Yaklaşık 30 yıldır sütçülük katkıları üzerine hizmet veren Maysa, 2018 yılından beri FRETTA

markası ile HORECA pazarında da yerini almıştır. Fretta ürün yelpazesinde; dondurma, gelato,
sorbe üretimleri için çeşitli baz ve paste’lerin yanı sıra soft dondurma, frozen yoğurt, sıcak ve
soğuk içecek tozları bulunmaktadır.

Maysa Ar-Ge Merkezi tarafından geliştirilen inovatif ürün serisi, özel olarak hazırlanan
reçetelerle son ürüne dönüştürülmektedir. Titizlikle gerçekleştirilen üretim aşamalarıyla
sizlere lezzetli ve kaliteli ürünler sunulmaktadır.

Maysa which has been serving to dairy industry since 1992 is now in HORECA market
with FRETTA brand. The product portfolio includes soft ice cream, frozen yogurt and hot/
cold drink powders in addition to ice cream, gelato, sorbet and sherbet bases & pastes.
The innovative product series developed by Maysa R&D Center is served with application
and recipe support by experts.

Delicious - High Quality - Sustainable - Reliable

Fretta is at your disposal
 Milk Base

Sütlü Dondurma için Bazlar

Bases for Ice Cream & Gelato
Fretta Sütlü Dondurma Bazlar’ı ile ideal yapıda gelato veya dondurmalar elde edebilirsiniz.
You can create ideal ice cream or gelato mix with Fretta bases.
Milk Base Sütlü Dondurma için Bazlar
Bases for Ice Cream & Gelato

Ambalaj Kullanım Önerisi*

Ürün Kod Adet/Koli Uygulama
Packaging Recommendation of
Product Code Piece/Carton Application
(kg) Usage**

1 L Süt – Su / Milk - Water

Sıcak ve Soğuk
MB5 1100000744 1 12 +200/250 g Şeker / Sugar
Hot/Cold
+5 g MB5

1 L Süt / Milk
Sıcak
MB10 1100000745 1,5 8 +200/250 g Şeker / Sugar
Hot
+10 g MB10

1 L Süt / Milk
Sıcak ve Soğuk
MB50 1100000746 1,5 8 +200/250 g Şeker / Sugar
Hot/Cold
+50 g MB50

1 L Süt / Milk
Sıcak
MB100 1100000747 1,5 8 +200/250 g Şeker / Sugar
Hot
+100 g MB100

1 L Süt / Milk
Sıcak
MB100 Extra 1100000748 1,5 8 +200/250 g Şeker / Sugar
Hot
+100 g MB100 Extra
 Fruit Base

Meyveli Dondurma için Bazlar

Bases for Sorbet & Sherbet
Fretta Meyveli Dondurma Bazlar’ı ile ideal yapıda meyveli dondurmalar
elde edebilirsiniz.
You can create ideal sorbet/sherbet mix with Fretta fruit bases.
Fruit Base Meyveli Dondurma için Bazlar
Bases for Sorbet & Sherbet

Ambalaj Kullanım Önerisi*

Ürün Kod Adet/Koli Uygulama
Packaging Recommendation of
Product Code Piece/Carton Application
(kg) Usage**
1 L Süt – Su / Milk - Water
+200 - 250 g Şeker / Sugar Sıcak ve Soğuk
FB50 1100000749 1,5 8
+70 - 100 g Paste Hot/Cold
+50 g FB50

*Fretta Meyveli Dondurma için Bazlar’a, meyve, şeker, süt veya su ilave ederek, meyveli dondurmanızın
ana miksini oluşturabilirsiniz.

**You can add milk or water, sugar and preferably fruit into Fretta bases to create sorbet/sherbet mix.
 SOFFY

Yapı Geliştiriciler
Texture Improvers
Fretta Soffy Yapı Geliştiriciler, dondurma miksine uygun miktarda ilave edildiklerinde,
istenilen ağız dolgunluğu, kremsi ve elastik yapının oluşmasına yardımcı olurlar.
Fretta Soffy Texture Improvers help to provide creamy & elastic texture and good mouthfeel.
SOFFY Yapı Geliştiriciler
Texture Improvers

Kullanım Önerisi
Ambalaj
Ürün Kod Adet/Koli Özellikleri
Packaging Recommendation of
Product Code Piece/Carton Properties
(kg) Usage (g/1 L mix)
Küvette stabil ve kaşıklanabilir
yapı sağlar.
Soffy C 1100000751 1 12 30-60
Prevents post-hardening and
supports scoopability

Hacimli yapı kazandırır ve erimeyi

1100000753 geciktirir.
Soffy X 1 12 30-60
Boosts over-run and melting
resistance

Dondurmaya hacim kazandırarak

buzlanmayı önler.
Soffy E 1100000750 2,75 2 2
Boosts over-run and prevents
crystallization

Meyveli dondurmada lif takviyesi

olarak kullanılır ve kremsi yapı
sağlar.
Soffy Fibre 1100000752 1 12 15-30
Vegetable fibres to help improve
creamy, smooth texture and
good mouthfeel

Dondurmanın küvet içerisinde

çökmemesini sağlar.
Provides a serious resistance to
Soffy M 1100000754 1 12 30-60
product for prevention of
shrinkage exhibited in ice
cream cuvettes
 Pastes 1

Sütlü Dondurmalar için Paste’ler

Pastes for Ice Cream & Gelato
Fretta Paste’ler, zengin aroma içeriği ile, sütlü dondurma bazları ile birlikte kullanıldığında
farklı lezzetlerde dondurma veya gelato yapmanıza yardımcı olur.
With having full of flavours coming from natural sources, Fretta pastes help to produce delicious
ice-cream or gelato when used together with the bases.
Pastes
Ürün Ürün Kodu
Sütlü Dondurmalar için Paste’ler
Pastes for Ice Cream & Gelato
Ambalaj Adet/Koli
Kullanım Önerisi
Packaging Recommendation of Usage
Product Item Code Piece/Carton
(kg) (g/1 L mix)
Fındık
1100000762 2,75 2 80-100
Hazelnut

Antep fıstığı
1100000761 2,75 2 80-100
Pistachio

Tuzlu Yer Fıstığı

1100000782 2,75 2 80-100
Salted Peanut

Ceviz
1100000763 2,75 2 80-100
Walnut

Türk Lokumu
1100000767 2,75 2 50
Turkish Delight

Mavi Karamel
1100000757 2,75 2 50
Blue Sky

Damla Sakızı
1100000758 2,75 2 50
Mastic

Karamel
1100000783 2,75 2 50
Caramel

Hindistan cevizi
1100000759 2,75 2 50
CocoBest

Pembe Sakız
1100000760 2,75 2 50
Bubble Gum
Vanilya
Vanilla 1100000784 2,75 2 50

Vanilya Premium
Vanilla Premium 1100000785 2,75 2 50
 Pastes 2

Meyveli Dondurmalar için Paste’ler

Pastes for Sorbet & Sherbet
Doğal meyve lezzetinde dondurmalar yapmak için hazırlanmış meyve içerikli pastelerdir.
Bazlarla birlikte kullanarak, istenilen tat ve yapıda dondurmalar üretmek mümkündür.
These pastes are prepared with fruits to produce delicious and flavourful sorbet & sherbet. It is
possible to have desired taste & texture when used together with the bases.
Pastes Meyveli Dondurmalar için Paste’ler
Pastes for Sorbet & Sherbet

Ambalaj Kullanım Önerisi

Ürün Ürün Kodu Adet/Koli
Packaging Recommendation of Usage
Product Item Code Piece/Carton
(kg) (g/1 L mix)

Muz
1100000765 2,75 2 70
Banana

Çilek
1100000766 2,75 2 70
Strawberry

Böğürtlen
1100000768 2,75 2 70
Blackberry

Kavun
1100000764 2,75 2 70
Melon

Portakal
1100000770 2,75 2 70
Orange
 Premixes

Toz Dondurma Karışımları

Ice Cream Premixes
Pratik bir şekilde lezzetli dondurmalar hazırlayabileceğiniz toz karışımlardır.
It is the powder blend to prepare easily delicious ice cream or sorbet.
 Premixes Ambalaj
Toz Dondurma Karışımları
Ice Cream Premixes
Kullanım Önerisi
Ürün Ürün Kodu Adet/Koli Uygulama
Packaging Recommendation
Product Item Code Piece/Carton Application
(kg) of Usage (g/1 L mix)
1 L Soğuk Su / Cold Water + 250-300 g
Limon
1100000771 1 12 50 Şeker / Sugar +
Lemon Yellow
50 g FB50 + 50 g Limon / Lemon Yellow
1 L Soğuk Su / Cold Water + 250-300 g
Beyaz Limon
1100000772 1 12 50 Şeker / Sugar +
Lemon White
50 g FB50 + 50 g Beyaz Limon / Lemon White
3,5 L Sıcak ya da Soğuk Su /
Siyah Vanilya Hot and Cold Water +
1100000788 1,5 8 -
Black Vanilla 1 pkt Siyah Vanilya dondurma tozu /
1 bag Black Vanilla ice cream powder
1 L Süt / Milk + 200-250 g Şeker / Sugar +
Çikolata 100 g Çikolatalı dondurma tozu /
1100000773 1 12 100
Chocolate Chocolate ice cream powder
Sıcak Uygulama - Hot Application
1 L Süt / Milk + 200-250 g Şeker / Sugar +
Sütlü Çikolata 100 g Sütlü Çikolatalı dondurma tozu /
1100000774 1 12 100
Milk Chocolate Milk Chocolate ice cream powder
Sıcak Uygulama - Hot Application
Ekstra Bitter 2,5 L 40-45 °C Sıcak Su / Hot Water +
Çikolata 1 pkt Ekstra Bitter Çikolatalı dondurma
1100000775 1,5 8 - tozu / 1 bag Extra Dark Chocolate ice
Black
Chocolate cream powder

Yoğurt 1 L Sütlü dondurma miksi / Ice cream mix +

1100000777 1 12 30-40
YoGoJoy 30-40 g YoGoJoy

Mascarpone 1 L Sütlü dondurma miksi / Ice cream mix +

1100000776 1 12 30-40
Mascarpone 30-40 g Mascarpone
Stevia’lı
3 L Süt / Milk + 1 pkt Stevia’lı dondurma
Dondurma Bazı 1100000778 1 12 -
tozu / 1 bag Base with Stevia powder
Base with Stevia
Stevia’lı Meyveli 1 pkt Stevia’lı meyveli dondurma bazı / 1
Dondurma Bazı bag Base with Stevia for sorbet powder +
1100000779 1 12 -
Base with Stevia Tercih edilen meyve + Su /Preferred fruit +
for sorbet Water
 SoF t Ice

Soft Dondurma Bazları

Bases for Soft Ice
Fretta Soft Dondurma Bazları ile şeker ilave edilmeden pratik bir şekilde dondurmalar
hazırlayabilirsiniz. Tüm soft dondurma makinelerinde ideal tat ve yoğun kıvama sahip
ürünler elde edilebilir.
You can practically prepare delicious and creamy ice cream with Fretta soft ice-cream bases
without adding sugar. They are suitable for all types of soft–ice cream machines.
SoF t Ice
Ürün Ürün Kodu
Ambalaj
Soft Dondurma Bazları
Bases for Soft Ice

Adet/Koli Kullanım Önerisi

Packaging
Product Item Code Piece/Carton Recommendation of Usage
(g)
Vanilya 2 L. su - 3 L süt / 2 L water - 3 L. milk
1100000045 750 20
Vanilla 1 pkt soft dondurma tozu / 1 bag soft ice powder
Siyah Vanilya 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000040 750 20
Black Vanilla 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Çikolata 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000032 750 20
Chocolate 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Kahve 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000033 750 20
Coffee 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Çilek 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000031 750 20
Strawberry 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Mango 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000038 750 20
Mango 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Karpuz 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000036 750 20
Watermelon 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Antep Fıstığı 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000735 750 20
Pistachio 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Toffee 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000041 750 20
Toffee 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Nar 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000039 750 20
Pomegranate 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Yaban Mersini 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000030 750 20
Blueberry 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Karadut 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000035 750 20
Mulberry 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Nane 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000731 750 20
Mint 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Damla Sakızı 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000732 750 20
Mastic 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Kırmızı Dut 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000037 750 20
Red Cranberry 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
Kavun 2,5 L. su / 2,5 L. water
1100000730 750 20
Melon 1 pkt soft dondurma tozu/1 bag soft ice powder
 Frozen Yogurt

Frozen Yoğurt Bazları

Bases for Frozen Yogurt
Frozen yoğurt, yüksek besin değeri ve düşük kalorili olması nedeni ile dondurma yerine tercih
edilen sağlıklı bir alternatiftir. Fretta Frozen Yoğurt Tozu yalnızca süt veya süt-light yoğurt
karışımı ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Tüm soft dondurma makinelerinde ideal tat ve yoğun
kıvama sahip ürünler elde edilebilir.
Frozen yogurt is preferred as an alternative to ice cream because of its high nutritional value and
low calorie content. Frozen yogurt could easily be prepared by mixing Fretta Frozen Yogurt Powder
with milk or milk-light yogurt mixture. It has an ideal taste and high consistency. They are suitable
for all types of soft–ice cream machines.
Frozen Yogurt Frozen Yoğurt Bazları
Bases for Frozen Yogurt

Ambalaj
Ürün Ürün Kodu Adet/Koli Kullanım Önerisi
Packaging
Product Item Code Piece/Carton Recommendation of Usage
(g)
2 L. süt / 2 L. milk +
Frozen Yoğurt
900 g yoğurt / 900 g yogurt +
Frozen Yogurt 1100000077 750 20
1 pkt frozen yoğurt tozu / 1 bag frozen
Base
yogurt powder

Frozen Yoğurt
3 L. süt / 3 L. milk +
Çikolata
1100000084 750 20 1 pkt frozen yoğurt tozu / 1 bag frozen
Frozen Yogurt
yogurt powder
Chocolate
Frozen Yoğurt
2,5 L. süt / 2,5 L. milk +
Stevia
500 g yoğurt / 500 g yogurt +
Frozen Yogurt 1100000083 750 20
1 pkt frozen yoğurt tozu / 1 bag frozen
Stevia
yogurt powder
 Milkshakes

Milkshake Bazları
Bases for Milkshake
Fretta Milkshake Tozları ile pratik bir şekilde hazırlayacağınız milkshake veya smootie’ler hem
göze hem damağa hitap edecektir. Ayrıca çeşitli meyve püreleri ve soslar kullanarak farklı
sunumlar da yaratabilirsiniz.
You can get irresistible tastes and appearances in your products with Fretta Milkshake Powders.
You may also add fruit purees and sauces to get some speciality products.
Milkshakes Milkshake Bazları
Bases for Milkshake

Ambalaj
Ürün Ürün Kodu Adet/Koli Kullanım Önerisi
Packaging
Product Item Code Piece/Carton Recommendation of Usage
(g)

Vaniyalı 2 L. su - 2 L süt / 2 L. water – 2 L. milk

1100000080 750 g 20
Vanillia 1 pkt mikshake tozu / 1 bag milkshake powder

Çilekli 2 L. su - 2 L süt / 2 L. water – 2 L. milk

1100000079 750 g 20
Strawberry 1 pkt mikshake tozu / 1 bag milkshake powder

Muzlu 2 L. su - 2 L süt / 2 L. water – 2 L. milk

1100000786 750 g 20
Banana 1 pkt mikshake tozu / 1 bag milkshake powder

Çikolatalı 2 L. su - 2 L süt / 2 L. water – 2 L. milk

1100000787 750 g 20
Chocolate 1 pkt mikshake tozu / 1 bag milkshake powder
 Frappes

Frappe Bazları
Bases for Frappe
Frappe bazları, şeker ilave edilmeden su ile karıştırılarak pratik bir şekilde hazırlanır. İdeal
kahve tadına sahiptirler. Ice slush makinelerinde rahatlıkla kullanılmaktadırlar.
Frappe is prepared practically by mixing Frappe bases with water without adding sugar. They
have an ideal coffee taste. They could be used easily in ice slush machines.
Frappes Frappe Bazları
Bases for Frappe

Ambalaj
Ürün Ürün Kodu Adet/Koli Kullanım Önerisi
Packaging
Product Item Code Piece/Carton Recommendation of Usage
(g)

Frappe 1,5 L. su / 1,5 L. water

1100000078 750 20
Frappe 1 pkt frappe tozu / 1 bag frappe powder

Frappe Karamel 1,5 L. su / 1,5 L. water

1100000780 750 20
Frappe Caramel 1 pkt frappe tozu / 1 bag frappe powder
 Salep

Salep Aromalı İçecek Tozları

Salep Flavoured Drink Powders
Fretta Salep Tozları ile kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan salebi, istenilen tat ve
kıvamda kolayca elde edebilirsiniz.
You can easily obtain the indispensable winter drink, Salep, with the Fretta Salep mixture in
traditional taste and consistency.
Salep Salep Aromalı İçecek Tozları
Salep Flavoured Drink Powders

Ambalaj
Ürün Ürün Kodu Adet/Koli Kullanım Önerisi
Packaging
Product Item Code Piece/Carton Recommendation of Usage
(kg)

Salep Tarçınsız 1L. su veya süt / 1 L. water or milk

Salep Without 1100000089 1 12 3 yemek kaşığı (100 g) salep tozu / 3 spoons
Cinnamon (100 g) salep powder

Salep Tarçınlı 1L. su veya süt / 1 L. water or milk

Salep With 1100000090 1 12 3 yemek kaşığı (100 g) salep tozu / 3 spoons
Cinnamon (100 g) salep powder
 Hot Chocolate

Sıcak Çikolata Tozları

Hot Chocolate Powders
Fretta Sıcak Çikolata Tozu ile şeker ilavesine gerek duymadan ideal kıvamda ve gerçek
çikolata tadında ürün elde edebilirsiniz.
You can get hot chocolate in ideal consistency and real chocolate taste without adding sugar
with Fretta Hot Chocolate Powder.
Hot Chocolate Sıcak Çikolata Tozları
Hot Chocolate Powders

Ambalaj
Ürün Ürün Kodu Adet/Koli Kullanım Önerisi
Packaging
Product Item Code Piece/Carton Recommendation of Usage
(kg)

1L. su veya süt / 1L. water or milk +

Sıcak çikolata
1100000192 1 12 4 yemek kaşığı (125 g) sıcak çikolata tozu /
Hot Chocolate
4 spoons (125 g) hot chocolate powder

Sıcak çikolata
1L. su veya süt / 1L. water or milk
Vending
1100000781 1 12 4 yemek kaşığı (125 g) sıcak çikolata tozu /
Hot Chocolate
4 spoons (125 g) hot chocolate powder
Vending