Reform torta

Sastojci
Potrebno je za 4 korice ( 28 cm ):
 20 belanaca
 16 kašika šećera
 40 kašika mlevenih oraha
 4 kašike seckanog badema
 4 kašike mlevenog plazma keksa
Za fil:
 20 žumanaca
 16 Kašika šecćra
 1 vanilin šećer
 1 kašika vode
 250 g čokolade za kuvanje
 250 g putera

Priprema
1. 5 belanca umutite sa 4 kašika šećera, zatim lagano umešajte 8 kašika mleveni oraha, 1 kašiku
badema i 1 kašiku plazme. Smesu lagano rasporedite na papir za pečenje ( 28 cm ). Peći 12 - 13
minuta u zagrejanoj rerni na 200 C. Na isti način pripremiti i preostala tri patispana. Ohladite korice.
Pomoću papira za pecenje, prenesite i sastavite tortu.
2. Za fil: umutite žumanca, šećer, vanil šećer i vodu, zatim kuvati na pari. Pri kraju dodati izlomljenu
čokoladu i kuvati neprekidno mešajući dok se fil ne zgusne. Skloniti sa vatre i ohladiti, zatim mu
dodati penasto umućen puter. Sastavite tortu. premazite filom korice i celu tortu. Glazura od
čokolade po želji.