Culinaire hoogstandjes met … Witkap en BBC United

Degusteer één van de lekkere gerechten met

Witkap bereid in één van de deelnemende
horecazaken aan ‘Ninove culinair’ en
win een gastronomisch weekend.
Meer info op www.bbcunitedninove.be

Ninoofse Witkapsoep
Recept zoals weergegeven in het Ninoofs Dialectwoordenboek

Ingredienten voor 4 personen :

- 400 gram wortelen (geschild)

- 2 kleine aardappelen (geschild)
- 1 ajuin (fijngesneden)
- 2 liter water
- 1 kruidentuiltje
- 4 bouillonblokjes (rund)
- peper en zout
- beetje bakboter
- room
- 1 flesje Witkap Stimulo

Bereiding :

Snij de wortelen en de aardappelen in blokjes. Verhit de bakboter in de

soepketel en fruit de uit, de wortelen en de aardappelen even aan. Voeg het
water toe en breng aan de kook. Doe er het kruidentuiltje en de bouillonblokjes
bij. Laat het geheel 30 minuutjes koken en verwijder dan het kruidentuiltje.
mix de soep en breng op smaak met peper en zout. Voeg op het einde de
room en de Witkap Stimulo toe (1 flesje per 2 liter soep volstaat).