BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

TIỂU LUẬN
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN
Đề tài: ……………

Giảng viên: NHÓM: ……….

TS. PHẠM VIẾT NAM Sinh viên thực hiện:
1.………….Mã số SV: ………
2.………….Mã số SV: ………
Lớp: 12DHCBTS

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2023

 BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

TIỂU LUẬN
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN
Đề tài: ……………

Giảng viên: NHÓM: ……….

TS. PHẠM VIẾT NAM Sinh viên thực hiện:
1.………….Mã số SV: ………
2.………….Mã số SV: ………
Lớp: 12DHCBTS

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2023

 1. CẤU TRÚC CỦA TIỂU LUẬN
- Bìa chính Tiểu luận (theo mẫu).
- Bìa phụ Tiểu luận (theo mẫu).
- Lời mở đầu.
- Mục tiêu
- Mục lục.
- Danh mục các các hình vẽ, đồ thị, bảng biểu
- Danh mục chữ viết tắt, ký hiệu
- Nội dung của Tiểu luận

PHẦN/CHƯƠNG 1……….
PHẦN/CHƯƠNG 2……….
PHẦN/CHƯƠNG 3………
..…………………….
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
- Tài liệu tham khảo (xem mẫu Phụ lục)
- Phụ lục (nếu có)
2, HƯỚNG DẪN TRÌNH BÀY TIỂU LUẬN
Hình thức trình bày
- Tiểu luận phải được trình bày ngắn gọn, rõ ràng, mạch lạc, sạch sẽ, không được tẩy
xóa, có đánh số trang, đánh số bảng biểu, hình vẽ, đồ thị. Nội dung phân thành các phần.
- Font chữ Unicode: Times New Roman, kích thước (size) 13 pt.
- Dãn dòng (line spacing) đặt ở chế độ 1.2 lines.
- Cài đặt khổ giấy trình bày: Trang A4, lề trên 2.0 cm, lề dưới 2.0 cm, lề trái 3.5
cm, lề phải 2.0 cm. Đánh số trang ở góc phải bên dưới.
- Các bảng biểu và hình ảnh trình bày theo chiều dọc & canh giữa khổ giấy thì phía
trên bảng là chú thích bảng của trang, phía dưới hình ảnh là chú thích của hình.
- Số thứ tự của các phần, mục được đánh số bằng hệ thống số Ả-rập, không dùng số
La Mã. Các mục và tiểu mục được đánh số bằng các nhóm hai hoặc ba chữ số, cách nhau
một dấu chấm: số thứ nhất chỉ số phần, chỉ số thứ hai chỉ số mục, số thứ ba chỉ số tiểu
mục.
Ví dụ:

3
 PHẦN/CHƯƠNG 1: TIÊU ĐỀ CẤP 1 (SIZE 14)
1.1. Tiêu đề cấp 2 (size 14)
1.1.1. Tiêu đề cấp 3 (size 13, như văn bản nhưng in
đậm)
3. QUY ĐỊNH VỀ TÀI LIỆU THAM KHẢO
Loại Tài liệu tham khảo gồm:
Sách, giáo trình, bài giảng, luận án, báo cáo, bài báo, thông tin khoa học, website
(hạn chế tối đa 3)
Thứ tự sắp xếp
Tài liệu tham khảo xếp theo thứ tự ABC (alphabet) họ tên tác giả theo thông lệ của
từng nước:
- Tác giả là người nước ngoài: xếp thứ tự ABC theo họ.
- Tác giả là người Việt Nam: xếp thứ tự ABC theo tên nhưng vẫn giữ nguyên
thứ tự thông thường của tên người Việt Nam, không đảo tên lên trước họ.
- Tài liệu không có tên tác giả thì xếp theo thứ tự ABC từ đầu của tên cơ quan
ban hành báo cáo hay ấn phẩm, ví dụ: Tổng cục Thống kê xếp vào vần T, Bộ Giáo
dục và Đào tạo xếp vào vần B, v.v….
Tài liệu tham khảo là sách, luận án, báo cáo phải ghi đầy đủ các thông tin sau:
- Tên các tác giả hoặc cơ quan ban hành (không có dấu ngăn cách)(năm xuất
bản), (đặt trong ngoặc đơn, dấu chấm sau ngoặc đơn)
- Tên sách, luận án hoặc báo cáo, (in nghiêng, dấu phẩy cuối tên)
- Nhà xuất bản, (dấu phẩy cuối tên nhà xuất bản)
- Nơi xuất bản, (dấu chấm kết thúc tài liệu tham khảo).
Ví dụ:
TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT (Sắp xếp theo thứ tự A-Z theo tên)
[1] Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2011). Công nghệ chế biến
thực phẩm thủy sản-tập 2, NXB Nông nghiệp.
TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI (Sắp xếp theo thứ tự A-Z theo họ)
[1] Abdoulaye S., Giraud E., Jourand P., Garcia N., Willems A., De Lajudie P., Prin
Y., Neyra M., Gillis M., Boivin-Masson C., Dreyfus B. (2001).

4
Methylotrophic Methylobacterium bacteria nodulate and fix nitrogen in
symbiosis with legumes, Journal of Bacteriology, 183(1): 214–220.