www.onlinedoctranslator.

com - ‫ﻣﺘﺮﺟﻢ ﻣﻦ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

This version is Arabic, and it is not

permissible to rely on it as a main
and it22000
reference,FSSC is not‫ﻣﺨﻄﻂ‬
approved, as it
was translated automatically. Only the
2023 ‫ | ﺃﺑﺮﻳﻞ‬6.0‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‬
English version is relied upon...Eng khalik

www.fssc.com
 ‫ﺣﻘﻮﻕﺍﻟﻨﺸﺮ‬
‫ﺣﻘﻮﻕﺍﻟﻨﺸﺮ © ‪Foundation FSSC ،2023‬‬

‫ﻛﻞﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ‪ .‬ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺃﻱ ﺟﺰء ﻣﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻨﺸﻮﺭ ﺃﻭ ﻧﺸﺮﻩ ﺑﺄﻱ ﺷﻜﻞ ﻣﻦ ﺍﻷﺷﻜﺎﻝ ‪ ،‬ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﻋﺔ ‪،‬ﺃﻭ ﺍﻟﻨﺴﺦ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﻓﻴﻠﻢ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺴﺠﻴﻞ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺃﻱ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺃﻭ ﺗﻘﻨﻴﺔ ﺃﺧﺮﻯ ‪ ،‬ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﻓﻘﺔ ﺧﻄﻴﺔ ﻣﻦ‬
‫ﻣﺆﺳﺴﺔ‪.FSSC‬‬

‫ﻣﺆﺳﺴﺔ‪FSSC‬‬
‫ﺻﻨﺪﻭﻕﺑﺮﻳﺪ ‪2047‬‬
‫ﺟﻮﺭﻳﻨﺸﻴﻢ ‪،‬ﻫﻮﻟﻨﺪﺍ ﻫﺎﺗﻒ ‪BA 645028 31183 +‬‬
‫‪4200‬‬
‫ﻣﻮﻗﻊﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ‪www.fssc.com:‬‬
‫ﺑﺮﻳﺪﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ‪FAQ@fssc.com:‬‬

‫ﺍﻟﺘﺮﺟﻤﺎﺕ‬
‫ﻳﺮﺟﻰﺍﻟﻌﻠﻢ ﺃﻧﻪ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﺮﺟﻤﺔ ﻣﺴﺘﻨﺪﺍﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪ ، FSSC 22000‬ﻓﺈﻥ ﺍﻟﻨﺴﺨﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﻫﻲ ﺍﻟﻨﺴﺨﺔ ﺍﻟﺮﺳﻤﻴﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻠﺰﻣﺔ‪.‬‬

‫‪ 1‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕﻋﺎﻣﺔ‬

‫‪3‬‬ ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ‬

‫‪5‬‬ ‫ﻧﻈﺮﺓﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺨﻄﻂ ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻷﻭﻝ‬

‫‪15‬‬ ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ - 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‬

‫‪26‬‬ ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‪ :‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪47‬‬ ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ - 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪62‬‬ ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻟﺨﺎﻣﺲ‪ :‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪67‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ :1‬ﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻳﻒ‬

‫‪76‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ :2‬ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ‬

‫‪ 2‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ‬

‫ﻣﻘﺪﻣﺔ‬
‫ﻣﻊﺗﺰﺍﻳﺪ ﻋﺪﺩ ﺳﻜﺎﻥ ﺍﻟﻌﺎﻟﻢ ‪ ،‬ﻫﻨﺎﻙ ﺣﺎﺟﺔ ﻣﺘﺰﺍﻳﺪﺓ ﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻏﺬﺍﺉﻴﺔ ﻣﻴﺴﻮﺭﺓ ﺍﻟﺘﻜﻠﻔﺔ ﻭﺁﻣﻨﺔ ﻭﺫﺍﺕ ﺟﻮﺩﺓ ﻋﺎﻟﻴﺔ‪ .‬ﻟﺘﻠﺒﻴﺔ ﻫﺬﻩ‬
‫ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ‪،‬ﻳﻮﻓﺮ ‪ FSSC 22000‬ﻣﻨﺼﺔ ﻣﻮﺛﻮﻗﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﻌﻼﻣﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ ﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪ .‬ﺍﻟﻤﻔﺘﺎﺡ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ ﻫﻮ ﺗﻮﺍﻓﺮ ﻧﻈﺎﻡ‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺓ‪ FSSC 22000‬ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪ .‬ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ‪ 6.0‬ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﺨﻄﻂ ‪FSSC 22000‬‬
‫ﺍﻟﺬﻱﺗﻢ ﻧﺸﺮﻩ ﻓﻲ ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪ .2023‬ﻭﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺑﺪﺃﺕ ﻓﻲ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻫﺬﺍ ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﻫﻲ‪:‬‬

‫ﺩﻣﺞﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ISO 22003-1: 2022‬‬ ‫•‬

‫ﺗﻌﺰﻳﺰﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺩﻋﻢ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﺴﺎﻫﻤﺎﺗﻬﺎ ﻓﻲ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﺍﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﺪﺍﻣﺔ )‪(SDGs‬‬ ‫•‬

‫ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕﺍﻟﺘﺤﺮﻳﺮﻳﺔ ﻭﺍﻟﺘﻌﺪﻳﻼﺕ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺤﺴﻴﻦ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ‬ ‫•‬

‫ﺣﻮﻝﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬
‫ﻳﺘﻜﻮﻥﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻣﻦ ﺧﻤﺴﺔ ﺃﺟﺰﺍء ﻭﻣﻠﺤﻘﻴﻦ ﺗﻢ ﺗﺠﻤﻴﻌﻬﻤﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪ‪ .‬ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻫﻨﺎﻙ ﺧﻤﺴﺔ ﻣﻼﺣﻖ‪ .‬ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺟﻤﻴﻊ‬
‫ﻫﺬﻩﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕ ﺃﻳﻀﺎً ﻋﻠﻰ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﻟﺰﺍﻣﻴﺔ‪ .‬ﺃﺧﻴﺮﺍً ‪ ،‬ﻫﻨﺎﻙ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺇﺭﺷﺎﺩﻳﺔ ﺣﻮﻝ ﻋﺪﺓ ﻣﻮﺍﺿﻴﻊ ﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺩﻋﻢ ﺇﺿﺎﻓﻲ‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ‬
‫ﺗﻨﺰﻳﻞﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕ ﻣﺠﺎﻧﺎً ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪.FSSC‬‬

‫ﻛﻴﻒﻳﺘﻢ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫ﻧﻈﺮﺓﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬ ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ‬

‫ﻳﺼﻒﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﺳﻴﺎﻕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻧﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻪ‪.‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺠﺰء‪2‬‬

‫ﻳﺼﻒﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺳﻬﺎ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﺃﻭ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻴﻬﺎ‪.‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬ ‫ﺍﻟﺠﺰء‪3‬‬

‫ﻳﺼﻒﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻌﻴﻦ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺟﻬﺎﺕ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ‪.‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬ ‫ﺍﻟﺠﺰء‪4‬‬

‫ﻳﺼﻒﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ‪.‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬ ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻟﺨﺎﻣﺲ‬

‫ﻳﺼﻒﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﻌﺘﺮﻑ ﺑﻬﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ‪.‬‬

‫‪ 3‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﻣﻘﺪﻣﺔ‬

‫ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬ ‫ﻣﻠﺤﻖ‪1‬‬
‫ﻳﺤﺘﻮﻱﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﻋﻠﻰ ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ ﻟﻠﻤﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪2‬‬
‫ﻳﺤﺘﻮﻱﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﺮﻓﻘﺎﺕ‬
‫ﻫﻨﺎﻙﺧﻤﺴﺔ ﻣﻼﺣﻖ ﺇﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﻭﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﻠﺘﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﺴﻠﻴﻢ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ‪:‬‬

‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ 1‬ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﻧﻄﺎﻕ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪CB‬‬ ‫•‬

‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪CB‬‬ ‫•‬
‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ 3‬ﻗﻮﺍﻟﺐ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪CB‬‬ ‫•‬
‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ 4‬ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪AB‬‬ ‫•‬
‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ 5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺑﻨﺎء ﺍﻟﻘﺪﺭﺍﺕ ﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ )‪(ICT‬‬ ‫•‬

‫ﻣﻠﺤﻖ‬
‫‪.‬ﻟﻠﺤﺼﻮﻝﻋﻠﻰ ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ ﺣﻮﻝ ﺍﻹﺿﺎﻓﺎﺕ ﻭﺍﻟﻮﺣﺪﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻣﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺣﺎﻟﻴﺎً ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‬
‫‪ FSSC‬ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﺇﻟﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC 22000.‬ﻟﺪﻳﻬﺎ ﺇﺿﺎﻓﺎﺕ ﻭﻭﺣﺪﺍﺕ ﻃﻮﻋﻴﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﺟﻨﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺟﻨﺐ ﻣﻊ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ‪Foundation FSSC‬‬

‫‪ 4‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ‬
‫ﻧﻈﺮﺓﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫‪ 5‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎﺕﺍﻟﺠﺰء ﺍﻷﻭﻝ ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫ﻣﻘﺪﻣﺔ‪7.............. .................................................. .................................................‬‬ ‫‪1‬‬

‫ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ‪7................................ .................................................. ................................................‬‬ ‫‪1.1‬‬

‫ﺍﻟﻤﻠﻜﻴﺔﻭﺍﻟﺤﻮﻛﻤﺔ ‪7 ..... .................................................. ...............................................‬‬ ‫‪1.2‬‬
‫ﻟﻐﺔ‪7................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪1.3‬‬

‫ﺳﻤﺎﺕ‪8..................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2‬‬

‫ﺍﻟﻬﺪﻑﻭﺍﻷﻫﺪﺍﻑ ‪8 .................... .................................................. ...‬‬ ‫‪2.1‬‬

‫ﻃﺒﻴﻌﺔﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ‪8 ................. .................................................. ..............................................‬‬ ‫‪2.2‬‬

‫ﻧﻄِﺎَﻕ‪9.......................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪3‬‬

‫ﻣﻨﺎﻭﻟﺔﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺏ( ‪11. .................................................. ...........................................‬‬ ‫‪3.1‬‬

‫ﺗﺼﻨﻴﻊﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺝ( ‪11 ............................................... ............................................‬‬ ‫‪3.2‬‬
‫ﺇﻧﺘﺎﺝﺍﻷﻋﻼﻑ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ‪12 .......................................... ........................................... (D‬‬ ‫‪3.3‬‬
‫ﺗﻘﺪﻳﻢﺍﻟﻄﻌﺎﻡ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﻫـ( ‪12 ................. .................................................. .............................................‬‬ ‫‪3.4‬‬
‫ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓﻭﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﻭﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﻭ( ‪12 ............... .....................................‬‬ ‫‪3.5‬‬
‫ﺍﻟﻨﻘﻞﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ‪13 ............................................ ........................................... (G‬‬ ‫‪3.6‬‬
‫ﺇﻧﺘﺎﺝﻣﻮﺍﺩ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﻭﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ( ‪13 ................................‬‬ ‫‪3.7‬‬
‫ﺇﻧﺘﺎﺝﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺉﻴﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ‪14 .................................... ........................................... (K‬‬ ‫‪3.8‬‬

‫‪ 6‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫‪1‬ﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ‬

‫‪1.1‬ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬
‫ﻳﺤﺪﺩﻣﺨﻄﻂ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪) FSSC 22000‬ﻳﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻪ ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻌﺪ ﺑﺎﻟﻨﻈﺎﻡ( ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎﺕﻓﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻹﻣﺪﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ‪ .‬ﺗﺆﻛﺪ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺃﻥ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻣﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫ﻳﻌﺘﻤﺪﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ‪ /‬ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﺎﺣﺔ ﻟﻠﺠﻤﻬﻮﺭ‪:‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪ ISO 22000: 2018‬ﻷﻱ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ؛‬ ‫•‬

‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺒﻘﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ )‪ (PRPs‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻠﻘﻄﺎﻉ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪TS 22002-x ،‬‬ ‫•‬
‫‪ ISO /‬؛ ‪ (PAS xyz‬؛ ﻭ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ‪ FSSC 22000‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺴﺎﻫﻤﻴﻦ ﻟﺪﻳﻨﺎ‪.‬‬ ‫•‬

‫ﻋﻨﺪﻣﺎﺗﻘﺮﺭ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺃﻥ ﺍﻟﺘﺤﺪﻳﺜﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ‪ ،‬ﺳﻴﺘﻢ ﻧﺸﺮ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻻﺗﺼﺎﻝ ﻭﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﻔﺼﻞ‪.‬‬

‫ﻳﻮﻓﺮﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻧﻤﻮﺫﺝ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻃﻮﻋﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻘﻪ ﻓﻲ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﻟﻘﻄﺎﻋﺎﺕ ﻓﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺘﻮﺭﻳﺪ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ‪ .‬ﺣﻴﺜﻤﺎ ﺗﻢ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﺑﺮﺍﻣﺞ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﻤﺴﺒﻘﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻘﻄﺎﻋﺎﺕ )‪ (PRPs‬ﻭﻗﺒﻮﻟﻬﺎ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ ﺗﺸﻜﻞ ﺟﺰءﺍً ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ‪ .‬ﻳﺘﻢ‬
‫ﺗﺤﺪﻳﺪﻭﺻﻒ ﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﻌﻴﺎﺭ ‪) ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﻔﺼﻞ ‪.(3‬‬

‫ﺍﻋﺘﺒﺎﺭﺍًﻣﻦ ﻓﺒﺮﺍﻳﺮ ‪ ، 2010‬ﺗﻢ ﻭﺿﻊ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻣﻌﻴﺎﺭﻳﺔ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻻﻋﺘﺮﺍﻑ ﺑﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺒﺎﺩﺭﺓ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )‪ (GFSI‬ﻣﻤﺎ‬
‫ﻳﺆﻛﺪﺍﻋﺘﺮﺍﻑ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻭﻗﺒﻮﻟﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺍﻋﺘﺒﺎﺭﺍًﻣﻦ ﻣﺎﺭﺱ ‪ ، 2021‬ﺗﻢ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻛﻨﻄﺎﻕ ﻓﺮﻋﻲ ﻻﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﺍﻟﺪﻭﻟﻴﺔ )‪ (IAF MLA‬ﻭﻫﻮ ﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﺪﻗﺔﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﺍﻻﺗﺴﺎﻕ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪1.2‬ﺍﻟﻤﻠﻜﻴﺔ ﻭﺍﻟﺤﻮﻛﻤﺔ‬
‫ﺗﺤﺘﻔﻆﻣﺆﺳﺴﺔ ‪) FSSC‬ﻳﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻌﺪ ﺑﺎﺳﻢ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ( ﺑﺎﻟﻤﻠﻜﻴﺔ ﻭﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻄﺒﻊ ﻭﺍﻟﻨﺸﺮ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﻤﺨﻄﻂﻭﺗﺤﻤﻞ ﺃﻳﻀﺎً ﺍﻻﺗﻔﺎﻗﻴﺎﺕ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻭﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬

‫ﻳﺤﺘﻮﻱﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻷﺳﺎﺳﻲ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺣﻜﺎﻡ ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﺍﻟﺤﻮﻛﻤﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ‪ .‬ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻧﻈﻤﺔ‬
‫ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔﻣﺘﺎﺣﺔ ﻟﻠﺠﻤﻬﻮﺭ ﻓﻲ ﺳﺠﻞ ﻏﺮﻓﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﻓﻲ ﺟﻮﺭﻳﻨﺸﻴﻢ ‪ ،‬ﻫﻮﻟﻨﺪﺍ ‪ ،‬ﺗﺤﺖ ﺭﻗﻢ ‪ .64112403‬ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺣﻜﺎﻡ ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔﻫﻲ ﺟﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺑﻘﺪﺭ ﻣﺎ ﻗﺪ ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺤﻘﻮﻕ ﻭﺍﻟﺘﺰﺍﻣﺎﺕ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ﺍﻟﻤﺒﺎﺷﺮﻳﻦ ﻭﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺒﺎﺷﺮﻳﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪.‬‬

‫‪1.3‬ﺍﻟﻠﻐﺔ‬
‫ﺍﻟﻠﻐﺔﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﻫﻲ ﺍﻟﻨﺴﺨﺔ ﺍﻟﺮﺳﻤﻴﺔ ﻭﺍﻟﺼﺎﻟﺤﺔ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪ 7‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫‪2‬ﺍﻟﻤﻴﺰﺍﺕ‬

‫‪2.1‬ﺍﻟﻬﺪﻑ ﻭﺍﻷﻫﺪﺍﻑ‬
‫ﺍﻟﻬﺪﻑﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻫﻮ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻧﻪ ﻳﻠﺒﻲ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺪﻭﻟﻴﺔ ﻣﻤﺎ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺗﺆﻛﺪ‬
‫ﺃﻥﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺗﻮﻓﺮ ﻃﻌﺎﻣﺎً ﺁﻣﻨﺎً ﻟﻌﻤﻼﺉﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺃﻫﺪﺍﻑﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻫﻲ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻋﺘﺮﺍﻑ ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺍﻣﺘﺜﺎﻟﻬﺎ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺳﺠﻞ ﻋﺎﻡ ﺩﻗﻴﻖ ﻭﻣﻮﺛﻮﻕ‬
‫ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎﺕﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ؛‬

‫ﺏ( ﺗﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖﻭﺍﻻﻋﺘﺮﺍﻑ ﻭﺍﻟﻘﺒﻮﻝ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺴﻠﻊ ﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻛﻴﺔ ؛‬

‫ﺝ( ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻟﺪﻋﻢ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺨﻄﺔ ؛‬

‫ﺩ( ﺇﺣﺪﺍﺙ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺍﻷﻫﺪﺍﻑ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺄﻫﺪﺍﻑ ﺍﻷﻣﻢ ﺍﻟﻤﺘﺤﺪﺓ ﻟﻠﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﺪﺍﻣﺔ‪.‬‬

‫ﺗﺴﻌﻰﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺇﻟﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻫﺪﺍﻑ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺍﻟﺪﺧﻮﻝ ﻓﻲ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺎﺕ ﻣﻊ ﺷﺮﻛﺎء ﺍﺳﺘﺮﺍﺗﻴﺠﻴﻴﻦ ؛‬

‫ﺏ(ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺍﻟﺤﻮﻛﻤﺔ ﻭﺍﻹﺷﺮﺍﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﺑﺎﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ؛‬

‫ﺝ( ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺪﻋﻢ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻟﺸﺮﻛﺎﺉﻨﺎ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﻴﻦ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻭﺗﺒﺎﺩﻝ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ؛‬

‫ﺩ( ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻭﺍﺗﺨﺎﺫ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺗﺸﻮﻳﻪ ﺳﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭﻳﺔ‬
‫ﺃﻋﻤﺎﻝﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻧﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﻌﻼﻣﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ ؛‬

‫ﻫـ( ﺩﻋﻢ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﻌﻰ ﺟﺎﻫﺪﺓ ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﻣﻤﺎﺛﻠﺔ ﺃﻭ ﻣﺘﺸﺎﺑﻬﺔ ﺟﺰﺉﻴﺎ ﻟﺘﻠﻚ ﺍﻟﻤﺬﻛﻮﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ‪.2.1‬‬

‫‪2.2‬ﻃﺒﻴﻌﺔ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬
‫ﻳﻮﻓﺮﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻣﺨﻄﻄﺎً ﻣﺴﺘﻘﻼ ًﻗﺎﺉﻤﺎً ﻋﻠﻰ ‪ ISO‬ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻣﻦ ﻃﺮﻑ ﺛﺎﻟﺚ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺗﺘﻀﻤﻦ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ‪ ISO‬ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻘﻄﺎﻉ ﻟـ ‪ PRPs‬ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺮﻛﻬﺎ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﻭﻛﺬﻟﻚ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻴﺔ ؛‬
‫ﺏ( ﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺒﺎﺩﺭﺓ ﺍﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ؛‬
‫ﺝ( ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺎﻟﺘﻜﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺓ ﺇﻟﻰ ‪ ISO‬ﻣﺜﻞ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻭﺍﻟﺒﻴﺉﺔ ﻭﺍﻟﺼﺤﺔ ﻭﺍﻟﺴﻼﻣﺔ ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ؛‬

‫ﺩ( ﻳﺤﻜﻤﻬﺎ ﻣﺆﺳﺴﺔ ﻏﻴﺮ ﺭﺑﺤﻴﺔ ﻭﻳﺪﻳﺮﻫﺎ ﻣﺠﻠﺲ ﻣﺴﺘﻘﻞ ﻣﻦ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ؛‬

‫ﻫـ( ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﺸﻔﺎﻓﻴﺔ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻹﻣﺪﺍﺩﺍﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ "ﺑﺴﺠﻞ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ" ﺍﻟﻤﺘﺎﺡ ﻟﻠﺠﻤﻬﻮﺭ‪.‬‬

‫‪ 8‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫‪3‬ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‬
‫ﻳﻬﺪﻑﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺇﻟﻰ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﻭﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻟﻬﺎ ﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺒﻴﻦ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ‪ 1‬ﻭﻳﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻓﻲ ‪.ISO 22003- 1: 2022‬‬

‫ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ‪ .1‬ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ(‬

‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ‬ ‫ﻣﺜﺎﻝﻋﻠﻰ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻀﻤﻨﺔ‬ ‫ﻭﺻﻒ‬ ‫ﺗﺼﻨﻴﻒﻓﺮﻋﻲ‬ ‫ﻓﺉﺔ‬

‫‪ISO 22000:2018‬‬ ‫ﺍﻷﻧﺸﻄﺔﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺼﻮﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﺤﻮﻝ‬ ‫ﻣﺎﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫‪BIII‬‬ ‫ﺏ‬
‫‪ISO / TS 22002-1:2009‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺞﻣﻦ ﺷﻜﻠﻪ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ‬ ‫ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞﻣﻊ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻟﺒﺴﺘﻨﺔ ﻭ‬ ‫ﻧﺒﺎﺕ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ‬
‫ﻧﺒﺎﺗﺎﺕﻣﺎﺉﻴﺔ ﻟﻠﻄﻌﺎﻡ‪ .‬ﻭﺗﺸﻤﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﻐﺴﻴﻞ ‪،‬ﻭﺍﻟﺸﻄﻒ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﻠﻮﻡ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﺮﺯ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ‪،‬ﻭﺍﻟﺘﺸﺬﻳﺐ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﺠﻤﻴﻊ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪﺍﻟﻤﺎﺉﻲ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﺸﻤﻴﻊ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻐﻤﺮ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻬﻮﻳﺔ ‪،‬ﻭﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻟﻠﺘﺨﺰﻳﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ‪،‬ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ‪،‬ﻭﺍﻟﺘﺤﻤﻴﻞ‪.‬‬

‫ﺗﺤﻮﻳﻞﺟﺜﺚ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ‬ ‫ﺣﻴﻮﺍﻥ‪-‬‬ ‫‪C0‬‬ ‫ﺝ‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻠﻴﺮﺍﺝ ﻭﺍﻟﺬﺑﺢ ﻭﻧﺰﻉ ﺍﻷﺣﺸﺎء‬ ‫ﺃﺳﺎﺳﻲ‬
‫‪ISO / TS 22002-1:2009‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﻭﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬ ‫ﺗﺤﻮﻳﻞ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬
‫ﺍﻟﺴﺎﺉﺐﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﻭﺗﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﻄﺮﺍﺉﺪ ﻭﺗﺠﻤﻴﺪ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻷﺳﻤﺎﻙﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﺗﺨﺰﻳﻦ ﺍﻟﻄﺮﺍﺉﺪ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔﻭﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫‪CI‬‬

‫‪ISO / TS 22002-1: 2009،‬‬ ‫ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ﻭﺍﻟﻠﺤﻮﻡ‬ ‫ﺿﺎﺉﻊ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻭﺍﻟﺒﻴﺾﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ‬ ‫ﺣﻴﻮﺍﻥ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﺩﺭﺟﺔﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺒﺮﺩﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ‪.‬‬ ‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ‬

‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔﻓﻘﻂ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔﻭﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫‪CII‬‬ ‫ﺝ‬
‫‪ISO / TS 22002-1: 2009،‬‬ ‫ﻭﺍﻟﻌﺼﺎﺉﺮﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﺤﺒﻮﺏ‬ ‫ﺿﺎﺉﻊ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻭﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﺉﻤﺔ ﻋﻠﻰ‬ ‫ﻧﺒﺎﺗﻲ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻤﺎءﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ ﻭﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﺑﺪﺍﺉﻞ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ‪.‬‬ ‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ‬

‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﻣﻦ‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻓﻘﻂ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﻬﻴﺰﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ‪،‬‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫‪CIII‬‬
‫‪ISO / TS 22002-1: 2009،‬‬ ‫ﺍﻟﻼﺯﺍﻧﻴﺎ ‪،‬ﺍﻟﺴﻨﺪﻭﻳﺸﺎﺕ ‪،‬‬ ‫ﺿﺎﺉﻊ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﺍﻟﺰﻻﺑﻴﺔﻭﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ﻟﻸﻛﻞ‪ .‬ﻳﺸﻤﻞ ﻣﻄﺎﺑﺦ‬ ‫ﺣﻴﻮﺍﻥﻭ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﺗﻘﺪﻳﻢﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ .‬ﻳﺸﻤﻞ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ‬ ‫ﻧﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﺦﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﺿﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ‬ ‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻔﻮﺭﻱ‪.‬‬ ‫)ﻣﺨﺘﻠﻂ‬
‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ(‬

‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻒ ﻣﻦ‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻄﺔ‪.‬‬

‫‪ 9‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ‬ ‫ﻣﺜﺎﻝﻋﻠﻰ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻀﻤﻨﺔ‬ ‫ﻭﺻﻒ‬ ‫ﺗﺼﻨﻴﻒﻓﺮﻋﻲ‬ ‫ﻓﺉﺔ‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔﻭﺗﻌﺒﺉﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺰﻧﺔ ﻭﺍﻟﻤﺒﺎﻋﺔ ﻓﻲ‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫‪CIV‬‬
‫‪ISO / TS 22002-1: 2009،‬‬ ‫ﺩﺭﺟﺔﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﺒﺔ‬ ‫ﻣﺤﻴﻂﺏ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻭﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖﻭﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺨﻔﻴﻔﺔ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻣﻴﺎﻩ‬ ‫ﻣﺴﺘﻘﺮ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺸﺮﺏﻭﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ‬ ‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ‬
‫ﻭﻣﻠﺢﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‪.‬‬

‫ﺗﺠﻬﻴﺰﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺮﺓ ﺍﻟﻤﺤﻴﻄﺔ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﻌﻠﻒ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫ﺩ‬ ‫ﺩ‬
‫‪ISO / TS 22002-6: 2016،‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﻭﻏﻴﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﻳﺘﻢ‬ ‫ﺗﻐﺬﻳﺔﻭ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﺯﻝ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬‬ ‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﻭﺟﺒﺔﻣﻦ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﺍﻟﺰﻳﺘﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺜﺎﻧﻮﻳﺔﻹﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻐﺬﺍء‪.‬‬
‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔﻣﺨﺎﻟﻴﻂ ﺍﻷﻋﻼﻑ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺃﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺇﺿﺎﻓﺎﺕ ‪،‬‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺪﺓﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻐﺬﺍء ‪ ،‬ﻣﺜﻞ‬
‫ﺍﻟﺨﻠﻄﺎﺕﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ‪ ،‬ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ‬
‫ﺍﻟﻤﺮﻛﺒﺔ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺍﻓﺘﺢﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻤﻜﺸﻮﻓﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻄﻬﻲ‬ ‫ﺗﻘﺪﻳﻢﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ‪/‬‬ ‫ﻩ‬ ‫ﻩ‬
‫‪ISO / TS 22002-2: 2013،‬‬ ‫ﻭﺍﻟﺨﻠﻂﻭﺍﻟﻤﺰﺝ ﻭﺇﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ‬ ‫ﺧﺪﻣﺔﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙﺍﻟﻤﺒﺎﺷﺮ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺃﻭ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﺃﺧﺬﻫﺎﺑﻌﻴﺪﺍً‪.‬‬

‫ﺗﺸﻤﻞﺍﻷﻣﺜﻠﺔ ﺍﻟﻤﻄﺎﻋﻢ ﻭﺍﻟﻔﻨﺎﺩﻕ ﻭﺷﺎﺣﻨﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﻄﻌﺎﻡﻭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﻭﺃﻣﺎﻛﻦ ﺍﻟﻌﻤﻞ )ﻛﺎﻓﺘﻴﺮﻳﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺪﺭﺳﺔﺃﻭ ﺍﻟﻤﺼﻨﻊ( ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺒﻴﻊ‬
‫ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ‬
‫ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺸﻮﻱ(‪ .‬ﻳﺸﻤﻞ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺴﺨﻴﻦ‬
‫ﺍﻟﻄﻌﺎﻡﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻫﻲ‬
‫ﻭﺍﻟﺤﺎﻧﺎﺕ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬
‫‪BSI / PAS 221: 2013،‬‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺗﺨﺰﻳﻦﻭﺗﻮﻓﻴﺮ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ﻟﻠﻌﻤﻼء‬ ‫ﺑﻴﻊﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ‬ ‫‪FI‬‬ ‫‪F‬‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ)ﻣﻨﺎﻓﺬ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ‬ ‫‪/‬ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ‪/‬‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺤﻼﺕﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ ﻭﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ(‪ .‬ﻳﺘﻀﻤﻦ‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ‬
‫ﺃﻧﺸﻄﺔﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺛﺎﻧﻮﻳﺔ ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺴﺨﻴﻦ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺷﺮﺍءﻭﺑﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺣﺴﺎﺑﻪ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺩﻭﻥ‬ ‫ﺍﻟﺴﻤﺴﺮﺓ‬ ‫‪FII‬‬ ‫‪F‬‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞﺍﻟﻤﺎﺩﻱ ﺃﻭ ﻛﻮﻛﻴﻞ ﻟﻶﺧﺮﻳﻦ ﻷﻱ ﻋﻨﺼﺮ‬ ‫‪/‬ﺗﺠﺎﺭﺓ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﻳﺪﺧﻞﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪.‬‬ ‫‪/‬ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﻣﺮﺍﻓﻖﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭﻋﺮﺑﺎﺕ ﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ‬ ‫ﻳﻨﻘﻞ‬ ‫ﺟﻲ‬ ‫ﺟﻲ‬
‫‪ISO / TS 22002-5: 2019،‬‬ ‫ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔﻟﻠﺘﻠﻒ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ ﺣﻴﺚ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ‬ ‫ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻋﻠﻰﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﺴﻠﻴﻤﺔ‪.‬‬ ‫ﺧﺪﻣﺎﺕ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﻣﺮﺍﻓﻖﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭﻣﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ‬
‫ﻭﺍﻷﻋﻼﻑﺍﻟﻤﺤﻴﻄﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺮﺓ‪.‬‬

‫ﺇﻋﺎﺩﺓﺗﺴﻤﻴﺔ ‪ /‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﻣﻮﺍﺩ‬

‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺞﺍﻟﻤﻜﺸﻮﻓﺔ ﺍﻟﻤﻜﺸﻮﻓﺔ‪.‬‬
‫ﻣﺮﺍﻓﻖﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭﻋﺮﺑﺎﺕ ﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﻟﻤﻮﺍﺩ ﺗﻐﻠﻴﻒ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﺩﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ 10‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ‬ ‫ﻣﺜﺎﻝﻋﻠﻰ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻀﻤﻨﺔ‬ ‫ﻭﺻﻒ‬ ‫ﺗﺼﻨﻴﻒﻓﺮﻋﻲ‬ ‫ﻓﺉﺔ‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺇﻧﺘﺎﺝﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻼﻣﺴﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ‬ ‫ﺍﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺃﻧﺎ‬ ‫ﺃﻧﺎ‬
‫‪ISO / TS 22002-4: 2013،‬‬ ‫ﻭﺍﻷﻋﻼﻑﻭﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‬

‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻣﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬ ‫ﻗﺪﻳﺸﻤﻞ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‪.‬‬

‫‪ISO 22000: 2018،‬‬ ‫ﺇﻧﺘﺎﺝﻣﻌﻴﻨﺎﺕ ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ‬ ‫ﺍﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﻙ‬ ‫ﻙ‬
‫‪ISO / TS 22002-1: 2009،‬‬ ‫ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺴﻴﺮﺓﺍﻟﺬﺍﺗﻴﺔ‪/‬ﻣﻮﺍﺩ ﻛﻴﻤﻴﺎﺉﻴﺔ‬

‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪FSSC 22000‬‬ ‫ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ( ﻭﺍﻟﻐﺎﺯﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ‪.‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬

‫ﺇﻧﺘﺎﺝﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺒﺘﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭﺍﻹﻧﺰﻳﻤﺎﺕ‪.‬‬

‫‪3.1‬ﻣﻨﺎﻭﻟﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺏ(‬

‫ﺗﺸﻴﺮﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﻟﻠﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ BIII‬ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﺤﻮﻝ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻋﺒﻮﺍﺕ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻗﺪ ﻳﺤﺪﺙ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻓﻘﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﻐﻴﺮ ﺷﻜﻞ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﺜﻞ‬
‫ﺍﻟﻐﺴﻴﻞﻭﺍﻟﻔﺮﺯ ﻭﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﺸﺬﻳﺐ ‪ ،‬ﺍﻟﺸﻤﻊ ‪ ،‬ﺍﻟﻐﻤﺮ ‪ ،‬ﺇﻟﺦ‪ .‬ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻐﻴﺮ ﺷﻜﻞ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ‪ ،‬ﻣﺴﺘﺜﻨﺎﺓ‬
‫ﻣﻦﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ‪ BIII‬ﻭﺗﺪﺭﺝ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ‪.CII‬‬

‫‪3.2‬ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺝ(‬

‫ﺗﺘﻀﻤﻦﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ C‬ﺃﻧﺸﻄﺔ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ( ‪ :C0‬ﺗﺤﻮﻳﻞ ﺟﻴﻒ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻹﻳﺮﺍﺝ ﻭﺍﻟﺬﺑﺢ ﻭﻧﺰﻉ ﺍﻷﺣﺸﺎء ﻭﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﻭﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻭﺗﺨﺰﻳﻦ‬
‫ﺍﻟﺴﻮﺍﺉﺐ‪.‬‬
‫ﺏ( ‪ :CI‬ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻒ‪ .‬ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻭﺗﻌﺒﺉﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ‬
‫ﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔﻭﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺒﺮﺩﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ‬
‫ﻭﻣﻌﺎﻟﺠﺔﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﻓﻘﻂ‪.‬‬
‫ﺝ( ‪ :CII‬ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻭﺗﻌﺒﺉﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻒ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺍﻟﻌﺼﺎﺉﺮ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﺤﺒﻮﺏ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﺉﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺠﻤﺪﺓ )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺜﻠﺞ( ﻭﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﺑﺪﺍﺉﻞ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻭﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬
‫ﺃﻏﺬﻳﺔﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻓﻘﻂ‪.‬‬
‫ﺩ( ‪ :CIII‬ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻒ )ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻄﺔ( ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﻭﺍﻟﻼﺯﺍﻧﻴﺎ‬
‫ﻭﺍﻟﺴﻨﺪﻭﻳﺸﺎﺕﻭﺍﻟﺰﻻﺑﻴﺔ ﻭﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ﻟﻸﻛﻞ ﻭﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻄﺔ )ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ‬
‫(‪ .‬ﻣﻄﺎﺑﺦ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﺦ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﺿﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻔﻮﺭﻱ‪.‬‬

‫ﻫـ( ‪ :CIV‬ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺮﺓ ﺍﻟﻤﺤﻴﻄﺔ‪ .‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻣﻦ ﺃﻱ ﻣﺼﺪﺭ ﻳﺘﻢ ﺗﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﻭﺑﻴﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓﺍﻟﻤﺤﻴﻄﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻭﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺨﻔﻴﻔﺔ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻣﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺮﺏ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕﻭﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ ﻭﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺮﺓ ﺍﻟﻤﺤﻴﻄﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻃﻌﻤﺔﺫﺍﺕ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﻭﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﻸﻏﺮﺍﺽ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﺼﻨﻴﻔﻬﺎ ﻗﺎﻧﻮﻧﺎً ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺩﺍﺧﻞ‬
‫ﺑﻠﺪﺍﻟﺼﻨﻊ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺩﺭﺍﺟﻬﺎ ﺿﻤﻦ ﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺝ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺗﺼﻨﻴﻒ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻛﻤﻨﺘﺞ ﺻﻴﺪﻻﻧﻲ ﺃﻭ ﻃﺒﻲ ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻊ‬
‫ﻓﻬﻮﺧﺎﺭﺝ ﻧﻄﺎﻕ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪ 11‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫‪3.3‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻌﻠﻒ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻲ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺩ(‬

‫ﺗﻐﻄﻲﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ D‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻷﻋﻼﻑ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ( ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﻌﻠﻒ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﻭﻏﻴﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﻳﺘﻢ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﺯﻝ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺩﻗﻴﻖ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻭﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﺍﻟﺰﻳﺘﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺜﺎﻧﻮﻳﺔ ﻹﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻐﺬﺍء‪.‬‬
‫ﺏ( ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻣﺨﺎﻟﻴﻂ ﺍﻷﻋﻼﻑ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺃﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺇﺿﺎﻓﺎﺕ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻐﺬﺍء ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺨﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻷﻋﻼﻑﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ ﺍﻟﻤﺮﻛﺒﺔ‪.‬‬

‫‪3.4‬ﺍﻟﺘﻤﻮﻳﻦ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﻫـ(‬

‫ﺗﻨﻄﺒﻖﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ E‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﺴﻠﻴﻢ ﺧﺪﻣﺔ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‬
‫ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺃﻭ ﻟﻠﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻻﻣﺜﻠﻪﺗﺸﻤﻞ‪:‬‬

‫ﺍﻟﻮﺣﺪﺍﺕﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﺃﻭ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻔﻮﺭﻱ ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻄﺎﻋﻢ ﻭﺍﻟﻔﻨﺎﺩﻕ‬ ‫•‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺎﻓﻴﺘﺮﻳﺎﺕﻭﺧﺪﻣﺔ ﺍﻟﺮﻛﺎﺏ ﻋﻠﻰ ﻣﺘﻦ ﺍﻟﻄﺎﺉﺮﺓ ؛‬
‫ﻣﻮﺍﻗﻊﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻣﻊ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺧﺪﻣﺔ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻘﺎﺻﻒ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻫﻲ‬ ‫•‬
‫ﻭﺷﺎﺣﻨﺎﺕﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎﺕ‪.‬‬

‫‪3.5‬ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﻭﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ﻭﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ‪(F‬‬

‫ﺗﻨﻄﺒﻖﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ FI‬ﻋﻠﻰ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻭﺍﻟﺠﻤﻠﺔ ﻭﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫ﻳﻌُﺮﻑَّﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﺑﻴﻊ ﺍﻟﺒﻀﺎﺉﻊ ﻟﻠﻌﻤﻴﻞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ )ﺃﻱ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ( ‪ ،‬ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ﻭﻟﻴﺲ‬ ‫•‬
‫ﻟﻐﺮﺽﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺒﻴﻊ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻣﺒﺎﻧﻲ ﻭﻣﻨﺸﺂﺕ ﻣﺎﺩﻳﺔ )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﺤﻼﺕ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻮﺩﻋﺎﺕ(‪.‬‬

‫ﺗﻌُﺮﻑّﺍﻟﺠﻤﻠﺔ ﺑﺄﻧﻬﺎ ﺷﺮﺍء ﺍﻟﺒﻀﺎﺉﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﻴﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﺎﺉﻌﻴﻦ ﺍﻵﺧﺮﻳﻦ ﻭﺑﻴﻊ ﺍﻟﺒﻀﺎﺉﻊ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﻛﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﺜﻞ ﺗﺠﺎﺭ‬ ‫•‬
‫ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔﻭﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﻭﺃﺣﻴﺎﻧﺎً ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﻴﻦ‪.‬‬

‫ﻗﺪﻳﻘﺪﻡ ﺑﺎﺉﻊ ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﺃﻭ ﺗﺎﺟﺮ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ ﻣﺒﻴﻌﺎﺕ ﻋﺒﺮ ﺍﻹﻧﺘﺮﻧﺖ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺴﻠﻴﻢ )ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ( ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﻳﺘﻢ‬ ‫•‬
‫ﺗﻀﻤﻴﻨﻬﺎﻓﻲ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﻓﻘﻂ ﻋﻨﺪ ﺭﺑﻄﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﻮﻗﻊ ﺍﻟﻔﻌﻠﻲ ﻭﻟﻜﻦ ﻟﻴﺲ ﻛﻨﺸﺎﻁ ﻗﺎﺉﻢ ﺑﺬﺍﺗﻪ‪.‬‬

‫ﻳﻤﺘﻠﻚﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ ﺩﺍﺉﻤﺎً ﻣﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻭﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ‬ ‫•‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ‪.‬‬
‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔﻟﻜﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﺒﺴﻴﻄﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﻤﻞ ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ‬ ‫•‬
‫ﺗﻘﺪﻳﻢﻃﻌﺎﻡ ﻣﻌُﺪ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﺧﻄﻮﺓ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻧﻬﺎﺉﻴﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺴﺨﻴﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ﻟﻸﻛﻞ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺗﻘﻄﻴﻊ‬
‫ﺍﻟﻠﺤﻮﻡﺃﻭ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﺃﻭ ﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺃﺟﺰﺍء(‪.‬‬

‫ﺗﻨﻄﺒﻖﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ FII‬ﻋﻠﻰ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺴﻤﺴﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﻭﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺴﻤﺴﺮﺓﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺟﺮﺓ ﺑﻬﺎ ﻫﻲ ﺑﻴﻊ ﻭﺷﺮﺍء ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺣﺴﺎﺑﻬﺎ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﺍﻟﻤﺎﺩﻱ ‪ ،‬ﺃﻭ‬ ‫•‬
‫ﻛﻮﻛﻴﻞﻟﻶﺧﺮﻳﻦ ‪ ،‬ﻷﻱ ﻋﻨﺼﺮ ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﻫﻲ ﺑﻴﻊ ﻭﺷﺮﺍء ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻋﺒﺮ ﺷﺒﻜﺔ ﺇﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ )ﺍﻹﻧﺘﺮﻧﺖ( ﺩﻭﻥ ﻣﻨﺎﻭﻟﺔ ﻓﻌﻠﻴﺔ‪.‬‬ ‫•‬

‫‪ 12‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫‪3.6‬ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ‪(G‬‬

‫ﺗﻨﻄﺒﻖﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ G‬ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻭﺩﻱ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﺍﻟﻠﻮﺟﺴﺘﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻘﻮﻣﻮﻥ ﻓﻌﻠﻴﺎً ﺑﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻧﻘﻞ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﺩﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻷﻋﻼﻑ ﺃﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ /‬ﺍﻟﻌﻠﻒ ‪ ،‬ﺑﻐﺾ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ‪ .‬ﻗﺪ ﺗﺸﻤﻞ‬
‫ﺃﻧﺸﻄﺔﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﺃﻭ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺴﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﻭﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻭﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ‪.‬‬

‫ﻳﺠﺐﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺮﻛﺎﺕ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﺃﻭ ﻣﺘﻌﻬﺪﻭ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﻭ ﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ‪ /‬ﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻘﻮﻣﻮﻥ ﺑﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻧﻘﻞ ﻣﻨﺘﺠﻬﻢ )‬
‫ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ( ﻓﻘﻂ ﻭﻻ ﻳﻘﺪﻣﻮﻥ ﺧﺪﻣﺔ ﻟﻶﺧﺮﻳﻦ ﺿﻤﻦ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺄﻧﺸﻄﺔ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ‪.‬‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻄﻠﺐ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﻮﻥ ﺃﻭ ﻣﺘﻌﻬﺪﻭ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﻭ ﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ‪ /‬ﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻘﺪﻣﻮﻥ ﺃﻳﻀﺎً ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻘﻞ‬
‫ﺇﻟﻰﻣﺆﺳﺴﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻏﻴﺮ ﻣﻮﺍﻗﻌﻬﻢ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ‪ ،‬ﻓﺉﺔ ‪ G‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻓﺉﺔ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪ .‬ﺗﺸﻴﺮ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺃﻳﻀﺎً ﺇﻟﻰ‬
‫ﺍﻟﺸﺮﻛﺎﺕﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺸﺮﻛﺎﺕ ﺍﻟﺸﻘﻴﻘﺔ‪.‬‬

‫‪3.7‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻌﺒﺉﺔ ﻭﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ(‬

‫ﺗﻐﻄﻲﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﻭﺍﻟﻜﺮﺗﻮﻥ ﻭﺍﻟﻮﺭﻕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﺍﻟﺰﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﺨﺸﺐ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩﺍﻷﺧﺮﻯ( ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺸﻤﻞ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ /‬ﺍﻷﻋﻼﻑ ﻭﻣﻮﺍﺩ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ‪ /‬ﺍﻷﻋﻼﻑ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻮﺳﻴﻄﺔ ﻣﻦ‬
‫ﺃﺟﻞ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺍﻷﺳﻄﺢ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻼﻣﺲ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮ )ﺃﻱ ﺍﻟﻤﻼﻣﺴﺔ ﺍﻟﺠﺴﺪﻳﺔ ﻟﻠﻄﻌﺎﻡ ﺃﻭ ﻣﻼﻣﺴﺔ ﻓﺮﺍﻍ ﺍﻟﺮﺃﺱ( ﺍﻟﺘﻲ ﺳﺘﻜﻮﻥ‬
‫ﻋﻠﻰﺍﺗﺼﺎﻝ ﺑﺎﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻠﺼﻘﺎﺕ ﻭﻣﺠﻔﻔﺎﺕ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﻼﻣﺲﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ؛‬
‫ﺏ( ﺍﻷﺳﻄﺢ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻼﻣﺴﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺒﺎﺷﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﺘﻼﻣﺲ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﺩﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﻟﻨﻘﻞ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻠﺼﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺒﻮﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻐﻠﻘﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺸﺮﻳﻂ ﺃﻭ ﺍﻷﺷﺮﻃﺔ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ﺃﻭ ﻏﻴﺮﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻋﻨﺪﻣﺎ‬
‫ﻳﻤﻜﻦﻟﻠﺸﺮﻛﺔ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﺇﺛﺒﺎﺕ ﺃﻧﻬﺎ ﺳﺘﻄﺒﻖ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻌﺒﺉﺔ ﺃﻭﻟﻴﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻠﻒ ؛‬

‫ﺩ( ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺃﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺎﺉﺪﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻤﺮﺓ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺇﻻ ﻋﻨﺪ ﺑﻴﻌﻬﺎ ﻣﻌﺎً )ﻭﻛﺠﺰء ﻣﻦ( ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ‪ .‬ﻭﻣﻦ ﺍﻷﻣﺜﻠﺔ‬
‫ﻋﻠﻰﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻼﻋﻖ ﺍﻟﻤﻠﻴﺉﺔ ﺑﺎﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﺸﻮﻙ ﺃﻭ ﻋﻴﺪﺍﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﻤﻠﻴﺉﺔ ﺑﺎﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ﻟﻸﻛﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ‬
‫ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺍﻟﻤﻘﺼﻮﺩ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺑﻴﻌﻪ ﻣﻌﺎً )ﻭﻛﺠﺰء ﻣﻦ( ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ ‪ ،‬ﺑﻮﺿﻮﺡ ﻓﻲ ﺑﻴﺎﻥ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‪ .‬ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺃﺩﻭﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺉﺪﺓﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻤﺮﺓ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻭﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻨﺰﻟﻲ )ﺍﻟﻤﻨﺰﻟﻲ( ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫ﻫـ( ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﻨﺎﺩﻳﻞ ‪ /‬ﺍﻟﻤﻨﺎﺩﻳﻞ ﺇﻻ ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺗﻮﻓﻴﺮﻫﺎ ﺧﺼﻴﺼﺎً ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻓﻲ ﺧﺪﻣﺔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻫﺬﺍ‬
‫ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺍﻟﻤﻘﺼﻮﺩ ﺑﻮﺿﻮﺡ ﻓﻲ ﺑﻴﺎﻥ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‪.‬‬
‫ﻭ( ﻳﺠﻮﺯ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺭﻗﺎﺉﻖ ﺍﻷﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻡ ﻭﻭﺭﻕ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭﺍﻷﻏﻠﻔﺔ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻘُﺼﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺗﺤﻀﻴﺮﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺩﺍﺧﻞ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻴﺮ ﺑﻴﺎﻥ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺇﻟﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﻣﺨﺼﺼﺔ‬
‫ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪ .‬ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻣﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻨﻮﻉ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻨﺰﻟﻲ )ﺍﻟﻤﻨﺰﻟﻲ( ‪ ،‬ﻣﺴﺘﺜﻨﺎﺓ ﻣﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪.FSSC 22000‬‬

‫ﺯ( ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺘﺼﺮ ﻋﻠﻰ )ﻣﻀﻤﻨﺔ( ﺗﺘﻜﺸﻒ ﻟﻠﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻭﻧﻔﺦ ﺃﺷﻜﺎﻝ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﻳﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻻ ﺗﻨﻄﺒﻖ‬
‫ﺍﻟﻔﺉﺔﺍﻷﻭﻟﻰ‪.‬‬
‫ﺡ( ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﺒﺎﺷﺮ ﻟﻠﺘﻌﺒﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﺮﺍﺗﻴﻨﺞ ﻹﻧﺘﺎﺝ ﺷﻜﻞ ﺃﻭﻟﻲ ﺛﻢ ﻧﻔﺦ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﺎﺕ ‪،‬‬
‫ﻧﺸﺎﻃﺎًﻟﻠﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺗﻐﻄﻴﺘﻪ ﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ‪ .‬ﻟﺬﻟﻚ ‪ ،‬ﺗﻨﻄﺒﻖ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ‪.‬‬

‫‪ 13‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻷﻭﻝ | ﻧﻈﺮﺓ ﻋﺎﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‬

‫ﻁ( ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻟﻠﻌﻨﺎﻳﺔ ﺍﻟﺸﺨﺼﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺼﻴﺪﻻﻧﻴﺔ ﺃﻭ ﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻣﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺧﺎﺭﺝ‬
‫ﻧﻄﺎﻕﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪3.8‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ‪ /‬ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻳﺎﺕ )ﺍﻟﻔﺉﺔ ‪(K‬‬

‫ﺗﺘﻀﻤﻦﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ K‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺉﻴﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺉﻴﺔ ﻭﺗﻨﻄﺒﻖ ﻋﻠﻰ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ‬
‫ﻟﻸﻏﺬﻳﺔﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺒﺘﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ ﻭﺍﻹﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻭﺍﻟﻐﺎﺯﺍﺕ ﻭﻣﺴﺎﻋﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻜﻤﻼﺕﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﺼﻨﻴﻔﻬﺎ ﻗﺎﻧﻮﻧﺎً ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺩﺍﺧﻞ ﺑﻠﺪ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺩﺭﺍﺟﻬﺎ ﺿﻤﻦ ﻓﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ‬
‫ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪ .K‬ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺗﺼﻨﻴﻒ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻛﻤﻨﺘﺞ ﺻﻴﺪﻻﻧﻲ ﺃﻭ ﻃﺒﻲ ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻊ ‪ ،‬ﻓﻬﻮ ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻄﺎﻕ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪ 14‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﺍﻟﺠﺰء‪2‬‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﻝ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ‬
‫ﻟﻴﺘﻢﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫‪ 15‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕﺍﻟﺠﺰء ‪ - 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ‬

‫ﻏﺎﻳﺔ‪17.................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪1‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪17......... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2‬‬

‫ﻋﺎﻡ ‪17.................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2.1‬‬

‫ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺗﻔﺴﻴﺮﻩ ‪17 ........................................ ..............................................‬‬ ‫‪2.2‬‬
‫‪ISO 22000................................................ .................................................. ................................. 17‬‬ ‫‪2.3‬‬
‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ‪17 ............ .................................................. ................................................‬‬ ‫‪2.4‬‬
‫ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ‪FSSC 22000 .............................................. ....................................... 18‬‬ ‫‪2.5‬‬

‫‪ 16‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫‪1‬ﺍﻟﻐﺮﺽ‬
‫ﻳﺼﻒﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺳﻬﺎ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﺃﻭ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻴﻬﺎ‪.‬‬

‫‪2‬ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬

‫‪2.1‬ﻋﺎﻡ‬
‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺿﺤﺔ ﺃﺩﻧﺎﻩ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺨﻀﻊ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺔ‬
‫ﻣﺼﺎﺩﻗﺔﻣﺮﺧﺼﺔ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﺻﺎﻟﺤﺔ‪.‬‬

‫ﺗﺘﻜﻮﻥﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﻣﻦ‪:‬‬

‫‪ (1‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ISO 22000: 2018‬؛‬

‫‪ (2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺒﻘﺔ ﻟﻠﻘﻄﺎﻉ )‪) (PRPs‬ﺳﻠﺴﻠﺔ ‪ ISO / TS 22002-x‬ﺃﻭ ﻣﻌﻴﺎﺭ ‪ PRP‬ﺁﺧﺮ ﻣﺤﺪﺩ( ﻭ ؛‬

‫‪ (3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪2.2‬ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻭﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺮ‬

‫ﻗﺎﺉﻤﺔﻗﺮﺍﺭﺍﺕ ﻣﺠﻠﺲ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ )‪ (BoS‬ﻫﻲ ﻭﺛﻴﻘﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻗﺮﺍﺭﺍﺕ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﻣﺨﻄﻂ ‪.FSSC 22000‬‬
‫ﺗﻠﻐﻲﺍﻟﻘﺮﺍﺭﺍﺕ ﺃﻭ ﺗﻘﺪﻡ ﺗﻮﺿﻴﺤﺎً ﺇﺿﺎﻓﻴﺎً ﻟﻘﻮﺍﻋﺪ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﻭﻳﺠﺐ ﺗﻨﻔﻴﺬﻫﺎ ﻭﺗﻄﺒﻴﻘﻬﺎ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻔﺘﺮﺓ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ‪ .‬ﻗﺎﺉﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﻘﺮﺍﺭﺍﺕﺩﻳﻨﺎﻣﻴﻜﻴﺔ ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺗﻌﺪﻳﻠﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ BoS‬ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﺓ‪.‬‬

‫ﺗﻨﺸﺮﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻣﻘﺎﻻﺕ ﺗﻔﺴﻴﺮﻳﺔ ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻀﻤﻦ ﻣﺰﻳﺪﺍً ﻣﻦ ﺍﻹﻳﻀﺎﺣﺎﺕ ﺣﻮﻝ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﻭ ‪/‬‬
‫ﺃﻭﺗﻨﻔﻴﺬﻫﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻠﺘﺰﻡ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻭﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﻤﻘﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺮ ﻫﺬﻩ ﺣﺴﺐ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪ .‬ﺗﻘﻊ ﻋﻠﻰ ﻋﺎﺗﻖ‬
‫ﻣﺴﺆﻭﻝﺍﻻﺗﺼﺎﻝ ‪ FSSC 22000‬ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﻣﻮﺍﻛﺒﺔ ﻣﻘﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﺮﺟﻤﺔ ﺍﻟﻔﻮﺭﻳﺔ ﻭﺇﺑﻼﻏﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺩﺍﺧﻞ ‪ CB‬ﺃﻭ ﺇﻟﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺣﺴﺐ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪.‬‬

‫‪2.3‬ﺃﻳﺰﻭ ‪22000‬‬
‫ﺗﻢﺗﺤﺪﻳﺪ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )‪ (FSMS‬ﻓﻲ ﻣﻌﻴﺎﺭ ‪" ISO 22000: 2018‬ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ‬
‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪ -‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺃﻱ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ"‪.‬‬

‫‪2.4‬ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ‬
‫ﻳﺤﺪﺩﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻲ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻮﺿﺢ ﺑﺎﻟﺘﻔﺼﻴﻞ ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻣﺴﺒﻘﺎً )‪ (PRPs‬ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻪ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪ 8.2‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ‪ .FII‬ﺗﻢ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ PRP‬ﻓﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ ‪ISO / TS 22002-x‬‬
‫ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ‪ .BSI / PAS 221‬ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 1‬ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ‪ 1‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪.‬‬

‫‪ 17‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫‪2.5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ‪FSSC 22000‬‬

‫‪2.5.1‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺸﺘﺮﺍﺓ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻼﺳﻞ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ(‬

‫ﺃ( ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 7.1.6‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻧﻪ ﺣﻴﺜﻤﺎ ﻳﺘﻢ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺧﺪﻣﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺘﺤﻠﻴﻞﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺮﻱ ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﺨﺘﺒﺮ ﻣﺨﺘﺺ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺫﻟﻚﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺮﺍﺕ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء( ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ﺍﻟﻘﺪﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﻧﺘﺎﺉﺞ ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭﻗﺎﺑﻠﺔ‬
‫ﻟﻠﺘﻜﺮﺍﺭﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻃﺮﻕ ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺗﻢ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺻﺤﺘﻬﺎ ﻭﺃﻓﻀﻞ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻨﺎﺟﺤﺔ ﻓﻲ ﺑﺮﺍﻣﺞ ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓﺃﻭ ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺃﻭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﺪﻭﻟﻴﺔ ﻣﺜﻞ ‪.(ISO 17025‬‬

‫ﺏ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ C‬ﻭ ‪ D‬ﻭ ‪ I‬ﻭ ‪ FII‬ﻭ ‪ G‬ﻭ ‪ ، K‬ﻳﻨﻄﺒﻖ ﺍﻟﻤﻄﻠﺐ ﺍﻹﺿﺎﻓﻲ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﻋﻠﻰ ﺑﻨﺪ ‪2018 7.1.6‬‬
‫‪ :ISO22000:‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﻮﺛﻖ ﻟﻠﺸﺮﺍء ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﻄﻮﺍﺭﺉ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺑﻘﺎء ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻭﺗﻢ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻮﺭﺩ‪.‬‬

‫ﺝ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ C0‬ﻭ ‪ CI‬ﻭ ‪ CIII‬ﻭ ‪ :CIV‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 9.2‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪2009‬‬
‫‪ ، ISO / TS22002-1:‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﻟﺸﺮﺍء ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﻭﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﺨﻀﻊﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺤﻈﻮﺭﺓ‪ .‬ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ )ﻣﺜﻞ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ ﻭﺍﻷﺩﻭﻳﺔ ﺍﻟﺒﻴﻄﺮﻳﺔ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻭﻣﺒﻴﺪﺍﺕ ﺍﻵﻓﺎﺕ( ؛‬

‫ﺩ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ C‬ﻭ ‪ D‬ﻭ ‪ I‬ﻭ ‪ FII‬ﻭ ‪ G‬ﻭ ‪ ، K‬ﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪ :‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻭﻣﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ‬
‫ﻟﺴﻼﻣﺔﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻭﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء‪.‬‬

‫ﻫـ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 7.1.6‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔﺃﻥ ﺗﻀﻊ ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻌﺒﻮﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩ ﺗﺪﻭﻳﺮﻫﺎ ﻛﻤﺪﺧﻼﺕ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‬
‫ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔﻭﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻭﻳﺘﻢ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء‪.‬‬

‫‪2.5.2‬ﻣﻠﺼﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﻋﺔ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ(‬

‫ﺃ( ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 8.5.1.3‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ﻣﺼﻨﻔﺔ‬
‫ﻭﻓﻘﺎًﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺑﻠﺪ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﻘﺼﻮﺩ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ‬
‫ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻌﻤﻴﻞ‪.‬‬
‫ﺏ( ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﻋﻼﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻵﻣﻦ‬
‫ﻟﻠﻄﻌﺎﻡﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻌﻤﻴﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ‪.‬‬
‫ﺝ( ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻣﻄﺎﻟﺒﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻣﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﻭﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ‪ ،‬ﻭﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺤﻔﻆ ‪،‬‬
‫ﻭﺣﺎﻟﺔﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ‪ ،‬ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ﻋﻠﻰ ﻣﻠﺼﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﺒﻮﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﺪﻟﻴﻞ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻟﺪﻋﻢ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺎﻟﺒﺔﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺘﺘﺒﻊ ﻭﺍﻟﺘﻮﺍﺯﻥ ﺍﻟﺸﺎﻣﻞ ‪ ،‬ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﻼﻣﺔﺍﻟﻤﻨﺘﺞ‪.‬‬
‫ﺩ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻷﻋﻤﺎﻝ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ‬
‫ﺗﻠﺒﻴﺔﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﻋﺔ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻹﺟﺮﺍء ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﻴﺎﺭ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ؛‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﻭﻣﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ ‪ ،‬ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻷﻋﻤﺎﻝ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﻘﺎﺩﻣﺔ ؛‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻃﺒﺎﻋﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﻤﻌﻴﺎﺭ ﺍﻟﻤﺘﻔﻖ ﻋﻠﻴﻪ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ؛‬
‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻻﻛﺘﺸﺎﻑ ﻭﺗﺤﺪﻳﺪ ﺃﺧﻄﺎء ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ؛‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﻔﺼﻞ ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ ﺑﻴﻦ ﻣﺘﻐﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ؛ ﻭ ‪v.‬‬

‫‪ 18‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ‪.‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻟﺤﺴﺎﺏ ﺃﻱ ﻣﻨﺘﺞ ﻣﻄﺒﻮﻉ ﻏﻴﺮ ﻣﺴﺘﺨﺪﻡ‪.‬‬

‫‪2.5.3‬ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﻋﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء(‬

‫‪2.5.3.1‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺘﻬﺪﻳﺪ‬

‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺇﺟﺮﺍء ﻭﺗﻮﺛﻴﻖ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﻣﺤﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﻭﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺘﻬﺪﻳﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺩﺍﺧﻞ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ؛ ﻭ‬

‫ﺏ( ﻭﺿﻊ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﺘﻬﺪﻳﺪﺍﺕ ﺍﻟﻬﺎﻣﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.3.2‬ﺍﻟﺨﻄﺔ‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺧﻄﺔ ﺩﻓﺎﻉ ﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻣﻮﺛﻘﺔ ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺘﻬﺪﻳﺪ ‪ ،‬ﻭﺗﺤﺪﻳﺪ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﻭﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ‪.‬‬
‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻭﺩﻋﻤﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ FSMS‬ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬
‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻤﺘﺜﻞ ﺍﻟﺨﻄﺔ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺗﻐﻄﻲ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺿﻤﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ‬
‫ﻣﺤﺪﺛﺔ‪.‬‬
‫ﺩ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ، FII‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺎ ﺳﺒﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻣﻮﺭﺩﻳﻬﺎ ﻟﺪﻳﻬﻢ ﺧﻄﺔ‬
‫ﺩﻓﺎﻉﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء‪.‬‬

‫‪2.5.4‬ﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء(‬

‫‪2.5.4.1‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻀﻌﻒ‬

‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺇﺟﺮﺍء ﻭﺗﻮﺛﻴﻖ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻗﺎﺑﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ ﻟﻠﻐﺶ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﻣﺤﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﻭﺗﻘﻴﻴﻢ ﻧﻘﺎﻁ ﺍﻟﻀﻌﻒ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ؛ﻭ‬
‫ﺏ( ﻭﺿﻊ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻤﻮﺍﻃﻦ ﺍﻟﻀﻌﻒ ﺍﻟﻬﺎﻣﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻐﻄﻲ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺿﻤﻦ‬
‫ﻧﻄﺎﻕﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.4.2‬ﺍﻟﺨﻄﺔ‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺧﻄﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻣﺨﺮﺟﺎﺕ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻀﻌﻒ ‪ ،‬ﻭﺗﺤﺪﻳﺪ‬
‫ﺗﺪﺍﺑﻴﺮﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﻭﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻭﺩﻋﻤﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻗﺴﻢ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻤﺘﺜﻞ ﺍﻟﺨﻄﺔ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺗﻐﻄﻲ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺿﻤﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ‬
‫ﻣﺤﺪﺛﺔ‪.‬‬
‫ﺩ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ‪ FII‬ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺎ ﺳﺒﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻣﻮﺭﺩﻳﻬﺎ ﻟﺪﻳﻬﻢ‬
‫ﺧﻄﺔﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ‪.‬‬

‫‪ 19‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫‪2.5.5‬ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺸﻌﺎﺭ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ(‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺷﻌﺎﺭ ‪ FSSC 22000‬ﻓﻘﻂ ﻟﻸﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﺴﻮﻳﻘﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﻋﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺔﻭﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﺮﻭﻳﺠﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ‪.‬‬
‫ﺏ( ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺸﻌﺎﺭ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺃﻥ ﺗﻄﻠﺐ ﻧﺴﺨﺔ ﻣﻦ ﺃﺣﺪﺙ ﺷﻌﺎﺭ ‪ FSSC‬ﻣﻦ ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕﻟﺪﻳﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺗﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫‪#‬‬ ‫‪RGB‬‬ ‫‪CMYK‬‬ ‫ﺍﻟﺪﻭﺭﺓﺍﻟﺸﻬﺮﻳﺔ‬

‫ﻟﻮﻥ‬
‫‪218455‬‬ ‫‪33/132/85‬‬ ‫‪82/25/76/7‬‬ ‫‪348‬ﻳﻮ‬ ‫ﺃﺧﻀﺮ‬
‫‪87888‬ﺃ‬ ‫‪135/136/138‬‬ ‫‪0/0/0/60‬‬ ‫‪60٪‬ﺃﺳﻮﺩ‬ ‫ﺭﻣﺎﺩﻱ‬

‫ﻳﺴُﻤﺢﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺸﻌﺎﺭ ﺑﺎﻟﻠﻮﻧﻴﻦ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻷﺳﻮﺩ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻨﺼﻮﺹ ﻭﺍﻟﺼﻮﺭ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺑﺎﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻷﺳﻮﺩ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻻ ﻳﺴُﻤﺢ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺷﻌﺎﺭ ‪ FSSC 22000‬ﺃﻭ ﺃﻱ ﺑﻴﺎﻥ ﺃﻭ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺣﺎﻟﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻓﻲ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﻣﻨﺘﺞ؛‬
‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﻭﺻﻔﻬﺎ‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﻋﺒﻮﺍﺗﻬﺎ )ﺃﻭﻟﻴﺔ ﺃﻭ ﺛﺎﻧﻮﻳﺔ ﺃﻭ ﺃﻱ ﺷﻜﻞ ﺁﺧﺮ( ؛‬
‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ﺃﻭ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ )‪ CoA's‬ﺃﻭ ‪ (CoC's‬؛‬
‫‪.5‬ﺑﺄﻱ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﺗﺸﻴﺮ ﺇﻟﻰ ﻣﻮﺍﻓﻘﺔ ‪ FSSC 22000‬ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺞ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺃﻭ ﺧﺪﻣﺔ ﻭ‬

‫ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ‪.‬ﺣﻴﺚ ﺗﻨﻄﺒﻖ ﺍﻻﺳﺘﺜﻨﺎءﺍﺕ ﻣﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫‪2.5.6‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء(‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺧﻄﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﻣﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺸﻤﻞ‪:‬‬
‫ﺃ( ﻗﺎﺉﻤﺔ ﺑﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ؛‬
‫ﺏ( ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻐﻄﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻤﺘﻘﺎﻃﻊ ﻟﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ؛‬
‫ﺝ( ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻀﺎء ﻋﻠﻰ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻤﺘﺒﺎﺩﻝ ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺉﺞ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ؛ ﻭ‬

‫ﺩ( ﻳﺠﺐ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﻗﺔ ﻭﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻫﺬﻩ ﻭﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﻬﺎ ﻛﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﻮﺛﻘﺔ‪ .‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻨﺘﺞ‬
‫ﻭﺍﺣﺪﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﻠﻔﺎﺕ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻟﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ‬
‫ﺍﻟﺘﺤﻘﻖﺑﺘﺮﺩﺩ ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺴﻄﺢ ‪ ،‬ﻭﺃﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻬﻮﺍء ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ؛‬

‫ﻫـ( ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻌﻼﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﺤﺬﻳﺮﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﺬﻳﺮﻳﺔ ﻓﻘﻂ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺤﺪﺩ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻤﺘﺒﺎﺩﻝ ﻟﻤﺴﺒﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔﻛﺨﻄﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺟﻤﻴﻊ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﻌﺎﻝ‪ .‬ﻻ ﻳﻌﻔﻲ ﺗﻄﺒﻴﻖ‬
‫ﻣﻠﺼﻘﺎﺕﺍﻟﺘﺤﺬﻳﺮ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﻦ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﻣﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﺃﻭ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ؛‬

‫ﻭ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻠﻘﻰ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﺗﺪﺭﻳﺒﺎ ًﻓﻲ ﺍﻟﺘﻮﻋﻴﺔ ﺑﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻭﺗﺪﺭﻳﺐ ﺧﺎﺹ ﻋﻠﻰ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺴﻴﻄﺮﺓ ﻋﻠﻰ‬
‫ﻣﺴﺒﺒﺎﺕﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻤﺠﺎﻝ ﻋﻤﻠﻬﻢ ؛‬
‫ﺯ( ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺧﻄﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻣﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﺳﻨﻮﻳﺎً ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ،‬ﻭﺑﻌﺪ ﺃﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻣﻬﻢ ﻳﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ‬
‫ﺍﺳﺘﺪﻋﺎءﺍﻟﺠﻤﻬﻮﺭ ﺃﻭ ﺳﺤﺐ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻈﻬﺮ ﺍﻻﺗﺠﺎﻫﺎﺕ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺔﺗﻠﻮﺛﺎً ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﻣﻤﺎﺛﻠﺔ ﻣﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻀﻤﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺗﻘﻴﻴﻤﺎً ﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔﻭﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻮﺟﻴﻪ ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻭﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻛﻤﺪﺧﻼﺕ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫ﺡ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺩ‪ :‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﺗﺸﺮﻳﻊ ﻣﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻓﻲ ﺑﻠﺪ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻖ‬
‫ﺑﺄﻋﻼﻑﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﺴﻢ ﻣﻦ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ "ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ" ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ‬
‫ﻣﻄﺎﻟﺒﺔﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺤﺎﻟﺔ ﻣﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﻠﻒ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ‪.‬‬

‫‪ 20‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫‪2.5.7‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺒﻴﺉﻴﺔ )ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪،BIII، C‬‬

‫ﺃﻧﺎﻭ ﻙ(‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺭﺻﺪ ﺑﻴﺉﻲ ﻗﺎﺉﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻟﻤﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻟﻔﺴﺎﺩ ﻭﺍﻟﻜﺎﺉﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﺆﺷﺮﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ؛‬

‫ﺏ( ﺇﺟﺮﺍء ﻣﻮﺛﻖ ﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻀﻮﺍﺑﻂ ﻟﻤﻨﻊ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﻣﻦ ﺑﻴﺉﺔ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻤﻞ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ،‬ﺗﻘﻴﻴﻢ‬
‫ﺍﻟﻀﻮﺍﺑﻂﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ؛ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻤﺘﺜﻞ ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء‪.‬‬

‫ﺝ( ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺮﺻﺪ ﺍﻟﺒﻴﺉﻲ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺍﻻﺗﺠﺎﻫﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ؛ ﻭ‬
‫ﺩ( ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﺮﺻﺪ ﺍﻟﺒﻴﺉﻲ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻼءﻣﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺳﻨﻮﻳﺎً ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﺣﻴﺎﻥ ﺇﺫﺍ‬
‫ﻟﺰﻡﺍﻷﻣﺮ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻋﻨﺪ ﺣﺪﻭﺙ ﺍﻟﻤﺤﻔﺰﺍﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻬﺎﻣﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ؛‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺉﺞ ﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺇﻳﺠﺎﺑﻴﺔ ﺧﻼﻝ ﻓﺘﺮﺓ ﺯﻣﻨﻴﺔ ﻃﻮﻳﻠﺔ ؛‬

‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﺍﻻﺗﺠﺎﻩ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻜﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺳﻴﻄﺔ‬

‫ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺒﻴﺉﻴﺔ ؛‬
‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﺗﻜﺮﺍﺭ ﺍﻟﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﻣﺴﺒﺒﺎﺕ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻟﺮﺻﺪ ﺍﻟﺒﻴﺉﻲ ﺍﻟﺮﻭﺗﻴﻨﻲ ؛ ﻭ‬
‫‪.‬ﻋﻨﺪﻭﺟﻮﺩ ﺗﻨﺒﻴﻬﺎﺕ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺳﺤﺐ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺳﺤﺐ ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻤﻨﺘﺞ ‪ /‬ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺠﻬﺎ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ‪v.‬‬

‫‪2.5.8‬ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺛﻘﺎﻓﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء(‬

‫ﺃ( ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﺒﻨﺪ ‪ 5.1‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺰﺍﻡ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺑﺰﺭﺍﻋﺔ ﺛﻘﺎﻓﺔ ﺇﻳﺠﺎﺑﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ‬
‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔﻭﺟﻮﺩﺗﻬﺎ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻌﻠﻴﺎ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻫﺪﻑ ﺛﻘﺎﻓﺔ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻟﺠﻮﺩﺓ )ﻕ( ﻛﺠﺰء‬
‫ﻣﻦﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ‪:‬‬

‫ﺗﻮﺍﺻﻞ‪،‬‬ ‫•‬
‫ﺗﻤﺮﻳﻦ‪،‬‬ ‫•‬
‫ﻣﻼﺣﻈﺎﺕﺍﻟﻤﻮﻇﻒ ﻭﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ‪ ،‬ﻭ‬ ‫•‬
‫ﻗﻴﺎﺱﺃﺩﺍء ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻐﻄﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻗﺴﺎﻡ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺟﻮﺩﺗﻬﺎ‪.‬‬ ‫•‬

‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻬﺪﻑ )ﺍﻷﻫﺪﺍﻑ( ﻣﺪﻋﻮﻣﺎً ﺑﺨﻄﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺛﻘﺎﻓﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﻭﺟﺪﺍﻭﻝ ﺯﻣﻨﻴﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﻳﺘﻢﺗﻀﻤﻴﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻭﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺤﺴﻴﻦ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ‪.‬‬

‫‪ 21‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫‪2.5.9‬ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ(‬

‫ﺃ(ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪:‬‬
‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﺩ ‪ 5.2‬ﻭ ‪ 6.2‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻭﺗﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻌﻬﺎ ‪ ،‬ﻗﻢ ﺑﺈﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﻴﺎﺳﺔﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻭﺃﻫﺪﺍﻑ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ‪.‬‬
‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﻣﻌﻠﻤﺎﺕ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﺑﻤﺎ ﻳﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ ﻣﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ ‪ ،‬ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺎﺕﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺿﻤﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻨﺎﻭﻝ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ‬
‫ﻭﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭ‪.‬‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﺩ ‪ 9.1‬ﻭ ‪ 9.3‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻭﺗﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻌﻬﺎ ‪ ،‬ﻗﻢ ﺑﺈﺟﺮﺍء ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻭﺗﻘﻴﻴﻢ ﻟﻨﺘﺎﺉﺞ‬
‫ﻣﻌﺎﻳﻴﺮﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻓﻲ ‪) 2.5.9‬ﺃ( )‪ (2‬ﺃﻋﻼﻩ ‪ ،‬ﻭﻗﻢ ﺑﺘﻀﻤﻴﻨﻬﺎ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻣﺪﺧﻼﺕ‬
‫ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ؛ ﻭ‬

‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 9.2‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻭﺍﻟﻤﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻌﻪ ‪ ،‬ﻗﻢ ﺑﺘﻀﻤﻴﻦ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ ،‬ﺿﻤﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﻭﺿﻊ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻮﺣﺪﺓ ﻭﺍﻟﻮﺯﻥ ﻭﺍﻟﺤﺠﻢ ‪ ،‬ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻌﻤﻼءﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻤﻞ ﺫﻟﻚ ﺑﺮﻧﺎﻣﺠﺎً ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﺮﺓ ﻭﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ‬
‫ﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻭﺍﻟﻜﻤﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺑﺪء ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﻭﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻭﻭﺿﻊ‬
‫ﺍﻟﻌﻼﻣﺎﺕ ‪،‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻤﻞ ﺫﻟﻚ ﻭﺟﻮﺩ ﺃﺩﻭﺍﺕ ﺗﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻧﻬﺎ‬
‫ﻟﻀﻤﺎﻥﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻤﻠﺼﻘﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻂ‪.‬‬

‫‪2.5.10‬ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻼﺳﻞ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ(‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﻭﻧﻈﺎﻡ ﺗﻨﺎﻭﺏ ﺍﻟﻤﺨﺰﻭﻥ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻀﻤﻦ ﻣﺒﺎﺩﺉ ‪ FEFO‬ﺑﺎﻟﺘﺰﺍﻣﻦ ﻣﻊ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪.FIFO‬‬
‫ﺏ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ، C0‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 16.2‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪، ISO / TS 22002-1: 2009‬‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﺗﺤﺪﺩ ﻭﻗﺖ ﻭﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺬﺑﺢ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺃﻭ‬
‫ﺗﺠﻤﻴﺪﻫﺎ‪.‬‬
‫ﺝ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ، FI‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ‪ BSI / PAS 221: 2013‬ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪ ، 9.3‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺿﻤﺎﻥ‬
‫ﻧﻘﻞﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﺗﺴﻠﻴﻤﻪ ﻓﻲ ﻇﻞ ﻇﺮﻭﻑ ﺗﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ‪.‬‬

‫ﺩ( ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺻﻬﺎﺭﻳﺞ ﺍﻟﻨﻘﻞ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 8.2.4‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪:ISO 22000: 2018‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﺼﻬﺎﺭﻳﺞ ﻟﻨﻘﻞ ﻣﻨﺘﺠﻬﺎ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ ﺧﻄﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻗﺎﺉﻤﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﺧﺰﺍﻥ ﺍﻟﻨﻘﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﻟﻠﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻤﺘﻘﺎﻃﻊ ‪ ،‬ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮ‬
‫ﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻧﻈﺎﻓﺔ‬
‫ﺍﻟﺼﻬﺮﻳﺞﻋﻨﺪ ﻧﻘﻄﺔ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﻟﺼﻬﺮﻳﺞ ﺍﻟﻔﺎﺭﻍ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﺤﻤﻴﻞ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻠﻘﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻬﺎﺭﻳﺞ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﻓﻲ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﻤﻮﺭﺩ ﻛﺤﺪ‬
‫ﺃﺩﻧﻰﻟﻀﻤﺎﻥ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﻣﻨﻊ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻤﺘﺒﺎﺩﻝ‪ :‬ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺻﺤﺔ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﺍﻟﻨﺎﻗﻼﺕ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻘﻴﻮﺩ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ‬
‫ﺑﺎﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺍﻟﻤﺴﺒﻖ ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﺎﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﺠﺎﺭﻱ ﻧﻘﻠﻪ‪.‬‬

‫‪2.5.11‬ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻌﺎﺑﺮ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪ ،‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء‬
‫‪(FII‬‬
‫ﺃ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ BIII‬ﻭ ‪ C‬ﻭ ‪ ، I‬ﻳﻨﻄﺒﻖ ﺍﻟﻤﻄﻠﺐ ﺍﻹﺿﺎﻓﻲ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﻋﻠﻰ ‪ ISO 22000: 2018‬ﺑﻨﺪ‬
‫‪:8.5.1.3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻣﻄﺒﻘﺔ‬

‫‪ 22‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫ﺣﻴﺚﻳﺘﻢ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻹﺿﻔﺎء ﺃﻭ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻭﻇﻴﻔﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺗﻤﺪﻳﺪ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ(‪.‬‬

‫ﺏ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ، C0‬ﻳﻨﻄﺒﻖ ﺍﻟﻤﻄﻠﺐ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ‪ ISO / TS 22002-1: 2009‬ﺑﻨﺪ ‪:10.1‬‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﻓﻲ ‪ lairage‬ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻋﻨﺪ ﻧﺰﻉ ﺍﻷﺣﺸﺎء ﻟﻀﻤﺎﻥ ﻣﻼءﻣﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕﻟﻺﻧﺴﺎﻥ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ؛‬
‫ﺝ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ، D‬ﻳﻨﻄﺒﻖ ﺍﻟﻤﻄﻠﺐ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 4.7‬ﻣﻦ ‪:ISO / TS 22002-6: 2016‬‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﺗﻀﻊ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ‪ /‬ﺍﻹﺿﺎﻓﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻬﺎ‬
‫ﺣﻴﻮﺍﻥﺿﺎﺭ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺍﻟﺼﺤﻪ‪.‬‬

‫ﺩ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﻗﺴﻢ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﺗﻨﻄﺒﻖ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ‬
‫ﺑﺈﺩﺍﺭﺓﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪) 8.2.4‬ﺡ( ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪:ISO 22000: 2018‬‬
‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻟﻠﻤﺨﺎﻃﺮ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﺍﻷﺟﺴﺎﻡ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ﻭﻧﻮﻋﻬﺎ‪.‬‬
‫ﻋﻨﺪﻣﺎﺗﺮﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻋﺪﻡ ﺿﺮﻭﺭﺓ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﻌﺪﺍﺕ ﻟﻠﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﺍﻷﺟﺴﺎﻡ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﺎﻟﺘﺒﺮﻳﺮ‬
‫ﻛﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕﻣﻮﺛﻘﺔ‪ .‬ﺗﺸﻤﻞ ﻣﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﺍﻷﺟﺴﺎﻡ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ﻣﻌﺪﺍﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻐﻨﺎﻃﻴﺲ ﻭﺃﺟﻬﺰﺓ ﺍﻟﻜﺸﻒ‬
‫ﻋﻦﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﻣﻌﺪﺍﺕ ﺍﻷﺷﻌﺔ ﺍﻟﺴﻴﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺮﺷﺤﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻨﺎﺧﻞ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﻮﺛﻖ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﻭﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﺎﺭﺓ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺿﻮﺍﺑﻂ ﻣﻄﺒﻘﺔ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺟﻤﻴﻊ ﺣﺎﻻﺕ‬
‫ﺍﻟﻜﺴﺮﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﺘﻠﻮﺙ ﺍﻟﻤﺎﺩﻱ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻞ )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﺍﻟﺴﻴﺮﺍﻣﻴﻚ ﻭﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﺍﻟﺼﻠﺐ(‪.‬‬

‫‪2.5.12‬ﺇﺛﺒﺎﺕ ‪) PRP‬ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪ BIII‬ﻭ ‪ C‬ﻭ ‪ D‬ﻭ ‪ G‬ﻭ ‪(I & K‬‬
‫ﺗﻨﻄﺒﻖﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﻨﺪ ‪:ISO 22000: 2018 :8.8.1‬‬

‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﻔﺘﻴﺶ ﺭﻭﺗﻴﻨﻴﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺷﻬﺮﻳﺔ( ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ ‪/‬‬ ‫•‬
‫ﻓﺤﻮﺻﺎﺕ‪ PRP‬ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﺩﺍﺧﻠﻴﺎً ﻭﺧﺎﺭﺟﻴﺎً( ﻭﺑﻴﺉﺔ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﻭﻣﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻟﺔﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻌﺘﻤﺪ ﺗﻮﺍﺗﺮ ﻭﻣﺤﺘﻮﻯ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﻔﺘﻴﺶ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ /‬ﻓﺤﻮﺻﺎﺕ ‪PRP‬‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻣﻊ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻭﺭﺑﻄﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.13‬ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﺗﻄﻮﻳﺮﻩ )ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ BIII‬ﻭ ‪ C‬ﻭ ‪ D‬ﻭ ‪ E‬ﻭ ‪ F‬ﻭ ‪(I & K‬‬

‫ﻳﺠﺐﻭﺿﻊ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺗﺼﻤﻴﻢ ﻭﺗﻄﻮﻳﺮ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬﻫﺎ ﻭﺻﻴﺎﻧﺘﻬﺎ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﻭﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ‬
‫ﻟﻀﻤﺎﻥﺇﻧﺘﺎﺝ ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺁﻣﻨﺔ ﻭﻗﺎﻧﻮﻧﻴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻤﻞ ﺫﻟﻚ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺃﻱ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺟﺪﻳﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ( ﻳﺘﻢ ﺇﺩﺧﺎﻟﻬﺎ ﻭﺗﺤﺪﻳﺚ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﺬﻟﻚ ‪،‬‬
‫ﺏ( ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﺪﻓﻖ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ ﻭﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻭﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ‪،‬‬

‫ﺝ( ﺍﻟﻤﻮﺍﺭﺩ ﻭﺍﻻﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ‪،‬‬

‫ﺩ( ﺍﻟﻤﻌﺪﺍﺕ ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺼﻴﺎﻧﺔ ‪،‬‬
‫ﻩ( ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺠﺎﺭﺏ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﻭﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺻﺤﺔ ﺻﻴﺎﻏﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻗﺎﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﻣﻨﺘﺞ ﺁﻣﻦ‬
‫ﻭﺗﻠﺒﻴﺔﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻣﻦ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ‪ ،‬ﺑﺘﻮﺍﺗﺮ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ‪.‬‬
‫ﻭ( ﻋﻨﺪ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﻣﻨﺘﺞ ﺟﺎﻫﺰ ﻟﻠﻄﻬﻲ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺻﺤﺔ ﺗﻌﻠﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﻠﺼﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﺒﻮﺓ ﻟﻀﻤﺎﻥ‬
‫ﺍﻟﺤﻔﺎﻅﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬

‫‪ 23‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫ﺍﻟﺤﺎﻟﺔﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ‪) 2.5.14‬ﻓﺉﺔ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﺩ(‬

‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 4.10.1‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪ ، ISO / TS 22002-6‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﻟﻀﻤﺎﻥ ﻋﺪﻡ ﺗﺄﺛﻴﺮ‬
‫ﺻﺤﺔﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻷﻋﻼﻑ‪ .‬ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺍﻟﻘﻴﻮﺩ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻓﻲ ﺑﻠﺪ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺨﻀﻊ ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻮﻥ ﻟﻔﺤﺺ‬
‫ﻃﺒﻲﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﻮﻇﻴﻒ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﺗﺼﺎﻝ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﺗﺸﻴﺮ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﻤﻮﺛﻘﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻄﺒﻲ ﺇﻟﻰ ﺧﻼﻑ ﺫﻟﻚ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء‬
‫ﺍﻟﻔﺤﻮﺻﺎﺕﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ‪ ،‬ﺣﻴﺜﻤﺎ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺬﻟﻚ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ ﻭﻋﻠﻰ ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺗﺤﺪﺩﻫﺎ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.15‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﺪﺍﺕ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪،‬‬

‫ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء‪(FII‬‬
‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 8.2.4‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻚ ﻣﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺷﺮﺍء ﻣﻮﺛﻘﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺘﺼﻤﻴﻢ ﺍﻟﺼﺤﻲ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻌﻤﻴﻞ ‪ ،‬ﻭﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﻘﺼﻮﺩ ﻟﻠﻤﻌﺪﺍﺕ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻌﻪ‪ .‬ﻳﺠﺐ‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﻤﻮﺭﺩ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﻣﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺸﺮﺍء ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﺜﺒﻴﺖ‪.‬‬

‫ﺏ( ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻟﻠﻤﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺃﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻲﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻑ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﻧﺠﺎﺡ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻵﺛﺎﺭ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻷﻧﻈﻤﺔﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﻭﺗﺤﺪﻳﺪ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.16‬ﺍﻟﻔﺎﻗﺪ ﻭﺍﻟﻤﻬﺪﺭ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪،‬‬

‫ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎءﺃﻧﺎ(‬
‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 8‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻚ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﻭﺃﻫﺪﺍﻑ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﺗﻮﺿﺢ ﺑﺎﻟﺘﻔﺼﻴﻞ ﺍﺳﺘﺮﺍﺗﻴﺠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ ﻓﻘﺪ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﻫﺪﺭﻫﺎ ﺩﺍﺧﻞ‬
‫ﻣﺆﺳﺴﺘﻬﺎﻭﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺘﻮﺭﻳﺪ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬
‫ﺏ( ﻭﺿﻊ ﺿﻮﺍﺑﻂ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﻨﻮﺣﺔ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻬﺎﺩﻓﺔ ﻟﻠﺮﺑﺢ ﻭﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ؛ ﻭﺗﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ‬
‫ﻫﺬﻩﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺁﻣﻨﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ‪.‬‬
‫ﺝ( ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻔﺎﺉﻀﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺜﺎﻧﻮﻳﺔ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻛﻌﻠﻒ ﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻥ ‪ /‬ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻟﻤﻨﻊ ﺗﻠﻮﺙ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ‪.‬‬

‫ﺩ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻮﺍﻓﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺤﺪﺛﺔ ‪ ،‬ﻭﻻ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻬﺎ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺳﻠﺒﻲ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ‬
‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.17‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻻﺗﺼﺎﻝ )ﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء(‬

‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 8.4.2‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺇﺑﻼﻍ ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ‬
‫ﻣﻦﺑﺪء ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻒ ﺃﺩﻧﺎﻩ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﺘﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﺳﺘﻌﺪﺍﺩ ﻟﻠﻄﻮﺍﺭﺉ ﻭﺍﻻﺳﺘﺠﺎﺑﺔ ﻟﻬﺎ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ‪ FSMS‬ﻭﺍﻟﺸﺮﻋﻴﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻒ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ ﺗﻬﺪﻳﺪﺍً‬
‫ﻟﺴﻼﻣﺔﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻘﻮﺓ ﻗﺎﻫﺮﺓ ﺃﻭ ﻛﻮﺍﺭﺙ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺃﻭ ﻣﻦ ﺻﻨﻊ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬‬
‫ﺍﻟﺤﺮﺏ ‪،‬ﺍﻹﺿﺮﺍﺏ ‪ ،‬ﻭﺍﻹﺭﻫﺎﺏ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺠﺮﻳﻤﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﻴﻀﺎﻧﺎﺕ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺰﻻﺯﻝ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻘﺮﺻﻨﺔ ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ ﻟﻠﻜﻤﺒﻴﻮﺗﺮ ‪ ،‬ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ؛‬

‫ﺏ( ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻒ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻌﺮﺿﺔ ﻟﻠﺨﻄﺮ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺣﻴﺚ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺘﻌﺮﺽ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﺴﻤﻌﺔ‬
‫ﺳﻴﺉﺔ‪.‬ﻭﺗﺸﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬
‫ﺃﺣﺪﺍﺙﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻻﺳﺘﺮﺟﺎﻉ ﻭﺍﻟﺴﺤﺐ ﻭﺍﻟﻜﻮﺍﺭﺙ ﻭﺗﻔﺸﻲ ﺳﻼﻣﺔ‬ ‫•‬
‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪،‬ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ؛‬
‫ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕﺍﻟﺘﻲ ﺗﻔﺮﺿﻬﺎ ﺍﻟﺴﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻴﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻘﻀﻴﺔ )ﻗﻀﺎﻳﺎ( ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﻠﺰﻡ‬ ‫•‬
‫ﻣﺮﺍﻗﺒﺔﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﺃﻭ ﺇﻳﻘﺎﻑ ﻗﺴﺮﻱ ﻟﻺﻧﺘﺎﺝ ؛‬
‫ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻼﺣﻘﺎﺕ ﻭﺳﻮء ﺍﻟﺘﺼﺮﻑ ﻭﺍﻹﻫﻤﺎﻝ ؛ ﻭ‬ ‫•‬

‫‪ 24‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬

‫ﺍﻷﻧﺸﻄﺔﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﺴﺎﺩ‪.‬‬ ‫•‬

‫‪2.5.18‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻢ ﺑﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ )ﻓﺉﺎﺕ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ E‬ﻭ‬

‫‪(F & G‬‬
‫‪2.5.18.1‬ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻀﻤﻦ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺗﻮﺍﻓﺮ ﺍﻟﻤﻮﺍﺭﺩ ﺍﻟﻜﺎﻓﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﺍﻷﺩﻭﺍﺭ ﻭﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﺑﻮﺿﻮﺡ‬
‫ﻟﻺﺩﺍﺭﺓﻭﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻴﻦ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﺍﻟﺘﻘﻨﻴﻴﻦ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺴﺘﻌﺮﺿﻮﻥ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ ﻭﻏﻴﺮﻫﻢ ﻣﻦ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﻴﻦ ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﻴﻦ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬

‫‪2.5.18.2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‬

‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 9.2‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22000: 2018‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﺎﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺃ( ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﻭﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺩﺍﺧﻠﻲ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻐﻄﻲ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻭﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﺟﻤﻴﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﻮﻥ ﻣﺴﺘﻘﻠﻴﻦ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺠﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻘﻮﻣﻮﻥ ﺑﺘﺪﻗﻴﻘﻬﺎ ﻭﻳﺘﻢ ﺗﻜﻠﻴﻔﻬﻢ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ‬
‫ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺤﻴﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻭﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺳﻨﻮﻳﺎً ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ؛‬
‫ﻭﻳﺠﺐﺇﺛﺒﺎﺕ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻴﻦ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﻴﻦ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ‬
‫ﺳﻨﻮﻳﺎًﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪:‬‬

‫ﺧﺒﺮﺓﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻞ‪ :‬ﺧﺒﺮﺓ ﻋﻤﻞ ﺑﺪﻭﺍﻡ ﻛﺎﻣﻞ ﻟﻤﺪﺓ ﻋﺎﻣﻴﻦ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺳﻨﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬
‫ﺗﻌﻠﻴﻢ‪ :‬ﺇﺗﻤﺎﻡ ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻢ ﺍﻟﻌﺎﻟﻲ ﺃﻭ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﻭﺭﺓ ﺭﺳﻤﻴﺔ ‪ ،‬ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻚ ﺧﺒﺮﺓ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪5‬‬
‫ﺳﻨﻮﺍﺕﻓﻲ ﻣﺠﺎﻻﺕ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺗﺼﻨﻴﻌﻬﺎ ﺃﻭ ﻧﻘﻠﻬﺎ ﺃﻭ ﺗﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ‪.‬‬

‫ﺗﻤﺮﻳﻦ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ‪ ، FSSC 22000‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻗﺪ ﺃﻛﻤﻞ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﺩﻭﺭﺓ‬
‫ﻣﺪﻗﻖﺭﺉﻴﺴﻲ ‪ FSMS‬ﺃﻭ ‪ QMS‬ﺃﻭ ‪ FSSC 22000‬ﻣﺪﺗﻬﺎ ‪ 40‬ﺳﺎﻋﺔ‪.‬‬
‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﺍﻵﺧﺮﻭﻥ ﻓﻲ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﻗﺪ ﺃﺗﻤﻮﺍ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﺩﻭﺭﺓ ﻣﺪﻗﻖ ﺩﺍﺧﻠﻲ ﻣﺪﺗﻬﺎ ‪16‬‬
‫ﺳﺎﻋﺔﺗﻐﻄﻲ ﻣﺒﺎﺩﺉ ﻭﻣﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﻭﺗﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ‬
‫ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﻴﻦﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ ﺃﻭ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻣﻘﺪﻡ ﺗﺪﺭﻳﺐ ﺧﺎﺭﺟﻲ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﻳﻐﻄﻲ ﺗﺪﺭﻳﺐ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC‬ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ، ISO 22000‬ﺑﺮﺍﻣﺞ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺒﻘﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻠﻘﻄﺎﻉ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ISO / TS 22002-x ،‬؛ ‪ (PAS-xyz‬ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ‪- 8‬‬
‫‪ FSSC‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ‪.‬‬

‫ﺩ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺨﻀﻊ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻓﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔﺍﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻮﻥ ﺍﻟﻔﻨﻴﻮﻥ ﻏﻴﺮ ﻣﺘﺤﻴﺰﻳﻦ ‪ ،‬ﻭﻟﺪﻳﻬﻢ ﺍﻟﻘﺪﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﻔﺴﻴﺮ‬
‫ﻭﺗﻄﺒﻴﻖﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ ‪) FSSC‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ISO 22000 ، ISO / TS 22002-x‬ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ؛ ‪PAS-xyz‬‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ‪ (FSSC‬ﻭﻟﺪﻳﻬﻢ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﺑﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﺃﻧﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ‪.‬‬

‫ﻫـ( ﻳﺨﻀﻊ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﻮﻥ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻮﻥ ﺍﻟﻔﻨﻴﻮﻥ ﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻷﺩﺍء ﺍﻟﺴﻨﻮﻱ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻳﺮﺓ‪ .‬ﺃﻱ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﺪﻳﺪﻫﺎ‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﺗﺘﺨﺬ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻭﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‪.‬‬

‫‪ 25‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﺍﻟﺠﺰء‪3‬‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﻣﻦﺃﺟﻞ ﺍﻝ‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔ‬

‫‪ 26‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕﺍﻟﺠﺰء ‪ 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﻏﺎﻳﺔ‪28.................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪1‬‬

‫ﻋﺎﻡ ‪28.................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2‬‬

‫ﻣﻮﺍﺭﺩ ‪28................ .................................................. .................................................‬‬ ‫‪3‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺔﺍﻟﻌﻘﺪ ‪28 ...... .................................................. ................................................‬‬ ‫‪4‬‬

‫ﻃﻠﺐ ‪28.............................. .................................................. .................................................‬‬ ‫‪4.1‬‬

‫ﻧﻄِﺎَﻕ ‪28....................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪4.2‬‬
‫ﻭﻗﺖﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪28 .......................................... .............................................‬‬ ‫‪4.3‬‬
‫ﻋﻘﺪ‪30................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪4.4‬‬

‫ﺗﺨﻄﻴﻂﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪31 .................................. ..............................................‬‬ ‫‪5‬‬

‫ﻋﺎﻡ ‪31.................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪5.1‬‬

‫ﻭﻇﺎﺉﻒﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﻋﺒﺮ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ﻭﺍﺣﺪ ‪32 ............................ ...........................................‬‬ ‫‪5.2‬‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺓﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ‪34 ............... .................................................. ...‬‬ ‫‪5.3‬‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺗﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﻣﻌﻠﻨﺔ ‪37 .............. .................................................. ................................................‬‬ ‫‪5.4‬‬
‫ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ‪38 ................ ............................................‬‬ ‫‪5.5‬‬
‫ﻧﻘﻞﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪38 ........... .................................................. ...‬‬ ‫‪5.6‬‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻘﺎﺕﺍﻟﺘﺮﻗﻴﺔ ‪38 ........................ .................................................. ...‬‬ ‫‪5.7‬‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ ‪39 ..................... .................................................. ...‬‬ ‫‪5.8‬‬
‫ﺗﺨﺼﻴﺺﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪39 ........... .................................................. ..............................................‬‬ ‫‪5.9‬‬
‫ﺇﺩﺍﺭﺓﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ‪39 .................................................. ..............................................‬‬ ‫‪5.10‬‬

‫ﺗﻮﺛﻴﻖﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪40 ............................................... ................................................‬‬ ‫‪6‬‬

‫ﺗﻘﺮﻳﺮﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻜﺘﻮﺏ ‪40 ................. .................................................. ...‬‬ ‫‪6.1‬‬

‫ﻋﺪﻡﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ‪41 ..................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪6.2‬‬
‫ﻭﺛﺎﺉﻖﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ‪42 .............................................. ...‬‬ ‫‪6.3‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺔﺍﺗﺨﺎﺫ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ ﺑﺎﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪43 .................................. ...............................................‬‬ ‫‪7‬‬

‫ﻋﺎﻡ ‪43.................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪7.1‬‬

‫ﺗﺼﻤﻴﻢﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭﻣﺤﺘﻮﺍﻫﺎ ‪43. .................................................. ..............................................‬‬ ‫‪7.2‬‬
‫ﺗﻌﻠﻴﻖﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺃﻭ ﺳﺤﺒﻬﺎ ﺃﻭ ﺗﻘﻠﻴﺺ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ‪44 ........ ...........................................‬‬ ‫‪7.3‬‬

‫ﺑﻴﺎﻧﺎﺕﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﻭﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ‪45 ......... .............................................‬‬ ‫‪8‬‬

‫ﻣﻠﻜﻴﺔﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ‪45 ....................... .................................................. ................................................‬‬ ‫‪8.1‬‬

‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺗﺤﻤﻴﻞ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ‪45 ..... .................................................. ...............................................‬‬ ‫‪8.2‬‬
‫ﻣﺮﺍﻗﺒﺔﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ‪45................. .................................................. ...............................................‬‬ ‫‪8.3‬‬
‫ﻣﻨﺼﺔﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ‪46 ................. .................................................. ................................................‬‬ ‫‪8.4‬‬

‫‪ 27‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪1‬ﺍﻟﻐﺮﺽ‬
‫ﻳﻮﺿﺢﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻌﻴﻦ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ )‪.(CBs‬‬

‫‪2‬ﻋﺎﻡ‬
‫ﻳﺪﻳﺮ‪ CB‬ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ISO / IEC 17021-1: 2015‬ﻭ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪FSSC 22000‬‬
‫ﺑﻤﺎﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻗﺮﺍﺭﺍﺕ ﻣﺠﻠﺲ ﺇﺩﺍﺭﺓ ‪ FSSC‬ﻷﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ﻭﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺸﺮﻫﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫ﻳﺘﺤﻜﻢﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﻭﺍﻟﺴﺠﻼﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﻓﻘﺎً ﻹﺟﺮﺍءﺍﺗﻪ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ‪.‬‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ‪ CB‬ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﻛﺪ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻟﺘﻠﻚ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫‪3‬ﺍﻟﻤﻮﺍﺭﺩ‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻮﻓﺮ ‪ CB‬ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻟﺘﻤﻜﻴﻦ ﺍﻹﻣﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﻮﺛﻮﻕ ﺑﻪ ﻟﺨﺪﻣﺔ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪4‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻌﻘﺪ‬

‫‪4.1‬ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ‬
‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺟﻤﻊ ﻭﺗﻮﺛﻴﻖ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﻘﺪﻣﺔ ﺑﺎﻟﻄﻠﺐ ﻓﻲ ﻧﻤﻮﺫﺝ ﻃﻠﺐ ﻳﻮﺿﺢ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻛﻤﺎ‬
‫ﻫﻮﻣﻄﻠﻮﺏ ﻓﻲ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ‪.‬‬

‫‪4.2‬ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‬
‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺍﻟﺬﻱ ﺍﻗﺘﺮﺣﺘﻪ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﻧﻤﻮﺫﺝ ﺍﻟﻄﻠﺐ ﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺘﻪ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ISO 22003-1: 2022‬‬
‫ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪4.3‬ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬

‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺣﺴﺎﺏ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺟﻤﻌﻬﺎ ﻣﻦ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻭﺍﺗﺒﺎﻉ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪ ، ISO 22003-1‬ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ‪ /‬ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﺃﺩﻧﺎﻩ‪:‬‬

‫ﺃ( ﻋﺎﺩﺓ ﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺪﺓ ﻳﻮﻡ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺛﻤﺎﻧﻲ )‪ (8‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻭﺗﺸﻤﻞ ﻓﻘﻂ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ‪ .‬ﻓﻲ ﻇﺮﻭﻑ ﺍﺳﺘﺜﻨﺎﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﻜﻮﻥ‬
‫ﻳﻮﻡﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺃﻃﻮﻝ ﻣﻦ ‪ 8‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻭﻟﻜﻦ ﻳﺠﺐ ﺃﻻ ﻳﺘﺠﺎﻭﺯ ﺃﺑﺪﺍً ﻋﺸﺮ )‪ (10‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻭﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻓﻘﻂ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ‬
‫ﺍﻟﺪﻭﻟﻴﺔﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻭﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﻴﺔ ﺍﻟﻮﻃﻨﻴﺔ ؛‬

‫‪ 28‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﺗﻮﺛﻴﻖ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻟـ ‪ FSSC 22000‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻣﺒﺮﺭﺍﺕ ﺗﻘﻠﻴﺺ ﺃﻭ ﺇﺿﺎﻓﺔ‬
‫ﺍﻟﻮﻗﺖﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ؛‬
‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻓﻲ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﻣﻊ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﻔﻌﻠﻴﺔ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐﺗﺴﺠﻴﻞ ﺍﻻﻧﺤﺮﺍﻓﺎﺕ ﻋﻦ ﻣﺪﺩ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺧﻄﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺪﻭﺍﻓﻊ( ؛‬

‫ﺩ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻴﻦ ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ ‪ FSSC 22000‬ﻭﻟﻴﺲ ﻋﻠﻰ ﺃﻋﻀﺎء ﺍﻟﻔﺮﻳﻖ ﺍﻵﺧﺮﻳﻦ )ﺃﻋﻀﺎء(‬
‫ﻏﻴﺮﺍﻟﻤﻌﻴﻨﻴﻦ ﻛﻤﺪﻗﻖ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﺨﺒﺮﺍء ﺍﻟﻔﻨﻴﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﺘﺮﺟﻤﻴﻦ ﺍﻟﻔﻮﺭﻳﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﻴﻦ ﻭﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﺪﺭﺑﻴﻦ( ؛‬
‫ﻫـ( ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﺟﻨﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺟﻨﺐ ﻣﻊ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺃﺧﺮﻯ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺩﻣﺠﻬﺎ ﻛﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‬
‫ﻣﺸﺘﺮﻛﺔ ‪،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﺬﻛﻮﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮ ﻣﻦ ﺇﺟﻤﺎﻟﻲ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﺠﻤﻌﺔ ﻭﺃﻥ ﺗﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ ﺧﻄﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻹﺟﻤﺎﻟﻴﺔ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺃﻃﻮﻝ ﻣﻦ ‪ FSSC 22000‬ﻭﺣﺪﻫﺎ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ‬
‫ﺗﻐﻄﻴﺔﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ .FSSC 22000‬ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻫﺬﺍ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺳﺒﺐ ﺫﻟﻚ ﻣﺒﺮﺭﺍً ﻓﻲ‬
‫ﺗﻘﺮﻳﺮﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫ﻭ( ﻳﺠﺐ ﺇﻧﻔﺎﻕ ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ٪50‬ﻣﻦ ﺇﺟﻤﺎﻟﻲ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺘﺨﻄﻴﻂ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻲ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ‪PRPs‬‬
‫ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮﺍﻟﺮﻗﺎﺑﺔ‪ .‬ﻭﻫﺬﺍ ﻳﺸﻤﻞ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﻀﻴﻪ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻓﻖ ﻭﺇﺟﺮﺍء ﺗﻤﺎﺭﻳﻦ ﺍﻟﺘﺘﺒﻊ ﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺴﺠﻼﺕ ﺫﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬ﻻ ﻳﺸﻤﻞ ﺍﻟﺘﺨﻄﻴﻂ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻲ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺘﻄﻮﻳﺮ ‪ FSMS‬ﻭﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ‬
‫ﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺔﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻭﺗﺤﺴﻴﻨﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺯ( ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺗﺤﺪﻳﺪ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﺇﺗﺎﺣﺘﻬﺎ ﻟﺒﻨﻚ ‪ AB‬ﻭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪4.3.1‬ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ )ﻣﻮﻗﻊ ﻭﺍﺣﺪ(‬

‫ﻳﺘﻢﺗﺤﺪﻳﺪ ﺇﺟﻤﺎﻟﻲ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ /‬ﻭﻗﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﺍﺣﺪ( ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ‪D‬ﺱ‪ +‬ﺕ‪FSSC‬ﺃﻳﻦ‪:‬‬

‫ﺇﻋﻼﻥﺱ= )ﺕﺩ‪ +‬ﺕﺡ‪ +‬ﺕ‪ (FTE‬ﻭﻫﻲ ﺇﺟﻤﺎﻟﻲ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﺤﺴﻮﺑﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﻌﻴﺎﺭ ‪ ISO 22003-1: 2022‬؛ ﻭ‬

‫ﺏ( ﺕ‪FSSC‬ﺗﺤﺴﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪ 1.0.‬ﻳﻮﻡ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﺣﺴﺎﺑﺎﺕ )‪ 8‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻤﻞ( ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﺸﺮﻛﺔﺃﻗﻞ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 250‬ﺩﺭﺍﺳﺔ ‪ FTE‬ﻭ ‪ 1‬ﺃﻭ ‪2‬‬
‫‪.HACCP‬‬
‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪ 1.5.‬ﻳﻮﻡ ﻣﺪﻗﻖ )‪ 12‬ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻤﻞ( ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ‪ 250‬ﻣﻌﺎﺩﻝ ﻛﺎﻣﻞ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ؛ ﺃﻭ ‪ 3‬ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ‪HACCP‬‬
‫ﺃﻭﺃﻛﺜﺮ‪.‬‬

‫ﻋﻨﺪﻣﺎﻳﺘﻢ ﺗﻮﺛﻴﻘﻪ ﻭﺗﺒﺮﻳﺮﻩ ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺤﻴﺢ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻠﻴﻞ ‪D‬ﺱﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﻌﻴﺎﺭ ‪ ، ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‬
‫ﺏ‪.‬ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﺾ ﻓﻲ ﺩﺱﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺃﺑﺪﺍً ﻋﻦ ‪ 0.25‬ﻳﻮﻡ ﻣﺪﻗﻖ )ﺳﺎﻋﺘﺎﻥ ﻋﻤﻞ( ﻭ ‪.D‬ﺱﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﺨﻔﻴﻀﻪ ﺇﻟﻰ ﺃﻗﻞ‬
‫ﻣﻦﻳﻮﻡ ﻭﺍﺣﺪ‪ .‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﺾ ﻋﻠﻰ ‪.FSSC.T‬‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻭﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪ -‬ﻳﺸﻴﺮ ﺃﺩﻧﺎﻩ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺠﺐ‬
‫ﺗﺨﺼﻴﺼﻪ‪:‬‬

‫ﺃ( ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 0.25‬ﻳﻮﻡ ﻣﺮﺍﺟﻊ )ﺳﺎﻋﺘﺎﻥ ﻋﻤﻞ( ﻹﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 1.0‬ﻳﻮﻡ ﻣﺮﺍﺟﻊ )‪ 8‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻤﻞ( ﻟﺘﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫ﻋﻨﺪﻣﺎﻳﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻓﺉﺔ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻏﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻓﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﺍﻷﻣﺮ ﻭﻗﺘﺎً ﺇﺿﺎﻓﻴﺎً ﻹﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﺘﻘﺎﺭﻳﺮ ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ً‬
‫ﻋﻠﻰﻣﺪﻯ ﺗﻌﻘﻴﺪ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﺇﺫﺍﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺤﺴﺎﺏ ﺭﻗﻤﺎً ﻋﺸﺮﻳﺎً ‪ ،‬ﻓﻴﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺴﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﻋﻨﺪ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﻋﺪﺩ ﺍﻷﻳﺎﻡ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ‬
‫ﺗﻘﺮﻳﺐﺫﻟﻚ ﻷﻋﻠﻰ ﺇﻟﻰ ﺃﻗﺮﺏ ﻧﺼﻒ ﻳﻮﻡ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻳﺼﺒﺢ ‪ 5.3‬ﺃﻳﺎﻡ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ 5.5‬ﺃﻳﺎﻡ ﺗﺪﻗﻴﻖ(‪.‬‬

‫‪ 29‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﻳﻤﻜﻦﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﺘﺮﺟﻢ ﺇﻟﻰ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﺪﻋﻢ ﺃﻋﻀﺎء ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺍﻟﻤﺘﺮﺟﻢ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﻭﻳﻜﻮﻥ ﻣﺴﺘﻘﻼ ًﻋﻦ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻄﻠﻮﺑﺎً ﻣﺘﺮﺟﻤﺎً ﻟﺪﻋﻢ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺫﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﺼﻠﺔﺃﻭ ﺟﺰء ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ )ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻜﻮﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﺘﺮﺟﻢ ﻏﻴﺮ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﻃﻮﺍﻝ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ( ‪ ،‬ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ ٪20‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ‬
‫ﻟﻠﺴﻤﺎﺡﺑﺎﻟﺘﺮﺟﻤﺔ ﻋﻤﻠﻴﺔ‪.‬‬

‫‪4.3.2‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ‪ ،‬ﺗﺤُﺴﺐ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺗﺪﻗﻴﻘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ‪) :‬ﺛﻠﺚ ﺩﺱ( ‪ +‬ﺕ‪ ،FSSC‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻱ ﻭﻗﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﺁﺧﺮ )ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﻔﻘﺮﺓ ‪ 5.2‬ﺃﺩﻧﺎﻩ(‪.‬‬

‫ﺏ( ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‪) :‬ﺛﻠﺜﺎ ﺩﺱ( ‪ +‬ﺕ‪ ،FSSC‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻱ ﻭﻗﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﺁﺧﺮ )ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﻔﻘﺮﺓ ‪ 5.2‬ﺃﺩﻧﺎﻩ(‪.‬‬

‫ﻳﻤﻜﻦﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﺃﻭ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻤﺔ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ‪ -‬ﻭﻟﻜﻦ‬
‫ﻟﻴﺲﻛﺒﺪﻳﻞ ﺃﺑﺪﺍً‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻮﺛﻴﻖ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ )ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ( ﻫﺬﻩ ﻭﺗﺤﻤﻴﻠﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺧﺎﺻﺔ‪.‬‬

‫‪4.3.3‬ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬

‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ‪ ،‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ( ‪ ،‬ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻣﺒﺎﺩﺉ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ( ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﺩﺱﻳﻮﻡ ﻭﺍﺣﺪ )‪ 8‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻤﻞ(‪.‬‬

‫ﺏ( ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻫﻲ ﻳﻮﻣﻴﻦ )ﺭﺍﺟﻊ ‪ 4.3.1‬ﺏ( ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ؛‬

‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﺩﺍﺉﻤﺎً ﺍﺣﺘﺮﺍﻡ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻨﻄﺒﻖ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻹﻋﻔﺎء ﺃﺩﻧﺎﻩ‪.‬‬

‫ﺩ( ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻫﻲ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﻣﻮﻗﻊ ﻭﺍﺣﺪ ﻭﻻ ﺗﺸﻤﻞ ﻭﻗﺘﺎً ﺇﺿﺎﻓﻴﺎً ‪ ،‬ﺃﻱ ﻟﻸﻧﺸﻄﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫ﻳﻨﻄﺒﻖﺍﻹﻋﻔﺎء ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻔﺘﺮﺍﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺑﺴﻴﻄﺔ ‪ ،‬ﺃﻗﻞ ﻣﻦ ‪ FTE 20‬ﻭﺩﺭﺍﺳﺔ ‪ HACCP‬ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻛﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ ‪ ،‬ﻳﺴُﻤﺢ ﺑﺈﺟﺮﺍء‬
‫ﻣﺰﻳﺪﻣﻦ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻀﺎﺕ ﻟﻤﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 1.5‬ﻳﻮﻣﺎً ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ )‪ ، (FII‬ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﺪﺓ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 1.5‬ﻳﻮﻣﺎً ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫ﻋﻨﺪﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻹﻋﻔﺎء ﺃﻋﻼﻩ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺗﺴﻤﺢ ﺑﺈﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻓﻌﺎﻝ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺃﻫﺪﺍﻑ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﻭﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﻭﺍﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻭﺗﻐﻄﻲ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ‪.‬‬

‫‪4.4‬ﺍﻟﻌﻘﺪ‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﻋﻘﺪ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺑﻴﻦ ‪ CB‬ﻭﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﻘﺪﻣﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺗﻮﺿﻴﺢ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻭﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ‬
‫ﺟﻤﻴﻊﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻮﺿﺢ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻌﻘﺪ ﺑﺎﻟﺘﻔﺼﻴﻞ ﺃﻭ ﻳﺸﻴﺮ ﺇﻟﻰ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻨﻔﻴﺬ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻱ ﻭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ‬
‫ﺃﻥﺗﺸﻤﻞ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬

‫‪ 30‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭﻣﺤﺘﻮﻯ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬؛‬

‫‪ (2‬ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻟﺘﻲ ﺑﻤﻮﺟﺒﻬﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﻧﻬﺎء ﻋﻘﺪ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ؛‬
‫‪ (3‬ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻟﺘﻲ ﺑﻤﻮﺟﺒﻬﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ؛‬
‫‪ (4‬ﺷﺮﻭﻁ ﺍﻟﺴﺮﻳﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺟﻤﻌﻬﺎ ‪ CB‬ﺃﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ؛‬

‫‪ (5‬ﺗﺴﻤﺢ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻟﻠﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻌﻤﻠﻴﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻭﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪،‬ﻭﻫﻴﺉﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ ‪ ،‬ﻭ ‪ ، IAF‬ﻭ ‪ ، GFSI‬ﻭﺍﻟﺴﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺤﻜﻮﻣﻴﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء ؛‬

‫‪ (6‬ﺗﺴﻤﺢ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻟـ ‪ CB‬ﻭ ‪ Foundation FSSC‬ﺑﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺤﺎﻟﺔ ﺷﻬﺎﺩﺍﺗﻬﻢ ﻣﻊ ﺃﻃﺮﺍﻑ‬
‫ﺧﺎﺭﺟﻴﺔ ؛‬
‫‪ (7‬ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ (8‬ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﻈﻠﻢ ﻭﺍﻻﺳﺘﺉﻨﺎﻑ‪.‬‬
‫‪ (9‬ﺇﺩﺭﺍﺝ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻋﻦ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC 22000‬ﻭﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ؛‬

‫‪ (10‬ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻭﻗﺒﻮﻝ ﺗﻘﻴﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﻭ ‪ AB‬ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻄﻠﺐ ؛‬

‫‪ (11‬ﺍﻟﺘﺰﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﻮﺍﺻﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺇﻟﻰ ‪ CB‬ﺧﻼﻝ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺃﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻣﻬﻤﺔ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻣﺸﻮﺭﺓ ﻣﻦ ‪ CB‬ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻜﻮﻥ‬
‫ﻓﻴﻬﺎﺷﻚ ﺣﻮﻝ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ‪ FSMS‬ﻭﺍﻟﺸﺮﻋﻴﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻒ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ‬
‫ﺗﻬﺪﻳﺪﺍًﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻘﻮﺓ ﻗﺎﻫﺮﺓ ﺃﻭ ﻛﻮﺍﺭﺙ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺃﻭ ﻣﻦ ﺻﻨﻊ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ )ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﺤﺮﺏ ‪ ،‬ﺍﻹﺿﺮﺍﺏ ‪ ،‬ﺍﻹﺭﻫﺎﺏ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺠﺮﻳﻤﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﻴﻀﺎﻧﺎﺕ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺰﻻﺯﻝ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻘﺮﺻﻨﺔ ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ ﻷﺟﻬﺰﺓ‬
‫ﺍﻟﻜﻤﺒﻴﻮﺗﺮ ‪،‬ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ؛‬
‫ﺝ‪.‬ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻒ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻌﺮﺿﺔ ﻟﻠﺨﻄﺮ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺣﻴﺚ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺘﻌﺮﺽ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‬
‫ﻟﺴﻤﻌﺔﺳﻴﺉﺔ‪ .‬ﻭﺗﺸﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬

‫ﺃﺣﺪﺍﺙﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻻﺳﺘﺮﺟﺎﻉ ﻭﺍﻟﺴﺤﺐ ﻭﺍﻟﻜﻮﺍﺭﺙ ﻭﺗﻔﺸﻲ ﺳﻼﻣﺔ‬ ‫•‬
‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪،‬ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ؛‬
‫• ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕﺍﻟﺘﻲ ﺗﻔﺮﺿﻬﺎ ﺍﻟﺴﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻴﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻘﻀﻴﺔ )ﻗﻀﺎﻳﺎ( ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﻠﺰﻡ‬
‫ﻣﺮﺍﻗﺒﺔﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﺃﻭ ﺇﻳﻘﺎﻑ ﻗﺴﺮﻱ ﻟﻺﻧﺘﺎﺝ ؛‬
‫• ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻼﺣﻘﺎﺕ ﻭﺳﻮء ﺍﻟﺘﺼﺮﻑ ﻭﺍﻹﻫﻤﺎﻝ ؛ ﻭ‬
‫• ﺍﻷﻧﺸﻄﺔﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﺴﺎﺩ‪.‬‬
‫ﺩ‪.‬ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﺳﻢ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﻋﻨﻮﺍﻥ ﺍﻻﺗﺼﺎﻝ ﻭﺗﻔﺎﺻﻴﻞ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ؛‬
‫ﻩ‪.‬ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻤﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻠﻜﻴﺔ( ﻭﺍﻹﺩﺍﺭﺓ )ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﺍﻟﻔﻨﻴﻴﻦ( ؛‬

‫ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻐﻄﻴﻬﺎ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪ)ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﻭﺧﻄﻮﻁ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ؛ ‪F.‬‬

‫ﺯ‪.‬ﺃﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺁﺧﺮ ﻳﺠﻌﻞ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻏﻴﺮ ﺩﻗﻴﻘﺔ‪.‬‬

‫‪5‬ﺗﺨﻄﻴﻂ ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬

‫‪5.1‬ﻋﺎﻡ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺍﺣﺘﺮﺍﻡ ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺒﻠﻎ ﻣﺪﺗﻬﺎ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ )‪.(ISO / IEC 17021-1 §9.1.3‬‬

‫‪ 31‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﻭﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 2‬ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪17021-1‬‬
‫‪ ISO / IEC‬ﻭ ‪ .ISO 22003-1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﺍﻟﻔﺘﺮﺓ ﺍﻟﻔﺎﺻﻠﺔ ﺑﻴﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﻭﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 2‬ﻋﻦ ‪ 6‬ﺃﺷﻬﺮ‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐﺗﻜﺮﺍﺭ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻫﻨﺎﻙ ﺣﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﻓﺎﺻﻞ ﺯﻣﻨﻲ ﺃﻃﻮﻝ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﺃﻱ ﺟﺰء ﻣﻦ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻪ ﺃﺛﻨﺎء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ ، 1‬ﻭﺍﻟﺬﻱ ﺗﻢ ﺗﺤﺪﻳﺪﻩ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﺗﻢ ﺗﻨﻔﻴﺬﻩ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ‪،‬‬
‫ﻭﻓﻌﺎﻝﻭﻣﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ،‬ﻻ ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺑﺎﻟﻀﺮﻭﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ‪ .‬ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ‪ ،‬ﺗﻘﺮﻳﺮ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﺗﺘﻀﻤﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﻭﺗﻮﺿﺢ ﺑﻮﺿﻮﺡ ﺃﻧﻪ ﻗﺪ ﺗﻢ ﺇﺛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﺘﻘﻮﻳﻤﻴﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ، ISO / IEC 17021-1‬ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ‬
‫ﻧﻈﺎﻡﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻻ ﻳﺘﺠﺎﻭﺯ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ‬
‫ﺍﻷﻭﻝ ‪،‬ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ 12 ،‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻷﻭﻟﻲ ‪ ،‬ﻭﺇﻻ ﺳﻴﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﻛﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻫﻮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻐﻄﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬
‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ‪ ،‬ﻭﻳﻔﻀﻞ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺫﻟﻚ ﻗﺒﻞ ﺛﻼﺛﺔ )‪ (3‬ﺃﺷﻬﺮ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻷﻗﻞﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺻﻼﺣﻴﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻣﻤﺎ ﻳﺘﻴﺢ ﻭﻗﺘﺎً ﻛﺎﻓﻴﺎً ﻹﻛﻤﺎﻝ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻗﺒﻞ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺻﻼﺣﻴﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻟﺔﺍﻧﺘﻬﺎء ﺻﻼﺣﻴﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻗﺒﻞ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﻟﻠﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﺳﺘﻌﺎﺩﺓ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪6‬‬
‫ﺃﺷﻬﺮ ‪،‬ﺷﺮﻳﻄﺔ ﺍﻛﺘﻤﺎﻝ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﻌﻠﻘﺔ ‪ ،‬ﻭﺇﻻ ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻟﻠﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ )ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪1‬‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ‪ .(2‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻫﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪ (7‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺘﻘﻞ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺇﻟﻰ ﻣﻮﻗﻊ ﺁﺧﺮ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 2‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ،‬ﻣﻤﺎ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺑﺪء ﺩﻭﺭﺓ ﺷﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺟﺪﻳﺪﺓﻣﺪﺗﻬﺎ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ‪.‬‬
‫‪ (8‬ﻋﺎﻡ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﻣﻘﺮ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺤﺴﻮﺑﺔ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺪﻯ ﻋﺪﺩ‬
‫ﻣﻦﺍﻷﻳﺎﻡ ﻣﺘﻮﺍﺻﻠﺔ )ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﻋﻄﻼﺕ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺍﻷﺳﺒﻮﻉ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻳﻜﻮﻥ ﻳﻮﻡ ﻋﻤﻞ ﻭﻋﻄﻼﺕ ﺭﺳﻤﻴﺔ(‪ .‬ﻋﻨﺪ‬
‫ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡﻧﻬﺞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ‪ ،‬ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.5‬‬

‫ﺏ‪.‬ﺗﻘﻊ ﻋﻠﻰ ﻋﺎﺗﻖ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﺍﻹﺑﻼﻍ ﻋﻦ ﺃﻱ ﻋﻄﻼﺕ ﻣﺤﻠﻴﺔ ﺃﻭ ﺇﻏﻼﻕ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻟﺘﺴﻬﻴﻞ ﺟﺪﻭﻟﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬
‫ﺝ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﺗﻮﻗﻴﺖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﻮﺳﻤﻴﺔ ﻋﻨﺪ‬
‫ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء ‪،‬ﻟﻠﺴﻤﺎﺡ ﺑﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﺪﺩ ﺗﻤﺜﻴﻠﻲ ﻣﻦ ﺧﻄﻮﻁ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﻳﻐﻄﻴﻬﺎﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫ﺩ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻠﻐﺔ ﻣﺘﻔﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺘﺒﺎﺩﻝ‪ .‬ﻗﺪ ﻳﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﺘﺮﺟﻢ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻳﻖ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﻟﺪﻋﻢ‬
‫ﺃﻋﻀﺎءﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬
‫ﻩ‪.‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺘﻮﻗﻊ ﺃﻥ ﻳﻌﻤﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺤﺬﺭ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﻄﻮﺍﺭﺉ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺣﺮﻳﻖ ‪ ،‬ﺣﺪﺙ ﻛﺎﺭﺛﻲ ﻛﺒﻴﺮ ‪،‬‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺁﺧﺮ ﻣﺴﺘﻤﺮ(‪.‬‬

‫‪5.2‬ﻭﻇﺎﺉﻒ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﻋﺒﺮ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ﻭﺍﺣﺪ‬

‫‪5.2.1‬ﻭﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‬

‫‪ (1‬ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﺤﻜﻢ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ )ﺟﺰء ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻜﻴﺎﻥ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ ﺃﻭ ﺟﺰء ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻷﻛﺒﺮ(‬
‫ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﺎﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﺸﺘﺮﻳﺎﺕ ﻭﺗﻄﻮﻳﺮ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻭﻣﻮﺍﻓﻘﺔ ﺍﻟﻤﻮﺭﺩ ﻭﺿﻤﺎﻥ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ‬
‫ﺫﻟﻚ( ( ‪ ،‬ﻳﺘﻄﻠﺐ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ﻭﺇﺩﺭﺍﺟﻬﺎ ﻓﻲ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﻘﺎﺑﻼﺕ ﻣﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦﺍﻟﻤﻮﺻﻮﻓﻴﻦ ﻓﻲ ‪ FSMS‬ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﻢ ﻳﺘﻤﺘﻌﻮﻥ ﺑﺎﻟﺴﻠﻄﺔ )ﺍﻟﻤﻔﻮﺿﺔ( ﻭﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﻋﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ‪ .‬ﻳﺠﺐ‬
‫ﺗﻮﺛﻴﻖﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‪.‬‬

‫‪ 32‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (2‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ﻭﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺃﺛﻨﺎء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻨﻔﺼﻞ‬
‫ﻟﻠﻤﻜﺘﺐﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻗﺒﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻀﻤﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ( ﺗﺄﻛﻴﺪﺍً ﻋﻠﻰ ﺃﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﺘﻲ ﺣﺪﺩﻫﺎ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻣﺪﻣﺠﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬﻫﺎ ﻋﻤﻠﻴﺎً‪.‬‬
‫ﻗﺪﻳﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻱ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻣﻮﺿﻮﻋﺎﺕ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺃﺛﻨﺎء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﻳﺠﺐ‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺇﺗﺎﺣﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻀﻤﻦ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ‬
‫ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ‪،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻷﺩﻟﺔ ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺪﺍﻋﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺟﻤﻌﻬﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﻮﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ‬
‫ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‪.‬‬
‫‪ (4‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺑﺄﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻳﺴﺮﻱ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻗﺒﻞ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻓﻲ ﺇﻃﺎﺭ ﺯﻣﻨﻲ ﻣﺪﺗﻪ ‪ 12‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻦ ﻋﺎﺩﺓ ًﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﻗﺮﻳﺒﺔ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻗﺪﺭ ﺍﻹﻣﻜﺎﻥ‪.‬‬
‫ﺏ‪.‬ﻳﺘﻢ ﺇﻧﺸﺎء ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻟﻠﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻤﻴﻠﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ FSSC‬ﺟﻨﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺟﻨﺐ ﻣﻊ‬
‫ﻛﻞﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ ؛‬

‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ‪.‬‬
‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ )ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ‪ ،‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ(‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ‬
‫ﺇﺟﺮﺍءﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺠﺪﻭﻯ ﻭﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.5‬‬

‫‪ (7‬ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪ 6.2‬ﻣﻦ ﻫﺬﺍ‬
‫ﺍﻟﺠﺰء‪.‬‬
‫‪ (8‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﻟﻠﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ﻷﻥ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ‪ /‬ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ ﻫﻲ ﺟﺰء ﻣﻦ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ .‬ﻳﺸﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻓﻲ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﺑﻐﺾ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻋﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺗﻘﻴﻴﻤﻪ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻗﻊﺃﻭ ﻛﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﻨﻔﺼﻞ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻴﺮ ﺇﻟﻰ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ‪ FSMS‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻤﺖ ﺇﺩﺍﺭﺗﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ‬
‫ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‪.‬ﺻﻴﺎﻏﺔ ﻣﺜﻞ‪:‬ﺗﻀﻤﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ‪ FSMS‬ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺪﻳﺮﻫﺎ )ﺍﺳﻢ ﻭﻣﻮﻗﻊ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ‬
‫ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ(‪) :‬ﻭﺻﻒ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ‪ FSMS‬ﺍﻟﻤﺪﺍﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ("‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ‪.‬‬

‫‪5.2.1.1‬ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‬

‫ﺃ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﺎﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﻜﺘﺐ ﺭﺉﻴﺴﻲ ﻣﻨﻔﺼﻞ‬
‫ﻋﻦﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ( ‪ ،‬ﻭﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﻗﺒﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ( ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺤﺪ‬
‫ﺍﻷﺩﻧﻰﻟﻤﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺮﺉﻴﺲ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ‪ 0.5‬ﻳﻮﻡ ﻣﺮﺍﺟﻊ )‪ 4‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻤﻞ(‪ .‬ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﺍً ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﺔ ﻭﺍﻟﺘﻌﻘﻴﺪ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺫﻟﻚﻋﺪﺩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ( ﻭﻣﺪﻯ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻗﺖ‪.‬‬

‫ﻓﻲﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﺴﻤﺎﺡ ﺑﺘﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻣﻞ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ‪ ،‬ﻻ ﻳﻠﺰﻡ ﻭﻗﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﻲ‪.‬‬
‫ﺝ( ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺴﻤﺎﺡ ﺑﺘﺨﻔﻴﺾ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ ٪20‬ﻛﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ ﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﻔﺮﺩﻳﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻤﻜﺘﺐ‬
‫ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﺾ ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ ٪20‬ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )‪D‬ﺱ( ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ ﻭﻓﻘﺎً‬
‫ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺔ‪ ، ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺏ‪.‬‬
‫ﺩ( ﻣﻄﻠﻮﺏ ﻭﻗﺖ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﻟﻠﺘﺨﻄﻴﻂ ﻭﻛﺘﺎﺑﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﺭﻳﺮ ﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻭﻻ ﻳﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻨﻪ ﻓﻲ ﻣﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻗﻊﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬

‫‪5.2.2‬ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‬

‫‪ (1‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺃﻭ ﺧﺪﻣﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﺒﺮ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺎﺩﻱ ﻭﺍﺣﺪ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‬
‫ﻓﻲﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﺣﺪ ﺑﺸﺮﻁ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻌﻨﺎﻭﻳﻦ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺟﺰءﺍً ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻜﻴﺎﻥ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ ﻭﺗﺤﺖ ﻧﻔﺲ ‪ .FSMS‬ﻳﻘﺘﺼﺮ ﻫﺬﺍ‬
‫ﻋﻠﻰﻣﻮﻗﻌﻴﻦ )ﻣﻮﻗﻊ ﺭﺉﻴﺴﻲ ﻭﻣﻮﻗﻊ ﺗﺎﺑﻊ ﻟﻠﻘﻤﺮ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ( ﺃﻭ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﻧﻤﻂ ﺍﻟﺤﺮﻡ ﺍﻟﺠﺎﻣﻌﻲ ﺑﻬﺎ‬

‫‪ 33‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫)ﻣﺮﺍﻓﻖ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﻭﺍﺣﺪ ﻫﻮ ﺟﺰء ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ(‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﺒﻠﺪ ﻭﻳﺠﺐ‬
‫ﺗﺴﻠﻴﻢﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻣﺴﺘﻤﺮﺓ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺤﺴﻮﺑﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻳﻀﺎً ﺗﻀﻤﻴﻦ ﻣﺮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻓﻲ ﻣﻮﻗﻊ ﺁﺧﺮ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺑﺸﺮﻁ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺟﺰءﺍً ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻜﻴﺎﻥ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ‬
‫ﻭﺗﺤﺖﻧﻔﺲ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪ .‬ﺗﻘﺘﺼﺮ ﻣﺮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻘﻂ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ‬
‫ﺑﺘﺨﺰﻳﻦﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ .‬ﻋﻨﺪ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﻟﻌﻤﻼء ﺁﺧﺮﻳﻦ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺸﺮﻛﺎﺕ ﺍﻟﺸﻘﻴﻘﺔ( ‪ ،‬ﺳﺘﻜﻮﻥ‬
‫ﻫﻨﺎﻙﺣﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ﻟﻤﺮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻫﺬﻩ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻀﻤﻦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﺨﺎﺿﻌﺔ ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻣﻊ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ )ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺃﻭ ﻛﻤﺮﻓﻖ ﻟﻠﺸﻬﺎﺩﺓ( ‪ -‬ﺭﺍﺟﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪.3‬‬
‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻌﻜﺲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻮﺿﻮﺡ ﻣﺎ ﺗﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻪ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﺪﺭﺝ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻭﻳﺘﻀﻤﻦ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﻛﺎﻑ ٍﻣﻦ‬
‫ﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ)ﺩﻟﻴﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ( ﻓﻲ ﺃﻗﺴﺎﻡ ﺍﻟﻤﻠﺨﺺ ‪ ،‬ﻭﻳﺴﻤﺢ ﺑﺘﺤﺪﻳﺪ ﻧﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫‪5.2.2.1‬ﻣﺪﺓ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‬

‫ﺃ(ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ :‬ﻋﻨﺪ ﺇﺟﺮﺍء ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺪﻣﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺑﻨﺴﺒﺔ‪ ٪ 50‬ﻣﻦ ‪D‬ﺱﻳﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ﺍﻟﻘﻤﺮ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ ﺃﻭ ﻳﺠﺐ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻤﺎﺕ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬‬
‫ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ‪ FTE‬ﻭ ‪ (HACCP‬ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮﻗﻊ ﺍﻟﺴﺎﺗﻠﻲ ﻓﻲ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ‪ .4.3‬ﻳﺠﺐ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻭﻗﺖ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﻟﻠﺘﻨﻘﻞ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻻ ﻳﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻨﻪ ﻓﻲ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﺏ(ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﺭﺳﻮ ﺍﻟﺴﻔﻦ‪ :‬ﻳﺠﺐ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 0.25‬ﻳﻮﻡ ﻣﺮﺍﺟﻊ )ﺳﺎﻋﺘﺎﻥ ﻋﻤﻞ( ﻭﻗﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﺿﺎﻓﻲ‬
‫ﺇﻟﻰﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻜﻞ ﻣﻨﺸﺄﺓ ﺗﺨﺰﻳﻦ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺃﻭ ﺗﺴﻬﻴﻼﺕ ﻟﺮﺳﻮ ﺍﻟﺴﻔﻦ‪ .‬ﻻ ﻳﺘﻢ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺇﻋﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺸﺤﻦﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻄﻠﺐ‪.‬‬

‫‪5.3‬ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‬

‫‪5.3.1‬ﻋﺎﻡ‬
‫ﺃ( ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻫﻲ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻟﻬﺎ ﻭﻇﻴﻔﺔ ﻣﺮﻛﺰﻳﺔ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻳﺘﻢ ﻓﻴﻬﺎ ﺗﺨﻄﻴﻂ ﺃﻧﺸﻄﺔ ‪ FSMS‬ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻴﻬﺎ ﺃﻭ‬
‫ﺇﺩﺍﺭﺗﻬﺎ ‪،‬ﻭﺷﺒﻜﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﻓﻴﻬﺎ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻣﻞ ﺃﻭ ﺟﺰﺉﻲ ‪ ،‬ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﻌﻴﺎﺭ ‪:ISO 22003-1‬‬
‫ﺑﻨﺪ‪.9.1.5.2 2022‬‬
‫ﺏ( ﻻ ﺗﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻛﻴﺎﻧﺎً ﻗﺎﻧﻮﻧﻴﺎً ﻓﺮﻳﺪﺍً ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‬
‫ﺍﺭﺗﺒﺎﻁﻗﺎﻧﻮﻧﻲ ﺃﻭ ﺗﻌﺎﻗﺪﻱ ﺑﺎﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﺃﻥ ﺗﺨﻀﻊ ﻟﻨﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻭﺍﺣﺪ ‪ ،‬ﺗﻢ ﻭﺿﻌﻪ ‪ ،‬ﺃﻧُﺸﺉﺖ ﻭﺧﺎﺿﻌﺔ‬
‫ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮﺓ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻻ ﻳﺴُﻤﺢ ﺑﺎﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ( ﺇﻻ ﻟﻔﺉﺎﺕ )ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﻩ‪ -‬ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‬ ‫•‬

‫ﺑﻴﻊﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ‪ /‬ﺑﻴﻊ ﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔ ‪FI -‬‬ ‫•‬
‫ﺍﻟﺴﻤﺴﺮﺓ ‪ /‬ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ‪ /‬ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻴﺔ ‪FII -‬‬ ‫•‬
‫ﺯ‪-‬ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ‬ ‫•‬

‫ﺩ( ﻋﻨﺪ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ، IAF MD 1‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪) 6.1.3‬ﺣﺠﻢ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ(‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﺒﺪﺍﻝ ﻓﻘﺮﺓ ‪ IAF MD 1‬ﻫﺬﻩ ﺑﻔﻘﺮﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ‪22003-1: 2022‬‬
‫‪ ISO‬ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪ 9.1.5.4‬؛ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺪﺍ ﺃﻧﻪ ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ E‬ﻭ ‪ F‬ﻭ ‪:G‬‬

‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ‪ 20‬ﻣﻮﻗﻌﺎً ﺃﻭ ﺃﻗﻞ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪ .‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ‬
‫ﺃﻛﺜﺮﻣﻦ ‪ 20‬ﻣﻮﻗﻌﺎً ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻌﺪﺩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﺘﻲ ﺳﻴﺘﻢ ﺃﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻣﻨﻬﺎ ‪ 20‬ﻣﻮﻗﻌﺎً‬

‫‪ 34‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﺠﺬﺭ ﺍﻟﺘﺮﺑﻴﻌﻲ ﻹﺟﻤﺎﻟﻲ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻷﺧﺮﻯ ‪ ،‬ﻣﻘﺮﺑﺎً ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻌﺪﺩ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬ﺫ=‪.(20-x) + 20‬‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪ :7.3‬ﺍﺣﺘﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪:‬‬

‫ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‪ :‬ﻳﺠﺐ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ‪ ، Ds‬ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ B‬ﻣﻦ ‪ .ISO 22003-1: 2022‬ﻳﻌﺘﻤﺪ ﺣﺴﺎﺏ ‪ Ds‬ﻋﻠﻰ‪:‬‬

‫‪.‬ﻟﻠﻮﻇﻴﻔﺔﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﺔ ﻋﻦ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﻓﻴﻬﺎ ‪ FTE‬ﻋﺪﺩ ‪FTE:‬‬ ‫•‬

‫ﻓﺉﺔﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪ :‬ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻫﻨﺎﻙ ﻋﺪﺓ ﻓﺉﺎﺕ ﺃﻭ ﻓﺉﺎﺕ ﻓﺮﻋﻴﺔ ‪ ،‬ﻓﺎﺳﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺉﺔ‬ ‫•‬
‫ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔﺫﺍﺕ ﺃﻋﻠﻰ ﻗﻴﻤﺔ ‪ TD‬ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ‪.DS‬‬
‫ﻋﺪﺩﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ‪ :HACCP‬ﺍﺳﺘﺨﺪﻡ ﻋﺪﺩ ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ‪ HACCP‬ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪.‬‬ ‫•‬

‫ﻳﺠﺐﺩﺍﺉﻤﺎً ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻋﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﺑﻐﺾ ﺍﻟﻨﻈﺮ‬
‫ﻋﻤﺎﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻗﺎﺉﻤﺔ ﻓﻲ ﻣﻮﻗﻊ ﺃﻡ ﻻ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻟﻠﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‬
‫ﻣﺴﺎﻭﻳﺔﺃﻭ ﺃﻛﺒﺮ ﻣﻦ ‪ Ds‬ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ )ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ( ﻭﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺃﻗﻞ‬
‫ﻣﻦ‪ 1.0‬ﻳﻮﻡ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ‪ .‬ﺗﻲ‪FSSC‬ﻟﻴﺲ ﻣﻄﻠﻮﺑﺎً ﺇﺿﺎﻓﺘﻪ ﺇﻟﻰ ﻣﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪ :‬ﻳﺘﻢ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﻤﻮﺍﻗﻊ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﺮﺩﻱ ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﻠﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻬﺬﺍ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺴﻤﺎﺡ ﺑﺘﺨﻔﻴﺾ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ ٪50‬ﻛﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ ﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﺘﺎﺑﻌﺔ‬
‫ﻟﻤﻨﻈﻤﺔﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﺾ ﺑﻨﺴﺒﺔ ‪ ٪50‬ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )‪ (Ds‬ﻭﻓﻘﺎً‬
‫ﻟﻤﻌﻴﺎﺭ‪ ، ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺏ ‪ ،‬ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ﺏ ‪ 1.‬؛‬

‫ﻣﺪﺓﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪:‬‬

‫‪FSSC.T‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﺍﻷﻭﻟﻲ = )‪ ٪50‬ﻣﻦ ‪+ (Ds‬‬ ‫•‬

‫‪FSSC.T‬‬ ‫ﺗﺪﻗﻴﻘﺎﺕﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ = ]‪1/3‬ﺑﺤﺚ ﻭﺗﻄﻮﻳﺮﻣﻦ )‪ ٪50‬ﻣﻦ ‪+ [(Ds‬‬ ‫•‬
‫‪FSSC‬‬ ‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ = ]‪2/3‬ﺑﺤﺚ ﻭﺗﻄﻮﻳﺮﻣﻦ )‪ ٪50‬ﻣﻦ ‪.T + [(Ds‬‬ ‫•‬

‫ﻻﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻘﻞ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ ﻋﻦ ‪ 1.5‬ﻳﻮﻡ ﻣﺪﻗﻖ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ( ﻭﺟﻤﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ‪.‬‬

‫ﻫـ( ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻻ ﺗﺸﻤﻞ ﻭﻗﺖ ﺍﻹﻋﺪﺍﺩ ﻭﻛﺘﺎﺑﺔ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮ‪ .‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻭﻗﺖ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﻟﻠﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ‬
‫ﻣﻦﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻹﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﻛﺘﺎﺑﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﺭﻳﺮ‪.‬‬

‫ﻭ( ﺃﺛﻨﺎء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ ، 1‬ﻳﺠﺐ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ‪ -‬ﻟﻴﺲ ﻣﻄﻠﻮﺑﺎً ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪.1‬‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺃﻧﻪ ﻟﻴﺲ ﻣﻄﻠﻮﺑﺎً ‪ ،‬ﻳﻮﺻﻰ ﺑﺘﻀﻤﻴﻦ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﻳﺔ ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺃﺛﻨﺎء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ ، 1‬ﻓﻴﺠﺐ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 2‬ﻟﻬﺬﺍ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫ﺯ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺳﻨﻮﻳﺎً ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻭﻗﺒﻞ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ CB‬ﻟﻠﻤﻮﺍﻗﻊ‬
‫)ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺃﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻣﻨﻬﺎ(‪ .‬ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﺳﺘﺜﻨﺎﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻋﺪﺩ ﺻﻐﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ )ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ( ﻗﺒﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻓﻲ ﺃﻗﺮﺏ ﻭﻗﺖ ﻣﻤﻜﻦ ﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻦ‬
‫ﺩﺍﺉﻤﺎًﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 12‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‪.‬‬

‫‪ 35‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﺡ( ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ﻟﻠﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻮﺍﻟﻲ‪ .‬ﺑﺪﻻ ًﻣﻦ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﺣﺪ‬
‫ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﺣﻮﻝ ﻛﻞ‬
‫ﻣﻮﻗﻊﺗﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻪ ﻭﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ .2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻌﻜﺲ ﺃﻗﺴﺎﻡ ﺍﻟﻤﻠﺨﺺ ﻓﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﺎ ﺗﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻪ‬
‫ﺑﻮﺿﻮﺡ‪.‬ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻊ ﺃﺩﻟﺔ ﻣﻮﺿﻮﻋﻴﺔ ﺩﺍﻋﻤﺔ‪.‬‬

‫ﻁ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺟﻤﺎﻋﻴﺔ ﺻﺎﺩﺭﺓ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪ .‬ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﻟﻠﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﻔﺮﺩﻳﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻟﺔﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻣﺘﻌﺪﺩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪.‬‬

‫‪5.3.2‬ﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ‬

‫ﺃ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ‪ 20‬ﻣﻮﻗﻌﺎً ﺃﻭ ﺃﻗﻞ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪.‬‬
‫ﺏ( ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 20‬ﻣﻮﻗﻌﺎً ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻔﻲ ﺑﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ‪ ،‬ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻪ ﻓﻲ ‪ ، ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪ ، 9.1.5‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ )ﺍﻟﺤﺴﺎﺏ( ‪،‬‬
‫ﺣﻴﺚﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻓﻲ ﻳﻨﻄﺒﻖ ‪) 5.3.1‬ﺩ( ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﺛﻴﻘﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ )ﺏ(‪ :‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺴﻤﺎﺡ ﺑﺄﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ‬
‫ﻋﻠﻰﻣﺪﺍﺭ ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ )ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ( ﻭﺩﻭﺭﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻮﺍﻟﻲ )ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪،‬‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ‪،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ( ‪ .‬ﻟﺬﻟﻚ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﻠﺰﻡ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻟﺘﻠﺒﻴﺔ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻄﻠﺐ ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻦ ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﺑﺪﺍً ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺃﻗﻞ ﻣﻤﺎ ﻫﻮ‬
‫ﻣﺤﺪﺩﻓﻲ )ﺏ(‪.‬‬

‫ﺩ( ﺗﺤﺪﺩ ﺍﻟﻤﻨﻬﺠﻴﺔ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻷﺣﺠﺎﻡ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ‪ ،‬ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ‪ ،‬ﻭﺗﻌﻘﻴﺪ ﻭﺃﺩﺍء ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ‪ ،‬ﻗﺪ ﺗﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ‬
‫ﺣﺎﺟﺔﺇﻟﻰ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ‪.‬‬

‫ﻫـ( ﻋﻨﺪ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ‪ ،‬ﻳﻠﺰﻡ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻗﺒﻞ ﺇﺿﺎﻓﺘﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺇﻣﺎ ﻛﺘﺪﻗﻴﻖ ﺧﺎﺹ )ﺗﻤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ( ﺃﻭ‬
‫ﻛﺠﺰءﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ‪.‬‬
‫ﻭ( ﻣﺮﺓ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻛﻞ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﺩﻭﻥ ﺳﺎﺑﻖ ﺇﻧﺬﺍﺭ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﻮﺿﺢ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 3‬ﺍﻟﻘﺴﻢ‬
‫‪، 5.4.1‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺃﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻣﻨﻬﺎ(‪.‬‬

‫‪5.3.3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻌﻘﺪ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻋﻘﺪﺍً ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻱ ﻭﺗﻄﻠﺐ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﻘﺪﻳﻢ‬
‫ﺍﻟﻄﻠﺒﺎﺕﺇﺫﺍ ﺭﻏﺒﻮﺍ ﻓﻲ ﺗﻀﻤﻴﻨﻬﺎ‪.‬‬
‫ﺏ( ﺗﻘﻊ ﻋﻠﻰ ﻋﺎﺗﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﺿﻤﺎﻥ ﺍﻟﺘﺰﺍﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺑﻨﻈﺎﻡ ‪ FSMS‬ﻭﻟﺪﻳﻬﺎ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻭﻗﺪﺭﺍﺕ ﺗﻘﻨﻴﺔ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻟﺪﻋﻢ‬
‫ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﻭﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻏﻴﺮ ﻣﺘﺤﻴﺰﺓ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻟﺪﻳﻬﺎ‬
‫ﻣﻮﻇﻔﻴﻦﻣﺨﺘﻠﻔﻴﻦ ‪ /‬ﻣﺘﻔﺮﻏﻴﻦ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺤﻮﻛﻤﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ‪ ،‬ﺇﻟﺦ(‪.‬‬

‫ﺝ( ﻗﺪ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻱ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻣﻮﺿﻮﻋﺎﺕ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺃﺛﻨﺎء ﺃﻭ ﺑﻌﺪ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ‬
‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺮﺩ ‪ /‬ﺍﻷﻓﺮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺇﺗﺎﺣﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ‪.‬‬

‫ﺩ( ﺗﺘﺤﻤﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﺗﻨﺴﻴﻖ ﻭﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻭﺇﻏﻼﻕ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺛﻴﺮﺕ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‬
‫ﺑﺎﻟﺘﺰﺍﻣﻦﻣﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺆﺩﻱ ﻓﺸﻞ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻓﻲ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﺇﻟﻰ ﻋﺪﻡ ﺣﺼﻮﻝ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺑﺄﻛﻤﻠﻬﺎ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻭﺟﻮﺩ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓﺳﺎﺑﻘﺎً ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺒﺪﺃ ﻫﺬﺍ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ ‪ CB‬ﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺳﺤﺐ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫‪5.3.4‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﺗﺘﺒﻊ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺛﻴﺮﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ )ﺭﺍﺟﻊ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 3‬ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪(6.2‬‬
‫ﻭﻛﺬﻟﻚﺗﻠﻚ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ‪ ، IAF MD1‬ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪ 7.7‬ﻭ ‪ ، ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪ ، 9.1.5‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻓﻀﻼ ً‬
‫ﻋﻦﺫﻟﻚ‪:‬‬

‫‪ 36‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﺃ( ﻋﻨﺪ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﻓﻖ ﺧﻄﻴﺮﺓ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﻣﻦ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﻋﺪﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔﺍﻟﺠﺴﻴﻢ ‪ ،‬ﺑﻐﺾ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻋﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻗﺪ ﺍﻛﺘﻤﻠﺖ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ ﺭﺉﻴﺴﻴﺔ ﻭﺗﺴﺘﻐﺮﻕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ﻹﻛﻤﺎﻟﻬﺎ )ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ‬
‫ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔﻭﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ( ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺧﻄﺔ ﻋﻤﻞ ﺗﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺃﻱ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﻣﺆﻗﺘﺔ ﺃﻭ ﺿﻮﺍﺑﻂ‬
‫ﺿﺮﻭﺭﻳﺔﻟﻠﺘﺨﻔﻴﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻣﻤﻜﻨﺎً‪ .‬ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﻐﻠﻘﺔ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺧﻄﺔ ﻋﻤﻞ‬
‫ﺗﺼﺤﻴﺤﻴﺔﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ‪ ،‬ﻓﺴﻴﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ﻹﻏﻼﻕ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻓﻲ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪ -‬ﺑﻌﺪ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﺟﻤﻴﻊ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫‪5.4‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻨﺔ‬

‫‪5.4.1‬ﺍﻟﺘﺮﺩﺩ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻀﻤﻦ ‪ CB‬ﺃﻧﻪ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺩﻭﻥ ﺳﺎﺑﻖ ﺇﻧﺬﺍﺭ ﺑﻌﺪ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻭﺧﻼﻝ ﻛﻞ ﻓﺘﺮﺓ ﺛﻼﺙ )‪ (3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ )ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﻭﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ (2‬ﺩﻭﻥ ﺳﺎﺑﻖ ﺇﻧﺬﺍﺭ‪.‬‬
‫‪ (3‬ﻳﻤﻜﻦ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺠﺮﺩ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ ‪ ،‬ﺃﻥ ﺗﺨﺘﺎﺭ ﻃﻮﺍﻋﻴﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﺟﻤﻴﻊ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ( ﺑﺎﻋﺘﺒﺎﺭﻫﺎ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺗﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﻣﻌﻠﻨﺔ‪.‬‬

‫‪5.4.2‬ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ‬
‫‪ (1‬ﻳﺤﺪﺩ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﺇﺧﻄﺎﺭ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﺑﺘﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ﻋﻨﻬﺎ ﻭﻟﻦ ﻳﺘﻢ ﻣﺸﺎﺭﻛﺔ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﺠﻠﺴﺔ ﺍﻻﻓﺘﺘﺎﺣﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻓﻲﺣﺎﻻﺕ ﺍﺳﺘﺜﻨﺎﺉﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻗﻴﻮﺩ ﺃﻣﻨﻴﺔ ﺃﻭ ﺗﺄﺷﻴﺮﺓ ﻣﺤﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﻗﺪ ﺗﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺣﺎﺟﺔ ﻟﻼﺗﺼﺎﻝ ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻃﻠﺐ ﺍﻟﺘﺄﺷﻴﺮﺓ‪ .‬ﻭﻣﻊ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻻﺳﺘﺜﻨﺎﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﻟﻦ ﻳﺘﻢ ﺗﺄﻛﻴﺪ ﺍﻟﺘﻮﺍﺭﻳﺦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ‬
‫ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ‪ ،‬ﻓﻘﻂ ﻧﺎﻓﺬﺓ ﺯﻣﻨﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻋﺎﺩﺓ ﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ‪ 30‬ﻳﻮﻣﺎً‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ﻋﻨﻪ ﺧﻼﻝ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﺩﻳﺔ ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨﺎﻭﺑﺎﺕ ‪ ،‬ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﻮﺯ ﺍﻻﺗﻔﺎﻕ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻋﻠﻰ ﺃﻳﺎﻡ ﺍﻟﺘﻌﺘﻴﻢ ﺑﻴﻦ ‪ CB‬ﻭﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﺳﻴﺒﺪﺃ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻔﺤﺺ ﻣﺮﺍﻓﻖ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﻭﺍﻟﻤﺒﺎﻧﻲ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺒﺪﺃ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺳﺎﻋﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺑﻌﺪ ﻭﺻﻮﻝ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪ .‬ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻟﺔﺗﻌﺪﺩ ﺍﻟﻤﺒﺎﻧﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ‪ ،‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ‪ ،‬ﺃﻥ ﻳﻘﺮﺭ ﺃﻱ ﺍﻟﻤﺒﺎﻧﻲ ‪ /‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻓﻖ ﻳﺠﺐ ﻓﺤﺼﻬﺎ‬
‫ﻭﺑﺄﻱﺗﺮﺗﻴﺐ‪.‬‬

‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺪﻣﺔ ﻗﻴﺪ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻌﺬﺭ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺃﺟﺰﺍء ﻣﻦ‬
‫ﺧﻄﺔﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺟﺪﻭﻟﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ )ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ( ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ‪ ،‬ﻣﻊ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺴﻨﺔﺍﻟﺘﻘﻮﻳﻤﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ (7‬ﻳﻘﺮﺭ ‪ CB‬ﺃﻱ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭﻩ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻔﺎﺟﺊ ﻣﻊ ﺍﻷﺧﺬ ﻓﻲ ﺍﻻﻋﺘﺒﺎﺭ ﺷﺮﻁ ﺇﺟﺮﺍء‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺗﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﻣﻌﻠﻨﺔ ﻣﺮﺓ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻛﻞ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻭﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﺘﻘﻮﻳﻤﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ (8‬ﺇﺫﺍ ﺭﻓﻀﺖ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻔﺎﺟﺊ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ‬
‫ﺍﻟﺮﻓﺾ‪.‬ﻳﻘﻮﻡ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺴﺤﺐ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ﺧﻼﻝ ﺇﻃﺎﺭ ﺯﻣﻨﻲ ﻣﺪﺗﻪ ﺳﺘﺔ ﺃﺷﻬﺮ‬
‫ﻣﻦﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ‪.‬‬

‫‪ 37‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (9‬ﻳﺠﺐ ﺍﻹﻋﻼﻥ ﻋﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻜﺎﺗﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﻔﺼﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ‪ FSMS‬ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﺎﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻔﺼﻠﺔﻋﻦ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ( )ﺍﻧﻈﺮ ‪ .(5.2.1‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺟﺰءﺍً ﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ‬
‫ﺃﻥﻳﻜﻮﻥ ﺫﻟﻚ ﻏﻴﺮ ﻣﻌُﻠﻦ ﻋﻨﻪ‪.‬‬
‫‪ (10‬ﻳﺠﺐ ﺃﻳﻀﺎً ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﺜﺎﻧﻮﻳﺔ )ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ( ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻮﺩﻋﺎﺕ ﻭﻣﺮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﺃﺛﻨﺎء‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ﻋﻨﻬﺎ‪.‬‬

‫‪5.5‬ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ‬

‫ﻳﻤﻜﻦﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺗﻘﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ )‪ (ICT‬ﻛﺄﺩﺍﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ﺃﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻤﺔ ﻣﻊ‬
‫ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻘﺎﺕﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻭﺗﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ﻟـ ‪:IAF MD4‬‬

‫‪ (1‬ﻹﺟﺮﺍء ﺍﻟﻤﻘﺎﺑﻼﺕ ﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺴﻴﺎﺳﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﺠﻼﺕ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﻗﻌﻲ ؛ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ‬
‫ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻧﻬﺞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.5‬‬
‫‪ (3‬ﻹﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻋﻦ ﺑﻌُﺪ ‪ ،‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻭﻗﻮﻉ ﺣﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﻣﻠﺤﻖ‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻋﻦ ﺑﻌُﺪ‪.‬‬
‫‪ (4‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻔﺉﺔ ‪ ، FII‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻤﺔ ﻛﺘﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓﻓﻲ ﻣﻠﺤﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻋﻦ ﺑﻌُﺪ ‪ ،‬ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﺃﻧﻪ ﻻ ﻳﻘﺘﺼﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻈﺮﻭﻑ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺤﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ‪.‬‬

‫‪5.6‬ﻧﻘﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﻳﻌُﺮﻑَّﻧﻘﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﺍﻻﻋﺘﺮﺍﻑ ﺑﺸﻬﺎﺩﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻗﺎﺉﻤﺔ ﻭﺻﺎﻟﺤﺔ ‪ ،‬ﻣﻤﻨﻮﺣﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ‪") ،‬‬
‫ﻫﻴﺉﺔﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ"( ‪ ،‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺔ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ‪") ،‬ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ"( ﺍﻟﻐﺮﺽ ﻣﻦ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺨﺎﺻﺔﺑﻬﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺍﺗﺒﺎﻉ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻧﻘﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻭﻓﻘﺎً ﻟـ ‪.IAF MD2‬‬

‫ﻳﺤﺘﺎﺝ‪ CB‬ﺍﻟﻤﻘﺒﻮﻝ ‪ /‬ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ ﺇﻟﻰ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺃﻫﻠﻴﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻟﻠﻨﻘﻞ‪ .‬ﻳﺠﻮﺯ ﻓﻘﻂ ﻧﻘﻞ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﺼﺎﻟﺤﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ‪.‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﻧﻘﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻣﻨﺘﻬﻴﺔ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﻠﻘﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﻘﺒﻮﻝ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻣﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ‬
‫ﻣﺎﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﻳﻤﻜﻦ ﻧﻘﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ‪ ،‬ﻭﺣﻴﺜﻤﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﺪﻳﺪﻫﺎ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ‪،‬‬
‫ﻳﻤﻜﻦﺇﺟﺮﺍء ﺯﻳﺎﺭﺓ ﻣﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﺯﻳﺎﺭﺓ ﻣﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﻟﻴﺴﺖ ﺗﺪﻗﻴﻘﺎً‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻣﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﻘﻞ‬
‫ﺇﻟﻰﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻨﻘﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﺘﻤﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻗﺒﻞ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺻﻼﺣﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ‪.‬‬

‫‪5.7‬ﺗﺮﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻘﺎﺕ‬
‫ﺳﺘﺼﺪﺭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻤﺎﺕ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺘﺮﻗﻴﺔ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ‪ .‬ﻳﺤﺪﺙ ﻫﺬﺍ ﻋﺎﺩﺓ ًﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪.‬‬

‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ‪:CB‬‬

‫‪ (1‬ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺮﻗﻴﺔ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ؛‬

‫‪ (2‬ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺍﻳﺔ ﺑﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﻗﻴﺔ ؛‬
‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﻭﺇﺑﻼﻍ ﺍﻟﻌﻤﻼء ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء ؛‬
‫‪ (4‬ﺑﻌﺪ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺘﺮﻗﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﺟﺤﺔ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺇﻏﻼﻕ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ( ‪ ،‬ﺳﺘﺘﻢ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻄﻠﺐ ﻛﺠﺰء‬
‫ﻣﻦﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺮﻗﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ 38‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪5.8‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻟﻴﺔ‬

‫‪ (1‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ ﺇﻟﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﻫﻲ ﺣﻴﺚ ﺗﺮﻳﺪ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﺣﺎﺻﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﻟـ‬
‫‪ ISO22000‬ﺃﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻪ ﻣﻦ ‪ GFSI‬ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ )ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ( ﺇﻟﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ .FSSC 22000‬ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺍﻟﺘﺄﻫﻞ‬
‫ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔﺍﻧﺘﻘﺎﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻈﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﺳﺎﺭﻳﺔ ﻓﻲ ﻭﻗﺖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ ﻭﻟﻬﺎ ﻧﻄﺎﻕ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﻜﺎﻓﺊ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻻ ﻳﻠﺰﻡ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ ISO 22000‬ﺍﻟﺼﺎﻟﺤﺔ ﺃﻭ ﻣﺎ ﻳﻌﺎﺩﻟﻬﺎ ﻣﻦ ‪ GFSI‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻮﻟﻰ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ ﻫﻲ ﺑﺪﺍﻳﺔ ﺩﻭﺭﺓ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺟﺪﻳﺪﺓ ‪ ،‬ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺗﺪﻗﻴﻘﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ )ﺛﻠﺜﻲ ﺩﺱ( ‪ +‬ﺕ‪FSSC‬ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻔﻲ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ‬
‫ﻟﻤﺪﺓﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ .4.3‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﻭﻓﻘﺎً ﻟﺘﻘﺪﻳﺮ ‪.CB‬‬

‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻨﺘﺞ ﻋﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﻧﺘﻘﺎﻝ ﺍﻟﻨﺎﺟﺢ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﺑﺼﻼﺣﻴﺔ ﺛﻼﺛﺔ‬

‫)‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ‪.‬‬

‫‪5.9‬ﺗﺨﺼﻴﺺ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻔﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻋﻀﺎء ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺣﺪﺩﺗﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺰء ‪ 4‬ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻤﺘﻊ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﺎﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﺸﺘﺮﻛﺔ ﻟﻠﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﻟﻠﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺪﻋﻢ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻭﺗﺘﺒﻊ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪.ISO 22003-1‬‬

‫‪ (3‬ﻻ ﻳﺴُﻤﺢ ﻟﻠﻤﺪﻗﻖ ﺑﺄﺩﺍء ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺩﻭﺭﺗﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻟﻤﺪﺓ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺳﻮﺍء ﻛﻤﺪﻗﻖ‬
‫ﺭﺉﻴﺴﻲﺃﻭ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻣﺸﺎﺭﻙ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﺑﺪﺃ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺧﻼﻝ ﺩﻭﺭﺓ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ‪ ،‬ﻓﺴﻴﺘﻢ ﺗﻨﺎﻭﺑﻪ ﺑﻌﺪ ﺳﺖ )‪(6‬‬
‫ﺳﻨﻮﺍﺕ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺗﻨﺎﻭﺏ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻟﻤﺪﺓ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ )‪ (1‬ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﻣﻨﺘﻈﻢ )ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺎﺕﺍﻟﺨﺎﺻﺔ( ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺴﻤﺎﺡ ﻟﻪ ﺑﺈﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ‪.‬‬

‫‪5.10‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻟﻬﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺆﺛﺮ ﺣﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﻣﺆﺳﺴﺔ‬
‫ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ‪،‬ﻭﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺨﻄﻂ ﻟﻪ‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻭﻭﺿﻊ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﻭﻋﻤﻠﻴﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﺨﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺳﺘﺘﺨﺬﻫﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻟﺔﺗﺄﺛﺮ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﺤﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻧﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻐﻄﻲ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﻣﺤﺘﻮﻯ‬
‫ﺗﻘﻴﻴﻢﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺠﻮﺍﻧﺐ ﺍﻟﻤﺪﺭﺟﺔ ﻓﻲ ‪ ، IAF ID3‬ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪.3‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻟﻬﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺍﻻﻧﺤﺮﺍﻓﺎﺕ ﻋﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﻣﺒﺮﺭﺍﺗﻬﺎ‬
‫ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ‪.‬ﺗﻀﻊ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ،‬ﺑﺎﻟﺘﺸﺎﻭﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ ،‬ﻣﺴﺎﺭ ﻋﻤﻞ ﻣﺨﻄﻄﺎً ﻣﻌﻘﻮﻻ‪ً.‬‬

‫‪ (4‬ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻌﺬﺭ ﻓﻴﻬﺎ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﺘﻘﻮﻳﻤﻴﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﺤﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻃﻠﺐ‬
‫ﺇﻋﻔﺎءﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻭﻗﻮﻉ ﺣﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﻠﺤﻖ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻋﻦ ﺑﻌُﺪ‪ .‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺴﻠﻴﻢ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪،‬ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.3‬‬

‫‪ 39‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪6‬ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬

‫‪6.1‬ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻜﺘﻮﺏ‬

‫ﻳﻘﺪﻡﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺗﻘﺮﻳﺮﺍً ﻣﻜﺘﻮﺑﺎً ﻋﻦ ﻛﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﺃ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﺴﺮﻳﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻭﻟﻜﻦ ﻳﺠﺐ ﺇﺗﺎﺣﺘﻪ ﻟﻠﺴﻠﻄﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻋﻨﺪ‬
‫ﺍﻟﻄﻠﺐﻭﺑﻌﺪ ﻣﻮﺍﻓﻘﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬
‫ﺏ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺆﻛﺪ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺃﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻗﺪ ﺗﻢ ﺗﻘﻴﻴﻤﻬﺎ ﻭﺍﻹﺑﻼﻍ ﻋﻨﻬﺎ ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺑﻴﺎﻥ )ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ(‪.‬‬
‫ﻋﻼﻭﺓﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ‬
‫ﻭﺇﻋﺪﺍﺩﺍﻟﺘﻘﺎﺭﻳﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ 2‬ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﻜﻤﺎﻝ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﺩ( ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻹﺟﺮﺍﺉﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻴﺔ ﻟﻨﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﻭﺍﻹﺑﻼﻍ ﻋﻨﻬﺎ‪.‬‬
‫ﻫـ( ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﺳﺘﺜﻨﺎﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻋﺘﺒﺎﺭ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ )ﻏﻴﺮ ﻣﺘﺎﺡ(‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻏﻴﺮ‬
‫ﻣﺘﺎﺡ ‪،‬ﻳﺠﺐ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺮ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺴﻢ ﺫﻱ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻣﻦ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻣﻼﺣﻈﺔ‪ :‬ﻫﺬﺍ ﻳﻨﻄﺒﻖ ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ ﺗﻠﻚ‬
‫ﺍﻟﺒﻨﻮﺩﻓﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ﺧﻴﺎﺭ ﺗﺤﺪﻳﺪ "ﻏﻴﺮ ﻣﺘﺎﺡ" ؛ ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻨﻮﺩ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ‪.‬‬

‫ﻭ( ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻻﺳﺘﺜﻨﺎءﺍﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﻭﺗﺒﺮﻳﺮﻫﺎ ﻓﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪ ،‬ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.1‬‬

‫ﺯ( ﻳﺠﺐ ﺗﺒﺮﻳﺮ ﺍﻻﻧﺤﺮﺍﻓﺎﺕ ﻋﻦ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺗﻮﺛﻴﻘﻬﺎ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﺬﻟﻚ ﻓﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫ﺡ( ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ FSSC‬ﻛﻮﺛﻴﻘﺔ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ﻟﻜﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺼﻴﻐﺔ‬
‫ﻭﺗﻔﺎﺻﻴﻞﺍﻟﺤﺴﺎﺏ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ(‪ .‬ﻭﺣﻴﺜﻤﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺧﺎﺭﺝ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻗﻊﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ﻭﺇﺩﺭﺍﺟﻪ ﻓﻲ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻀﻤﻦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊﺣﺴﺎﺏ ﺍﻟﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﻛﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪.‬‬

‫ﻁ( ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻴﻦ ﺍﻹﺑﻼﻍ ﻋﻦ ﺟﻤﻴﻊ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ )‪ (NC‬ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻟﻜﻞ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ‬
‫)‪ ، (NC‬ﻳﺠﺐ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺑﻴﺎﻥ ﻣﻮﺟﺰ ﻭﺍﺿﺢ ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻭﺑﻴﺎﻥ ‪ NC‬ﻭﺩﺭﺟﺔ ‪ NC‬ﻭﺍﻷﺩﻟﺔ ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻋﻴﺔ ﻓﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﻱ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻔﻲ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭ ﻋﻦ ‪ CB‬ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ .2‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻧﺴﺨﺔ ﻣﻦ‬
‫ﺗﻘﺮﻳﺮﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻻﺟﺘﻤﺎﻉ ﺍﻟﺨﺘﺎﻣﻲ ؛ ﻭﻳﺘﻢ ﺗﺤﻤﻴﻠﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﻛﻮﺛﻴﻘﺔ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ﻟﻜﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﻙ( ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ﻋﻠﻰ ﻣﻠﺨﺺ ﻟﻠﻮﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﻨﺠﺰﺓ ‪ ،‬ﻭﺩﻟﻴﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ ﻟﻠﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﻤﺖﻣﺮﺍﺟﻌﺘﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﺑﻼﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺒﻼﻏﺎﺕ ﺍﻟﻮﻃﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ‬
‫ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺮﺗﺒﻂ ﺑﻬﺎ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‪ .‬ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ‬
‫ﻣﻦﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻭﺍﻹﺑﻼﻍ ﻋﻨﻬﺎ‪.‬‬

‫ﻝ( ﻳﺠﺐ ﺇﺭﺳﺎﻝ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ )ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ( ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺃﺳﺒﻮﻋﻴﻦ ﻣﻦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﻟﺠﻤﻴﻊﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ‪.‬‬
‫ﻡ( ﻣﻦ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﻜﺘﻮﺑﺔ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻄﻠﺐ ﺇﺣﺪﻯ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﻛﺘﺎﺑﺔ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮ‬
‫ﺑﺎﻟﻠﻐﺔﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻬﺎ )ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ( ‪ ،‬ﻳﺴُﻤﺢ ﺑﺬﻟﻚ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻣﺘﺒﺎﺩﻝ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺒﻨﻚ‬
‫ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻱﻭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪ .‬ﻭﻣﻊ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﻛﻤﺎﻝ ﺍﻟﺤﻘﻮﻝ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﻟﻠﺘﺤﻤﻴﻞ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﺩﺍﺉﻤﺎً‪ .‬ﻓﻲ‬
‫ﺟﻤﻴﻊﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮﻡ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺑﺘﺮﺟﻤﺔ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ‬
‫ﺗﺤﻘﻖﻟﻀﻤﺎﻥ ﺩﻗﺔ ﺍﻟﺘﺮﺟﻤﺎﺕ‪.‬‬

‫‪ 40‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪6.2‬ﺍﻟﻤﺨﺎﻟﻔﺎﺕ‬
‫ﻭﻓﻘﺎًﻟﻠﺘﻌﺮﻳﻔﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺤﺪﺩ ﺃﺩﻧﺎﻩ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ‪ CB‬ﻣﻄﺎﻟﺐ ﺑﺘﻄﺒﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﻛﻤﺮﺟﻊ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﻋﺪﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔﻟﻠﻨﺘﺎﺉﺞ‪ .‬ﻫﻨﺎﻙ ﺛﻼﺛﺔ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﻟﺘﺼﻨﻴﻒ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪:‬‬

‫ﺃ( ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻄﻔﻴﻔﺔ ؛‬

‫ﺏ( ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺝ( ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺤﺮﺟﺔ‪.‬‬

‫ﻳﺠﺐﺩﺍﺉﻤﺎً ﻛﺘﺎﺑﺔ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻷﻛﺜﺮ ﺻﻠﺔ ﻭﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻓﻲ ‪2018‬‬
‫‪ ISO22000:‬؛ ﻣﻌﻴﺎﺭ ‪ PRP‬ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺐ ﺍﻹﺿﺎﻓﻲ ‪.FSSC 22000‬‬

‫ﻣﻦﺍﻟﻤﻔﺘﺮﺽ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺛﻴﺮﺕ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﻜﺎﻓﺉﺔ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ‬
‫ﻋﻠﻰﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ‪ .‬ﻟﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﺍﻻﺗﺼﺎﻝ ﻋﺒﺮ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‬
‫ﻟﻠﻤﻮﺍﻗﻊﺍﻟﻤﺘﺄﺛﺮﺓ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﺑﻮﺿﻮﺡ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺴﻢ ﺫﻱ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻣﻦ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ‪،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺗﺼﻔﻴﺘﻬﺎ ﻭﻓﻘﺎً ﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ‪ CB‬ﻗﺒﻞ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺃﻭ ﺍﺳﺘﻜﻤﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫ﻻﻳﺴﻤﺢ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ "ﺑﻔﺮﺹ ﺍﻟﺘﺤﺴﻴﻦ"‪.‬‬

‫‪6.2.1‬ﻋﺪﻡ ﺍﻟﺘﻮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺒﺴﻴﻂ‬

‫ﻳﺘﻢﺇﺻﺪﺍﺭ ﻋﺪﻡ ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﺑﺴﻴﻂ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻳﺆﺛﺮ ﺍﻻﻛﺘﺸﺎﻑ ﻋﻠﻰ ﻗﺪﺭﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﻤﺮﺟﻮﺓ‪:‬‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺗﺰﻭﻳﺪ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺪﻟﻴﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ‪ ،‬ﻭﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮﺍﻟﻤﻜﺸﻮﻓﺔ ‪ ،‬ﻭﺧﻄﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻘﺘﺮﺣﺔ )‪ (CAP‬؛‬

‫‪ (2‬ﻳﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻭﺃﺩﻟﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﻭﻳﻮﺍﻓﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻘﺒﻮﻻ‪ ً.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﺘﻤﻞ‬
‫ﻣﻮﺍﻓﻘﺔ‪ CB‬ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺆﺩﻱ ﺗﺠﺎﻭﺯ ﻫﺬﺍ ﺍﻹﻃﺎﺭ ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ﺇﻟﻰ‬
‫ﺗﻌﻠﻴﻖﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺃﻭﻟﻲ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺗﻜﺮﺍﺭ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 2‬ﺧﻼﻝ ‪ 6‬ﺃﺷﻬﺮ ﻛﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ‬
‫ﺍﻷﺧﻴﺮﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 2‬ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ؛‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻹﺟﺮﺍء )ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ( ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ )‪ (CA‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺍﻹﻃﺎﺭ ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ﺍﻟﻤﺘﻔﻖ ﻋﻠﻴﻪ ﻣﻊ ‪ CB‬؛‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺃﺑﻌﺪ ﺗﻘﺪﻳﺮ ‪ ،‬ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﺪﻭﻟﺔ‪ .‬ﻗﺪ ﻳﺆﺩﻱ ﺍﻟﻔﺸﻞ‬
‫ﻓﻲﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺒﺴﻴﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﺇﻟﻰ ﺇﺛﺎﺭﺓ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﻓﻖ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺠﺪﻭﻝ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪.‬‬

‫‪6.2.2‬ﻋﺪﻡ ﺍﻟﺘﻮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‬

‫ﻳﺘﻢﺇﺻﺪﺍﺭ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ ﺭﺉﻴﺴﻴﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺆﺛﺮ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﺪﺭﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﻤﺮﺟﻮﺓ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻋﺪﻡ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ‬
‫ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﻲﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﺠﻮﺩﺓ‪:‬‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺰﻭﺩ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺪﻟﻴﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﻤﻜﺸﻮﻓﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﺩﻟﻴﻞﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ ؛‬
‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺧﻄﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻭﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺗﻨﻔﻴﺬ ‪ CA‬ﻹﻏﻼﻕ ﺣﺎﻟﺔ‬
‫ﻋﺪﻡﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻷﺩﻟﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﻳﺔ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻹﻏﻼﻕ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ‪،‬‬
‫ﻳﺠﻮﺯﻟﻠﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ‬

‫‪ 41‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﺗﻘﺮﺭﺇﺟﺮﺍء ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻣﻜﺘﺒﻴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻢ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ؛‬

‫‪ (3‬ﻳﻘﻮﻡ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺈﻏﻼﻕ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ‬
‫ﻳﺘﻌﺬﺭﺇﻏﻼﻕ ﺍﻟﺘﺨﺼﺺ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻹﻃﺎﺭ ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ؛‬

‫‪ (4‬ﺣﻴﺚ ﻗﺪ ﻳﺴﺘﻐﺮﻕ ﺍﺳﺘﻜﻤﺎﻝ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻣﺰﻳﺪﺍً ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﻣﺤﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻀﻤﻦ ‪ CAP‬ﺃﻱ‬
‫ﺗﺪﺍﺑﻴﺮﻣﺆﻗﺘﺔ ﺃﻭ ﺿﻮﺍﺑﻂ ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﻠﺘﺨﻔﻴﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻹﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻲ ﺍﻟﺪﺍﺉﻢ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻷﺩﻟﺔ‬
‫ﺍﻟﺪﺍﻋﻤﺔﻟﻠﺘﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻀﻮﺍﺑﻂ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺘﻬﺎ ﻭﻗﺒﻮﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ‬
‫ﺍﻷﺧﻴﺮﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﺇﺫﺍ ﺃﺛﻴﺮﺕ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﻓﻖ ﺭﺉﻴﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ ، 2‬ﻳﺠﺐ ﺇﻏﻼﻕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً‬
‫ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎًﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺴﺘﻐﺮﻕ ﺍﺳﺘﻜﻤﺎﻝ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻣﺰﻳﺪﺍً ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻗﺖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ‬
‫ﺗﺘﻀﻤﻦﺧﻄﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ )‪ (CAP‬ﺍﻟﺘﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻀﻮﺍﺑﻂ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﻠﺘﺨﻔﻴﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺗﻨﻔﻴﺬ‬
‫ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻲ ﺍﻟﺪﺍﺉﻢ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺪﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺘﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ﻭﻗﺒﻮﻟﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ‬
‫‪28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪ .‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ‪،‬‬
‫ﻓﻲﺣﺎﻟﺔ ﻗﺒﻮﻝ ﺍﻟﺘﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻋﻠﻰ ﺇﻃﺎﺭ ﺯﻣﻨﻲ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﻟﻠﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ‬
‫ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬﺍﻟﻔﻌﺎﻝ ﻟﻺﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻲ ﺍﻟﺪﺍﺉﻢ ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻦ ﻓﻲ ﻣﻮﻋﺪ ﻻ ﻳﺘﺠﺎﻭﺯ ‪ 6‬ﺃﺷﻬﺮ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻓﻲ ﺃﻱ‬
‫ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ‪،‬‬

‫‪6.2.3‬ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺤﺮﺟﺔ‬

‫ﻳﺘﻢﺇﺻﺪﺍﺭ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ ﺧﻄﻴﺮﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﻓﺸﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺣﺎﻟﺔ ﺫﺍﺕ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺳﻠﺒﻲ ﻣﺒﺎﺷﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ‬
‫ﺍﻷﻏﺬﻳﺔﻭﻻ ﻳﺘﻢ ﻣﻼﺣﻈﺔ ﺃﻱ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺃﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺷﺮﻋﻴﺔ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻧﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﻚ‪:‬‬

‫‪ (1‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺭﻓﻊ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﺧﻄﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﻣﺆﺳﺴﺔ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﻣﻦ‬
‫ﺇﺻﺪﺍﺭﻫﺎ ‪،‬ﻟﻤﺪﺓ ﺃﻗﺼﺎﻫﺎ ﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺷﻬﺮ ؛‬
‫‪ (2‬ﻋﻨﺪ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ ﺧﻄﻴﺮﺓ ﺃﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺗﺰﻭﻳﺪ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺪﻟﻴﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ‬
‫ﻋﻦﺗﺤﻘﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﻤﻜﺸﻮﻓﺔ ‪ ،‬ﻭ ‪ CAP‬ﺍﻟﻤﻘﺘﺮﺡ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺫﻟﻚ ﺇﻟﻰ ‪ CB‬ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪14‬‬
‫ﻳﻮﻣﺎًﺑﻌﺪ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ؛‬
‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﻴﻦ ﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺳﺎﺑﻴﻊ ﺇﻟﻰ ﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺷﻬﺮ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ‬
‫ﻟﻠﺘﺤﻘﻖﻣﻦ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ ﻟﻺﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺗﺪﻗﻴﻘﺎً ﻛﺎﻣﻼ ًﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ )ﻣﻊ ﻣﺪﺓ ﻻ‬
‫ﺗﻘﻞﻋﻦ ﻳﻮﻡ ﻭﺍﺣﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ(‪ .‬ﺑﻌﺪ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﻧﺎﺟﺢ ‪ ،‬ﺳﺘﺘﻢ ﺍﺳﺘﻌﺎﺩﺓ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﻳﺠﺐﺃﻥ ﺗﺘﻢ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺨﻄﻂ ﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﺻﻞ )ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﻭﻻ ﻳﺤﻞ ﻣﺤﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺴﻨﻮﻳﺔ(‬
‫‪.‬ﻳﺠﺐ ﺗﻮﺛﻴﻖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﻫﺬﺍ ‪ ،‬ﻭﺗﺤﻤﻴﻞ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺗﻮﺛﻴﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺣﻴﺚ ﺗﻢ ﺭﻓﻊ ‪NC‬‬
‫ﺍﻟﺤﺮﺝ ؛‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺳﺤﺐ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻳﺘﻢ ﺣﻞ ﻣﺸﻜﻠﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺤﺮﺟﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻓﻌﺎﻝ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺷﻬﺮ ﺍﻹﻃﺎﺭ‬
‫ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ؛‬
‫‪ (5‬ﻋﻨﺪ ﺭﻓﻊ ﺑﻼﻍ ﺣﺮﺝ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺃﻭﻟﻲ ﻟﻠﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺗﻔﺸﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻭﻳﺘﻌﻴﻦ ﺗﻜﺮﺍﺭ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ‪.‬‬

‫‪6.3‬ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ‬

‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻜﺘﻮﺏ ﻭﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ‪:‬‬

‫‪ 42‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (1‬ﺳﺠﻞ ﺣﻀﻮﺭ )ﺃﻭ ﻣﺴﺘﻨﺪ ﻣﺸﺎﺑﻪ( ﻳﺆﻛﺪ ﺍﻟﺤﻀﻮﺭ ﺍﻟﻔﻌﻠﻲ ﻟﻠﻤﺪﻗﻖ )ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ( ﻭﻣﻤﺜﻠﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ‬
‫ﺗﻜﻮﻥﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﺛﻴﻘﺔ‪:‬‬

‫ﻳﺘﻢﺍﻟﺘﻮﻗﻴﻊ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﻤﺜﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺪﻗﻴﻘﻬﺎ ﻭﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ؛‬ ‫•‬

‫ﺣﺪﺩﻭﻗﺖ ﺍﻟﺒﺪء ﻭﻣﺪﺓ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺔ ﺍﻟﻐﺪﺍء ﻭﻭﻗﺖ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﻟﻜﻞ ﻳﻮﻡ ﻭ‬ ‫•‬
‫ﻳﺘﻢﺗﺤﻤﻴﻠﻬﺎ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ FSSC‬ﻟﻜﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬ ‫•‬

‫‪ (2‬ﺇﻗﺮﺍﺭ ﻧﺰﺍﻫﺔ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻤﺜﻞ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺔ ﻭﺍﻟﻤﺪﻗﻖ )ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ( ﻳﺆﻛﺪ ﺃﻥ ﻛﻞ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﻗﺪ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎﺅﻩ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻻ ﻳﻮﺟﺪ ﺗﻀﺎﺭﺏ ﻓﻌﻠﻲ ﺃﻭ ﻣﺘﺼﻮﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺼﺎﻟﺢ ‪ ،‬ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺣﻴﺎﺩﻳﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﻤﺴﺎﺱ ﺑﻨﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﺄﻱ ﺷﻜﻞ ﻣﻦ ﺍﻷﺷﻜﺎﻝ ﻭ‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺃﺧﻼﻗﻴﺔ‪.‬‬

‫‪7‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ‬

‫‪7.1‬ﻋﺎﻡ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻓﻨﻴﺔ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﻤﺎ ﻳﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪/ IEC 17021: 2015‬‬
‫‪ ISO‬ﻭﻣﻦ ﺃﺟﻞ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻳﻤﺘﻠﻚ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺍﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺗﺴﻠﻴﻢ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ؛‬
‫ﺝ‪.‬ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺤﺘﻮﻯ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﻧﺘﺎﺉﺠﻪ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻷﺩﻟﺔ ﺍﻟﻤﻮﺛﻘﺔ ﻛﻤﺎ‬
‫ﻫﻮﻣﻄﻠﻮﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ 2‬؛ ﻭ‬
‫ﺩ‪.‬ﺍﺗﻔﻖ ﻣﻊ ‪) NC‬ﺍﻟﺪﻟﻴﻞ ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻋﻲ ﻭﺍﻟﺪﺭﺟﺎﺕ( ﻭﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﺎﺕ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﺨﻄﻂ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺃﻱ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ‪ ،‬ﻳﺘﺒﻌﻬﺎ ‪ CB‬ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺸﺄﻥ ﺣﺎﻟﺔ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ )ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻣﻨﺢ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ(‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﺃﻱ ﺍﺳﺘﻔﺴﺎﺭﺍﺕ ﺗﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‬
‫ﻭﻗﺮﺍﺭﺍﺕﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺃﺳﻤﺎء ﺃﻭﻟﺉﻚ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﺃﺟﺮﻭﺍ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻭﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻮﺍﺭﻳﺦﺍﻟﻤﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪ /‬ﺍﻟﻘﺮﺍﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺘﺨﺬﺓ‪.‬‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺔ‪:‬ﻗﺪ ﻻ ﺗﺆﺩﻱ ﻛﻞ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭﺍﺕ ﺇﻟﻰ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺟﺪﻳﺪﺓ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻔﺘﺮﺓ ﺻﻼﺣﻴﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻫﻮ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻷﻭﻟﻲ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺩﻭﺭﺍﺕ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻻﺣﻘﺔ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ FSSC‬ﺍﻧﻌﻜﺎﺳﺎً ﺩﻗﻴﻘﺎً ﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﻭﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‪.‬‬

‫‪7.2‬ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ‬

‫‪ (1‬ﻳﺼﺪﺭ ‪ CB‬ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ‪ FSSC 22000‬ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻭﻧﻄﺎﻕ ﻧﻤﺎﺫﺝ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕﻭﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺣﺪﺩﺗﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ )ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ 1‬ﻭﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.(3‬‬

‫‪ 43‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﻭﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﺸﻬﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻭﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﺠﻞ ﺍﻟﻌﺎﻡ‪.‬‬
‫ﻣﻦﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺗﺮﺟﻤﺔ ﺑﻴﺎﻥ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺑﻌﺪ ﺑﻴﺎﻥ ﺍﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ .‬ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺼﻮﺹ‬
‫ﻋﻠﻴﻬﺎﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ 3‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﻧﺴﺦ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺑﻠﻐﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ‪ CB‬ﺷﻌﺎﺭ ‪ FSSC 22000‬ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺍﺗﻪ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ‪ ،‬ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪.‬‬
‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﻤﺘﻌﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﺣﻴﺜﻤﺎ ﻳﻨﻄﺒﻖ ﺫﻟﻚ ‪) ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻻﺳﻢ ﻭﺍﻟﻌﻨﻮﺍﻥ ﻭﺍﻷﻧﺸﻄﺔ( ؛‬
‫ﻗﺪﻳﺘﻢ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ﻓﻲ ﻣﻠﺤﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬
‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﺭﻣﺰ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ )‪ (COID‬ﻭﺭﻣﺰ ﺍﻻﺳﺘﺠﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﻤﻘﺪﻡ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪.FSSC‬‬

‫‪ (7‬ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﻮﺍﻋﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻛﻤﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪ :‬ﺍﻟﺘﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ ﻓﻴﻪ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺟﺪﻳﺪ ﺑﻌﺪ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺃﻭ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ )ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻤﺔ(‪.‬‬
‫ﺗﻮﺍﺭﻳﺦﻗﺮﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ ﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ ﻣﻮﺍﻗﻒ ﻣﺜﻞ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻣﺘﺪﺍﺩﺍﺕ ‪ /‬ﺗﺨﻔﻴﻀﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‪.‬ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ‪ ،‬ﺗﻈﻞ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﺘﺎﺭﻳﺦ ﺩﻭﻥ ﺗﻐﻴﻴﺮ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ )ﺃﻱ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ(‪ .‬ﻫﺬﺍ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺛﺎﺑﺖ ﻳﺘﻢ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﻪ ﻃﺎﻟﻤﺎ‬
‫ﺃﻥﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑـ ‪ CB‬ﻭﺗﺤﻤﻞ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﺻﺎﻟﺤﺔ‪ .‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﻨﻘﻞ )ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 3‬ﺍﻟﻔﻘﺮﺓ ‪، (5.3‬‬
‫ﻳﻜﻮﻥﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻫﻮ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻟﻠﺘﺤﻮﻳﻞ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻂ ﺑـ ‪ CB‬ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ‪ .‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻗﺪ‬
‫ﻳﻘﺘﺒﺲ‪ CB‬ﺍﻟﻤﻘﺒﻮﻝ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﻣﺴﺘﻨﺪﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻣﻊ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻗﺪ ﺗﻢ‬
‫ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻗﺒﻞ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻣﻌﻴﻦ‪.‬‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ :‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻟﻠﻌﻤﻴﻞ ؛ ﺃﻭ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﻋﻨﺪ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺟﺪﻳﺪﺓ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬‬
‫ﺑﺴﺒﺐﺗﻐﻴﻴﺮ ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﻭﺗﻤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﻭﻣﺎ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ( ؛‬
‫ﺩ‪.‬ﺻﺎﻟﺤﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺎﺭﻳﺦ‪ :‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﺯﺍﺉﺪ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻧﺎﻗﺺ‬
‫ﻳﻮﻡﻭﺍﺣﺪ ﻟﻠﺪﻭﺭﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ(‪.‬‬

‫‪7.3‬ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺃﻭ ﺳﺤﺒﻬﺎ ﺃﻭ ﺗﺨﻔﻴﺾ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‬

‫‪(1‬ﺗﻌﻠﻴﻖ‪ :‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺃﻥ ﻳﻌﻠﻖ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻨﺪ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﻋﺪﻡ ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ ﺣﺮﺝ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓﺇﻣﺎ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺩﺭﺓ ﺃﻭ ﻏﻴﺮ ﺭﺍﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺇﻧﺸﺎء ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪(2‬ﺍﻧﺴﺤﺎﺏ‪ :‬ﻳﺴﺤﺐ ‪ CB‬ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺭﻓﻊ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺷﻬﺮ ؛‬
‫ﺏ‪.‬ﺗﻮﻗﻒ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻋﻦ ﺃﻧﺸﻄﺘﻬﺎ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ‪ FSSC 22000‬؛‬
‫ﺝ‪.‬ﺃﻱ ﻣﻮﻗﻒ ﺁﺧﺮ ﺗﺘﻌﺮﺽ ﻓﻴﻪ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﺨﻄﺮ ﺷﺪﻳﺪ‪.‬‬

‫‪(3‬ﺗﺨﻔﻴﺾ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‪ :‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ‪ CB‬ﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺗﺤﻤﻞ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺣﻴﺚ ﻻ ﻳﻤﺜﻞ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺍﻧﻌﻜﺎﺳﺎً‬
‫ﺩﻗﻴﻘﺎًﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﺑﺴﺒﺐ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺃﻭ ﺳﻴﻄﺮﺓ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻧﻄﺎﻕ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓﻭﻓﻘﺎً ﻟﺬﻟﻚ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻻ ﻳﺴﺘﺒﻌﺪ ‪ CB‬ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﻣﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ‬
‫ﻳﻜﻮﻥﻟﺘﻠﻚ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﻓﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﻮﺯ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺃﻭ ﺳﺤﺒﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺃﻭ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺗﻌﻠﻴﻤﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻋﺪﻡ‬
‫ﺍﻣﺘﺜﺎﻝ‪ CB‬ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺃﻭ ﺇﻧﻬﺎء ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ CB‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪ 44‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪7.3.1‬ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﺘﺨﺬﺓ ﺑﺸﺄﻥ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ ﻭﺧﻔﺾ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‬

‫‪ (1‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﺻﺎﻟﺤﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﻛﻤﺎﻝ‬
‫ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﺑﻌﺪ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﻠﺘﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻭﻧﻈﺎﻣﻬﺎ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﻭﺍﺗﺨﺎﺫ ﺃﻱ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺃﺧﺮﻯ ﺗﺮﺍﻫﺎ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺇﺑﻼﻍ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻛﺘﺎﺑﻴﺎً ﺑﻘﺮﺍﺭ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺳﺒﺐ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻨﺎﺗﺠﺔﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ؛‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﻮﺟﻴﻪ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻻﺗﺨﺎﺫ ﺍﻟﺨﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻹﺑﻼﻍ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺍﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﻘﻠﻴﺺ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ‪ ،‬ﺗﻜﻮﻥ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﺑﻌﺪ ﺑﻴﺎﻥ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻨﻘﺢ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ‬
‫‪ CB‬ﺇﻛﻤﺎﻝ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ ﺑﻌﺪ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺗﻐﻴﻴﺮ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻓﻲ ﻗﺎﻋﺪﺓ ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬ﻭﻧﻈﺎﻣﻬﺎ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﻭﺍﺗﺨﺎﺫ ﺃﻱ ﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺃﺧﺮﻯ ﺗﺮﺍﻫﺎ‬
‫ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ؛‬
‫ﺏ‪.‬ﺇﺑﻼﻍ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻛﺘﺎﺑﻴﺎً ﺑﺘﻐﻴﻴﺮ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ؛‬
‫ﺝ‪.‬ﺗﻮﺟﻴﻪ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻻﺗﺨﺎﺫ ﺍﻟﺨﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻹﺑﻼﻍ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺍﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺑﻴﺎﻧﺎﺕﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻣﻴﻦ ﻭﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ‬ ‫‪8‬‬

‫‪8.1‬ﻣﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‬
‫ﺃ( ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ )ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ( ﻫﻲ ﺍﻟﻤﺎﻟﻚ ﻟﺘﻘﺮﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﻜﻮﻥ ‪ CB‬ﻣﺴﺆﻭﻻ ًﻋﻦ ﻣﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺮ ﻭﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫ﺏ( ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ )ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ( ﻫﻲ ﺻﺎﺣﺒﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭﻟﻴﺴﺖ ﺍﻟﻤﺎﻟﻚ‪ CB .‬ﻫﻮ ﻣﺎﻟﻚ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻭﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻝ ﻋﻦ ﻣﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﻭﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ‪.‬‬

‫‪8.2‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‬

‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺩﺧﺎﻝ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻭﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻓﻲ ﻣﻮﻋﺪ ﺃﻗﺼﺎﻩ ‪ 28‬ﻳﻮﻣﺎً ﺑﻌﺪ ﻗﺮﺍﺭ‬
‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺑﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ ﺷﻬﺮﻳﻦ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺩﺧﺎﻝ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻣﻴﻦ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ‪.‬‬

‫‪8.3‬ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ‪ CB‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺗﻮﻓﺮ ﺿﻤﺎﻧﺎً ﻟﺠﻮﺩﺓ ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ .CB‬ﺗﺘﻀﻤﻦ ﻣﻌﻠﻤﺎﺕ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻣﺎ‬
‫ﻳﻠﻲﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺍﻻﻛﺘﻤﺎﻝ‪ :‬ﺗﻢ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ؛‬
‫ﺏ( ﺣﺴﻦ ﺍﻟﺘﻮﻗﻴﺖ‪ :‬ﺗﻢ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﺿﻤﻦ ﺍﻟﺠﺪﺍﻭﻝ ﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ؛‬

‫ﺝ( ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ‪ :‬ﻗﻴﻢ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺠﻠﺔ ﺗﻔﻲ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ؛‬

‫ﺩ( ﺍﻟﺪﻗﺔ‪ :‬ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻫﻲ ﺗﻤﺜﻴﻞ ﺣﻘﻴﻘﻲ ﻟﻠﺤﻘﺎﺉﻖ ﺍﻟﻔﻌﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ؛‬

‫‪ 45‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 3‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﻫـ( ﺍﻻﺗﺴﺎﻕ‪ :‬ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻫﻲ ﺗﻤﺜﻴﻞ ﺣﻘﻴﻘﻲ ﻟﻠﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺰﻧﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ )ﺍﻷﻧﻈﻤﺔ( ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‬
‫ﻟﻠﺒﻨﻚﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ‪.‬‬

‫‪8.4‬ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻣﻴﻦ‬
‫ﺃ( ﻳﺘﻢ ﺗﺨﺼﻴﺺ ﺭﻣﺰ ﻓﺮﻳﺪ ﻟﻜﻞ ﻣﻨﻈﻤﺔ )ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ( ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﺃﻱ ﺭﻣﺰ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪ‬
‫)‪ .(COID‬ﻳﺒﻘﻰ ‪ COID‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺘﺘﺒﻊ ‪ ،‬ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﻨﻘﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺇﺑﻼﻍ ‪ COID‬ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‬
‫ﺑﻤﺠﺮﺩﺇﻧﺸﺎﺉﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ‪ ،‬ﻭﺇﻟﻰ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﻘﺒﻮﻝ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻄﻠﺐ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﻨﻘﻞ‪.‬‬

‫ﺏ( ﻋﻨﺪ ﻃﻠﺐ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺃﻥ ﺗﻮﻓﺮ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﻣﻠﻒ ﺗﻌﺮﻳﻒ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻂ ‪ ،‬ﻭﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ FSSC‬ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ‪ ،‬ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ‬
‫ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒﺍﻟﻤﺘﺎﺣﺔ‪.‬‬
‫ﺝ( ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻣﻤﻨﻮﺡ ﻓﻘﻂ ﻟﻠﻔﺮﺩ )ﺍﻷﻓﺮﺍﺩ( ﺍﻟﻤﺼﺮﺡ ﻟﻬﻢ‪.‬‬

‫‪ 46‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﺍﻟﺠﺰء‪4‬‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﻟﻠﺤﺼﻮﻝﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺟﺜﺚ‬

‫‪ 47‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ ‪ -‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﻏﺎﻳﺔ‪49.................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪1‬‬

‫ﺍﻟﻌﻼﻗﺔﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪49 .................................... ..............................................‬‬ ‫‪2‬‬

‫ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ‪49.................................. .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2.1‬‬

‫ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ‪52............................ .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2.2‬‬
‫ﺑﺮﻧﺎﻣﺞﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ‪53 .................... .................................................. ................................................‬‬ ‫‪2.3‬‬

‫ﻛﻔﺎءﺓ ‪55............ .................................................. .................................................‬‬ ‫‪3‬‬

‫ﻋﺎﻡ ‪55.................................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪3.1‬‬

‫ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊﺍﻟﻔﻨﻲ ﻭﺻﺎﻧﻊ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪55 .............. ............................................‬‬ ‫‪3.2‬‬
‫ﺧﺒﻴﺮﺗﻘﻨﻲ ‪55 ...................... .................................................. ................................................‬‬ ‫‪3.3‬‬
‫ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ‪56................................. .................................................. .................................................‬‬ ‫‪3.4‬‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ‪56. .................................................. ...‬‬ ‫‪3.5‬‬

‫‪ 48‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪1‬ﺍﻟﻐﺮﺽ‬
‫ﻳﺤﺘﻮﻱﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﻋﻠﻰ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ )‪ (CBs‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺮﻏﺐ ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎﺕ‪.‬‬

‫ﻋﻨﺪﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﺼﻄﻠﺢ "ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ" ‪ ،‬ﻳﺸﻴﺮ ﻫﺬﺍ ﺇﻟﻰ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC 22000‬ﻭ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪2022‬‬
‫‪ ISO22003-1:‬ﻭﻗﺎﺉﻤﺔ ﻗﺮﺍﺭﺍﺕ ﻣﺠﻠﺲ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ )‪.(BoS‬‬

‫‪2‬ﺍﻟﻌﻼﻗﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‬

‫‪2.1‬ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬
‫‪ (1‬ﻛﺸﺮﻁ ﺃﺳﺎﺳﻲ ﻟﻄﻠﺐ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺤﻤﻞ ‪ CB‬ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﺍً ﺳﺎﺭﻳﺎً ‪ ISO / IEC 17021-1: 2015‬ﻭ ‪22003-1: 2022‬‬
‫‪ ISO‬ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.ISO 22000‬‬
‫‪ (2‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻐﻄﻲ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ FSSC 22000‬ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ﻭﺍﻟﻔﺉﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﻓﻴﻬﺎ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﺰﻭﻳﺪ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻄﻠﺐ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺤﻖ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﻃﻠﺐ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﻦ ﺟﻬﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.CB‬‬

‫‪ (5‬ﻳﺠﻮﺯ ﺃﻥ ﻳﺤﻤﻞ ‪ CB‬ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻭﺍﺣﺪ ﻟـ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺠﺐ ﺗﻐﻄﻴﺘﻪ ﺑﺘﺮﺧﻴﺺ ‪ FSSC‬ﻭﺍﺣﺪ‪.‬‬

‫‪ (6‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﻟﺪﻯ ‪ CB‬ﻟﺪﻳﻬﺎ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺑﻼﻍ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺑﺎﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺍﺕ‬
‫ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺍﻷﻭﻟﻲ ﻭﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻋﻨﺪ ﺣﺪﻭﺙ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ‪ .‬ﺳﺘﺸﻜﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﻣﻊ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ‬
‫ﺟﺰءﺍًﻣﻦ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻭﺳﻴﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﻘﻴﻴﻢ ‪ IP‬ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑـ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﺮﺧﺺ‪ .‬ﺃﻱ ﺗﻜﺎﻟﻴﻒ ﻣﺮﺗﺒﻄﺔ‬
‫ﺑﺄﻧﺸﻄﺔ‪ IP‬ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺳﺘﻜﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺴﺎﺏ ‪.CBs‬‬

‫‪ (7‬ﺑﺪﻻ ًﻣﻦ ﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﺨﺘﺎﺭ ‪ CB‬ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ FSSC‬ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻮﻗﻊ ﻣﻌﺘﻤﺪ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺬﻱ ﺳﻴﺨﻀﻊ‬
‫ﻷﻧﺸﻄﺔﻭﺗﻜﺎﻟﻴﻒ ﺍﻟﻤﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﻔﻜﺮﻳﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻪ‪.‬‬

‫‪2.1.1‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻃﻠﺐ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬

‫‪ (1‬ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﺘﻘﺪﻡ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺗﺮﺧﻴﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﺘﻜﻮﻥ ﻣﺆﻫﻠﺔ ﻷﺩﺍء ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﺨﻄﻂ‬
‫‪ FSSC22000‬ﺳﺎﺭﻳﺔ ﻭﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻬﺎ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺘﺮﺍﺧﻴﺺ ﺇﻟﻰ ﻣﻮﻗﻊ )ﻣﻮﺍﻗﻊ( ﻣﻜﺘﺐ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﻓﻲ‬
‫ﻧﻤﻮﺫﺝﻃﻠﺐ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‪ .‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﻤﺼﺎﺩﺭ ﺧﺎﺭﺟﻴﺔ ﻷﻱ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺫﺍﺕ ﺻﻠﺔ ﺑﺎﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﻭﺻﻒ‬
‫ﺫﻟﻚﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻗﺪ ﻳﻐﻄﻲ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻟـ ‪ FSSC 22000‬ﻭﺍﻟﻤﻼﺣﻖ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺘﻮﻗﻴﻊ ﻋﻠﻰ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ‪ ،‬ﻳﻠﺘﺰﻡ ‪ CB‬ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺃﻱ ﺍﻟﺘﺰﺍﻣﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﻨﺼﻮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ‬
‫ﻓﻲﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‪.‬‬

‫‪2.1.2‬ﺍﻟﺘﺮﺍﺧﻴﺺ‬
‫‪2.1.2.1‬ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ )ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ(‬

‫‪ (1‬ﻳﻘﺪﻡ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻃﻠﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻳﺤﺪﺩ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﻓﺉﺎﺗﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔﻭﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﺠﺰء ‪ ، 1‬ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ‪ 1‬ﻣﻦ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ‪،‬ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺮﻏﺒﻮﻥ ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻤﻪ‬

‫‪ 49‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﺧﺪﻣﺎﺕﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﻓﻲ‪ .‬ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ‬
‫ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻟﺘﺤﺎﻕ‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻋﻨﺪ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻹﻛﻤﺎﻝ ﺍﻟﻨﺎﺟﺢ ﻟﻠﻤﺮﺍﺣﻞ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻳﻤُﻨﺢ ‪ CB‬ﺗﺮﺧﻴﺼﺎً ﺑﺤﺎﻟﺔ‬
‫ﻣﺆﻗﺘﺔﻭﻳﺘﻢ ﺇﺩﺭﺍﺟﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻣﺆﻗﺘﺎً ﻓﻲ ﻗﺎﺉﻤﺔ ‪ FSSC 22000 CB‬ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﻳﺐ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻀﻲ ﻗﺪﻣﺎً ﻓﻲ ﺗﻤﺪﻳﺪ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻟﻴﺸﻤﻞ ‪ FSSC 22000‬ﻣﻊ ‪ AB‬ﻣﻘﺒﻮﻝ‬
‫ﻣﻦﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺗﺄﻛﻴﺪ ﻣﻜﺘﻮﺏ ﺑﻘﺒﻮﻝ ﺍﻟﻄﻠﺐ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺴﻤﺢ ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻟـ ‪ CB‬ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻏﻴﺮ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﻤﺠﺮﺩ ﺍﺳﺘﻼﻡ ﺍﻟﺘﻔﻮﻳﺾ ﻣﻦ‬
‫ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ‪ .‬ﺑﻌﺪ‬
‫ﺍﻟﺤﺼﻮﻝﻋﻠﻰ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺒﺪﺍﻝ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺇﻣﺎ ﻓﻮﺭﺍً ﺃﻭ ﺑﻌﺪ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺘﺎﻟﻲﻭﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ AB‬ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﻳﺴﺮﻱ ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻟﻠﺘﺮﺧﻴﺺ ﻟﻤﺪﺓ ﺍﺛﻨﻲ ﻋﺸﺮ )‪ (12‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﻮﻗﻴﻊ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﺧﻼﻝ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻔﺘﺮﺓ‬
‫ﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ‪:‬‬
‫ﺃ‪.‬ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻣﻦ ‪ AB‬ﺍﻟﻤﻘﺒﻮﻝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟـ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻠﻔﺉﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺸﻤﻮﻟﺔ‬
‫ﻓﻲﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‪ .‬ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ ‪ ،‬ﻓﺴﻴﺘﻢ ﺇﻧﻬﺎء ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬
‫ﺍﻟﻤﺆﻗﺖﻭﺳﺤﺐ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ‪ .‬ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺠﺰء ‪ 5‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ‬
‫ﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞﺣﻮﻝ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻚ ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ﺧﻤﺲ )‪ (5‬ﻣﻨﻈﻤﺎﺕ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺃﻭ ﻣﺪﻗﻘﺔ ﻣﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ‪.‬‬

‫ﺝ‪.‬ﺇﻛﻤﺎﻝ ﺍﻟﻤﺮﺍﺣﻞ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻟﺘﺤﺎﻕ ﺑﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﺑﻨﺠﺎﺡ‪.‬‬

‫‪2.1.2.2‬ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ )ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ(‬

‫ﺑﻌﺪﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ‪ ، 2.1.2.1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺃﻥ ﻳﻘﺪﻡ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ( ﻧﺴﺨﺔ ﻣﻦ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ ﺇﻟﻰ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪ ISO 22003-1‬ﻟـ ‪ ، FSSC 22000‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻐﻄﻲ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﻔﺉﺎﺕﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ؛‬
‫ﺏ( ﻧﺴﺨﺔ ﻣﻦ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ‪) AB‬ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﻭﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ(‪.‬‬
‫ﻋﻨﺪﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﺑﻨﺠﺎﺡ ﻣﻦ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺗﺮﺧﻴﺺ ﺟﺪﻳﺪﺓ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺗﺤﺪﻳﺚ‬
‫ﺣﺎﻟﺔﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﺪﺭﺟﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC‬ﻭﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ‪.‬‬

‫‪2.1.3‬ﺻﻴﺎﻧﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬
‫ﻟﻠﺤﻔﺎﻅﻋﻠﻰ ﺗﺮﺧﻴﺼﻪ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻚ ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ﺧﻤﺴﻴﻦ )‪ (50‬ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﺑﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ﻭﺍﺣﺪ ﻟﻜﻞ ﻓﺉﺔ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻏﺬﺍﺉﻴﺔ‬
‫ﻣﺮﺧﺼﺔ‪.‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺉﺘﻤﺎﻥ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺫﻟﻚ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 36‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﺍﺳﺘﻼﻡ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ‪.‬‬

‫ﺏ( ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻠﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ؛‬
‫ﺝ( ﺍﻟﻮﻓﺎء ﺑﺎﻻﻟﺘﺰﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪2.1.4‬ﺗﻤﺪﻳﺪ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬
‫‪ (1‬ﻳﻘﺪﻡ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻃﻠﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻳﺤﺪﺩ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﻟﻠﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ )ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﻓﺉﺔ‬
‫ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻄﻠﺐ ﺗﻤﺪﻳﺪ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﺤﺎﻟﻲ ﻟﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ 50‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪ (2‬ﻳﻤُﻨﺢ ‪ CB‬ﻭﺿﻌﺎً ﻣﺆﻗﺘﺎً ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ )ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﺑﻌﺪ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻧﺎﺟﺤﺔ ‪ ،‬ﻣﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ‬
‫ﻣﻨﺼﺔﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻭﻳﺘﻢ ﻋﺮﺿﻬﺎ ﻓﻲ ﻗﺎﺉﻤﺔ ‪ FSSC 22000 CB‬ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﻳﺐ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﻟـ ‪ CB‬ﺍﻟﺘﻘﺪﻡ ﺑﻄﻠﺐ ﺇﻟﻰ ‪ AB‬ﻟﻼﻋﺘﻤﺎﺩ ﺇﻻ ﺑﻌﺪ ﻣﻨﺢ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﻠﺘﻤﺪﻳﺪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﺸﺎﺭﻙ ‪ CB‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺗﺄﻛﻴﺪ ‪ AB‬ﺍﻟﻤﻜﺘﻮﺏ ﻟﻠﻘﺒﻮﻝ ﻟﺒﺪء ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺴﻤﺢ ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻟﻠﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺈﺻﺪﺍﺭ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻏﻴﺮ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ )ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ‬
‫ﻓﺉﺔﻓﺮﻋﻴﺔ(‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ‪ .‬ﺑﻌﺪ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺒﺪﺍﻝ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ‬
‫ﺑﺸﻬﺎﺩﺓﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻣﺘﻮﺍﻓﻘﺔ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ AB‬ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻟﻠﺘﺮﺧﻴﺺ ﺳﺎﺭﻱ ﺍﻟﻤﻔﻌﻮﻝ ﻟﻤﺪﺓ ‪ 12‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﻮﻗﻴﻊ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﺧﻼﻝ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻔﺘﺮﺓ‬
‫ﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺤﺼﻞ ‪ CB‬ﻋﻠﻰ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻣﻦ ‪ AB‬ﻣﻘﺒﻮﻝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﻠﻔﺉﺎﺕ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻨﻄﺎﻕ ﺍﻣﺘﺪﺍﺩ‪.‬‬

‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﺿﻤﻦ ﺍﻟﺠﺪﺍﻭﻝ ﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ‪.‬‬

‫‪2.1.5‬ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﻭﺍﻹﻧﻬﺎء ﻭﺍﻟﺘﺨﻔﻴﺾ‬

‫ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔﺍﻟﺤﻖ ﻓﻲ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺇﻧﻬﺎء ﺃﻭ ﺗﻘﻴﻴﺪ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ .CB‬ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻷﺳﺒﺎﺏ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬

‫‪ (1‬ﻋﺪﻡ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺧﻼﻝ ‪ 12‬ﺷﻬﺮﺍً ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻣﻨﺢ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺇﻧﻬﺎء ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬
‫‪ (3‬ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻌﺪﺩ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪﺩﻫﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬
‫‪ (4‬ﻗﺮﺍﺭ ﻟﺠﻨﺔ ﺍﻟﺠﺰﺍءﺍﺕ‪.‬‬
‫‪ (5‬ﻋﺪﻡ ﺩﻓﻊ ﺍﻟﺮﺳﻮﻡ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ؛‬
‫‪ (6‬ﻋﺪﻡ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﺍﻟﻤﺘﻜﺮﺭ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ؛‬
‫‪ (7‬ﻋﺪﻡ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﺃﻭ ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻪ ؛‬
‫‪ (8‬ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺘﻌﺮﺽ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﺴﻤﻌﺔ ﺳﻴﺉﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻗﺪ ﺗﻜﻮﻥ ﻧﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻌﺮﺿﺔ ﻟﻠﺨﻄﺮ ؛‬

‫‪ (9‬ﺍﻟﻤﺨﺎﻟﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﻌﺎﻗﺪﻳﺔ‪.‬‬

‫‪2.1.5.1‬ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ‬

‫‪ (1‬ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﻳﻘﺎﻑ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻓﻲ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﺍﻟﺠﺰﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ CB‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﺳﺘﺤﺪﺩ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻱ ﻣﺪﻯ ﺳﻴﺴﻤﺢ ﻟـ ‪ CB‬ﺑﺎﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﺸﻄﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﻭﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻟﻔﺘﺮﺓ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﻗﺖ‪ .‬ﺳﺘﻨﺸﺮ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻹﻳﻘﺎﻑ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ ، FSSC‬ﻭﺳﻴﺘﻢ‬
‫ﺇﺧﻄﺎﺭﻫﻴﺉﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﺗﺴﺘﻌﻴﺪ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ﺍﻟﻤﻮﻗﻮﻑ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺜﺒﺖ ‪ CB‬ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺩﺕ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﻗﺪ ﺗﻢ ﺣﻠﻬﺎ ﻭﺍﺳﺘﻴﻔﺎء‬
‫ﺷﺮﻭﻁﺭﻓﻊ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺆﺩﻱ ﺍﻟﻔﺸﻞ ﻓﻲ ﺣﻞ ﺍﻟﻤﺸﻜﻼﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺩﺕ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﻓﻲ ﻭﻗﺖ ﺗﺤﺪﺩﻩ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺇﻟﻰ ﺇﻧﻬﺎء ﺃﻭ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬
‫ﻭﻓﻘﺎًﻟﺴﻴﺎﺳﺔ ﻋﻘﻮﺑﺎﺕ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬

‫‪2.1.5.2‬ﺍﻹﻧﻬﺎء‬

‫‪ (1‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺇﻧﻬﺎء ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ CB‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﻟﻠﻤﺼﺮﻑ ‪ CB‬ﺍﻟﺘﻘﺪﻡ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺗﺮﺧﻴﺺ ﺟﺪﻳﺪ ﺿﻤﻦ‬
‫ﺍﻹﻃﺎﺭﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺤﺪﺩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻹﻧﻬﺎء‪.‬‬

‫‪ 51‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪ (2‬ﻳﻮﺍﻓﻖ ‪ CB‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻘﻞ ﻣﻨﻈﻤﺎﺗﻪ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺿﺤﺔ ﻓﻲ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‪.‬‬

‫‪2.2‬ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺔ‬

‫‪2.2.1‬ﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ‬
‫‪ (1‬ﻳﻌﻴﻦ ‪ CB‬ﺷﺨﺺ ﺍﺗﺼﺎﻝ ‪ FSSC 22000‬ﻳﻜﻮﻥ ﻣﺨﺘﺼﺎً ﻓﻲ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺍﺗﺼﺎﻝ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪ .‬ﺍﻟﻠﻐﺔ‬
‫ﺍﻟﺮﺳﻤﻴﺔﻟﻼﺗﺼﺎﻝ ﺑﺎﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻫﻲ ﺍﻟﻠﻐﺔ ﺍﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ‪ ،‬ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺭﺩ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ‬
‫ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬ﻣﺘﺮﺟﻢ ﺃﻭ ﻣﺘﺮﺟﻢ ﻓﻮﺭﻱ( ‪ ،‬ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﻜﻮﻥ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﺨﺺ ﻣﺴﺆﻭﻻ ًﻋﻦ ﺟﻤﻴﻊ ﺟﻮﺍﻧﺐ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC 22000‬ﻭﻳﻀﻤﻦ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‬
‫ﻭﺗﻨﻔﻴﺬﻫﺎﺩﺍﺧﻞ ‪:CB‬‬
‫ﺃ‪.‬ﺗﻌﻴﻴﻦ ﻣﺴﺆﻭﻝ ﺍﺗﺼﺎﻝ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬؛‬
‫ﺏ‪.‬ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺷﺨﺺ ﻣﺴﺆﻭﻝ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ؛‬
‫ﺝ‪.‬ﺗﻌﻴﻴﻦ ﻣﻤﺜﻞ ﻟﺤﻀﻮﺭ ﺍﻟﺤﺪﺙ ‪ /‬ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑـ ‪ FSSC‬؛‬
‫ﺩ‪.‬ﻣﻮﺍﻛﺒﺔ ﺗﻄﻮﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺗﻄﻮﺭﺍﺕ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ؛‬
‫ﻩ‪.‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻄﻠﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ؛‬
‫‪.‬ﺇﺑﻼﻍﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺮﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻓﻲ‬
‫ﻏﻀﻮﻥﺷﻬﺮ ﻭﺍﺣﺪ ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﺗﺤﺪﺩ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺧﻼﻑ ﺫﻟﻚ ‪F.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺗﻜﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﻋﻦ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬ ﻭﺻﻴﺎﻧﺔ ﻧﻈﺎﻡ ﺟﻮﺩﺓ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﺨﻄﻂ‬
‫‪ .FSSC22000‬ﻳﺘﺤﻤﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻮﻇﻒ ﺍﻟﻤﻌﻴﻦ ﺃﻳﻀﺎً ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ﺍﻹﺑﻼﻍ ﻋﻦ ﺃﺩﺍء ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻷﻏﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﻳﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺤﺴﻴﻦﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ‪.‬‬

‫ﻳﻘﻮﻡﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﺈﺑﻼﻍ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻲ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ‪:‬‬

‫‪ (1‬ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ :FSSC 22000‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺗﻤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺃﻭ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ‪ ،‬ﺃﻭ‬
‫ﺍﻻﻧﺴﺤﺎﺏ ‪،‬ﻭﺗﻤﺪﻳﺪ ﺻﻼﺣﻴﺔ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ،‬ﺟﻨﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺟﻨﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻮﺍﺻﻞ ﺍﻟﻜﺘﺎﺑﻲ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﺣﻮﻝ ﺍﻟﻈﺮﻭﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺩﺕ‬
‫ﺇﻟﻰﺫﻟﻚ ‪ ،‬ﻭﺃﻱ ﺗﺄﺧﻴﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﺬﻱ ﻗﺪ ﻳﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ؛‬

‫‪ (2‬ﺃﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻣﻬﻤﺔ ﻓﻲ ﻣﻠﻜﻴﺘﻬﺎ ﺃﻭ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ ﺃﻭ ﻣﻮﻇﻔﻲ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﻬﻴﻜﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﺳﺘﻮﺭ ﺍﻟﺘﻲ )ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻞ( ﺃﻥ ﺗﺆﺛﺮ‬
‫ﻋﻠﻰﺇﺩﺍﺭﺓ ‪ CB‬ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ؛‬

‫‪ (3‬ﺃﻱ ﻣﻮﻗﻒ ﺃﻭ ﺗﻀﺎﺭﺏ ﻣﺤﺘﻤﻞ ﺃﻭ ﻣﺸﻜﻠﺔ ﻗﺪ ﺗﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺗﺸﻮﻳﻪ ﺳﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺃﻭ ‪ GFSI‬؛‬

‫‪ (4‬ﺑﻌﺪ ﺇﺧﻄﺎﺭ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﺄﻱ ﺍﺳﺘﺪﻋﺎء ﻋﺎﻡ ﺃﺩﻯ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻮﻓﺎﺓ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻻﺳﺘﺸﻔﺎء ﺃﻭ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺇﻋﻼﻣﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ؛‬

‫‪ (5‬ﺑﻌﺪ ﺍﻹﺧﻄﺎﺭ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﺎﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺍﺧﺘﺮﺍﻕ ﺳﻼﻣﺔ ﺷﻬﺎﺩﺓ‬
‫‪ FSSC22000‬ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﻮﺿﺢ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺰء ‪ .3‬ﻣﻼﺣﻈﺔ‪ :‬ﻓﻲ ﺣﻴﻦ ﻳﺠﺐ ﺇﺑﻼﻍ ‪ CB‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ‬
‫ﺇﺑﻼﻍﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻘﻂ ﺑﺎﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻌﺮﺽ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻟﻠﺨﻄﺮ‪ .‬ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ‬
‫ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓﻭﻓﻘﺎً ﻟﻠﺠﺰء ‪ ، 3‬ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪.5.10‬‬

‫‪2.2.2‬ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺎﺕ‬
‫‪ (1‬ﻳﺘﻌﺎﻭﻥ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻣﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﻺﺑﻼﻍ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺠﻤﻴﻊ ﺟﻮﺍﻧﺐ ﺍﻷﺩﺍء‬
‫ﻭﻧﺰﺍﻫﺔﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪ 52‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪ (2‬ﻓﻲ ﺣﺎﻝ ﻛﺎﻥ ﻧﻄﺎﻕ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﺃﻭﺳﻊ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺣﺪﻭﺩ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﻭﻧﻄﺎﻗﻪﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻭﺍﺿﺤﺔ ﻭﻣﺘﺎﺣﺔ ﻟﻠﺠﻤﻬﻮﺭ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺣﻞ ﺃﻱ ﻏﻤﻮﺽ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﻨﻄﺎﻕ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻘﺪﻣﻬﺎ ‪CB‬‬
‫ﻟﻠﻨﻈﺎﻡﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺗﻤﻴﻴﺰ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﻊ ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻦ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﻜﻮﻥ ‪ CB‬ﻣﺴﺆﻭﻻ ًﻋﻦ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻫﺬﻩ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﺴﺘﻌﺪﺍً ﻹﺛﺒﺎﺕ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻓﻲ ﺃﻱ ﻭﻗﺖ‬
‫ﻟﺠﻤﻴﻊﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪.‬‬
‫‪ (4‬ﻳﻠﺘﺰﻡ ‪ CB‬ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺷﻌﺎﺭ ‪ ، FSSC 22000‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﻔﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 2‬ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪ 2.5.5‬ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪ .‬ﻻ‬
‫ﻳﺠﻮﺯﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺷﻌﺎﺭ ‪ FSSC 22000‬ﺇﻻ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ‪ CBs‬ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﻣﻦ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪ (5‬ﻳﻠﺘﺰﻡ ‪ CB‬ﺑﺎﻟﻌﻤﻞ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺪﻭﻧﺔ ﺃﺧﻼﻗﻴﺎﺕ ‪ ، FSSC‬ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺣﺔ ﻟﻠﺠﻤﻬﻮﺭ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC‬ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ‪.‬‬

‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﺎﺭﻙ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻓﻲ ﺃﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺘﻨﺴﻴﻖ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻳﺮﺓ ﺍﻹﻟﺰﺍﻣﻴﺔ ‪ FSSC‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﺸﺎﺭﻙ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ ﻣﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻮﻇﻔﻴﻦ ﺍﻟﻤﻌﻨﻴﻴﻦ‪.‬‬
‫‪ (7‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﺎﺭﻙ ‪ CB‬ﻓﻲ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬
‫‪ (8‬ﻳﻘﻮﻡ ‪ CB‬ﺑﺈﺑﻼﻍ (‪ AB )s‬ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﻪ ﻋﻦ ﺃﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻣﺨﻔﺾ ‪ ،‬ﻣﻤﺘﺪ ‪ ،‬ﻣﻌﻠﻖ ‪ ،‬ﺇﻟﺦ‬
‫( ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬
‫‪ (9‬ﻳﻘﻮﻡ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺑﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭ ‪ GFSI‬ﻭﺍﻟﺴﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺤﻜﻮﻣﻴﺔ‬
‫ﻋﻨﺪﻣﺎﻳﻘﺘﻀﻲ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻥ ﺫﻟﻚ‪.‬‬
‫‪ (10‬ﻳﺘﺨﺬ ‪ CB‬ﺍﻟﺨﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻮﺿﻊ ﻭﻟﺪﻳﻪ ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺑﻌﺪ‬
‫ﻭﻗﻮﻉﺣﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻭﺿﻊ ﺧﻄﻴﺮ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺇﺧﻄﺎﺭ ﺑﺤﺎﺩﺙ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﺴﺠﻼﺕ ﻟﺪﻋﻢ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ ﺍﻟﻤﺘﺨﺬ‪.‬‬

‫‪ (11‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﻨﻈﺎﻡ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻭﻣﺤﺪﺛﺔ ﻭﺩﻗﻴﻘﺔ‬
‫ﻭﺗﻔﻲﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬
‫‪ (12‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺃﺩﺍء ﺳﻨﻮﻱ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻭﺍﻟﻤﺒﻠﻎ ﻣﻦ‬
‫ﻗﺒﻞﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪2.3‬ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﺎﺭﻙ ‪ CB‬ﻓﻲ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﻭﻫﻮ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﻠﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮﺓ‪ .‬ﻳﻐﻄﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻧﺸﻄﺔ ‪CB‬‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺃﻱ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺗﻄﻠﺒﻬﺎ ﻣﺆﺳﺴﺔ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‬
‫ﺿﻤﻦﺍﻟﺠﺪﺍﻭﻝ ﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺗﺸﻤﻞ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻣﺮﺍﺟﻌﺎﺕ ﻣﻜﺘﺒﻴﺔ ﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻭﻛﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻭﺟﻮﺩﺓ ﺑﻴﺎﻧﺎﺕ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻭﺍﻟﺘﺴﺠﻴﻞ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻭﺗﺴﺠﻴﻠﻪ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ؛‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﻟﻨﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻭﻋﻤﻠﻴﺎﺗﻬﺎ ﻭﺗﻮﺛﻴﻘﻬﺎ ﻹﺛﺒﺎﺕ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ؛‬

‫ﺩ‪.‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺷﻬﺪﺗﻬﺎ‪.‬‬

‫ﻩ‪.‬ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻷﺩﺍء ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻣﺆﺷﺮﺍﺕ ﺍﻷﺩﺍء ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻔﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻭﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ؛‬

‫ﺍﻧﺘﻬﺎﻛﺎﺕﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻭﺣﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﻌﺎﻝ ؛ ‪F.‬‬

‫ﺯ‪.‬ﺍﻟﺸﻜﺎﻭﻯ ﻭﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ‪.‬‬
‫‪ (3‬ﻳﻤﻜﻦ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻭﺗﻴﺮﺓ ﻭﻣﺪﺓ ﻭﻧﻄﺎﻕ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﺗﺠﺎﻫﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻭﺍﻷﺩﺍء‪.‬‬

‫ﻳﻤﻜﻦﺍﻟﻌﺜﻮﺭ ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺣﻮﻝ ﺍﻟﻌﻘﻮﺑﺎﺕ ﻭﺑﺮﻭﺗﻮﻛﻮﻝ ﺍﻟﺘﺼﻌﻴﺪ ﻭﺷﺮﻭﻁ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﻭﺍﻹﻧﻬﺎء ﻓﻲ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﻋﻘﻮﺑﺎﺕ‬
‫ﺑﺮﻧﺎﻣﺞﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬

‫‪ 53‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪2.3.1‬ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‬
‫‪ (1‬ﻳﻌﺮﻑّ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ "ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ" ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﺃﻱ ﺧﺮﻕ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺭﻓﻊ ﺣﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ )"‪ ("NC‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺭﺩﺍً ﻣﻦ ‪ CB‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺭﺩﺍً ﻋﻠﻰ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺃﻱ ﺗﻨﺎﻗﺾ ﻳﺜﻴﺮﻩ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺭﺩﻭﺩ ﺍﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ﻣﺴﺘﺨﺪﻣﻲ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ؛‬
‫ﺝ‪.‬ﺭﺩﻭﺩ ﺍﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ؛‬
‫ﺩ‪.‬ﺭﺩﻭﺩ ﺍﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬
‫ﻩ‪.‬ﺭﺩﻭﺩ ﺍﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺤﻜﻮﻣﻴﺔ ؛‬
‫ﺭﺩﻭﺩﺍﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ﻭﺳﺎﺉﻞ ﺍﻹﻋﻼﻡ‪ .‬ﻭ ‪F.‬‬
‫ﺯ‪.‬ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺃﻱ ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﺫﺍﺕ ﻣﺼﺪﺍﻗﻴﺔ‪.‬‬

‫‪2.3.2‬ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ‬
‫‪ (1‬ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﻼﻡ ﻋﺪﻡ ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ‪:‬‬
‫ﺃ‪.‬ﺗﺴﺠﻴﻞ ﻭﺇﺩﺍﺭﺓ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻣﻬﺎ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‪.‬‬
‫ﺏ‪.‬ﺍﻻﺳﺘﺠﺎﺑﺔ ﻓﻲ ﺍﻹﻃﺎﺭ ﺍﻟﺰﻣﻨﻲ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻭﺍﻟﺘﺼﺮﻑ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ‪:‬‬
‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺍﺳﺘﻌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ )ﺃﻱ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﺎﺕ ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺩﻟﻴﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ( ؛‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺍﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ )ﺍﻟﺴﺒﺐ ﺍﻟﺠﺬﺭﻱ( ؛‬

‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ؛‬
‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﻗﺪﻡ ﺧﻄﺔ ﻋﻤﻞ ﺗﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﺗﻮﺿﺢ ﺑﺎﻟﺘﻔﺼﻴﻞ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻭﺍﻟﺪﺭﺟﺎﺕ ﻭﺗﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﺴﺒﺐ‬
‫ﺍﻟﺠﺬﺭﻱﻭﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﻭﻧﺘﺎﺉﺞ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻟﻬﺎ ﻭﺍﻟﺸﺨﺺ )‬
‫ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ( ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﻦ ﻭﺗﻮﺍﺭﻳﺦ ﺍﻻﺳﺘﺤﻘﺎﻕ ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻭﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻹﻏﻼﻕ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺛﻢ‪:‬‬
‫ﺃ‪.‬ﺍﺗﺨﺎﺫ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺗﺼﺤﻴﺤﻴﺔ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺴﺒﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻌﺮﺽ ﻟﻬﺎ ﺍﻟﺘﻜﺮﺍﺭ‬
‫ﺇﻟﻰﻣﺴﺘﻮﻯ ﻣﻘﺒﻮﻝ ‪ ،‬ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺩﻟﻴﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺍﻏﺘﻨﻢ ﺍﻟﻔﺮﺻﺔ ﻻﺳﺘﻜﺸﺎﻑ ﻛﻴﻒ ﻭﺃﻳﻦ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺤﺪﺙ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﻓﻖ ﻣﻤﺎﺛﻞ ؛‬

‫ﺝ‪.‬ﺍﺗﺨﺎﺫ ﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻭﻗﺎﺉﻴﺔ ﻹﺩﺍﺭﺓ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺴﺒﺒﻴﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻌﺮﺽ ﻟﻬﺎ ﺍﻟﺤﺪﻭﺙ‬
‫ﺑﺎﻟﻤﺜﻞﺇﻟﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﻣﻘﺒﻮﻝ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﺳﻴﺆﺩﻱ ﻋﺪﻡ ﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﺎﻟﻤﻮﺍﻋﻴﺪ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺑﺪء ﺳﻴﺎﺳﺔ ﺟﺰﺍءﺍﺕ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬

‫‪2.3.3‬ﺍﻟﻌﻘﻮﺑﺎﺕ‬
‫‪ (1‬ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻔﺸﻞ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﻭﺗﻌﺮﻳﺾ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻟﻠﺨﻄﺮ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻹﺿﺮﺍﺭ ﺑﺴﻤﻌﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﻓﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﺴﻴﺎﺳﺔ ﻋﻘﻮﺑﺎﺕ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻟﻌﻘﻮﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﺿﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻤﺘﺜﻠﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬
‫ﺃ‪.‬ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺗﺮﺧﻴﺺ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺗﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺘﻨﺎﻗﻀﺎﺕ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺮﺽ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺇﻧﻬﺎء ﺗﺮﺧﻴﺺ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫ﻳﺴﺘﺠﻴﺐ‪ CB‬ﻟﻠﻌﻘﻮﺑﺎﺕ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺇﺧﻄﺎﺭ ﺍﻟﻌﻘﻮﺑﺔ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺍﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ﻓﻲ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﺍﻟﺠﺰﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬

‫‪ 54‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪3‬ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‬

‫‪3.1‬ﻋﺎﻡ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﺗﺒﺎﻉ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺿﺤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺝ ﻣﻦ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔﻹﺟﺮﺍء ﺃﻧﺸﻄﺔ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﻭﺣﺴﺎﺏ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﺨﻄﻴﻂ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮﺓ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﻇﺎﺉﻒ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﺴﺠﻼﺕ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‪.‬‬

‫‪3.2‬ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﻭﺻﺎﻧﻊ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ‬

‫‪3.2.1‬ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻔﻨﻲ‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻔﻲ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﺑﻨﻔﺲ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺿﺤﺔ ﺃﺩﻧﺎﻩ ﻟﺼﺎﻧﻊ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻭﻟﻜﻦ ﻟﻴﺲ ﻣﻄﻠﻮﺑﺎً ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻪ ﺧﺒﺮﺓ ﻓﻲ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪ .‬ﻗﺪ ﺗﻜﻮﻥ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‬
‫ﺍﻟﻔﻨﻴﺔﻭﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﺸﺨﺺ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ ﻓﻴﻪ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‪.‬‬

‫‪3.2.2‬ﺻﺎﻧﻊ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻤﺘﻊ ﺃﻭﻟﺉﻚ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﺨﺬﻭﻥ ﺍﻟﻘﺮﺍﺭ ﺑﺈﺻﺪﺍﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺃﻭ ﺗﻤﺪﻳﺪ ﺃﻭ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺃﻭ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺳﺤﺐ‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺓﻟﻠﺘﺴﺠﻴﻞ ﻓﻲ ﺳﺠﻞ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺑﺎﻟﻜﻔﺎءﺍﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺛﺒﺎﺗﻬﺎ ؛‬

‫ﺃ‪.‬ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ C‬ﻣﻦ ‪ ISO 22003-1: 2022‬؛‬

‫ﺏ‪.‬ﻣﻌﺮﻓﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC 22000‬؛‬
‫ﺝ‪.‬ﻣﻌﺮﻓﺔ ﻧﻈﻢ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻭﺍﻟﻘﺪﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻴﻴﻤﻬﺎ‪.‬‬

‫‪3.3‬ﺧﺒﻴﺮ ﺗﻘﻨﻲ‬
‫‪ (1‬ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﺓ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺧﺒﻴﺮ ﻓﻨﻲ ﻟﻔﺮﻳﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻔﺉﺔ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ(‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﺟﺮﺍء ﻟﻠﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﺒﺮﺍء ﺍﻟﻔﻨﻴﻴﻦ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻟﺪﻳﻬﻢ ﺧﺒﺮﺓ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺛﺒﺎﺗﻬﺎ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻔﺉﺔ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺪﻋﻢ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻌﻤﻞ ﺍﻟﺨﺒﻴﺮ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﺩﺍﺉﻤﺎً ﺗﺤﺖ ﺇﺷﺮﺍﻑ ﻣﺪﻗﻖ ‪FSSC 22000‬‬
‫ﺍﻟﻤﺆﻫﻞﻭﻻ ﻳﺘﻢ ﺍﺣﺘﺴﺎﺏ ﻭﻗﺘﻪ ﺿﻤﻦ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻋﻨﺪ ﺍﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﺨﺒﻴﺮ ﺗﻘﻨﻲ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﺒﻴﺮ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﻣﺴﺠﻞ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ‬
‫ﻓﺮﻳﻖﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﻣﻊ ﺩﻭﺭ ﺍﻟﺨﺒﻴﺮ ﺍﻟﻔﻨﻲ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻔﻲ ﺍﻟﺨﺒﻴﺮ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﻓﻲ ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪ 3.5.3‬ﺃﺩﻧﺎﻩ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺧﺒﻴﺮ ﺗﻘﻨﻲ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻳﻖ ﻟﺪﻳﻪ ﻣﺆﻫﻞ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻔﺉﺔ‪.‬‬
‫‪ (5‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻔﺉﺎﺕ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ‪ BIII‬ﻭ ‪ D‬ﻭ ‪ E‬ﻭ ‪ F‬ﻭ ‪ G‬ﻭ ‪ ، K‬ﺣﻴﺚ ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ (4) 3.3‬ﺃﻋﻼﻩ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ‬
‫ﻟﺪﻯﻣﺮﺍﺟﻊ ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻓﻲ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻣﺆﻫﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺝ‪.‬‬
‫‪ (6‬ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻳﻔﻲ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻨﻄﺎﻕ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ)ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ(‪.‬‬

‫‪ 55‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪3.4‬ﺷﺎﻫﺪ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻞ ‪ ، FSSC 22000‬ﺃﻭ ﻣﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻞ ﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻪ ﻣﻦ‬
‫‪ GFSI‬ﻳﻤﻜﻨﻪ ﺇﺛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﻓﻲ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪ ، FSSC 22000‬ﺃﻭ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺷﺨﺺ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻓﻨﻴﺔ ﻣﻦ ‪FSSC 22000‬‬
‫‪ CB‬ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﻭﺍﻟﺨﺒﺮﺓ ﺍﻟﻤﻜﺎﻓﺉﺔ ) ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻔﻨﻲ ‪ ، FSSC 22000‬ﻣﺪﻳﺮ ﻣﺨﻄﻂ ‪، FSSC 22000‬‬
‫ﺇﻟﺦ(‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻭﺗﺄﻫﻴﻠﻬﻢ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﻢ ﻣﻨﺎﺳﺒﻮﻥ ﻹﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﻗﺪ ﺗﻠﻘﻰ ﺗﺪﺭﻳﺒﺎً ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻨﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﻟﻠﺸﺎﻫﺪ ﺃﻥ ﻳﻠﻌﺐ ﺃﻱ ﺩﻭﺭ ﻧﺸﻂ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬
‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻤﺘﻊ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ‪ ،‬ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ‪ ،‬ﺑﺎﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﻜﺎﻓﺉﺔ ﻟﻠﻮﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻴﻴﻤﻬﺎ )ﺍﻧﻈﺮ ‪ISO 22003-1: 2022‬‬
‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖﺝ(‪ .‬ﻳﺠﻮﺯ ﺩﻋﻢ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺧﺒﻴﺮ ﺗﻘﻨﻲ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﻗﺪ ﻻ ﻳﺸﺎﺭﻙ ﺍﻟﺨﺒﻴﺮ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ‪.‬‬
‫‪ (6‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺒﺪﺍﻝ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﻮﻡ ﺑﻪ ‪ CB‬ﺇﻻ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ )‪ (AB‬ﺍﻟﺘﻲ ﺷﻬﺪﺕ ﺗﺪﻗﻴﻘﺎً ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺍﻟﺸﺎﻫﺪﺍﻷﻭﻝ ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺗﺮﺧﻴﺺ ﻣﺆﻗﺖ‪ .‬ﻭﻫﺬﺍ ﻳﺸﻤﻞ ﺍﻟﺘﺮﺍﺧﻴﺺ ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﻄﺒﻖ ‪ CB‬ﻟﺘﻤﺪﻳﺪ ﻧﻄﺎﻕ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪3.5‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻴﻦ‬

‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ‪ CB‬ﻧﻈﺎﻡ ﻭﺇﺟﺮﺍءﺍﺕ ﻣﻮﺛﻘﺔ ﻻﺧﺘﻴﺎﺭ ﻭﺗﺪﺭﻳﺐ ﻭﺗﻘﻴﻴﻢ )ﺇﻋﺎﺩﺓ( ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ‪ ،‬ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪ ISO / IEC 17021-1: 2015 ، ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ C‬ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ‬
‫ﺍﻟﻤﻔﺼﻞﺃﺩﻧﺎﻩ‪.‬‬

‫‪3.5.1‬ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻭﺍﻟﺨﺒﺮﺓ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ‬

‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﺍﻟﻤﻨﻘﻮﻟﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ ‪ ،‬ﻳﺴﺘﻮﻓﻮﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐﺍﻷﻭﻟﻲ ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺮﺓ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫‪(1‬ﺧﺒﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻞ‬

‫ﺃ‪.‬ﺧﺒﺮﺓ ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻝ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺑﺪﻭﺍﻡ ﻛﺎﻣﻞ ﻟﻤﺪﺓ ﻋﺎﻣﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﻘﻴﺎﻡﺑﺪﻭﺭ ﻧﺸﻂ ﻓﻲ ﺿﻤﺎﻥ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﺃﻭ ﻭﻇﺎﺉﻒ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻭﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ‪،‬‬
‫ﻭﻣﺮﺍﺟﻌﺔﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻔﺘﻴﺶ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺇﻧﻔﺎﺫﻫﺎ‪ .‬ﺿﻤﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ‬
‫ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺍﻟﺨﺒﺮﺓ ﺍﻻﺳﺘﺸﺎﺭﻳﺔ ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻝ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻝ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻬﺎ‬
‫ﻟﺘﻠﺒﻴﺔﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺷﻬﺮ ﻛﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ ﻣﻦ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻋﺪﺩ ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ‬
‫ﺍﻻﺳﺘﺸﺎﺭﺍﺕﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﻣﻌﺎﺩﻻ ًﻟﻠﻤﺪﺓ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﺨﺒﺮﺓ ﺍﻟﻌﻤﻞ‪.‬‬

‫‪(2‬ﺗﻌﻠﻴﻢ‬

‫ﺃ‪.‬ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻢ‪ :‬ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺗﺨﺼﺺ ﻣﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻠﻮﻡ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺃﻭ ﺃﻛﻤﻞ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﺩﻭﺭﺓ ﺗﻌﻠﻴﻢ ﻋﺎﻟﻲ ﻣﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻷﻏﺬﻳﺔ‬
‫ﺃﻭﺍﻟﻌﻠﻮﻡ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪(3‬ﺗﻤﺮﻳﻦ‬

‫ﺍﻻﻧﺘﻬﺎءﺑﻨﺠﺎﺡ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻭﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻻﻣﺘﺤﺎﻥ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺩﻭﺭﺓ ﻣﺪﻗﻖ ﺭﺉﻴﺴﻲ ﻝ ‪ FSMS‬ﺃﻭ ‪ 40-QMS‬ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺗﺪﺭﻳﺐ ‪ 16-HACCP‬ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ؛‬

‫‪ 56‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﺝ‪.‬ﻣﻌﻴﺎﺭ ‪) ISO 22000‬ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺤﺎﻟﻲ( ‪ 8 -‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺑﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ )ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﺗﻀﻤﻴﻨﻬﺎ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻭﺭﺓ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﻴﺔ‬
‫ﻟﻜﺒﻴﺮﻣﺮﺍﺟﻌﻲ ﺍﻟﺤﺴﺎﺑﺎﺕ( ؛‬
‫ﺩ‪.‬ﺗﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪ -‬ﺳﺎﻋﺘﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ،‬ﺗﻐﻄﻲ ﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﺪﻓﺎﻉ ﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮ‬
‫ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒﺍﻟﻤﻤﻜﻨﺔ ؛‬
‫ﻩ‪.‬ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ ‪ -‬ﺳﺎﻋﺘﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ‪ ،‬ﺗﻐﻄﻲ ﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻗﺎﺑﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ ﻟﻠﻐﺶ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺬﺍء‬
‫ﻭﺗﺪﺍﺑﻴﺮﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻒ ﺍﻟﻤﻤﻜﻨﺔ ؛‬
‫؛ (ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻷﺟﺰﺍء ‪ 4-1‬ﻭﺍﻟﻤﻠﺤﻘﺎﺕ ‪ 1‬ﻭ ‪ 2‬ﻭ ‪ FSSC 22000 )5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪F.‬‬
‫ﺯ‪.‬ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ )‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻭ ‪ (ISO / IEC 17021-1‬ﺣﺴﺐ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء ﻋﻠﻰ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ‪ .CB‬ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺗﻀﻤﻴﻨﻪ ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻭﺭﺓ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﻟﻜﺒﻴﺮ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ‪ ،‬ﻓﻴﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺫﻟﻚ‬
‫ﺑﻮﺿﻮﺡﻓﻲ ﻣﻨﻬﺞ ﺍﻟﺪﻭﺭﺓ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﻬﺞ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﻲ ؛‬

‫ﺡ‪.‬ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ‪ PRP‬ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ‪ 3 -‬ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻟﻜﻞ ﻣﻌﻴﺎﺭ ‪.PRP‬‬

‫‪(4‬ﺁﺧﺮ‬

‫ﺃ‪.‬ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺎﺕ‪ :‬ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ﻋﺸﺮﺓ )‪ (10‬ﺃﻳﺎﻡ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﺧﻤﺴﺔ )‪ (5‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺍﺕﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﻃﺮﻑ ﺛﺎﻟﺚ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻐﻄﻲ ﻋﻨﺎﺻﺮ ‪ FSMS‬ﻭ ‪ HACCP‬ﻭ ‪ PRP‬ﻓﻲ ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺔ‬
‫ﺫﻱﺍﻟﺼﻠﺔ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺸﻤﻞ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺨﻤﺴﺔ )‪ (5‬ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ﻋﻤﻠﻴﺘﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ )‪FSSC 22000 (2‬‬
‫ﺗﺤﺖﺇﺷﺮﺍﻑ ﻣﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻞ ‪ FSSC 22000‬ﻭﺗﺪﻗﻴﻖ ﺷﺎﻫﺪ ﻭﺍﺣﺪ )‪ .FSSC 22000 (1‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻨﺘﻘﻞ ﻣﺪﻗﻖ‬
‫‪ FSSC22000‬ﻣﺆﻫﻞ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ‪ CB‬ﺁﺧﺮ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﻋﻤﻠﻴﺘﻲ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ )‪ (2‬ﺍﻟﺨﺎﺿﻌﻴﻦ ﻟﻺﺷﺮﺍﻑ ﻟﻴﺴﺖ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ ‪،‬‬
‫ﻓﻘﻂﺗﺪﻗﻴﻖ ﺷﺎﻫﺪ ‪.FSSC 22000‬‬

‫ﺏ‪.‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ‪ :‬ﻣﺆﻫﻞ ﺃﺳﺎﺳﻲ ﺃﻭ ﺩﺭﺟﺔ ﺃﻭ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺃﻋﻠﻰ ﻓﻲ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻭﺷﻬﺎﺩﺓ ﺫﺍﺕ ﺻﻠﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺻﺤﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﻋﻠﻤﻲ ﺫﻱ ﺻﻠﺔ ﺃﻭ ﻣﺆﻫﻞ ﺃﺳﺎﺳﻲ ﻓﻲ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ‬
‫ﺳﻼﻣﺔﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ /‬ﺍﻟﻨﻈﺎﻓﺔ ﺃﻭ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﻋﻠﻤﻲ ﺫﻱ ﺻﻠﺔ ﻭﺇﻛﻤﺎﻝ ﻧﺎﺟﺢ ﻟـ ﺩﻭﺭﺓ ﺗﺪﺭﻳﺒﻴﺔ )ﺑﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ‪ 30‬ﺳﺎﻋﺔ‬
‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ( ﻓﻲ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻠﺒﻲ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ‪Packaging‬‬
‫‪ .WPO‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻤﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻤﻮﺍﺿﻴﻊ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺩﻟﻴﻞ ﻣﻮﺛﻖ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺃﺳﺎﺳﻴﺎﺕ ﻣﺒﺎﺩﺉ ﻭﻣﻔﺎﻫﻴﻢ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﻭﺍﻟﻠﻮﺍﺉﺢ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ؛‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﺗﺼﻨﻴﻊ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‪.‬‬
‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ /‬ﺍﻷﻋﻼﻑ ؛‬
‫'‪ `5‬ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﻭﺍﺧﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ‪ /‬ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ؛‬
‫ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ‪.‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ ﻭﺃﺣﺒﺎﺭ ﺍﻟﻄﺒﺎﻋﺔ ؛‬
‫ﺍﻟﺴﺎﺑﻊ‪.‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺪﻭﻳﺮ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻭ‬
‫ﺛﺎﻣﻨﺎ‪.‬ﺗﺼﻤﻴﻢ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‪.‬‬

‫‪3.5.2‬ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﺒﺪﺉﻲ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﻛﻤﺎﻝ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ‪ /‬ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﺍﻟﻤﺒﺪﺉﻴﺔ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻊ‪:‬‬
‫ﺃ‪.‬ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﺨﺎﺿﻊ ﻟﻺﺷﺮﺍﻑ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ؛‬
‫ﺏ‪.‬ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﺷﻬﺪ ﻟﻠﻤﺪﻗﻖ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ؛ ﻭ‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﻮﺛﻴﻖ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﺍﻟﻤﺮﺿﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﻲ ﻭﺷﻬﺪ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﺨﺎﺿﻊ ﻟﻺﺷﺮﺍﻑ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻫﻮ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻳﻘﻮﻡ ﺑﻤﻮﺟﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﻤﺘﺪﺭﺏ‬
‫ﺑﺈﺟﺮﺍءﺗﺪﻗﻴﻖ ﺟﺰﺉﻲ ﺃﻭ ﻛﺎﻣﻞ ﺗﺤﺖ ﺇﺷﺮﺍﻑ ﻣﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻞ ‪ FSSC 22000‬ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ‪ .‬ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﻟﻠﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﻤﺆﻫﻞ‬
‫‪ FSSC22000‬ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﻗﺴﺎﻡ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻹﺷﺮﺍﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﻤﺘﺪﺭﺏ‪.‬‬

‫‪ 57‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ ﻓﻲ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ ، 2‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‪ .‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ‪ 1‬ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﻠﺔ ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﻛﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﺸﻬﻮﺩ‪.‬‬
‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﺍﻷﻭﻟﻲ ﻫﻮ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺷﺎﻫﺪ ﻣﻨﻔﺮﺩ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺠﺮﻱ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ‪.‬‬
‫ﻋﻨﺪﻣﺎﻻ ﻳﻜﻮﻥ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﺍﻟﻔﺮﺩﻱ ﻣﻤﻜﻨﺎً ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ ،‬ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ‬
‫ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻠﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﺘﻢ ﻣﺸﺎﻫﺪﺗﻪ ﺩﻭﺭ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺤﺘﻔﻆ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﺘﻢ ﻣﺸﺎﻫﺪﺗﻪ ﺑﺮﻣﺰ )ﺭﻣﻮﺯ( ﻓﺉﺔ )ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﻳﺠﺐ ﺃﻥ‬
‫ﻳﺮﺍﺟﻊﺩﺭﺍﺳﺔ ﻧﻈﺎﻡ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻭﻧﻘﺎﻁ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﺍﻟﺤﺮﺟﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺠﻮﺍﻧﺐ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻤﻨﺘﺞ ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ‬
‫ﺇﻟﻰﺗﺪﻗﻴﻖ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ؛‬
‫ﺝ‪.‬ﻳﺘﻢ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﻗﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﻋﺪﺩ ﺃﻋﻀﺎء ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪ :‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻜﻮﻥ ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻘﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ‬
‫ﻣﺸﺎﻫﺪﺗﻪﻭﻣﺮﺍﺟﻊ ﻣﺸﺎﺭﻙ ﻭﺍﺣﺪ )‪.(1‬‬

‫‪ (5‬ﻳﻜﻤﻞ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﺗﻘﺮﻳﺮ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﺍﻷﺩﺍء ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻭﺍﻟﻤﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻮﺿﺤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺝ ﻣﻦ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ‪ C.1‬ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﻗﻴﺎﺩﺓ ﻓﺮﻳﻖ‬
‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ؛‬
‫ﺏ‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺑﺘﻄﺒﻴﻖ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC 22000‬؛ ﻭ‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺑﺎﻟﻘﻮﺍﻧﻴﻦ ﻭﺍﻟﻠﻮﺍﺉﺢ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ (6‬ﻳﺨﻀﻊ ﻣﺪﻗﻘﻮ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻨﺘﻘﻠﻮﻥ ﻣﻦ ‪ CB‬ﺁﺧﺮ ﺇﻟﻰ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CB‬ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ ﻛﺠﺰء‬
‫ﻣﻦﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺮﻯ ‪ CB‬ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺸﺎﻫﺪﺓ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ﻗﻮﻳﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻜﻔﺎﻳﺔ ‪ ،‬ﻗﺪ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ‪ CB‬ﺍﻟﺠﺪﻳﺪ‬
‫ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ﻹﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ﻟﻠﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺪﻗﻖ ‪ ، FSSC 22000‬ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ‬
‫ﺗﻘﻴﻴﻢﺍﻟﺠﺪﻭﻯ ﻭﻓﻘﻂ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ‪ .‬ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ 5‬ﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ‪.‬‬

‫‪ (7‬ﻳﺠﺐ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺪﻗﻘﻲ ‪) FSSC 22000‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ( ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺿﻤﺎﻥ ‪ FSSC‬ﻭﻓﻘﺎً‬
‫ﻟﺘﻌﻠﻴﻤﺎﺕﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪3.5.3‬ﺗﺨﺼﻴﺺ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ )ﻣﺒﺪﺉﻴﺎً ﻭﺗﻤﺪﻳﺪﺍً(‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ /‬ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻴﻦ ﻟﻔﺉﺔ )ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ )ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﺠﺰء ‪ 1‬ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ‪ (1‬ﻗﺒﻞ ﺃﻭ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻮﻗﺖ‬
‫ﺍﻟﺬﻱﻳﺘﻢ ﻓﻴﻪ ﻣﻨﺢ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﺍﻟﻤﺒﺪﺉﻴﺔ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻊ‪.‬‬
‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ /‬ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ﻟﻜﻞ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ ﺃﻭ ﻓﺉﺔ ﺣﻴﺚ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ )ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﺠﺰء ‪ 1‬ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ‪ ، (1‬ﺣﻴﺚ‬
‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﺛﺒﺎﺕ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻳﻠﺘﺰﻡ ﺑﺎﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺧﺒﺮﺓ‪:‬‬
‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺳﺘﺔ )‪ (6‬ﺃﺷﻬﺮ ﺧﺒﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ‪ .‬ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺃﻋﻤﺎﻝ ﺍﺳﺘﺸﺎﺭﺍﺕ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ‬
‫ﻹﺛﺒﺎﺕﺧﺒﺮﺓ ﺍﻟﻌﻤﻞ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺼﻞ ﻋﺪﺩ ﺃﻳﺎﻡ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺇﻟﻰ ﺳﺘﺔ ﺃﺷﻬﺮ ‪ ،‬ﺃﻭ‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺧﻤﺲ )‪ (5‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻣﻌﻴﺎﺭ ﻣﻌﺘﻤﺪ ﺃﻭ ﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ GFSI‬ﺃﻭ ‪ HACCP‬ﺍﻟﻬﻮﻟﻨﺪﻱ‬
‫ﺃﻭ‪ ISO 22000‬ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﻛﻤﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻞ ﺃﻭ‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﺧﻤﺲ )‪ (5‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻣﻌﻴﺎﺭ ﻣﻌﺘﻤﺪ ﺃﻭ ﻣﻌﺘﺮﻑ ﺑﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ GFSI ، HACCP‬ﺍﻟﻬﻮﻟﻨﺪﻱ ﺃﻭ‬
‫‪ ISO22000‬ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﻛﻤﺘﺪﺭﺏ ﺗﺤﺖ ﺇﺷﺮﺍﻑ ﻣﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻞ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ‬

‫ﺭﺍﺑﻌﺎ‪.‬ﻣﺰﻳﺞ ﻣﻦ ﺃﻋﻼﻩ‪.‬‬
‫ﺏ‪.‬ﺃﻇﻬﺮ ﻛﻔﺎءﺓ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺝ‪.‬ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻛﻔﺎءﺓ ‪ CB‬ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﺪﻯ ‪ CB‬ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻛﻔﺎءﺓ ﻣﺤﺪﺩﺓ ﻟﻜﻞ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻭﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﻘﻮﺍﻧﻴﻦﻭﺍﻟﻠﻮﺍﺉﺢ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ﻓﻲ‬

‫‪ 58‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫ﺗﺼﻨﻴﻒﻓﺮﻋﻲ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﻋﺒﺮ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺑﺄﻛﻤﻠﻬﺎ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﺑﻬﺎ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ‪ .‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ‬
‫ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ)ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻭﺍﺳﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺘﻘﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ CIV ،‬ﺃﻭ ‪ ، I‬ﻳﺠﺐ‬
‫ﻋﻠﻰ‪ CB‬ﺗﻘﺴﻴﻤﻬﺎ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻣﻬﺎ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﻣﺤﺪﺩﺓ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻭﺍﺿﺤﺎً ﺃﻱ ﺃﺟﺰﺍء ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺉﺔ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ﻳﻜﻮﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊﻣﺆﻫﻼ ًﻟﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺪﻟﻴﻞ ﺇﻟﻰ ﺳﺠﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﻴﺪ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻲ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﻳﻦ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﻟﺘﻮﺳﻴﻊ ﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻲ( ‪ ،‬ﻛﺒﺪﻳﻞ‬
‫ﻋﻦ‪ (2) 3.5.3‬ﺃﻋﻼﻩ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻗﺪ ﺗﺘﻢ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ ﻟﻠﻔﺉﺔ ‪ C‬ﻟﻠﻔﺉﺔ ‪ G‬؛ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ‪ CIII‬ﻗﺪ‬
‫ﺗﺘﻢﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﻟﻠﻔﺉﺔ ‪ .E‬ﻭﻫﺬﺍ ﻳﺨﻀﻊ ﻟﻤﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪.‬ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﺑﻨﺠﺎﺡ ﻣﻦ ﺗﺪﺭﻳﺐ ‪ PRP‬ﺫﻱ ﺍﻟﺼﻠﺔ )ﺭﺍﺟﻊ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 3‬ﺍﻟﻘﺴﻢ‬

‫‪) (3)3.5.1‬ﺯ(( ‪ ،‬ﻭ‬
‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﻳﻘﻮﻡ ‪ CB‬ﺑﺈﺟﺮﺍء ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﻟﻠﻔﺉﺔ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ( ﺑﻤﺎ ﻳﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﻔﺼﻠﺔ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ‪ C.1‬ﻣﻦ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻭﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺃﻭ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﻃﺮﻕ‬
‫ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﻔﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺏ ﻣﻦ ‪.ISO / IEC 17021-1: 2015‬‬

‫ﺏ‪.‬ﻳﺠﻮﺯ ﻟﻤﺪﻗﻘﻲ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﺤﺎﻟﻴﻴﻦ ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ ﻟﻔﺉﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ )ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺗﻤﺪﻳﺪ ﻣﻮﺍﻓﻘﺘﻬﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺉﺔ‬
‫‪ ، FII‬ﺑﻌﺪ ﺗﻘﻴﻴﻢ ‪ CB‬ﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﻟﻠﻔﺉﺔ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺑﻤﺎ ﻳﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﻔﺼﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ‬
‫‪ C.1‬ﻣﻦ ‪ ، ISO 22003-1: 2022‬ﻭﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺃﻭ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﻃﺮﻕ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ‬
‫ﺍﻟﻤﻔﺼﻞﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺏ ﻣﻦ ‪.ISO / IEC 17021-1: 2015‬‬

‫‪ (5‬ﻳﺒﻘﻰ ﻣﻦ ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺔ ‪ CB‬ﻹﺛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﻓﻲ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻓﺉﺔ ﺣﻴﺚ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﻓﺉﺎﺕ ﻓﺮﻋﻴﺔ‪.‬‬

‫‪3.5.4‬ﺻﻴﺎﻧﺔ ﺃﻫﻠﻴﺔ ﻣﺪﻗﻖ ﺍﻟﺤﺴﺎﺑﺎﺕ‬

‫‪3.5.4.1‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﺇﺟﺮﺍء ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ﺧﻤﺲ )‪ (5‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﻓﻲ ﻣﺆﺳﺴﺎﺕ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻛﻞ ﺳﻨﺔ‬
‫ﺗﻘﻮﻳﻤﻴﺔ ‪،‬ﺇﻣﺎ ﻛﻤﺮﺍﺟﻊ ﺭﺉﻴﺴﻲ ﺃﻭ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻣﺸﺎﺭﻙ‪ .‬ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺴﻴﺎﻕ ‪ ،‬ﻻ ﺗﺤﺘﺴﺐ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﻠﺔﻭﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻌﺪﺩ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ‬
‫‪ FSSC22000‬ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺗﻨﺎﺳﺒﻲ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﺩﺍﺉﻤﺎً ﺗﻘﺮﻳﺐ ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ )‪ ، (1‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻗﺪ ﺃﺟﺮﻯ ﺧﻤﺲ‬
‫)‪ (5‬ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻣﺨﻄﻂ ‪ GFSI‬ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪ )ﺑﻮﺍﺑﺔ ﻣﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻤﺰﺭﻋﺔ ﻓﻘﻂ( ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ) ‪(1‬‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖ‪ FSSC 22000‬ﺇﻣﺎ ﻛﻤﺮﺍﺟﻊ ﺭﺉﻴﺴﻲ ﺃﻭ ﻣﺮﺍﺟﻊ ﻣﺸﺎﺭﻙ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﻭﺿﻊ ﻋﻼﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ‬
‫ﺍﻟﻀﻤﺎﻥﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﻳﻌﻤﻞ ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﺇﻋﻔﺎء ﻣﺆﻗﺖ ﻣﻊ ﺗﺒﺮﻳﺮ ﻣﻨﺎﺳﺐ‪ .‬ﻳﺴُﻤﺢ ﺑﺎﻹﻋﻔﺎء ﻟﻤﺪﺓ ﺃﻗﺼﺎﻫﺎ ‪ 12‬ﺷﻬﺮﺍً‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ‬
‫ﺗﻄﺒﻴﻖﺍﻹﻋﻔﺎء ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻣﺮﺽ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﻯ ﺍﻟﻄﻮﻳﻞ‬

‫ﺏ‪.‬ﺇﺟﺎﺯﺓ ﻃﻮﻳﻠﺔ )ﻣﺜﻞ ﺍﻷﻣﻮﻣﺔ ﻭﺍﻷﺑﻮﺓ ﻭﺍﻟﺘﻔﺮﻍ(‬
‫ﺝ‪.‬ﻗﻠﺔ ﺍﻟﻌﻤﻼء ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ ‪ /‬ﺍﻟﺪﻭﻟﺔ *‬
‫ﺩ‪.‬ﺑﺴﺒﺐ ﺣﺪﺙ ﺧﻄﻴﺮ‬

‫* ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﻋﻤﻼء ‪ ،‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻹﻋﻔﺎء ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻋﺎﻡ ﻋﻠﻰ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ‪.‬‬

‫‪ 59‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪ (3‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺇﺛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺃﻧﻪ ﻗﺎﻡ ﺑﺈﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﻣﺮﺧﺺ ﺁﺧﺮ ‪ ،‬ﻓﻴﺴُﻤﺢ ﺃﻳﻀﺎً ﺑﺈﺩﺭﺍﺟﻬﺎ‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐﻋﻠﻰ ‪ CB‬ﺗﺴﺠﻴﻞ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ‪.‬‬

‫‪3.5.4.2‬ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺤﻀﺮ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﺃﻱ ﺗﺪﺭﻳﺐ ﺳﻨﻮﻱ ﺫﻱ ﺻﻠﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﺤﺪﺩﻩ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ‬
‫ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬ﺃﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺘﻨﺴﻴﻖ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﺮﺓ( ﻭﺍﻟﻤﺆﺗﻤﺮﺍﺕ ﻭﺍﻟﻨﺪﻭﺍﺕ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺸﺒﻜﺔ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﻣﻮﺍﻛﺒﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﻭﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ ﻭﺃﻓﻀﻞ ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﻭﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻟﺘﻄﻮﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻤﺘﻊ ﺍﻟﻤﺪﻗﻘﻮﻥ ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻮﺍﻧﻴﻦ ﻭﺍﻟﻠﻮﺍﺉﺢ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻭﺃﻥ ﻳﻜﻮﻧﻮﺍ ﻗﺎﺩﺭﻳﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﻄﺒﻴﻘﻬﺎﺱ‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐﺃﻥ ﻳﺤﺘﻔﻆ ‪ CB‬ﺑﺴﺠﻼﺕ ﻣﻜﺘﻮﺑﺔ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ‪.‬‬

‫‪3.5.4.3‬ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ )‪ FSSC 22000 (1‬ﻛﻞ ﺛﻼﺙ )‪ (3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﺃﺩﺍء ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ‬
‫ﺍﻟﻤﻘﺒﻮﻝﻗﺒﻞ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪) FSSC 22000‬ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ ، 2‬ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺃﻭ‬
‫ﺇﻋﺎﺩﺓﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ(‪ .‬ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ 1‬ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﻠﺔ ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﻭﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﻛﺘﺪﻗﻴﻖ ﻟﻠﺸﻬﻮﺩ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻟﻤﺪﺓ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺰء ‪ ، 4‬ﺍﻟﻘﺴﻢ‬
‫‪3.5.2.4‬ﻭ ‪ 3.5.2.5‬ﺃﻋﻼﻩ‪.‬‬
‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﺧﻼﻝ ﻛﻞ ﺩﻭﺭﺓ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺄﻫﻴﻞ ﻣﺪﺗﻬﺎ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻭﻗﺒﻞ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺫﻛﺮﻯ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ؛ ﻭ‬

‫ﺏ‪.‬ﻻ ﺗﻜﻮﻥ ﺃﺑﺪﺍً ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺁﺧﺮ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﺷﺎﻫﺪ‪.‬‬

‫‪3.5.4.4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺪﻗﻖ ﺍﻟﺤﺴﺎﺑﺎﺕ‬

‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻷﺩﺍء ﺍﻟﻌﺎﻡ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻊ ﻛﻞ ﺛﻼﺙ )‪ (3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺗﺄﻛﻴﺪ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮﺓ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻊ‪ .‬ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺠﻮﺍﻧﺐ‬
‫ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺸﺮﻑ ﺍﻟﻤﻌﻴﻦ ﻣﻦ ‪ CB‬ﻛﺠﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺳﺠﻞ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺳﺠﻞ ﺗﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ؛ ﻭ‬
‫ﺝ‪.‬ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻟﻤﺪﺓ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺗﻜﻮﻥ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻣﺴﺘﺤﻘﺔ ﺑﻌﺪ ‪ 3‬ﺳﻨﻮﺍﺕ )‪ 36‬ﺷﻬﺮﺍً( ﻣﻦ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻷﻭﻟﻲ ﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﺤﺴﺎﺑﺎﺕ‪ .‬ﻳﺸُﺎﺭ ﺇﻟﻰ‬
‫ﻫﺬﺍﺍﻟﺘﺎﺭﻳﺦ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺬﻛﺮﻯ ﺍﻟﺴﻨﻮﻳﺔ ﻹﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﻭﻫﻮ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺛﺎﺑﺖ ﻳﺤﺪﺩ ﺍﻟﺪﻭﺭﺓ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺩﻭﺭﺍﺕ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻠﻴﺔ‪.‬ﻹﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ ‪ ،‬ﻳﺴﺘﻨﺪ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺬﻛﺮﻯ ﺍﻟﺴﻨﻮﻳﺔ ﻹﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺇﻟﻰ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬

‫ﺗﺎﺭﻳﺦﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻷﻭﻟﻲ ‪ 3 +‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ‪ 3 +‬ﺳﻨﻮﺍﺕ ﺇﻟﺦ‪.‬‬ ‫•‬

‫ﻳﺠﺐﺇﺟﺮﺍء ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻔﻌﻠﻴﺔ ﺧﻼﻝ ﻓﺘﺮﺓ ‪ 3‬ﺃﺷﻬﺮ ﻗﺒﻞ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺬﻛﺮﻯ ﺍﻟﺴﻨﻮﻳﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﻻ ﺗﻐﻴﺮ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺫﻛﺮﻯ‬ ‫•‬
‫ﺇﻋﺎﺩﺓﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺄﺧﺬ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻓﻲ ﺍﻻﻋﺘﺒﺎﺭ ﺍﻷﺩﺍء ﺍﻟﻌﺎﻡ ﻟﻠﻤﺮﺍﺟﻊ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺸﻜﺎﻭﻯ ﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻤﻼء ﺃﻭ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ‬
‫ﺃﻭﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ‪.‬‬
‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﺗﺴﺠﻴﻞ ﺍﻟﺨﺮﻭﺝ ﺍﻟﻤﻮﺛﻖ ﻟﻺﻛﻤﺎﻝ ﺍﻟﻤﺮﺿﻲ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺑﺄﻛﻤﻠﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﻀﻤﺎﻥ‪.‬‬

‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ‪:‬ﻣﻄﻠﻮﺏ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﺣﺪ ﻓﻘﻂ ‪ ،‬ﺑﻐﺾ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻋﻦ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ‪ /‬ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻣﺆﻫﻼ ً‬
‫ﻟﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ 60‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 4‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬

‫‪3.5.4.5‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﻴﻦ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﻴﻦ‬

‫‪ (1‬ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﺒﻌﺎﺩ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺑﺴﺒﺐ ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ‪ ،‬ﻓﻴﻤﻜﻦ ﻟﻠﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺗﺪﺭﻳﺐ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﻳﺮﺓ ‪ ،‬ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧﻰ ﻋﻠﻰ ﺁﺧﺮ ﺍﻟﺘﺤﺪﻳﺜﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC 22000‬؛‬

‫ﺏ‪.‬ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﺗﺪﻗﻴﻘﺎً ﻧﺎﺟﺤﺎً ﻟﻠﺸﻬﻮﺩ ؛ ﻭ‬

‫ﺝ‪.‬ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺃﻱ ﺗﺪﺭﻳﺐ ﺇﺿﺎﻓﻲ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﻳﺮﺓ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﺑﻌﺪ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺷﺎﻫﺪ ﻧﺎﺟﺢ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻨﻚ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻱ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﻭﺛﻴﻘﺔ ﺗﻮﻗﻴﻊ ﺟﺪﻳﺪﺓ‪ .‬ﻳﻌﺘﺒﺮ ‪ CB‬ﻣﺴﺆﻭﻻ ًﻋﻦ ﺿﻤﺎﻥ‬
‫ﺍﺳﺘﻴﻔﺎءﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ ﻓﻲ ‪ ISO 22003-1: 2022‬ﻭﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺤﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻭﺛﻴﻘﺔ ﺍﻟﻤﻮﺍﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺄﻫﻴﻞ ﺇﻟﻰ ﺳﺠﻞ ﺍﻟﻤﺪﻗﻖ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﺇﻋﺎﺩﺓ‬
‫ﻣﺪﻗﻖﺣﺴﺎﺑﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﻣﺆﻫﻞ ﺳﺎﺑﻘﺎً‪.‬‬

‫‪ 61‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﺍﻟﺠﺰءﺍﻟﺨﺎﻣﺲ‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﻝ‬
‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺍﻻﻛﺎﺩﻳﻤﻲ‬
‫ﺟﺜﺚ‬

‫‪ 62‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﺨﺎﻣﺲ ‪ -‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ‬

‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﻏﺎﻳﺔ‪64.................... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪1‬‬

‫ﻋﻀﻮﻳﺔ‪IAF ................................................ .................................................. ....................... 64‬‬ ‫‪1.1‬‬

‫ﺍﻟﺘﻮﺍﺻﻞﻭﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺎﺕ ‪64 ...................................... ...‬‬ ‫‪1.2‬‬

‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺍﻻﻛﺎﺩﻳﻤﻲ ‪64 .......... .................................................. .................................................‬‬ ‫‪2‬‬

‫ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ ‪64 .................. .................................................. ................................................‬‬ ‫‪2.1‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺔﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪65 ............. .................................................. ...‬‬ ‫‪2.2‬‬
‫ﺑﺮﻧﺎﻣﺞﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ‪66 .................... .................................................. ................................................‬‬ ‫‪2.3‬‬

‫‪ 63‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪1‬ﺍﻟﻐﺮﺽ‬
‫ﻳﺤﺪﺩﻫﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺳﺘﻘﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺳﻬﺎ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ )‪ (ABs‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﻬﻴﺉﺎﺕ‬
‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ‪.‬‬

‫‪1.1‬ﻋﻀﻮﻳﺔ ‪IAF‬‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ‪ AB‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺇﻟﻰ ‪ CBs‬ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻬﺎﺩﺓ ‪ FSSC 22000‬ﻋﻀﻮﺍً ﺣﺎﻟﻴﺎً ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺪﻯ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﺍﻟﺪﻭﻟﻲ)‪ (IAF‬ﻭ‪:‬‬

‫ﺃ‪.‬ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﻤﻮﻗﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ‪ IAF‬ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ )‪ (MLA‬ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )‪ (FSMS‬ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ‬
‫ﺧﺪﻣﺎﺕﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ FSSC 22000‬؛ ﻭ‬

‫ﺏ‪.‬ﻛﻦ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﻤﻮﻗﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ‪ IAF MLA‬ﻟـ ‪ FSSC 22000‬ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.FSSC 22000‬‬

‫‪1.2‬ﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ﻭﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﺎﺕ‬
‫‪ (1‬ﻳﻮﻗﻊ ‪ AB‬ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻭﻳﻠﺘﺰﻡ ﺑﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ AB‬ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺷﺨﺺ ﺍﺗﺼﺎﻝ ﺃﺳﺎﺳﻲ ﻭﺛﺎﻧﻮﻱ ﻟﻠﺘﻮﺍﺻﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ AB‬ﺇﺧﻄﺎﺭ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﺑﺄﻱ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﺗﺼﺎﻝ ﺃﻭ ﻣﻠﻜﻴﺘﻬﺎ ﺃﻭ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ ﺃﻭ‬
‫ﺃﻱﻗﻀﺎﻳﺎ ﺃﺧﺮﻯ ﺫﺍﺕ ﺻﻠﺔ ﺑﺎﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺇﺭﺳﺎﻝ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ‪ IAF MLA‬ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑـ ‪ AB‬ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ‬
‫ﻏﻀﻮﻥ‪ 3‬ﺃﻳﺎﻡ ﻋﻤﻞ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﺎﺭﻙ ‪ AB‬ﻓﻲ ﺃﺣﺪﺍﺙ ﺍﻟﺘﻨﺴﻴﻖ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻳﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺣﺪﺙ ‪FSSC‬‬
‫ﺍﻟﺴﻨﻮﻱ‪.‬‬
‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﻣﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ﺑﺸﺄﻥ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻄﺮﺃ ﻋﻠﻰ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ‬
‫ﻣﺸﺎﺭﻛﺘﻬﺎﻣﻊ ‪ ABs‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ AB‬ﻣﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻘﻴﻤّﻴﻦ ﺍﻟﺘﺎﺑﻌﻴﻦ ﻟﻠﻤﺨﻄﻂ ﻭﻳﺠﺐ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ‬
‫ﺑﺴﺠﻼﺕﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ‪.‬‬
‫‪ (6‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ AB‬ﺇﺑﻼﻍ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺩﻭﻥ ﺗﺄﺧﻴﺮ ﻻ ﺩﺍﻋﻲ ﻟﻪ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪) CB‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﻣﻤﻨﻮﺡ ‪ ،‬ﺃﻭ‬
‫ﺗﻤﺪﻳﺪ ‪،‬ﺃﻭ ﺗﺨﻔﻴﺾ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺇﻋﺎﺩﺓ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺗﻌﻠﻴﻖ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺳﺤﺐ(‪.‬‬

‫‪ (7‬ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﻠﺐ ‪ ،‬ﻳﺘﻌﺎﻭﻥ ‪ AB‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﺘﺤﻘﻴﻘﺎﺕ ﻓﻲ ﺃﺩﺍء ‪ CBs‬ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﻳﻦ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ ﺍﻟﺸﻜﺎﻭﻯ ﻭﻗﻀﺎﻳﺎ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‪.‬‬

‫‪ (8‬ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻄﻠﺐ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ AB‬ﻣﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺣﻮﻝ ﺃﺩﺍء ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ‪.‬‬

‫‪ (9‬ﺗﻠﺘﺰﻡ ‪ AB‬ﺑﺎﻟﻌﻤﻞ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺪﻭﻧﺔ ﻗﻮﺍﻋﺪ ﺍﻷﺧﻼﻕ ‪ ، FSSC‬ﻭﺍﻟﻤﺘﺎﺣﺔ ﻟﻠﺠﻤﻬﻮﺭ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪ FSSC‬ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ‪.‬‬

‫‪2‬ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪2.1‬ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﺤﻘﻖ ‪ AB‬ﻣﻦ ﺃﻥ ‪ CB‬ﻟﺪﻳﻪ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺗﺮﺧﻴﺺ )ﻣﺆﻗﺘﺔ( ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻟـ ‪ ، FSSC 22000‬ﻟﻔﺉﺔ‬
‫ﻓﺮﻋﻴﺔﻣﺤﺪﺩﺓ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻣﻦ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ‪) ISO 22003-1: 2022‬ﺃﻭ ﻓﺉﺔ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺤﻮ‬
‫ﺍﻟﻤﺒﻴﻦﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪.4‬‬

‫‪ 64‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪ (2‬ﻟﻦ ﻳﺼﺪﺭ ‪ AB‬ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﻔﺉﺔ ﺃﻭ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﻣﻨﺢ ﺗﺮﺧﻴﺺ )ﻣﺆﻗﺖ( ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻭﻫﺬﺍ ﻳﺸﻤﻞ‬
‫ﺍﻣﺘﺪﺍﺩﺍﺕﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﻟﻠﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻔﺮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺠﺪﻳﺪﺓ )ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺉﺔ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻫﻨﺎﻙ ﻓﺉﺔ ﻓﺮﻋﻴﺔ(‪.‬‬

‫‪2.2‬ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫‪2.2.1‬ﻋﺎﻡ‬
‫‪ (1‬ﻳﺼﺪﺭ ‪ AB‬ﺗﺄﻛﻴﺪﺍً ﻟﻄﻠﺐ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺇﻟﻰ ﻣﺨﻄﻂ ‪ FSSC 22000‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺍﻟﺘﻔﺼﻴﻠﻲ ﻟﻤﻘﺪﻡ ﺍﻟﻄﻠﺐ ‪.CB‬‬

‫‪ (2‬ﻳﺼﺪﺭ ‪ AB‬ﺗﺄﻛﻴﺪﺍً ﺑﺮﻓﺾ ﻃﻠﺐ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺍﻟﺘﻔﺼﻴﻠﻲ ﻟﻤﻘﺪﻡ ﺍﻟﻄﻠﺐ ﻭﺳﺒﺐ ﺭﻓﺾ ﺍﻟﻄﻠﺐ‪.‬‬

‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻐﻄﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫‪ (4‬ﻓﻘﻂ ﺑﻌﺪ ﻣﻮﺍﻓﻘﺔ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻳﺴُﻤﺢ ﻟـ ‪ CB‬ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺗﺮﺧﻴﺼﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻣﻊ ﻣﺪﻗﻖ‬
‫‪ FSSC22000‬ﻣﺆﻫﻞ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻬﺪ ‪ AB‬ﻭﺍﺣﺪﺍً ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻫﺬﻩ ‪ ،‬ﻭﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ ﻣﻠﻒ ﺷﻬﺎﺩﺓ‬
‫‪ FSSC22000‬ﻛﺎﻣﻞ ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺧﻼﻝ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻷﻭﻟﻲ‪.‬‬

‫‪ (5‬ﻳﺠﺐ ﻣﺸﺎﺭﻛﺔ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﻣﻜﺘﺐ ‪ CB‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺷﻬﺮﻳﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ‪.‬‬

‫‪ (6‬ﻳﺘﻢ ﺇﺑﻼﻍ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺇﻟﻰ ‪ AB‬ﻋﺒﺮ ﻗﺎﺉﻤﺔ ﻗﺮﺍﺭﺍﺕ ‪) FSSC 22000 BoS‬ﺍﻟﻤﻨﺸﻮﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ‬
‫‪ FSSC‬ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻲ(‪.‬‬

‫‪2.2.2‬ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺑﻮﺿﻮﺡ ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺟﺰءﺍً ﻣﻦ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﻦ ‪ AB‬ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺤﺪﺩ ﺃﺩﻧﺎﻩ ﻭﻣﻠﺨﺺ‬
‫ﻓﻲﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ 4‬ﻟﻬﺬﺍ ﺍﻟﺠﺰء‪:‬‬

‫ﺃ‪) FSSC 22000.‬ﺷﻬﺎﺩﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ( ‪ -‬ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺐ )ﺍﻟﻔﺮﻋﻲ( ﺍﻟﻘﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﻄﺒﻴﻖ‪.‬‬

‫ﺏ‪.‬ﺍﻟﻤﺴﺘﻨﺪﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ )ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﻨﻈﺎﻡ( ﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‪:‬‬

‫ﺃﻧﺎ‪ ISO 22000.‬؛‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ‪.‬ﺧﻄﻂ ‪ PRPs‬ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻘﻄﺎﻉ ؛‬
‫ﺛﺎﻟﺜﺎ‪.‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ FSSC 22000‬ﺍﻹﺿﺎﻓﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺝ‪.‬ﻣﺠﻤﻮﻋﺎﺕ ﻭﻓﺉﺎﺕ ﻭﻓﺉﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ﺃ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪2022‬‬
‫‪ ISO22003-1:‬؛ ﻭ‬
‫ﺩ‪.‬ﻳﺘﻢ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ )ﺍﻟﻤﻤﻠﻮﻛﺔ ﻭﺍﻟﻤﺘﻌﺎﻗﺪ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺎﻃﻦ( ﺑﻤﻮﺟﺐ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ‪ ،‬ﺑﻤﺎ‬
‫ﻓﻲﺫﻟﻚ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ ﺍﻟﻬﺎﻣﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻗﺘﻀﺎء‪.‬‬

‫‪ (2‬ﻳﻤﻨﺢ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ ISO / IEC 17021-1: 2015 ، ISO 22003-1: 2022‬ﻭﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺇﺻﺪﺍﺭ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕﻟﻨﻈﺎﻡ ‪.FSSC 22000‬‬
‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻀﻤﻦ ﺷﻬﺎﺩﺓ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻷﻭﻟﻲ ﻭﺻﺎﻟﺤﺔ ﺣﺘﻰ ‪ /‬ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ‪.‬‬

‫‪2.2.3‬ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ‬
‫‪ (1‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻔﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻤﺖ ﻣﺸﺎﻫﺪﺗﻬﺎ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺸﺎﻫﺪﺓ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺒﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺴﻢ ‪ 7.5.6‬ﻣﻦ ‪ IAF MD 16: 2015‬ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ‪ FSSC 22000‬ﺃﺩﻧﺎﻩ‪:‬‬

‫‪ 65‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﺠﺰء‪ | 5‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺟﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬

‫ﺃ‪.‬ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺗﻘﻴﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺘﻤﺪﻳﺪ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﺣﺪ )‪ (1‬ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ FSSC 22000‬ﻟﻜﻞ ﻓﺉﺔ )‬
‫ﻋﻠﻰﺍﻟﻨﺤﻮ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﻓﻲ ‪ (ISO 22003-1: 2022‬ﺍﻟﻤﻔﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ﺗﺮﺧﻴﺺ ‪ CB‬ﺍﻟﻤﺆﻗﺘﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ؛‬

‫ﺏ‪.‬ﻳﺘﻌﻴﻦ ﻋﻠﻰ ‪ AB‬ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺷﻬﺪﻫﺎ ‪ FSSC 22000‬ﺗﻐﻄﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻔﺉﺎﺕ ﺍﻟﻤﺪﺭﺟﺔ ﻓﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫‪ CB‬ﺧﻼﻝ ﺩﻭﺭﺓ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ‪.AB‬‬
‫ﺝ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﺩﺍﺉﻤﺎً ﻟﻜﺎﻣﻞ ﻣﺪﺓ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪ FSSC 22000‬ﻭﺗﻐﻄﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻨﻈﺎﻡﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺑﻬﺎ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺑﺎﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬
‫ﺩ‪.‬ﻟﻜﻲ ﻳﻤﻨﺢ ‪ CB‬ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻷﻭﻟﻲ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ AB‬ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻟﻠﻨﻈﺎﻡ )ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ‬
‫ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪،‬ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺃﻭﻟﻲ )ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ‪ (2‬ﺃﻭ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻧﺘﻘﺎﻟﻲ(‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ‬
‫ﺍﻟﻼﺣﻘﺔﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ‪ .‬ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺸﻬﺪ ‪ AB‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪22000‬‬
‫‪.FSSC‬‬
‫ﻩ‪.‬ﻳﺠﺐ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻷﻭﻟﻲ ﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ؛ ﻗﺪ ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍء ﺍﻟﻤﺸﺎﻫﺪﺓ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺃﻭ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ‪ .‬ﻋﻨﺪ‬
‫ﺇﺟﺮﺍءﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻻﺣﻘﺔ ﺗﻤﺖ ﻣﺸﺎﻫﺪﺗﻬﺎ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺴﺘﻨﺪ ﺫﻟﻚ ﺇﻟﻰ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﺠﺪﻭﻯ ‪ ،‬ﻣﻤﺎ‬
‫ﻳﻀﻤﻦﺃﻥ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺃﻥ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﺎﻫﺪ‬
‫ﻳﻤﻜﻦﺗﺤﻘﻴﻘﻬﺎ‪ .‬ﻳﺠﺐ ﺗﻠﺒﻴﺔ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ IAF MD4‬ﺣﻴﺚ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ‪ AB‬ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ‪.‬‬

‫‪ FSSC22000.‬ﺑﺎﻟﻜﻔﺎءﺓ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻭﻟﺪﻳﻪ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﻣﻔﺼﻠﺔ ﺑﻤﺨﻄﻂ ‪ AB‬ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻤﺘﻊ ﻣﻘﻴﻢِّ ‪ /‬ﻓﺮﻳﻖ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻓﻲ ‪F.‬‬

‫ﺯ‪.‬ﻳﺠﺐ ﻣﺸﺎﺭﻛﺔ ﺗﻘﺎﺭﻳﺮ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺷﻬﺮﻳﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺍﻟﺸﻬﻮﺩ‪.‬‬

‫‪2.3‬ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ‬
‫‪ (1‬ﺗﻮﻓﺮ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ AB‬ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﺟﻤﻴﻊ ﻧﺘﺎﺉﺞ ‪ CB‬ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻣﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﻭﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺸﻜﺎﻭﻯ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻖ ﺑـ ‪2015‬‬
‫‪ .ISO / IEC17021-1:‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ‪ AB‬ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﻣﺤﺘﻮﻯ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺧﻼﻝ ﺗﻘﻴﻴﻤﺎﺕ ‪ CB‬ﺍﻟﺴﻨﻮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻤﺎﺕﻣﻜﺘﺐ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺠﺮﻳﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻟﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺉﺘﻤﺎﻥ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ‪ CBs ،‬ﻣﺪﻋﻮﻭﻥ ﻟﻠﺤﻀﻮﺭ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ‬
‫ﻃﻮﻋﻲ ‪،‬ﻭﻭﻓﻘﺎً ﻻﺗﻔﺎﻗﻴﺔ ‪2( ABs‬‬
‫‪ (3‬ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺇﺑﻼﻍ ‪ AB‬ﻋﻨﺪ ﺇﻳﻘﺎﻑ ﺃﻭ ﺇﻧﻬﺎء ﺍﻟﺒﻨﻮﻙ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﻭﺍﻟﻌﻜﺲ ﺻﺤﻴﺢ‪.‬‬

‫‪ 66‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﻣﻠﺤﻖ‪1‬‬
‫ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ :5‬ﻣﺴﻮﺩﺓ‬

‫‪ 67‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ :1‬ﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻳﻒ‬
‫ﺗﻨﻄﺒﻖﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﻭﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪ .‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﺗﺘﻢ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻴﻪ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻭﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻔﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ )‪ ISO 22000: 2018‬ﻭﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ‪ PRP‬ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻘﻄﺎﻉ( ﺗﻨﻄﺒﻖ ‪ ،‬ﻣﺪﻋﻮﻣﺔ‬
‫ﺑﻤﻌﺎﻳﻴﺮ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻭ ‪.ISO 22003-1: 2022‬‬

‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﺍﻻﻛﺎﺩﻳﻤﻲ‬
‫ﺷﻬﺎﺩﺓﺍﻟﻄﺮﻑ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻬﻴﺉﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﻘﻞ ﺇﺛﺒﺎﺗﺎً ﺭﺳﻤﻴﺎً ﻟﻜﻔﺎءﺗﻬﺎ ﻟﺘﻨﻔﻴﺬ ﻣﻬﺎﻡ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ )‬
‫‪.(ISO / IEC 17011:2017‬‬

‫ﻫﻴﺉﺔﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﻫﻴﺉﺔﻣﻌﺘﻤﺪﺓ ﺗﻘﻮﻡ ﺑﺎﻻﻋﺘﻤﺎﺩ )‪.(ISO / IEC 17011: 2017‬‬

‫ﺷﻬﺎﺩﺓﺍﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﻭﺛﻴﻘﺔﺭﺳﻤﻴﺔ ﺃﻭ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺛﺎﺉﻖ ‪ ،‬ﺗﻔﻴﺪ ﺑﺄﻧﻪ ﺗﻢ ﻣﻨﺢ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻟﻠﻨﻄﺎﻕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ )‪.(ISO / IEC 17011: 2004‬‬

‫ﺭﻣﺰﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﺭﻣﺰﺻﺎﺩﺭ ﻋﻦ ﺟﻬﺔ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻟﻺﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ )‪/ IEC 17011: 2017‬‬
‫‪.(ISO‬‬

‫ﺍﻟﻤﻮﺍﺩﻭﺍﻟﺴﻠﻊ ﺍﻟﻨﺸﻄﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻮﺍﺩﻭﺍﻷﺷﻴﺎء ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻬﺪﻑ ﺇﻟﻰ ﺇﻃﺎﻟﺔ ﺍﻟﻌﻤﺮ ﺍﻻﻓﺘﺮﺍﺿﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺃﻭ ﺗﺤﺴﻴﻨﻬﺎ ؛ ﺗﻢ ﺗﺼﻤﻴﻤﻬﺎ ﻟﺘﻀﻤﻴﻦ‬
‫ﺑﺸﻜﻞﻣﺘﻌﻤﺪ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻣﻦ ﺷﺄﻧﻬﺎ ﺇﻃﻼﻕ ﺃﻭ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﻓﻲ ﺃﻭ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﻤﻌﺒﺄ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻴﺉﺔ ﺍﻟﻤﺤﻴﻄﺔ ﺑﺎﻟﻄﻌﺎﻡ‪ .‬ﻭﻣﻦ‬
‫ﺍﻷﻣﺜﻠﺔﻋﻠﻰ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻷﻛﺴﺠﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻠﺠﻨﺔﺍﻻﺳﺘﺸﺎﺭﻳﺔ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔﺗﻤﺜﻴﻠﻴﺔ ﻣﻦ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺗﻌﻴﻴﻨﻬﻢ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻘﺪﻣﻮﻥ ﺍﻟﻤﺸﻮﺭﺓ ﻟﻤﺠﻠﺲ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ‬
‫ﺑﺸﺄﻥﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﻔﻨﻲ ﻟﻠﺨﻄﻂ‪.‬‬

‫ﻭﻛﻴﻞ ‪ /‬ﺳﻤﺴﺎﺭ‬
‫ﻣﺆﺳﺴﺔﺃﻭ ﻓﺮﺩ ﻻ ﻳﻤﺘﻠﻚ ﻭﻟﻜﻦ ﻳﺘﺎﺟﺮ ﻓﻲ ﺃﻱ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‪ .‬ﺗﺴﺘﺜﻨﻲ ﻣﺜﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ‬
‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺝﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭﺃﻱ ﺗﺪﺍﻭﻝ ﻣﺎﺩﻱ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ؛ ﻳﻤﻜﻦ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻼء ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﺃﻡ ﻻ )‪.(GFSI v2020.1‬‬

‫ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔﻣﻨﻬﺠﻴﺔ ﻭﻣﺴﺘﻘﻠﺔ ﻭﻣﻮﺛﻘﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺩﻟﺔ ﻭﺗﻘﻴﻴﻤﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲ ﻟﺘﺤﺪﻳﺪ ﻣﺪﻯ ﺍﺳﺘﻴﻔﺎء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ‪.‬‬

‫ﺟﺎﺫﺑﻴﺔ‬
‫ﻃﻠﺐﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﻗﺮﺍﺭ ﺗﻢ ﺍﺗﺨﺎﺫﻩ ﺑﺸﺄﻥ ﺷﻜﻮﻯ ﻣﻘﺪﻣﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺗﻌﻠﻴﻖ ﺃﻭ ﺇﻧﻬﺎء ﺍﻟﺘﺮﺧﻴﺺ‪.‬‬

‫‪ 68‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﻣﻨﺼﺔﺍﻟﺘﺄﻣﻴﻦ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﺼﺔﺍﻟﺮﻗﻤﻴﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻣﻬﺎ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ‪ ،‬ﺗﺪﻋﻢ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ ﻭﺍﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺗﺒﺎﺩﻝ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‪.‬‬

‫ﺑﻴﺎﻧﺎﺕﻣﻨﺼﺔ ﺍﻟﺘﺄﻣﻴﻦ‬
‫ﺟﺰءﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻳﺼﻒ ﺣﻘﻴﻘﺔ ﻣﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻤﺨﻄﻂ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﺣﺮﻑ ﻭﺍﻷﺭﻗﺎﻡ ‪ ،‬ﺗﻤﺜﻞ ﻧﺼﺎً ﻳﻤﻜﻦ ﻗﺮﺍءﺗﻪ‬
‫ﻭﻓﻬﻤﻪﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻣﻠﻔﺎﺕ ﻭﻣﺮﻓﻘﺎﺕ‪.‬‬

‫ﻣﺪﻗﻖﺣﺴﺎﺑﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﺸﺨﺺﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﻮﻡ ﺑﺈﺟﺮﺍء ﺗﺪﻗﻴﻖ )‪.(ISO / IEC 17021-1: 2015‬‬

‫ﺃﻳﺎﻡﺳﻮﺩﺍء‬
‫ﺍﻟﻔﺘﺮﺍﺕﺍﻟﺰﻣﻨﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺸﺎﺭﻛﻬﺎ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻣﻊ ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻟﺘﺠﻨﺐ ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺍﻹﺯﻋﺎﺝ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺠﺪ ﺧﻼﻟﻬﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔﺻﻌﻮﺑﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻓﻲ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻏﻴﺮ ﻣﻌﻠﻦ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻻ ﻳﻮﺟﺪ ﺇﻧﺘﺎﺝ‪.‬‬

‫ﻣﺠﻠﺲﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔﻣﻦ ﺍﻟﻤﻤﺜﻠﻴﻦ ﺍﻟﻤﻌﻴﻨﻴﻦ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺃﺻﺤﺎﺏ ﺍﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﻴﻦ ﻋﻦ ﺍﻹﺷﺮﺍﻑ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‬
‫ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩﻭﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫ﺷﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔﺍﻟﺘﻲ ﻣﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ ﺗﻘﺪﻡ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﻣﻨﺢ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﺿﻤﺎﻧﺎً ﺑﺄﻥ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺗﻨﻔﻴﺬﻩ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ‬
‫ﺍﻟﺨﺎﺿﻌﺔﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻳﺘﻮﺍﻓﻘﺎﻥ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ‪.‬‬

‫ﻫﻴﺉﺔﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ )‪.(ISO / IEC 17021-1: 2015‬‬

‫ﻗﺮﺍﺭﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ‬
‫ﻣﻨﺢﺃﻭ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺃﻭ ﺗﻮﺳﻴﻊ ﺃﻭ ﺗﻘﻠﻴﺺ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ ﺃﻭ ﺗﻌﻠﻴﻘﻪ ﺃﻭ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺮﺳﻴﺨﻪ ﺃﻭ ﺳﺤﺒﻪ ﺃﻭ ﺭﻓﻀﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻫﻴﺉﺔ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ )‬
‫‪.(GFSI v7.2:2018‬‬

‫ﺗﺎﺭﻳﺦﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﺍﻟﺘﺎﺭﻳﺦﺍﻟﺬﻱ ﺗﻢ ﻓﻴﻪ ﺍﺗﺨﺎﺫ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫ﻣﺨﻄﻂﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‬
‫ﻧﻈﺎﻡﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻖ ﺑﺄﻧﻈﻤﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﻄﺒﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻭﺍﻟﻘﻮﺍﻋﺪ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ )‪2015‬‬
‫‪.(ISO / IEC17021-1:‬‬

‫ﺗﻌﻠﻴﻖﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺇﻋﻼﻥﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﻏﻴﺮ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻣﺆﻗﺘﺎً‪.‬‬

‫‪ 69‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺳﺤﺐﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺘﻌﻄﻴﻞﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ ﻟﻠﺸﻬﺎﺩﺓ ﺑﻌﺪ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ‪.‬‬

‫ﺑﺮﻧﺎﻣﺞﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ‬
‫ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞﺍﻟﺬﻱ ﺗﻢ ﺇﻧﺸﺎﺅﻩ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺘﺮﺑﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﻭ ﺍﻷﻭﺳﺎﺥ ﺃﻭ ﺍﻟﺸﺤﻮﻡ ﺃﻭ ﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺪﺧﻴﻠﺔ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﺪﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔﻭﺍﻟﺒﻴﺉﺔ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺻﺤﻴﺔ‪ .‬ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻷﺳﺎﻟﻴﺐ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ﻻ ﺍﻟﺤﺼﺮ ‪ ،‬ﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﺮﻑ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﻭﺍﻟﺘﻄﻬﻴﺮ‪.‬‬

‫ﻛﻔﺎءﺓ‬
‫ﺍﻟﻘﺪﺭﺓﻋﻠﻰ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺍﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻭﺍﻟﻤﻬﺎﺭﺍﺕ ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﻤﺮﺟﻮﺓ )‪.(ISO / IEC 17021-1: 2015‬‬

‫ﺷﻜﻮﻯ‬
‫ﺍﻟﺘﻌﺒﻴﺮﻋﻦ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﺮﺿﺎ ﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻣﺎ ‪ ،‬ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﻤﻨﺘﺠﻬﺎ ﺃﻭ ﺧﺪﻣﺘﻬﺎ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﺸﻜﺎﻭﻯ ﻧﻔﺴﻬﺎ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺮﺩ ﺃﻭ‬
‫ﺍﻟﺤﻞﻣﺘﻮﻗﻌﺎً ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺮﻳﺢ ﺃﻭ ﺿﻤﻨﻲ )‪.(ISO 9000: 2015‬‬

‫ﺗﺼﺤﻴﺢ‬
‫ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕﺍﻟﻤﺘﺨﺬﺓ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ‪.‬‬

‫ﺍﺟﺮﺍءﺗﺼﺤﻴﺤﻲ‬
‫ﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﻟﻤﺘﺨﺬ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﺳﺒﺐ )ﺃﺳﺒﺎﺏ( ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻭﻣﻨﻊ ﺗﻜﺮﺍﺭﻫﺎ‪.‬‬

‫ﻋﺪﻡﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺤﺮﺟﺔ‬
‫ﺍﻟﻈﺮﻭﻑﺍﻟﺘﻲ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﻬﺎ ﻓﺸﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ‪ ،‬ﻭﺣﺎﻟﺔ ﺫﺍﺕ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺳﻠﺒﻲ ﻣﺒﺎﺷﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﻻ ﻳﺘﻢ ﻣﻼﺣﻈﺔ ﺃﻱ ﺇﺟﺮﺍء‬
‫ﻣﻨﺎﺳﺐﺃﻭ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺷﺮﻋﻴﺔ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﻚ‪.‬‬

‫ﻳﻤﺮﺑﻘﺴﻮﺓ‬
‫ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﻣﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ ﺗﻔﺮﻳﻎ ﺍﻟﺒﻀﺎﺉﻊ )ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ ﻭﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ( ﻭﻓﺮﺯﻫﺎ ﻭﺗﻮﺣﻴﺪﻫﺎ ﻭﺗﺤﻤﻴﻠﻬﺎ‬
‫ﻭﺷﺤﻨﻬﺎﺇﻟﻰ ﺍﻟﻮﺟﻬﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ )‪.(ISO / TS 22002-5: 2019‬‬

‫ﻣﻠﻜﻴﺔﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‬
‫ﻓﻌﻞﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﻘﻮﻕ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻴﻄﺮﺓ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﻄﻌﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺃﻭ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‪ .‬ﻳﺤﺪﺩ ﻭﻳﻘﺪﻡ‬
‫ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕﺣﻮﻝ ﺍﻟﻤﺎﻟﻚ ﺍﻟﺸﺮﻋﻲ ﻷﺻﻮﻝ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﻭﺳﻴﺎﺳﺔ ﺍﻻﺳﺘﺤﻮﺍﺫ ﻭﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻭﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻨﻔﺬﻫﺎ ﻣﺎﻟﻚ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﻄﻬﻴﺮ‬
‫ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﺾ ‪،‬ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺉﻴﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺉﻴﺔ ‪ ،‬ﻓﻲ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻜﺎﺉﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ‬
‫ﻟﻠﺤﻴﺎﺓﻋﻠﻰ ﺍﻷﺳﻄﺢ ‪ ،‬ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎء ﺃﻭ ﺍﻟﻬﻮﺍء ﺇﻟﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﻻ ﻳﻀﺮ ﺑﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻣﻼءﻣﺘﻬﺎ )‪.(CXC 1-1969‬‬

‫‪ 70‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔﺍﻟﺒﻴﺉﻴﺔ‬
‫ﺑﺮﻧﺎﻣﺞﻟﺘﻘﻴﻴﻢ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻀﻮﺍﺑﻂ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﻣﻦ ﺑﻴﺉﺔ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫ﻳﻄٌﻌﻢ‬
‫ﻣﻨﺘﺞ)ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ( ﻓﺮﺩﻳﺔ ﺃﻭ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﺳﻮﺍء ﻛﺎﻧﺖ ﻣﺠُﻬﺰﺓ ﺃﻭ ﻧﺼﻒ ﻣﺼﻨﻌﺔ ﺃﻭ ﺧﺎﻡ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻘﺮﺭ ﺇﻃﻌﺎﻣﻬﺎ ﻟﻠﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ‬
‫ﻟﻠﻐﺬﺍء)‪ GFSI v2020.1‬؛ ‪.(ISO 22000: 2018‬‬

‫ﻃﻌﺎﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ)ﺍﻟﻤﻜﻮﻥِّ( ‪ ،‬ﺳﻮﺍء ﻛﺎﻧﺖ ﻣﻌُﺎﻟﺠﺔ ﺃﻭ ﻧﺼﻒ ﻣﻌُﺎﻟﺠﺔ ﺃﻭ ﺧﺎﻡ ‪ ،‬ﻣﻌُﺪﺓَّ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ‪ ،‬ﻭﺗﺸﻤﻞ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﻭﺍﻟﻌﻠﻜﺔ ﻭﺃﻱ ﻣﺎﺩﺓ ﺗﻢ‬
‫ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎﻓﻲ ﺗﺼﻨﻴﻊ "ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ" ﺃﻭ ﺗﺤﻀﻴﺮﻩ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻪ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﻻ ﺗﺸﻤﻞ ﻣﺴﺘﺤﻀﺮﺍﺕ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺒﻎ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ )ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ(‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔﻓﻘﻂ ﻛﺄﺩﻭﻳﺔ )‪ GFSI v2020.1‬؛ ‪ .(ISO 22000: 2018‬ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻣﺨﺼﺺ ﻻﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻭﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻥ ‪ ،‬ﻭﻳﺸﻤﻞ‬
‫ﺍﻷﻋﻼﻑﻭﺃﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ‪:‬‬

‫‪-‬ﺍﻟﻌﻠﻒ ﻣﺨﺼﺺ ﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻐﺬﺍء ؛‬

‫‪-‬ﻳﻘُﺼﺪ ﺑﺄﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺇﻃﻌﺎﻡ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻐﺬﺍء ‪ ،‬ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺍﻷﻟﻴﻔﺔ‪.‬‬

‫ﻣﻀﺎﻓﺎﺕﻏﺬﺍﺉﻴﺔ‬
‫ﺃﻱﻣﺎﺩﺓ ﻻ ﺗﺴُﺘﻬﻠﻚ ﻋﺎﺩﺓ ًﻛﻐﺬﺍء ﻓﻲ ﺣﺪ ﺫﺍﺗﻬﺎ ﻭﻻ ﺗﺴُﺘﺨﺪﻡ ﻋﺎﺩﺓ ًﻛﻤﻜﻮﻥِّ ﻧﻤﻮﺫﺟﻲ ﻟﻠﻄﻌﺎﻡ ‪ ،‬ﺳﻮﺍء ﻛﺎﻧﺖ ﺫﺍﺕ ﻗﻴﻤﺔ ﻏﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻡ ﻻ ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻲﻳﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺘﻬﺎ ﻋﻦ ﻗﺼﺪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻟﻐﺮﺽ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻲ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﺤﺴﻴﺔ( ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻭﺍﻟﺘﺠﻬﻴﺰ ﻧﺘﺎﺉﺞ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ‪ ،‬ﺃﻭ‬
‫ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎﺃﻭ ﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻬﺎ ﺃﻭ ﺗﻌﺒﺉﺘﻬﺎ ﺃﻭ ﺗﻌﺒﺉﺘﻬﺎ ﺃﻭ ﻧﻘﻠﻬﺎ ﺃﻭ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﻬﺎ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻗﺪ ﻳﺘُﻮﻗﻊ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻌﻘﻮﻝ ﺃﻥ ﻳﻨﺘﺞ ﻋﻨﻬﺎ )ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮ‬
‫ﺃﻭﻏﻴﺮ ﻣﺒﺎﺷﺮ( ﺃﻭ ﺃﻥ ﺗﺼﺒﺢ ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻬﺎ ﺍﻟﺜﺎﻧﻮﻳﺔ ﻣﻜﻮﻧﺎً ﺃﻭ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺧﺼﺎﺉﺺ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ‪ .‬ﻻ ﻳﺸﻤﻞ ﺍﻟﻤﺼﻄﻠﺢ ﺍﻟﻤﻠﻮﺛﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻟﻠﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻭ ﺗﺤﺴﻴﻨﻬﺎ )‪.(CODEX STAN 192-1995‬‬

‫ﺍﻟﺪﻓﺎﻉﺍﻟﻐﺬﺍء‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔﺿﻤﺎﻥ ﺃﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻷﻋﻼﻑ ﺃﻭ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﺷﻜﺎﻝ ﺍﻟﻬﺠﻮﻡ‬
‫ﺍﻟﺨﺒﻴﺚﺍﻟﻤﺘﻌﻤﺪ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻬﺠﻮﻡ ﺫﻭ ﺍﻟﺪﻭﺍﻓﻊ ﺍﻷﻳﺪﻳﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻏﻴﺮ ﺍﻵﻣﻦ )‪.(GFSI v2020.1‬‬

‫ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ‬
‫ﻣﺼﻄﻠﺢﺟﻤﺎﻋﻲ ﻳﺸﻤﻞ ﺍﻻﺳﺘﺒﺪﺍﻝ ﺍﻟﻤﺘﻌﻤﺪ ﻭﺍﻟﻤﺘﻌﻤﺪ ﺃﻭ ﺍﻹﺿﺎﻓﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﺒﺚ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻒ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻭ‬
‫ﺍﻷﻋﻼﻑﺃﻭ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﺃﻭ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻌﻼﻣﺎﺕ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺃﻭ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﺨﺎﻃﺉﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻀﻠﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ‬
‫ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎﺣﻮﻝ ﻣﻨﺘﺞ ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﻣﻜﺎﺳﺐ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ )‪.( (GFSI 2020.1‬‬

‫ﺍﻟﻔﺎﻗﺪﻭﺍﻟﻤﻬﺪﺭ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‬
‫ﺗﺤﺪﺙﺧﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻗﺒﻞ ﻭﺻﻮﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﻓﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺘﻮﺭﻳﺪ )ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ(‪.‬‬
‫ﺗﺸﻴﺮﻣﺨﻠﻔﺎﺕ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺼﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙ ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻦ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻨﻬﺎ ﺑﻮﻋﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﺑﺎﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﺃﻭ‬
‫ﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻙ‪.‬‬
‫ﻓﻲﺳﻴﺎﻕ ﻣﺨﻄﻂ ‪ ، FSSC 22000‬ﻳﺘﻌﻠﻖ ﻓﻘﺪ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﻫﺪﺭﻩ ﺑﺎﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻘﻂ ‪ -‬ﻭﻻ ﻳﺸﻤﻞ ﻫﺪﺭ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ‪.‬‬

‫‪ 71‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺛﻘﺎﻓﺔﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء‬
‫ﺍﻟﻘﻴﻢﻭﺍﻟﻤﻌﺘﻘﺪﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﻤﺸﺘﺮﻛﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻘﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻠﻮﻙ ﺗﺠﺎﻩ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻭﻋﺒﺮﻫﺎ ﻭﻋﺒﺮﻫﺎ )‬
‫‪.(GFSI2020.1‬‬

‫ﻧﻈﺎﻡﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )‪(FSMS‬‬

‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻤﺘﺮﺍﺑﻄﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺘﻔﺎﻋﻠﺔ ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻣﺎ ﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﺴﻴﺎﺳﺎﺕ ﻭﺍﻷﻫﺪﺍﻑ ﻭﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ‬
‫ﺳﻼﻣﺔﺍﻷﻏﺬﻳﺔ )‪.(ISO 22003-1: 2022‬‬

‫ﻣﺆﺳﺴﺔ‪FSSC‬‬
‫ﺍﻟﻤﺎﻟﻚﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻲ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺷﻬﺎﺩﺍﺕ ‪.FSSC‬‬

‫ﻣﺘﺎﺑﻌﺔﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﺇﺿﺎﻓﻲ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﺯﻳﺎﺭﺓ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻌﺬﺭ ﺇﻛﻤﺎﻝ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﻻ ﻳﻤﻜﻦ‬
‫ﺗﺤﻘﻴﻖﺧﻄﺔ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ‪ .‬ﻧﻈﺮﺍً ﻷﻥ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﺟﺰء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﺍﺳﺘﻜﻤﺎﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﻓﺘﺮﺓ ﺯﻣﻨﻴﺔ‬
‫ﻗﺼﻴﺮﺓﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻴﺔ‪ .‬ﻳﺘﻀﻤﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﺃﻳﻀﺎً ﺍﻹﻏﻼﻕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬

‫ﺷﻌﺎﺭ‪FSSC‬‬
‫ﺷﻌﺎﺭﺻﺎﺩﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻪ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪ CBs‬ﺍﻟﻤﺮﺧﺼﺔ ﻭﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻭﻓﻘﺎً ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻣﺨﻄﻂ ‪22000‬‬
‫‪.FSSC‬‬

‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻣﻦ ‪GFSI‬‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﺒﺮﻫﺎ ‪ GFSI‬ﻣﻌﺎﺩﻟﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺣﻴﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ‪ .‬ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻟﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻫﻲ ﻓﺉﺔ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺱ ﺃﺩﺍء ‪ GFSI‬ﻣﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ‬
‫ﺍﻟﻤﻤﻠﻮﻛﺔﻟﻠﺤﻜﻮﻣﺔ‪ .‬ﺗﻘﺮ ﺑﺘﻜﺎﻓﺆ ﻣﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﻨﻄﺎﻕ )ﺍﻟﻨﻄﺎﻗﺎﺕ( ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺼﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺰء ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﻣﻦ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻗﻴﺎﺱ ﺍﻷﺩﺍء‬
‫ﻓﻲ‪ .GFSI‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻻﻃﻼﻉ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﺎﺉﻤﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺛﺔ ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻣﻦ ‪ GFSI‬ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ ‪/technical-equivalence/:GFSI‬‬
‫‪https://mygfsi.com/how-to-implement‬‬

‫ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ‪ GFSI‬ﺍﻟﻤﻌﺘﺮﻑ ﺑﻬﺎ‬

‫ﺍﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﻗﻴﺎﺳﻬﺎ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﻗﻴﺎﺱ ‪ .GFSI‬ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻻﻃﻼﻉ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﺎﺉﻤﺔ ﺍﻟﻤﺤﺪﺛﺔ ﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ ‪ GFSI‬ﺍﻟﻤﻌﺘﺮﻑ ﺑﻬﺎ‬
‫ﻋﻠﻰﻣﻮﻗﻊ ‪https://mygfsi.com/how-to-implement/recognition/ :GFSI‬‬

‫ﺩﺭﺍﺳﺔ‪HACCP‬‬
‫ﺗﺤﻠﻴﻞﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ‪ /‬ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ‪ /‬ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﺎﻃﺮ ﺍﻟﻤﻤﺎﺛﻠﺔ ﻭﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻤﺎﺛﻠﺔ )ﻋﻠﻰ‬
‫ﺳﺒﻴﻞﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻌﺒﺉﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺃﻭ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﺍﻟﺨﺪﻣﺎﺕ( )‪.(ISO 22003-1: 2022‬‬

‫ﺗﺼﻤﻴﻢﺻﺤﻲ‬
‫ﺗﺼﻤﻴﻢﻭﻫﻨﺪﺳﺔ )ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﻭﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ( ﻟﻠﻤﻌﺪﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﺒﺎﻧﻲ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻨﻈﻴﻔﻬﺎ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻣﻊ ﺿﻤﺎﻥ ﺃﻥ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺁﻣﻦ ﻭﻣﻨﺎﺳﺐ‬
‫ﻟﻼﺳﺘﻬﻼﻙﺍﻟﺒﺸﺮﻱ )‪ ، EHEDG Glossary‬ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ‪.(G04.08 / 2020‬‬

‫‪ 72‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ‪ /‬ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ‬
‫ﺗﺤﻮﻳﻞﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﺑﻮﺳﺎﺉﻞ ﻓﻴﺰﻳﺎﺉﻴﺔ ﺃﻭ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﺃﻭ ﻛﻴﻤﻴﺎﺉﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﻨﺘﺞ ﻧﻬﺎﺉﻲ‪.‬‬

‫ﻋﺪﻡﺍﻟﺘﻮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ‬
‫ﻋﺪﻡﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺆﺛﺮ ﺳﻠﺒﺎً ﻋﻠﻰ ﻗﺪﺭﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﻤﺮﺟﻮﺓ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻋﺪﻡ ﺍﻻﻣﺘﺜﺎﻝ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﻌﻲ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﺠﻮﺩﺓ‪.‬‬

‫ﻋﺪﻡﺍﻟﺘﻮﺍﻓﻖ ﺍﻟﺒﺴﻴﻂ‬
‫ﻋﺪﻡﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﺍﻟﺬﻱ ﻻ ﻳﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﻗﺪﺭﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻟﻨﺘﺎﺉﺞ ﺍﻟﻤﺮﺟﻮﺓ )‪.(ISO / IEC 17021-1: 2015‬‬

‫ﺍﻟﺨﺎﺭﺝ‬
‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐﺍﻟﺬﻱ ﺗﺆﺩﻱ ﻓﻴﻪ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﺧﺎﺭﺟﻴﺔ ﺟﺰءﺍً ﻣﻦ ﻭﻇﻴﻔﺔ ﺃﻭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ )‪.(ISO 22000: 2018‬‬

‫ﻣﻨﻈﻤﺔ‬
‫ﻛﻴﺎﻥﻗﺎﻧﻮﻧﻲ ﻟﻪ ﻭﻇﺎﺉﻔﻪ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ‪ ،‬ﻣﻊ ﻣﺴﺆﻭﻟﻴﺎﺕ ﻭﺻﻼﺣﻴﺎﺕ ﻭﻋﻼﻗﺎﺕ ﻟﻼﻣﺘﺜﺎﻝ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻐﻄﻲ ﻣﻮﺍﻗﻊ‬
‫ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ‪.‬‬

‫ﻣﻨﺘﺞﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﻠﻒ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻟﺘﻲ ﺗﻔﻘﺪ ﺟﻮﺩﺗﻬﺎ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻞ ﺃﻥ ﺗﻔﺴﺪ ﺧﻼﻝ ﻓﺘﺮﺓ ﺯﻣﻨﻴﺔ ﻣﺤﺪﺩﺓ ‪ ،‬ﺣﺘﻰ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻌﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﻃﻮﺍﻝ‬
‫ﺳﻠﺴﻠﺔﺍﻟﺘﻮﺭﻳﺪ ‪ ،‬ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺍﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻟﻤﻨﻊ ﺍﻟﺘﻠﻒ ﻭﺍﻟﻔﺴﺎﺩ ﻭﺍﻟﺘﻠﻮﺙ‪.‬‬

‫ﻣﻨﺘﺞ‬
‫ﺍﻹﺧﺮﺍﺝﺍﻟﺬﻱ ﻫﻮ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺧﺪﻣﺔ )‪.(ISO 22000: 2018‬‬

‫ﺳﺤﺐﺍﻟﺴﻠﻊ‬
‫ﺇﺯﺍﻟﺔﺃﺣﺪ ﺍﻟﻤﻮﺭﺩﻳﻦ ﻟﻤﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺘﻮﺭﻳﺪ ﺗﻢ ﺍﻋﺘﺒﺎﺭﻩ ﻏﻴﺮ ﺁﻣﻦ ﻭﺗﻢ ﺑﻴﻌﻪ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ ﺃﻭ ﻣﻊ ﺗﺠﺎﺭ ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﺃﻭ ﻣﻘﺪﻣﻲ‬
‫ﺍﻟﻄﻌﺎﻡﻭﻣﺘﺎﺡ ﻟﻠﺒﻴﻊ )‪.(GFSI 2020.1‬‬

‫ﺳﺤﺐﺍﻟﻤﻨﺘﺞ‬
‫ﺇﺯﺍﻟﺔﺃﺣﺪ ﺍﻟﻤﻮﺭﺩﻳﻦ ﻣﻦ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﺘﻮﺭﻳﺪ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺍﻋﺘﺒﺎﺭﻫﺎ ﻏﻴﺮ ﺁﻣﻨﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻟﻢ ﻳﺘﻢ ﻃﺮﺣﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﻟﺸﺮﺍﺉﻬﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ‬
‫ﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻲ)‪.(GFSI 2020.1‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺔ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔﻣﻦ ﺍﻷﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﻤﺘﺮﺍﺑﻄﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺘﻔﺎﻋﻠﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﻮﻝ ﺍﻟﻤﺪﺧﻼﺕ ﺇﻟﻰ ﻣﺨﺮﺟﺎﺕ )‪.(ISO 22000: 2018‬‬

‫ﻧﻈﺎﻡﺍﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻤﺘﺮﺍﺑﻄﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺘﻔﺎﻋﻠﺔ ﻟﻮﺿﻊ ﺳﻴﺎﺳﺔ ﻭﺃﻫﺪﺍﻑ ﻭﻟﺘﺤﻘﻴﻖ ﺗﻠﻚ ﺍﻷﻫﺪﺍﻑ ‪ ،‬ﺗﺴُﺘﺨﺪﻡ ﻟﺘﻮﺟﻴﻪ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ﻭﺍﻟﺘﺤﻜﻢ‬
‫ﻓﻴﻬﺎﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﺠﻮﺩﺓ‪.‬‬

‫‪ 73‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﻣﻮﺍﺩﺧﺎﻡ‬
‫ﺍﻟﺴﻠﻊﺃﻭ ﺍﻷﺟﺰﺍء ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺠﻤﻴﻌﻬﺎ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻬﺎ ﻟﺘﺸﻜﻴﻞ ﻣﻨﺘﺞ ﻧﻬﺎﺉﻲ‪.‬‬

‫ﺇﻋﺎﺩﺓﺍﻟﻌﻤﻞ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺔﺇﻋﺎﺩﺓ ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻨﺼﻒ ﻧﻬﺎﺉﻴﺔ ﻭﺍﻟﻨﻬﺎﺉﻴﺔ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺞ ﻧﻬﺎﺉﻲ ﻳﺘﻮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻴﻞ‪ .‬ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ‬
‫ﻳﺸﻴﺮﺃﻳﻀﺎً ﺇﻟﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺃﻭ ﺷﺒﻪ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﻳﻘُﺼﺪ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﻼﺣﻘﺔ‪.‬‬

‫ﻣﺨﺎﻃﺮﺓ‬

‫ﺗﺄﺛﻴﺮﻋﺪﻡ ﺍﻟﻴﻘﻴﻦ )‪.(ISO 22000: 2018‬‬

‫ﻟﺠﻨﺔﺍﻟﺠﺰﺍءﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻠﺠﻨﺔﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺮﺭ ﺍﻟﻌﻘﻮﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﺑﻨﺎء ًﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺃﺩﺍء ‪ CB‬ﻏﻴﺮ ﻣﻘﺒﻮﻝ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺼﺮﻑﺍﻟﺼﺤﻲ‬
‫ﺟﻤﻴﻊﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﺃﻭ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻈﺮﻭﻑ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺸﺄﺓ ‪ ،‬ﺑﺪءﺍً ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﻭ ‪ /‬ﺃﻭ ﺗﻌﻘﻴﻢ‬
‫ﻣﻌﺪﺍﺕﻣﻌﻴﻨﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﺍﻟﺪﻭﺭﻳﺔ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻧﺤﺎء ﺍﻟﻤﻨﺸﺄﺓ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﺍﻟﻤﺒﺎﻧﻲ ﻭﺍﻹﻧﺸﺎءﺍﺕ‬
‫ﻭﺍﻷﺭﺿﻴﺎﺕ( )‪.( ISO / TS 22002-1: 2009‬‬

‫ﻣﺨﻄﻂ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔﺍﻟﻘﻮﺍﻋﺪ ﻭﺍﻹﺟﺮﺍءﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪﺩ ﺃﻫﺪﺍﻑ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ‪ ،‬ﻭﺗﺤﺪﺩ ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩﺓ ﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻭﺗﻮﻓﺮ‬
‫ﻣﻨﻬﺠﻴﺔﻹﺟﺮﺍء ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬

‫ﻧﻄِﺎَﻕ‬
‫ﺍﻟﻤﺪﻯﻭﺍﻟﺤﺪﻭﺩ ﺍﻟﻤﻄﺒﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﺃﻭ ﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺃﻭ ﻧﺸﺎﻁ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ )‪.(ISO 9000: 2015‬‬

‫ﺣﺪﺙﺧﻄﻴﺮ‬
‫ﻇﺮﻑﺧﺎﺭﺝ ﻋﻦ ﺳﻴﻄﺮﺓ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺔ ‪ ،‬ﻳﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻪ ﻋﺎﺩﺓ ﺑﺎﺳﻢ "ﺍﻟﻘﻮﺓ ﺍﻟﻘﺎﻫﺮﺓ" ﺃﻭ "ﺍﻟﻘﻀﺎء ﻭﺍﻟﻘﺪﺭ" )‪ (IAF ID3: 2011‬ﻭﺍﻟﺬﻱ ﻳﻤﻨﻊ ﺇﺟﺮﺍء‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖﻣﺨﻄﻂ‪ .‬ﺗﺸﻤﻞ ﺍﻷﻣﺜﻠﺔ ﺍﻟﺤﺮﺏ ﻭﺍﻹﺿﺮﺍﺏ ﻭﺃﻋﻤﺎﻝ ﺍﻟﺸﻐﺐ ﻭﻋﺪﻡ ﺍﻻﺳﺘﻘﺮﺍﺭ ﺍﻟﺴﻴﺎﺳﻲ ﻭﺍﻟﺘﻮﺗﺮ ﺍﻟﺠﻴﻮﺳﻴﺎﺳﻲ ﻭﺍﻹﺭﻫﺎﺏ‬
‫ﻭﺍﻟﺠﺮﻳﻤﺔﻭﺍﻷﻭﺑﺉﺔ ﻭﺍﻟﻔﻴﻀﺎﻧﺎﺕ ﻭﺍﻟﺰﻻﺯﻝ ﻭﺍﻟﻘﺮﺻﻨﺔ ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ ﻟﻠﻜﻤﺒﻴﻮﺗﺮ ﻭﺍﻟﻜﻮﺍﺭﺙ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻲ ﻣﻦ ﺻﻨﻊ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ‪.‬‬

‫ﻣﻮﻗﻊ‬
‫ﻣﻮﻗﻊﺩﺍﺉﻢ ﺣﻴﺚ ﺗﻘﻮﻡ ﺍﻟﻤﻨﺸﺄﺓ ﺑﻌﻤﻞ ﺃﻭ ﻧﺸﺎﻁ‪ .‬ﻗﺪ ﻳﻜﻮﻥ ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻓﻲ ﺳﻴﺎﻕ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﻄﻂ ﺍﻟﻤﻀﻤﻨﺔ‬
‫ﻛﺠﺰءﻣﻦ ‪ ، FSMS‬ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻜﺘﺐ ﺍﻟﺮﺉﻴﺴﻲ ﻭﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ‪.‬‬

‫‪ 74‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 1‬ﺗﻌﺮﻳﻔﺎﺕ‬

‫ﺗﺪﻗﻴﻘﺎﺕﺧﺎﺻﺔ‬
‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻫﺎ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﺮﺍﻗﺒﺔ ‪ /‬ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﻖ ﺍﻟﺴﻨﻮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺃﺩﻭﺍﺕﺍﻟﻤﺎﺉﺪﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻛﻴﺔ ﺍﻟﺠﻴﺪﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻼﻣﺲ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ﻭﻣﻮﺍﺩ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻬﺪﻳﺪ‬
‫ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﻴﺔﻟﻠﺘﺄﺛﺮ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ ﻟﻌﻤﻞ ﺩﻓﺎﻋﻲ ﻋﻦ ﺍﻟﻐﺬﺍء )ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺘﺨﺮﻳﺐ ‪ ،‬ﺍﻟﻌﺒﺚ ﺍﻟﺨﺒﻴﺚ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻮﻇﻒ ﺍﻟﺴﺎﺧﻂ ‪ ،‬ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻹﺭﻫﺎﺑﻲ ‪ ،‬ﺇﻟﺦ(‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻲﺗﻌﺘﺒﺮ ﻓﺠﻮﺓ ﺃﻭ ﻧﻘﺼﺎً ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ ﺗﺘﻢ ﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻪ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﻦ ﻋﻨﻪ‬

‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ ﺇﺟﺮﺍﺅﻩ ﻓﻲ ﻣﻨﺸﺄﺓ ﺍﻟﻤﺆﺳﺴﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﺩﻭﻥ ﺇﺧﻄﺎﺭ ﻣﺴﺒﻖ ﺑﺘﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ‪.‬‬

‫ﻭﻫﻦ‬
‫ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﻴﺔﻟﻠﺘﺄﺛﺮ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻲ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻓﺠﻮﺓ ﺃﻭ ﻧﻘﺼﺎً ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﺇﺫﺍ ﻟﻢ‬
‫ﺗﺘﻢﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻪ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ )‪(AB‬‬
‫ﻧﺸﺎﻁﻳﺘﻢ ﺗﻨﻔﻴﺬﻩ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻘﻴﻢِّ ‪ AB‬ﺍﻟﻤﺨﺘﺺ ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺃﺩﺍء ‪ CAB‬ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻣﻼﺣﻈﺔ ‪ CAB‬ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﻔﺬ ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﻘﻴﻴﻢ‬
‫ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔﺿﻤﻦ ﻧﻄﺎﻕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ‪ 3.25‬ﻣﻦ ‪ .(ISO / IEC 17011‬ﻳﻼﺣﻆ ‪ ، AB‬ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺘﺪﺧﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ‪ ،‬ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪FSSC 22000‬‬
‫ﺍﻟﻜﺎﻣﻞﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﻮﻡ ﺑﻪ ﻣﺪﻗﻖ ‪ /‬ﻓﺮﻳﻖ ﺗﺪﻗﻴﻖ ‪.CB‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖﺍﻟﻤﺸﻬﻮﺩ )‪(CB‬‬
‫ﻧﺸﺎﻁﻳﺘﻢ ﺗﻨﻔﻴﺬﻩ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺷﺎﻫﺪ ﻣﺨﺘﺺ ﻓﻲ ‪ ، CB‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺃﺩﺍء ﻣﺪﻗﻖ ‪ CB‬ﻭﺗﻘﻴﻴﻤﻪ ‪ ،‬ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺘﺪﺧﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ‪ ،‬ﻓﻲ‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖ‪ FSSC 22000‬ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﻮﻡ ﺑﻪ ﻣﺪﻗﻖ ‪.CB‬‬

‫‪ 75‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪2‬‬
‫ﻣﺮﺍﺟﻊ‬

‫‪ 76‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ | 2‬ﻣﺮﺍﺟﻊ‬

‫ﺍﻟﻤﻠﺤﻖ‪ :2‬ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ‬

‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺗﺠﺎﺭﺓ ﺍﻟﺘﺠﺰﺉﺔ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ ‪ -‬ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ‪BSI / PAS 221: 2013‬‬ ‫•‬
‫ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ‪ GFSI‬ﺍﻟﻤﻌﻴﺎﺭﻳﺔ )ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ(‬ ‫•‬
‫ﺗﺪﻗﻴﻖ‪ IAF MD 1‬ﻭﺷﻬﺎﺩﺓ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻳﺘﻢ ﺗﺸﻐﻴﻠﻪ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻣﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻟﻤﻮﺍﻗﻊ )ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ(‬ ‫•‬

‫ﻧﻘﻞﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ )ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ( ‪IAF MD 2‬‬ ‫•‬

‫ﻭﺍﻟﻤﻨﻈﻤﺎﺕﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪﺓ ‪ CABs‬ﻭ ‪ ABs‬ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻷﺣﺪﺍﺙ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻌﺎﺩﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻈﺮﻭﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ‪IAF ID 3‬‬ ‫•‬

‫ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻻﺕ ﻷﻏﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺮﺍﺟﻌﺔ ‪ /‬ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﻢ )ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ ﺍﻷﺧﻴﺮ( ‪IAF MD 4‬‬ ‫•‬

‫ﺗﻄﺒﻴﻖ‪ IAF MD 11‬ﻟـ ‪ ISO / IEC 17021-1‬ﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺗﺪﻗﻴﻖ ﺃﻧﻈﻤﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺘﻜﺎﻣﻠﺔ )ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ(‬ ‫•‬

‫(ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ) (‪ )FSMS‬ﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻧﻈﺎﻡ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ ISO / IEC 17011‬ﺗﻄﺒﻴﻖ ‪IAF MD 16‬‬ ‫•‬

‫ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ‪ IAF MD 20‬ﻟﻤﻘﻴﻤّﻲ ‪ :AB‬ﺍﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﻋﻠﻰ ‪) ISO / IEC 17011‬ﺃﺣﺪﺙ ﺇﺻﺪﺍﺭ(‬ ‫•‬

‫ﺃﻧﻈﻤﺔﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ‪ -‬ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ‪ISO 9001: 2015‬‬ ‫•‬

‫ﺃﻧﻈﻤﺔﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ - ISO 22000: 2018‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺃﻱ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻠﺴﻠﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ‬ ‫•‬

‫‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻢﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ‪ -‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﻣﻨﺢ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ‪/ IEC 17021-1: 2015‬‬ ‫•‬
‫‪ISO‬‬
‫‪.‬ﺳﻼﻣﺔﺍﻟﻐﺬﺍء ‪ -‬ﺍﻟﺠﺰء ‪ :1‬ﻣﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺉﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ﻭﺇﺻﺪﺍﺭ ﺍﻟﺸﻬﺎﺩﺍﺕ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪2022‬‬ ‫•‬
‫‪ISO22003-1:‬‬
‫‪.‬ﺗﻘﻴﻴﻢﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ‪ -‬ﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﺠﻬﺎﺕ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻫﻴﺉﺎﺕ ﺗﻘﻴﻴﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ‪ISO / IEC 17011: 2017‬‬ ‫•‬

‫ﺇﺭﺷﺎﺩﺍﺕﻷﻧﻈﻤﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﺪﻗﻴﻖ ‪ISO 19011: 2018‬‬ ‫•‬

‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺰء ‪ :1‬ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ISO / TS 22002-1: 2009‬‬ ‫•‬
‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺰء ‪ :2‬ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ‪ISO / TS 22002-2: 2013‬‬ ‫•‬
‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺰء ‪ :4‬ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺉﻴﺔ ‪ISO / TS 22002-4: 2013‬‬ ‫•‬

‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺒﻘﺔ ﺣﻮﻝ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺰء ‪ :5‬ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ‪ISO / TS 22002-5: 2019‬‬ ‫•‬
‫ﺑﺮﺍﻣﺞﺍﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ‪ -‬ﺍﻟﺠﺰء ‪ :6‬ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻷﻋﻼﻑ ﻭﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ ‪ISO / TS 22002-6: 2016‬‬ ‫•‬

‫ﻭﺛﺎﺉﻖﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻨﺰﺍﻫﺔ ‪FSSC 22000‬‬ ‫•‬

‫ﻣﺪﻭﻧﺔﺍﻷﺧﻼﻕ ‪FSSC‬‬ ‫•‬
‫ﻣﻠﺤﻖ‪ FSSC‬ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻟﻠﺘﺪﻗﻴﻖ ﻋﻦ ﺑﻌﺪ‬ ‫•‬

‫‪ 77‬ﻝ ‪77‬‬ ‫ﺍﻹﺻﺪﺍﺭ‪ | 6.0‬ﺃﺑﺮﻳﻞ ‪FSSC 22000 2023‬‬