ชื่อ....................................................................................เลขที่............ชั้น.ม.5/.......

ชื่อ Buddy.......................................................................เลขที่............ชั้น.ม.5/.......

ใบงานประกอบการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ รายวิชาการงานอาชีพ รหัสวิชา ง32101

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง การเตรียมและการปรุงอาหารอย่างถูกวิธี

ใบงานที่ 2.1 การเตรียมและการปรุงอาหารอย่างถูกวิธี

คำชี้แจง : ให้นักเรียนตอบคำถามที่กำหนดให้ถูกต้อง

1. การเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อประกอบอาหารอย่างถนอมคุณค่าทางอาหารจะต้องทำอย่างไร

2. เพราะเหตุใดจึงไม่ควรทำอาหารในปริมาณมากเพื่อเก็บไว้อุ่นเมื่อต้องการรับประทาน

3. การเติมเกลือและน้ำตาลในการต้มถั่วเมล็ดแห้งมีวิธีการปฏิบัติอย่างไร

4. การหุงข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียวิตามินบีหรือสูญเสียน้อยที่สุดควรปฏิบัติอย่างไร

5. การเตรียมผักเพื่อปรุงอาหารควรปฏิบัติอย่างไร