FQ aconcursos wn. qconeutso com ‘Ano: 2014 Banca: FEPESE OrgSo: Prefeitura de Cricidma -SC ® _Oleite ingerido conjuntamente com fontes naturais de vitamina D pode diminuir de trés a dez vezes sua absor¢do. Um alto consumo de vitamina A, farelo de trigo e pectina tem sido apontado como estimulador da biod'sponibilidade da vitamina E, © _ Temse estabelecido que uma diminuigdo na ingestdo de ips insaturads, especialmente os écidos graxos pol insaturados (PUFAS), acelera a deplecao e aumenta os requerimentos de vitamina E. ‘A quantidade e o tipo de fbra presente no alimento ou em uma refelgio pode influenciar signficativamente a © _absorgao da pré-vitamina A. Especialmente a pectina ctrica tem demonstrado aumentar a absor¢ao de beta caroteno, © _Aptesenca da vtamina E, ingerda conjuntamente com a vitamina A, aumenta a absorgSo dessa iia, sendo que seu feito antioxidante protetor nos lipidios carreadores da vitamina A pode ser uma das explicagdes desse fendmeno. 1382 Q1188361._Nutrigfo > Alimentos, Nutrientes e Nutrigdo,, Minerais(propriedades, beneficios, biouisponibilidade e defiiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: FUNCAB Orglo: FUNASG A deficiéncia de um determinado mineral pode ser uma das causas da ocorréncia de esofagite na parte superior do estémago. Seu nome é @® sédio. ® magnésio © potéssio. © ‘ero © manganés. 1383 Q1185083._ Nutrigio > Bioquimica, Digest, Metabol'smo e Absorglo de Nutrientes , Proteinas ‘Ano: 2014 Banca: COTEC Orgéo: Prefeltura de Fruta de Leite - MG Amistura do arroze fel, habito tradicional no Bras, fornece adequado teor nitrogenado, aminodcidos essentials e dligestibiidade de cerca de 80%. No consumo conjunto desses alimentos, hé complementacio dos aminodcidos ofertados por cada um. Essa é uma boa combinago porque pode servir de fonte proteica complementar para adultos. Os aminodcidos presentes no artoz e no feljo sao, respectivamente, ® metionina elsina Cistinae triptofano © Leusina e metionina © Metionina e caseina 1384 Q754625 _ Nutricfo > Alimentos, Nutrientes e Nutrisdo , Vitamins propriedades, beneficos, biodisponibiidade e deficiéncia)‘Ano; 2014 Banca: FGV Orgao: Prefeitura de Osasco-SP Prova: FGV- 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista Dentre as defciénciasnutricionais consideradas de risco durante a gestagdo e alactagdo, a de vitamina A tem sido destacada na literatura, Sua ingestio esté assaciada a reproducao normal, ao crescimento e reserva hepatica fetal e 20 crescimento tecidual materno. Outras funges importantes da vitamina A slo: ® _acuidade visual e controle licémico: @® _funcSo imunolégica e acuidade visual © controle do pert lipidico e glicémico: © methora da flora intestinal © _fungéo imunotégicae sade dssea, 1385 Q754508._Nutrigfo » Alimentos, Nutrientes e Nutrigdo, Vitaminas (propriedades, beneficios, biodisponibildade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: FGV Orgdo: Prefeitura de Osasco-SP Prova: FGV- 2014. Prefeitura de Osasco- S° - Nutricionista Um paciente com deficiéncia de vitamina A realizou exames de sangue complementares que apontaram a caréncia de outro micronutriente relacionado ao fornecimento adequado dessa vitamina aos tecidos alvos. Podemos afirmar que se trata da deficiéncia de: vitamina D: © selenio: © zinco; ® cobre 1386 Q754607 _Nutrigio > Alimentos, Nutrientes e Nutrigdo,,Vtaminas ipropriedades, beneficos, biodisponibildade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: FGV. Orgio: Prefeitura de Osasco-SP Prova: FGV- 2014- Prefeitura de Osasco- SP - Nutricionista A vitamina D & 0 segundo fatoripossoivel da dietae,historicamente, vern sendo relacionada @ satide do metabolismo 6sseo, Mais recentemente a sua deficiéncia ver sendo considerada um problema de sate pilbica mundial. Em casos de necessidade de intervenao de origem suplementar, a forma da vitamina D que deve ser utiizada é ® tamina; ® colecaletero riboflavina; tocoferol, ®©@eo0 piridoxina, 1387 Q612438_Nutrigio » Alimentos, Nutrientes e Nutrigdo, Vitaminas (propriedades, beneficos, biodisponibildade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: Quadrix Orgio: CRN - 3 Regio (SP € MS) Prova: Quadrix-2014- CRN -3* Regido (SP e MS)- Assistente Técnico Aatuagio do nutriclonista precisa ser fortalecida para que a potencialidade do conhecimento da nutrigdo e das intervengdes nesse campo possam, de forma efetiva, contribuir para a melhoria da qualidade de vida e de satide da populacao em todo o Pals, Nesse sentido, ha ages educativas de incentivo a alimentagdo saudavel e & prevencao das deficiéncias de micronutrientes, como ferro, dcido félico, vitamina A, iodo e célcio. O dcido flico, por exemplo, também conhecido como folacina ou vitamina B9, faz parte das vitaminas do complexo B e é encontrado em:ossos de animais, © ® visceras de animais. laticinios, frutos do mar. ®@® oO 1388 QS80284 Nutricio > Alimentos, Nutrientes e Nutrigdo, Vitamins propriedades, beneficios, biodisponibildade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACCP Grgio: UFC Prova: NSTITUTO AOCP - 2014 - UFC -Enfermeiro - Saude da Crianga e do Adolescente ‘A deficiéncia de vitamina A (DVA) subclinica é definida como uma situagao na qual as concentracbes dessa vitamina esto baixas e contribuem para a ocorréncia de agravos a satide. Todas as alternativas a seguir apresentam situagoes. que merecem investigago, pois podem evidenciar a deficiéncia da vitamina A, EXCETO @ crianga ou gestante com aificuldade para enxergar & noite ou em baixa luminosidade (ceguelra noturna} ® _ presenga de alguma alteragso ocular sugestiva de xeroftalmia (ressecamento do oho). ocorréncia frequente de diarreia ocorréncia frequente de otite aguda ®©@e@o60 criangas com desnutrigso energético-proteica 1389 Q580281_Nutrigio > Alimentos, Nutrientes e Nutriglo , Minerais(propriedades, beneficios, biodisponibilidade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACP Grgio: UFC Prova: INSTITUTO ACP -2014 - UEC nfermelro -Saide da Crlanga e do Adolescente (© ferro € um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na sintese de células vermelhas do sangue (hemacias) e no transporte do oxigénio no organismo. Ha dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (melhor absorvido) e ferro ndo heme. Qual das alternativas a seguir apresenta um alimento rico em ferro heme? ® cares vermelhas. Hort ligas folhosas verde-escuras. Lentitha, © Feiso © ® _Frutas vermethas. 1390507289. Nutigéo> Alimentos, Nutrients e Nutrglo , Conceitos Bésicos de Aimentos em Nutro Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOC? Grgio: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP- 2014 -UFSM - Mégico nutrologsta- UFSM Contetido programatico consiste em descrever os temas embasados cientificamente, abordando as necessidades do padblico em questo. 0 contetido abordado vai sempre 20 encontro dos abjetivos do programa que deve abranger de um ‘modo geral algumas questées, Assinale a alternativa que NAO corresponde a uma dessas questées, ® _Aimportancia da alimentagdo e da nutrgfo para a sade das pessoas. ‘O consumo alimentar equilibrado quantitativamente e qualitativamente.© Formas adequadas de selegio, aquisigSo, armazenamento e conservagso dos alimentos Aadequacao dos alimentos em dietas especics d populagdo que esté fazendo parte do programa dosos, © Giabatcos hipertensos etc) © _Asaliar os resultados da fixagdo de conhecimentos adquiridos. 1391 Q507283_Nutricfo > Alimentos, Nutrientes e Nutrisdo,, Vitamins propriedades, beneficos, biodisponibiidade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACP Orgio: ESSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista~ UFSM E necesséria a ingestio de quantidades adequadas das vitaminas Ce D, dcidofélicoe ferro; frequentemente, nd defiiéncia ddesses nutrientes em idosos. Os niveis de vitamina C devem ser obrigatoriamente aumentados em ® _portadores de Alzheimer. fumantes. quadros de extrema apatia, © depressivos. © ® _quadros de distirbios digestivos 1392 Q507282__Nutrigio » Alimentos, Nutrientes e Nutrigdo, Vitaminas (propriedades, beneficos, biodisponibildade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACP Grgdo: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP- 2014 - UESM - Médico nutrologista - UFSM ual das seguintes vitaminas é um importante antioxidante e protege os fosfolipidios insaturados da membrana celular contra degeneracio oxidativa? @® veamina Vitamina A. ® Vitamina D. Vitamina K, ®@®@eo Tiamina 1393 QS07281_Nutrigio > Alimentos, Nutrientes e Nutrigio , Minerais(propriedades, beneficios, biodisponibilidade e defiiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Orgio: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP- 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM O cloreto constitui cerca de 3% do conteido total de minerais no corpo e representa o principal fon extracelular, juntamente ao sédio. Em relacdo as suas func6es, assinale a alternativa correta, ® Digestio, equilbrioacidobssico, roca de 0 /CO2 nos ertrécitos e equiloriohidrico. Para dentes 05505 fortes, iritabiidade, contracio muscular, rltmo caraiaco, coagulagdo sanguinea, enzimas, pressdo cosmética, cimento intercelular, manutengo das membranas celulares; ajuda na protecio contra pressio arterial elevada © _Metabotismo da energia (ATP, ADP) metabolismo de gorduras, aminodcidos e carbotdratos;regulacso do cei; utilizago de vitaminas; ossos e dentes; presso asmética e codificago do DNA. @ Sais de tamponamento; transporte de dcidos graxos: transporte e liberacao de oxigenio;fagoctose leucoctéra € resisténcia microbiana,© _Constituinte de aminodcldos, molécula de tiamina, coenzima A, botina edcido pantoténic, metabolsmo do tecdo conjuntivo e penicilina 1384 Q507278_Nutrisio > Bioquimica, Digestdo, Metabol'smo e AbsorgSo de Nutrientes , Carboidratos ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACP Orgio: FASERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista- UFSM 0s carboidratos s8o essencais para a vida. 0 cérebro eo sistema nervoso central necesstam de um fornecimento continuo de licose. Quando ha necessidade, a massa corporal magra é metabolizada para fornecerglcose a esses tecidos Geralmente @ 50% dos carboidratos sio absorvides de uma dita mista 60% dos carboidratos sfo absorvidos de uma dleta mista 70% dos carboidratos s2o absorvidos de uma dieta mista 90% dos carboidratos s3o absorvides de uma dieta mista ®@®O® 100% dos carboidratos séo absorvidos de uma dieta mista 1395 QS07271_Nutrigio > Alimentos, Nutrientes e Nutriglo , Conceltos Bésicos de Alimentos em Nutriglo ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACCP Grgio: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP- 2014 - UFSM - Médico nutrologista- UFSM Nutrgdo é um processo pelo qual todos 0s seres vivos obtém substincias a partir do ambiente para atender suas necessidades metabolicas. Embora a férmula quimica dos nutrientes varie largamente, todos os seres vos exigem seis bioelementos para sobreviver, desenvolver-se e reproduzit- se. Em relagdo a esses bioelementos,assinale aalternativa correta ® Carbono (c), hidrogenio (H), oxigenio (0), magnésio (Mg), fésforo (P) e enxofre (5) ® Carbone (0), hidrogénio(H), oxigenio (0), nitrogénio (N), fésforo (P) € enxofre (5) Carbone (Q), hidrogenio (H), oxigénio (0), sédio (Na), potassio (k) e enxofre (5). Carbono (C), hidrogenio (H), oxigénio (0), nitrogénio (N), potéssio (K) e iodo (I), @®@o Carbone (©), hidrogénio (H), oxigénio (0), magnésio (Mg), potdssio (K) e cloro (Cl). 1396 QS06570._Nutrigio > Bloquimica, Digest, Metabol'smo e Absorglo de Nutrientes , Carboldratos ‘Ano: 2014 Banca: AQP Orgio: Prefei fa de Camagari-BA Prova: AOCP- 2014 - Prefeltura de Camagari-BA- Médico rutrologista Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Depois que a digestao dos nutrientes alimentares est completa, os rodutos finais simplificados esto prontos para a auxiliados por um némero de mecanismos de transporte, (Os produtos finais incluem os glicose, frutose e galactose oriundos dos carboidratos; acidos graxos e slicerideos, da gordura e aminodcidos, das proteinas. Em alguns casos, nutrientes incompletamente digeridos, como a lactose na auséncia da . permanecem no e causam problemas em pessoas sensiveis. ® _excregso / monossacarfdeos / lactase /intestino absorsao / monossacarideos / lactase / Intestino © absorgao /dissacarideos /lactase / intestino © excreséo/ dissacarideos / maltose /estémago® _absorgao / monossacarideos / maltose / estémago 1397 504488 Nutrigio > Alimentos, Nutrientes e Nutrigo, Vitaminas (propriedades, beneficos, biodisponibildade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Orgio: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP-- 2014 - EBSERH - Nutricionista- UFMG ‘As manifestagées clinicas como alteracées psicomotoras e sensitivas, depressdo, fraqueza motora, formigemento (maos/pés), que ocorrem no sistema nervoso sao causadas pela deficiéncia de @® w1a6er2 proteina e zinco, ® 82, Fe e proteina vitaminas A, Ce K. OR OREO) vitamina D, B1 e calcio, 1398 Q504482 _Nutrgdo> Alimentos, Nutrientes Nutrig, Vitarinas(propriedades, benefice, biodisponbidade edeficiénia Ano: 2014 Banca: NSTITUTO AOC? rg: EBSERH Prova:INSTITUTO AOCP - 2014. EBSERH -Nurcionsta- UFMG Preencha as lacunas e assinale aalternativa correta € preciso dar atengdo especial para a ingestio de ferro e em mulheres na adolescéncia e na idade férti; vitamina B" para adultos com mais de de idade; para adultos com idade mais avancada, bem como para aqueles com pele escura e outros expostes a radiacao ultravioleta ® cide tc0 50 anos /vitamina D ® sécido folico 40 anos /vitamina ¢ ldo pantoténico /50 anos /vitamina K cide pantoténico / 40 anos / niacina ®©eo6o folato / 60 anos / vitamina E 1399 QS04479_Nutrigio » Bloquimica, Digest, Metabol'smo e Absorgdo de Nutrientes , Carboidratos ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Orgie: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP- 2014 - EBSERH - Nutricionista- UEMG Com excegao de alguns alimentos, como o agticar (fonte exclusiva de carboidratos) e 0 dleo (fonte exclusiva de lipidios), praticamente todos os alimentos possuem, na sua compasico, carboidratos, lipidios e proteinas. Entretanto, para que a energia disponivel nesses nutrientes possa ser utlizada, é necessério que eles passem antes por trés etapas basicas: digest, absor¢ao e metabolismo. Essas etapas sdo extremamente especificas para cada nutrlente, porém convergem para uma via Unica, que ¢ a liberaco do acetil ea posterior formagio de moléculas do acetl coenzima A. Essas moléculas entram no ciclo de Krebs, liberando étomos de hidrogénio que sero oxidados na cadela resplratéria para que, ento, haja alliberacio de ® eletréitos, hidrogenio e energia sob a forma de ATP. ® cletrélitos, gis carbénico e energia sob a forma de ATP. gua, gis carbonico e energla sob a forma de ATP. ‘gua, gas carbénico ¢ energia sob a forma de ADP, ®@o eletrdlitos, hidrogénio e energia sob a forma de ADP.1400. Q504326 _Nutrigao > Alimentos, Nutrientes € Nutrigao , Minerais (propriedades, beneficios, biodisponibilidade e deficiéncia) ‘Ano: 2014 Banca: INSTITUTO ACP Grgio: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFPB - Nutricionista- UFPB 0 fésforo é armazenado em vegetais na forma de dcido ® stereo tartérico. © tttico © ® linoleico, Respostas 1381;E 1382;D 1383:A 1384:B 1385: 1386:B 1390:E 1391:B 1392:A 1393:A 1394: 1395:B 1399:C 1400: ©) aconcursos 1387:B 1396: B 1388: D 1397: A 1389: A 1398: A www.qcancursos.com