猫山王榴莲名字来历：

说法一：初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个
叫 pulau raya 的岛上，70 年代母树眼皮被驳接移植，大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉
流，双溪兰等地，农业部注册编号为 D197。由于猫山王的名声过于响亮， 于是便产生了
猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音。

说法二：猫山王的得名源于马来西亚的果子狸，果子狸的马来文“musang”与“猫山”同
音。嗅觉灵敏又挑剔的果子狸是识别猫山王品质的小能手。马来西亚人将熟透后从树上掉
下但没有裂开的完整榴莲，送到一个困在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”MUSANG）面前,
由它闻香鉴别优劣, 如果”猫山”闻完后兴奋不已,这榴莲就是极品的”猫山王”。所以猫山王的
英文名也称为“musang king”

榴莲由来

猫山王榴莲母树生长在吉兰丹河上的一个叫 pulau raya 的岛上，70 年代母树眼皮被驳接移

植，大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地，农业部注册编号为 D197。所
以“猫山王榴莲”也叫“D197”。真正让其名声鹊起源于澳门赌王 StanlyHo（何鸿燊），他曾
经派人驾驶私人飞机从新加坡运了 100 颗“猫山王”榴莲回香港，请李嘉诚和其他生意大亨
大吃 榴莲，被当时香港，澳门，新马一带的媒体大肆报道，一夜之间猫山王名声大噪，其
知名度盖过其他所有榴莲品种。

猫山王等级
按产地分
虽然马来西亚很多地方都产猫山王，但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好吃，尽管
彭亨州不是猫山王的原产地，但是彭亨州俨然成为了猫山王原产地的代名词。彭亨州里，
品质产出较好的地方是劳勿县和文冬县，不是说只有这两个地方有好质量的猫山 王产出，
而是这两个地方产出好质量的猫山王的比例比较高，这跟当地的土壤，气候，海拔息息相
关。

按地形分
虽然在同一片产地，按照地势高低起伏，还可分为山顶货和平原货。山顶上阳光照射
充足，空气好，雨水足，榴莲树都被种植在斜坡上，因此雨水不会被聚集于根部，而是顺
势流下，所以山顶上所产的猫山王榴莲的果肉偏干，果肉表皮干皱，味道上甘甜微苦甚至
有酒味。平原一说其实是相对的，因为山顶较高，其他地方自然都 成了平原，所产的猫山
王果肉没有那么干，味道上有的会没有苦味和酒味，而只有甘甜，但并不是说所有的 都没
苦味。
 按树龄分
树龄的不同，产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。一般 10 年左右或者 10 多年的
果树被称为新树，所产的猫山王榴莲果壳颜色为绿色，刺头也为绿色（这种绿不会像越南
猫那般青绿），随着树龄的增加，这种颜色会向深色转变，可以是深绿、褐色甚者土灰色。
20 年以上树龄的统称为老树。

品种特点
1、猫山王榴莲个体较小，通常在 2.5kg 左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的
“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没
有这个图形

2、猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自
然。

3、猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形
容，叫做“吮指”。

外来品种
马来西亚冷冻带壳榴莲

我国允许从泰国和马来西亚两个国家进口冷冻榴莲。此前马来西亚仅限冷冻榴莲果肉
获准进入中国。2019 年 5 月 30 日，海关总署发布《关于允许马来西亚冷冻榴莲进口的公
告》（2019 年第 95 号），意味着马来西亚整颗带壳榴莲正式被准许以经特定的冷冻处理
后进入中国。中国消费者可以品尝到久负盛名的“猫山王”带壳榴莲。

如何辨别猫山王真假
首先从产地来看，必须是马来西亚。泰国、越南的猫山王都是不正宗
的。其次看新鲜的还是冷冻的。目前国家政策 2019 年 5 月才开放带壳
猫山王冷冻进口，所以新鲜，常温的肯定是假的。

1 五芒星屁股：尾部有一个五角星，颜色为褐色，部分极品还会有六
角星。

2 饱满果型：外形匀称、饱满，出肉率高。

3 青皮外壳：猫山王果皮呈青色或褐色，刺肥大，呈圆锥形状，间距
较远。

4 柄末圆环：猫山王茎长，果柄根部呈圆环形。且连接果实的形状光
滑，犹如桂冠。

5 果体偏小：猫山王一般都是 3-5 斤，超大的肯定不是猫山王。

1 蛋黄果肉：颜色为蛋黄色，有层像皮肤一样薄膜包裹着。果肉饱满
丰厚，且有明显褶皱。

2 扁小果核：猫山王果核一般扁平状，较小，也被称为吮指。
1 在“鲜”方面：榴莲味最浓，有奶香味，回味甘甜，堪称马来西亚
榴莲之最。对于品质高的“猫山王”，随后还有些许苦感，最后才是
甜度感。

2 在“糯”方面：糯性大，可以感觉到齿、舌、唾液同时存在糯米般
的糯感。

3 在“甜”方面：甜度高达 38 度，入口细腻，吃起来有奶香味冰淇淋
的感觉。猫山王果肉较于其他品种果肉极为细腻，果肉无丝，果肉香
味

口腔持久不散。

猫山王榴莲的名字来源有两种说法：

说法一：根据这个说法，猫山王最初被称为坤玉王（rajakunyit）毛生
或毛生王。母树生长在吉兰丹河上的一个名为 Pulau Raya 的岛上。在
70 年代，母树的一个枝条被剪接并移植到了彭亨州的劳勿、文冬、吉
流和双溪兰等地大量种植。这个品种在农业部注册编号为 D197。由于
猫山王这个名称在当地非常响亮，因此产生了猫山王的叫法，取自"毛
生王"的谐音。

说法二：这个说法认为猫山王的名称源自于马来西亚的果子狸。果子
狸在马来文中称为"musang"，与"猫山"同音。果子狸具有敏锐的嗅觉
和挑剔的品味，能够识别猫山王榴莲的品质。传统上，马来西亚人会
将熟透但没有裂开的完整榴莲从树上摘下，然后放在一只被困在笼子
里的"猫山"（果子狸）面前，观察它的反应以鉴别榴莲的优劣。如果
果子狸闻过后非常兴奋，那么这个榴莲就被认为是极品的"猫山王"。
因此，猫山王在英文中也被称为"musang king"。

这些说法解释了猫山王榴莲名字的两种可能来源。无论是哪种说法，
猫山王榴莲都以其独特的风味和高品质而闻名。
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猫山王榴莲的名字来源有两种说法：

说法一：根据这个说法，猫山王最初被称为坤玉王（rajakunyit）毛生
或毛生王。母树生长在吉兰丹河上的一个名为 Pulau Raya 的岛上。在
70 年代，母树的一个枝条被剪接并移植到了彭亨州的劳勿、文冬、吉
流和双溪兰等地大量种植。这个品种在农业部注册编号为 D197。由于
猫山王这个名称在当地非常响亮，因此产生了猫山王的叫法，取自"毛
生王"的谐音。

说法二：这个说法认为猫山王的名称源自于马来西亚的果子狸。果子
狸在马来文中称为"musang"，与"猫山"同音。果子狸具有敏锐的嗅觉
和挑剔的品味，能够识别猫山王榴莲的品质。马来西亚人将熟透后从树上掉
下但没有裂开的完整榴莲，然后放在一只被困在笼子里的"猫山"（果子狸）

面前，观察它的反应以鉴别榴莲的优劣。如果果子狸闻过后非常兴奋，
那么这个榴莲就被认为是极品的"猫山王"。因此，猫山王在英文中也被
称为"musang king"。

这些说法解释了猫山王榴莲名字的两种可能来源。无论是哪种说法，
猫山王榴莲都以其独特的口味和高品质而闻名。

真正让其名声鹊起源于澳门赌王 StanlyHo（何鸿燊），他曾经派人驾驶私人飞机从

新加坡运回 100 颗猫山王榴莲到香港，邀请李嘉诚和其他商界大亨一

起品尝。当时，香港、澳门和新加坡等地的媒体广泛报道了这一事件，
使得猫山王榴莲在一夜之间声名鹊起，其知名度超过了其他所有榴莲
品种。
这个事件对于猫山王榴莲的推广和知名度的确起到了积极的促进作用，
使更多人认识到了这种特殊的榴莲品种。随着时间的推移，猫山王榴
莲逐渐成为了备受追捧和喜爱的品种之一。
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它具有独特的外观特征，可以通过以下几个方面进行辨别。

首先，观察尾部，猫山王榴莲的尾部通常有一个褐色的五角星图案，
而在一些极品的猫山王榴莲上，甚至可能会出现六角星图案。

其次，注意果实的外形。猫山王榴莲的果实外形匀称且饱满，整体呈
肥大的状态，果肉比例相对较高，给人一种饱满的感觉。

猫山王榴莲的果皮呈青色或褐色，刺较大，呈圆锥形状，而且刺之间
的间距较远。这些特征使得猫山王榴莲的外观具有独特的质感和美观
度。

此外，留意果柄的形状。猫山王榴莲的茎较长，果柄根部呈圆环形，
连接果实的部分光滑，形状类似于桂冠，为整个果实增添了一份优雅。

需要注意的是，猫山王榴莲的果体一般偏小，通常在 3-5 斤之间。如

果遇到超大的榴莲，很可能不是猫山王品种。

这些外观特征可以帮助人们初步辨别猫山王榴莲。

猫山王榴莲的果肉特征也是辨别其品质的重要指标。根据您提供的信
息，以下是猫山王榴莲果肉的特征：

蛋黄果肉：猫山王榴莲的果肉呈蛋黄色，通常被一层像皮肤一样的薄
膜所包裹。这一特征使得果肉看起来更加诱人。

饱满丰厚且褶皱：猫山王榴莲的果肉饱满丰厚，给人一种肉质丰富的
感觉。此外，果肉上还具有明显的褶皱，增加了口感的层次感。
扁小果核：猫山王榴莲的果核通常呈扁平状，相对较小，也被称为吮
指。这使得果肉的比例更高，更容易享受到丰满的果肉口感。

在口感方面，猫山王榴莲具有以下特点：

鲜：猫山王榴莲的味道浓郁，带有奶香味，回味甘甜。高品质的猫山
王榴莲还会带有一些苦感，然后才是甜度感。

糯：猫山王榴莲的果肉具有糯性，能够让人感觉到齿、舌和唾液同时
存在的糯米般的口感。

甜：猫山王榴莲的甜度非常高，可达到 38 度。入口时，果肉细腻，吃
起来有奶香味和冰淇淋的感觉。猫山王的果肉非常细腻，没有丝状物，
持久的香味在口腔中散发。

这些特征和口感使得猫山王榴莲成为马来西亚榴莲之最，备受人们喜
爱和追捧。它的蛋黄色果肉、独特口感，味道都是其独特魅力的体现。