Práctica No 4.

Características y diferencias
de los compuestos iónicos y covalentes

Grupo: __________
Paralelo: __________
Integrantes:
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Método
Realice un diagrama de flujo de las diferentes experiencias utilizadas en el laboratorio.
Resultados y Discusión
Experiencia 1. Estereoscopio
Llene la Tabla 1 con los datos que se observaron en el laboratorio.

Tabla 1. Clasificación de las sustancias en cristalinas o no cristalinas

Cristalinidad
Iónico o
Sustancia Fórmula Forma
Si No Covalente
Aproximada

Almidón

Acetato Sódico

Ácido Salicílico

Cloruro de
Níquel

Sulfato de
Cobre

¿Existe alguna relación entre la cristalinidad y si el material fue iónico o covalente?

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¿Es posible cristalizar cualquier compuesto químico? ¿Qué condiciones debe poseer un
compuesto para cristalizar?
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Experiencia 2. Hallar Puntos de Fusión
Llene la Tabla 2 con los datos obtenidos en el Fusiómetro.
Tabla 2. Datos experimentales de puntos de fusión
Punto de fusión Punto de Fusión
Sustancia Fórmula
Experimental Teórico
Vanilina C8H8O3 81.4 82
Ácido Benzoico C6H5COOH 124.7 122
Ácido Salicílico C6H4(OH)COOH 159 158
Sacarosa C12H22O11 189.1 186

¿Cuáles son las razones por la cual la Vanilina posee un punto de fusión mas bajo que la
Sacarosa?
La vanilina y la sacarosa son compuestos orgánicos, pero la vanilina tiene un enlace covalente,
mientras que la sacarosa tiene un enlace iónico. Los compuestos con enlace iónico tienen
puntos de fusión más altos que los compuestos con enlace covalente debido a que las fuerzas
de atracción entre los iones son más fuertes que las fuerzas de atracción entre las moléculas
covalentes. En el caso de la vanilina, las moléculas se mantienen unidas por fuerzas
intermoleculares de dispersión de London, que son las fuerzas intermoleculares más débiles. En
la sacarosa, las moléculas se mantienen unidas por fuerzas intermoleculares de atracción
dipolo-dipolo, que son más fuertes que las fuerzas de dispersión de London.
¿Quién posee mayor punto de fusión los compuestos con enlace covalente o iónico?
¿Y por qué?
Los compuestos con enlace iónico poseen mayor punto de fusión que los compuestos con
enlace covalente. Esto se debe a que las fuerzas de atracción entre los iones son más fuertes
que las fuerzas de atracción entre las moléculas covalentes. En los compuestos con enlace
covalente, las moléculas se mantienen unidas por fuerzas intermoleculares, que son fuerzas
débiles que se producen por la redistribución temporal de la nube electrónica de una molécula.
En los compuestos con enlace iónico, los iones se mantienen unidos por fuerzas electrostáticas,
que son fuerzas mucho más fuertes. Los compuestos con enlace iónico requieren más energía
para romper las fuerzas de atracción entre los iones, lo que les confiere un punto de fusión más
alto.
Experiencia 3. Solubilidad en Agua

Tabla 3. Solubilidad de los compuestos incógnita

Solubilidad en
Compuesto Agua Iónico o Covalente
(S/P/N)

Cromato de Potasio S Iónico

Yodo (I2) N Covalente

Almidón P Covalente

Cloruro de Sodio N Iónico

Usando solo la Tabla 3, ¿Qué puede decir acerca de estos compuestos iónicos y covalentes
cuando se los sumerge en agua?
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¿Se pueden disolver compuestos covalentes en agua? Si o No, explique.

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Experiencia 4. Conductividad Eléctrica

Tabla 4. Conductividad de las soluciones

Sustancia Conductividad (µS/cm)

Agua Pura

Agua del Grifo

Solución de NaCl

Vinagre
 Jugo de Limón

Solución de Sacarosa

¿Cuál fueron los compuestos con mayor y menor conductividad eléctrica? ¿Qué características
poseen que lo hace más o menos conductor?
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¿Por qué existe diferencia de conductividad entre el agua pura y el agua pura?
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Compare la conductividad eléctrica entre la disolución de NaCl y el Vinagre, quien conduce más
y por qué.
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Experiencia 5. Polarización
Con los datos que se encontró en el laboratorio, llene la información en la Tabla 5. Recuerde que
los solventes utilizados fueron: agua, acetona y hexano.
Tabla 5. Polarización de los solventes de agua, acetona y hexano
Determinación
Solvente Grado de Flexión
del Solvente

Y
 Z

Elabore un diagrama que represente el momento dipolar de cada solvente utilizado e investigue
cuanto es el momento dipolar de cada una de las moléculas

Agua Acetona Hexano

µ= µ= µ=

¿Por qué existe diferente deflexión entre los diferentes solventes?

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Conclusiones

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