Gyógynövény termékismeret

Alapfogalmak

dr. Tavaszi-Sárosi Szilvia

egyetemi adjunktus

Dr. Radácsi Péter

Egyetemi adjunktus
 Alapfogalmak
Mit nevezünk gyógynövénynek?
Irodalmi adatok alapján gyógyítás céljára felhasználtak vagy felhasználnak.

Felhasználásukat valamilyen hivatalos forrás engedélyezi –

gyógyszerkönyv, törvény, jogszabály, Országos Gyógyszerészeti
és Élelmezés-egészségügyi Intézet eseti engedélye, stb.
 Alapfogalmak
Mit nevezünk drognak?
Az adott gyógynövénynek a
Gyógyszerkönyvben, MSZ-ban leírt
része vagy annak meghatározott
eljárással készített terméke:

- a gyógynövény legtöbb hatóanyagot

tartalmazó része, melyet szárítással
tartósítanak
- a növényi nyersanyagból előállított termék
(illóolaj, zsíros-olaj, gyanta, balzsam);
- növényi nyersanyagból átalakítással nyert
anyag (orvosi szén, kátrány).
 Alapfogalmak
Mit nevezünk hatóanyagnak?

Terápiás hatással rendelkező, biológiailag aktív anyag.

Biogenetikai csoportosításuk:

1. SZACHARIDOK – nyálkaanyagok, glükóz, szacharóz, keményítő

2. FENOLOIDOK – cserzőanyagok, flavonoidok

3. POLIKETIDEK – zsírsavak, zsíros olajok

4. TERPENOIDOK – illóolajok, karotinoidok

5. AZOTOIDOK - alkaloidok
 1. Szacharidok

nyálka

glikozidok
hárs (szívglikozidok)
gyűszűvirág

gyöngyvirág
tavaszi hérics
 2. Fenoloidok
cseranyagok

flavonoidok

tölgy
orvosi székfű

máriatövis

ginkgo
 3. Poliketidek
antrakinonok
(hipericin)

zsírosolajok

orbáncfű
len

maghéj nélküli tök

 4. Terpenoidok

pemetefű

körömvirág

karotinoidok

keserűanyagok
 4. Terpenoidok

kakukkfű
levendula
konyhakömény
illóolaj komponensek

borsmenta orvosi
székfű
szurokfű
édeskömény orvosi zsálya
 Alapfogalmak
Mit nevezünk Galenusi készítményeknek?
Claudius Galenus, római orvos-gyógyszerész (II. század) állított elő először
összetett gyógyszereket:

-Teakeverékek
-Kivonatok
-Tinktúrák
-Egyes kenőcsök
-Porkeverékek, oldatok

Összeállíthatók otthon, vagy patikában a gyógyszerkönyvi előírásoknak

megfelelően.
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Egyiptom – i.e. 1500

„Ebers-féle papirusz tekercsek”

1. Orvosi gyógykezelések előtti ráolvasás

2. Belső betegségek, szem betegségei
3. Bőrbetegségek
4. Szélsőséges betegségek (a fej, torok, fogak, orr, fül
betegségei és a kozmetika)
5. Női betegségeket
6. Anatómiai, orvostudományi, és patológiai ismeretek és
szómagyarázat
7. Sebészeti esetek
Első írásos emlékek a gyógynövények felhasználásáról:
Kapor, sáfrányos szeklice, koriander, mák, sáfrány, ánizs
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Ókori Kína – i.e. 2700

Materia Medica

Az első összefoglaló jellegű mű

Ginseng fajok jelentősége
~365 növényfaj
~116 termék

Shen Nong ~ divine farmer

 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Ókori Görögök – i.e. 400-300

Hippokratész (i.e. 460-375), az orvostudomány megalapítója

Számos növény gyógyászati

hasznának leírója:
Üröm, hagyma, mandula,
mustár, fahéj, tárnics, nőszirom,
édesgyökér, mák.
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Ókori rómaiak

Galenus (131-200) – görög származású római orvos

A gyógyszerformulák leírója – Galenusi készítmények
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Arab kultúra

Avicenna (980-1037), perzsa származású orvos

A korábbi ismeret átvétele, fordítása

Könyveiben mintegy 780

növényfaj gyógyászati
jelentőségét írja le
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Középkori kolostor-kertek – St. Gallen (Svájc)

Fűszernövény-kertek kialakítása: hagyma, kapor,

üröm, babér, mustár, mirtusz, leander, olajfa
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
Középkor

Paracelsus (1493 – 1541)

A mai Svájc területén született, eredeti
neve:
Theophrats von Hohenheim

„Minden dolog méreg, egyedül a dózis

dönti el, hogy egy anyag méreg vagy
orvosság”

„Quinta essentia” – azaz az ötödik lényeg,

a hatóanyag felfedezése
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története

Friedrich Sertürner (1783 – 1841)

Pierre Joseph Pelletier (1788 – 1842) Német gyógyszerész, elsőként
Francia kémikus, elsőként izolálta a izolálta a morfint (1804)
kinint (1817)
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története
XX. és XXI. század - jelenkor

Technológiai fejlődés – új kinyerési, szintetizálási módszerek

Új fajok felfedezése, régi fajok „ismételt felfedezése”

Széleskörű hatástani vizsgálatok

Alapvető igény a természetes eredetű hatóanyagok iránt –

megváltozott fogyasztói szokások
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története hazánkban
Első magyar nyelvű írásos emlék gyógynövény fajokról:
Méliusz Juhász Péter (1532-1572)
Herbárium (1578-ban jelent meg)

„Az faknac fvveknec nevekröl, termésetekröl, és haßnairól, Magyar nyelwre, és ez rendre

hoßta az Doctoroc Kőnyueiből az Horhi Melius Peter. Nyomtattot Coloſuárat Heltai Gaſpárné
Műhellyébé, 1. 5. 78. Eßtendőben.”
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története hazánkban
Lippay János (1606 – 1666)

Posoni kert - három kötet (1664 – 1667)

az első magyar nyelvű kertészeti
szakkönyv

1769-ben alapították meg a Nagyszombati

Egyetem orvosi karát, mely később
Budára, majd Pestre költözött – ELTE
orvosi kar.

Budai, majd pesti füvészkert kialakítása

(mai helyén – Klinikák).
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története hazánkban
Páter Béla (1860 – 1938)
Gyógynövény Kísérleti Állomás létrehozása Kolozsváron

Augustin Béla (1877 – 1954)

Gyógynövény Kísérleti Állomás létrehozása Budapesten
(1915), mely később áttelepült Budakalászra
(Gyógynövénykutató Intézet) – első igazgatója
Magyar Gyógynövények (1948)
 A gyógynövények felhasználásának
rövid története hazánkban
I. Magyar Gyógyszerkönyv
kiadása – Ph.Hg. I. (1871)

V. Magyar Gyógyszerkönyv, 1954

 A gyógynövények felhasználásának
rövid története hazánkban
Kabay János (1896 – 1936)
A hazai morfingyártás és az Alkaloida
Vegyészeti Gyár megalapítója
Békésy Miklós (1903 – 1980)
Rozs mesterséges fertőzése –
anyarozs (varjúköröm)
 A gyógynövények felhasználásának rövid története
hazánkban

Tihanyi őslevendulás – 1920-as évek

Bittera Gyula (1893 – 1970)

Új telepítések
 SZIE – Gyógy-és Aromanövények Tanszék
létrehozása
Kertészeti Egyetem – 1960-as évek:
-gyógynövény oktatás kezdete az akkori Zöldségtermesztési Tanszéken
-Gyógynövény Csoport létrehozása (Dr. Kerekes József)

1983: Önálló tanszék létrehozása, első vezetője Dr. Hornok László

A gyógy-és aromanövények tanszék eddigi vezetői:

Dr. Hornok László (1983-1992) Dr. Bernáth Jenő (1992-2010) Zámboriné dr. Németh Éva (2010-