1

Alfombrín: alfombra pequena para a saída

do baño, de algodón ou liño.
Bloqueo: baixa dunha habitación ou zona
por avería ou outras razóns.
Desbloqueo: alta dunha zona bloqueada
Check-list: listaxe de puntos de revisión e
comprobación.
Hall, lobby ou vestíbulo: zona noble na
planta baixa dun hotel.
Pernoctación: aloxamento dun cliente
durante unha noite.
2
Supletorias: camas adicionais instaladas nas
habitacións.
Vip: very important people.
Butler: servizo de maiordomía de que da
nos hoteis de luxo.
Display: información ao cliente en soportes
de papel.
Cárdex: datos persoais do cliente, con
información relativa as estadías.
ETT: empresa de traballo temporal. Provee
ao hotel de persoal en momentos puntuais.
3
Efectivo de persoal: número de persoas
que compoñen o equipo do departamento.
Floor manager: encargado dunha planta de
habitacións.
Índice de arreglo: é o número de
habitacións que atende unha camarera, tanto
na quenda da mañán como de tarde
Invernais: días de vacacións a conta dos
festivos traballados
Ocupación prevista: reservas recibidas de
habitacións ou salóns.
4
Placares: en moitos hoteis recibe este
nome a zona de vestiarios do persoal.
Room manager: director de aloxamento.
Taquilla: pequenos armarios alineados nos
vestiarios para depositar roupa e
pertenencias.
Turnanta: camareira de pisos que non ten
unha zona asignada fixa, e sustitúe nos seus
descansos a outras camareiras.
Valet: mozo de habitacións ou zonas nobles,
que realiza tarefas de apoio.
5
Office: cuarto de apoio para gardar
material.

6
Montacargas: ascensor de uso interno, para
traslado de materiais
Tolva: tubo para baixar roupa ou ou basura
Outsourcing: sistema de externalización de
servizos de limpeza
Estatus dunha habitación: referido ao
estado dunha habitación, libre, ocupada, etc.

7
1.1. Actividades propias do
departamento

De producción: habitacións e salóns

limpios para poder poñelos a venda

De soporte: o servizo de limpeza e

coidados que ofrece o housekeeping
fai posible o desenvolvemento
doutros departamentos, ao intervir
no seu funcionamento

8
1.2. Características do departamento.

Actividades
Departamento
desenvoltas na
ocupado por
totalidade das
un alto
instalacións
porcentaxe de
mulleres

Equipo
humano moi Xestiona un enorme
numeroso volume de resursos
materiais: mobiliario,
elementos de
decoración, lenzaría

9
1.3. Obxectivos do departamento:

Está integrado xunto aos departamentos de

Recepción, conserxería e comunicacións na
Dirección de aloxamento

O seu principal obxectivo é a limpeza de

tódalas instalacións hoteleiras e a vixilancia
no seu mantemento.

10
Obxectivos

 Limpeza de habitacións, zonas interiores e

comúns
 Lavado, secado e planchado da roupa
 Mantemento preventivo das instalacións
do hotel
 Xestión de stocks para o
desenvolvemento das súas tareas

11
 Calidade

Atención ao Dotación
Mantemento
cliente

Limpeza

12
1.4. Organización dos espazos

 Área de habitacións : Pasillos, offices,

escaleiras, ascensores de clientes e
habitacións
 Zonas Nobles: hall, salóns de banquetes e
reunións, bares, restaurantes, ximnasio,
sauna, despacho e dirección
 Zonas internas: economato, almacéns,
vestiarios, comedor de persoal, escaleiras
de servizo
13
 Zonas externas: acceso ao hotel, exterior
do edificio, xardíns e aparcamentos
 Lavandería: Lenzaría, lavandería e almacéns
de roupa.

14
1.5. Modelos de organización do
traballo
A organización cambia según o tamaño do
establecemento, por exemplo:
 En hoteis grandes faise unha definición
exacta e minuciosa de cada función porque
facilita a organización do persoal e a
coordinación do traballo.
 En hoteis pequenos aplícase a
polivalencia donde todo o persoal fai de
todo, para rentabilizar cada posto de
traballo.

15
 Gobernanta

Asistente de
Gobernanta

Camareiras
Persoal de
Valets de Limpiadoras
lavandería
habitacións

16
1.6. Descripción dos postos de traballo

1.6.1. Perfil da Gobernanta

 Imaxe persoal
 Capacidade de mando
 Expresarse con claridade
 Educada
 Discreta
 Responsable
 Metódica
 Observadora
 Nivel cultural medio
17
Funcións da gobernanta
- Planificación da plantilla en función das necesidades do
hotel
- Confección de quendas e horarios, distribución de días
libres e vacacións
- Revisión de habitacións
- Bloqueos e desbloqueos
- Cambios de habitación
- Decoración
- Control de avarías
- Control de ocupación de habitacións
- Control de obxetos olvidados
- Control de minibares
- Relacións interdepartamentais
- Xestión de materiais, útiles, maquinaria, productos de
limpeza e dotacións
18
- Inventarios
- Realizar entrevistas, seleccionar e contratar persoal
- Participar na elaboración dos orzamentos do hotel
- Coordinar a asistencia médica
- Coordinar reunións co seu equipo e asistir a reunións
interdepartamentais
- Motivar ao seu equipo
- Entrega de uniformes
- Prevención de riscos laborais
- Formación continua (tecnoloxía, idiomas, normas ou
leis que lle afecten)
- Elaboración de informes
- Delegar funcións que lle sexan propias a
subgobernanta
- Selección e compra de produtos e útiles de limpeza
19
 Funcións da gobernanta. Job description

Xefe inmediato Coñecementos Habilidades

• Director de • Tecnoloxía • Habilidade para

aloxamento • Técnicas de as relacións
• Director de limpeza humanas
procesos e • Idiomas • Habilidade para
calidade • Nocións de organizar o
decoración e traballo
adornos florais • Habilidade para
• Nocións de resolver
contabilidade situacións de
conflicto
• Prevención de
riscos laborais
• Primeiros
auxilios

20
 Funcións da gobernanta. Job description

Posibilidades de
Actitudes Incorporación
promoción
• Honestidade • A directora de • Dende
• Pulcritude aloxamento ensinanzas de
• Paciencia Hostalaría e
Turismo
• Lealtade
• Dende
• Integridade
subgobernanta

21
O uniforme ten que ser cómodo pero
elegante, aconsellable traxe de chaqueta e blusa
en tonos discretos.
Levará zapatos de medio tacón, con aberturas
laterais para manter o pe refrixerado.

22
1.6.2. Perfil da subgobernanta

 Imaxe persoal
 Capacidade de mando
 Expresarse con claridade
 Educada
 Discreta
 Responsable
 Metódica
 Observadora
 Nivel cultural medio

23
Funcións da subgobernanta
- Atender ao cliente para acadar o principal obxetivo
do hotel
- Facer un seguimento da formación e adaptación do
persoal de nova incorporación
- Revisar habitacións, áreas ou ambas para manter os
niveis de calidade requeridos
- Manter informada á gobernanta sobre as incidencias
- Comunicar a recepción as habitacións limpas para a
súa venda
- Recoller e rexistrar os obxetos olvidados
- Comentar á gobernanta as aptitudes e actitudes do
persoal ao seu cargo

24
1.6.3. Perfil das camareiras de habitacións
• Activa
• Ordenada
• Eficaz
• Rápida
• Discreta
• Disciplinada
• Puntual

Uniformes
25
Funcións das camareiras:
• Misión principal: atender as habitacións que se lle asignen.
• En hoteis especiais ofrecen un trato personalizado
• En hoteis pequenos (menos de 100 hab.) poden realizar
outras tarefas como limpar a recepción, axudar na
lavandería e incluso servir o almorzo da mañá
• Limpeza de habitaciones según instruccións
• Reposición de minibar
• Control de habitacións
• Axudar no cambio de habitacións
• Retirar a roupa do cliente para lavandería
• Sacar bandexas de room-service e entregar a restaurante
• Colaborar nos bloqueos e desbloqueos das habitaciones

26
Camareira de tarde:
 Limpeza das zonas nobles do hotel
 Repaso de aseos comúns (áreas públicas xerais)
 Limpeza de cabinas telefónicas (se as hai)
 Limpeza do Hall
 Coberturas
 Limpeza de habitacións (salidas imprevistas)
 Limpeza de habitacións (cartel de no molestar)
 Atención ao cliente
 Distribución de bandexas de roupa para as habitaciones.

27
Rasgos do posto de traballo. Valora os seguintes
aspectos

• Ter asignada sempre a mesma zona de

habitacións para organizar o seu propio plan de
limpeza. También lle permite coñecer aos clientes
que ten e atendelos mellor.
• Ter asignado o mesmo office e carro.
• Gústalle que o cliente a saúde pero
preocúpalle ter conversacións longas que poidan
retrasar o seu traballo.
• Resúltalle incómodo facer o traballo cando o
cliente está dentro da habitación.
• Gústalle encontrar unha nota de agradecemento
ou o formulario de opinión cunha alta valoración.

28
1.6.4. Perfil da limpiadora
 Efectuar repasos, sobre os espazos que
xa están limpos.
 Limpar as zonas que se lle asignen coa
frecuencia e os itinerarios previstos.
 Avisar das averías
 Imagen cuidada en la zona de recepción o
salones.
 Trabajos menos duros que las limpiadoras
de pisos.
 Menor exigencia de cualificación y
responsabilidad que pisos.

29
1.6.5. Persoal de lavandería e lenzaría

Na maioría dos hoteis este equipo traballa moi

cerca da gobernanta porque as súas dependencias
están xunto ao seu despacho, aínda que noutros
hoteis as actividades das dúas áreas están
claramente diferenciadas.

30
 Funcións da encargada de lavandería:
• Revisar tódolos procesos de lavado.
• Supervisar o estado das máquinas.
• Planificar as quendas e horarios do personal da área.
• Coordinar coa gobernanta tódalas operacións.

Empregados:
• Carga e descarga de máquinas.
• Distribución de roupa sucia e limpa.
• Planchado tanto da roupa do hotel como de clientes.
• Limpeza de uniformes.
• Entrega e recollida de uniformes para a súa limpeza.

31
Funcións da encargada de lenzaría:

• Coidar a roupa limpia.

• Almacenar a roupa.
• Efectuar recontos e controlar stocks.
• Coser , efectuar arranxos da roupa do hotel, uniformes
do persoal e ropa de clientes cando estos o soliciten.

O persoal deberá estar familiarizado con:

• Recoñecemento das fibras textís
• Costura
• Etiquetado internacional da roupa
• Produtos de lavado
• Maquinaria industrial

32
1.6.6. O valet ou mozo de habitacións
En moitos hoteis incorpóranse a este departamento
homes para levar a cabo traballos complementarios
como o traslado de mobles e equipamento ou ben
limpeza especializada en zonas de difícil acceso.
Actividades:
 Participar na limpeza.
 Trasladar materiais dende o almacén aos offices.
 Repartir a roupa limpa para as habitacións.
 Retirar a roupa sucia do día.
 Actividades relacionadas co mantemento.
 Mover mobiliario do xardín.
 Coidar as instalaciones
 Desmontar salóns.
 Limpiar cristais.
33
Perfil do valet:
 Ser habilidoso para desempeñar calquer arranxo
 Relacionarse cos outros departamentos con
eficacia
 Traballar de acordo coa gobernanta
 Ter iniciativa e capacidade de organización

34
1.7. Identificación e xustificación dos
materiais e a súa distribución
1.7.1 Office de planta
Pódese definir como un cuarto de traballo e
almacén onde as camareiras gardarán roupa,
utensilios e produtos de limpeza. Dentro do office,
os artigos estarán divididos da seguinte forma:
1. Lenzaría
2. Útiles e produtos de limpeza
3. Produtos para reposición de minibares
4. Carro de pisos

35
Características do office de planta
 Hai un office en cada planta.
 Deberá estar ben situado, xunto á escaleira de
servizo e o montacargas, facilitando a reposición
de stock e o intercambio de roupa con lavandería.
 É o punto de partida de tódolos traballos que
desenvolve a camareira na planta.
 Deberá estar dotado de toda a maquinaria
necesaria.
 Una boa organización, permitirá aproveitar ao
máximo o espazo e suporá un aforro de tempo

36
Dotación do office de planta
1. Aseo para uso das camareiras, se ademais se usa
como vestiario deberá contar cunha ducha
(está prohibido usar os aseos de clientes)
2. Armario-taquilla, se usamos o office como
vestiario
3. Unha mesa e unha silla
4. Varios armarios con estantes para almacenar
por separado:
- Produtos e útiles de limpeza
- Dotacións de minibar
- Lenzaría

37
Dotación do office de planta

38
Dotación do office de planta
5. Vertedeiro para augas sucias
6. Cubo de basura grande, para a basura de toda a
planta. Separadores para a recollida selectiva de
basura
7. Carro de pisos
8. Carro de roupa sucia para almacenala ata o seu
transporte a lavandería, tamén pode haber unha
tolva para o envío directo
9. Botiquín provisto do necesario para pequenas
curas
10. Teléfono interior para a comunicación con
lenzaría ou localizar á gobernanta en caso
necesario 39
Organización do office
11. Camas supletorias e cunas, se o espazo o
permite
12. Almofadas de diferentes modelos
13. Útiles de limpeza: cubos, fregonas, mopas,
cepillos, etc
14. Indicadores plegables para advertir do chan
mollado.
15. Aspiradores
16. Escaleira ou taburetes para empregar nas
limpezas de zonas altas

40
A dotación dun office inclúe a cantidade de roupa e
produtos de benvida que se definen como stock
permanente relacionado co número de prazas que
ten por planta. O stock mínimo preciso por praza
sería de 4 xogos:

- 1 xogo posto o uso

- 1 xogo no office
- 1 xogo na lavandería
- 1 xogo no almacén

41
Cando clasificamos a roupa, debemos facelo por tipo,
medidas e usos, é dicir, de maneira individualizada e non
de maneira global, así sabemos en todo momento que
cantidade hai de cada tipo.

Roupa de cama clasifícase:

- Sábanas bajeras individuais
- Sábanas bajeras de matrimonio
- Sábanas bajeras 2x2 (King-Size)
- Fundas de almofada
- Sábanas encimeras individuais
- Sábanas encimeras de matrimonio
- Sábanas encimeras 2x2 (King-Size)

42
Roupa de baño clasifícase en:

- Toallas de baño
- Toallas de lavabo
- Toallas de bidé
- Alfombrín
- Albornoz
- Zapatillas

A roupa colocarase doblada nas estanterías onde estará

identificado o tipo de prenda e as dimensións, gardarase
cos lomos hacia fora para facilitar o reconto e collelas sen
desfacer o montón.

43
Organización do office: lenzaría
É conveniente dispor dunha listaxe no armario que
reflexe o tipo e número de prendas que debe haber
no interior.
- Ao comenzar a xornada e durante a preparación
do carro de limpeza, a camareira comproba a
cantidade de roupa que precisará para limpar as
habitacións
- Á finalización da quenda, cada camareira
contabilizará a roupa retirada do office e cubrirá
o parte de cambio de roupa, o orixinal é para
lavandería e unha copia para a camareira.

44
Organización do office: lenzaría
 Disporá dun stock de artígos de lenzaría, xa que
o cambio de roupa de clientes realízase a diario
ou cada dous días, a cantidade de artigos en
depósito dependerá do número de habitacións da
planta.
 Unha boa xestión do stock evitará
desplazamentos innecesarios.
 Almacenarase a roupa nun armario con estantes,
os estantes estarán sinalados con etiquetas
identificativas (por exemplo: sábana bajera 1,80)
 A roupa hai que colocala sempre cos lombos
hacia fora, e ademais as prendas que
correspondan coas decenas deben sobresaír un
pouco, facilitando o reconto
45
Organización do office: Útiles e produtos de
limpeza. Dotacións:

 Da mesma maneira que acontece coa roupa, as

camareiras deberán posuír un stock de útiles, produtos de
limpeza e dotacións nunha estantería ou armario do
office.
 O cálculo do stock farase tendo en conta o seguinte:
1. Ocupación prevista ata o próximo día de
reposición.
2. Gasto medio por día de produtos de limpeza e
dotacións.
3. Á cantidade de produtos necesarios, engadirase
un porcentaxe para compensar os cambios de ocupación

46
Útiles e produtos de limpeza. Dotacións
Normas importantes de almacenaxe:
– Deberá sinalizarse a ubicación de cada produto
nos estantes cunha etiqueta
– Os produtos inflamables deben colocarse o mais
alexados posible dos enchufes ou tubos de
calefacción
– No caso de haber envases iguais con produtos
diferentes, é preciso identificalos mediante
etiquetas con letra grande e clara
– Nos estantes superiores colocaranse os produtos
e envases que estean sen abrir, evitando derrames
no caso de que se caian sobre os que están debaixo
47
– Nos estantes inferiores colocaranse os produtos
e envases abertos
– Os utensilios de limpeza organizaranse nun
armario diferente debido ao seu volume.

48
Organización do office: produtos de minibar e
dotacións

 Ao igual que o resto dos produtos hai que

sinalizar mediante etiquetas identificativas os
estantes.
 Stock mínimo de dotación de minibar, amenities.
 Periódicamente haberá que realizar unha limpeza
xeral do office, que normalmente coincide coa
reposición de stocks (xa que hai que mover
menos produtos)

49
1.8. Procesos e prestación de servizos
A gobernanta debe crear o sistema de traballo que
desenvolverán os diferentes compoñentes do seu
equipo, según as funcións que teñan asignadas cada
un, para iso débense definir o conxunto de
actividades organizadas e coordinadas, as
cales denominamos «procesos» e que teñen
uns obxetivos en común. Nun establecemento onde
se pretenda dar un servizo de calidade tódalas
actividades deben desenvolverse según un plan
previsto e estudado cunhas instruccións claras a
seguir. A elaboración dos procedementos debe ser
feita pola gobernanta.

50
Búsqueda de indicadores
de calidade

Check-list: valora o
resultado de forma
cualitativa e cuantitativa
Finalidade: detectar
a falta de calidade
nalgún proceso
Exemplos:
Coste económico directo
Coste económico indirecto
Coste da desculpa
Coste do material mal
empregado
Pérdida de prestixio
Pérdida de clientes
51
Descripción dos procesos
a) Actividades anteriores a limpeza das
habitacións.
- Presentándose debidamente
uniformada
- Recolle a folla de control coa
1. Incorporación ao posto relación de habitacións
asignadas
de traballo - Se lle fai entrega das chaves
maestras da zona onde
traballará

Roupa de cama, roupa de

baño, detalles de benvida,
reposición de material de
2. Preparación da roupa e
lavandería e papelería, líquidos
materiais de limpeza, produtos de
reposición, bolsas de basura,
etc 52
 3. Preparación do carro
O office debe
quedar ordenado e
limpo ao final da
quenda, e o carro
4. Prioridades para comezar montado con todo
a limpar as habitacións o necesario

Consideracións a ter en conta Consideracións para limpar as

para establecer a preferencia habitacións ao final da quenda

- Habitacións de saída - Aquelas nas que o cliente deixa o

- Clientes que solicitan o servizo
de limpeza a primeira hora
porque volverán para a habitación
- Habitacións con cartel indicador
cuarto a última hora da mañá.
- Habitacións con cartel de non
molestar
- Habitacións con saída prevista e
53
con equipaxe dentro da habitación
 - O cliente non quere o
servizo de limpeza
- Habitacións con indicador de
5. Situacións imprevistas «non molestar»
- Aquelas habitacións donde o
cliente está dentro pero non
foi posible falar con él

Descripción dos procesos

b) Durante o desenvolvemento das actividades de limpeza
na área de habitacións
1. O acceso á habitación: seguir estrictamente as
normas establecidas (chamar varias veces)
2. A ubicación do carro (determinar donde se
coloca)
3. A porta da habitación ( permanecer sempre
aberta)
4. Consideracións na limpeza de habitacións
54
 Gobernanta establece criterios e normas, que
deben ser postos en coñecemento de tódalas
camareiras.

• Sábanas
• Amenities
Hábito de • Colchas, Tempo • Continuacións
Reposición • Gel e cambio adicado
fundas • Saídas
champú
nórdicas

• Tv
• Solicitudes encendida
Efectos • Baño Obxetos
persoais encontrados • Roupa Anomalías • Mobles
• Armario
lavandería cambiados
de posición

55
Descripción do proceso de limpeza nas habitacións
de saída:

Procedemen
Limpeza a Dotación
Adicación de to para o
fondo para da
mais tempo rexistro e
conseguir un totalidade
para a súa custodia dos
efecto de dos
preparación obxetos
novo amenities
olvidados

56
Bloqueos e desbloqueos: as habitacións que sexan
intervidas por obras ou reparacións entran en
estado de bloqueo, polo que precisan unha atención
especial por parte da gobernanta, ao igual que
aquelas que están bloqueadas e se preparan para a
súa venda. - Retirar todo o mobiliario e
obxetos de decoración
necesarios
- O mobilirario que
Actuacións en permaneza na habitación
bloqueos cubrirarse para protexelo do
po e evitar rozaduras
- Gardar os complementos
nos armarios

57
 - Limpar a fondo superficies que
non quedaban libres co
mobiliario instalado
Actuacións en - Tódolos mobles deben estar
desbloqueos limpos antes de metelos na
habitación, evitando así a
formación de po

É a preparación para o
descanso, a través da
creación dun ambiente
Descripción do cálido e acolledor.
proceso de cobertura Tamén se lle chama
«descuberta» porque
se retira a colcha
cando se procede a
abrir a cama

58
 Servizo de minibares
Responsabilida
de da súa Reposición
limpeza

Control de Control de
consumos caducados

Control de
stock

59
1.9. Necesidades de persoal

1.9.1. Cálculo de efectivos de persoal

A gobernanta terá en conta unha serie de factores
que lle axudan a calcular e crear un marco de
previsión axeitado

Índice de arranxo: número de habitacións

que se asignan a unha camareira de pisos
para a súa limpeza

60
Parámetros a ter en conta para establecer o índice
de arranxo na quenda de mañá
Metros
Existencia cadrados
de valets da
habitación

Posibilidade
Limpeza e de ter que
cambiar de
reposición planta.
do minibar Cambio de
roupa

Tipo de
cama, Tipo de
peso e chán
medidas

Tempos
mortos por
Categoría falta de
do hotel infraestructu
ra
61
Exemplo
Se o tempo de limpeza fose 40 minutos, o índice de arranxo
calcularíase ao pasar a minutos a xornada da camareira e
restar da cantidade resultante os tempos mortos e o tempo
adicado ao almorzo.
Nunha xornada de 8 horas, cun promedio de tempo adicado
a limpeza das habitacións de 40 minutos, nun hotel de 5* o
cálculo sería:
• 480 minutos dispoñibles (60x8)
• 25 minutos preparación do carro e office ao principio e
final da quenda
• 30 minutos descanso para almorzo
• 25 minutos adicado a atender solicitudes de clientes
• 400 minutos productivos para arreglar habitacións
• 400/40 = 10 habitacións por camareira como índice de
arranxo
62
Parámetros a ter en conta para establecer o índice
de arranxo na quenda de tarde

Servizo de Servizo
repaso de de repaso
habitacións de salóns

Instalación
Servizo
de camas
de
planchado supletorias
ou cunas

Reparto da
roupa de
Existencia clientes
de valets dende
lavandería
ás hab.
63
O efectivo de persoal é o número de persoas que
compoñen un equipo. O índice de arranxo está
relacionado soamente co grupo de camareiras de
mañán e tarde. A gobernanta para establecer o
número de camareiras a de ter en conta:

- O índice de arranxo
- A ocupación prevista para un período
determinado
- Os dous días de descanso seguidos que lle
corresponden ás camareiras despois de 5 días
traballados

64
Exemplo:
Número de habitacións: 600
Indice de arranxo para camareiras de quenda de mañán: 15
Indice de arranxo para camareiras de quenda de tarde: 50
Ocupación prevista; 100%

a)Cálculo diario
Efectivo camareiras de mañán: 600/15= 40
Efectivo camareiras de mañán: 600/50= 12
Efectivo diario: 40 + 12 = 52
b) Cálculo semanal
Efectivo diario = 52 x 7 días / 5 = 72 camareiras

65
1.9.2. A previsión da ocupación
A gobernanta debe coñecer cal é a ocupación de
habitacións e salóns prevista para un día ou período
de tempo determinado, para poder planificar os
recursos que lle serán necesarios para cubrir os
diferentes servizos que ofrece o seu departamento
Factores • As reservas
que • A prolongación da estadía dos
aumentan clientes aloxados
a • A chegada de clientes sen reserva
ocupación previa

Factores • A anulación de reservas

que baixan
a • A saída anticipada de clientes
ocupación aloxados
66
Exemplo
Nun hotel de 180 habitacións a previsión de ocupación para
uns días é a seguinte:
Sábado: 25% - 45 hab ocupadas
Domingo: 100%- 180 hab ocupadas
Luns: 50% - 90 hab ocupadas
Martes: 75% - 135 hab ocupadas

¿ Cantas habitacións temos que limpar cada día?

67
 - Sábado non se sabe, xa que non
coñecemos a ocupación de venres
 - Domingo temos que limpar 45 hab
 - Luns temos que limpar180 hab
 - Martes temos que limpar 90 hab
 - Mércores temos que limpar 135 hab

68
As prazas: o número de prazas dun hotel
determina a capacidade que ten un
establecemento para aloxar a unha cantidade de
persoas, polo tanto, as prazas están relacionadas
co número de camas e non co número de
habitacións.

¿Podería darse o caso de que un hotel estea cheo

sen que o estean ocupadas todas as súas prazas?

69