‫اختبار ‪2024/2023‬‬

‫‪: International Cuisine‬المطبخ العالمي‬ ‫)‪Domain (Topic‬‬

‫‪: New Vocabulary‬المفردات الجديدة‬

‫‪: External passage about‬قطعة خارجية عن المطبخ العالمي‬

‫‪International Cuisine‬‬

‫‪: Grammar‬القواعد‬

‫‪: Noun Phrase‬الجملة االسمية‬

‫‪: Verb Phrase‬الجملة الفعلية‬

‫‪: Question tools‬أدوات االستفهام‬

‫‪You must review vocabulary and practice translating the‬‬ ‫‪Remarks‬‬

‫‪word from English into Arabic and grammar‬‬

‫ًال ‪:First: reading‬‬

‫أو ‪ :‬القراءة‬

‫‪Read the following passage, then‬‬ ‫‪ /1‬اْق َر أ اْلِفْق َر َة الَّت اِلَي َة ‪ُ ،‬ثَّم َأِجْب ‪:‬‬
‫‪: answer‬‬

‫الَم ْطَبخ الِهْنِد ي‬

‫َهْل َتْع َلُم َأَّن الهند ُتْع ِرُف ِباَأْلْط َباِق َالَّلِذ يَذ ِة َو اْلُم َتَنِّو َع ِة َو َيْسَتْخ ِدُم ِفي َتْح ِض يِر َها ُم َك ِّو َناٍت ِص ِّح َّيٍة ِم ْثل َالخضراوات‬
‫َو َيْسَتْخ ِدُم ِفي َتْح ِض يِر َاْلَعِد يِد ِم ْن َاَأْلْط َباِق َو الَّلَبِن َاَّلِذ ي َيْح َتِو ي َع َلى َاْلَك الِس ُيوم َو َيْسَتْخ ِدُم ِفي َتْح ِض يِر َبْع ِض َاَأْلْطَباِق‪.‬‬
‫ِم ْن َأَهِّم َاَأْلْطَباِق الِهْنِد َّية الِبْر َياِني وَيَتَك َّو ن ِم ن اَألُرز َم ع الَّلحم أو الَّد َج اج أو الُخ َض ار‪ِ ،‬بَنْك َهة الَّتَو اِبل الِهْنِد َّية والَّد َج اج‬
‫ِبالُز ْبَدة وَيَتَك َّو ن ِم ن َد َج اج مطبوخ َم َع َص ْلَص ة الَك ِر يَم ة ِبالُز ْبَدة‪َ .‬و الَّس ْم ُبوَس ك َو ُهَو ِعَباَر ٌة َع ْن َع ِج يٍن َم ْح ُش و ِبالَبَطاَطا‬
‫أو الَّلْح م أو الُخ َض اروَم ْقِلَّية في الَز ْيت و الُج واَل ب َج اُم ون َو ِهَي َح ْلَو ى َتْقِليِد َّيٌة َلِذ يَذٌة ِج ًّد ا َم ْص ُنوَعة ِم ن الَح ِليب‬
‫الُمَج َفف َو َيَتَناَو ُل َالَّناُس َالَّطَع اَم َم ًعا ِفي الِهْند وَخاَص ة ِفي الُم َناَسَبات َو ِم ْن َر َأي َأْن َاَأْلْط َباِق الِهْنِد َّية ِم ْن َأْكَثِر‬
‫َاَأْلْط ِع َم ِة َالَّلِذ يَذ ِة َو َأْنَص ُح ُك َّل َأْص ِد َقاِئي ِبَتناولها‬
‫‪Indian cuisine‬‬
‫‪Did you know that India is famous for its delicious and diverse dishes? Many healthy‬‬
‫‪ingredients are used in its preparation, such as vegetables and yogurt, which contains‬‬
‫‪:calcium. Some of the most important Indian dishes include‬‬
‫‪Biryani: It consists of rice with meat, chicken, or vegetables, flavored with Indian‬‬
‫‪.spices‬‬
‫‪1‬‬
‫‪.Butter chicken: It consists of chicken cooked with a creamy sauce rich in butter‬‬
‫‪.Samosa: It is a dough stuffed with potatoes, meat, or vegetables and fried in oil‬‬
‫‪.Gulab Jamun: It is a delicious traditional dessert made from dried milk‬‬
‫‪In India, people eat together, especially on occasions. I believe that Indian dishes are‬‬
‫‪among the most delicious foods, and I advise all my friends to try them‬‬

‫أ)‪ -‬اْخ َتِر اِإْل َج اَبَة الَّصِح يَح َة بَو ْض ع َع اَل َم ة ‪ِ ‬في الُم َرَّبع الُم َناِس ب ‪- :‬‬
‫‪.Choose the correct answer by putting a in the appropriate box‬‬

‫‪ -1‬الهند َتْع ِرُف ِباَأْلْطَباِق ‪َ ................‬و اْلُم َتَنِّو َع ِة‪.‬‬

‫َالَّلِذ يَذ ِة‬
‫الَغ ِر يَبة‬
‫َالَّنِظ يَفة‬
‫َالُم ْخ َتِلَفة‬
‫‪َ -2‬و ِم ْن َأَهِّم َاَأْلْطَباِق الِهْنِد َّية ‪.................‬‬
‫َالُك ـَش ِري‬
‫َالُسوِش ي‬
‫َاْلِبْر ِياني‬
‫َالَم ْقُلوَبة‬
‫‪ -3‬اْلسمبوسك ِعَباَر ٌة َع ْن َع ِج يٍن َو ِبَداِخ ِلِه‪ ..................‬وَم ْقِلَّية في الَز ْيت‬
‫َفَو اِكه أو ُخ ْض َر َو ات‬
‫َتُم ّر َأْو ُجْبِن‬
‫َلَبن أو َتْم ر‬
‫الَبَطاَطا أو الَّلْح م أو الُخ َض ار‬
‫‪َ ................ -4‬ح ْلَو ى َتْقِليِد َّيٌة َلِذ يَذٌة ِج ًّد ا ‪.‬‬
‫َالَك ْعك‬
‫الُج واَل ب َج اُم ون‬
‫َالُدوَنت‬
‫َالُلَقْيَم ات‬

‫ب) َأِج ْب َعْن َاَأْلْسِئَلِة َالَّتاِلَيِة‪:Answer the following questions :‬‬

‫‪ – 1‬عدد َأَهِّم َاَأْلْط َباِق الِهْنِد َّية الَم ْو ُجوَدة ِفي الَّنص‬
‫البرياني والدجاج بالزبدة والسمبوسك والجوالب جامون‬

‫‪َ -2‬م ا ُم َك ِّو َنات َطَبق الِبْر َياِني ؟‬

‫الِبْر َياِني َيَتَك َّو ن ِم ن اَألُرز َم ع الَّلحم أو الَّد َج اج أو الُخ َض ار‬

‫‪َ -3‬م ا َأْسم َأْش َهر َح ْلَو ى َفي الهند ؟‬

‫الُج واَل ب َج اُم ون‬

‫‪ -4‬متىَ َيَتَناَو ُل َالَّناُس َالَّطَع اَم َم ًعا ِفي الِهْند ؟‬
‫‪2‬‬
 ‫َيَتَناَو ُل َالَّناُس َالَّطَع اَم َم ًعا ِفي الِهْند وَخاَص ة ِفي الُم َناَسَبات‬

‫‪ -5‬أبد رأيك في َاَأْلْط َباِق الهندية ؟‬

‫في َر َأي َأْن َاَأْلْطَباِق الِهْنِد َّية ِم ْن َأْكَثِر َاَأْلْط ِع َم ِة َالَّلِذ يَذ ِة َو َأْنَص ُح ُك َّل َأْص ِد َقاِئي ِبَتناولها‬

‫ج ) َض ع َع اَل َم ة ‪ ‬أو ‪َ ‬أَم ام الِع َباَر ات الَّتاِلَية ‪:‬‬

‫)‬ ‫‪ / 1‬الَّلَبِن َيْسَتْخ ِدُم ِفي َتْح ِض يِر َبْع ِض َاَأْلْط َباِق ( ‪‬‬

‫)‬ ‫‪‬‬ ‫‪ / 2‬اللقيمات ِهَي َح ْلَو ى ِهْنِد َّية َتْقِليِد َّيٌة َلِذ يَذٌة ِج ًّد ا (‬

‫___________________________________________________________________‬

‫__‪Grammar‬‬ ‫‪َ -2‬اْلَقَو اِع ُد َو الَّتَر اِكيب‪:‬‬

‫أ)‪ -‬اْق َر أ اْلِفْق َر َة الَّت اِلَي َة ‪- :‬‬ ‫‪-Read the following passage‬‬

‫َج َلَس الَو َلَدان في الَم ْد َرَسِة َبْعَد االنِتَهاِء ِم ن َدْر ِس الُعُلوِم وَداَر َبيَنُهَم ا ِحَو اٌر ‪:‬‬
‫ناصر‪ :‬هيا يا َم ارُك َج اَء وقُت الَغَذ اِء وأَنا َج وَعاُن جدا هيا لَنذَهْب إلى َم ْطَعِم الَم ْد َرَسِة‬
‫مارك ‪ِ :‬اْنِتظر َلحظًة ُأريُد أن ُأْح ِض َر َح ِقيَبَة َطَعاِم ي بها َطَعاِم ي الُم َفَّض ل‬
‫ناصر ‪َ :‬ر اِئع ‪َ ،‬لِكِّني َس أْشَتري ِم ن َم ْطَعِم الَم ْد َرَسِة‪.‬‬
‫مارك‪َ :‬م اَذ ا َس َتْشَتري الَيوَم ؟‬
‫ناصر‪َ :‬م عَك ُر ونة َم َع الَّلحِم وَس َلَطًة‪ .‬وأنت ماذا ستأكل اليوم ؟‬
‫مارك‪ :‬أنا َس آكُل الَّد َج اَج َم َع الُخ بِز‪.‬‬

‫اْس َتْخ ِرج ِم ن الَفـْقـَر ة ‪:‬‬

‫مارك‬ ‫ناصر‬ ‫الَم ْد َرَسِة‬ ‫اسم‬

‫آكُل‬ ‫ُأْح ِض ر‬ ‫َج َلَس‬ ‫فعل‬

‫و‬ ‫من‬ ‫في‬ ‫حرف‬

‫ماذا‬ ‫أداة استفهام‬

‫‪3‬‬
 ‫‪ : -‬ب)‪َ -‬أْك َم ل َاْلسؤال ِبأداة االْسِتْفَهام الُم َناِس َبة‬

‫‪- Complete the question with the appropriate question word‬‬

‫‪.....‬متى‪َ .........‬تْسَتْيِقظ ِم ن الَّنْو م؟‬ ‫‪‬‬

‫‪...‬كيف‪َ .....‬تْذ َهب َإلى الَم ْد َر َس ة ؟‬ ‫‪‬‬

‫ج)‪َ -‬ح ِّو ل الُج َم ل الَّتاِلَية ِم ن ُج َم ل اْسِمَّية ِإلى ُج َم ل ِفْع ِلَّية والَعْك س‪- :‬‬
‫‪Convert the following sentences from nominal sentences to verbal‬‬
‫‪sentences‬‬
‫الٌج ْم َلة الِفْع ِلَّية‬ ‫الٌج ْم َلة الاْسِمَّية‬

‫‪َ...‬تْأُك ل الِبْنت الَّطَع ام‪........‬‬ ‫الِبْنت َتْأُك ل الَّطَع ام‬

‫َتْط ُبخ اُألم اَألُرز‬ ‫‪....‬األم تطبخ األرز‪.............................‬‬

‫‪....‬يذهب الولد الى الحديقة‪............‬‬ ‫الَو َلد َيْذ َهب ِالى الَح ِد يَقة‬

‫َتْر ُسم ِهْند ُصوَر ة‬ ‫‪......‬هند ترسم صورة‪..............‬‬

‫‪Secondly: Writing‬‬ ‫ثانًي ا‪ :‬اْلِك َت اَب ُة ‪:‬‬

‫َر َّتب َهِذِه َاْلَك ِلَم اِت ِلَتَك ُّو ِن َج َم ٍل َصِح يَح ٍة‪-:‬‬ ‫‪Arrange these words to form a‬‬ ‫أ)‬
‫‪:correct sentence‬‬
‫َأَنا‪ِ -‬في – َأُك ل ‪ -‬الَم ْط َع م– الُّلَقْيَم ات‬ ‫‪‬‬
‫أنا أكل اللقيمات في المطعم‬
‫َأَنا‪ُ -‬أِح ب – الَّطَع ام‪ -‬ان ‪َ -‬أُك ل – الِّص ِّحي‬ ‫‪‬‬
‫انا أحب ان أكل الطعام الصحي‬
‫الَهِر يس‪ -‬اإلماراتي‪ِ -‬م ن‪ُ -‬أَفِّض ل – َأَنا ‪ -‬الَم ْط َبخ‬ ‫‪‬‬
‫أنا أفضل الهريس من المطبخ اإلماراتي‬
‫اِإل يَطاِلي ‪ -‬الِبيْتَز ا‪ِ -‬م ن‪ُ -‬أُك ل – َأَنا ‪ -‬الَم ْط َبخ‬ ‫‪‬‬
‫أنا أكل البيتزا من المطبخ اإليطالي‬

‫من خاَل ل الُّص َو ر ُأْك ُتب ُج ْم َلة َأْسِمَّية وُج ْم َلة ِفـْع ـِلَّـية ‪-:‬‬ ‫ب)‬
‫‪Based on the pictures, write a nominal‬‬
‫‪sentence and a verbal sentence‬‬ ‫‪4‬‬
 ‫جملة فعلية‬ ‫جملة اسمية‬

‫َتْش َر ح الُمَع ِّلَم ة الَّد ْر س‬

‫الُمَع ِّلَم ة َتْش َر ح الَّد ْر س‬

‫َتْك ُتب الِبْنت الَو اِج ب‬

‫الِبْنت َتْك ُتب الَو اِج ب‬

‫تقرأ البنت الكتاب‬

‫البنت تقرأ الكتاب‬

‫ج ) أكتب رقم الجملة المناسب أسفل الصورة ‪Write the appropriate sentence number below -:‬‬
‫‪each picture‬‬

‫‪2 -‬الَم ْع َك ُر وَنة ِم ن الَم ْط َبخ اِإل يَطاِلي‬ ‫‪ُ 1 -‬يْص َنع الِبْر َياِني من اَألُر ز والَّلْح م‬

‫‪ -4‬الُخ ْض َر َو ات َطَعام ِصِّح ي‬ ‫‪ُ3 -‬أِح ُّب أن َأْشرب الَح ِليب‬

‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪1‬‬

‫د) َأْك مل َقاِئَم ة الَّطَعام الَّتاِلية ِبَش ْك ل ُم َر ّتب‪Complete the following menu in an organized way -:‬‬

‫السلطة‬
‫‪5‬‬
 ‫البرجر‬

‫األرز‬

‫البيتزا‬
‫اللحم‬

Write a thank you card for my mother on the -: ‫هـ) َأْك ُتب ِبَطاَقة ُش ْك ر ُأِلِّم ي ِبُم َناَسَبة ِع يد اُألم‬
occasion of Mother's Day

Write a thank you card to my teacher: -:‫هـ) َأْك ُتب ِبَطاَقة ُش ْك ر لمعلمتي‬

............................................................................................

............................................................................................

............................................................................................

Complete the following mind map -: -:‫د)أكمل الخريطة الذهنية التالية‬

6
 ‫المطبخ اإليطالي‬
‫أسم الطبق ‪ :‬البيتزا‬
‫المكونات ‪:‬عجينة ‪-‬‬
‫المطبخ السعودي‬ ‫جبن‪ -‬خضروات‬
‫أسم الطبق ‪ :‬الكبسة‬ ‫صلصة الطماطم‬
‫المكونات ‪:‬األرز و‬
‫الدجاج أو اللحم‬
‫المطبخ الهندي‬
‫أسم الطبق ‪:‬البرياني‬
‫اْلَم ْط َب خ اْلَع اَلِمي‬
‫المكونات ‪:‬األرز و‬
‫الدجاج و التوابل‬
‫المطبخ المكسيكي‬
‫أسم الطبق ‪:‬الفاهيتا‬
‫المكونات ‪:‬الخضروات‬
‫و اللحم والدجاج‬ ‫المطبخ‪..‬الياباني‬
‫أسم الطبق ‪:‬السوشي‬
‫المكونات ‪:‬األرز و‬
‫السمك‬

‫و )َعَّبر َعْن هذه ُص وَر ٍة بفقرة ِفيَم ا اَل َيِقل َعن( ‪ )40‬كلمة‪:‬‬

‫‪Express this picture in a paragraph of at least 40‬‬

‫‪words‬‬

‫‪.................................................................................‬‬

‫‪.................................................................................‬‬

‫‪.................................................................................‬‬

‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪.............................................................................................................‬‬

‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪.............................................................................................................‬‬
‫‪7‬‬
 ‫‪............................................................................................................‬‬

‫‪.............................................................................................................‬‬

‫‪Copy in a good handwriting :‬‬ ‫ي ) َأْنَس خ ِبَخ ط ُم َر َّتب ‪-:‬‬

‫ال ُأْس ِرف ِفي َتَناُو ل الَّطَع ام‬

‫‪....................................................................................................................................‬‬

‫‪....................................................................................................................................‬‬

‫‪8‬‬