“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”

“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

PROTOCOLO TÉCNICO PARA HABILITACIÓN SANITARIA DE EMBARCACIONES

ARTESANALES DE LA PESCA Y/O DE MOLUSCOS BIVALVOS

N° PTH-391-2023-SANIPES

EMITIDO A: EXPEDIENTE: 41632023

RAZÓN SOCIAL: EDER NOEL DIAZ DAVILA
DIRECCIÓN LEGAL: AA.HH. Ciudad Roja Mz. A1 Lt.34, DISTRITO Y PROVINCIA PAITA, DEPARTAMENTO
PIURA.
REPRESENTANTE LEGAL: ---

INFRAESTRUCTURA:
EMBARCACIÓN ARTESANAL DE LA PESCA “ORFA III”
MATRICULA Nº PT-66824-CM
ARQUEO BRUTO: 18.38
CAPACIDAD DE BODEGA: 32.60 𝑚3
RECURSOS QUE SE EXTRAEN: Recursos hidrobiológicos para consumo humano
PERMISO DE PESCA: RDR N°812-2022 Gobierno Regional Piura -DRP-DR.
UBICACIÓN/DIRECCION: No aplica

MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO EL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA (SANIPES)

DECLARA:
Haber auditado a la embarcación ORFA III con matrícula: PT-66824-CM, fondeada frente al muelle Fiscal de Paita,
mediante Acta de Fiscalización Sanitaria N° 0188-2023-PAI/SANIPES/DFS/SDFSP de fecha 17 febrero 2023; de
acuerdo a los requisitos establecidos en la Normativa Sanitaria para Actividades Pesqueras y Acuícolas, aprobado
por Decreto Supremo N° 040-2001-PE, modificado por Decreto Supremo N° 027-2009-PRODUCE
Asimismo, conforme al Procedimiento Técnico Sanitario para la Emisión o Modificación del Protocolo Técnico de
Habilitación Sanitaria de las Infraestructuras Pesqueras y Acuícolas, se emitió el Informe N°691-2023-SANIPES/DHC-
SDH, en base al informe de Fiscalización Sanitaria N° 0104-2023-PAI/SANIPES/DFS/SDFSP.
CON EL RESULTADO SIGUIENTE:
La embarcación artesanal ORFA III con matrícula: PT-66824-CM, cumple con la normativa sanitaria vigente; por lo
tanto, se emite la habilitación sanitaria de embarcación artesanal con código EA3571-ORFA, con eficacia anticipada
a partir del 17 febrero 2023, de acuerdo a lo establecido en el artículo 26 del Reglamento de la Ley N° 30063, Ley
de Creación del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), aprobado por Decreto Supremo N° 012-2013-
PRODUCE.
Asimismo, se incluye en el Listado Oficial de Embarcaciones Pesqueras Artesanales de Pesca, conforme a la función
establecida en el literal b) del artículo 56, de la Resolución de Presidencia Ejecutiva N°53-2021-SANIPES/PE, que
aprueba el Texto Integrado del Reglamento de Organización y Funciones del Organismo Nacional de Sanidad
Pesquera (SANIPES).

OBSERVACIONES:
La embarcación ORFA III con matrícula: PT-66824-CM, utiliza hielo como medio de preservación a bordo.
La habilitación sanitaria de la embarcación artesanal ORFA III con matrícula: PT-66824-CM, está sujeta a fiscalización
sanitaria por parte del SANIPES, de acuerdo a lo establecido en el artículo 25 del Reglamento de la Ley N° 30063,
Ley de Creación del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera, aprobado por Decreto Supremo N° 010-2019-
PRODUCE.
El presente protocolo está sujeto a la condición del permiso pesca. Cabe la revocación del presente protocolo, cuando
sobrevenga cualquiera de los presupuestos establecidos por el Texto Único Ordenado de la Ley Nº 27444, Ley del
Procedimiento Administrativo General, aprobado por Decreto Supremo N° 004-2019-JUS, sin perjuicio de las
sanciones y acciones legales que correspondan, establecidas en la misma Ley.

Lima, 24 de febrero de 2023

15B6D9B43170
 “Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
“Año del Bicentenario del Congreso de la República del Perú”

INFORME DE SUPERVISIÓN SANITARIA N° 1039 - 2022 - PAI-SANIPES/DFS/SDFSP

### YY XXX SD

De : Luis Eduardo Ricanqui Bazán

A : Pedro Jesús Inga Usca

Sub Director de Fiscalización Sanitaria Pesquera

Asunto : Fiscalización sanitaria realizada vía remota a través de la Plataforma

Virtual “Microsoft Teams” a VEHICULO DE TRANSPORTE DE
PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS perteneciente a EDER NOEL DIAZ
DAVILA.

Referencias : HT 434742022

Anexos : ---

Fecha : 10/12/2022

I. DATOS GENERALES DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA

SUBDIRECCIÓN A CARGO DE LA ACTIVIDAD: DFS SDFSP SDFSA

OSD Y/O SEDE: PAITA

TIPO DE FISCALIZACIÓN SANITARIA: REGULAR ESPECIAL

FICHA DE TRABAJO DE FISCALIZACIÓN SANITARIA (de aplicar) N°: 1881-2022-PAI/SANIPES/DFS/SDFSP

ACTIVIDAD DE FISCALIZACIÓN SANITARIA (se puede marcar más de una opción):

ALERTA SANITARIA

AUDITORIA SANITARIA

CONTROL OFICIAL

FISCALIZACIÓN DE PROCESOS BASADA EN RIESGOS

FISCALIZACIÓN ORIENTATIVA

INSPECCIÓN SANITARIA

RASTREABILIDAD

VIGILANCIA Y CONTROL DE ENFERMEDADES HIDROBIOLÓGICOS

OTROS:

OBJETO DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA: SEGUIMIENTO DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE

VEHICULO DE TRANSPORTE EN CUMPLIMIENTO AL COMUNICADO N° 043-2018-SANIPES

FECHA: 10/12/2022 HORA DE INICIO: 13:00 HORA FINAL: 14:00

FECHA:____________________ HORA DE INICIO:______________ HORA FINAL:______________

FECHA:____________________ HORA DE INICIO:______________ HORA FINAL:______________

Calle Amador Merino Reyna Nº 267 Piso 12 San Isidro - Lima

Av. Carretera a Ventanilla km 5.2 - Callao
www.gob.pe/sanipes
 “Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
“Año del Bicentenario del Congreso de la República del Perú”

II. DATOS DEL OPERADOR

Razón Social/Persona
Natural con
EDER NOEL DIAZ DAVILA
negocio/E.I.R.L/Perso
na Natural:
Lugar de la
D.N.I/ COMUNIDAD CAMPESINA SAN FRANCISCO DE LA BUENA ESPERANZA S/N ALTURA DE
43093336 Fiscalización
R.U.C. CETIVOS, PAITA, PAITA, PIURA
Sanitaria
Almacén de piensos de uso Embarcación pesquera artesanal Plantas de procesamiento: conservas
en acuicultura (moluscos) (moluscos)

Almacén de productos Embarcación pesquera artesanal Plantas de procesamiento: conservas

hidrobiológicos (no moluscos) (no moluscos)
x
Almacén de productos Embarcación pesquera menor escala Planta de procesamiento: frescos y
Veterinarios congelados (moluscos)

Área de reinstalación Embarcación pesquera mayor escala Planta de procesamiento: frescos y

congelados (no moluscos)

Área de producción de Establecimiento de cuarentena Planta de procesamiento:

moluscos bivalvos harina y/o aceite

Centro de acopio Establecimiento de especies Planta de procesamiento:

ornamentales productos curados
Infraestructura
Pesquera/ Centro de cultivo – crustáceos Mercado de abasto minorista Planta de procesamiento:
pesquero y/o acuícola tratamiento previo (desvalve, etc)
Acuícola
Centro de cultivo – peces Mercado de abasto mayorista Punto de descarga
pesquero y/o acuícola

Desembarcadero pesquero Planta de depuración Sistema de descarga

artesanal (DPA)

Eclosería – crustáceos Planta elaboradora de piensos Vehículo de transporte de recursos

y/o productos hidrobiológicos

Eclosería – peces Planta fabricadora de productos

veterinarios

Embarcación factoría Plantas de procesamiento:

concentrados proteicos

Otro (especificar):

Área de Producción
(código y Dispositivo legal/
NO APLICA Matrícula/Placa de Rodaje/otro P1M-790
denominación, de
(de aplicar):
aplicar):

N° de Registro o Actividad(es) y/o línea(s) de TRANSPORTE TERRESTRE DE

Habilitación Sanitaria TR033-EENE procesamiento que será(n) PRODUCTOS PESQUEROS Y
(de aplicar): fiscalizada(s): ACUICOLAS

Representante
(designado por el EDER NOEL DIAZ DAVILA D.N.I. N° 43093336
Operador):

III. BASE LEGAL

• Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acuícolas Decreto Supremo N°

040-2001-PE.
• Norma Sanitaria de Moluscos Bivalvos Decreto Supremo N° 07-2004-PRODUCE.
• Reglamento de la Ley N° 30063 Decreto Supremo N° 010-2019-PRODUCE.
• Reglamento de Fiscalización Sanitaria de las Actividades Pesqueras y Acuícolas
Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 036-2020-SANIPES/PE.

Calle Amador Merino Reyna Nº 267 Piso 12 San Isidro - Lima

Av. Carretera a Ventanilla km 5.2 - Callao
www.gob.pe/sanipes
 “Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
“Año del Bicentenario del Congreso de la República del Perú”

IV. HECHO(S) CONSTATADO(S)

Previa identificación de las partes (vía video llamada) y habiéndose indicado el motivo
de la presente actividad (SEGUIMIENTO DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE
VEHICULO DE TRANSPORTE EN CUMPLIMIENTO AL COMUNICADO N° 043-2018-
SANIPES) en atención a la HT 434742022, se indica al representante del vehículo de
transporte Srta. NATIVIDAD ISABEL ROJAS CORREA (Bahía) que adicionalmente a la
video llamada, se solicitara vistas fotográficas del Furgón Isotérmico de placa de rodaje
P1M-790.

En la fecha, hora y lugar indicado se ubica al vehículo de transporte (Furgón Isotérmico)

de placa de rodaje P1M-790, sin actividad de carga o descarga de recursos hidrobiológicos.
Se verifica lo siguiente:
- Estructura externa (puerta, paredes) en buen estado de mantenimiento (no se evidencia
fisuras, aberturas, corrosión).
- Estructura interna: puerta, techo, paredes y piso recubiertos con planchas de acero
inoxidable. En buen estado, superficies lisas, impermeables de fácil limpieza (no se
evidencia fisuras, aberturas, corrosión). Se evidencia que las puertas aseguran cierre
adecuado.
- Se evidencia al interior palana de acero inoxidable y cajas sanitarias (plástico), en buen
estado, superficies lisas de fácil limpieza.
- Se evidencia 04 (cuatro) drenajes al interior del vehículo, lo cuales están conectados a
tuberías exteriores.
- Cuenta con termómetro marca JR-1 (punzón digital), operativo.
- Cuenta con Manual de Buenas Prácticas de Manipulación y Preservación, Manual
Programa de Higiene y Saneamiento.
- Ultimo registro de actividad de fecha 03/10/2022 (BPM, HyS).
- Cuenta con Informe de Ensayo N° 1-13970/22 (CERPER SA), correspondiente al hielo
que usan en sus actividades, conforme.
- Cuenta con registro de asistencia de capacitación en tema de LIMPIEZA Y
DESINFECCION DE MATERIALES DE LA PESCA (Ing. Rolando Baltazar Rufasto
Kanashiro con CIP 168297) de fecha 24/11/2022.

Se brinda orientación al Operador a fin de sensibilizarlo, en temas de buenas prácticas

e higiene, los mismos que están detallados en los manuales, al amparo del artículo 18° del
D. S. N° 010-2019-PRODUCE.

V. MEDIOS PROBATORIOS, FORMATOS COMPLEMENTARIOS, EQUIPO UTILIZADOS

• Grabación de video llamada.

• Vistas fotográficas de Furgón Isotérmico de placa de rodaje P1M-790.
• Manual de Buenas Prácticas de Manipulación y Preservación.
• Manual Programa de Higiene y Saneamiento.
• Termómetro de operador.

VI. OBSERVACIONES DEL OPERADOR

Operador no realiza observaciones al presente informe.

Calle Amador Merino Reyna Nº 267 Piso 12 San Isidro - Lima

Av. Carretera a Ventanilla km 5.2 - Callao
www.gob.pe/sanipes
 “Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
“Año del Bicentenario del Congreso de la República del Perú”

VII. ANÁLISIS

• Que de la revisión hecha al vehículo de transporte de placa de rodaje P1M-790 a

través de video llamada y vistas fotográficas, cuenta con una infraestructura
fabricada con materiales impermeables, resistentes, no corrosibles, de superficies
lisas de fácil limpieza y desinfección. Que a su vez permite manipular los productos
de la pesca evitando daño físico, cuenta con drenajes que evitan acumulación de la
fusión del hielo, encontrándose en buen estado de mantenimiento. Literal “a”, “b”,
“c”, “d” artículo 32° D. S. N° 040-2001-PE.

VIII. CONCLUSIONES

• El vehículo de transporte de placa de rodaje P1M-790 cumple con la normativa

sanitaria vigente D. S. N° 040-2001-PE.

IX. RECOMENDACIONES.

Se recomienda a la Sub Dirección de Fiscalización Sanitaria Pesquera, evaluar los hechos

evidenciados durante la presente Supervisión Sanitaria.

Atentamente,

___________________________________
Firma del Inspector/Fiscalizador SANIPES
Nombre: LUIS EDUARDO RICANQUI BAZÁN
D.N.I.: 40796207
Colegiatura: 130245

Para la Codificación del Acta de Fiscalización Sanitaria:

###: Numeración correlativa (001, 002, 003…) YY: Año XXX: Código de la OD SD: Abreviatura de la Sub Dirección

Formato aprobado mediante Resolución Directoral N° 012-2021-SANIPES/DSFPA, emitido el 13 de abril del 2021.

Calle Amador Merino Reyna Nº 267 Piso 12 San Isidro - Lima

Av. Carretera a Ventanilla km 5.2 - Callao
www.gob.pe/sanipes
 “Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”
“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”
“Año de la Universalización de la Salud”
”
VIGENCIA DEL PROTOCOLO TÉCNICO PARA HABILITACIÓN SANITARIA DE TRANSPORTE
TERRESTRE DE PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUICOLAS N° PTH-034-17-TR-SANIPES

EMITIDO A: EXP: 177272020 (013.17.HS.TR)

RAZÓN SOCIAL: EDER NOEL DIAZ DAVILA
DIRECCIÓN LEGAL: MZ A1, LOTE 34, A.A.H.H. CIUDAD ROJA DEL PESCADOR, DISTRITO Y
PROVINCIA DE PAITA, DEPARTAMENTO DE PIURA..
REPRESENTANTE LEGAL: ---

INFRAESTRUCTURA: VEHICULO DE TRANSPORTE DE PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS

PLACA: P1M-790
CARROCERIA: FURGON ISOTERMICO
CARGA UTIL: 18900 kg.

MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO EL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD

PESQUERA (SANIPES) DECLARA:
Que, el vehículo de transporte terrestre de productos hidrobiológicos cuenta con código de
habilitación sanitaria TR033-EENE para el transporte terrestre de productos pesqueros y acuícolas,
FRESCO REFRIGERADO, desde el 31 de enero de 2017, otorgado mediante Protocolo Técnico
para Habilitación Sanitaria de Transporte Terrestre de Productos Pesqueros y Acuícolas N° PTH-
034-17 -TR-SANIPES.

MANIFIESTA QUE:
De acuerdo a lo establecido en el artículo 36-B de la Ley Nº 27444 - Ley del Procedimiento
Administrativo General, sobre la vigencia indeterminada de los títulos habilitantes y conforme al
Informe Nº 3000-2020-SANIPES/DHCPA-SDHPA de fecha 03 de setiembre de 2020, se expide la
Vigencia del Protocolo Técnico para Habilitación Sanitaria de Transporte Terrestre de Productos
Pesqueros y Acuícolas N° PTH- 034-17-TR-SANIPES.
Asimismo, se mantiene en el Listado oficial de Vehículos de Transporte Terrestre de Productos
Hidrobiológicos Habilitados, conforme a las funciones establecidas en el artículo 53 del Reglamento
de Organización y Funciones del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES, aprobado
por Decreto Supremo N° 009-2014-PRODUCE.

OBSERVACIONES:
La habilitación sanitaria del vehículo de transporte terrestre de productos hidrobiológicos de placa
P1M-790 está sujeta a fiscalización sanitaria por parte del SANIPES, de acuerdo a lo establecido en
el artículo 25 del Reglamento de la Ley N° 30063, Ley de Creación del SANIPES, aprobado por
Decreto Supremo N° 010-2019-PRODUCE.
Cabe la revocación del presente protocolo, cuando sobrevenga cualquiera de los presupuestos
establecidos por el Texto Único Ordenado de la Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo
General, aprobado por Decreto Supremo N° 004-2019-JUS, sin perjuicio de las sanciones y acciones
legales que correspondan, establecidas en la misma ley.
Lima, 03 de setiembre de 2020

0949E2D069CF

1 de 1