SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CUADERNO DE INFORMES

CÓDIGO N° 89001677
 DIRECCIÓN ZONAL

___________________________
_

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

SENATI / Sullana
CFP/UCP/ESCUELA: _________________________________________________

FARFÁN TINEO, FABIOLA DE LOS MILAGROS

ESTUDIANTE: _______________________________________________________

001512826 ________ BLOQUE: _________ _________________________

ID: ___________

CARRERA: _________________________________________________________
AGROINDUSTRIA

NATALI ANAIS MIRANDA PEÑA

INSTRUCTOR: ______________________________________________________

“II”
SEMESTRE: ____________________ 09/08/2023
DEL: _____________ 29/11/2023
: ________________

2023
 INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL

1. PRESENTACIÓN.

El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el

estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en
su formación práctica en SENATI y en la Empresa.

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.

2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o secciones

por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha de inicio y término.
2.2 Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el
cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su avance, marcando
en la columna que corresponda.
2.3 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para las
sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la
semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y dibujos
correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.4 Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros correspondientes.
2.5 Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que
considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
2.6 Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato, puede
eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas siguientes, debe
agregar las semanas que corresponda.
2.7 Escala de calificación:

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
 PLAN DE ROTACIONES

PERÍODO
ÁREA / SECCIÓN / EMPRESA SEMANAS
DESDE HASTA
 PLAN ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE (PEA)
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Llenar según avance

OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
SEMINARIO
1 2 3 4

Interpretar unidades de concentración

01 expresada en porcentaje
Peso/volumen,porcentaje volumen /volumen y
molaridad.
Determina la cantidad de soluto
02 necesario para preparar un volumen
desolución a una concentración dada.
Prepara soluciones a partir de un peso o
03
volumen de soluto determinado.

04 Prepara una solución diluida a partir de una

solución concentrada.
Usa correctamente la técnica establecida para
05
la preparación de soluciones.
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
 30
31
32
33
34

*Número de repeticiones realizadas.

II
..............SEMESTRE 1
SEMANA N°………...... DEL ………. AL …………. DEL 20……
23

DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

LUNES

MARTES

8:30 am
MIÉRCOLES Preparar Soluciones 11:45 am

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

TOTAL 3:15 horas

 Título de la Práctica

Tarea N˚1: Preparar Soluciones

I. Objetivo:
Realizar la preparacion de soluciones y disoluciones a
diferentes concentracciones ene el laboratorio
aplicando las normas de seguridad y salud en el trabajo

II. Marco Teórico:

¿Qué es una solucion?

Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, donde una de ellas, llamadas
soluto, se disuelve en la otra, llamada solvente. En una solución, las partículas del soluto se
dispersan uniformemente en el solvente a nivel molecular.

Soluto: es la sustancia que se encuentra en menor proporción.

Solvente: es el que disuelve al soluto y se encuentra en mayor

proporción.
Ejemplo: Una taza de azúcar Agua (solvente) y azúcar (soluto).

Las soluciones presentan ciertas características, tales como:

-Son mezclas homogéneas.

−Las propiedades químicas de los componentes no se alteran.

−Las propiedades físicas dependen de su concentración.

−Su composición es variable.

Su concentración:

-No saturada.

-Saturadas.

-Sobre saturadas.
 ¿Qué es una disolución?

Es una mezcla homogénea, a nivel molecular de una o más especies químicas que
no reaccionan entre sí. Los componentes químicos de una disolución se encuentran
en proporción que puede variar entre ciertos límites.

¿Qué es Peso molecular?

El peso molecular es la suma de las masas atómicas de todos los átomos de una
molécula de un compuesto específico. El peso atómico de un elemento se calcula
hallando la masa media ponderada de la masa de todos los isótopos del mismo. El
peso atómico es la masa expresada en gramos de un mol de átomos.
El peso de los átomos a partir de las proporciones de combinación en gramos, que
se encontraban entre los diferentes elementos.

Para conocer la masa

de una molécula o de
un mol de moléculas se
debe conocer el peso
atómico de cada uno de
los átomos
constituyentes.
 ¿Qué es molaridad?

La molaridad o concentración molar, representada normalmente con la letra M, es la

concentración de soluto expresada en número de moles por unidad de volumen (V)
de disolución.

Molaridad (M): Denominada también como concentración molar. Es el número de

moles del soluto presentes en 1 litro de solución.

Normalidad (N): Indica el número de equivalentes gramo de soluto por litro de solución.

Partes por millón: Es una unidad de concentración, empleada para soluciones muy
diluidas.
Una solución cuya concentración es 1 ppm contiene 1 gramo de soluto por cada
millón (106) de gramos de solución, o en forma equivalente, 1 mg de soluto por
kilogramo de solución.
Debido a que estas soluciones acuosas diluidas tienen densidades de 1 g/ml = 1kg/L,
1 ppm corresponde también a 1 mg de soluto por litro de solución.
III. Materiales, Equipos y Reactivos

Materiales Equipos Reactivos

Fiola de 100ml Balanza analítica Sacarosa

Matraces de Erlenmeyer de Cloruro de sodio (NaCl)

250ml

Vaso de precipitado de 200ml Colorante

Vaso de precipitado de 500ml Agua destilada (H2O)

Espátula

Varilla de vidrio Tinte – Azul de Bromotimol

Piseta

Guantes estériles

Lentes o gafas de protección

Mandil o guardapolvos

Vaso de precipitado de 200ml

6 tubos de ensayos

Pipeta graduada de 10ml

Punta de pipeta
Bagueta

Gradilla de ensayo
Micro pipeta

Propipeta de goma

Frasco gotero

Papel
 IV. Procedimiento Experimental
Preparar soluciones de sacarosa:
-Preparar 3% en la fiola (w/w)
-Preparar 7% en el matraz (w/w)
-Preparar 12% en el vaso (w/v)
-Preparar 15% en el vaso (w/v)
Asegurarse de tener cada uno de los instrumentos a utilizarse limpios y plenamente secos.
Encender la balanza analítica con margen de error ±0.1g.
Con la fórmula (w/w) hallamos el resultado del 3% en la fiola de 100ml y el 7 % en el matraz de 250ml.
Con la balanza graduada nuevamente a cero (tarar la balanza).
Con ayuda de la espátula, procedimos a pesar en la balanza digital.
Finalmente se añade el peso de la sacarosa a fiola y agregamos el agua destilada y pasamos a
agitar hasta que se disuelva completamente.
Con la fórmula de (w/v) hallamos el resultado del 12% en el vaso precipitado de 250 y 15% en el vaso
Precipitado de 500ml.
Con la balanza graduada nuevamente a cero (tarar la balanza).
Con ayuda de la espátula, procedimos a pesar en la balanza digital.
Finalmente se añade el peso de la sacarosa a fiola y agregamos el agua destilada y pasamos a
agitar hasta que se disuelva completamente.
Preparar soluciones con Diluciones con azul de Bromotimol
Se agrega en el vaso de precipitados 50ml de agua y 52 gotas de colorante.
Rotular los 6 tubos de ensayo.
-Tubo 1: Con la probeta extraer 1ml del vaso de precipitados introducir en el tubo de ensayo 1 y
completar con 9ml de agua.
-Tubo 2: Con la probeta extraer 1ml del tubo 1, introducir en el tubo de ensayo 2 y
completar con 9ml de agua.
-Tubo 3: Con la probeta extraer 1ml del tubo 2, introducir en el tubo de ensayo 3 y
completar con 9ml de agua.
-Tubo 4: Con la probeta extraer 1ml del tubo 3, introducir en el tubo de ensayo 4 y
completar con 9ml de agua.
-Tubo 5: Con la probeta extraer 1ml del tubo 4, introducir en el tubo de ensayo 5 y
completar con 9ml de agua.
-Tubo 6: Con la probeta extraer 1ml del tubo 5, introducir en el tubo de ensayo 6 y
completar con 9ml de agua.
 V. Calculos y Resultados
Nos pide hallar el peso(w/w)=sacarora para ello tenemos la siguiente formula dada:

Despues de hallar el peso de la

sacarosa que son 3g lo pesamos en
una balanza analítca, ay pesamos el
cloruro de sodio que son 3g a la cual
dimos con el peso exacto. Al
momento de pesar el coluro de sodio
en la balanza no teniamos que
hablar o arrinconarse a la balanza
mientras pesamos. Luego en una
fiola de 100ml, disolvemos lo
obtenido y le agregamos el agua
destilada hasta llegar los 100ml.

Fiola de 100ml: Despues de haber disolvido el peso de cloruro de sodio con agua destilada. Aguitamos
la fiola por un momento para que se disuelva el cloruro de sodio.

Nos pide hallar el peso(w/w)=sacarora para ello tenemos la siguiente formula dada:
Despues de hallar el peso de la
sacarosa que son 7g lo pesamos en una
balanza analítca, ay pesamos el cloruro
de sodio que son 17,5g a la cual dimos
con el peso exacto. Al momento de
pesar el coluro de sodio en la balanza
no teniamos que hablar o arrinconarse a
la balanza y utilizar el EPP adecuado
mientras pesamos. Luego en una
matraz de 250g, lo disolvemos con la
ayudade una barilla de vidrio y le
agregamos el agua destilada hasta
llegar los 250ml.

Nos pide hallar el peso(w/v)=sacarora para ello tenemos la siguiente formula dada:

Despues de hallar el peso de la

sacarosa que son 12g lo pesamos en
una balanza analítca, ay pesamos el
cloruro de sodio que son 60g a la cual
dimos con el peso exacto. Al momento
de pesar el coluro de sodio en la
balanza no teniamos que hablar o
arrinconarse a la balanza y utilizar el
EPP adecuado mientras pesamos.
Luego en un vaso de precipitados de
500g, lo disolvemos con la ayuda de
una barilla de vidrio y le agregamos el
agua destilada hasta llegar los 500ml.
Nos pide hallar el peso(w/v)=sacarora para ello tenemos la siguiente formula dada:

Despues de hallar el peso de la sacarosa

que son 15g lo pesamos en una balanza
analítca, ay pesamos el cloruro de sodio que
son 30g a la cual dimos con el peso exacto.
Al momento de pesar el coluro de sodio en
la balanza no teniamos que hablar o
arrinconarse a la balanza y utilizar el EPP
adecuado mientras pesamos. Luego en un
vaso de precipitados de 200g, lo disolvemos
con la ayuda de una barilla de vidrio y le
agregamos el agua destilada hasta llegar los
200ml.

Hallamos la Molaridad de la Sacarosa

Preparar soluciones con Diluciones con azul de Bromotimol

Se agregan
52 gotas de Con la pipeta
colorante a y propipeta
50ml de agua de goma se
destilada extraen 9ml
de agua
destilada

1ml de colorante
La Propipeta se utiliza para extraer un
volumen pequeño se gradua a 1000
microlitros.
Solo la punta precionar inclinando el
vaso de precipitado

Esta dilución
fue
perdiendo
su color
 VI. Concluciones

-La importancia de las disoluciones en el estudio de la Química se debe a que las

reacciones y operaciones químicas, tanto en el laboratorio como en la industria, se
llevan a cabo generalmente, entre disoluciones.

-Asimismo, las disoluciones juegan un papel importante en muchos procesos

biológicos y de la vida ordinaria.

-Una disolución puede definirse como una mezcla homogénea de las moléculas,
átomos o iones de dos o más sustancias diferentes.

-Las diferentes sustancias que forman una disolución se denominan componentes de

la disolución.

-El componente que se encuentra en mayor proporción suele llamarse disolvente y a

los que se encuentran en menor proporción, solutos.

-Cuando un sólido se disuelve en un líquido, desaparece el sólido como tal y sus

moléculas o iones se mueven entre las del líquido, se dice entonces que es una
disolución líquida.

-Se denomina solubilidad a la cantidad de soluto que puede disolverse en un volumen

determinado de disolvente, a una temperatura determinada, para conseguir una
disolución saturada.
Son muchos los factores que influyen en la solubilidad de una sustancia, por ejemplo:
naturaleza del soluto y del disolvente, temperatura, etc…

-Se logró preparar soluciones de sacarosa con las formulas obtenidas.

 VII. Recomendaciones

-Usar de forma correcta nuestro EPP.

-No hacer desorden.

-Asegurarse que la balanza este equilibrada.

-No ingerir alimentos en el laboratorio.

-Lavarse las manos antes de salir del laboratorio.

-No tocar con las manos ni probar los productos químicos.

-Al finalizar una tarea u operación, recoger materiales, reactivos,

equipos.
 EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL
NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:

AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ

PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU

REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIEN