1,005.40
pollo cantu 2 $92.00 $184.00
canre de hamburguesa cantu 1.3 $118.00 $153.40
otros
papel emplaye el surtidor 1 $160.00 $160.00
bolsas de pan el surtidor 1 $50.00 $50.00
bolsas de camisa el surtidor 1 $55.00 $55.00
bolsas de pan el surtidor 1 $50.00 $50.00
fibra para trastes sams 1 $152.43 $152.43
ziplook sams 1 $212.78 $212.78
$1,320.91
trapos heb 1 $34.90 $34.90
limpiador de cocina heb 2 $20.90 $41.80
gasolina oxxo 1 $200.00 $200.00
gas lp todo gas 1 $200.00 $200.00
vino velada 2 de abril oxxo 1 $164.00 $164.00
$3,852.52
 compras del 12 de marzo compras de
Verduras Abarro
espinaca calli 3 $6.90 $20.70 aceite de oliva
tomate calli 3 $16.90 $50.70 tortillas de harina
tomatillo calli 0.32 $24.90 $7.97 salchicha polaca
cebolla blanca calli 1.43 $24.90 $35.61 cajeta
fresa calli 1 $59.90 $59.90 nutella
nopal calli 0.48 $29.90 $14.35 piña
apio calli 1 $18.90 $18.90 Jamon
naranja calli 4.09 $18.90 $77.30 avena
zanahoria calli 2 $11.90 $23.80 frijol bayo
manzanilla calli 1 $9.90 $9.90 totopo
menta calli 1 $9.90 $9.90 lechera
maznana calli 1 $24.90 $24.90 chorizo
pepino calli 2.01 $17.90 $35.98 tortillas
limon calli 2 $59.90 $119.80 chipotle
calabza calli 0.69 $28.90 $19.94 chile guajillo
durazno calli 0.56 $69.90 $39.14 compras de
morron verde calli 0.61 $40.90 $24.95 Abarro
morrono rojo calli 0.4 $69.90 $27.96 fideo
mango calli 0.89 $46.90 $41.74 totopo
espinaca calli 1 $37.90 $37.90 lentejas
jalapeño calli 1 $25.90 $25.90 elote
aguyacate calli 2 $85.90 $171.80 arroz
cilantro calli 5 $3.90 $19.50 spaguetti
platano calli 0.56 $18.90 $10.58 compras de
papa fruteria 1 $13.00 $13.00 abarro
cebolla morada frueteia 1 $30.00 $30.00 tortilla de harina
platano fruetria 1 $23.00 $23.00 frijoles
hierba de olor Heb 1 $29.95 $29.95 pasta fusili
naranaja Heb 2 $37.95 $75.90 pasta fetucinni
compras del 25 de marzo salsa inglesa
Verduras tortillas
aguacate verdura la pa 1 $45.00 $45.00
naranja verdura la pa 1 $46.00 $46.00 Total
tomatillo verdura la pa 1 $37.00 $37.00
aguacate verdura la pa 1 $34.00 $34.00
platano verdura la pa 1 $7.00 $7.00
lechuga orejona Heb 1 $16.95 $16.95
tomate huaje Heb 4.06 $15.95 $64.76
platano Heb 0.5 $14.95 $7.48
 zanahoria Heb 0.465 $12.95 $6.02
brocoli Heb 0.215 $44.95 $9.66
hierbabuena Heb 1 $29.95 $29.95
germen Heb 1 $32.95 $32.95
champiñon Heb 1 $24.95 $24.95
fresa Heb 1 $59.95 $59.95
tomate cherry Heb 1 $49.95 $49.95
compras del 31 de marzo
Verduras
kale calli 1 $9.90 $9.90
jalapeño calli 1 $25.90 $25.90
champiñones calli 1 $27.90 $27.90
tomater cherry calli 1 $34.90 $34.90
tomillo calli 1 $9.90 $9.90
aguacate calli 0.86 $89.90 $77.31
limon calli 2 $59.90 $119.80
cilantro calli 2 $3.90 $7.80
platano calli 0.81 $18.90 $15.31
durazno calli 0.33 $69.90 $23.07
fresa calli 1 $35.90 $35.90
blueberries calli 1 $34.90 $34.90
brocoli calli 2 $19.90 $39.80
apio calli 1 $9.90 $9.90
papa calli 0.87 $16.90 $14.70
naranja calli 3.92 $19.90 $78.01
mango calli 0.9 $46.90 $42.21
calabaza calli 1.09 $23.90 $26.05
zanahoria calli 0.92 $13.90 $12.79
lechuga calli 2 $16.90 $33.80
hierbabuena calli 1 $8.90 $8.90
albacha calli 1 $9.90 $9.90
papaya heb 1.235 $32.95 $40.69
espinaca fruteria la pa 1 $45.00 $45.00

Total $2,356.94
 Reporte de compras de insumos por categoria
compras del 12 de marzo compras del 12 de marzo
Abarrotes proteinas
Sams 1 $408.16 $408.16 pollo sams 1
sams 1 $58.31 $58.31 carne de hamburguesa cantu 1.3
sams 1 $162.66 $162.66 pollo mas pollo 1.88
sams 1 $101.28 $101.28 compras del 25 de marzo
sams 1 $101.28 $101.28 proteinas
sams 1 $45.93 $45.93 lomo de cerdo Heb 1
sams 1 $151.00 $151.00 compras del 31 de marzo
Heb 1 $24.90 $24.90 proteinas
Heb 2 $19.50 $39.00 molida cantu 3
Heb 3 $28.90 $86.70 tilapia cantu 4
Heb 1 $34.50 $34.50 chuleta de cerso cantu 2
Heb 2 $14.90 $29.80 pollo cantu 2
Heb 3 $17.90 $53.70 canre de hamburguesa cantu 1.3
Heb 4 $9.90 $39.60
Heb 1 $39.95 $39.95 Total
compras del 25 de marzo
Abarrotes
Heb 2 $6.10 $12.20
Heb 2 $28.90 $57.80
Heb 1 $15.90 $15.90
Heb 3 $9.50 $28.50
oxxo 1 $35.50 $35.50
oxxo 1 $8.50 $8.50
compras del 31 de marzo
abarrotes
heb 1 $37.90 $37.90
heb 1 $15.90 $15.90
heb 2 $25.50 $51.00
heb 1 $78.00 $78.00
kesos y kosas 1 $34.50 $34.50
heb 1 $23.50 $23.50

Total $1,775.97
ia
12 de marzo compras del 12 de marzo
nas lacteos
$525.00 $525.00 nieve de vainilla sams 1 $162.66 $162.66
$118.00 $153.40 leche Heb 3 $14.90 $44.70
$115.90 $217.89 compras del 25 de marzo
25 de marzo lacteos
nas crema acida Heb 1 $46.50 $46.50
$69.95 $69.95 crema norteñita oxxo 1 $21.90 $21.90
31 de marzo margarina Heb 1 $69.90 $69.90
nas compras del 31 de marzo
$88.00 $264.00 lacteos
$71.00 $284.00 huevo sams 1 $132.99 $132.99
$60.00 $120.00 crema acida heb 1 $46.50 $46.50
$92.00 $184.00 yogurt heb 1 $75.90 $75.90
$118.00 $153.40 yogurt anel heb 2 $13.50 $27.00
queso chihuahua kesos y kosas 1.02 $140.40 $143.21
$1,971.64 panela kesos y kosas 0.44 $114.70 $50.47
queso crema oxxo 1 $25.00 $25.00

Total $846.73
 Gastos
compras del 12 de marzo compras del
gastos operativos y limpieza otros ga
sanitas sams 1 $206.65 $206.65 material para reparar tarja
brocheta leal 1 $25.74 $25.74 tanque helio
tapa envase 1lt leal 1 $25.32 $25.32 evento gober
cofia leal 1 $168.42 $168.42 iva
sal en sobre leal 1 $155.11 $155.11 compras del
bolsa porcion leal 1 $81.01 $81.01 otros ga
servilleta leal 1 $61.39 $61.39 vino velada 2 de abril
envase 1lt leal 1 $66.48 $66.48
ramikin negro leal 1 $210.62 $210.62 Total
compras del 25 de marzo
gastos operativos y limpieza
esponja trastes Heb 1 $13.50 $13.50
compras del 31 de marzo
gastos operativos y limpieza
papel emplaye el surtidor 1 $160.00 $160.00
bolsas de pan el surtidor 1 $50.00 $50.00
bolsas de camisa el surtidor 1 $55.00 $55.00
bolsas de pan el surtidor 1 $50.00 $50.00
fibra para trastes sams 1 $152.43 $152.43
ziplook sams 1 $212.78 $212.78
trapos heb 1 $34.90 $34.90
limpiador de cocina heb 2 $20.90 $41.80

Total $1,771.15
 Gastos operativos
compras del 12 de marzo compras del 12 de marzo
otros gastos gastos de movilidad
ferreteria del 1 $825.34 $825.34 estacionamiento metropolitan
metropolitan 1
sams 1 $649.00 $649.00 estacionamineto palacio plaza san ped 1
sroaiana 1 $138.20 $138.20 compras del 25 de marzo
leal 1 $102.24 $102.24 gastos de movilidad
compras del 31 de marzo gas lp todo gas 1
otros gastos compras del 31 de marzo
oxxo 1 $164.00 $164.00 gastos de movilidad
gasolina oxxo 1
Total $1,878.78 gas lp todo gas 1

Total
 s del 12 de marzo
movilidad
$80.00 $80.00
$25.00 $25.00
s del 25 de marzo
movilidad
$200.00 $200.00
s del 31 de marzo
movilidad
$200.00 $200.00
$200.00 $200.00

$705.00
compras 12 de marzo Verduras abarrotes
proteinas lacteos
Verduras $ 1,100.98 6%
abarrotes $ 1,376.77 31%
25%
proteinas $ 896.29
lacteos $ 207.36
38%

compras 25 de marzo
Verduras abarrotes
proteinas lacteos
Verduras $ 471.62
abarrotes $ 158.40 16%
proteinas $ 69.95 8%
lacteos $ 138.30 56%
19%

compras 31 de marzo
Verduras abarrotes
proteinas lacteos
Verduras $ 784.34
abarrotes $ 240.80 20%
31%
proteinas $ 1,005.40
lacteos $ 501.07
10%
40%

compras totales
Verduras abarrotes
Verduras $ 2,356.94 proteinas lacteos

abarrotes $ 1,775.97 12%

proteinas $ 1,971.64 34%
lacteos $ 846.73 28%

26%
compras 12 de marzo gastos operativos y de limpieza
otros gastos
gastos operativos y de limpieza $ 1,000.74 gastos d movilidad
otros gastos $ 1,714.78 4%
gastos d movilidad $ 105.00 35%

61%

compras 25 de marzo gastos operativos y de limpieza

otros gastos
gastos d movilidad
gastos operativos y de limpieza $ 13.50
otros gastos $ - 6%
gastos d movilidad $ 200.00

94%

compras 31 de marzo
gastos operativos y de limpieza otros gastos
gastos operativos y de limpieza $ 756.91
gastos d movilidad
otros gastos $ 164.00 30%
gastos d movilidad $ 400.00
57%
12%

compras totales
gastos operativos y de limpieza
otros gastos
gastos operativos y de limpieza $ 1,771.15 gastos d movilidad
otros gastos $ 1,878.78
gastos d movilidad $ 705.00 16%
41%

43%
compras 12 de marzo
gasto de insumo gasto operativo

gasto de insumo $ 3,581.40

44%
gasto operativo $ 2,820.52
56%

compras 25 de marzo
gasto de insumo gasto operativo

20%
gasto de insumo $ 838.27
gasto operativo $ 213.50

80%

compras 31 de marzo
gasto de isumo gasto operativo

gasto de isumo $ 2,531.61 34%

gasto operativo $ 1,320.91

66%

compras totales
gasto de insumo gasto operativo

gasto de insumo $ 6,951.28

gasto operativo $ 4,354.93 39%

61%