Facultad de Zootecnia

Departamento de Ciencias Básicas

y Pecuarias
PRACTICA 13
I. TITULO: FILO CORDADOS: CLASE AVES- ANATOMIA EXTERNA DEL
POLLO
II. FUNDAMENTO
Gallus gallus domesticus es una subespecie doméstica de ave del género Gallus
perteneciente a la familia Phasianidae. Su nombre común es gallo para el macho y gallina
para la hembra. Tal vez sea el ave más numerosa del planeta, pues se calcula que supera
los 13 000 millones de ejemplares. Los gallos y las gallinas muestran un evidente
dimorfismo sexual pudiéndose distinguir ambos a simple vista. Los machos son más
grandes, midiendo en torno a los 50 cm y llegando a pesar hasta 4kg. Poseen una gran
cresta rojiza en la cabeza, la cual usan como símbolo de dominancia. Las gallinas son más
pequeñas. No suelen medir más de 50 cm y apenas llegan a 2 kg de peso. Poseen una
coloración menos atractiva, destinada a proporcionarles protección y escondite en su
hábitat. Sus apéndices carnosos de la cabeza son también mucho menos prominentes. En
los ejemplares domésticos las características físicas dependerán de la raza y las
características de esta. (Figura 1)
Las plumas aíslan a las aves de las bajas temperaturas, la radiación solar y del aguas y
también desempeñan diversas funciones esenciales para las aves. Los gallos y gallinas
tienen diferentes clases de plumas y cada una cumple diferentes funciones, ya sea en el
vuelo o cubriendo el cuerpo. ( figura 2 y figura 3)

Figura 1. Morfología externa del pollo

Esther Ruiz de del Aguila Guías de Prácticas de Zoología General - 2023

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Figura 2 Tipos de plumas . Figura 3 Estructura de una pluma

III. COMPETENCIAS
Identifica los órganos que conforman la morfología externa del pollo
Reconoce las funciones de cada uno de los órganos.

IV. MATERIALES
Del alumno
Un pollo vivo
Guantes, estuche de disección, tabla de disección.

V. PROCEDIMIENTO
A. Anatomía externa del pollo: Gallus gallus domesticus.
1. En el ejemplar del pollo identifique
a. El cuerpo tiene una forma aerodinámica cubierto de plumas epidérmicas. En el cuerpo se
distinguen tres partes: cabeza, cuello, tronco y cola.
2. En la Cabeza, identifique la boca con pico córneo, curvado oídos recubiertos de plumas y
ojos con dos párpados y una membrana nictitante semitransparente horizontal, un par de
fosas nasales, la Orejilla, pliegue de la piel desnuda, situado al lado del orificio del oído, la
crestas como una masa carnosa, normalmente de color rojo y situada encima de la zona
frontal y parietal de la cabeza y las barbillas son dos formaciones tegumentarias y carnosas
situadas en el cuello, en general son de color rojo y de las mismas características de la
cresta
3. Tronco. Presenta 4 extremidades, los dos superiores son alas y las dos inferiores son patas.
Las alas están fuertemente implantados al tronco a través del hombro, el cual es la
articulación del ala con el cuerpo. Sus extremidades inferiores (patas) están muy
desarrolladas, donde se distingue el muslo, la rodilla, la pierna, los metatarsos recubiertos
por escamas, 4 dedos de fuertes uñas. Sus extremidades inferiores están muy desarrolladas,
donde se distingue el muslo, la rodilla, la pierna, los metatarsos recubiertos por escamas,
los dedos de fuertes uñas y el espolón y adaptados a la marcha (pollo),
4. La Cola. Es muy corta y soporta las plumas timoneras que son las responsables de la
dirección del vuelo. Levantando las plumas de la cola identifica la glándula del Uropigio, que
segrega una sustancia para lubricar las plumas y la piel.
5. Dibuje sus observaciones.

B, Tipos y Partes de una pluma

1. Identifique las diferentes clases de plumas:
- las plumas coberteras o tectrices que son las mayores y colaboran en el vuelo;
- las remeras o remígeas están en las alas
- las timoneras o rectríces en la cola;
- Cerdas o vibrisas, alrededor de la boca o el pico, tienen función sensorial y táctil
- Filoplumas. También conocidas como plumas de detección o plumas sensoriales, las
filoplumas son un tipo especializado de pluma de las aves que se encuentran
especialmente en las zonas de la cabeza y el cuello.
- . Además de estas plumas, se distingue otra variedad muy fina llamada plumón
2. Identifica en una pluma típica (remera) presenta el cañón o parte córnea y hueca, el
cálamo o zona basal perforada por donde se inserta en la piel, y un raquis o eje
macizo de la pluma desde donde se ramifican las barbas; a su vez, de éstas se derivan
las barbillas.
3. Dibuje sus observaciones

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VI. RESULTADOS
Dibujo de sus observaciones donde identifica las partes externas morfológicas , los tipos de
plumas y partes de una pluma, adjúntelas en el imforme

VII. CONCLUSIONES (Evite el plagio)

Finalizada la actividad práctica, elabore conclusiones

VIII. BIBLIOGRAFIA
https://www.tri-tro.com/anatomia-de-la-gallina/morfologia-externa-gallina/
https://www.gallinaspuras.com/partes-del-cuerpo-y-plumas-del-gallo-y-la-gallina/

CUESTIONARIO
1. Investigue la función de cada tipo de pluma
2. En la figura identifica la estructura de una pluma

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