Raída José Morgulhão

Vinodi Chico

Erros da Alimentação

Licenciatura em Psicologia Social das Organizações

Universidade Púnguè

Extensão de Tete

2021
Raída José Morgulhão
Vinodi Chico

Erros da Alimentação

Trabalho apresentado no departamento de

Educação, no curso de Licenciatura em
Psicologia Social das Organizações, na cadeira
de Tema Transversal II, delegação de Tete,
para fins de avaliação parcial.

Docente: Drª Nércia Nhantumbo

Universidade Púnguè
Extensão de Tete
2021
Índice
1.Introdução.......................................................................................................................4
1.1.Objectivos................................................................................................................4
1.1.1.Geral..................................................................................................................4
1.1.2.Específicos........................................................................................................4
1.2.Metodologias...........................................................................................................4
2.Alimentação....................................................................................................................5
2.2.Os principais erros alimentares................................................................................5
3.As principais doenças associadas a erros alimentares....................................................6
3.1.Consequências do abuso de gorduras......................................................................6
3.2.Consequência do abuso de sal.................................................................................6
3.3.Consequências da comida em excesso.....................................................................6
4.Erros alimentares frequentes..........................................................................................7
5.Conclusão.......................................................................................................................9
6.Bibliografia...................................................................................................................10
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1.Introdução

Este trabalho tem como tema erros alimentares, contudo irá se definir a alimentação
tanto como irá se apresentar os respetivos erros comuns da alimentação, visto que a
alimentação contribui para a manutenção do nosso estado físico e mental, desempenha
um papel fundamental na prevenção de certas doenças como a obesidade, doenças
cardiovasculares, diabetes, como se não bastasse também contribui para o adequado
crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes. Desde modo podemos notar
que este tema é muito importante, pois após a conclusão do trabalho será possível evitar
alguns erros da alimentação.

1.1.Objectivos

1.1.1.Geral

 Conhecer os principais erros da alimentação

1.1.2.Específicos

 Identificar doenças associadas a erros alimentares

 Descrever as consequências relacionadas a erros alimentares

1.2.Metodologias

Para a realização do trabalho e alcance dos objectivos traçados recorreu-se a manuais já

publicados, sendo eles físicos ou disponíveis na internet.
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2.Alimentação

A alimentação assegura a sobrevivência do ser humano, fornece nutrientes e energia

necessários ao bom funcionamento do organismo, contribui para a manutenção do nosso
estado físico e mental, desempenha um papel fundamental na prevenção de certas
doenças (obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, certos tipos de cancro, entre
outros) e contribui para o adequado crescimento e desenvolvimento das crianças e
adolescentes. Deste modo, quanto mais variada for a nossa seleção alimentar, melhor.

2.2.Os principais erros alimentares

Quando não cumprimos os princípios da Roda dos alimentos e as regras básicas de

alimentação, estamos a cometer erros alimentares.

Figura 1: imagem da roda dos alimentos

Os erros alimentares mais comuns

 Alimentação pouco variada

 Elevado consumo de açúcar e alimentos açucarados
 Baixo consumo de água
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3.As principais doenças associadas a erros alimentares

Obesidade
A obesidade surge quando a quantidade de gorduras ingeridas é superior as gastas pelo
organismo. Esta, portanto, muito associada a uma seleção alimentar incorreta, e a um
estilo de vida sedentário. Pode também estar relacionada com a superalimentação.
Raquitismo
O Raquitismo surge, associado a uma deficiência de nutrientes tais como o cálcio e o
fosforo, uma vez que é definido como um defeito na mineralização do osso,
principalmente daquele que se encontra em desenvolvimento.
3.1.Consequências do abuso de gorduras

Desde o inicio do seculo, o consumo de carne tem vindo a aumentar drasticamente,

especialmente nos países muito ricos. Atualmente, existe um abuso excessivo da
chamada "fast food", que é uma comida muito rica em gorduras e sal. Como
consequência desse abuso surgem problemas de saúde associado, tais como a obesidade,
hipertensão arterial, o colesterol e doenças cardiovasculares.
3.2.Consequência do abuso de sal

O sal necessário a organismo é fornecido pela alimentação equilibrada a base de

alimentos naturais tal como os restantes minerais, faz parte da constituição própria
desses alimentos. Isto significa que todo o sal que se adiciona a comida é a mais. O
organismo pode começar a ficar doente quando se ultrapassa os 3 gramas diários, acima
de 5 gramas há certamente consequências graves. Estas podem ser: tensão arterial
elevada e suas complicações cardiovasculares (ataques cerebrais e do coração); cancro
do estomago; enxaquecas; dores de cabeça, etc.
3.3.Consequências da comida em excesso

A ingestão excessiva de calorias generalizou-se entre a população com maiores

disponibilidades financeiras, sobretudo nas classes medias, que comem muito para alem
das exigências vitais do organismo. Isto traduz-se quase sempre numa acumulação de
gorduras no corpo humano.

As grandes porções, as gorduras, o açúcar, o álcool e os grandes intervalos entre as

refeições, aliados a falta de exercícios físicos, podem provocar obesidade e problemas
associados. Assim é de importante estar atento a quantidade de gordura que se ingere.
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4.Erros alimentares frequentes

1. Não tomar café da manhã. Por ser a primeira refeição, o café da

manhã possui uma importância muito grande. Além de controlar o peso,
estudos comprovam que conserva a memória e previne doenças do sistema
digestivo;
2. Pular as refeições. A falta de uma das três principais refeições é um grande
erro. Quando isso acontece, no momento em que vai se alimentar, a fome
estará maior ainda. Uma alimentação equilibrada ao longo do dia colabora
para um gasto de energia mais saudável;
3. Exagerar no sal e no açúcar. Quando se ingere alimentos que contém uma
grande quantidade de sal, a pressão sanguínea aumenta, provocando um
inchaço devido à retenção hídrica. Segundo a OMS (Organização Mundial
de Saúde), o limite de consumo de sal por dia deve ser de 5 gramas. No
caso do açúcar em excesso, o perigo está desde a obesidade até doenças
cardíacas;
4. Comer carne vermelha todos os dias. Pesquisadores dos EUA afirmaram,
em março de 2012, que o consumo diário de carne vermelha aumenta em
13% o risco de morte prematura. O recomendado é que ela esteja presente
no cardápio moderadamente, de duas a três vezes por semana. A
substituição da carne vermelha por legumes, cereais e sementes ajuda a
manter uma vida mais saudável;
5. Beliscar enquanto cozinha. Sendo considerado um dos vilões da dieta, o
hábito de ficar experimentando todos os alimentos no momento do preparo
diminui o apetite na hora da refeição deixando, assim, de aproveitar todos
os nutrientes;
6. Montar pratos monocromáticos e não optar pela variedade de
nutrientes. Quanto mais cores, melhor. Na hora de escolher o que vai
comer, é importante colocar alimentos de cores variadas, pois isso significa
o consumo de diversos nutrientes. Mas fique atento: isso não se refere ao
uso de corantes artificiais;
7. Tomar pouca água. Beber dois litros de água por dia vai muito além de
uma simples necessidade. Considerada como um hidratante natural, a água
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colabora para um bom funcionamento do organismo, ajuda no processo

digestivo e ainda oferece melhorias na pele, cabelo e unhas.
8. Falta de planejamento: Cozinhar, comprar, organizar armário e geladeira
são ações básicas mas que requerem um pouco de tempo. A maior dificuldade
das pessoas em seguir uma alimentação saudável é por conta da falta de
organização, por isso uma nutricionista personal diet pode ser de grande ajuda
para lhe auxiliar para que possa tocar a vida saudável.
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5.Conclusão

Este trabalho, ajudou-nos a compreender a importancia de uma alimentacao saudável, e

quais os principais erros a evitar.
Descobrimos, apos a pesquisa, que uma alimentação equilibrada deve ser constituída
maioritariamente por hidratos de carbono (ate 65% do total de calorias ingeridas) e por
quantidades menores de gorduras e proteínas (cada uma não deve ultrapassar de 35% do
total calóricos diários).
Afim de evitarmos os erros apresentados, terminamos o nosso trabalho com
apresentação de algumas regras para uma alimentação saudável:
1. Coma no mínimo 5 refeições por dia: se ficar muito tempo sem comer, na
refeição seguinte tendera a comer em maior quantidade e alimentos menos
saudáveis.
2. Tome um bom pequeno almoço: refeição mais importante do dia, pois quebra as
longas horas de jejum noturno e fornecera energia para todo o dia.
3. Quantidade não é sinonimo de qualidade: reduza o tamanho das porções
ingeridas, pois comer em demasia pode trazer variadíssimas doenças.
4. De referência aos vegetais e a fruta: ricos em nutrientes essências ao organismo
e não fornecem muitas calorias.
5. Coma sopa antes do prato principal: tem como base os legumes
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6.Bibliografia

Dr.obesidade-dieta para emagrecer www.obesidade.org

SAPOLIFESTYLE- 15 regras para uma alimentação saudável- disponível em
http://saude.sapo.pt/pesonutricao/nutricao/artigos-gerais/15-regras-para-uma-
alimentacao-saudavel.html
VELOSO,Paula-dieta sem castigo: o melhor para o meu filho. 1ªed.porto: porto
editora, 2006.