Professional Documents
Culture Documents
Split PDF 20230801 10.44.15
Split PDF 20230801 10.44.15
s ổ T A Y C Ô N G TH Ứ C
TOÁN-VẬT LÍ
HOÁ HỌC ■
D ù n g c h o h ọ c sin h 10, 11, 12 v à lu y ệ n thi k h ố i A
1. P h ả n ứ n g h o á học là q u á t r ì n h b iế n đổi c h ấ t n à y t h à n h c h ấ t k h á c .
2. T ro n g p h ả n ứ ng h o á h ọ c , c h ỉ có liê n k ế t giữ a các n g u y ê n tử th a y đổi là m cho p h â n tử
n à y b iế n đổi t h à n h p h â n tử k h á c .
3. P h ả n ứ n g x ả y r a được k h i c á c c h ấ t th a m g ia tiế p xúc với n h a u , có trư ờ n g h ợ p c ầ n đun
n ó n g , cổ trư ờ n g h ợ p c ầ n c h ấ t xúc tác ,...
4. N h ậ n b i ế t p h ả n ứ ng x ả y r a d ự a v ào d ấ u h iệ u có c h ấ t m á i tạ o t h à n h .
1. P h ư ơ n g t r ì n h h o á học b iể u d iễ n n g ắ n g ọ n p h ả n ứ ng h o á học.
2 . Ba bước lập phương trình hoá học:
— V iế t sơ đồ của p h ả n ứng, g ồ m c ô n g th ứ c h o á học củ a các c h ấ t p h ả n ứ n g v à sả n
phẩm .
— C â n b ằ n g sô" n g u y ê n tử m ỗ i n g u y ê n tồ': tim h ệ sô" th íc h h ợ p đ ặ t trư ớc các cộng th ứ c.
— V iế t p hư ơ ng t r ì n h h o á học.
3. P h ư ơ n g t r ì n h h o á học cho b i ế t t ỉ lệ về sô' n g u y ê n tử , sô' p h â n tử giữ a các c h ấ t cũng
n h ư từ n g c ặ p c h ấ t tro n g p h ả n ứng.
Bài 6: MQL
1 m oi 1 m ol
h 2 n 2
/
M „a = 2 g
v„,
N ế u ở đ k tc , ta có: VH = VN = Vco = 2 2 ,4 lít
Ở đ iều k iệ n b ìn h th ư ờ n g (2 0 ° c và 1 a tm ), 1 mol c h ấ t k h í có t h ể tíc h là 24 lít.
1. M ol là lượng ch ất cô ch ứ a N (6,1 Ờ23) nguyền từ hoặc p h á n tử ch ất đó.
2. K h ố i lượng m ol của m ộ t c h ấ t là kh ố i lượng của N n gu yên tử hoặc p h â n tử c h ấ t đó,
tính b ầ n g gam , có s ổ trị b ă n g n gu yên tử k h ố i hoặc p h â n tử khối.
3. T h ể tích m ol cửa c h ấ t k h í là th ể tích ch iếm bởi N p h â n tử c h ấ t đó.
Ở đ k tc , th ể tích m ol cửa cá c c h ấ t k h í đ ề u b ằ n g 2 2 ,4 lít.
(M là k h ô i lư ợ ng m ol củ a c h ấ t).
2. C ô n g th ứ c c h u y ể n đổi g iữ a lư ợ n g c h ấ t (n) v à th ể tíc h c ủ a c h ấ t k h í (V) ở đ iều k iệ n tiê u
C ô n g th ứ c t ín h tỉ k h ổ i của:
— K h í A đô'i với k h í B :d A/B —~ ỂL
Mb
M
— K h í A dô'i với k h ô n g k h í: d A/kk = — —
Bài 9: TÍNH THEO CỠNG thức HOÂ học
C ác bước tiế n h à n h :
1. V iế t phư ơ ng t r ì n h h o á học.
2. C h u y ể n đổi k h ô i lượ ng c h ấ t h o ặ c t h ể tíc h ch â't k h í th à n h số m ol c h ấ t.
3. D ựa vào p h ư ơ n g tr ìn h h o á h ọ c đ ể tìm sô" m ol c h ấ t th a m g ia ho ặc c h ấ t tạ o th à n h .
4. C h u y ể n đổi .số’ m ol c h ấ t t h à n h k h ô i lượ ng (m = n X M) ho ặc t h ể tíc h k h í ở đ k tc
(V = 22,4 X n).
150
2 .PHÂN LOẠI
Có th ể c h ia oxit t h à n h 2 lo ạ i c h ín h th eo th à n h p h ầ n n g u y ê n tô': oxit bazơ và oxit axit.
a) O xit axit:
T h ư ờ n g là o x it củ a p h i k im v à tương ứng với m ộ t a x it.
T h í d ụ : SO 3, C 0 2, p 20 5
S 0 3: tươ ng ứ n g với a x it sunfuric H 2SO 4
CO¿: tương ứng với axit cacbonic H2CO3
p 20 5: tư ơ ng ứ n g vớ i a x it p h o tp h o ric H 3P O 4
b) O xit baza:
L à o x it của k im lo ạ i v à tư ơ n g ứ ng vứi m ộ t bazơ.
T h í dụ : N a 2Ơ, C aO , C uO
N a 20 : tư ơ ng ứ n g vớ i bazơ n a tr i h iđ ro x it N aO H ;
CaO: tư ơ ng ứ n g vứi bazơ c an x i h iđ ro x it C a(O H )2;
151
T h í dụ: c o - cacbon m o n o o x it, n h ư n g th ư ờ n g đơn g iả n đi, gọi là cacbon oxit;
COg — cacbon đ ỉo x it (th ư ờ n g gọi ]à k h í cacbonic);
5 0 2 — lưu h u ỳ n h đ io x it (th ư ờ n g gọi là k h í sunfurơ);
50 3 —luu huỳnh trioxit;
P2O3 —điphotpho trioxit;
P 2O 5 — đ ip h o tp h o p e n ta o x it.
Bài 12: TÍNH CHẤT HOA HỌC CỦA OXIT. KHÂI QUÁT VỀ sự PHÂN loại OXIT
152
b) T ác d ụ n g với bazơ
C 0 2 (k ) + C a ( O H )2 (d d ) -> C a C 0 3 ( r ) + H aO ( /)
V ậy: O xit axit tá c d ụ n g với d u n g dịch bazơ tạo th à n h m u ối v à nước.
c.) T ác d ụ n g với oxit b a za
O x it a x it tá c d ụ n g với m ộ t s ố oxit bazơ tạo th àn h m u ố i.
H. PHÂN LOẠI 0X1T
C ă n cứ v à o tín h c h ấ t h o á h ọ c c ủ a oxit, người t a p h â n lo ạ i n h ư sau:
I . O x it b azơ là n h ữ n g o x it t á c d ụ n g với d u n g d ịch a x it tạ o t h à n h m u ố i v à nước.
2. O x it a x it là n h ữ n g o x it t á c d ụ n g với d u n g d ịch bazơ tạ o t h à n h m u ố i v à nước.
3. O xit lư ỡ ng t ín h là n h ữ n g o x it tá c d ụ n g với d u n g d ịch bazơ v à tá c d ụ n g với dung dịch
a x it tạ o t h à n h m uối v à nước. T h í dụ n h ư AỈ 203 , ZnO ,..
4. O x it tru n g t ín h còn được g ọ i là oxit kh ôn g tạo m uối là n h ữ n g o x it k h ô n g tá c dụng với
a x it, bazơ, nước. T h í dụ n h ư c o , N O ...
A. Axỉt
* P h ă n tử a x it g ồ m cô 1 h a y n h iều n guyên tử h iđ ro liễ n k ế t với g ố c axit, các nguyên
tử h iđ ro n à y có th ể th a y th ế b à n g nguyền tử k im loại.
T h í dụ : HCỈ —axit clo h iđ ric, H 2SO 3 - a x it sunfura, H2SO4 —a x it sunfuric
1. Phồn loại
D ự a v ào t h à n h p h ầ n p h â n tử , a x it được c h ia r a là m 2 lo ại: a x ỉt kh ô n g có oxi (HC1,
HaS...) và axit có oxi (H2SO4, H3PO4, HNO3 , H2S0 3 ,...).
2. Tên gọi
a) A x ìt kh ôn g có oxi (h ỉđ ro a x it) IÜ I
1R3
T ê n a x it: a x it + t ê n p h i k im + h iđ ric
T h í dụ: HC1: a x it c lo h iđ ric ;
H 2S: a x it su n fu h id ric
GỐC a x it tư ơ n g ứ n g là : ~C1: clorua; =S: su n fu a
b) A x it có oxi (oxiaxit)
—A x it có n h iều n gu yên tử oxi:
T ê n a x it: a x it + t ê n c ủ a phi k im + ic
T h í dụ: H N O 3: a x it n itric ; H 2S 0 4: a x it su n fu ric; H 3P O 4: a x it p h o tp h o ric
Gô'c a x it tư ơ n g ứng: —N 0 3: n itr a t; = S 0 4: su n fa t; s P 0 4: p h o tp h a t
- A x it có ít n gu yên tử oxi.ằ
T ê n a x it: a x it + t ê n p h i k im + ơ
Thí dụ: H2SO3: axit suníurơ; gốc axit tương ứng =S 03: suníĩt
B. Baztf
* P h ă n tử b a zơ g ồ m cô m ộ t nguyên tử k im loại liên k ế t vởi m ộ t hay n hiều nhóm
h iđ ro x it (—OH ). T h í d ụ : N a O H - n atri h iđ ro x it, Ca(OH )2 - canxi h iđroxit, Fe(OH )3 -
s ắ t( lll) h iđroxit.
1. Tên gọi
B azơ được gọi t ê n th e o t r ì n h tự:
T ê n k im lo ại (k è m h o á tr ị n ế u k im lo ạ i có n h iề u h o á trị) ■+• h iđ ro x it
N aO H : n a tr i h iđ ro x it
Ca(OH> 2: c an x i h iđ ro x it
Cu(OH V. đ ồ n g (ll) h iđ ro x it
F e(O H )3: s ắ t( I I I ) h iđ ro x it
154
2, Phân loại
C ác bazơ được c h ia là m 2 lo ạ i tu ỳ th eo t ín h t a n củ a chúng.
a) B azơ tan được tro n g nước g ọ i là k iềm
T h í dụ: N aO H , K O H , C a(O H )2, B a(O H )2
b) B a zơ k h ô n g tan tro n g nước
T h í dự ' Cu(O H )2, Mg(OH> 2, F e (O H )3
cễ Muôỉ
* P h ă n tử m u ối g ồ m có m ộ t h a y n h iều n gu yên tử k im lo ạ i liên k ế t với m ột hay n h iều
gốc axit.
T h í dụ: N a C l - natri clorua, B a S 0 4 ~ bari sunfat, N aH C O j —n atrì hiđroeơcbonat.
1. Tên gọi
M uôi được gọi tê n th e o t r ì n h tự sau:
T ê n k im lo ạ i (k èm h o á t r ị n ê u k im lo ại có n h iề u h o á trị) + t ê n gốc a x it.
N a 2S 0 4: n a tr i su n fa t;
N a 2S 0 3: n a t r i s u n íỉt;
Z n C l 2: k ẽ m clorua;
F e (N 0 3 >3: s ắ t( II I ) n itr a t;
K H C O 3: k a li h iđ ro c a c b o n a t.
2. Phân loạỉ
T heo t h à n h p h ầ n , m ưốì được c h ia r a h a i lo ại: m uối tru n g h o à và m uối a x itề
a) M uối tru n g hoà
M uối tru n g hoà là tnuối m à tro n g gốc a xit k h ôn g có n guyên tử h ỉđ ro có th ể th ay th ế
bằng n gu yên tử k im lo ạ i.
T h í dụ: N a 2S 0 4, N a 2C 0 3, OaCOa
b) M uối a xit
M uối axit là m uối m à tro n g đó gốc axit còn nguyên tử h idro H chưa dược th ay thể
b àn g nguyên tử k im lo ạ i. H o á t r ị của gốc a x it b ằ n g sô' n g u y ên tử h iđ ro đã được th a y th ế
b ằ n g n g u y ê n tử k im loại.
T h í dự'. N aH S Ơ 4, N aH C O g, C a (H C 0 3)a.
156
V ậy: A x it tá c d ụ n g với oxit bazơ tạo th à n h m uối và nước.
N g o ài ra , ax it còn tác d ụ n g với m ộ t s ố m uối.
H. AXIT MẠNH VÀ AXIT YẾU
D ựa v à o tín h c h ấ t h o á học, a x it được p h â n th à n h 2 loại:
+ A x it m ạ n h n h ư H C l, H N O 3, H 2S 0 4 ...
+ A x it y ế u n h ư H 2S, H2CO3 ...
I. Tác dụng của dung dịch bazcf với ch ất chỉ tHị màu
C ác d u n g d ịch bazơ (k iề m ) đổi m àu c h ấ t ch ì th ị:
+ Q uỳ tím t h à n h m à u x a n h .
+ D ung d ịch p h e n o ỉp h a ta le in k h ô n g m à u th à n h m àu đỏ.
2. Tác dụng của dung dịch bazcf với oxỉt axit
•#e-7
T ư ơng tự n h ư Cu(OH)a, m ộ t sô' bazơ k h ô n g ta n k h á c n h ư F e(O H )3, Al(OH)a, ... cũng bị
n h iệ t p h â n h u ỷ cho o x it và nước.
V ậy: B a zơ kh ôn g tan bị n h iệ t p h â n h u ỷ tạo th àn h oxit và nước.
N g o à i r a , dun g dịch bazơ c ò n t á c d ụ n g với m ộ t sô' dung d ịc h m uối.
I. TlNH c h ấ t h o á h ọ c c ủ a m u ố i
1. Muôi tác dụng với kim ỉoạỉ
Cu + 2A gN O a —>Cu ( N 0 3) 2 + 2Ag
V ậy: D u n g d ịch m uối có th ể tá c dụng, vói k im loại tạo th àn h m uối m ới và kim loại mới.
2. Muô'i tác dụng với axỉt
BaCl,z + H âS 0 4 -► B a S 0 4 ị +2HC1
V ậy: M uối có th ể tác d ụ n g đư ợc với axit, sả n p h ẩ m là m uối m ới và a x it m ới.
3. Muấi tác dying với muôi
A gN O a + N a C l --> A gC l l + N a N 0 3
4ữMuối tác dụng với bazơ
C u S 0 4 + 2 N a O H -► C u (O H )2 l + N a 2S 0 4
N a 2C 0 3 + B a (O H )2 -> 2 N a O H + B aC O a 4,
V ậy: Đ u n g d ịch m uối có th ể tá c d ụ n g với d u n g dịch ba zơ tạ o th à n h m uối m ới và bazơ
m ớ i.
5. P hản ứng phân huỷ m uối
2K C 10 3 ( r ) ---- -— >2 K C l( r ) + 3 0 a (¿ )
CaC03( r ) -----^ ~ > C a O (r) + C02(k )
158
Bài 19: DUNG DỊCH
l ể D ung d ịch là h ỗ n h ợ p đ ồ n g n h ấ t củ a d u n g m ô i và c h ấ t ta n .
2 . Ở n h iệ t độ xác đ ịn h :
—D u n g d ịch chưa b ã o h o à là d u n g d ịch có t h ể h o à ta n th ê m c h ấ t ta n .
— D ung d ịch b ã o h o à là d u n g d ịch k h ô n g t h ể h o à t a n th ê m ch ấ t ta n .
3- M uốn c h ấ t r ắ n t a n n h a n h tr o n g nước, t a th ự c h iệ n 1, 2 h o ặ c cả 3 b iệ n p h á p sau:
— K h u â y đ u n g d ịch
— Đ un n ó n g d u n g d ịch
— N g h iề n n h ỏ c h ấ t r ắ n .
l i l
161
Bài 21: NÓNG Bộ DUNG DỊCH ị
1. N ồng độ phần trăm củ a dung dịch
N ồ n g đ ộ p h ầ n tră m (k í h iệ u là c % ) của m ộ t du n g d ịch cho ta b iế t s ố g o m chất tan cỏ
tro n g 100 g a m d u n g dịch.
C ông thức tín h nồng độ p h ầ n trăm cửa dung dịch là: c% = •—-t- X 100%
m dd
T ro n g đó: m ct là k h ố i lư ợ n g c h ấ t ta n , b iểu th ị b ằ n g gam ;
m dd là k h ố i lư ợ n g d u n g d ịch , b iểu th ị b ằ n g g am .
K h ô i lư ợ n g d u n g d ịch = k h ố i lư ợ ng d u n g m ôi + k h ô i lư ợ ng c h ấ t ta n .
T h í d ụ 1 : H oà ta n 15g N aC l vào 45g nước. T ín h nồng độ p h ầ n tră m của dung dịch.
— T ìm k h ổ i lư ợ ng củ a d u n g d ịch n a tr i clorua: m dd - 15 + 45 = 60 (g)
__ 15
— T ìm n ồ n g độ p h ầ n t r ã m của d u n g d ich n a tr i clorua: c % = —“ X100%' - 25%
60
T h í d ụ 2: M ộ t d u n g d ịc h H 2SO 4 có n ồ n g độ 14%. T ín h k h ố i lượng H 2SO 4 có tro n g
150g d u n g d ịch .
1 4 x 1 cn
— K h ô i lượ ng H 2SO 4 có tr o n g 150g d u n g d ịch 14% là: m H so = ---- -— ~ 2 1 (g )
T h í d ụ 3: H o à t a n 5 0 g đ ư ờ n g v ào nứớc, được dung d ịch đ ư ờ n g có n ồ n g độ 25%.
H ã y tín h : a) K hôi lư ợ ng d u n g d ịch dường p h a c h ế được.
' b) K h ô i lư ợ ng nước c ầ n d ù n g cho sự p h a chế.
— K h ô i lượ ng dung d ịc h đ ư ờ n g p h a c h ế được: m dđ = 1 0 0 x 5 0 _ 20 0 (g)
25
— K h ố i lượ ng nước c ầ n d ù n g cho sự p h a chế: m d,n = 200 — 50 = 150 (g)
2. N ồng độ mol của dung dịch
N ồ n g độ m ol (k í h iệ u là Cm) của d u n g d ịch cho b iế t s ố m ol c h ấ t tan có tro n g
1 l ít d u n g dịch.
C ô n g th ứ c tín h n ồ n g độ m ol củ a đ u n g d ịch là: C M = -ụ-(m ol/Z )
T ro n g đó: n là số m ol c h ấ t ta n , V là t h ể tíc h d u n g d ịch , b iểu th ị b ằ n g l í t U)ẵ
162
Phẩn /. HOÁ H ỌC LỚ P 1 0
Chương I. NGUYÊN TỬ
Bài 1: THÀNH PHẦN nguyên tử
Các h&t cấu tụo nên nguyên tử
— H ạ t m a n g đ iệ n : p ro to n v à e le c tro n .
~ H ạ t k h ô n g m a n g đ iệ n : n ơ tr o n ẻ
—N g u y ê n tử tru n g h o à đ iệ n n ê n sô' p ro to n = sô' e le c tro n .
—H ạ t cơ b ả n : p ro to n , n ơ tr o n v à electro n .
T ro n g các h ạ t n h â n b ề n ( tr ừ H ) th ì: 1 < ™ < 1,5.
Đ ể b iểu th ị k h ố i lư ợ ng c ủ a n g u y ê n tử , p h â n tử v à các h ạ t p ro to n , n ơ tro n , electro n
người t,a p h ả i d ù n g đơ n vị k h ố i lượ ng n g u y ê n tử. Kí h iệu là u; u còn được gọi là đvC.
lu b ằ n g — k h ố i lượ ng của m ộ t n g u y ên tử đ ồ n g vị cacbon 1 2 .
12
N g u y ê n tử cacbon n à y có k h ô i lượ ng là 1 9 ,9265.i c r 27kg.
lu - 19>9 2 6 5 .1 0— k g = 6605.10 "27k g
12
I. NGUYÊN TẮC SẮP XẾP CÁC NGUYÊN Tố TRONG BẢNG TUẨN HOÀN
1 . Các nguyên tô" được sắ p xếp th e o chiều tă n g d ầ n của đ iện tíc h h ạ t n h â n nguyên tử.
2. Các nguyên tố có cùng sô' lớp e le ctro n tro n g nguyên tử được xếp th à n h m ột h àn g .
3. C ác n g u y ê n tô" có sô' e lè c tr o n h o á t r ị tro n g n g u y ê n tử n h ư n h a u được x ế p t h à n h m ộ t
cột.
II. CẤU TẠO BẢNG TUẦN HOÀN CÁC NGUYÊN Tố HOÁ HỌC
1Ề Ô n g u y ê n ‘t ử
M ỗi n g u y ê n tố h o á học được x ế p vào m ộ t ô cua b ả n g , gọi là ô n g u y ê n tố.
SỐ th ứ tự của ô n g u y ê n tô' đ ú n g b ằ n g s ố h iệ u n g u y ê n tử của nguyên tổ’ dó.
2. C h u k ì
C hu k ì là d ã y các n g u y ê n tô" m à n g u y ê n tử của c h ú n g có cùng sô” lớp e le c tro n được x ếp
th e o c h iề u đ iệ n tíc h h ạ t n h â n t ă n g d ầ n .
C hu k ì th ư ờ n g b ắ t đ ầ u b ằ n g m ộ t k im lo ại k iề m và k ế t th ú c b ằ n g m ộ t k h í h iế m (trừ
chu k ì 1 và chu k ì 7 chưa h o à n th à n h ) .
B ả n g tu ầ n h o à n gồm 7 ch u k ì. C ểÁc chu k ì được đ á n h số’ từ 1 đ ế n 7.
- IR Q
S ố th ứ tự củ a chu k ì b ằ n g s ố lớp electron tro n g n g u y ên tử.
C ác chu k ì 1, 2, 3 được gọi là các chu k ì nhỏ.
C ác ch u kì 4, 5, 6 , 7 được gọi là các chu kì lớ n .
3. Nhóm nguyên tố
N hóm ngu y ên tô' là tậ p hợ p các nguyên tô' m à nguyên tử có câu h ìn h electron tương tự
nhau, do đó có tín h c h ấ t h o á học g ầ n giống n h a u v à được x.ếp th à n h m ộ t cột.
N g u y ê n tử các n g u y ê n tô" tro n g c ù n g m ộ t n h ó m cỏ sô' e le c tro n h o á t r ị b ằ n g n h a u và
b ằ n g số” th ứ tự củ a n h ó m ( tr ừ h a i cộ t cuối củ a n h ó m V IIIB ).
N h ó m A b ao gồm các n g u y ê n t ố s và n g u y ê n tô' p.
Khô'i các n g u y ê n tố d gồ m các n g u y ên tố th u ộ c các n h ó m B.
K hôi n g u y ê n t ố f gồm các n g u y ê n tô' x ế p ở h a i h à n g CUỐI b ả n g .
N h ó m B bao gồm các n g u y ê n tố d và n g u y ê n tố f.
170
III. OXIT VÀ HIĐROXIT CỦA CÁO NGUYÊN Tố móm A THUỘC CÙNG CHU KÌ
T ro n g m ộ t ch u k ì, đ i từ t r á i s a n g p h ả i th e o ch iều tă n g củ a đ iệ n tíc h h ạ t n h â n , tín h
bazơ củ a các o x it v à h iđ r o x it tư ơ ng ứ n g y ếu d ầ n , đ ồ n g th ờ i tín h a x it củ a c h ú n g m ạ n h
dần.
IV. Đ|NH LUẬT TUẦN HOÀN
T ín h c h ấ t củ a các n g u y ê n tố và đơ n c h ấ t, cũ n g n h ư t h à n h p h ầ n v à tín h châ't củ a các
hợ p c h ấ t tạ o n ê n từ các n g u y ê n tô" đó b iế n đổi tu ầ n h o à n th e o c h iề u tă n g củ a đ iệ n tíc h
h ạ t n h â n n g u y ê n tử .
173
II. TINH THỂ PHÂN TỬ
1. Tinh th ể phân tủf
T in h th ể p h â n tử cấu tạ o từ n h ữ n g p h â n tử được s ắ p xếp m ộ t cách đ ề u đ ặ n , th e o một
t r ậ t tự n h ấ t đ ịn h tro n g k h ô n g g ia n , tạ o th à n h m ộ t m ạ n g tin h th ế . ơ các đ iể m n ú t của
m ạ n g tin h th ể là n h ữ n g p h â n tử liê n k ế t với n h a u b ằ n g lực tư ơ ng tá c y ếu giữ a các phân
tử.
T h í dụ, tin h th ể io t (I2) là t ín h th ể p h â n tử.
T í n h c h ấ t c h u n g c ủ a t i ĩ i ỉ i th .ể p h â n t ử
T ro n g tin h th ể p h â n tử , các p h â n tử v ẫ n tồ n tạ i n h ư n h ữ n g đơ n vị dộc lậ p v à h ú t
n h a u b ằ n g lực tươ ng tá c y ếu g iữ a các p h â n tử. Vì vậy, tin h th ể p h â n tử dễ n ó n g c h ả y , dễ
b ay hơi. N gay à n h i ệ t độ th ư ờ n g , m ộ t p h ầ n tin h th ể n h ư n a p h ta le n (b ă n g p h iế n ) và iot
đã bị p h á h uỷ, các p h â n tử tá c h rờ i k h ổ i m ạ n g tin h t h ể v à k h u ế c h t á n vào k h ô n g khí
là m cho ta dễ n h ậ n r a m ùi củ a chúng.
C ác tin h th ể p h â n tử k h ô n g p h â n cực dễ h o à ta n tro n g các dưng m ôi k h ô n g p h â n cực đưẹK
n h ư b e n z e n , tolư en, cacbon te tra c lo ru a ,...
| ẳ'HOÁTR|
1- Hoá trị trong ỉìỢp chất iom
I. Đ
T ro n g h ợ p c h ẩ t ion, h o á t r ị củ a m ộ t n g u y ê n t ố b ằ n g đ iệ n tíc h của ion v à được gọi là
đ iệ n h o á tr ị của n g u y ê n tô' đó.
2. H o á t r ị t r o n g BiỢp c l i ấ t c ộ s ig Sioá t r ị
T ro n g hợ p c h á t cộng h o á tr ị, h o á tr ị của m ộ t n g uyên tô' được xác đ ịn h b ằ n g sô" liê n k ế t
cưa n g uyên tử n g uyên tô' đó tro n g p h â n tử và được gọi là cộng h o á tr ị của n g u y ên tô' đó.
iL SỐ 0 X1 HOẤ
S ố oxi h o á của n g u y ê n tô" là m ộ t sô' đ ạ i sô" được g á n cho n g u y ê n tử củ a n g u y ê n t ố đó
th e o các quy tắ c sau:
174
Q u y t ắ c 1% T ro n g các đơ n c h ấ t, số oxi h o á của n g uyên tô' b ằ n g k h ô n g .
T h í dụ: Sô' oxi h o á của các n g u y ê n tô' Cu, Zn, H, N, o tr o n g đơ n châ't Cu, Zn, H 2, N 2,
Oz ... đ ề u b ằ n g k h ô n g .
Q u y t ấ c 2 ‘. T ro n g m ộ t p h â n tử , tổ n g s ố s ố oxi h o á của các n g u y ê n tố n h ân với số
nguyên tử cu a từ n g n g u y ê n tô" b ằ n g k h ô n g .
Q u y t ắ c 3 i T ro n g io n đ ơ n n g u y ê n tử , sô' oxi h o á của n g u y ê n tố* b ằ n g đ iện tích của ion
đó.
T ro n g io n đ a n g u y ê n tử , tổ n g số’ oxi h o á củ a các n g u y ên tô' n h â n với sô' nguyên tử cửa
từ n g n g u y ê n tô' b ằ n g đ iệ n tíc h củ a ion.
Q uy tắ c 4: T ro n g h ầ u h ế t các h ợ p chã't, sô' oxi h o á củ a h iđ ro b ằ n g +1, trừ m ộ t sô'
trư ờ n g h ợ p h ỉđ ru a k im lo ại (N aH , C aH s, ...). Sô" oxi h o á của oxi b ằ n g —2, trừ trư ờ n g h ợ p
O F2, p e o x it (c h ẳ n g h ạ n H 2O 2)...
C ách v iế t s ố oxi hoá: s ố oxi h o á được v iế t b ằ n g chữ sô' th ư ờ n g , d ấ u đ ặ t phía trước và
- 3+1
được đ ặ t ở t r ê n k í h iệ u n g u y ê n tố. T h í dụ: N H 3
17R
k ỉm lo ạ i
0 0
2 N a + C l2 — > 2N aẽÌ
+2 -1
c°u + C l2 — > CuCh
2+ -1
2F°e + 3CỈ2 - - - > 2F eC l3
h iđ ro
0 0
H 2 + C l2 — ---- > 2HC1
nước
I. HIĐRO CLORUA
1. Cấu tạo phân tử: H— C1
H iđ ro clorua là h ợ p c h ấ t c ộ n g h o á tr ị, p h â n tử có cực.
177
2. Tính chất
(
36 5 \
d = — ' ~ 1,26 j .
I. Nước GIA-VEN
17Q
II. CLORUA VÔI
C lo ru a vôi là châ't b ộ t m à u t r ắ n g , xốp.
C ô n g th ứ c p h â n tử của clo ru a vôi là C aO C l 2 và có công th ứ c câ'u tạ o là:
/ ổ
Ca
\
o — C1
N h ư v ậ y , clorua vôi là m uối k im lo ại canxi với h a i lo ại gốc a x it là clorua C1“ và
h ip o c lo rit CIO“. M uôi của m ộ t k im loại với n h iề u loại gốc a x it k h á c n h a u được gọi là
muối hỗn tạp.
T ro n g k h ô n g k h í, clo ru a vôi tá c d ụ n g d ầ n d ầ n với k h í CO 2 và hơi nước g ả i p h ó n g a x it
hipo clo rơ H C IO
2C aO C lz + C 0 2 + H 20 -> C a C 0 3 + C aC Ỉ 2 + 2H C 10
K hi cho k h í clo tá c d ụ n g vớ i vôi tô i ho ặc sữ a vôi ở30°c ta th u được clorua vôi:
Cl.¿ + C a (O H )2 -» C aO C l 2 + H aO
I. FLO
1. Tính cliât vật lí và trạn g th ái tự nhiên
Ở đ iều k iệ n th ư ờ n g , fio là ch â't k h í m àu lục n h ạ t, r ấ t độc.
T ro n g tự n h iê n , fío chỉ có ởd ạ n g h ợ p c h ấ t, chủ yếu tậ p tru n g tro n g các c h ấ t k h o á n g ở
d ạ n g m uối flo ru a n h ư C a F 2 h o ặ c N a 3A IF 6 (criolit).
2. Tính, cliât hoá học
N guyên tố fio có độ âm đ iệ n lớ n n h ấ t n ê n là phi kim có tín h oxi hoá m ạn h n h ấ t.
180
T ín h oxi h o á m ã n h l iệ t c ủ a fio th ể h iệ n ở các p h ả n ứ ng sau đây:
— Khí fio oxi hoá được tấ t cả các kim loại tạo ra m uôi ílorua.
~ Khí fio oxi hoá được h ầu h ế t các phi kim . Với khí hiđro, phản ứng nổ m ạn h xảy ra
n gay cả tro n g b ó n g tối v à n h iệ t độ râ't th ấ p , tạ o ra h iđ ro ílorua:
2 F 2 + 2 H 2Ổ -» 4 H F + ổ2
3. Sản xuất fio trong c ô n g nghiệp
P hư ơ ng p h á p duy n h ấ t đ ể s ả n x u ấ t fio tro n g công n g h iệ p là đ iệ n p h â n h ỗ n h ợ p K F
và H F (hỗn hợp ở th ể lồ n g ) cực dương bằng graphit (than chì) và cực âm b ằn g th ép đặc
b iệt b ằn g đồng. Ở cực âm có k h í H 2 và ở cực dương có khí F 2 th o á t ra.
II. BROM
1. Tính châ't v ậ t lí và trạn g thái tự nhiên
Ở đ iều k iệ n th ư ờ n g , b ro m là châ't lỏ n g m à u đỏ n â u , dễ b ay hơi, hơ i brom độc. B rom
rơi vào da s ẽ gây bỏng n ặ n g . Brom tan trong nước, nhưng tan nhiều hơn trong các dung
m ôi hữu ccf như etan ol, b en zen , xăng ... Dung dịch của brom trong nước gọi là nước brom.
ề
181
2. Tính ch ất Ho á học
Brom có tín h oxi hoá kém fio và clo, tuy vậy brom vẫn là ch ấ t oxi hoá m ạnh. Brom
oxi hoá được n h iều kim loại, th í dụ:
3 B r 2 + 2 AI -------- > 2 A lB r,
B rom c h ỉ oxi h o á được h iđ ro ở n h i ệ t độ cao, tạ o ra k h í h iđ ro brom ua:
B r¿ + H 2 2 HBr
B rom tá c d ụ n g với nước r ấ t c h ậ m tạ o r a a x it b ro m h iđ rie H B r và a x it hipobrom ơ
H B rO :
B°r2+ H 20 <____ » H B r + H B rO
3. Sản xuất brom trong côn g n gh iệp
C°]2+2N aB r ---------> 2NaCl + B°r2
III. IOT
1. Tính chất vật lí
Ở đ iều k iệ n th ư ờ n g , io t là c h â t r ắ n d ạ n g tin h th ể m àu đ e n tím . K h i đ u n nóng, io t r ắ n
b iế n t h à n h h ơ i,-k h ô n g q u a tr ạ n g t h á i lòng. H iệ n tư ợ ng n à y được gọi là sự th ã n g h o a của
iot.
Io t ta n r ấ t í t tro n g nước n h ư n g t a n n h iề u tro n g các d u n g m ôi hữu cơ n h ư e ta n o l,
b e n z e n , x ă n g ...
2. Tính ch ất hoá học
Io t oxi h o á được n h iề u k im lo ạ i n h ư n g p h ả n ứ ng chỉ x ầ y r a k h i đ u n n ó n g hoặc có c h ấ t
xúc tá c , th í dụ:
Io t chỉ oxi hoá được h iđ ro ở n h iệ t độ cao v à có m ặ t c h ấ t xúc tá c tạ o r a khí h iđ ro
iotua, p h ả n ứ ng th u ậ n n g h ịc h :
I2
z
+ H2
z
< ~ xức
z= ~ = ±
tóc Pt
2HI
Io t h ầ u n h ư k h ô n g tá c d ụ n g với nước.
Io t có t ín h oxi h o á k é m clo v à b ro m có t h ể oxi h o á m uôi io tu a t h à n h iot:
c °l2 + 2 N ai 2N ađỉ + Ỉ2
B r, + 2 N aí -> 2 N aB r + Ỉ2
lo t có t ín h c h ấ t đ ặ c tr ư n g là tá c d ụ n g với h ồ t in h b ộ t tạ o t h à n h h ợ p c h ấ t có m à u
x a n h . Vì vậy, người t a d ù n g io t đ ể n h ậ n b iế t tin h b ộ t v à ngược l ạ i ắ
3. Sản x u ấ t ỉot trong c ô n g ngh iệp
T ro n g c ô n g n g h iệ p , n gư ờ i t a s ả n x u ấ t io t từ ro n g b iể n .
A. 0X1
I. T Í N H C H Ấ T H O Á H Ọ C
Oxi là n g u y ê n tô' p h i k im h o ạ t đ ộ n g h o á học, có tín h 0X1 h o á m ạ n h .
Oxi tá c d ụ n g với h â u h ế t các k im loại (trừ Au, Pt...) và các phi k im (trừ halogen).
O xi tá c d ụ n g với n h iề u h ợ p c h ấ t vô cơ v à h ữ u cơ.
l ẽ T á c dụng với kim lo ạ i
M agie c h á y tro n g k h í oxi: 2 M g -t- O a ---- -— » 2M gO
2. Tác dụng với phi kim
Cacbon cháy trong khí oxì: c + 0 2 -----—> C02
3. Tác dụ n g với hợp chất
CO c h á y tro n g k h ô n g k h í: 2CO + O z ---- —— > 2GOa
E ta n o l c h á y tro n g k h ô n g k h í: C 2H 50 H + 3 0 2 ---- ——■
> 2C O a + 3 H zO
II. ĐIỀU CHẾ
1. Đ iều c h ế oxi trong phòng thí nghiệm
2 K M n 0 4 ---- > K 2M n ơ 4 + M n O a + O zT
2ễ Sản x u ất oxỉ trong công n g h iệp
a) T ừ k h ô n g k h í: K h ô n g k h í s a u k h i đ ã lo ạ i bỏ h ế t hơ i nước, b ụ i, k h í cacbon đioxit,
được h o á ỉỏng . C h u tig c ấ t p h â n đ o ạ n k h ô n g k h í lỏng, th u được ox iề
b) T ừ nước: Đ iện p h â n nước (nước có h o à ta n m ộ t ít H2SO4 hoặc N aO H để tă n g tín h d ẫ n
đ iện của nước), người ta th u được k h í oxi ở cực dương và k h í h iđ ro ở cực âm :
2HaO ----» 2H2t + 0 2T
B. OZON
O zon là m ộ t d ạ n g th ù h ìn h c ủ a oxi. K h í ozon m àu x a n h n h ạ t, m ù i đ ặ c trư n g , h o á lỏ n g
ở n h iệ t độ —1 1 2 °c . Khí ozon tan trong nước nhiều hơn so với khí oxi (100ml nước ở 0°c
hoà tan được 49ml khí ozon).
Ozon là m ộ t tro n g n h ữ n g c h ấ t có t í n h oxi h o á r ấ t m ạ n h v à m ạ n h h ơ n oxi.
O zon oxi h o á h ầ u h ế t các k im lo ạ i ( tr ừ Au, P t), n h iề u p h i k im v à n h iề u h ợ p c h ấ t vô
cơ, hữ u cơ. Ở đ iều k iệ n b ìn h th ư ờ n g , oxi k h ô n g oxi h o á được b ạ c , n h ư n g ozon oxi h o á b ạc
t h à n h b ạ c oxit:
2Ag + O 3 -------- > A g 20 + O z
184
Bài 17: Lưu HUỲNH
Bài 18: NIĐRO SUNFUA. Lưu HUỲNH ĐIOXIT. LUU HUỲNH TRIOXIT
A. HIDRO SUNFUA
1. Tính axỉt y ế u
H iđ ro su n fu a t a n tro n g nướ c tạ o t h à n h d u n g d ịch a x it r ấ t y ếu (yếu h ơ n a x it cacbonic),
có t ê n là a x it su n íư h iđ ric (H 2S).
1flR
A x it s u n fu h id ric tá c d ụ n g v ớ i d u n g d ịch bazơ n h ư N aO H , tạ o n ê n 2 loại m uối: muổĩ
tru n g h o à n h ư N a 2S chứa ion s2~v à m uôi a x it n h ư N a H S ch ứ a ion HS~.
2. Tính khử mạnh
2 H 2 S + 0 2 -------- >2 H 2 ổ + 2 S
2 H 2 S + 3 0 2 ---- -— >2 H 20 + 2 S 0 2
Lưu
B. LƯU HUỲNH ĐIOXIT
1ỄLưu huỳnh đioxỉt là oxỉt axit
S 0 2 t a n tro n g nước tạ o t h à n h d u n g dịch a x it su n íu rơ H 2S 0 3:
S 02 + HjjO ï = ± HgSOg I. Axn
A x it su n fu ra là a x it y ếu ( m ạ n h h ơ n a x it su n fu h id ric và a x it cacbonic) và k h ô n g b ề n , 1 . TÍI
n g a y tro n g d u n g d ịch H 2SO 3 c ũ n g b ị p h â n h u ỷ t h à n h S 0 2 và H 20 . a)
S 0 2 tá c d ụ n g với d u n g d ịch b a z ơ n h ư N aO H , tạ o n ê n 2 lo ạ i m uối: m uôi tru n g h o à n h ư
N a 2SOa (chứ a ion s u n íĩt S O 3“) v à m u ố ĩ a x it n h ư N aH SO a (chứ a ion h iđ ro s u n ílt H S O 3).
2. LƯU huỳnh đioxit là chất kh ử và là châ't oxỉ hoá
a) Lưu h u ỳn h đ io x it là chất khử.
K h i d ẫ n k h í SO 2 vào d u n g d ịc h b ro m có m à u v à n g n â u n h ạ t, d u n g d ịch b ro m bị m ấ t
m àu :
b
S 0 2 + B r 2 + 2 H 20 -> 2 H B r + H 2 S 0 4
Ï
S O 2 đ ã k h ử B r 2 có m à u t h à n h H B r k h ô n g m àu .
sau:
b) Lưu h u ỳn h đ io x it là chất o x i h oá.
K hi d ẫ n k h í SO 2 vào dung dịch a x it sunfuhidric H 2S, dung dịch bị v ẩn đục m àu vàng:
S 0 2 + 2 H 2 S -------- > 3 ẳ i + 2 H 20 lo ạ
S O 2 đ ã oxi h o á H 2S t h à n h s .
186
c . Lưu HUỲNH TRIOXIT
Lưu h u ỳ n h trio x it (SO 3) là chầ't lỏng, k h ô n g m àu (t„c - 17°C), ta n vô h ạ n tro n g nước
và tro n g a x it sun fu ric.
Lưu h u ỳ n h trio x it là o x it a x it, tá c d ụ n g r ấ t m ạ n h với nước tạ o r a a x it sunfuric:
s o 3 + h 2o - -> h 2s o 4
Lưu h u ỳ n h trio x it tá c d ụ n g với dung d ịch bazơ và o x it bazơ tạ o m uối su n fa t.
I. AXIT SUNFURIC
1. Tínlx chất lioá học
a) T ín h chất của d u n g dịch a xit su ìifu ric lo ã n g
D ụng d ịch a x it su n fu ric lo ãn g có n h ữ n g t ín h châ't c h u n g củ a a x it, đó là:
2H a s 0 4 + 2K B r —>Br 2 + S O a + 2 H 20 + K 2S 0 4
~ T ín h h á o nước:
A x it su n íu ric đ ặc h ấ p th ụ m ạ n h nước. Nó c ũ n g h ấ p th ụ nước từ các hợ p c h ấ t gluxit
T h í dụ, n h ỏ H 2SO 4 đ ặ e vào đ ư ờ n g saccrozơ:
C ỊZH í 2O n ---- ------------- > 12C + llH a O
2. Sản xuất axit sunfurỉc
a) Sản xuất lưu h u ỳn h đ io x it (S O 2)
~ Đô't (‘.háy lưu h u ỳ n h : S + 0 2— SO»
- Đ ố t q u ặ n g p i r i t s ắ t F e S 2: 4 F e S 2 +1X 0 2 — “>2 F e ,0 ., + 8 SO,
b) Sản xuất lưu h u ỳn h tr io x it ( S O 3)
Oxi h o á S Ơ 2 b ằ n g k h í oxi h o ặ c k h ô n g k h í dư ở n h iệ t độ 450 — 5 0 0 ° c , chất xúc tác
x t| t
là vanađi(V ) o x it V2O5: 2 S O a + 0 2
c) Hấp thụ SO 3 bằng H 3S O 4
D ù n g H 2S 0 4 98% h ấ p th ụ S O 3, được oleum H 2SO 4. 11SO 3:
h ”s 0 4 + nS 0 3->-HaS0 4. nSOg
S au đó d ù n g lượ ng nước th íc h h ợ p p h a lo ã n g oleum , được H 2SO 4 đặc:
H 2S 0 4. nSOg + n H aO -> (n + 1) H 2S 0 4
II. MUỐI SUNFAT. NHẬN BIẾT ION SUNFAT Ngo:
H 2S 0 4 + B aC la -> B aSƠ 4 ị -4- 2HC1 các t ia
N a 2S 0 4 + B aC la B aSƠ 4 ị + 2 N aC l
188
Chương 7: Tốc ĐỘ PHẲN ỨNG VÀ CÂN BANG HOÁ h ọ c
Bài 20: TƠC b ộ p h ả n ứng hoa h ọc
189
Bài 21: CÂN BẰNG HQÁ HỌC
V ậy, cân bằng hoá học là trạng th á i cửa phản ứng thuận nghịch k h i tốc độ phản ứng
thuận bằng tốc độ phản ứng nghịch.
II. Sự CHUYỂN DỊCH CÂN BẰNG HOÁ HỌC
1. Định nghĩa
Sự ch u y ể n d ịch c â n b ằ n g h o á h ọ c là sự di c h u y ể n từ tr ạ n g th á i c â n b ằ n g n à y sa n g
tr ạ n g t h á i c â n b ằ n g k h á c do tá c đ ộ n g củ a các y ế u tô' từ b ê n n g o à i lê n c â n bằng. N hữ ng
y ế u tô' là m ch u y ể n d ịch c â n b ằ n g là nồng độ, áp suất v à nhiệt độ. C h ứ n g được gọi là các
yếu tố ả n h h ư ở n g đ ế n c â n b ằ n g h o á học.
III. CAC YẾU T ố ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÂN BẰNG HOÁ HỌC
B a yếu tố n ồ n g độ, á p s u ấ t v à n h iệ t độ ả n h hư ở ng đ ế n c â n b ằ n g h o á học đ ã được Lơ
S a —tơ - li—ê (H. Le C h a te lie r, 1850 — 1936, n h à h o á học P h á p ) tổ n g k ế t th à n h nguyên lí
được gọi là n g u y ên lí c h u y ển d ịch c â n b ằ n g Lơ S a —tơ —,li—ê n h ư sau:
Một phản ứng thuận nghịch đ a n g ởtrạng th á i căn bầng k h i chịu một tác động từ bên
n goài như biến ầổi nồng độ, áp suất, nhiệt độ, th ì cân bằng sẽ chuyển dịch theo chiều
là m giảm tác động bên n goài đ ó.
C h ấ t xúc tá c là m t ã n g tố c độ p h ả n ứ ng t h u ậ n v à tốc độ p h ả n ứng n g h ịc h với s ố lầ n
b ằ n g n h a u , n ê n c h ấ t xúc tá c k h ô n g ả n h hư ở ng đ ế n c â n b ằ n g h o á học.
K hi p h ầ n ứ n g th u ậ n n g h ịc h chư a ở t r ạ n g t h á i cân. b ằ n g th ì c h ấ t xúc tá c có tá c dụn g
là m cho c â n b ằ n g được t h i ế t lậ p n h a n h c h ó n g hơ n.
1QR
Phần II. HOÂ HỌC LỚP 11
Chương 1: s ự ĐIỆN LI
Bài 1: Sự BIỆN u
I. HIỆN TƯỢNG ĐIỆN LI
Q uá t r ìn h p h â n li các c h ấ t tro n g nước r a ion là sự đ iệ n li. N h ữ n g c h ấ t k h i ta n tro n g
nước p h â n li r a ion được gọi là n h ữ n g c h ấ t đ iện li.
II. PHÂN LOẠI CÁC CHÄT DIỆN LI
a) Chất điện l i mạnh
C h ấ t đ iệ n li m ạ n h là c h ấ t k h i ta n tro n g nước, các p h â n tử h o à t a n đ ều p h â n li r a ion.
N hững châ't đ iện li m ạn h là các axit m ạnh như H Cl, HNO3, HCIO4, H2SO4, ..ắ; các
bazơ m ạ n h n h ư N aO H , K O H , B a(O H )2> C a(O H )2, ... v à h ầ u h ế t các m uối.
T ro n g phư ơ ng t r ì n h đ iệ n li củ a c h ấ t đ iệ n li m ạ n h , người ta d ù n g m ộ t m ũi tê n chỉ
191
Bài 2: AXIT, BAZ0 VA MII0Ì Thí 0
I. AXIT
M uối
T h eo th u y ế t A—r ê —n i—ut, a x it là c h ấ t k h i ta n tro n g nước p h â n li r a c a tio n H +. a x it) đư<
Thí dụ: HC1 4= 3. H ’ + c r N ếu
dược gọi
C H 3COOH + C H 3CO O
II. BAZƠ
T heo th u y ế t A—r ê —n i—ut, bazơ là chất k h i t a n tro n g nước p h ã n li r a a n io n O H ”.
T h í dụ: N a O H -> N a + + O H '
1. NƯỚC
C ác d u n g d ịch bazơ đều có m ộ t sô" tín h c h ấ t chung, đó là tín h c h ấ t của các a n io n OH~ X. Sự đ
tro n g d u n g dịch.
III. HIĐROXIT LƯỠNG TÍNH
H iđ ro x it lư ỡ ng tín h là h iđ ro x it k h i ta n tro n g nước vừa có th ể p h â n li n h ư a x it vừa có 2. Tính
th ể p h â n li n h ư bazơ. T ích
T h í dụ: Z n (O H >2 là h iđ ro x it lư ỡ ng tín h : n h iệ t đ
Sự p h â n li th e o k iểu bazơ: Z n ( O H )2 Z n 2+ 4 2 0 H r trong CỂ
3. Ý ng
Sự p h â n li th e o k iể u a x it: Z n ( O H )2 ẵ~4 ...> Z n O f' + 2 H f
a) M
C ác h iđ ro x it lưỡ ng tín h th ư ờ n g g ặ p là Z n(O H )2> A l(O H )3, S n(O H )2, P b(O H )2, C r(O H )3. V
C h ú n g đều ít ta n tro n g nước v à lực a x it (k h ả n ã n g p h â n li r a ion), lực bazơ đều yếu.
IV. MUỐI
b) M
M uôi là h ợ p c h ấ t k h i ta n tro n g nước p h â n li r a c atio n k im lo ại (hoặc c a tio n N H 4 ) và
V ậy
a n io n gốc a x it.
192
T h í dụ: (N H 4)2S 0 4 -> 2 N H ; + SOf-
N aH CO g -» N a* + H C O '
M uôi m à a n io n gốc a x it k h ô n g còn h iđ ro có k h ả n à n g p h â n li r a ion H + (h iđ ro có tín h
axit) được gọi là muối tru n g hoà. T h í dụ: N a C l, (N H 4)2S 0 4, N a 2C 0 3.
N ế u a n io n gốc a x it củ a m u ố i v ẫ n còn h iđ ro có k h ả n ă n g p h â n li r a ion H + th ì muối đó
được gọi là muối a x it. T h í dụ: N aH C O a, N a H 2P 0 4, N a H S 0 4.
Bài 3: sự BIỆN I I CỦA niưức. pHẳ CHÍT CHỈ THỊ AXIT - BAZtf
Bài 4: PHẢN ỨNG TRAO fitfl ION TRONG DUNG D|CH CÁC CHÂT DIỆN LI
1. P h ả n ứ n g x ả y ra tro n g d u n g d ịch các c h ấ t đ iệ n li là p h á n ứ ng giữa các io n ắ
2. P h ả n ứ ng tra o đổi ion tr o n g d u n g d ịc h các c h ấ t đ iệ n li chỉ x ả y ra kh i các ion k ế t hợ p
được với n h a u tạ o t h à n h í t n h ấ t m ộ t tro n g các c h ấ t sau:
—Chất kết tủa
— Chất điện l i yếu.
—Chất kh í.
196
2. Phản ứng nliiệt phân
C ác inuốỉ a m o n i dễ bị p h â n h u ỷ bởi n h iệ t.
M uối a m o n i ch ứ a gốc a x it k h ô n g có t ín h oxi h o á k h i đ u n n ó n g bị p h â n huỷ th à n h
am o n iac.
N H .jC l(r) — NHg (Ã) + HC1(Ã)
(N H 4 )2 COg ( r ) -> N H , (k ) + N H 4H C O s ( r )
N H 4H C 0 3 ( r) N H 3 (k ) + C 0 2 (*) + H .O (Á)
M uôi a m o n i c h ứ a gốc củ a a x it có t ín h oxi h o á n h ư a x it n itơ , a x it n itr ic k h i bị n h iệ t
p h â n cho ra N 2, N 20 (đ in itơ oxit).
Thỉ dụ; N H 4N O z ---- » N 2 + 2 H zO
N H 4N O a ---- > N 20 + 2 H aO
N h ữ n g p h ả n ứ n g n à y được sử đ ụ n g đ ể đ iều c h ế các k h í N 2 v à N 2O tro n g p h ò n g th í
n g h iệ m .
198
B. MUÔI NITRAT
M uôi củ a a x it n itr ic được gọi là n itr a t, t h í dụ: n a tr i n i t r a t N a N 0 3, b ạc n i tr a t A g N 0 3,
đ ồ n g (II) n itra t C u(N 03)2, •••
1. TínH c h ấ t của m uấỉ n itrat
T á t cả các m uôi n i t r a t đ ề u dễ t a n tro n g nước và là c h â t đ iệ n li m ạ n h . T ro n g d u n g
d ịch lo ãn g , c h ú n g p h â n li h o à n to à n t h à n h c á c ion:
Thỉ dụ: N a N O ;i ---------> N a + + NOg
2. Phản ứng n h ỉệt phân
C ác m uối n i t r a t dễ bị n h i ệ t p h â n h u ỷ , g iả i p h ó n g oxi. Vì vậy, ồn h i ệ t dộ cao các m uối
n i tr a t có tín h oxi h o á m ạ n h .
C ác m uối n i t r a t củ a k im lo ạ i h o ạ t đ ộ n g m ạ n h (k ali, n a tr i, .„) bị p h â n h u ỷ tạ o ra m uối
n i tr it v à 0 2.
T h í dụ: 2K N O a ---- » 2 K N 0 2 + 0 2t
A. AXIT PHOTPHORIC
I. CẤU TẠO PHÂN TỬ
A xit p h o tp h o ric (H3PO4) có c ô n g th ứ c cấu tạ o : Ị
202
Chương 3: NHÓM CACBON
Bài 10: CACBON
Ồ + Z n O ---- l- — >Zn + CO
2. Tính oxỉ hoa
a) T á c dụng với h iđ ro
Ớ n h iệ t độ cao và có ch ất xúc tác, c tác dụng với khí H 2 tạo th àn h khí CH4:
c + 2H* ---- ^ > CH4
b) T á c dụng với k im loại BẼCACB
Ở n h iệ t độ cao, c tác dụn g được với m ột số kim loại tạo thành cacbua kim loại. IệTÍN1
Cac
T h í dụ: 4 AI + 3 C ---- — > A l4Ca
nhiều
II. TÍ1
Bài 11: Hựp CHÂT CỦA CACBON
Kh
A. CACBON MONOOXIT dùng !
I. T Í N H C H Ấ T V Ậ T L Í cc
Cacbon m onooxit (CO) là c h ấ t khí k h ôn g m àu, khôn g m ùi, khôn g vị, hơi n h ẹ hơn dung
k h ô n g k h í, r ấ t ít t a n tro n g nước, r ấ t b ề n với n h iệ t. K h í c o r ấ t độc.
II. T ÍN H C H Ấ T H O Á H Ọ C
1. Cacbon m onoợxỉt là oxỉt không tạo m uối (oxỉt trung tính) n i ẽĩ
CO k h ô n g tá c d ụ n g với nước, a x it và d u n g d ịc h k iề m ởđ iều k iệ n th ư ờ n g . 1 . Ti
2. T ín h k h ử : 2CO + 0 2 2C 02
Ở n h i ệ t độ cao, k h í c o k h ử được n h iề u oxi k im loại. 2. Ti
K
T h i dụ: F e 20 3 + 3CO 2Fe + 3C 02 cho
III. ĐIỀU CHẾ c. A
1. Trong phòng thí nghiệm
I. A
K hí CO được đ iều c h ế b ằ n g cách đun n ó n g a x it fom ic (H C O O H ) k h i có m ặ t H 2SO 4
H aS Q 4
đặc: HCOOH -* CO + h 2o
2. Trong công nghiệp
c 4- h 2o 1 0 5 0 °c
co + H,
co2 + c -> 2 CO Mu
204
B. CACBON ĐIOXIT
ĩ . T ÍN H C H Ấ T V Ậ T L Í
C acbon đ io x it ( C 0 2) là c h ấ t k h í k h ô n g m à u , n ặ n g gâ'p 1,5 lầ n k h ô n g k h í, ta n không
n h iều tro n g nước: Ở đ iều k iệ n th ư ờ n g , 1 l ít nước h o à ta n được 1 l ít k h í C 0 2.
II. T ÍN H C H Ấ T H O Á H Ọ C
K hí C Ơ 2 k h ô n g c h á y v à k h ô n g duy t r ì sự c h á y của n h iề u c h ấ t, n ê n người ta thường
d ù n g n h ữ n g b ìn h tạ o k h í CC) 2 đ ể d ậ p t ắ t các đ á m cháy.
C O 2 là o x it cixit, k h i t a n tr o n g nước m ộ t lượ ng n h ỏ CO 2 k ế t h ợ p với nước tạ o th à n h
dung đ ịch a x it cacbonic:
+ ^ 2^ (/) <—..- - -
III. ĐIỀU CHẾ
1. Trong p h òng thí nghiệm
A. SILIC
I. T ÍN H C H Ấ T H O Á H Ọ C II. i
1. T í n h k h ử 2
a) T á c dụng với p h i k im nón
S ilic tá c đ ụ n g trự c tiế p với flo ởđ iều líiệ n th ư ờ n g ; với clo, brom , iot, oxi k h i đ u n nóng; Do
với cacbon, n itơ , lưu h u ỳ n h ồn h i ệ t độ cao. dùr
T h í dụ: S i + 2F 2 --------- > SiF 4
ra
S i 4- 0 „ ---- SiOo
206
b) T ác d ụ n g với hợp chất
S i + 2 N a ơ H + H aO -> N a 2ả i 0 8 + 2 H 2 T
2. Tính oxỉ hoá
o -4
T h í dụ: 2 M g + Si -> Mg2Si
III. ĐIỀU CHÊ'
S ilic được đ iều c h ế b ằ n g c á c h d ù n g chất k h ử m ạ n h n h ư m ag ie , n h ô m , cacbon khử silic
đ io x it ởn h i ệ t độ cao.
T h í dụ: S i0 2 + 2M g — Si + 2 M gO
B. HỢP CHẤT CỦA SILIC
I. SILrlC ĐIOXIT
Silic đioxit (S 1O 2) là c h ấ t ở d ạ n g tin h th ể , n ó n g chảy ở1713°c, k h ô n g ta n tro n g nước.
Silic đioxit ta n chậm tro n g dưng dịch kiềm đặc, nóng, ta n dễ tro n g kiềm nóng chảy
on7
III. MUỐI SILICAT
A x it silix ic dễ ta n tro n g d u n g d ịch k iề m , tạ o t h à n h m uối silic a t. C hĩ có s ỉlic a t k im
lo ại k iề m ta n dược tro n g nước. D u n g d ịch đ ậ m đ ặc củ a NaaSiOa và K 2S 1O 3 được gọi là
thuỷ tin h Lỏng, V ải ho ặc gỗ t ẩ m th u ỷ tin h lồ n g sẽ k h ó b ị ch ả y . T hủy tin h lỏ n g còn được
d ù n g đ ể c h ế tạ o keo d á n th u ỷ t i n h và sứ,
T ro n g thự c tế , k ế t quả p h â n tích đ ịn h lượng các nguyên tô" tro n g p h â n tử c h ấ t hữu cơ cho
209
b iế t p h ầ n trã m k hối lượng các n g u y ên tố n ên ta th ư ờ n g xác đ ịn h công thức đơn g iản n h ấ t b) T
r v * ' t+~
dưa vào so l i ê u n à y . Đau Ift X. , . _ %c
i ê n lâp t ỉ lệ: X : y : z =
% H %Ò
— : —— : —
những
^ 1 2,0 1,0 16,0 tạ o thi
Sau đó b iế n đổi h ệ th ứ c t r ê n về tĩ lệ giữa các sô" n g u y ê n tô i g iả n . nhánh
II. CÔNG THỨC PHÂN TỬ c) T
n guyêi
1. Định nghĩa
III. ĐỔI
C ô n g thứ c p h â n tử là công th ứ c b iểu th ị sô' lượ ng n g u y ê n tử cua m ỗi n g u y ê n tô' tro n g
p h â n tử.
1. ĐỒI
Nh
2. Cách th iết lập công thức phân tử hựp chất hữu cơ
nhưng
T ừ tỉ lê- M = 12>°-x = h .ô-y = 1 6 >°-2 d ã y đi
100% %c %H “ %Q
2. Đồ
Ta CO : X — ■ -
M.%c
------: =—
MỄ%H— ;
y Nt
12 , 0 . 100 % 1, 0 . 100 %
đồng
= M .%Q IV. Llí
z ~ 16,0.100% Li
hoá t
Bài 15: CẤU TRÚC PHÂN TỬ Htfp CHẤT HỮU cơ pi (rc!
St
I. CÔNG THỨC CẤU TẠO
I. Khái niệm
C ô n g th ứ c câu tạ o b iể u d iễ n th ứ tự và c á ch th ứ c liê n k ế t (liê n k ế t đơn, liê n k ế t bội)
của các n g u y ê n tử tro n g p h â n tử.
II. THUYẾT CẤU TẠO HOÁ HỌC I. TÍI
a) T ro n g p h â n tử h ợ p c h ấ t hữu cơ, các n g u y ên tử liê n k ế t với n h a u th eo đ ú n g h o á tr ị và (
th eo m ộ t th ứ tự n h ấ t đ ịn h . T h ứ tự liê n k ế t đó gọi là cấu tạo h o á họe. Sự th a y đổi th ứ tự k h í,
liê n k ế t đó, tức là th a y đổi cấu tạ o h o á học, sẽ tạ o r a h ợ p c h ấ t khác. chu
tă n
210
b) T ro n g p h â n tử h ợ p c h â 't hữu cơ, cacbon có h o á trị b ôn. N guyên tử cacbon k h ô n g
n h ữ n g có th ể liê n k ế t với n g u y ê n tử củ a các n g u y ên tô' k h á c m à còn liê n k ế t với n h a u
tạo th à n h m ạ c h cacbon (m ạ c h vòng, m ạ c h k h ô n g vòng, m ạ c h n h á n h , m ạ c h k h ô n g
n h á n h ).
c) T ín h c h ấ t củ a các c h ấ t p h ụ thuộc v ào t h à n h p h ầ n p h â n tử (b ả n châ't, sô" lượ ng các
n guyên tử) và cấu tạ o h o á h ọ c (th ứ tự liê n k ế t các n g uyên tử).
¡11. ĐỒNG ĐẲNG, ĐỔNG PHÂN
1. Đồng dẳng
N h ữ n g h ợ p c h ấ t có t h à n h p h ầ n p h â n tử h ơ n k é m n h a u in ộ t h a y n h iề u n h ó m CH .2
n h ư n g có tín h c h ấ t h o á h ọ c tư ơ ng tự n h a u là n h ữ n g c h á t đồng đ ẳ n g , c h ú n g hợ p t h à n h
dãy đồng đẳng.
2. Đồng phân
N h ữ n g h ợ p c h â t Ích á c n h a u n h ư n g có c ù n g c ô n g th ứ c p h â n tử được gọi là các c h ấ t
đ ồ n g p h â n của n h a u .
IV. LIỀN KẾT HOÁ HỌC VÀ CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP chất hữu cơ
L iê n k ế t h o á học th ư ờ n g g ắ p n h â t tro n g p h â n tử các h ợ p c h ấ t hữ u cơ là liÊn k ế t cộng
Chương 5. HIĐROCACBON NO
Bài 16: ANKAN
211
T ấ t cả các a n k a n đều n h ẹ h ơ n nước và h ầ u n h ư k h ô n g t a n tro n g nước, n h ư n g tan
n h iề u tro n g d u n g m ôi hữu cơ.
II. TÍNH CHẤT HOA HỌC
1. P hản ứng th ế bởi halogen
C H 4 + C la ---- > C H 3C1 +HC1
% phản
C H 3C H 2C H 3C11+ HC1
C H 3C H 2C H , + C12^ ĩ-ạ °p ™ p a « (43%)
CH3 - CHC1- CH , + HC1
2—clopropan (57%)
2. P h ả n úTng t á c h
c h 3 - c h 3 — 50t>l,Cxt > c h 2= c h 2 + h 2
3. P h ả n ứ n g 0 X1 ho á
K h i bị đ ố t, các a n k a n đều c h á y , to ả n h iề u n h iệ t:
C „H 2„ .2 + Ề ĩlệ l o , -!Ĩ-> n C 0 2 + (n + i ) H .O 3. Phải
212
|„ P h ản ứ n g th ế
2, P h ản ứ n g c ộ n g m ở v ò n g
+ B r 2 (d d )-+ B r - C H 2 - C H 2 - C H 2 - B r
3. P h ả n ứ n g t á c h
CH s ---- V C H 3 + 3 H 2
214
th ấ p h ơ n (có nhiều. H hơ n), cò n n g u y ê n tử h a y n h ó m n g u y ê n tử X (p h ầ n m a n g đ iệ n âm)
cộng vào n g u y ê n tử cacbon b ậ c caò h ơ n (có í t H hơn),
2. Phản ứng trùng hợp
n C H 2 = C H , ---- -fC H a - C H S4
e t ile n p o lie tile n ( P E )
3. P h ả n ứ n g o x ỉ h o á
a) Phản ứng o xi hoá hoàn toàn
C „H 2„ + ầệO , — £— >n C 0 2 + n H 20
b) Phản ứng oxi hoả kh ô n g h oàn toàn
3C H 2 = C H 2 + 4 H aO + 2 K M n 0 4 -> 3H O - C H 2 - C H a - O H + 2 M n 0 2 i + 2KO H
ll|Ề ĐIỂU CHẾ
1. T rong p h ò n g th í n g h iệm
C 2H rO H -HịSO<‘ ->CH 2 =■CHạ + H aO
915
c) Cộng ỉiiđro halogenua
C ộ n g 1,2: C H 2 =-- C H - C H = C H , -I- H B r — - >CHa - C H - C IIB r - C H j
C ộng 1,4: C H 2 - C H - C H = C H 2 + H B v ---- -1^ C H :ì - C H - CH - C H 2B r
2. Phản ứng trùng hỢp
nC H 2 •= CH - CH = C H 2 ----~ CH - CH - CH24-„
3. Phản ứng oxi hoá
a) Phản ứng o xi hoá hoàn toàn
T h í dụ: 2C 4H 6 4 1 ÌO , - £ - * 8 C O a + 6 H .O
b) Phản ứng o xi hoá k h ô n g h oàn toàn
B u t a - l ,3 —đ ie n v à iso p re n c ũ n g là m m ấ t m àu dung đ ịch k a li p è m a n g a n a t tư ơ ng tự
anken.
c h 2 = c h 2 + H 2— c h 3- c h 3
C H = C H + H 2 ..... >CH 2 - C H 2
216
b) Cộng brom , clo
CH = C H + B r 2 { d d ) -> C H B r = C H B r
G H B r = C H B r + Br 2 ( d d ) -> C H B r 2 - C H B ra
c) Cộng N X ( X là O H , C l, B r, C H 3C 0 0 . .J
A n k in tá c d ụ n g với H X th e o h a i giai đ o ạ n liê n tiế p .
C H = C H + HC1 — -1 ~ >CHg = CHC1
CHỉ2 = CHC1 + HC1 — C H 3 - CHC1 2
P h ả n ứ ng cộng HX củ a các a n k in cũ n g tu â n th e o quy tắ c M ac~côp—n h i—côp
CH - CH + H , 0 -1L^ .h ,s o 4 >Ị c H 2 = CH - OH] CH3 - CH = o
a n đ e h it a x e tic
d ) Phản ứng d im e và trirne hoá
H ai p h ả n ứng từ a x e tile n cộ n g h ợ p với n h a u tạ o th à n h v in y la x e tile n :
2CH s CH---^ ..»CHà c - CH = CH2
v in y la x e t ile n
ny > Ị O + HBr
B r o m b e n z en
Quy tắ c th ế : C ác a n k y lb e n z e n dễ th a m g ia p h ả n ứ ng t h ế n g u y ê n tử H của vòn g
b e n z e n h ơ n b e z en và sự t h ế ưu tiê n ở vị t r í ơ;ểí/io và p a ra so với n h ó m an k y l.
b) Thế nguyên tửH của mạch tíJlán h
Ọ c H , + B r a _ ± ! L > ^ ^ - C H 2B r + H B r
T o u len Iîe n z y l br<.ểu m ia
2. Phản ứng cộng
a) Cộng h iđ ro : ;
b) C ộng clo:
+ 3Clz . ȇng >
hexacloran
3. P hản ứng oxỉ lioá
a) Phản ứng o xi hoá k h ô n g hoàn toàn
— B e n z e n k h ô n g là m m ấ t m àu d u n g d ịc h k a li p e m a n g a n a t.
—T o lu en là m m ấ t m à u d u n g d ịch k a li p e m a n g a n a t, tạ o k ế t tủ a m a n g a n đioxit.
b) Phản ứng o xi hoá h oàn toàn
C ác h iđ ro c a c b o n th ơ m k h i c h á y to ả n h iề u n h iệ t.
C „H 2n_6 + - - - - - 0 2 — n C O a + (n - 3) H aO
?1Q
S tir e n có p h ả n ứ ng c ộ n g vớ i B r 2, Ha, HI3r, H I,... vào liê n k ế t đôi và là m m ấ t m àu
d u n g d ịch K M nO /1 ởđ iều k iệ n th ư ờ n g .
II. NAPHTALEN
1. Cấu tạo và tính châ't v ậ t lí
C ô n g th ứ c p h â n tử: CioHfj.
P h â n tử n a p h ta le n có cấu tạ o p h ẳ n g .
9 10 Ị
l- b r o m n a p h ta le n
no2
+ hno3 + h 2o
1—n ỉlr o n a p h ta le n
220
b) Phản ứỉig cộng
K hi có xúc tá c , n a p h ta le n c ộ n g h iđ ro tạ o ra đ ecalin .
N a p h ta le n k h ô n g là m m ấ t m àu dung (lịch K M n 0 4 ở đ iều k iệ n thường.
221
Bầỉ 23: ANCOL
C A ^O H Hfa°< >CnH 2n + H aO
222
4. Phản ứng oxi hoá
a) Phản ứng o xi hoá k h ô n g h oàn toàn
C 2H 5 - O H + CuO - £ - » C H 3—C H O + Cu + H zO
b) Phản ứng o xi hoá hoàn toàn
K hi bị đ ố t, các ancol c h á y , to ả n h iề u n h iệ t.
V. ĐIỀU CHẾ
1. P h ư ơ n g p h á p tổ n g h ự p
C 2H 4 + H zO ---- H*so- t0 » C 2H 5 - O H
2. Phương pháp sinh h oá
(C 6H 10O 5)n — >C 6H 120 6 ... » C zH 6O H
A. ANĐEHIT
I. T ÍN H C H Ấ T H O Á H Ọ C
1. Phản ứng cộng hiđro
R C H O + H 2 ----^ — >R C H 2O H
2. Phản ứng oxi hoá kHông h oàn toàn
P h ả n ứng tố n g q u át;
R - CH - o + 2 A gN O ;s + H .p + 3 N H a R-COONH4 + 2 N H 4N O ;ì + 2 A g ị
Có th ể d ù n g c h â t oxi hođ k h á c đế oxi h o á a n đ e h it th à n h a x it.
T h í dụ: 2R C H O 4- 0 2 — 2 R C OOH
II. Đ IỀ U CH Ê'
1. Từ an eol
Oxi hoá ancol b ậc I th u được a n đ e h it tươ ng ứng:
R - C H 2O H + CuO —£-» R - C H O + H 2Ơ + Cu
2. Từ hiđrocacbon
T ro n g công n g h iệ p , người t a oxi h o á m e ta n có xúc tá c , th u được a n đ e h it fomic:
C H 4 + a 2 ---- >HCHO + H 20
224
Oxi hoá không h o àn to àn e tile n là phương p h á p h iện đại s ả n xuất an đehit axetic:
2C H 2 = C H 2 + Oa ---- 2CH.J - C H O
A n đ e h it a x e tic cò n được đ iề u c h ế từ a x e tile n b ằ n g p h ả n ứng cộng nước.
B. XETON
I. T Í N H C H Ấ T H O Á H Ọ C
G iông a n đ e h it, x e to n c ộ n g h iđ ro tạ o th à n h ancol:
R - CO - R 1 4- H z --»ỉhĩĩ-* R - CH(OH) - R 1
K h ác với a n đ e h it, x e to n k h ô n g th a m g ia p h ả n ứ n g tr á n g bạc.
II. ĐIỂU C H Ế
Oxi h o á k h ô n g h o à n to à n a n co l bậc II được xeto n :
R - CH(OH) - R1 + CuO R c o R1 + H zO + Cu
d ) T á c dụng với k im loại trước h iđ ro tro n g d ã y hoạt động hoá học của các k im loại tạo
th à n h muối và giải phỏng h iđ ro .
2 C H 3C O O H + Z n -» (C H 3C O O )2 Zn + H 2 T
2. P hản ứ n g th ế nhóm “OH
R C O O H + R 'O H ^= = ~= = ± R C O O R ' + H 20
II. ĐIỂU CHẾ
1. Phương pháp lên m en giấm
C 2H 5O H + O a ------ » C H g C O O H + H 20
226
Ihần III. HOÁ HỌC LỚP 1S
Chương 1:E STE -L IPIT
'la các kìm loại
Bàỉ 1: ESTE
tín h c h ấ t v ậ t l í
Các e s te là c h ấ t lỏ n g h o ặ c c h ấ t r ắ n ở đ iều k iệ n th ư ờ n g và c h ú n g h ầ u n h ư k h ô n g ta n
■ong nước. So với các a x it h o ặ c ancol có c ù n g k h ô i lượng m ol p h â n tử h o ặc p h â n tử có
m g số n g u y ê n tử cacbon t h ì e s te có n h iệ t độ sôi và độ ta n tro n g nước th ấ p hơ n h ẳ n .
. TÍNH CHÂT HOÁ học
E ste bị th u ỷ p h â n tr o n g m ôi trư ờ n g a x it ho ặc bazơ, ■
C H 3C O O C 2H 5 + H aO CHgCOOH + C 2H 6O H
C H 3C O O C 2H 5 + N a O H ---- > C H 3C O O N a 4 C 2H 5OH
Ẳ V íp
ỈU đ ể s ả n x u ấ t ỉ N goài ra , e ste còn có p h ả n ứ ng của gốc h iđ ro cacb o n .
I. ĐỊỀU CHẾ
tn.nJso.1
RCOOH + R 'O H K C O O R ’ + H aO
ò ĩ
CH3COOH + CH 3 C H C H 3 C 0 Ò C H = C H S
á ltó p lp p n M
i* o Bài 2: LIP1T
KHÁI NIỆM
L ip it là những hợp chtít hữu cơ có tro n g tế bậọ sống, không: hoàn tatị, trong nitởc
hưng tan nhiều tron g d u n g mối hữu cơphán cực.
Về m ặ t cấu tạ o , p h ầ n lớ n lip it là các e s te phức tạ p , bao gồm c h ấ t b éo (còn gợi là
rig lix e rit), sá p , s te r o it v à p h o tp h o lip it...
II. CHẤT BÉO
1. Khái niệm
Chất béo là trieste của g lix c ro l với a xit héo, gọi chung là tr ig lix e rit h ay là
tria x y lg lix e ro l.
A xit béo là a x it đơn chức có m ạ c h cacbon dài, k h ô n g p h â n n h á n h .
C ác a x it b éo th ư ờ n g cổ tro n g c h ấ t béo là:
a x it s te a ric (C H 3 [C H a]16 C O O H ) : C I7H 35GOOH
a x it p a n m itic (CHy C O O H ) : C 15H 3iCO O H
a x it oleic (cis - CH;, [C H 2 ]7 C H = C H [C H 2]7 C O O H ) : C l7H 33CO O H
C ô n g th ứ c cấ u tạ o c h u n g củ a c h ấ t béo: R/CO O - C H ,
I
R 2COO - CH
I
R 3COƠ - C H 2
2 . T í n h c h ấ t v ậ t lí
K hi tro n g p h â n tử có gốc h iđ ro c a cb o n k h ô n g no, c h ấ t béo ở tr ạ n g t h á i lởng. K hi tro n g
p h â n tử có gôc hiđrocaeb on no, c h ấ t b éo ở tr ạ n g th á i rắn.
M ỡ đ ộ n g v ậ t, d ầu thự c v ậ t đ ều k h ô n g t a n tro n g nước n h ư n g ta n n h iề u ti'o n g các du n g
m ôi h ữ u cơ n h ư b e n z e n , h e x a n , cloroíom ,... K hí cho vào nước, d ầ u ho ặc mỡ đều nổi,
ch ứ n g tỏ c h ú n g n h ẹ hơn nước.
3. Tính chất hoá học
a) P h ản ứng th u ỷ p h â n
(C H 3 [C H 2] 16C O O ) 3 ạ , H li + 3 H 2Q < = â íE =^ 3 C H j C H 2]16C O O H + C!,H 5 (O H )3
b) Phản ứng xà p h ò n g hoá
(CH3 [CHa]16 c o o ) . C3H- + 3NaOH —! 3CH3 [CH2] l6 COONa 4- C3H r>(OH);1
c) Phản ứng cộng h iđ ro của chất béo lỏng
(C 17H mCOO)„ C sH e ( /) + 3 H 2 — 1Ĩ5. £ , i<; >( 0 , ^ 3. 0 0 0 ) 3 C 3H 6 ( r )
I. XA PHÙNG
1 . K h á i n iệ m
X à p h ò n g th ư ờ n g d ù n g là h ỗ n h ợ p m uôi n a tr i h o ặ c m uôi k a li của a x it béo, có th ê m
m ộ t sô' c h ấ t p h ụ gia. T h à n h p h ầ n chủ yếu của xà p h ò n g th ư ờ n g là m uối n a tr i c ủ a a x it
p a n m itic h o ặc a x it s te a ric .
2. Phương pháp sản xuâ't
M uốn s ả n xuâ't x à p h ò n g , người ta đ u n c h ấ t béo với d u n g d ịch k iề m tro n g các th ù n g
k ín ởn h iệ t độ cao.
(R - C O O )a C 3H 6 + 3 N a O H ---- ►3R - C O O N a + C 3H B(O H )3
229
Chương 2: CACBOHỈĐRAT
Bài 4: GLUCOZtf
I. TÍNH CHÂT VẬT LÍ
G ỉucozơ là c h ấ t r á n , tin h t h ể k h ô n g m à u , dề ta n tro n g nước, có vị n g ọ t n h ư n g k h ô n g
n g ọ t b ằ n g đư ờ ng m ía.
li. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
G lucozơ có tín h c h ấ t của a n đ e h it đơn chức và ancol đa chức (poliancol).
1. Tính ch ất của ancoỉ đa chứ c
a) T á c dụng v ô i C u (O H )‘j
b) Phản ứng tạo este
2. Tính chất của anđehit
a) O x i hoá glucozơ d u n g dịch A g N O s tron g am oniac (phản ứng tră n g bạc)
230
Bài 5: SACCAROZtf, TINH BỘT VÀ XENLULOZ0
CAR0ZÖ
¡h c h ố t v ậ t l í
như i c c a r o z ơ là c h ấ t r ắ n k ế t tin h , k h ô n g m àu , k h ô n g m ù i, có vị n g ọ t, n ó n g c h ả y ở
S a c c a r o z ơ t a n t ố t tr o n g nước, độ t a n t ă n g n h a n h th e o n h iệ t đ ộ .
IS C
’TmhJfeHfit vật lí.
^ c h ấ t r ắ n , ở d ạ n g b ộ t vô đ ịn h h ìn h , m à u trắ n g , k h ô n g ta n tro n g nước
»«hÎTrong nước n ó n g , h ạ t t in h b ộ t sẽ n g ậ m nước v à trư ơ n g p h ồ n g lê n tạ o t h à n h d u n g
&Ó, gọỉ là hồ tin h b ộ t ắ
cKâ't hoá học
•hống tin h b ộ t tr o n g d u n g d ịch a x it vô cơ lo ã n g s ẽ th u được glucozơ:
(C 6H , 0O 5)o + (ìH sO ---- ► n C 6H 12O e
231
III. XENLULOZƠ
1. T í n h c h ấ t v ậ t lí
X enlưlozơ ỉà c h ấ t r ắ n d ạ n g sợ i, m àu tr ắ n g , k h ô n g có m ùi vị. Xenlưlozcr k h ô n g tan
tro n g nước và n h iề u dung m ôi h ữ u cơ n h ư e ta n o l, e te , b e n z en ,... n h ư n g ta n tro n g nước
S v ay d e (d u n g d ịch th u được k h i h o à t a n C u(O H >2 tro n g am o n iac).
2. Tính ch ất hoá hpc
a) Phản ứng tìiuỷ p h ă n
Đ un n ó n g sẽ th u được: (C 6H ]0O 5) + n H zO ---- -— * n C GH 120 6
b) Phản ứng với a xit n itric
Đ un n ó n g xenlulozơ tro n g h ỗ n h ợ p a x it n itric đ ặc và a x it su n fu ric đ ặc th u được
x enlulozơ tr i n it r a t :
[C 6H 70 2 ( 0 H ) 3] h + 3 n H N O a(đ ặ c ) — [C 8H 70 2 (O N O a) J + 3 n H 2C)
X enlulozơ t r i n i t r a t là m th u ố c s ú n g k h ô n g k h ói.
M e ty la m in , đ im e ty la m in , tr im e ty la m in và e ty la m in là n h ữ n g c h ấ t k h í, m ù i k h a i khó
chịu, ta n n h iề u tro n g nước. C ác a m in có p h â n tử k h ô i cao h ơ n ìà n h ữ n g c h ấ t lỏ n g hoặc
r ắ n , n h i ệ t độ sôi tă n g d ầ n v à độ t a n tro n g nước g iảm d ầ n th e ó c h iề u tă n g của p h â n tử
khô i.
a) T ín h bazơ
C H 3N H 2 + h 2o -> [C H ;ỉN H 3]' + OH
232
ĨỊ
f) Phản ứng thế ởn h â n thơm của a n ilin
NH2 n h 2
OJ + 3B r 2 —
(2 ,4 ,6 —tr ib ro m a n ilin )
H 2N - CH gCO O H + N aO H -> H 2N - C H á - CO O N a + H aO
b) Phản ứng riê n g của n h ô m C O O H : phản ứng este hoá
H 2N - C H 2 ~ C O O H + C 2H õOH - ĩỉ==± H 2N - C H 2 - CO OC 2H 5 + h 2o
c) Phản ứng trù n g ngưng
n H 2N - [C H 2 ]5 - CO O H — 4 N H - [C H 2]r>- c o ^ n + n H aO
khác nh
Bài 8: PEPTIT VÀ PROTEIN k h á c nh
3 ệ T ítiH
I. PEPTIT
a) T í n h
1. Khái niệm
N hiể
P e p tit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc a -a m in o a x il liê n kết với nhau bởi các
nóng.
liê n kết pep tit,
Sự í
L iê n kết p e p tit là liê n kết - C O —N H — giữa h ai đơn vị ạ -amino a xit. Nhổm --CO - N H -
dung d
giữa 2 đơn vị a -a m in o a x it được gọi là nhỏm p e p tit.
2. Tính. châ't hoá học b) T í n }
- T
a) Phản ứng thuỷ p h â n
các chi
P e p tit có th ể bị th u ỷ p h â n h o à n to à n các a -a m in o a x it n h ờ xúc tá c a x it hoặc bazơ.
_ F
b) Phản ứng m àu b iure
c ủ a sả
T ro n g m ôi trư ờ n g k iề m , p e p tit tá c d ụ n g với C u(O H >2 cho h ợ p ch â't m à u tím . Đó là phân
m à u củ a h ợ p chất phức giữ a p e p tit cố từ 2 liê n k ế t p e p tit tr ở lê n với ion đ ồ n g .
II. PROTEIN
1. Khái niệm
P ro te in là những p o lip e p tit cao p h â n tử cô p h â n tử khối từ v à i chục n g h ìn đến v à i
triệu đơn vị.
P r o te in được p h â n t h à n h h a i lo ại: I. KHÍ
p<
Protein đơn giản là loại p ro tein m à k h i thuỷ p h â n chỉ cho h ỗ n hợ p các a ~ am in o axit.
xíc h )
P ro te in phức tạp là lo ạ i p r o te in được tạ o t h à n h từ p ro te in đơn g iả n c ộ n g với t h à n h
IL Đì
p h ầ n "p h i p ro te in
2. Cấu tạo phân tử
c
am il
C ác p h â n tử p ro te in k h á c n h a u k h ô n g n h ữ n g b ở i các gốc a —a m in o a x it k h á c n h a u m à như
cò n bở i s ố lượng, t r ậ t tự s ắ p x ế p c ủ a c h ú n g k h á c n h a u . Vì v ậ y , từ t r ê n 20 a —a m in o a x it
234
nhau tìrn th ấ y tr o n g t h iê n n h iê n có th ể tạ o r a m ộ t số r ấ t lớ n các p h â n tử p ro te in
nhau.
nh chất
nh chăt vật l í
t liè n kết với nhau kiều Pro te in ta n được tro n g nước tạ o t h à n h d u n g dịch keo và bị đ ông tụ lạ i k h i đun
ÁI n iệm
hơp các a —am ino axít°^me ^ những hợp chất có ph ân tử khối rất lán do nhiều đơn vị cơ sở (gọi là mắt
ì đơn g iả n c ộ n g vóỉ * * * * * vf nên-
ÍC ĐIẾM CÂU TRÚC
ác m ắ t x íc h cua p o lim e có th ể n ố i với n h a u t h à n h m ạ c h k h ô n g n h á n h n h ư
- ' 't k h á Ị0ZƠ>-* m ạ c h p h â n n h á n h n h ư a m ilo p e c tin , glicogen,... v à m ạ c h m ạ n g k h ô n g g ian
y, từ +
t■r ê*n on
20 a - a m i cao 811 h o á ,’ n h ư a b a k e lit,...
*
235
III. TÍNH CHÂT VẬT ú
H ầ u h ế t polim e là n h ữ n g ch â't r ắ n , k h ô n g bay hơi, k h ô n g có n h iệ t độ n ó n g chảy xác
I. CHẤT
đ ịn h m à n ó n g ch ay ở m ộ t k h o ả n g n h iộ t độ k h á rộng. K h i n ó n g ch ả y , đa sô" poiim e cho
Chấ
c h ấ t lỏ n g n h ớ t, để nguội sẽ r ắ n lạ i gọi là chất nhiệt dẻo.
dạng k
IV. TÍNH CHÂT HOÁ HỌC
khí th<
1. Phản ứng phân cắt m ạch polỉme Vật
— P o lim e có n h ó m chức tro n g m ạ c h dễ bị th u ỷ p h â n , th í dụ n h ư tin h bột, xenlulozơ bị m à kin
th u ỷ p h â n th à n h glucozơ; p o lia m it, p o lip e p tit bị th u ỷ p h â n t h à n h a m in o axit,... 11. Tơ
— P o lim e trù n g hợ p bị n h i ệ t p h â n ở n h iệ t độ th íc h h ợ p th à n h các đ o ạn n g ắ n , cuối 1. Kh
c ù n g t h à n h m onom e b a n đầu. P h ả n ứ ng n h iệ t p h â n polim e t h à n h các m onom e được gọi To
là p h ả n ứng giải trù n g hợp h a y là p h ả n ứ ng đepolim e hoá. Ti
2. Phản ứng giữ nguyên m ạch polime nhau
N h ữ n g polìm e có liê n k ế t đôi tro n g m ạc h hoặc n h ó m chức n g o ạ i m ạ c h có th ể th a m thườ:
g ia các p h ả n ứ ng đặc trư n g cu a liê n k ế t đôi và của n h ổ m chức dó. 2. P1
3. Phản ứng tăng mạch polim e T
K hi có điều k iệ n th íc h h ợ p ( n h iệ t độ, c h ấ t xúc tác, ...) các m ạc h polim e có thổ nôi với a
n h a u th à n h m ạch dài hơn hoặc th à n h m ạ n g lưới, c h ẳ n g h ạ n n h ư các p h ả n ứng lưu hoá t
ch uyển cao sư th à n h cao su lưu h o á , chuyển Iihựa rezoì th à n h n h ự a rezit,...
V. PHƯƠNG PHÁP ĐIỂU CHẾ
vin
1. Phản ứng trùng Hợp
T r ù n g hợp là quá tr ìn h hết hợp nhiều p h â n tử nhỏ (monotne) giống nhau h ay tương biỄ
tự n hau th à n h p h â n tử lớn (polim e).
II]
2. Phản ứng trùng ngưng X.
T r ù n g ngưng là quá tr ìn h kết hợp nhiều p h â n tử nhỏ (monome) th àn h phân tử lớn
(polim e) đồng thời giải p h ó n g những p h â n tử nhỏ khác (th í dụ H 20 ). 2.
236
Bài 10: VẬT LIỆU POLIME
1. CHẤT DẺO
C hâ't d ẻo là n h ữ n g v ậ t liệ u polim e có tín h dẻo. T ín h dẻo của v ậ t liệu là tín h bị b iến
d ạ n g k h i chịu tá c d ụ n g củ a n h iệ t, của á p lực b ê n n g o à i và v ẫ n giữ được sự b iế n đ ộ n g đó
k h i th ô i tá c d ụ n g .
V ậ t liệ u co m p o zit là v ậ t liệ u h ỗ n hợ p gồm í t n h ấ t h a i t h à n h p h ầ n p h â n t á n vào n h a u
m à k h ô n g t a n v ào n h a u .
II Tơ
1ỀKhái niệm
Tơ là n h ữ n g v ậ t liệ u p o lim e h ìn h sợi d à i và m ả n h với độ b ề n n h â 't đ ịn h .
T ro n g tơ, n h ữ n g p h â n tử p o lim e có m ạ c h k h ô n g p h â n n h á n h , s ắ p x ếp so n g so n g với
n h a u . P o lim e n à y tư ơ ng đôi r ắ n ; tươ ng đôi b ề n với n h iệ t và với các d u n g m ôi th ô n g
th ư ờ n g ; m ềm , d a i, k h ô n g độc v à có k h ả n ă n g n h u ộ m m àu.
2. Phân loại
Tơ được p h â n t h à n h h a i lo ạ i:
a) Tơ th iê n n h iê n (s ẵ n có tr o n g th iê n n h iê n ) n h ư bông, len , tơ t ằ m ề
b) Tơ hoá học (c h ế tạ o b ằ n g p hư ơ ng p h á p h o á học)
Tơ h o á h ọ c lạ i được c h ia t h à n h h a i nhóm :
Tơ tổng hợp (c h ế tạ o từ các polim e tổ n g h ợ p ) n h ư các tơ p o lia m it (n iỉo n , c a p ro n ), tơ
vin y lic t h ế (v in ilo n , n itro n , ...).
Tơ bán tổng hợp h a y tơ n h â n tạo (x u ấ t p h á t từ polim e th iê n n h iê n n h ư n g được c h ế
b iế n th ê m b ằ n g p hư ơ ng p h á p h o ấ học) n h ư tơ visco, tơ xenlulozơ a x e ta t.
III- C A O S U
1. Khái niệm
Cao su là lo ại v ậ t liệu p o lim e có tín h đ à n h ồi.
2. Pliân loại
Có h a i lo ại cao su: cao su t h iê n n h iê n và cao su tổ n g hợp.
237
Chương 5: ĐẠI CƯƠNG VÊ KIM LOẠI
Bài 11: V| TRÌ CỦA KIM LOẠI TRONG BẢN6 TUẦN HOÀN
VÀ CA'tl TẠO CỦA KIM LOẠI
Bài 12: TlNH CHAT CỦA KIM LOẠI. DÃY ĐIỆN HOÁ CỦA KIM LOẠI
o
Bài 13: Sự A n m ờ n k im l o ạ i
I. KHÁI NIỆM
S ự ă n m ò n k im lo ạ i là sự p h á h u ỷ k im lo ạ i h o ặ c hợ p k im do tá c d ụ n g cửa các ehâ't
tro n g m ôi trư ờ n g x u n g q u a n h . Đó là m ộ t q u á t r ì n h hoá học h o ặ c q u á t r ì n h đ iệ n h o á
tro n g đó k im lo ạ i bị oxi h o á t h à n h ion dương.
M —> M n+ + n e
II. cAc DẠNG A n Mò n k im l o ạ i
Có h a i d ạ n g ã n m ò n k im lo ạ i là ă n m ò n hoổ học v à ă n m ò n đ iệ n h o á .
1. Ã n m ò n h oá h ọ c
Á n m ò n h o á h ọ c là q u á t r ì n h 0X1 h o á — k h ử , tro n g đó các e le c tro n của k im loại được,
c h u y ể n trự c tiế p đ ế n các c h ấ t tro n g m ôi trư ờ n g .
2. Ân mòn di ộII hoá học
a) K h á i n iệ m 1
OA-t
c) Đ iề u k iệ n x ả y ra s ự ă n m ò n đ iệ n hoó học
C ác đ iệ n cực p h ả i k h á c n h a u về b ả n c h ấ t, có th ể là cặp 2 k im lo ại k h á c n h a u hoặc
cặ p k im loại vứi p h i k ỉm , ...
C ác đ iệ n cực p h ả i tiế p xúc trự c tiế p hoặc g iá n tiế p với n h a u qua d â y d ẫ n .
C ác đ iệ n cực cù n g tiế p xúc với m ộ t dung d ịch c h ấ t đ iệ n li.
T h iế u m ộ t tro n g 3 đ iều k iệ n t r ê n sẽ k h ô n g x ả y r a sự ă n m ò n đ iệ n h o á học.
III. CHỐNG ÄN MÒN KiM LOẠI
I. P hư ơng p h áp b ả o v ệ b ề m ặ t
D ù n g n h ữ n g c h ấ t b ề n vữ n g đôi với m ôi trư ờ n g đ ể p h ủ n g oài m ặ t n h ữ n g đồ v ậ t b ằ n g
k im lo ại n h ư bôi d ầ u m ỡ, sơ n, m ạ , t r á n g m en,...
S ắ t tâ y là s ắ t được t r á n g th iế c , tô n là s ắ t được tr á n g k ẽm . C ác đồ v ậ t b ằ n g s ắ t
th ư ờ n g được m ạ n ik e n h a y crom .
2 ẵ P hư ơng p h áp đ iệ n h oá
N ối k im lo ại c ầ n b ảo vệ VỚỊ m ộ t k im lo ại h o ạ t d ộ n g h ơ n để tạ o t h à n h p in đ iệ n hoá
và k im lo ại h o ạ t d ộ n g h ơ n bị ă n m ò n , k im lo ại k ia được bảo vệ. T h í dụ đ ể b ảo vệ vỏ tà u
b iể n là m b ằ n g th é p , người t a g ắ n vào m ặ t n g o à i của vỏ tà u (p h ầ n ch ìm dưới nước)
n h ữ n g k h ố i k ẽ m . K ế t quả là k ẽ m bị nước b iể n ă n m ò n th a y cho th é p .
9A9
2. P h ư ơn g p h á p th u ỷ lu y ệ n
Fe + CuS04 F e S 0 4 + Cu ị
Fe + Cu2" —ì F e2 Cu ị
3. P h ư ơ n g p h á p đ iệ n p h â n
a) Đ iệ n p h â n h ợ p c h ấ t n ó n g c h ả y
T h í d ụ 1 : Đ iệ n p h â n AI2O3 n ó n g c h ả y đ ể đ iều c h ế Al.
Ở c a tô t (cực âm ): A l3+ + 3e —> AI
bằng Ở a n o t (cực dương): 2 0 z~ —» 0 2 + 4e
dpnc
2A120 3 ^ 4 AI + 3 0 2 t
l sắt
T h í d ụ 2: Đ iệ n p h â n M g C l 2 n ó n g c h ả y đ ể đ iề u c h ế M g
Ở c a tô t: M g 2+ + 2e —> M g
. hoá Ở a n o t: 2 CI" —> C l 2 t + 2é
Bầi 15: KIM LOẠI KIỂM VÀ CÁC Hựp CHAT QUAN TRỌNG CỦA Kin/I LOẠI KIỀM
A. KIMI
A. KIM LOẠI KiỂM I. TÍN1
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ C ác
C ác k im lo ạ i k iề m có m à u t r á n g b ạc và có á n h k im , đ ẫ n đ iệ n tố t, n h i ệ t độ n ó n g chầy n h iệ t <
v à n h iệ t độ sôi th ấ p , k h ô i lư ợ n g r iê n g n h ỏ , độ cứng th ấ p . đối th*
các kii
II. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Tác d ụ n g vớ i p h i kim II. T Í Í
a) T á c d ụ n g với oxi 1. Tá<
2 N a + O z -------- > N a 30 2 ( n a tr i peoxit)
4 N a + 0 2 -------- » 2 N a zO ( n a tr i oxit) 2 ẻT á .
b) T á c d ụ n g vớ i clo a) Với
2K + C l 2 -------- » 2KC1
2. Tác d ụ n g v ớ i a x it b) Vớ
2 N a + 2HC1 2N aC l + H 2 t
3. Tác d ụ n g vcVi nư ớc
2K + 2 H aO 2K O H + H a t
3. T i
M uốn đ iều c h ế k im lo ạ i k iề m từ các h ợ p c h ấ t, c ầ n p h ả i k h ử các ion của chúng.
M ' )- e "> M ô
m ạn
Vì ion k im loại k iề m r ấ t k h ó bị k hử n ê n p h ả i cìímg dòng đ iện (phương p h á p đ iệ n phân).
Q uan trọ n g n h ấ t là đ iện p h â n m uối halogenua của k im loại kiềm nóng chầy.
244
Bài 16: KIM LOẠI KIEM THO
VÀ CÂC Hựp CHÂT QUAN TRỌNG CỦA KIM LQẠI KIỂM THỔ
4 M g + 5 H 2S ồ 4 (đ ặc) 4 M g S 0 4 + H 2S + 4 H aO
3. Tác d ụ n g v ớ i nước
Ớ n h i ệ t độ th ư ờ n g , Be k h ô n g k h ử được nước, M g k h ử c h ậ m . C ác k im loại còn lạ i k h ử
m ạ n h nước g iả i p h ó n g k h í h iđ ro .
Ca + 2 H 20 -> C a ( O H ), + H 2T
B. MỘT SỐ HỢP c h ấ t q u a n t r ọ n g c ủ a CANXI b) :
m ag ie
1 . C an x i h iđ ro x it
đi.
C a n x i h iđ ro x it (C a(O H )2) còn gọi là vôi tô i, là c h ấ t r ắ n m àu tr ắ n g , í t t a n tro n g nưức
Nước vôi tro n g là d u n g d ịch C a(O H )2. C a(O H )2 h ấ p th ụ dễ d à n g k h í C 0 2: c) '
C a (O H )2 + C 0 2 C a C 0 3 ị + H zO 2. C á
Ng
2. C a n x ỉ c a c b o n a t cứng.
C an x i c a c b o n a t (C a C 0 3) là ch â't r ắ n , m àu tr ắ n g , k h ô n g t a n tro n g nước, b ị p h â n huỷ ò a) P h
n h i ệ t độ k h o ả n g 1000°C:
KI
C aC O , -* C aO + CO, khônị
Ở n h iệ t độ th ư ờ n g , CaC O s t a n d ầ n tro n g nước có h o à ta n k h í C O 2 tạ o r a canxi Di
h iđ ro c a c b o n a t (C a (H C 0 3)2), c h ấ t n à y c h ỉ tồ n t ạ i tr o n g d u n g dịch. tí n h
CaCOg + C O a + H aO C a ( H C 0 3)2
c . NƯỚC CỨNG Dí
1. K hái n iệm
Nước chứ a n h iề u ion C a 2+ v à M g 2+ được gọi là nước cứng.
Nước ch ứ a í t h o ặ c k h ô n g c h ứ a các io n C a 2+ v à M g2+ được gọi là nước m ềm . b) P i
N gười ta p h â n b iệ t nước cứ n g có t í n h cứng tạ m th ờ i, v ĩn h cửu v à to à n p h ầ n .
a) T ín h c ứ n g tạ m th ờ i là t ín h c ứ n g g â y n ê n bở i các m uôi C a(H C 0 3)2 v à M g(H C 0 3)2-
Gọi là tín h cứ n g tạ m th ờ i vì c h ĩ c ầ n đ u n sô i nước, các m uôi C a(H C 03)2 v à Mg(HCC>3) bị
p h â n h u ỷ tạ o r a k ế t tủ a C aC Ơ 3 và M gC Ơ 3 n ê n sẽ là m m ấ t tín h cứng g â y r a bởi các muôi A. N
này. ĩ. T
C a (H C O a )2 — C a C O a ị + C O a T + H 20 I
m ỏi
M g (H C 0 3)2 —^-»M gC O a ị + C 0 2 t + H aO
lá ,..
246
b) T ín h c ứ n g v ĩn h cử u là t ín h cứng g â y n ê n bởi các muô'i s u n fa t, clorua củ a c an x i v à
m ag ie. K h i đ u n sô i, các m ưối n à y k h ô n g bị p h â n huỷ n ê n t í n h cứ n g v ĩn h cửu k h ô n g m ấ t
đ i'
c) T ín h c ứ n g to à n p h ẩ n gồ m cả tín h cứ ng tạ m th ờ i v à t ín h cứ n g v ĩn h cửu.
2. C á c h l à m m ề m x iư ớ c c ứ n g
N g u y ê n tắ c là m m ề m nướ c cứng là là m g iảm n ồ n g độ các io n C a2+, M g2+ tro n g nước
cứng.
a) P h ư ơ n g p h á p , k ế t tủ a
K hi đun sôi nước, các m uối C a(H C 0 3)2 và M g(H C 0 3)2 bị p h â n huỷ tạo ra muối cacbonat
k h ô n g ta n . Loại bỏ k ế t tủa, c h ẳ n g h ạ n b ằ n g lắng, g ạn người t a được nước m ềm .
D ù n g C a (O H >2 với m ộ t lư ợ ng vừ a đủ đ ể tru n g h o à m uôi a x it, tạ o r a k ế t tủ a là m m ấ t
t ín h cứ n g tạ m th ờ i.
C a (HCO g )2 + C a (O H )2 -> 2 C a C 0 3 ị + 2 H aO
D ùng N a 2C 03 (hoặc N a 3P 0 4) để là m m ấ t tín h cứng tạ m th ờ i v à tín h cứng v ĩn h cửũ.
A. NHÔM
I. T ÍN H C H Ấ T V Ậ T L Í
N h ô m là k im lo ạ i m à u t r ắ n g bạc, n ó n g c h ả y ồ 6 6 0 °c, kh á m ề m , dễ kéo sợi, dễ dát
m ỏ n g . Có t h ể d á t được n h ữ n g lá n h ô m m ỏ n g 0 ,0 1 m m d ù n g là m g iâ y gói kẹo, gói th u ố c
l á , ế.ế
247
N hôm là k im loại n h ẹ (D = 2,7 g/cm 3), d ẫ n đ iệ n tô't (g áp 3 lầ n s ắ t, b ằ n g 2/3 lầ n đồng)
và d ẳ n n h iệ t tố t (g ấp 3 lầ n sắt;).
II. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1 . Tác dụng với phỉ kim
a) T á c d ụ n g với halogen
4A1 + 3C12 2A1CL
b) T á c d ụ n g với oxi
4 AI + 3Qo
2 . Tác dụng với axit
N hôm k h ử dễ d à n g ion H + tro n g d u n g d ịch HC1 và H 2SO 4 lo ãn g t h à n h k h í H 2.
2A1 + 6HC1 -> 2 A ICI 3 + 3 H 2T II. 1
N h ô m tá c d ụ n g m ạ n h với d u n g dịch H N O 3 lo ãn g , H N O 3 d ặ c , n ó n g và H 2SO 4 đặc, I
+5 +6
nóng. T ro n g các p h ả n ứ ng n à y , AI k h ử N h o ặ c s xuô'ng sô' oxi h o á th ấ p hơ n.
J
248
III. SẢN XUẤT NHÔM
T ro n g cô n g n g h iệ p , n h ô m đưực s ả n x u ấ t b ằ n g phư ơ ng p h á p đ iệ n p h â n n h ô m o x it
nóng chảy.
B. MỘT SÔ' HỢP chất quan trọng của nhôm
í. NHÔM OXĨT
N h ô m o x it là o x it lư ỡ n g tín h , vừa tá c d ụ n g với a x it, v ừ a tá c d ụ n g với bazơ.
— AI 2O 3 tá c d ự n g với d u n g d ịch a x it, th í dụ:
A 120 3 + 6HC 1 -► 2AICI3 + 3H 20
— AI 2O 3 tá c d ụ n g với d u n g d ịch k iề m , th í dụ:
A120 3 + 2NaO H -> 2N aA 10z + H 20
II. NHÔM HĨĐROXIT
N h ô m h iđ ro x it (A l(O H )3) là c h â t r ắ n , m àu tr ắ n g , k ế t tủ a ồ d ạ n g keo.
A l(O H >3 là h iđ ro x it lư ỡ n g tín h .
249
II. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
Sắt là kim loại có tính khử trung bình.
I. HỌP c
1. Tác dụng với phỉ kim
1. s ắ t(
a) T á c d ụ n g vở i lư u h u ỳ n h
sắt(
F e + s ---- F e S dung d
b) T á c d ụ n g vớ i oxi
3Fe + 2 0 2 — -> F e 3Ọ 4
Sắt
c) T á c d ụ n g vớ i clo
2 F e + 3C12 -------- ->
- 2FeC L
2. sái
2. Tác d ụ n g v ớ i a x ỉt sắ
a) Với d u n g d ịc h H C l, H 2 S O 4 lo ã n g trong
F e + H2SO4 ---- » F e S 0 4 + H a t KI
,
b ) Với d u n g d ị c h H N O 3 v à H 2 S O 4 đ ặ c n ó n g trắ n g
F e + 4 H N O 3 (lo ãn g ) -> F e ( N 0 3)a + N Ơ 2T + 2 H 20
F e bị thụ đ ộn g bởi các axit H N O 3 đặc, nguội hoặc H2SO4 đặc, nguội.
3. Tác d ụ n g v ớ i d u n g d ịch m u ố i
IIế H(
Fe + C uS04 FeSƠ 4 + C u ị X. S:
4. Tác d ụ n g v ớ i nước s
3 F e + 2 H 20 .....£& &£.....> F e 30 4 + 4 H 2T c
250
Bài 19: Hựp c h í t c ủ a s ắ t
251
S ắ t(III) o x it có th ể đ iều c h ế b ằ n g p h ả n ứ ng p h â n huỷ F e(O H )3 ở n h i ệ t độ cao:
2 F e (O H )3 ---- * F e 20 3 + 3 H 20
S ắ t(I II ) o x it có tro n g tự n h iê n dưới d ạ n g q u ặ n g h em atit. d ù n g để lu y ệ n gang.
2. Sắt(III) hiđroxit
S ắ t(I II ) h iđ ro x it (Fe(OH> 3> là c h ấ t r ắ n , m à u n â u đỏ, k h ô n g t a n tro n g nước n h ư n g d ị
ta n tro n g d u n g d ịch a x it tạ o t h à n h d u n g d ịch m uối s ắ t(III).
2 F ẹ (O H )8+ 3 H 2S 0 4 F e 2 (S 0 4)3 + 6 H 2ơ
S ắ t(I II ) h iđ ro x it được đ iề u c h ế b ằ n g c ách cho dun g dịch k iề m tá c d ụ n g với d u n g dịch
m uối s ắ t(III).
F e C l 3 + 3 N a O H -» P e ( O H )3 ị + 3N aC l
3. Muối sắt(III)
Đ a s ố m uôi s á t( I I Ĩ ) t a n tro n g 1 nước, k h i k ế t tin h th ư ờ n g ở d ạ n g n g ậ m nước.
Thí dụ: F e C l 3 . 6 H 20 ; F e 2 (SO„ )3 /9 H 20
C ác m uôi s ắ t( I I I ) có tín h oxi h o á , dễ b ị k h ử t h à n h m uôi s ắ t(II).
F e + 2 F e C l 3 -------- > 3 F e C l 2
2C r + 3S ---- > C r 2S 3
2 . Tác dụng với axit
C r + 2H C I -------- » CrClg + H 2 t
C r + H 2S 0 4 -------- > C r S 0 4 + H 2 t
C ro m k h ô n g tá c d ụ n g với d u n g d ịch a x it HN Oà h o ặ c H 2SO 4 đặc, nguội do bị th ụ đ ộ n g
h o á giô'ng n h ư n h ô m và s ắ t.
9R3
2. T ác d ụ n g v ớ i axit
Cu + 2 H jjS 0 4 (đ ặ c ) C u S 0 4 + SOgT + 2 H aO
Cu + 4 H N O :í (đ ặc ) C u (N 0 3)2 + 2 N 0 2T + 2 H 20
nh ; + OH" — >n h 3 f + h 2o
3. N h ậ n b iế t ca tio n B a2+
B a 2+ + SO*“ — > B a S 0 4i
4. NTnạn b iế t ca tio n Al3+
A l3+ + 30 H" ----— » A l(O H );i ị
9RA
5. N h ậ n b i ế t c á c c a t ỉ o n r e 2* v à F e a+
ó) N h ậ n b iế t c a tio n F e 3*
F e 3+ + 30H ~ F e (O H )3 ị
b) N h ậ n b iế t c a tio n F e z*
4 F e (O H )2 + O a + 2 H zO -►4 F e (O H )3 ị
c) N h ậ n b iế t c a tio n C u 2*
T huốc th ử đ ặ c tr ư n g c ủ a c a tỉo n C u2* là dư ng d ịch NH3.
ỉỉ. NHẬN BIẾT MỘT sô' ANION TRONG DUNG D|CH
1. Nhộn biết anỉon NO3
N ế u tro n g d u n g d ịc h k h ô n g có a n io n cổ k h ả n ă n g oxi h o á m ạ n h t h ì có t h ể d ù n g b ộ t
Cư h o ặ c m ộ t v à i m ẫ u lá C u m ô n g tro n g m ô i trư ờ n g a x it (a x it sưnfuric ỉo ãn g ) đ ể n h ậ n
b i ế t a n ìo n N O 3 :
3C u + 2 N O “ + 8H ’ -> 3Cưz+ + 2N O Ĩ + 4 H aO
1. N h ậ n b iế t k h i C O a
C O ị- + 2 H + ---------> C 0 2 f + H aO
IỈCO^ + H + -------- » C 0 2 t + H 20
C O , + B a ( O H )2 (dư) -> B aC O gi + H 20
2. N h ậ n b iế t k h í SOz
S 0 2 + B r 2 + 2 H 20 -> H 2S 0 4 + 2 H B r
V ì k h í S O 2 là m n h ạ t m à u d u n g d ịc h brom .
3. N h ậ n b iế t k h í H2S
H 2S + Cư2+ ---------» C uS ị + 2 W
H 2S 4- Pb2+ ------ —> PbS l + 2W
4. Nhận b iết khií NHS
K h í N H 3 k h ô n g m àu, n h ẹ h ơ n k h ô n g k h í, ta n n h iề u tro n g nước, có m ùi k h a i đ ặc
trứ n g , k íc h th íc h m ắ t và h ệ th ô n g h ô h ấ p r ấ t m ạ n h . L ượng r ấ t n h ỏ k h í n à y tro n g k h ô n g
k h í c ũ n g k h iế n t a ‘ n h ậ n r a n g a y b ằ n g m ù i k h a i r ấ t đ ặ c trư n g củ a n ó , đ ồ n g th ờ i vì N H 3
ta n n h iề u tro n g nước và là m ộ t b a z ơ y ế u , n ê n d ù n g m iế n g g iấ y quỳ tím th ấ m ướ t b ằ n g
nước c ấ t có th ể n h ậ n b iế t được k h í N H 3 tro n g k h ô n g k h í. K hi đó m iế n g g iây quỳ th ấ m
ướ t c h u y ể n t h à n h m à u x a n h .
256