Investigación de Mercados

Título del estudio:
Participación y preferencia de las bebidas Hard Seltzer en el mercado mexicano.
Empresa Cliente:
Mayahuel S.A de C.V
Empresa de investigación:
Investigación de Mercados 7ª S.A de C.V
1
Contenido
Objetivos .................................................................................................................... 4
Planteamiento inicial ............................................................................................... 4
Necesidad de información del cliente ..................................................................... 4
Objetivos específicos del estudio ............................................................................ 4
Metodología ............................................................................................................... 5
Técnicas de obtención de información .................................................................... 5
Muestreo y trabajo de campo.................................................................................. 5
Técnicas de análisis de resultados ......................................................................... 5
Conclusiones .......................................................................................................... 6
Recomendaciones .................................................................................................. 6
Tablas ..................................................................................................................... 7
Gráficos................................................................................................................... 8
Test y pruebas ...................................................................................................... 10
Proyección de resultados ...................................................................................... 11
Recomendaciones ................................................................................................ 12
Bibliografías y fuentes secundarias ...................................................................... 13
2
Objetivos
Planteamiento inicial
¿Cuál es el sector demográfico específico para las bebidas hard seltzer y cuáles son
los aspectos por los que prefieren consumir este tipo de bebidas preparadas en el
estado de Querétaro en el presente año 2023?
Necesidad de información del cliente
Productos accesibles: se tiene la necesidad de un producto nuevo en las bebidas hard
seltzer para consumidores que buscan productos de precio bajo fácil de adquirir para
su consumo.
detrás del lanzamiento se debe tener rigor, pasión, creatividad y compromiso para
ofrecer un producto innovador en el que se este seguro de traducir en oportunidades
de consumo para jóvenes de todas las edades.
Producto eficiente: se solicita una bebida más saludable que les permita llevar su vida
activa y balanceada.
La bebida alcohólica que sea más ligera en el mercado con de alcohol, con bajas
calorías y cero carbohidratos, resultando una combinación de agua mineral, alcohol y
un toque de sabor libre de gluten.
Objetivos específicos del estudio

Son aquellos que nos ayudaran a obtener información detallada y relevante sobre el
mercado del Hard Seltzer y las preferencias de los consumidores, lo que permitirá
tomar decisiones estratégicas en la industria del Hard Seltzer. Lo que nos permite:
*Evaluar el nivel de conocimiento y familiaridad de los consumidores con Hard Seltzer
*Investigar las preferencias de los consumidores en cuanto a marcas de Hard Seltzer
*Obtener información demográfica y de segmentación sobre los consumidores de
Hard Seltzer, como edad, género, ubicación geográfica, nivel de ingresos, etc., para
comprender mejor el mercado objetivo.
*Analizar la percepción de los consumidores sobre la calidad y autenticidad de los
Hard Seltzer disponibles en el mercado.
3
Metodología
Técnicas de obtención de información:

Existen varias técnicas para obtener información, y la elección de la técnica adecuada
depende del tipo de información que se busca y de los recursos disponibles.
La técnica que se usó en esta ocasión fue de la encuesta. La encuesta es una técnica
muy utilizada en la obtención de información porque permite recopilar datos de forma
estructurada y sistemática.
Las encuestas son especialmente útiles para recopilar datos cuantitativos, es decir,
información numérica y estadística. A través de preguntas
Muestreo y trabajo de campo

Definición de población meta mediante el uso de formula en la cual se utiliza un
porcentaje de nivel de confianza del 95 %.
N= Población = 679,325 (Personas mayores de 18 años)
n= (k) (k) qpn / ( c ) ( c) (N-1 ) + (k) (k) pq
n= (1.65) (1.65) (.5) (.5) (679,325) / (.1) (.1) (679325 – 1 ) + (1.65) (1.65) (.5) (.5)
n= 68.05 = 6 encuestas a realizar
Por ende, se procede a realizar las encuestas a 6 personas ya que se toma el 10 %
del total el cual es nuestro trabajo de campo, el realizar la encuesta a 6 personas.
Técnicas de análisis de resultados

Las técnicas empleadas para el análisis de resultados fueron basadas en el análisis
descriptivo para obtener una visión general de datos e identificar los patrones clave,
segmentación, al igual con el análisis comparativo para comparar preferencias y
comportamientos entre diferentes grupos o segmentos, análisis de percepción de
marca para evaluar la percepción de diferentes marcas de hard seltzer
Estas técnicas permiten obtener información detallada sobre las preferencias y
comportamientos de los consumidores de hard seltzer, lo que ayudará a tomar
decisiones estratégicas informadas en el mercado nuestro producto.
4
Conclusiones
Como conclusión de nuestras encuestas y basándonos en los resultandos obtenido
podemos decir que la mayoría de las personas encuestadas entran en un rango de
edad de 18 a 25 años. De igual manera las personas de estas edades toman alcohol
con mayor frecuencia que personas de mayor edad. El mayor porcentaje de personas
encuestadas consideran el diseño de una bebida importante.
Personas de 33 años en adelante prefieren bebidas con mayor grado de alcohol y son
estas mismas las que no tienen mucho conocimiento de bebidas hard seltzer.
La mayoría del grupo encuestado las consumiría por su bajo aporte calórico. Al igual
que prefieren bebidas nacionales que extranjeras.
Casi todos prefieren una bebida con un precio no mayor a 31 pesos.
Al 100% de los encuestados se les facilita el conocer un nuevo producto por medio
de redes sociales.
El 64% de las personas prefieren un hard seltzer en vez de una cerveza tradicional.
El 74% de los encuestados optan por comprar su bebida hard seltzer en tiendas de
conveniencia.
Recomendaciones
Como recomendación sería el dirigir la publicidad a un sector de personas con edad
de 18 a 25 años ya que son los que consumen más este tipo de bebidas. De igual
manera la publicidad tiene que ser atractiva ya que para todas las personas es
importante una buena publicidad.
Adecuarnos a los gustos de los consumidores para ser de su agrado
Seguir manteniendo el bajo nivel calórico y buscar mejorarlo para que este aun sea
menor
Posicionar el mayor número de ventas en tiendas de conveniencias pues son en estas
donde los consumidores prefieren adquirir el producto.
5
Tablas
¿PREFIERE CONSUMIR ¿QUÉ PRECIO ESTARÍA

BEBIDAS HECHAS ¿QUE BUSCA AL DISPUESTO A PAGAR POR UNA ¿TOMARÍAS UNA BEBIDA
NACIONALMENTE O MOMENTO DE LATA DE 355ML DE HARD AL SABER QUE TIENE BAJO
No. Fecha ¿POR QUÉ LAS CONSUME? EXTRANJERAS? REALIZAR SU COMPRA? SELTZER? NIVEL DE ALCOHOL?
#1 mayo 22, 2023 14:49 Tiene pocas calorías Nacionales Calidad 20 a 25 pesos SI
#2 mayo 22, 2023 14:53 Variedad de sabores Nacionales Calidad 20 a 25 pesos SI
#5 mayo 22, 2023 20:54 Variedad de sabores Nacionales Precio 26 a 31 pesos SI
#6 mayo 23, 2023 03:52 No se consume Nacionales Calidad 20 a 25 pesos NO
#8 mayo 23, 2023 08:19 Variedad de sabores Extranjeras Calidad 20 a 25 pesos SI
#9 mayo 23, 2023 08:24 Variedad de sabores Nacionales Calidad 20 a 25 pesos NO
#11 mayo 23, 2023 08:30 Tiene menos porcentaje de alcohol Nacionales Calidad 20 a 25 pesos SI
#13 mayo 23, 2023 09:34 No las consumo Nacionales Sabor 20 a 25 pesos SI
#14 mayo 23, 2023 09:45 Tiene menos porcentaje de alcohol Nacionales Calidad 26 a 31 pesos SI
#15 mayo 23, 2023 09:47 Tiene pocas calorías Nacionales Precio 20 a 25 pesos SI
#17 mayo 23, 2023 09:54 No me gustan Nacionales Precio 20 a 25 pesos NO
#18 mayo 23, 2023 11:25 No consumo Nacionales Calidad 32 a 36 pesos SI
#19 mayo 23, 2023 12:55 Variedad de sabores Extranjeras Calidad 32 a 36 pesos SI
¿REMPLAZARÍAS UNA BEBIDA

¿QUÉ MEDIO SE LE FACILITARÍA PARA ¿EN QUÉ LUGAR COMPRARÍA MÁS UNA BEBIDA
HARD SELTZER POR UNA
CONOCER NUESTRAS PROMOCIONES? HARD SELTZER?
CERVEZA?
No. Fecha
#1 mayo 22, 2023 14:49 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) SI Tiendas de conveniencia (Oxxo, Circle k etc.)
#4 mayo 22, 2023 14:57 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) NO Supermercados (Walmart, soriana etc.)
#6 mayo 23, 2023 03:52 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) NO Tienditas de la esquina
#7 mayo 23, 2023 08:17 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) SI Supermercados (Walmart, soriana etc.)
#9 mayo 23, 2023 08:24 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) NO Tiendas de conveniencia (Oxxo, Circle k etc.)
#10 mayo 23, 2023 08:29 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) NO Supermercados (Walmart, soriana etc.)
#17 mayo 23, 2023 09:54 Redes sociales (Facebook, Instagram etc) NO Tienditas de la esquina
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Gráficos
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Test y pruebas
ENCUESTA MAYAHUEL
Por qué somos un nuevo producto te queremos conocer por lo cual esta encuesta
está enfocada en conocer qué opinión tiene usted acerca de los hard seltzer o bebidas
preparadas, para evaluar el lanzamiento de nuestro producto al mercado. Por lo cual
sería muy importante que nos brinde unos minutos y resuelva esta encuesta la cual
contiene las indicaciones al terminar cada pregunta.
1¿Qué edad tiene? (Subraye la respuesta en donde se encuentre su edad)
a) 18 a 25 b) 26 a 33 c) 33 a 45 d) 45 o mas
2¿Cada cuánto consumes bebidas alcohólicas? (Por favor subraye su respuesta)

a) Semanalmente b) Mensualmente c) Solo en eventos importantes
3. ¿En una bebida alcohólica que tan importante considera el diseño? (Subraye
su respuesta)
a) Muy Importante b) Importante c) Nada importante
4¿Las bebidas con bajo porcentaje de alcohol son de su agrado? (Subraye o
marque con una (x) su respuesta.
a) Si
b) No
5 ¿Consume bebidas alcohólicas hard seltzer? (Marque con una (x) su respuesta)
( ) Si ( ) No
6 ¿Por qué las consume? (Subraye su respuesta en caso de contestar “otro” por
favor de mencionarlo)
a) Tiene pocas calorías b)Tiene menos porcentaje de alcohol c) Variedad de
sabores d) Otro
9
7. ¿Prefiere consumir bebidas hechas nacionalmente o extranjeras? (Seleccione
con una “x” su respuesta)
( ) Nacionales
( ) Extranjeras
8. ¿Que busca al momento de realizar su compra? (Subraye su respuesta en caso

de seleccionar otro por favor de mencionarlo)
a) Precio b) Calidad c) Diseño d) Otro
9 ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por una lata de 355ml de hard seltzer?
(Subraye su respuesta)
a) 20 a 25 pesos b) 26 a 31 pesos c) 32 a 36 pesos
10 ¿Tomarías una bebida al saber que tiene bajo nivel de alcohol? (Seleccione
con una “x” su respuesta)
( ) Si
( ) No
11 ¿Qué medio se le facilitaría para conocer nuestras promociones? (Subraye
su respuesta)
a) Redes sociales (Facebook, Instagram etc. b) Revistas c) Televisión
12 ¿Remplazarías una bebida hard seltzer por una cerveza? (Seleccione con una
“x” su respuesta
( ) Si ( ) No
13 ¿En qué lugar compraría más una bebida hard seltzer? (Subraye su respuesta)
a) Tiendas de conveniencia (Oxxo, Circle k etc.) b) Tienditas de la esquina
c) Supermercados (Walmart, soriana etc.)
Proyección de resultados
Grafica 1: El 47% de nuestros entrevistados tienen una edad de 18 a 25 años,

mientras que el 31.57% tienen una edad de 33 a 45 años, y 21.05% 45 o más años.
10
Grafica 2: 42.10% de los entrevistados consumen bebidas alcohólicas de forma
semanal, 36.84% las consume solo en eventos importantes y 21.05% lo hace
mensualmente.
Grafica 3: El 73.68% de los entrevistados considera que el diseño del empaque es
importante, 0.05% considera el diseño muy importante y 21.05% lo consideran nada
importante.
Grafica 4: El 73% de nuestros entrevistados considera agradables las bebidas de
bajo porcentaje de alcohol, al 26.31% no le agrada las bebidas de bajo % de alcohol.
Grafica 5: 68.42% de nuestra muestra NO consume bebidas alcohólicas Hard
Seltzer, 31.57% si consume bebidas hard Seltzer.
Grafica 6: Del 31.57% de la muestra que, si consume bebidas Hard Seltzer, 36.84%
las consume por su variedad de sabores, 31.57% por su bajo contenido calórico,
21.05% por otras razones y 10.52 por que tienen menos porcentaje de alcohol.
Grafica 7: El 84% de los entrevistados prefieren las bebidas nacionales y el 5.26%
prefiere las bebidas extranjeras.
Grafica 8: El 68.42% al momento de realizar su compra busca calidad, el 26.31% se
basa en el precio y 5.26% busca otros atributos.
Grafica 9: 73.68% de las personas entrevistadas está dispuesto a pagar de $20.00 a
$25.00 pesos por una Hard Seltzer de 355ml, 15.78% pagaría de $26.00 a $31.00
pesos, y un 5.26% pagaría de $32.00 a $36.00 pesos.
Grafica 10: El 84.21% de la muestra tomaría bebidas con bajo nivel de alcohol,
15.78% no tomaría una bebida que tiene un bajo nivel de alcohol
Grafica 11: Al 100% de nuestros entrevistados se le facilita conocer promociones por
redes sócales.
Grafica 12: 63.15% remplazaría una cerveza por una Hard Seltzer, 36.84 no la
remplazaría.
Grafica 13: 73.68% compraría una bebida Hard Seltzer en tiendas de conveniencia,
15.78% la compraría en super mercados y 10.52% la compraría en canal tradicional.
Recomendaciones
Con base en los resultados, podemos tomar 2 consideraciones:

1. Considerar las redes sócales para las promociones, ya que, debido al mercado
al que nos dirigimos, esta mas expuesto a las redes sociales.
2. Considerar el canal de Conveniencia como nuestro canal estrella para la
distribución del producto.
11
Bibliografías y fuentes secundarias
Hard Seltzer: La tendencia en bebidas con bajo contenido de alcohol. (s. f.).
Recuperado 1 de junio de 2023, de https://thefoodtech.com/tendencias-de-
consumo/hard-seltzer-la-tendencia-en-bebidas-con-bajo-contenido-de-alcohol/
Hard Seltzer, la tendencia que le pone diversión a la industria de .. (s. f.). Recuperado
1 de junio de 2023, de https://play.thefoodtech.com/hard-seltzer-la-tendencia-que-le-
pone-diversion-a-la-industria-de-bebidas/
Bebidas Hard Seltzer: Un mercado fresco y burbujeante. (s. f.). Recuperado 1 de junio
de 2023, de https://thefoodtech.com/columnistas/el-sector-ready-to-drink-gana-
fuerza-mediante-los-hard-seltzer/
12

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Participación y preferencia de las bebidas Hard Seltzer en el mercado mexicano.

Mayahuel S.A de C.V

Investigación de Mercados 7ª S.A de C.V

Objetivos específicos del estudio

Técnicas de obtención de información:

Muestreo y trabajo de campo

Técnicas de análisis de resultados

¿PREFIERE CONSUMIR ¿QUÉ PRECIO ESTARÍA

¿REMPLAZARÍAS UNA BEBIDA

2¿Cada cuánto consumes bebidas alcohólicas? (Por favor subraye su respuesta)

8. ¿Que busca al momento de realizar su compra? (Subraye su respuesta en caso

Grafica 1: El 47% de nuestros entrevistados tienen una edad de 18 a 25 años,

Con base en los resultados, podemos tomar 2 consideraciones:

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