Banquetingmap

TheaterHangaar

Prijzen per 16 juli 2018

Dinerarrangement
Ontvangst om 17.30 uur

Wij ontvangen de gasten hartelijk met dranken uit het Hollands Assortiment (bier, wijn, frisdranken,
vruchtensappen en mineraalwater). Bij de ontvangst serveren wij de gasten een koude amuse waarin
drie bereidingen van winter wortel zijn verwerkt.

Diner om 18.00 uur

Wij serveren onderstaand 3-gangendiner;

Voorgerecht
Proeverij van drie kleine voorgerechten;
 Gerookte runder rib-eye op een bedje van rucola met Parmezaanse kaas
 Noorse zalm in sesam gepaneerd geserveerd met een wasabi-mayonaise
 Romig soepje van grove mosterd

Hoofdgerecht
 Gegrilde Hollandse ossenhaas geserveerd met een balsamicosaus, bospeen, groene asperges
en pommes gratin

Note; de gegrilde ossenhaas wordt standaard medium geserveerd. Indien gasten een dieetwens
hebben kunnen zij kiezen uit onderstaande alternatieve gerechten. Dit dient uiterlijk 5 werkdagen
voorafgaand aan het diner bij ons bekend te zijn.

 Op de huid gebakken kabeljauwfilet met seizoensgroenten en pommes gratin.

 Risotto van bospaddenstoelen en groene asperges geserveerd met Provolone chips

Nagerecht
 Grand dessert bestaande uit tarte tatin van Hollandse appels, fris ambachtelijk yoghurtijs en
een chocolademousse met vers fruit

Na afloop van het diner serveren wij de gasten een vers gezet kopje koffie of thee. Hierbij serveren
wij diverse zoetigheden.

Pauze
In de pauze serveren wij de gasten dranken naar keuze uit het Hollands assortiment vanaf plateau.
Hierbij serveren wij een hartig hapje;

 Mini-saucijzen of kaasbroodje

-40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 53,54 Prijs p.p. incl BTW € 57,06
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 51,54 6 % BTW € 54,64

+40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 46,37 Prijs p.p. incl BTW € 49,45
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 44,37 6 % BTW € 47,03

Note; de geschonken dranken, tijdens het diner ( 18.00-19.30 uur) zijn niet inbegrepen
2-gangendinerarrangement Brasseriemenu
Ontvangst om 17.30 uur

Wij ontvangen de gasten hartelijk met dranken uit het Hollands Assortiment (bier, wijn, frisdranken,
vruchtensappen en mineraalwater). Bij de ontvangst serveren wij de gasten een koude amuse waarin
drie bereidingen van winter wortel zijn verwerkt.

Diner om 18.00 uur

Wij serveren onderstaand 2-gangendiner;

Voorgerecht
 Ceasar salad

Hoofdgerecht
 Gebakken Hollandse biefstuk geserveerd met een romige pepersaus, seizoensgroenten en
pommes gratin

Note; de Hollandse biefstuk wordt standaard medium geserveerd. Indien gasten een dieetwens
hebben kunnen zij kiezen uit onderstaande alternatieve gerechten. Dit dient uiterlijk 5 werkdagen
voorafgaand aan het diner bij ons bekend te zijn.

 Op de huid gebakken kabeljauwfilet geserveerd met witte wijn-limoensaus, seizoensgroenten

en pommes gratin
Of
 Risotto van bospaddenstoelen en groene asperges geserveerd met Provolone chips

Na afloop van het diner serveren wij de gasten een vers gezet kopje koffie of thee. Hierbij serveren
wij diverse zoetigheden.

Pauze
In de pauze serveren wij de gasten dranken naar keuze uit het Hollands assortiment vanaf plateau.
Hierbij serveren wij een hartig hapje;

 Mini-saucijzen of kaasbroodje

-40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 43,91 Prijs p.p. incl BTW € 46,85
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 41,91 6 % BTW € 44,43

+40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 35,52 Prijs p.p. incl BTW € 37,95
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 33,52 6 % BTW € 35,53

Note; de geschonken het dranken tijdens diner ( 18.00-19.30 uur) zijn niet inbegrepen
2-gangendinerarrangement Brasseriemenu zonder ontvangst
Note; Het arrangement begint v.a 18:00 uur. Er is in deze vorm geen ruimte voor de ontvangst van
vroege gasten.

Diner om 18.00 uur

Wij serveren onderstaand 2-gangendiner;

Voorgerecht
 Ceasar salad

Hoofdgerecht
 Gebakken Hollandse biefstuk geserveerd met een romige pepersaus, seizoensgroenten en
pommes gratin

Note; de Hollandse biefstuk wordt standaard medium geserveerd. Indien gasten een dieetwens
hebben kunnen zij kiezen uit onderstaande alternatieve gerechten. Dit dient uiterlijk 5 werkdagen
voorafgaand aan het diner bij ons bekend te zijn.

 Op de huid gebakken kabeljauwfilet geserveerd met witte wijn-limoensaus, seizoensgroenten

en pommes gratin
Of
 Risotto van bospaddenstoelen en groene asperges geserveerd met Provolone chips

Na afloop van het diner serveren wij de gasten een vers gezet kopje koffie of thee. Hierbij serveren
wij diverse zoetigheden.

Pauze
In de pauze serveren wij de gasten dranken naar keuze uit het Hollands assortiment vanaf plateau.
Hierbij serveren wij een hartig hapje;

 Mini-saucijzen of kaasbroodje

-40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 38,54 Prijs p.p. incl BTW € 41,15
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 36,54 6 % BTW € 38,73

+40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 31,77 Prijs p.p. incl BTW € 33,98
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 29,77 6 % BTW € 31,56

Note; de geschonken het dranken tijdens diner ( 18.00-19.30 uur) zijn niet inbegrepen
Ontvangst-pauzearrangement
Ontvangst om 13.00 of 19.00 uur

Wij ontvangen de gasten hartelijk met dranken uit het Hollands assortiment (bier, wijn, frisdranken,
vruchtensappen en mineraalwater) en koffie of thee. Bij de koffie en thee serveren wij een koekje. Op
de tafels plaatsen wij een tafelgarnituur (assortiment gemengde noten en diverse zoetigheden).

Pauze
In de pauze serveren wij de gasten dranken naar keuze uit het Hollands Assortiment vanaf plateau.
Hierbij serveren wij een hartig hapje;

 Mini-saucijzen of kaasbroodje

-40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 14,51 Prijs p.p. incl BTW € 15,68
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 12,51 6 % BTW € 13,26

+40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 12,66 Prijs p.p. incl BTW € 13,72
€ 2,00 21% BTW € 2,42
€ 10,66 6 % BTW € 11,30
Borrelarrangement met een half uur naborrel

Ontvangst om 13.00 of 19.00 uur

Wij ontvangen de gasten hartelijk met dranken uit het Hollands assortiment (bier, wijn, frisdranken,
vruchtensappen en mineraalwater) en koffie of thee. Bij de koffie en thee serveren wij een koekje. Op
de tafels plaatsen wij een tafelgarnituur (assortiment gemengde noten en diverse zoetigheden).

Pauze
In de pauze serveren wij de gasten dranken naar keuze uit het Hollands Assortiment vanaf plateau.
Hierbij serveren wij een hartig hapje;

 Mini-saucijzen of kaasbroodje

Nazit
Een half uur nazit met dranken uit het Hollands Assortiment. Hierbij serveren wij 2 warme hapjes uit
onderstaand assortiment;

 Runderbitterbal
 Kaashapje
 Groentenloempia
 Garnalenkroket

Geserveerd met bijpassende dipsausje

-40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 24,19 Prijs p.p. incl BTW € 26,24
€ 4,00 21% BTW € 4,84
€ 20,19 6 % BTW € 21,40

+40 pax
Prijs p.p. excl BTW € 21,47 Prijs p.p. incl BTW € 23,36
€ 4,00 21% BTW € 4,84
€ 17,47 6 % BTW € 18,52