ZAKRES CZYNNOŚCI

KUCHARZA, POMOCY KUCHENNEJ

W oparciu o regulamin pracy oraz przepisy obowiązujące w Domu Pomocy Społecznej

w Machowinie ustala się zakres czynności dla kucharza a mianowicie:
- bezpośrednim przełożonym kucharza jest szef kuchni,
- kucharz obowiązany jest w swej pracy przestrzegać ściśle wewnętrznych przepisów
dotyczących prowadzenia kuchni,
Do obowiązków kucharza należy w szczególności:
- utrzymanie należytej czystości i porządku naczyń, sprzętu i pomieszczeń kuchennych,
- przygotowywaniu posiłków, przy użyciu wszystkich artykułów spożywczych wydanych
do kuchni,
- dbanie o najwyższą jakość i smak przygotowywanych posiłków,
- porcjowanie i wydawanie posiłków
- przestrzeganie przepisów o bezpieczeństwie i higienie pracy,
- przestrzeganie terminów badań okresowych,
- wykonywanie innych czynności służbowych zleconych przez Dyrektora Domu,
- kucharz przestrzega obowiązującego regulaminu pracy i innych zarządzeń wewnętrznych
Dyrektora Domu,
- przestrzega tajemnicy państwowej i służbowej,
- przestrzega przepisów bhp i ppoż. oraz bierze udział w organizowanych
szkoleniach i kursach.

Zakazuje się:
- pożyczania rzeczy i pieniędzy od mieszkańców
- wynoszenia poza teren Zakłady rzeczy stanowiących własność zakładu

W razie potrzeby – zarządzenia Dyrektora Domu - kucharz bierze udział w różnych pracach
związanych z działalnością Domu.